1. MARCO TEÓRICO
1.2. ANÁLISIS DE LAS DISTINTAS POSICIONES TEÓRICAS SOBRE EL
1.2.3. Gestión de inventarios
Se entiende por gestión de stocks el organizar, planificar y controlar el conjunto
de stocks pertenecientes a una empresa. La gestión de existencias, gestión de
inventarios o gestión de stocks regula el flujo entre las entradas de existencias
y las salidas. (Anaya, 2011,pág.113)
La importancia de la gestion de inventarios esta relacionada con los costes que supone su almacenamiento y con el impacto que genera en los resultados de la empresa.
Los stocks inmobiliarios se consideran una inversión y deben ser valorados periódicamente a través de los métodos incluidos en las normas de valorado contable, como FIFO, LIFO y precio medio, entre otros. La empresa debe tener datos del valor económico de cada tipología de stock: 0materia prima, producto en proceso y producto terminado y, sobre este, calcular el coste financiero de la inversión. (Rubio, 2012,pág.126)
1.2.3.1.
Inventarios.
“Inventario se define al registro documental de los bienes y demás cosas
pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión. En
una entidad o empresa, es la relación ordenada de bienes y existencias, a una
fecha determinada”. (Escudero, 2011,pág.259)
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El inventario es un recurso de almacenamiento al que se recurre para satisfacer una necesidad actual o futura. Permite que las operaciones continúen sin que produzcan patrones por final de productos o materias primas.Obtiene ventajas por volumen de compra, ya que si la adquisicion de artículos se produce en grandes cantidades, el coste de cada unidad suele disminuir. (Miguez , 2010,pág.30)
Los inventarios considerados como el registro de los recursos pertenecientes a
una persona o comunidad, para satisfacer una necesidad actual o futura. Son
aquellos inventarios que hay que realizar de acuerdo con la normativa contable
reflejada en el Plan General de Contabilidad, las empresas tienen la obligación
de registrar sus libros contables los hechos económicos que se producen, asi
como determinar el valor de su patrimonio empresarial.
1.2.3.2.
Importancia de los inventarios.
Dependiendo del objeto social, el nivel de inventarios, puede generar en las empresas sobre costos, que las puede llevar a altos y constantes desaciertos económicos, que a lo largo plazo se pueden manifestar en el cierre de la misma por quiebra. Dependiendo de la actividad económica de la empresa.
Los inventarios se conforman de todas aquellas mercancías que no necesariamente tienen que estar almacenados en una bodega, también incluye las que están en los almacenes, estanterías de las tiendas y todo lo que posee la empresa en términos de materia prima insumos y productos en proceso y terminados. (Heredia, 2013, pág.159)
La dirección adecuada de los inventarios es una de las tareas más importantes de la dirección. Su función ha de ser asegurar un uso eficiente del inventario y una gestión correcta del stock.
Como se verá a lo largo de este tema, existen métodos cuantitativos para una gestión de stock óptima de los inventarios. Pero, sin realizar ningún cálculo, simplemente con el sentido común, se puede ver que, generalmente, interesará mantener grandes inventarios cuando:
Los costes se pedido son elevados.
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Existen descuentos por grandes volúmenes de pedido.
Ante un inminente crecimiento de la demanda.
Se esperan fuertes subidas de los precios. (Casanova, 2011, pág.127)Tener un control de cualquier cantidad de bienes u objetivos que tengamos a
disposición es lo recomendable en cualquier entidad, compañía o institución,
como también en nuestro hogar, permitiendo una mejor organización, sobre
todo cuando es necesario realizar una Mudanza o Movilidad de un punto a otro
dentro del hogar, evitando así perder material o bien llevando un mejor control
de lo que haya sido transportado.
1.2.3.3.
Conteo físico de inventarios.
La revisión de inventarios se puede realizar en diferentes formas. Un sistema de inventarios físico depende de un conteo real de los productos, el cual se hace en unidades físicas, como piezas, galones o cajas. Al usar este método, una empresa puede crear un registro preciso de su nivel de inventarios en un punto determinado en el tiempo, Algunas empresas tiene un cierre anual para contar todo; un inventario físico completo. Otras utilizan un conteo cíclico, al programa diferentes segmentos del inventario para conteo en distintos momentos durante el año. Esto simplifica el proceso y lo hace menos complicado para la empresa completa.
Un sistema de inventarios perpetuo proporciona un registro continuo y actual de los productos de inventario. No requiere un conteo físico. Sin embargo, un conteo físico del inventario debe hacerse periódicamente para asegurar la precisión del sistema y hacer os ajustes de factores como pérdida o robo. (Gooderl, 2012,pág.621)
Recordemos que cuando una empresa tiene el sistema de registro de inventario periódico, la única manera de obtener el inventario final de un periodo y por ende el costo de la mercancía vendida, es haciendo un inventario físico o conteo físico, el cual es incómodo.
Pero sucede que a menudo es importante obtener un inventario de mercaderías estimado, en periodo intermedios, sin necesidad de realizar un conteo físico. La única manera de obtener es en forma estimada. Muchas empresas estiman el inventario para preparar estados financieros mensuales o trimestrales, sin necesidad de realizar una
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toma física total. O bien también estima inventarios cando en la empresa ha sucedido un siniestro y se requiere el monto del inventario a una fecha determinada, aunque sea en forma estimada. (Meza, 2012, pág.139)
En teoría, la cuenta de inventario está actualizada en todo momento. Sin
embargo, las existencias reales pueden diferir de lo que muestra los libros.
Además, los errores contables requieren ajustes. Por ellos casi todas entidades
emprenden por o menos anualmente el conteo físico de inventario. La fecha
más usual en que las entidades cuentan su inventario es al final del ejercicio
fiscal, antes de preparar los estados financieros. Después, ajusten la cuenta
inventarios con base en el conteo físico.
1.2.3.4.
Objetivo de un conteo físico.
Determinar correctamente el costo.
Verificar que los productos existan físicamente
Comprobar los reportes de ventas y producción.
Verificar la eficiencia de producción.
Evaluar y decidir sobre productos de lento movimiento, mal estado, obsoletos.
Comprobar la rotación de productos.
Constatar que el valor no exceda el valor de la realización.
Verificar que este registrado correctamente los productos de acuerdo al sistema de surtido.
Evaluar el sistema de resguardo y conservación. (Vidales, 2015,pá.167)
A manera de introducción se destaca que los elementos de un buen control interno sobre los inventarios incluyen:
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Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, no importando cual sistema se utilice.
Mantenimiento eficiente de compras, recepción y procedimiento de embarque.
Almacenamiento del inventario para protegido contra el robo, daño o descomposición.
Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene acceso a los registros contables.
Mantener registro de inventarios perpetuos para las mercancías de alto costo unitario.
Comprar el inventario en cantidades económicas.
Mantener suficiente inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con eso el gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios.
No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con eso el gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios. (Manco, 2014,pág.127)
El contar las existencias o hacer un inventario de nuestra mercancía debe
hacerse por varios motivos y cada empresario tendrá sus propios intereses por
los cuales lo quiera hacer, hay quienes lo hacen para cobrar diferencias y otros
lo toman como una carga administrativa que hay que hacer.
1.2.3.5.
Técnicas del conteo físico.
Las técnicas de conteo son aquellas que son usadas para enumerar eventos difíciles de cuantificar.
Se les denomina técnicas de conteo a: Las combinaciones, permutaciones y diagrama de árbol, las que a continuación se explicaran y hay que destacar que éstas nos proporcionan la información de todas las maneras posibles en que ocurre un evento determinado.
Al investigar este tema lo comprende un poco y veo que es un tema muy importante que nos servirá más adelante en nuestros estudios en las permutaciones el número de permutaciones de objetos es el número de formas en los que pueden acomodarse esos
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objetivos en términos de orden y en el caso de las combinaciones lo importante es el número de agrupaciones diferentes de objetivos que pueden incurrir sin importar su orden. (Anaya, 2009,pág.159)
También este tema me permitió adquirir más conocimientos porque este es un
tema nuevo para mí. Podemos hacer permutaciones y combinaciones de lo que
hacemos en nuestra vida diaria, lo de un día o lo que nos suceda en una hora.
1.2.3.6.
Objetivos de la gestión de inventarios.
Existen varias nociones de inventario. Una corriente de opinión afirma que tener inventario es inevitable dado que los costos de no tenerlo cuando los clientes lo demandan sobrepasan el costo de afrontar dichos costos. La otra corriente de opinión dice con firmeza que el inventario es la raíz de todos los problemas de producción o comerciales. (Delgado & Ventura, 2011, pág.159)
En la gestión de inventarios, hay que buscar un punto de equilibrio entre dos
circunstancias opuestas:
Cuando mayor sea el nivel de stock del que se disponga, mejor será el servicio que se puede ofrecer. Pero el inconveniente está en que mantener un nivel del stock elevado, implica tener una gran capital inmovilizado y altos costes de mantenimiento.
Si el nivel de stock que se mantiene es bajo, el servicio que se puede ofrecer será pequeño, pero habrá menos capital inmovilizado y por lo tanto la situación financiera de la empresa será mejor.
Teniendo en cuenta esto, la gestión de inventarios trata de dar respuestas a dos aspectos fundamentales:
Cuando se debe lanzar un pedido.
Qué cantidad de unidades componen cada pedido. (Puente , 2009, pág.58)
Hablar de la gestión de inventarios se hace referencia al punto de equilibrio
entre lo que existe y lo que se necesita cubrir, tratando de dar respuesta al
cuándo y que cantidad adquirir.
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1.2.3.7.
Control de inventarios.
La existencia de bienes mantenidos para su futuro uso, se define como inventarios, se encontrarán inventarios de materias primas, subproductos, o partes dentro del proceso. Para administrar estos inventarios hay que valorar los costos en que se incurre al hacerlos, basándose en la filosofía justo a tiempo, plantea la importancia de minimizar los sesgos en los inventarios. (Chaves, 2011, pág.60)
En cuestión relevante relacionada con la valoración de las salidas de almacén es la periodicidad en el control de las entradas y salidas. Así, cabe hablar de dos tipos de sistemas de control: inventario permanente e inventario periódico.
Inventario permanente
Un sistema de control por inventario permanente que cada vez que se produce una entrada en almacén, ésta se registra por su precio de adquisición y cada vez que se produce una salida, ésta se registra también por su precio de adquisición bien usando el coste identificado par el producto concreto que ha salido o bien aplicado alguno de los criterios estudiados.
Inventario periódico
En un sistema de control por inventario periódico no es necesario registrar las entradas y salidas a precio de adquisición conforme éstas se van produciendo. En este sistema basta con conocer las entradas de un periodo y realizar un recuento físico que ponga de manifiesto las existencias finales en unidades físicas. (Alcarria, 2009, pág.173)
Se refiere al movimiento de las mercaderias que se producen en la empresa,
tanto de entrada como de salida, se debe registrar la cantidad y el precio de
adquisición conforme se van produciendo.
1.2.3.8.
Costeo método promedio ponderado.
Promedio ponderado significa que tanto el valor del inventario final como el costo del artículo vendido se valorizan a un promedio ponderado resultado de sumar el valor del inventario inicial más el valor de las compras y dividido entre la cantidad de unidades producto de la suma del inventario inicial más compras. (Jiménez, 2006, pág. 53)
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Es el cálculo que se desarrolla para la valoración del costo de venta, esta dado
por la suma entre el inventario inicial y la compra, esto dividido para la cantidad
de unidades.
1.2.3.9.
Compras mínimas.
Son las compras que se hacen en pequeñas cantidades, con entrega diaria de mercancía. Su característica es atender las necesidades de día a día con una inversión de bajo riesgo. Este tipo de compras se utiliza para hacer frente a la demanda de artículos de consumo constante; por ello, al establecer las relaciones comerciales con el proveedor se pactan las condiciones y no se revisa el contrato hasta que se producen cambios en los precios, el transporte, la entrega, el pago.
En la gestión de aprovisionamiento la empresa determina unas existencias mínimas y antes de llegar al stock de seguridad establecido tiene lugar la compra, que en sí es un pedido rutinario. La realización de comprar rutinarias no se puede evitar en los establecimientos que se dedican a la venta de pan, leche, carne cuyo suministro es diario o semanal. (Escudero, 2011, pág. 20)
Es la acción de adquirir un producto ofrecido por un vendedor a través de un
contrato de compra y venta, a cambio de un precio en dinero, cierto y no
simulado. Las operaciones de compra son realizadas por los consumidores
finales de los productos, como cuando en una familia se adquiere un televisor,
un congelador o un kilo de carne.
1.2.3.10.
Compras máximas.
Las normas es que las negociaciones relativas a los precios de los productos petroquímicos se celebren cuatro veces al año y que los fabricantes publiquen sus precios de catálogo, que se mantienen en vigor durante largos periodo de tiempo, las variaciones a breve plazo en la situación del mercado suelen reflejarle en varios tipos de descuentos, pero tampoco se les da publicidad. En los contratos trimestrales se especifica generalmente el volumen que el cliente está obligado a comprar, así como las compras máximas y mínimas a las que se aplicara l precio convenido. (Salvador, 2012, pág. 62)
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En el caso de otros proyectos hay que tomar en cuenta las necesidades de compras máximas en ciertas épocas puesto esto afectan a los inventarios y por ende a las necesidades de capital de trabajo. Este rubro depende básicamente del abastecimiento que pueda esperarse y de la política de compras de la empresa, si se trata de materias primas importadas hay que tener en cuenta el tiempo que demora entre el pedido y la recepción de la materia prima por parte de la empresa. (Torres, 2010, pág. 10)