Importancia económica del sector turístico

Para determinar la importancia económica del sector del turismo se han analizado dos parámetros: el Valor añadido bruto (VAB) a precios básicos y el empleo asociados a la hostelería. Para ello se han consultado las siguientes fuentes de información:

 La Contabilidad Regional (CRE) y Nacional de España con base a 2000:

Éstas son dos publicaciones del INE que han sido utilizadas para comparar la evolución del sector de la hostelería en Canarias y en España en relación al sector servicios de mercado

 Datos del ISTAC:

Se ha utilizado la metodología del ISTAC de desagregación del VAB por municipio en función de las fuentes administrativas de empleo para analizar el último dato disponible del VAB con un reparto a nivel municipal. El período de referencia de los datos publicados es el año 2009. Debido al reciente cambio de base de la CRE, en la fuente de información del ISTAC se ha pasado de la CRE base 1995 a la CRE base 2000.

 Análisis del VAB

El análisis del VAB asociado al sector de la hostelería se ha estructurado en tres niveles de distribución espacial: nacional, regional, insular y municipal.

En el primer análisis del VAB del sector de la hostelería se han comparado España y Canarias con datos de la evolución del VAB a precios básicos constantes (VAB pb) de la CRE y la CNE con base a 2000,

Se ha analizado la evolución del VAB en el sector de la hostelería en Canarias y en España, entre 2000 y el 2009, a partir de los siguientes indicadores:

 Millones de euros del VAB pb en el sector hostelería. Esta información se ha obtenido de la CRE y la CNE con base a 2000 asociado a la rama del Catálogo Nacional de Actividades Económicas (CNAE) de la hostelería.

 Tasa de crecimiento interanual del VAB asociado a la hostelería: Esta tasa se ha calculado suponiendo un crecimiento lineal entre cada par de años consecutivos y se ha representado en el siguiente gráfico comparando España y Canarias.

 % del VAB asociado a la hostelería respecto al VAB de servicios de mercado: Para calcular este porcentaje se han recopilado previamente los millones de VAB asociados a los servicios de mercado que es una agrupación CNAE que engloba a varias actividades entre las que se encuentra la hostelería, siendo la que tiene una relación más directa con el turismo.

 % del VAB asociado a la hostelería respecto al VAB total: Para calcular este porcentaje se han recopilado previamente los millones de VAB asociados al total de sectores CNAE.

AÑOS VAB TOTAL

SECTORES

VAB SECTOR HOSTELERÍA

HOSTELERÍA TASA DE CRECIMIENTO

INTERANUAL DEL VAB

% VALOR AÑADIDO BRUTO ASOCIADO HOSTELERÍA

RESPECTO VAB TOTAL

2000 570.560 43.407 -0,4 7,61 2001 618.252 46.063 1,7 7,45 2002 661.517 49.786 2,9 7,53 2003 706.932 53.080 3,4 7,51 2004 756.669 57.413 1,8 7,59 2005 813.776 60.991 2,3 7,49 2006 876.829 65.189 1,3 7,43 2007 944.824 68.122 0,7 7,21 2008 996.011 72.122 -0,5 7,24 2009 979.699 73.568 7,51

Fuente: INE (MILLONES DE EUROS)

Tabla 84 Características VAB España Sector Hostelería. Período 2000-2009

AÑOS VAB TOTAL

SECTORES

VAB SECTOR HOSTELERÍA

HOSTELERÍA TASA DE CRECIMIENTO

INTERANUAL DEL VAB

% VALOR AÑADIDO BRUTO ASOCIADO HOSTELERÍA

RESPECTO VAB TOTAL

2000 22.914.951 3.965.676 9,3 17,31 2001 25.132.650 7.335.971 8,5 17,25 2002 27.024.168 7.404.326 4,2 17,41 2003 28.994.930 4.900.462 5 16,9 2004 30.738.360 5.145.172 3,4 16,74 2005 32.811.351 5.320.985 5,9 16,22 2006 34.986.661 5.635.304 4 16,11

AÑOS VAB TOTAL

SECTORES

VAB SECTOR HOSTELERÍA

HOSTELERÍA TASA DE CRECIMIENTO

INTERANUAL DEL VAB

% VALOR AÑADIDO BRUTO ASOCIADO HOSTELERÍA

RESPECTO VAB TOTAL

2007 37.427.998 5.860.134 2,4 15,66

2008 39.274.964 6.002.852 15,28

2009 38.353.064

Fuente: INE (MILES DE EUROS)

Tabla 85 Características VAB Canarias Sector Hostelería. Período 2000-2009

Del análisis de las dos tablas anteriores y del gráfico siguiente se obtienen las siguientes conclusiones generales.

 En relación al análisis del peso del VAB del subsector hostelería frente al VAB total, los porcentajes obtenidos son superiores en Canarias debido a la condición turística de esta comunidad autónoma.

 La tasa de crecimiento interanual del VAB asociado a la hostelería para Canarias y España ha sido representada en el gráfico siguiente. Esta tasa ha tenido una variación mucho más marcada en Canarias que en España.



Tasa Crecimiento Interanual VAB precios Básicos

-2,00 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 2001/2000 2002/2001 2003/2002 2004/2003 2005/2004 2006/2005 2007/2006 2008/2007 2009/2008 Años

%Tasa de Variación Interanual Nacional %Tasa de Variación Interanual Canarias

Fuente: INE, ISTAC

A continuación se ha analizado la evolución del VAB pb a nivel insular según los datos de la CRE con base al 2000 de la rama CNAE asociada a la hostelería.

El periodo de tiempo considerado abarca del 1999 al 2008 que son los años para los que existe dato del VAB conforme a la CRE con base al 2000.

CANARIAS Lanzarote Fuerteventura Gran

Canaria Tenerife La Gomera La Palma El Hierro 2008 13.999.364 1.482.527 1.093.270 5.971.621 4.954.335 114.329 340.844 42.438 2007 13.486.253 1.452.418 1.090.538 5.670.268 4.800.395 113.420 318.815 40.399 2006 12.796.623 1.396.969 1.039.141 5.341.460 4.563.739 110.265 306.540 38.509 2005 11.985.372 1.295.387 935.504 4.974.087 4.338.777 104.629 299.182 37.807 2004 11.676.152 1.170.260 777.948 5.061.136 4.242.925 91.058 300.302 32.523 2003 11.178.731 1.174.798 787.983 4.709.345 4.108.346 95.713 272.605 29.941 2002 10.558.850 1.115.812 742.325 4.453.319 3.880.838 87.641 251.184 27.731 2001 9.862.063 983.188 667.605 4.228.111 3.635.849 80.255 242.695 24.360 2000 8.927.139 848.436 588.328 3.852.777 3.321.421 72.896 221.134 22.147 1999 8.645.151 811.551 543.221 3.672.748 3.309.035 70.845 216.940 20.812

Fuente: Instituto Canario de Estadística (ISTAC) a partir de datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Tabla 86 VAB a precios de Mercado Sector Comercio, Hostelería y Transporte por Islas. Período 1999-2008

Evolución VAB Asociado a la Hostelería

0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999

Lanzarote Fuerteventura Gran Canaria Tenerife La Gomera La Palma El Hierro

Fuente: ISTAC

Gráfico 33 Evolución VAB Asociado a la Hostelería en las Islas Canarias. Período 1999-2008

Del análisis del VAB pb por isla representado en la tabla y gráfico anteriores se derivan los siguientes aspectos.

 Existe una gran diferencia en cuanto a orden de magnitud del VAB asociado a la rama hostelería en las dos islas capitalinas respecto al resto de las islas.

 En todas las islas y en la Comunidad Autónoma el crecimiento del VAB asociado a la hostelería ha sido creciente

 El Hierro es la isla que aporta menos VAB asociado a la hostelería en relación al total de Canarias.

 Destaca la creciente aportación de Lanzarote y Fuerteventura al total regional. En ambas islas, de marcada especialización turística, su participación en la producción regional ha ido aumentando continuamente.