Manejo de información por parte de los comerciantes

A nivel de los eslabones comerciales de la cadena productiva, se realizan las mayores transacciones, se toman las decisiones con respecto al funcionamiento del negocio y se acuerdan los compromisos de compra y venta del producto (fechas), se negociación precios, calidades, definición de rechazo del producto, etc.

De acuerdo a los resultados de la investigación, se pudo constatar una estrecha relación entre los acopiadores, los exportadores/importadores y los mayoristas; estos agentes se han convertido en socios importantes dada la relevancia de sus funciones para garantizar los bananos en el mercado. Los acopiadores se encargan de la recolección del producto, los exportadores/importadores llevan el producto hacia los mercados y los mayoristas manejan los volúmenes necesarios para garantizar el abastecimiento. La relación de los detallistas con los mayoristas se limita al abastecimiento del producto y esporádicas negociaciones en cuanto a

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A.Urbanos A.Rurales Exportador Mayoristas Detallista Consumidor

Por ce n taje s d e ab aste ci m ie n to Importador

precios de acuerdo a las calidades y al comportamiento de la demanda. Los detallista se caracterizan por estar en mayor comunicación con el consumidor, por consiguiente manejan importante información principalmente sobre calidades demandadas considerando la existencia de diversos tipos de detallistas como los supermercados que tienen clientes más exigentes en cuanto a calidad, en cambio los detallistas de los mercados populares se caracterizan por tener una diversidad de consumidores, similar situación ocurre con los detallistas que tienen los puestos de ventas en las colonias o venden en las calles o las mismas pulperías que abastecen otro segmento de consumidores en los barrios o colonias, etc.

La relación Detallista - Productor es muy débil, situación que se abordó en la investigación participativa de mercados donde los productores tuvieron la oportunidad de interactuar y profundizar sobre aspectos importantes en el negocio de los bananos como las calidades que demanda el consumidor, el manejo de los precios, el funcionamiento del detalle en la cadena productiva, etc.; aprovechando que el grupo de investigadores habían productores detallistas, esta conversación fue de mucho interés debido a la cantidad de interrogantes que lograron aclarar. La única relación productor - consumidor que se presenta en la cadena, es en ciertos casos de productores que hacen función de detallistas.

En base a los resultados de la investigación, se concluyó que los productores mediante cierto grado de organización tendrían la posibilidad de vender directamente omitiendo en el corto plazo al menos los acopiadores rurales e incrementar sus ingresos por racimo de bananos comercializado, lo que se convertiría en un primer paso importante en la comercialización, que además de generar mejores precios, también ganarían el reconocimiento por parte de los comerciantes como grupo de productores con capacidad de negociar.

A lo largo de la cadena, no es posible observar un proceso de comunicación fluida, la información fluye por niveles y en cada nivel no existe interés por socializar la información de parte de la mayoría de los comercializadores. Este resultado coincide plenamente con la GTZ, (sf), en su “Guía de promoción de cadenas de valor” donde plantea que la información en las cadenas productivas tiende a concentrarse por eslabones y no se socializa a lo largo de la cadena productiva. Es importante mencionar que en Honduras existen ciertos comerciantes que están interesados en que el productor maneje información para el desarrollo de la cadena, lo que según ellos, se vería reflejado en la calidad del producto. (Figura 14).

Figura 14. Comunicación en la cadena productiva

4.6.2.1 Principales relaciones de los actores comerciales con los productores

De acuerdo a los comercializadores entrevistados, el 100% de los acopiadores rurales (Tutule) y los acopiadores urbanos (Peña Blanca) expresaron mantener una comunicación directa con los productores para programar las fechas de corte de los bananos y la contratación del producto; por su parte el 30% de los exportadores expresaron mantener comunicación con los productores, enfocada en la contratación del producto y en el caso de los importadores no tienen ninguna comunicación con los productores. Los intermediarios locales en un 40% consideran que mantienen una comunicación con los productores, donde la comunicación se refiere a la coordinación para las fechas de corte del producto, de igual manera el 20%, de los detallistas consideran que tienen relaciones de comunicación con los productores; esta relación se debe a que existen dos casos de productores que cuentan con vehículos propios y venden bananos a los detallistas en Balín; por su parte el 10% de los consumidores consideran que mantienen relaciones de comunicación con los productores. Es importante mencionar que en Tutule, existen productores que detallan su producción, lo que les permite mantener comunicación con los consumidores de forma directa.

Con respecto al mecanismo de comunicación que predomina entre comerciantes y productores sobresale la comunicación telefónica, los acopiadores rurales en un 50% considera que hacen uso de este medio para contactar a los productores y la otra parte lo hace través de visitas directas, en el caso de los acopiadores urbanos e intermediarios locales se comunican con los productores vía telefónica, en un 100%, los exportadores plantean en un 50% se comunican por este mismo medio con los productores.

Otro de los aspectos sobresalientes, corresponde al interés de establecer relaciones directas de los comerciantes con los productores para futuras transacciones de producto. El 80% de los detallistas consideraron importante este tipo de contactos ya que permitiría incrementar sus ganancias tanto a ellos como a los productores, por su parte el 75% de los importadores y el 66% de los exportadores plantean la necesidad de promover una venta directa por la facilidad en la negociación, consideran que es más fácil negociar con los productores que con comerciantes, Hortifruti también considera importante una relación directa con los productores y esta iniciativa ya la vienen promoviendo desde hace algún tiempo, principalmente en el rubro de las hortalizas.