Tipo de Investigación
El tipo de investigación se refiere a la clase de estudio que se va a realizar, orienta sobre la finalidad general del estudio y sobre la manera de recoger las informaciones o datos necesarios.
La presente investigación es un estudio exploratorio, ya que solo se propone a alcanzar una visión general del tema en estudio, buscar el tópico de interés, formular el problema y delimitar futuros temas de investigación, a su vez es un estudio de corte transversal, esta última se realiza un evento en un momento dado, previamente establecido por parte de los autores, superando así la limitación del factor tiempo (Cabrera, Bethencourt, González y Alvares, 2006)
Diseño de Investigación
El diseño de investigación usado es de tipo no experimental, de campo, la misma consiste en la recolección de los datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables, dado a que la investigación se llevó a cabo en las instituciones educativas donde se recopilaron los datos directamente por
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parte de los encuestados, el mismo diseño estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural (Bravo, 2011).
Población y Muestra
Dentro de una investigación es importante establecer cuál es la población, como está conformada así como también cual fue la muestra utilizada, y los métodos por los cuales se extrajo dicha muestra. La presente investigación, cuenta con una población que está conformada por 499 adolescentes del Liceo Bolivariano Miguel Otero Silva perteneciente a la Zona Rural y 173 adolescentes de la Unidad Educativa San Marcos De León ubicada en la Zona Urbana del estado Mérida, todos en edades comprendidas entre 11 y 19 años de edad. Se empleó la técnica de muestreo estratificado en el cual cada unidad educativa representará un estrato, quedando los tamaños de muestra de la siguiente manera: 188 adolescentes para la Zona Rural y 88 adolescentes para la Zona Urbana. Con un error en el muestreo del 5% y a su vez, las fracciones del muestreo se consideran aproximadamente de igual proporción o ponderación, es decir, el peso del área rural es el mismo que del área urbana.
Principios Bioéticas
Esta investigación se realizó siguiendo la normativa bioética internacional, bajo los principios de la Declaración de Helsinsky (Asociación Médica Mundial, 2008), de la Organización Panamericana de la Salud y Organización Mundial de la Salud (OMS, 2002); en ella se empleó una carta de consentimiento informado, dirigida a los directores y supervisores de ambos liceos con la finalidad de dar a conocer los objetivos planteados así como también el instrumento que sería aplicado. Así mismo, se solicitó la participación en el estudio de los alumnos a través de la firma de sus representantes, para los menores de edad y para mayores de edad, su propio consentimiento.
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Técnicas e instrumentos para la recolección de los datos
Se entiende por técnica, el procedimiento o forma particular de obtener datos o información (Arias, 2006).
Por otro lado se define el instrumento como el procedimiento que consiste en la obtención y registro de las observaciones de interés provenientes de la realidad, de igual forma es el medio por el cual el investigador se relaciona con los participantes para obtener los datos necesarios que le permitan lograr los objetivos de la investigación (Bravo, 2011).
Para efectos de la presente tesis de grado, la técnica de recolección de datos que se utilizo fue una pequeña encuesta de carácter escrito, la cual fue respondida por cada encuestado; mientras que el instrumento de recolección de datos fue un cuestionario, el cual comprendía una serie de ítems que consistió en evaluar el consumo y frecuencia de alimentos ricos en yodo, en adolescentes de dos liceos; cuyo principal objetivo fue proporcionar una estimación cualitativa de la ingesta de estos alimentos en un grupo de individuos, la misma se realizó en un periodo de tiempo de dos días, en vista de la baja asistencia de los estudiantes a las escuelas.
El mismo, contiene la identificación del encuestado, la cual consta de: fecha, nombre y apellido, edad, género, plantel, año que está cursando y sección; seguidamente se encuentra las instrucciones que especifican como debe responder dicho cuestionario el cual se basa en señalar con una (x) los alimentos que consume y su frecuencia semanalmente.
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En cuanto a la distribución del instrumento, se divide en dos secciones, parte A y parte B. En la parte A se encuentra una lista de alimentos divididos por grupos (pescados y mariscos, carnes, lácteos y huevos, vegetales y frutas y otros) al lado de cada grupo de alimentos se ubica la frecuencia semanal, la cual describe el consumo de los mismos, si es nunca, 1 vez a la semana, de 2 a 3 veces, de 4 a 6 veces o si es todos los días. Posteriormente se halla la parte B de la encuesta se encuentra la cual presenta de igual forma las instrucciones que consisten en marcar con una (x) el motivo por el cual no consumen los alimentos que en la parte anterior tacharon como “nunca”, entre los motivos se encuentran: No me gusta, son muy costosos, no se encuentran en el supermercado (Anexo 1).
La versión preliminar del instrumento se sometió a los procesos de validación por juicios de expertos, para lo cual se asignaron tres profesionales en el área de Nutrición, donde se les indico los criterios a utilizar entre los cuales se encuentran: Presentación del instrumento, redacción de los ítems, pertinencia de las variables con los indicadores, relevancia del contenido y factibilidad de aplicación.
Técnicas de procesamiento y análisis de los datos
Una vez aplicados los cuestionarios a los adolescentes seleccionados en el área rural y urbana, se pasó a codificar cada uno de los instrumentos para facilitar su transcripción a una hoja de Excel. Ya obtenidos todos los datos en la hoja de Excel, se migraron a una base de datos que en el ambiente del paquete estadístico S.P.S.S. (Statistical Package for the Social Sciences), versión Windows 20 para así colocar las etiquetas a las códigos preestablecidos e iniciar con las rutinas de estadística descriptiva que el programa ofrece, así como la construcción manual de algunas tablas
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de frecuencia especiales que admitiese presentar los resultados obtenidos y permitir un mejor análisis de los datos.
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CAPITULO IV