Cant V.Unit V.Total Cant V.Unit V.Total V.Total Descorn
MATERIALES Y MÉTODOS
Se utilizó la modalidad paradigmática cuantitativa y cualitativo, intervino el 100% de la población objetivo, por el no se define muestra se trabaja con el universo, se realiza la investigación de campo con la aplicación de la técnica de la encuesta.
En el trabajo se aplicó los siguientes tipos de investigación, investigación aplicada en donde se integrar la teoría con la práctica y pretende resolver problemas concretos sobre la organización de la información contable mediante un ejercicio que conlleva a la obtención de estados financieros, los cuales le sirven de guía para la toma de decisiones, investigación de campo se emplea en la determinación de problema a investigar porque se recurrió al propio sitio de la investigación para lo cual se aplica entrevista dirigidas al gerente propietario y personal que labora en la Finca, investigación bibliográfica se consulta en diferentes fuentes de investigación tales como libros, revistas, artículos, páginas de internet, repositorios, que servirán especialmente para la fundamentación teórica, investigación descriptiva se detalla y se describe cada una de las etapas del proceso contable agropecuario para determinar la situación actual de la Finca, investigación correlacional se relaciona las dos variables entre sí, es decir el mejoramiento de la organización contable depende del desarrollo del sistema de contabilidad agropecuaria, ya que permite determinar los verdaderos costos, ingresos y gastos incurridos en un periodo.
Dentro de los métodos teóricos usados fue histórico- lógico permite realizar comparaciones de la situación actual con la de años anteriores, analítico-sintético se utiliza para la realizar análisis de información teórica recopilada de las diversas fuentes de investigación bibliográfica, inductivo-deductivo este método se utiliza en la fundamentación de la investigación sobre las bases teóricas ya que se cuenta con información que va de lo general a lo particular para así llegar diseñar el sistema de Contabilidad Agropecuaria.
La recolección de información se aplica la técnica de entrevista se emplea para determinar el punto de vista del propietario acerca del objeto de estudio, encuesta se aplica porque permite determinar la opinión personal de cada empleado para diagnosticar la situación de la finca y el instrumento utilizado es guía de entrevista y cuestionario.
RESULTADOS
Análisis e interpretación de la encuesta
11. ¿Usted registra a diario las actividades que realizan en la finca? Ilustración 18 Registro de las actividades de la Finca
Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Gissela Rosero
“El objetivo más importante de los registros contables es obtener los datos necesarios para desarrollar una eficaz administración de la empresa.” (Admon empresas agropecuarios, 2011)
Se infiere que la mayoría de los encuestados no realizan un registro de las actividades encomendadas, esto conlleva a la desorganización de la información por tanto la Finca no dispone de sustento para poder desarrollar un proceso contable adecuado. Un registro contable hace referencia al ingreso de información en los respectivos libros de contabilidad, además es la representación y registro de transacciones hasta culminar con los Estados Financieros.
12. ¿La finca cuenta con documentos para el registro de las transacciones mercantiles?
Ilustración 19 Documentos de registro de las transacciones mercantiles
Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Gissela Rosero
22%
78%
0%
¿Usted registra a diario las actividades que realizan en la finca? Siempre Casi siempre Nunca 78% 22%
¿La finca cuenta con documentos para el registro de las transacciones
mercantiles?
Si No
“Documentos mercantiles son aquellas constancias que sirven para aprobar la realización de alguna operación mercantil. Documentos bilaterales que certifica el entendimiento que existe entre las dos partes que han efectuado un convenio, a manera de garantía.” (El comerciante con derecho, 2013)
Según la aplicación de la encuesta la mayoría de los encuestados señalan que no existen documentos que sustenten la transacción, muchas veces se lo realiza de manera simple o también hay veces que los documentos no son guardados adecuadamente, esto afecta de manera especial a la Haciendo porque no cuenta con herramientas para procesar información. Los documentos contables son soportes de contabilidad que sirven de base para registrar las operaciones y movimientos efectuados en la Finca, estos documentos certifican la veracidad de la transacción efectuada. 13. ¿Qué herramientas utiliza para la producción ganadera?
Ilustración 20 Utilización de herramientas para la producción ganadera
Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Gissela Rosero
“La meta de la agricultura de alta tecnología es mejorar las utilidades y por supuesto reducir los riesgos de perdida de capitales y agotación de recursos naturales.” (Nilson Lopez, 2013)
Se puede observar que la mayoría de los encuestados manifiestan que se utiliza el ordeño mecánico, este elemento es sumamente indispensable para la adquisición de la leche. La mecanización del ordeño viene a resolver varios inconvenientes ya que el manejo de una maquina ordeñadora no le exige al operario condiciones especiales y es la propia maquina la que actúa con la rapidez, regularidad, higiene y sanidad requerida, por otro lado el ordeñador mecánico permite el ahorro de mano de obra, tiempo. En cambio el ordeño manual se lo realiza con el esfuerzo del ordeñador lo que implica mayor costo y tiempo.
100% 0%
¿Que herramientas utiliza para la producción ganadera?
Ordeño Mecanico Ordeño Manual
14. ¿Usted emplea insumos químicos para la producción agrícola? Ilustración 21 Utilización de químicos para la producción agrícola
Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Gissela Rosero
El uso de plaguicidas y fertilizantes químicos ha permitido grandes avances en la productividad agrícola, sin embargo algunos de los compuestos químicos que se introducen en el ambiente pueden resultar perjudiciales sobre todo si no se siguen las recomendaciones y medidas de precaución en su uso. Esto ha derivado en opiniones encontradas con respecto a su utilización; por un lado se siguen introduciendo productos más específicos acompañados de otras tecnologías como la ingeniería genética o biotecnología buscando acompañar a los plaguicidas de cultivos genéticamente modificados que requieren el uso de plaguicidas específicos; y por otro lado se busca recuperar prácticas agrícolas que conserven o regeneren los suelos, incorporando elementos naturales como los abonos, compostas, lombricompostas, microrganismos como las micorrizas, Bacillus subtilis, Trichoderma sp los cuales pueden utilizarse para la agricultura orgánica pero también se pueden combinar con plaguicidas químicos que tienen modos de acción diferente, que son efectivos a bajas dosis, que no son tóxicos para el usuario y no tienen efectos adversos para el ambiente. (El Vegel, 2014)
Como se puede identificar en la Finca si utilizan insumos químicos tales como plaguicidas, fertilizantes, abonos, semillas, material de propagación vegetal, insecticidas y productos de control de plagas, estos elementos son indispensables para el cultivo de los productos agropecuarios en cada etapa de su desarrollo ya que permite adquirir un producto en buen estado. Po tanto es de suma importancia el desarrollo de un sistema de contabilidad agropecuaria porque mediante su aplicación permite conocer los costos que se invierten en cada actividad y que utilidad de obtiene de la misma.
100% 0%
¿Usted emplea insumos químicos para la producción agrícola?
Si No
15. ¿Cada que tiempo realiza un control de inventarios de todo lo que cuenta la finca?
Ilustración 22 Control de Inventarios
Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Gissela Rosero
La contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es el corazón del negocio. El inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances generales, y los gastos por inventarios, llamados costo de mercancías vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de resultados. (Chagolla, 2011)
Se infiere que en la Finca no se realiza un control de inventarios permanente por ende se desconoce los activos que dispone. La importancia de realizar un control de inventarios radica en la obtención detallada y valorada de los insumos, materiales y activos fijos de la finca. También es importante realizar un inventario porque permite controlar la mercadería existente de la finca, además permite contar con información suficiente y útil para minimizar nuestros costos de producción, mantener un nivel de inventarios óptimo y aumentar la liquidez que será beneficioso para los involucrados en la Finca.
0% 0% 11%
22%
67%
¿Cada que tiempo realiza un control de inventarios de todo lo que cuenta la finca?
A diario Semanal Mensual Anual
16. ¿Considera usted que en la Finca se organiza la información contable? Ilustración 23 Organización de la información contable
Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Gissela Rosero
La contabilidad es una técnica que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las operaciones mercantiles de una empresa, con el fin de interpretar sus resultados, para que los gerentes a través de ella puedan orientarse sobre el curso que siguen sus negocios; permitiendo así conocer la estabilidad, la solvencia y la capacidad financiera de la empresa (Valencia, 2012)
La mayoría de los encuestados afirman que no se organiza la información contable esto quiere decir que en la finca no se realiza un proceso contable adecuado para conocer la situación real de la empresa. Organización de la información contable quiere decir seguir un proceso ordenado y cronológico desde la recopilación de información hasta la obtención de los Estados Financieros. La información contable debe servir fundamentalmente para conocer y demostrar los movimientos agropecuarios dentro de la Finca, es importante que dicha información sea fiable, veraz y completa.
22%
78%
¿Considera usted que en la Finca se organiza la información contable?
Si
No
Análisis general de los resultados de encuesta
Como se puede analizar en la Finca es muy importante el desarrollo del sistema contable agropecuario que contribuya al mejoramiento de la organización de la información contable, porque carecen de conocimientos necesarios acerca de la contabilidad de costos, además en la Finca no se realiza un control de inventarios de manera permanente, e incluso no conocen de manera adecuada los costos de producción, por ende no se identifica los tres elementos del costos como materia prima, mano de obra, costos indirectos de fabricación, esto implica la carencia de conocimiento en el valor del costo unitario y el precio de venta de cada producto.
Análisis de ficha de observación
La actividad principal de la finca es la agricultura y ganadería, siendo actividades para la supervivencia de la familia. Mediante la aplicación de la ficha de observación se puede identificar que las actividades son registradas de manera rudimentaria y todas estas transacciones no están debidamente documentadas, esto conlleva a la desorganización de la información contable.
Los documentos que utiliza son las facturas, comprobantes de venta y retenciones, pero no están debidamente archivados es decir están incompletos y deteriorados. No existen documentos o libros que certifiquen y detallen los activos que dispone la empresa. En la finca no existe ningún proceso contable porque no existe una persona netamente capacitada en el área. No se aplica contabilidad debido a la falta de conocimiento en el área, esto implica que la Haciendo no conozca de manera exacta los ingresos, costos y gastos producidos durante el periodo de tiempo determinado. En la finca se puede identificar que si cuenta con las herramientas necesarias para la adquisición de la leche y para la labranza de la tierra.
Por lo tanto es relevante el desarrollo de la Contabilidad agropecuaria, que servirá para gestionar y organizar la información contable, además permite conocer la situación real de la finca tanto económica y financiera, así como también se conoce de manera exacta los costos de producción para al finalizar determinar si existió perdida o ganancia.
Discusión
La finca La Rita se encuentra ubicada en el kilómetro 63 carretera La Paz Centro- Momotombo, fundada desde hace aproximadamente 30 años, dedicándose por completo a la actividad agropecuaria desde el año 2006, constituida por dos socios los señores Benito y Claudio Orozco Alanís.
Actualmente la finca cuenta con 400 cabezas de ganado vacuno de las cuales 125 están destinadas a la producción y venta de leche siendo este el giro principal de la misma.
En cuanto al aspecto organizacional la finca es administrada por uno de los propietarios, el señor Claudio Orozco, el cual tiene a su cargo cuatro trabajadores que se dedican a las labores directas que se efectúan en el negocio específicamente manejo y cuido del ganado y el ordeño; En la finca cuentan con un sistema contable agropecuario pero tiene ciertas dificultades en su aplicación como en El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de valor, además debe considerarse el destino que se le dé a los animales. Según el destino, pueden ser considerados como factores de producción o como productos. Si una ternera se vende para producción de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca lechera es un factor de producción. Pero también puede cambiar de destino en función de su crecimiento. Por ejemplo, después de una vida útil como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho. Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la empresa. La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difícilmente controlados por el hombre, entre ellos los climáticos.
La valoración del costo de producción de los cultivos en tierra o en proceso depende de la etapa de desarrollo del cultivo. El consumo directo de producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario. La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación del costo de las actividades. Existencia de mano de obra familiar.
Mientras tanto en la finca “Santa Mónica” del cantón Tulcán, el Sistema de Contabilidad Agropecuaria; inicia con su misión, visión, y organigrama estructural. Una vez determinado las actividades del negocio de la Finca, que en el caso de estudio va en relación con la agricultura y ganadería, se vuelven la base para el comienzo de un proceso contable. El proceso contable inicia con un registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas dentro de la Finca; con el propósito de cuantificar y que coadyuven a la toma de decisiones que
favorezcan al control contable de los recursos de la organización, permita medir la productividad, y la valoración que de sebe dar a los planes contables, así como a todos los registros contables y la forma de presentación de estados financieros. Todas estas herramientas ayudan al propietario a dar valoración de activos, e inversiones para la toma oportuna de decisiones en su Finca.
Con el sistema de contabilidad agropecuario se pretende presentar en forma cronológico y ordenado todos los movimientos contables agropecuarios con el objetivo principal de conocer la situación actual en la que se encuentra la empresa agropecuaria mediante la presentación adecuada de los Estados Financieros que sirven para tomar decisiones..
Por tanto en la Finca Santa Mónica, es de transcendental importancia la aplicación del sistema de contabilidad agropecuaria porque permite llevar un registro de las actividades, cuyo objetivo principal es conocer la utilidad o pérdida que genera dicha actividad.
Para una mejor organización de la finca se plantea misión, visión de la finca.
Actividad Agrícolacomprende el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra, esta actividad es de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
Entre la actividad principal de esta finca esta siembra de papás, actividad que permite el crecimiento y desarrollo del sector.
A continuación se presenta los resultados del levantamiento de información:
Estado de costos producción y Venta
El estado de costo de producción y de ventas es un documento financiero que ayudara a mostrar detalladamente el costo de la producción terminada de la actividad agrícola y el costo de quintales vendidos de la finca durante un período determinado.
FINCA SANTA MÓNICA
Del 1 de enero al 31 de enero del 2015 Estado de Costo de Producción Agrícola
MATERIA PRIMA AGRÍCOLA 725,00
Inv. Inicial de papas 3.427,00
Compra MP papas -
Materia prima disponible 3.427,00
Inventario final de papas 3.202,00
Materia prima utilizada 225,00
Inv. Inicial MP Fertilizantes 6.866,00
Compra Materia Prima Papas -
Materia prima disponible 6.866,00
Inv. Final Materia Prima 6.366,00
Materia Prima Utilizada 500,00
MANO DE OBRA AGRICOLA 422,00
Jornales 422,00
COSTOS INDIRECTOS AGRICOLAS 374,00
Materia prima indirecta 374,00
COSTO DE PRODUCCIÓN 1.521,00
Inv. Inicial de Prod. en proceso -
Costo de producción 1.521,00
Inv. Final de productos en proceso -
Costo de productos terminados 1.521,00
Inv. Inicial de productos terminados -
Costo de productos disponible 1.521,00
Inv. Final de productos terminados -
Utilización productos terminados 1.521,00
GERENTE CONTADOR
Fuente: Finca Santa Mónica Elaborado Por: Gissela Rosero. Estado de resultados.
El estado de resultados, es un estado financiero conformado por un documento que muestra los ingresos, los gastos que ha realizado la finca para la producción de las actividades agrícolas y el beneficio o pérdida que ha generado para la finca durante un periodo de tiempo determinado.
FINCA SANTA MÓNICA
Estado de Ganancias y Pérdidas INGRESOS OPERACIONALES Ventas 3042 (-) Costo de Ventas 1521 (=) Utilidad Bruta 1521 (-)Gatos Operacionales 329 Servicios Básicos 100 Suministros y Materiales 50 Transporte 60
Dep. activos fijos 119
(=)Utilidad Operacional 1192
(-) Otros Gastos 30
(=)Utilidad Antes de Impuesto 1162
15% Participación de Trabajadores
174,3
22% Impuesto a la Renta 217,29
(=) UTILIDAD DEL EJERCICIO 770,41
GERENTE GENERAL CONTADOR
Fuente: Finca Santa Mónica Elaborado Por: Gissela Rosero. Balance general.
El estado de situación patrimonial, también llamado balance general o balance de situación, es un informe financiero contable que refleja la situación de la finca en un momento determinado.
FINCA SANTA MÓNICA
Balance General Al 31/12/2015
ACTIVO PASIVO
Activo Corriente Pasivo Corriente
Activo Disponible Proveedores 3000
Caja 4700,00 Documentos x Pagar 1000
Bancos 2300,00 Total Pasivo 4000
Activo Realizable
Inventario de Semillas 3202,00 PATRIMONIO
Inventario de Abonos 12116,00 Capital 19787,59 Inventario de
Suministros
100,00 Utilidad Retenida 770,41
Activo No Corriente Total Patrimonio 20558,00
Activo Fijo Propiedad Planta y Equipo 2377,50 Depreciación Acum. Planta y equipo 237,50
Total de los Activos 24558,00 Total Pasivo + Capital 24558,00
GERENTE CONTADOR
Fuente: Finca Santa Mónica Elaborado Por: Gissela Rosero.
Actividad Ganadera: La hacienda Santa Mónica, su actividad principal es la crianza de animales (vacas), la producción de leche y su comercialización son la base para su crecimiento y desarrollo.
Es necesario realizar un levantamiento de inventarios para determinar los insumos con los que cuenta la hacienda y poder determinar costos de producción.
La contabilidad tiene como objetivo conocer la situación económica financiera de la finca en un periodo contable, el mismo que se logra con la preparación de estados financieros tales como:
Estado de costo de producción Balance de situación financiera
Estado de resultados
Estado de Costos de Producción.
FINCA SANTA MÓNICA
Del 1 de enero al 31 de enero del 2015 Estado de Costo de Producción
Ganadera
MATERIA PRIMA GANADERA 116,00
Inv. Inicial alimentos 116,00
Compra Materia prima -
Materia prima disponible 116,00
Inventario final 0,00
Materia prima utilizada 116,00
MANO DE OBRA GANADERA 744,00
Jornales 744,00
COSTOS INDIRECTOS GANADERA 95,00
Materia prima indirecta 86,00
Mano de obra indirecta 9,00
COSTO DE PRODUCCIÓN 955,00
Inv. Inicial de Prod. en proceso -
Costo de producción 955,00
Inv. Final de productos en proceso -
Costo de productos terminados 955,00
Inv. Inicial de productos terminados
-
Costo de productos disponible 955,00
Inv. Final de productos terminados -
Utilización productos terminados 955,00
GERENTE CONTADOR Fuente: Finca Santa Mónica
Estado de Ganancias y Pérdidas.
FINCA SANTA MÓNICA
Estado de Ganancias y Pérdidas INGRESOS OPERACIONALES