MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO –MPC

La Matriz de Perfil Competitivo MPC, que desarrollaremos posteriormente, nos ayudará a comprender mejor el entorno externo de nuestra empresa, identificando los principales competidores que tendrá nuestro producto, comparando los factores críticos de éxito con los que se realizará la evaluación, permitiéndonos conocer las fortalezas y debilidades en contraposición de los competidores, y así saber qué áreas se debe mejorar y que áreas se debe mantener.

A continuación, se hará una breve descripción de los principales competidores que se evaluara en la matriz MPC:

• Tacama – Ocucaje – Tabernero - Queirolo

Estas cuatro marcas nacionales de vinos, tienen en común, muchos años de historia, hectáreas de viñedos propias cultivadas, bodegas bien amplias y una variedad de vinos y piscos. A la vez trabajan con tecnología de punta, garantizando la calidad de sus procesos y productos, los cuales se han vuelto emblemáticos, reconocidos a nivel internacional, a lo largo de toda su trayectoria.

• Paz Soldán - La Hacienda del Abuelo - Majes Tradición

Estas tres empresas de vinos, al igual que las anteriores mencionadas, tienen en común una larga trayectoria en el mercado, ofreciendo productos de calidad. Sin embargo, por ser empresas arequipeñas, su mercado no es tan amplio como el de las anteriores marcas, ya que solo abarcan el mercado del sur del país.

Aspectos a Analizar:

A continuación, se detallaran los aspectos a analizar y evaluar en la matriz MPC:

• Aroma del producto

Con el olfato se pueden encontrar aromas que bien pueden indicar un defecto pero si no existe ningún rastro defectuoso entonces se presta atención a la intensidad. Un vino debe expresar sus aromas y si estos no se perciben con nitidez siempre le resta atractivo.

• Sabor del producto

Aquí se debe buscar el equilibrio, armonía y amabilidad. Es decir, aun el vino más joven e intenso debe transitar el paladar

sin incomodar. El equilibrio se analiza a partir de la relación alcohol acidez y taninos. EL alcohol por su parte ofrecerá carácter, la acidez, frescura y el tanino, solo en los tintos, soporte. Un factor clave, en este punto, es que los sabores de un buen vino permanecen por mucho tiempo en boca.

• Vista del producto

Para afirmar que un vino está sano debemos encontrar buen brillo y concentración de color, además limpidez en su superficie y que sus tonos tengan relación con su edad.

• Calidad del producto

En este punto corresponde determinar si los descriptores corresponden a la variedad, edad del vino y origen. Si todos estos aspectos están alineados se destacara la franqueza del vino, un atributo que asegura siempre un buen puntaje.

• Diseño del producto

El diseño del producto es de suma importancia para el desarrollo y supervivencia de las empresas, ya que es la manera de transmitir de forma creíble el mensaje de nuestra marca, sus valores y porque es esencial para ofrecer una buena presentación de nuestro producto. Debe ser creativo y debe llamar la atención de los consumidores, para lograr un incremento en las ventas.

• Participación de mercado

Este punto, nos indica que tan bien un producto se desempeña en el mercado con relación a sus competidores: esto, con el resultado del valor de sus ventas absolutas divididas entre las ventas totales del mercado y todo eso multiplicado por cien.

Una empresa es competitiva en precios cuando tiene la capacidad de ofrecer sus productos a un precio que le permite cubrir los costos de producción y obtener un rendimiento sobre el capital invertido: y a la vez ofrecer precios acorde al mercado.

• Promociones

El objetivo general de este punto, es influir en las actitudes y comportamientos del público objetivo, a favor del producto y de la empresa que lo ofrece. Esto significa que la promoción puede influir en la tendencia o predisposición que tienen las personas a responder de un modo bastante persistente y característico, con referencia al producto, y el comportamiento o la manera de proceder que tienen las personas, en relación con su entorno o mundo de estímulos. Esto quiere decir, que si la promoción logra el objetivo, lo que en realidad está consiguiendo es provocar un cambio en el público objetivo responden ante el producto, y además, este cambio puede ser persistente y característico en ellos.

• Uso de tecnología

La tecnología brinda a las empresas, una serie de ventajas, tales como relaciones más directas con los clientes y proveedores, mejoras en los procesos realizados, nuevas estrategias para el desarrollo de la empresa, incremento en los ingresos, entre otros. Cuando una empresa cuenta con tecnología, reduce la ventaja de la competencia o logran ventajas competitivas.

• Innovación y diferenciación

Hoy día en este mundo globalizado donde la competencia cada vez es mayor es necesario que las empresas Innoven, desarrollen o mejoren productos o servicios, esto con la finalidad de mantener una competitividad en un mercado cada

vez más saturado de opciones para los consumidores. Es por ello que es necesario y fundamental estar a la vanguardia de las necesidades actuales y utilizar herramientas diferentes que ayuden a ofrecer mejores productos o servicios y por lo tanto poder posicionarse fuertemente en el mercado.

TABLA 6. MATRIZ MPC

COMPETIDOR GRANATE SEDUCTOR TACAMA OCUCAJE TABERNERO QUEIROLO PAZ SOLDAN LA HACIENDA DEL

ABUELO MAJES TRADICION

Ponderación Calificación Ponderación

Total Calificación Ponderación Total Calificación Ponderación Total Calificación Ponderación Total Calificación Ponderación Total Calificación Ponderación Total Calificación Ponderación Total Calificación Ponderación Total Aroma 0.1 4 0.4 4 0.4 4 0.4 4 0.4 4 0.4 3 0.3 3 0.3 2 0.2 Sabor 0.15 4 0.6 4 0.6 4 0.6 4 0.6 4 0.6 4 0.6 2 0.3 2 0.3 Vista 0.1 4 0.4 4 0.4 4 0.4 4 0.4 4 0.4 3 0.3 3 0.3 3 0.3 Calidad 0.15 3 0.45 4 0.6 4 0.6 4 0.6 4 0.6 3 0.45 3 0.45 3 0.45 Diseño 0.1 3 0.3 3 0.3 2 0.2 3 0.3 2 0.2 2 0.2 2 0.2 1 0.1 Participación 0.05 2 0.1 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15 2 0.1 2 0.1 Competitividad en precios 0.1 4 0.4 2 0.2 2 0.2 3 0.3 3 0.3 3 0.3 2 0.2 2 0.2 Promociones 0.05 2 0.1 1 0.05 1 0.05 1 0.05 1 0.05 2 0.1 3 0.15 2 0.1 Uso de tecnología 0.05 2 0.1 ₄ 0.2 ₄ 0.2 ₄ 0.2 ₄ 0.2 ₃ 0.15 ₂ 0.1 ₂ 0.1 Innovación y Diferenciación 0.15 4 0.6 2 0.3 2 0.3 2 0.3 2 0.3 1 0.15 1 0.15 1 0.15 Totales 1 3.45 3.2 3.1 3.3 3.2 2.7 2.25 2

FUENTE: ELABORACION PROPIA

En la siguiente tabla, se puede observar la puntuación total de cada empresa, e acuerdo a la evaluación realizada por la matriz MPC. Nuestra competencia es fuerte, por tener muchos años de experiencia en el mercado; sin embargo nuestro producto obtuvo el mayor puntaje frente a la competencia, por ser nuevo, diferente e innovador, por ello, es una muy buena alternativa a la hora de elegir un buen vino.