CAPÍTULO VI: IMPLEMENTACIÓN
6.1 Objetivos de Corto Plazo (OCP)
6.1.5 OCP Asociados a OLP5
OLP 5: Incrementar el consumo per cápita de 51.16 l/hab./año de leche a 130 l/hab./año y de 5.4 kg/hab./año a 8 kg/hab./año de carne con un crecimiento anual de leche de 9.78% anual y de carne de 4.15% anual.
OCP51: Generar al término del año 2013, alianzas entre el sector salud y APROGAB para difundir los beneficios nutricionales de la leche y carne bovina.
Acciones
1. Investigar los factores que permiten el mayor consumo de carne y leche en otros países para adaptarlos a la realidad peruana.
2. Identificar el perfil del consumidor y sus preferencias.
3. Coordinar con una empresa especializada la realización de un estudio de preferencias del consumidor.
4. Diseñar un ícono o símbolo y slogan que identifique a la marca APROGAB.
5. Realizar campañas de promoción del consumo de carne y leche para dar a conocer las ventajas y bondades de estos productos.
6. Difundir el aporte nutricional de la leche y la carne.
7. Continuar con el Programa del Vaso de Leche y comedores populares OCP52: Establecer, al término del año 2015, el Día de la Leche y de la Carne Vacuna para fomentar su consumo.
Acciones
1. Establecer acuerdos entre el Gobierno y APROGAB para instaurar el Día de la Leche y de la Carne Vacuna.
Tabla 30
Despliegue de Estrategias
Objetivos de largo plazo
Estrategias
Objetivos de corto plazo para los
objetivos de largo plazo
Contar al 2020 con un 85%
de ganaderos integrado en
asociaciones a razón de
6.35% al año.
1 Establecer convenios de
capacitación entre ganaderos,
universidades y centros de
investigación nacionales e
internacionales.
2 Fomentar la inversión en el
sector y mejorar las condiciones
crediticias.
5 Promover el fortalecimiento de
la investigación y desarrollo en
lo referente a producción
primaria, acopio y
procesamiento.
6 Promover y consolidar la
asociatividad y organizaciones
empresariales entre pequeños
ganaderos.
Formar en septiembre del 2010 una
asociación que represente a los
ganaderos de las diferentes regiones
del País.
Identificar y empadronar a los pequeños
acción debería ser el MINAG.
Formar un equipo multidisciplinario para
participación de: MINAG, SENASA, ADIL, DRA’s, PRONAMACHS.
Crear la asociación APROGAB.
Motivar a los pequeños y medianos gana
beneficios de pertenecer a esta asociación
prácticas de manejo de ganado, alimenta
pagar una cuota de asociado en función
administración y gestión de APROBAG
Realizar una rueda de negocios
entre los asociados y los
proveedores tres veces al año.
Definir a las empresas proveedoras que pa
algunos requisitos, tales como experienc
técnico permanente para sus clientes.
Conseguir auspicios para solventar las rue
Comprometer la participación de los asoc
adquieran conocimientos de las últimas t
Realizar exposiciones, charlas y mesas de
ganadero bovino.
Definir la estructura orgánica de las
asociaciones regionales al cabo del
primer año.
APROGAB deberá coordinar las accion
Se deberá nombrar un representante por c
APROGAB.
Es preciso establecer alianzas entre prov
carne para mejorar las relaciones comerc
Crear canales de comunicación
permanente entre los asociaciones
para mantenerlas informadas y
brindarles asesoría quincenalmente.
Crear una página web en la que se expong
deberá ser una fuente de consulta para t
Creación de un espacio radial como medi
Crear el boletín APROGAB.
Incrementar el nivel de
’
’
1 Establecer convenios de
capacitación entre ganaderos,
universidades y centros de
Elaborar indicadores de gestión que perm
seguimiento trimestral de la productivida
APROGAB deberá realizar un estudio p
en e
n a
Objetivos de largo plazo
Estrategias
Objetivos de corto plazo para los
objetivos de largo plazo
Lograr que el 90% de la
producción de carne y leche
cumplan con los estándares
de calidad con un
crecimiento anual de 6.58%.
1 Establecer convenios de
capacitación entre ganaderos,
universidades y centros de
investigación nacionales e
internacionales.
2 Fomentar la inversión en el
sector y mejorar las condiciones
crediticias.
5 Promover el fortalecimiento de
la investigación y desarrollo en
lo referente a producción
primaria, acopio y
procesamiento.
Obtener, dentro del segundo año,
una certificación de procesos de
aseguramiento de la calidad, que
tienda a conferir un valor agregado
a la carne y la leche.
APROGAB llevará a cabo charlas de m
obtener una certificación de buenas prác
Se debe implementar protocolos de buena
Es preciso implementar sistemas de cert
Es preciso implementar y fortalecer sist
Cumplir con la normativa sanitaria
y de control de calidad acorde con
las exigencias de SENASA y
DIGESA al cabo del primer año.
Cumplir con los lineamientos de calidad e
Capacitar e informar al ganadero respec
Promover la inscripción de los asociados
APROGAB deberá actuar en coordinaci
Implementar técnicas de genética,
nutrición y gestión sanitaria en la
producción de leche y carne en
diferentes climas y condiciones
geográficas a partir del segundo
año.
Establecer programas de mejoramiento g
con semen sexado.
Usar equipos de ordeño fijos y portátile
la leche y equipos de transporte para hat
Crear módulos productivos administrados
apoyen en la producción y reproducción de
El 50% de los asociados deberá
obtener una certificación
internacional al cabo de tres años.
Adoptar e implementar sistemas de gest
estandarizados en la producción de carne
Promover la certificación de todos los pro
internacional.
Reducir en 75% la
producción ganadera bovina
de subsistencia a razón de
12.85% por año.
1 Establecer convenios de
capacitación entre ganaderos,
universidades y centros de
investigación nacionales e
internacionales.
2 Fomentar la inversión en el
sector y mejorar las condiciones
crediticias.
6 Promover y consolidar la
asociatividad y organizaciones
empresariales entre pequeños
ganaderos.
Lograr una rentabilidad de 15%
anual en los minifundios de leche y
carne
Remplazar la genética del ganado bovino pa
Generar el contexto que permita la com
para cada ambiente y circunstancia.
Rescatar y revalorizar las capacidades hum
Incrementar el número de ganado bovino po
Desarrollar la administración de establos
capacidad de manejo nutricional y sanit
Lograr que el 100% de los
asociados esté capacitado en
técnicas de conservación de pastos
para épocas de sequía al término del
segundo año.
Dictar cursos de capacitación en ensilaje
períodos largos de sequia.
Investigar los factores que permiten may
zada
cons
In document
Plan estratégico del sector ganadero bovino en el Perú
(página 168-172)