4.1. Políticas dirigidas al mejoramiento de la calidad vida de la comunidad local.
Caso Campiña de Moche – Huaca del Sol y la Luna.
La investigación arqueológica es un tema transcendental en las políticas que tiene huaca de la luna, ya que sin ella no se podrían desarrollar otras actividades subyacentes a este, el mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores de la campiña se basa en el bienestar social que debe de alcanzar una comunidad. Dentro de las acciones que emprendió el proyecto el que apertura por no decirlo el camino al desarrollo fue la construcción del camino embloquetado a las huacas, una obra de 3 kilómetros que permitió facilitar el acceso no solo a los visitantes si no también a la misma comunidad local, ya que eso permitió el ingreso de otros servicios que difícilmente llegaban a esta zona. Debemos entender que le mejoramiento de esta calidad de vida se da por el desarrollo de la actividad turística, por eso el tema de la infraestructura es vital, así como también la creación de empleos directos e indirectos. Una de las políticas de este proyecto es que un porcentaje de los trabajadores sean de la comunidad, en la actualidad el 40% tiene un empleo en huaca de la luna, con diferentes funciones, además el proyecto ha buscado atraer una mayor demanda de turistas que en consecuencia deberán repercutir en el desarrollo de los negocios indirectos, por ejemplo: la artesanía donde hay 113 personas que se dedican a ello y que mediante sus talleres, hoy negocios turísticos convertidos empresas puedan gozar de los beneficios de estas acciones que emprende el proyecto, que no solo los ha apoyado en ofrecer sus productos en huaca de la luna, sino también de poder insertarlos en otros mercados, por otro lado tenemos al rubro de la gastronomía que juega un papel muy importante en el
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proyecto si no también en el desarrollo de la misma campiña, desde la aparición del proyecto debido a la demanda de turistas nacionales y extranjeros las pequeñas ramadas se han convertido hoy en grandes restaurantes, quienes no solo atienden a visitantes si no también a empresas, reuniones sociales o eventos de gran magnitud, generando más trabajo en cocineros, mozos, ayudantes de cocina, entre otros. Las políticas que han logrado mejorar la calidad de vida de esta población son las siguientes:
a) Políticas dirigidas a la Investigación y conservación del Monumento que han logrado crear empleos en diferentes áreas como excavación, conservación, monitoreo.
b) Políticas dirigidas a la puesta en valor para el turismo que ha logrado la creación de más empleos donde miembros de las comunidad también se desempeñan como guardias, trabajadores de limpieza dentro de los perímetro del museo, además esta política ha ocasionado que se creen más negocios turísticos como artesanías y restaurantes.
c) Políticas dirigidas al desarrollo local de la comunidad, expresada en capacitaciones sobre la importancia de cuidar al patrimonio cultural, capacitaciones para que puedan mejorar la calidad de sus servicios y productos, para que de esta forma no se pierda el nivel de satisfacción de este destino turístico que no solo está compuesto por la huaca si no también por sus servicios aledaños y por los productos que se ofrecen en torno a él. Así mismo dentro de esta política se desenlace los cursos que se brindan sobre cocina para los pobladores, los cuales son gratuitos para lograr impulsar las capacidades que poseen y de esta manera poder apoyar su formación laboral.
d) Además otra de las políticas que ha emprendido el proyecto con el propósito de involucrar a la comunidad es el de los festivales y concursos gastronómicos, por ejemplo se han evidenciado dos importantes acontecimientos donde la comunidad participa activa y directamente estos son: El Festival Gastronómico de la Campiña de Moche y el Festival de la Chicha de Jora, eventos donde se reconoce el esfuerzo y se valora el patrimonio cultural de esta comunidad de la campiña. e) Por otro lado la mejora de la calidad de vida también se
expresa en el desarrollo intrapersonal de las personas, huaca de la luna realiza todos los años el concurso de pintura en óleo “Pedro Azabache” que reconoce la labor de muchos artistas no solo de la campiña si no también de otras zonas de Trujillo, premiándolos por su importante desempeño y por mantener técnicas valiosas para el arte.
Caso Magdalena de Cao – Complejo Arqueológico el Brujo. El brujo es una de las evidencias más importantes en toda la costa norte, debido al descubrimiento de la dama de cao, gracias a ello el proyecto pudo emprender muchas acciones de mejora para los pobladores de magdalena, las acciones que se reflejan son casi las mismas políticas que maneja huaca de la luna, estas son las principales políticas para el mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores:
a) La investigación y conservación de el brujo como patrimonio cultural es una parte vital e histórica en esta comunidad; cuando don Wiese de Osma impulso las investigaciones arqueológica en el brujo convirtió a un grupo de huaqueros en ayudantes para las
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excavaciones, así mismo brindo más de cien puestos de trabajo cuando él estuvo a cargo, habiendo podido lograr que muchos pobladores comienzan a cambiar sus actividades destructivas contra el patrimonio por conservarlas, posteriormente con el fallecimiento de don Wiese de Osma la cantidad de trabajadores se reduce a treinta, dejando un gran vacío a los pobladores quienes ya habían reemplazado sus actividades por el tema arqueológico. Hoy en la actualidad esta política de gestión brinda empleos a pobladores de magdalena, la mayoría en conservación, monitoreo y orientadores turísticos, el grupo humano en el brujo no es muy abundante debido a las temporadas de excavación.} b) Políticas dirigidas al desarrollo local de la comunidad, se
evidencia las acciones que tuvo el proyecto para poder capacitar y asesorar a las personas que ya habían comenzado con negocios turísticos de gastronomía, se enfatizaban básicamente en el tema del manejo de alimentos, el acondicionamientos de la cocina y del local y de la atención al cliente.
Es necesario destacar que el desarrollo de la calidad de vida de magdalena se dio gracias a la intervención de muchos actores entre los que destacan: el Mincetur mediante el Plan Copesco Nacional, ONG Minka, la agencia de cooperación JICA y los gobiernos locales, pero todas estas acciones no hubiese podido ser llevadas a cabo sin el descubrimiento de la dama de Cao que marcó un antes y un después en la historia de Magdalena de cao, gracias a ellos el pueblo pudo cambiar su imagen, se mejoraron las vías de acceso y aumento la circulación de vehículos urbanos que conectan al pueblo con Chocope en la panamericana. Los pobladores hoy en día tienen negocios como restaurantes y tiendas de artesanía, el primero se
mantiene no solo por la llegada de visitantes, si no también por la llegada de trabajadores de las empresas de Casagrande y en otros casos por personas que desean ir hasta el lugar solo para comer, cabe resaltar que este beneficio solo repercute en cinco familias de la comunidad de magdalena y que brinda trabajo a tan solo dos personas por cada establecimiento, lo que no es un gran indicador de desarrollo, puesto que el número de habitantes es de 2884 según el INEI, pero si se habla de la mejora de calidad de vida como un todo, velando por el bienestar social de la población, pues si lo existe porque a raíz de la política de promoción que tiene el brujo a través de prom peru y otras organizaciones se ha podido mejorar las instalaciones de su centro educativo, mejoramiento de sus pistas y la construcción de su posta médica, así como la presencia de la policía, hechos que han mejorado la situación de vida de sus pobladores.
Caso comunidad de Sipán – Huaca Rajada (Sitio Arqueológico de Huaca Rajada)
Este es un caso especial debido a que presenta una historia muy accidentada entre los arqueólogos y la comunidad local, todo comenzó con la extracción de un objeto de oro por parte de los huaqueros de Sipán, eso sirvió para que las autoridades lleguen hasta la localidad y confisquen lo hallado, he allí el inicio de un gran problema social que hasta el día de hoy no cicatriza para algunos miembros de su comunidad, después de aquel hecho se estableció el proyecto arqueológico de huaca rajada el cual comenzó a operar bajo la dirección de Walter Alva y donde hallarían tiempo después al señor de Sipán, un acontecimiento que remeció al mundo de la arqueología. En la actualidad existe un elevado grado de descontento por la parte de la comunidad con la gestión del proyecto arqueológico y el
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museo de sitio, porque hasta ahora ven a su pueblo sumido en el olvido y descuidado por las autoridades, la evidencia de tales testimonios se demuestran en el descuido y poco uso de los espacios que construyo el fondo ítalo peruano en coordinación con la unidad ejecutora N° 111 – Naylamp a través de caritas del Perú, se construyeron talleres y se dotaron de la herramientas necesarias para su funcionamiento, también se hizo espacios para la gastronomía el cual funciona actualmente, también se edificó un local comunal para la comunidad el cual también luce en estado de abandone y falta de mantenimiento, en las entrevistas realizadas a los negocios turísticos y pobladores de Sipán – huaca rajada más del 70% manifestaba que todo el apoyo brindado se lo deben a caritas del Perú y no a la gestión del proyecto. En la entrevista que se realizó al director del proyecto, el arqueólogo Luis Chero nos manifestó que el desarrollo de la comunidad si está dentro de sus políticas de dirección, debido a que cuando hay un proyecto de investigación arqueológica, brindan empleos a cuarenta personas de la comunidad, en trabajos de excavación, dibujo, vigilancia y ayudas en otros trabajos, así mismo menciona que dentro de sus políticas se establece la promoción del monumento en coordinación con otros actores como Prom Perú, de esta manera cuando los turistas llegan pueden aprovechar su tiempo para desplazarse por la venta de artesanías y por los restaurantes están aledaños al sitio, por otro lado es importante señalar que vía que une a esta comunidad con la ciudad de Chiclayo esta en pésimas condiciones, en su mayoría llena de hoyos por la falta de mantenimiento y por la inclemencias del ambiente que debieron afectarlo.
Para que las políticas de dirección de los proyectos puedan ser factibles en su ejecución deben de estar debidamente presupuestadas, algo que no manifiesta el director del proyecto, comentándonos que este año se ha priorizado el presupuesto
para la prevención del fenómeno del niño. En conclusión el nivel de calidad de vida de la población de Sipán y huaca rajada es bajo a comparación de otras comunidades de la ruta moche, y esto refleja la escasa coordinación entre los principales actores de la comunidad y de la gestión dl proyecto arqueológico.
Caso comunidad de Tucume – Proyecto Arqueológico de Pirámides de Tucume”
El desarrollo que han alcanzado los pobladores de Tucume es relevante dentro del turismo, su participación en las labores del proyecto arqueológico se presenta de diversas formas, pero lo más resaltante es la consecución de objetivos que ha trazado la gestión del proyecto para el desarrollo del proyecto sino además para el de la comunidad, la arqueóloga Bernarda delgado directora del proyecta indica que todas las políticas de dirección están enmarcadas en la participación de la comunidad, Tucume posee un plan de manejo presentado en el 2009 y que en un periodos de diez años busca impulsar sus programas para lograr su objetivos, estos son: el programa de educación, el programa de urbanismo, el programa de turismo sostenible y el programa de patrimonio, lo cuales se ejecutan de manera ordenada y planificada. Los documentos de planificación son muy importantes en cualquier destino turístico, pero este recibe un plus que es el de incluir en la comunidad como aspecto prioritario en sus labores, el modelo por el que han optado les ha permitido ser incluidos en la lista de emprendimientos rurales comunitarios del Perú, más conocidos como TRC, distinción única en una comunidad arqueológica del norte del Perú. Todas las acciones que conlleva las políticas de este proyecto se han orientado más al tema educativo y al de la artesanía, el primero busca inculcar una cultura de conservación del patrimonio cultural de Tucume, trabajando con colegios y la comunidad mediantes charlas y cursos sobre este tema, para la directora este es el tema que desenlaza todo,
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puesto que con la educación puedes llegar a la comprensión y valorización de lo que tenemos, por otro lado la artesanía cobra un aspecto muy importante y vital para Tucume, por que se han rescatado las técnicas, insumos y utensilios de épocas pasadas, las cuales han sido perfeccionadas por capacitaciones del proyecto y que año tras año tratan de incluir nuevos valores que no deterioren la autenticidad de las artesanías con los elementos de su entorno, sobretodo el iconográfico, Tucume tiene una red de artesanos, los cuales venden sus productos en el museo de sitio de este recinto arqueológico, lo interesante es ver que la organización de los pobladores que integran esta red son personas que se dedican a confeccionar diferentes tipos de artesanías lo que no termina de generar discrepancias en cuanto a competencia, así mismo los artesanos de Tucume junto con la ayuda del proyecto han podido expandir sus productos a otros mercados, en algunos casos tienen pedidos corporativos para el diseño de utensilios decorativos a gran escala, el cual se produce a mano, a pesar de tener gran demanda.
Por otro lado el nivel de empleo en el sitio arqueológico es muy elevado en comparación a otros sitios arqueológicos, la directora también ha manifestado que el 90% de los trabajadores son tucumanos y que cumplen funciones dentro de la conservación, vigilancia, excavación, guías y otros, mismas labores que los demás pero que tiene mayor índice de trabajadores locales.
Estas políticas en sus cuatro programas han logrado también el desarrollo de otros negocios, como por ejemplo el de los restaurantes y el de servicios de moto taxis que se han organizado para brindar especialmente el servicio de transporte al museo.
Es necesario indicar que la comunidad de Tucume es muy grande, puesto que es considerado políticamente como un distrito y que tiene mucho desarrollo porque en su jurisdicción
residen bancos, oficinas del estado y otras que son de vital importancia administrativa para la comunidad en su vida diaria, además Tucume es una importante zona de agricultura y ganado, así es que su desarrollo y los índices de calidad de vida no solo giran en torno al proyecto arqueológico de la pirámides de Tucume, pero sin embargo tiene mucha influencia en el.
Capítulo
III
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Desarrollo de negocios turísticos locales
en torno a los Sitios arqueológicos que
actualmente se operan en la Ruta Moche
1. TIPOS DE NEGOCIOS TURÍSTICOS EN LOS SITIOS ARQUEOLÓGICOS DE LA RUTA MOCHE.
Todo destino turístico genera empleos indirectos, estos se desarrollan principalmente en negocios turísticos, que vendrían hacer emprendimientos que conllevan a una persona a ofrecer servicios o productos ligados a la actividad turística, estos negocios se evidencian principalmente en la artesanía y la gastronomía, complementos que debe tener todo atractivo turístico. En el caso de la Ruta Moche su presencia se ha diversificado y desarrollado de manera progresiva.
1.1. Los Negocios Turísticos Gastronómicos de las comunidades de los sitios arqueológicos de la Ruta Moche.
La gastronomía en nuestro país ha tenido un crecimiento extraordinario, en la actualidad nuestros platos bandera han cruzado la frontera para asombrar a miles de personas que han quedado maravilladas con la diversidad de platos que poseemos. En el norte del Perú prevalece la comida criolla, platos que han nacido de la fusión de las culturas prehispánicas como la Moche
y la cultura española que llego con la invasión del imperio incaico, solo basta con ver el cabrito al cocinarse con el loche, para decir que estos dos ingredientes tienen un origen y pasado cultural diferentes. Es necesario indicar que la gastronomía es otro de los elementos primordiales para el fortalecimiento y desarrollo de la Ruta Moche, puesto que hoy en día algunos desplazamientos se han originado por ir a degustar una comida. Dentro de los atractivos turísticos de la Ruta Moche se desarrollan diferentes tipos de empleos, de los cuales tenemos a los directos y a los indirectos; en el caso del primero se ha evidenciado en la labor de la puesta en valor de los monumentos, la que se manifiesta en acciones de conservación, restauración y apoyo en excavaciones, labores que la misma población hace; en el segundo caso vendrían a ser los empleos indirectos, que son los que más se han desarrollado en la mayoría de atractivos, en este caso la gastronomía juega un papel muy importante, se considera su participación de manera indirecta con la gestión, pero tiene una relación más directa con un turista, dado que estos negocios gastronómicos están dentro de la oferta y entorno territorial del atractivo. Para el caso de la Ruta Moche, cada sitio arqueológico presenta en sus alrededores restaurantes, ramadas, picanterías y chicherías, en la mayoría de casos estos negocios se encuentran en las vías o caminos que llevan directamente al sitio arqueológico, en donde oportunamente el turista pasa.
De cierto modo la participación de los negocios gastronómicos se dan de manera autónoma e independiente, debido a que no están sujetos a las normas del proyecto arqueológico o del atractivo, y su demanda no siempre son los turistas, si no también personas de la misma comunidad o de alguna ciudad cercana que acuden exclusivamente a consumir sus comidas, pero en los dieciséis negocios de gastronomía que se han encontrado en toda la ruta moche más del 50% espera ser apoyado por la gestión de los proyectos arqueológicos para mejorar sus locales y sus servicios, pero es preciso señalar que en algunas comunidades tienen una
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visión equivoca de lo que hace un proyecto, por ejemplo en el caso de la campiña de moche la propietaria del restaurant La Juanita nos manifiesta “Nosotros no tenemos ningún incentivo de La Huaca de La Luna, por ejemplo cuando nos dicen que deberíamos ampliar nuestra cocina, está bien que nos lo