PRODUCCIÓN DIARIA DE LECHE
2.13. Prácticas Rituales
Las practicas rituales en la provincia no se practican como en la antigüedad, sin embargo se han ido adaptando a través del tiempo, como costumbres y tradiciones, que en cantones como Otavalo y Cotacachi, donde existe mayor afluencia e influencia de grupos étnicos, los mismos que son quienes en la antigüedad solían llevar a cabo dichos rituales, por la gran influencia de tribus valientes como los incas, para quienes el Dios Sol , llamado Inti, era
importante. El Inca o emperador, era considerado hijo de Inti. Calificado por las dinastías incaicas como el Sumo Hacedor. Con la llegada de los españoles, y la religión católica en el siglo XVI, los súbditos del imperio inca dejaron de adorarlo. La esposa de Inti, Quilla, era la Luna, diosa de la mujer y de los quehaceres femeninos.
La mayoría de rituales que se practican son en agradecimiento al Sol, y a la naturaleza por el éxito de las cosechas obtenidas.
Así se practican los diferentes rituales hoy en día, con grandes celebraciones que coinciden con los dos Solsticios y dos Equinoccios del año, los cuales tienen una estrecha relación con el Ciclo Agrícola y que se constituyen en un referente del calendario festivo religioso - cultural.
2.13.1. INTI RAYMI
Es un homenaje en honor al sol, se celebra en casi toda la provincia de Imbabura pero principalmente en Cotacachi, es el final y el inicio de un nuevo año, se lo festeja desde el 20 de junio hasta el 01 de julio de cada año, también es en agradecimiento al dios Sol, por todas sus bondades durante el año, con sus cosechas, salud, etc. Se organizan bailes, comparsas, rituales, y banquetes con sus deliciosas comidas típicas preparadas por las mujeres a base de sus propios animales, que son ofrendas para el dios sol, en agradecimiento.
ésta última una bebida especial hecha con las mejores variedades de este grano. El alimento y las bebidas son muy importantes porque pronto llegan los bailarines después del ritmo de la música ancestral, liderados por el Aya Uma. Este es un carácter mitológico que usa una máscara con dos caras y doce cuernos. Las dos caras representan noche y día, y los cuernos representan los doce meses del año.
El Aya Uma se considera el espíritu de la montaña, quien baja a las comunidades para acompañar a la gente de la ciudad durante la celebración dedicada al sol, a la luna y a la naturaleza. Así, quienquiera que desea ser el Aya Uma debe ser una persona honesta, trabajadora, responsable y respetada entre la comunidad. Los bailarines circundan en círculos, representando los dos solsticios y dos equinoccios que ocurren durante el año. Los bailarines ponen sus pies en el piso, mientras que circundan alrededor, como una 3manera de invitar a la madre tierra a que participe en la celebración, de modo que recupere sus energías vitales y este lista para comenzar el nuevo ciclo agrícola donde el maíz y otras cosechas serán cultivados otra vez.
2.13.2. PAWKAR RAYMI
También conocida como la Fiesta del florecimiento, localmente se conoce como Sisa Pacha y en la comunidad de Peguche se conoce identifica también FRPRHO7XPDUL3XNOOD\TXHVLJQLILFD³MXHJRFHUHPRQLDOFRQDJXD\IORUHV´HQ alusión a la ceremonia central de ésta festividad. Dado su carácter Andino, el Pawkar Raymi es una de la cuatro festividades ceremoniales que se practica y vive en los pueblos y comunidades Kichwas del norte del Ecuador.
Pawkar, significa policromía, diversidad de colores, corresponde a la fiesta de la época del florecimiento en el que la ceremonia central es el juego ritual del Tumarina. Previo y durante la ceremonia, diversas actividades deportivas y culturales complementan la gran fiesta del encuentro en el tiempo del florecimiento.
2.13.3. COLLA RAIMI
Es la celebración que se festeja en honor a las mujeres, o más bien a la Madre Tierra, a quien también agradecen por todas las riquezas naturales proporcionadas ya que es la semilla de cada fruto. Además resaltan todos los dones y virtudes del sexo femenino.
2.13.4. KAPAK RAYMI
Se lo celebra en el mes de Diciembre. Es motivo de celebración del rito de la iniciación o madurez de los adolescentes. Coincidente con el Solsticio de Verano.
2.13.5. KOYA RAYMI 5
Es una fiesta femenina que se celebra el 22 de septiembre, en honor a la figura femenina, específicamente en honor a ALPA MAMA, o MADRE TIERRA, la misma que se prepara para recibir la semilla de maíz, que prácticamente es el alimento básico de ésta cultura indígena.
Los símbolos principales usados en este ritual son los siguientes: CIRCULO
Es la posición en la que se ubican todos los participantes de la ceremonia, símbolo de igualdad, nadie es más o menos que el otro.
PIEDRAS
En representación de los poderes negativos y positivos de los cerros. Los Urku acompañan en las ceremonias de curación y rituales de rogación.
FACHALINA EN FORMA DE CRUZ
La fachalina es una prenda de vestir, que tiene mucha importancia como representatividad femenina. Colocada en forma de cruz representa las cuatro dimensiones del universo andino.
GRANOS
Los granos son bendecidos para la próxima cosecha y también para la ofrenda a la tierra.
TIERRA
Representa a la Madre Tierra, Pacha Mama, a la eterna paridora. AGUA
Es la sangre de la Madre Tierra. FUEGO
tierra para la continuación de la vida. SACRIFICIO DE ANIMALES
Se sacrifican animales como el cuy y la gallina, cuya sangre fortifican y alimentan la fertilidad de la Allpamama.