IV. RESULTADOS
4. Diagnostico de situación actual
4.4 Análisis Económico
4.4.2 Producción de Bocacci
Para esta propuesta la estructura de costos fue construida a partir de información obtenida en entrevistas con el encargado del área de producción orgánica del Jardín Botánico. El ciclo o proceso para elaboración del abono orgánico Bocacci dura 6 semanas. Con las indicaciones de instalación y manejo por parte del técnico encargado se concluyó una producción de 560 sacos con un precio a la venta de USD 2.50 el saco (50 kg).
Cuadro 14. Flujo de Caja anual (8 ciclos) de producción de Bocacci
Flujo de Caja
Ciclos Costos Ingresos Beneficio Neto (I-C)
1 3.875,00 1.400,00 -2.475,00 2 875,00 1.400,00 525,00 3 875,00 1.400,00 525,00 4 875,00 1.400,00 525,00 5 875,00 1.400,00 525,00 6 875,00 1.400,00 525,00 7 875,00 1.400,00 525,00 8 875,00 1.400,00 525,00 TOTAL 10.000,00 11.200,00 1.200,00
55
Este material es comercializado directamente al consumidor final en las instalaciones del Jardín Botánico, o en su defecto se lo mezcla para la venta de tierra preparada para siembra directa en jardines o áreas verdes.
A continuación (Cuadro 13) se muestran los indicadores económicos calculados para la propuesta de producción de Bocacci.
Cuadro 15. Indicadores económicos para producción de Bocacci
VAN ($) $ 534
RCB 1.063
TIR 11%
De acuerdo al VAN (Valor Actual Neto) se acepta el proyecto ya que el valor calculado es mayor a cero. De igual manera la RCB (Relación Beneficio – Costo), indicador que sugiere rentabilidad. El cálculo de indicador señala un TIR (Tasa Interna de Retorno) de 11% que es bastante aceptable.
56
V.
DISCUSIÓN
Atendiendo al diagnostico económico físico se puede observar un excelente manejo de los recursos, sin embargo es importante indicar que se podría mejorar el ingreso económico al implementar las alternativas propuestas (Cacao en asocio con plátano y producción de Bocacci). Si bien es cierto la idea principal es generar autonomía económica, debemos recordar que el Jardín Botánico es un ente con fines e ideologías netamente conservacionistas, sin embargo es posible dar un giro a este paradigma y tratar de encontrar un balance entre producción y conservación.
Los indicadores financieros (TIR=76%, VAN=USD 5.758, RBC=1,802) reflejaron alta rentabilidad en el sistema agroforestal de Cacao y plátano, sin embargo fue necesario utilizar un indicador que tome en cuenta el activo tierra como lo es el VET (Valor Esperado de la Tierra=USD 17.762,003). Para este caso se asumió un costo de la tierra atendiendo las indicaciones presentadas ya que no es un activo negociable.
Es evidente el flujo de caja en contra al final del primer ciclo de producción de Bocacci ya que se toma en cuenta la inversión inicial para infraestructura (Anexo Cuadro 17). A partir del segundo ciclo se refleja una rentabilidad de USD 525.00 (anexo Cuadro 18) lo cual significa que son necesarios 8 ciclos para recuperar la inversión, esto equivale a 1 año de producción. Tomando en cuenta que es una inversión a perpetuidad resulta un proyecto atractivo. Es importante mencionar que el análisis económico indicó que no resultó factible con el precio de venta actual (USD 2.00), Para que el proyecto resulte rentable y sustente los costos de producción este debe ser elevar en un 25% o proponer un horizonte de dos años.
57
Realizados los análisis económicos se observa que ambas propuestas son viables, y en caso de ser adoptadas aportarían un 11,63% más a los ingresos percibidos actualmente por el Jardín Botánico.
58
VI.
CONCLUSIONES
1. En Base a los resultados obtenidos en el diagnostico biofísico el Jardín Botánico cuenta con espacios adecuados para la producción agroforestal.
2. Los resultados obtenidos por medio de índices económicos de las alternativas propuestas indican sin duda una alta rentabilidad, así mismo se demostró interés por parte de los funcionarios de la institución en analizar los las cifras y adoptar los sistemas en cuanto sea posible.
59
VII.
RECOMENDACIONES
1. Se recomienda realizar más propuestas productivas, las cuales fortalezcan los ingresos económicos al Jardín Botánico y además vayan de acuerdo con la visión conservacionista del lugar.
2. Por otra parte es necesario apuntar esfuerzos para realizar proyectos de investigación biológica, ecológicas, agroecológica, socioeconómica, aplicadas a lograr mayor sustentabilidad, por parte de los técnicos del Jardín Botánico o tesistas de la Universidad Técnica de Manabí en carreras afines.
3. Los resultados de las investigaciones deberían ser difundidos en publicaciones periódicas en los distintos medios con los que la Universidad Técnica de Manabí cuenta y a través de la página web del Jardín. Esta es sin lugar a dudas la función de esta prestigiosa institución, además de desarrollar consciencia social hacia la naturaleza y responsabilidad social y ambiental.
60
RESUMEN
El presente trabajo se desarrolló en los predios del Jardín Botánico de la Universidad técnica de Manabí, ubicado en la zona nor-occidental de la Universidad, en la ciudad de Portoviejo, provincia de Manabí, el cual comprende una extensión total de 50 ha. (37 ha. en área de reserva y 13 ha. de Jardín Botánico per se). El objetivo principal fue buscar alternativas para el reordenamiento de los procesos generadores de ingresos económicos y examinar propuestas para optimización de los recursos, orientados a la búsqueda de sistemas agrícolas autosuficientes y diversificados de baja utilización de insumos, amigables con el ecosistema y que utilicen eficientemente la energía. La investigación estuvo dirigida en primera instancia hacia un diagnóstico biofísico y económico – físico, teniendo como resultado el panorama real y la situación actual de la institución. Se propusieron entonces dos alternativas de producción, las cuales tengan como requisito ser una actividad amigable al ambiente. Mediante análisis económico - financiero se examinaron las propuestas productivas, estas fueron; cultivo de Cacao (Theobroma cacao) en asocio con Plátano (Musa sp) y producción de abono orgánico Bocacci, con la ayuda de indicadores económicos (Cacao y plátano = VAN=USD 75.756; TIR=76%; RCB=1,802; y VET=USD 17.762,00; Bocacci = VAN=USD 534,00; TIR=11%; RCB=1,063) se pudo afirmar la rentabilidad de ambos proyectos. La adopción de las estrategias queda en mano de los directivos del Jardín Botánico.
Palabras Clave: Conservación, Producción, Desarrollo sustentable, Cacao,
61
SUMMARY
This work was developed in the grounds of the Botanical Garden of the Technical University of Manabí, located in the north-western university in the city of Portoviejo, Manabí province, which covers a total area of 50 ha. (37 ha. In reserve area and 13 ha. Botanical Garden per se). The main objective was to find alternatives for the reorganization of the processes that generate income and to consider proposals for resource optimization, search-oriented self-sufficient and diversified agricultural systems of low-input, eco-friendly and efficiently using energy. The research was directed at first instance to biophysical and economic diagnosis - physical, resulting in the real picture and the current status of the institution. Two alternatives were proposed production, which have a requirement to be an environmentally friendly activity. Through economic analysis - financial proposals were discussed production, these were: cultivation of cocoa (Theobroma cacao) in partnership with Banana (Musa sp) and organic fertilizer production Boccaccio, with the help of economic indicators (cacao and banana = NPV = USD 75,756, IRR = 76%, RCB = 1.802, and VET = USD 17,762.00; Boccaccio = NPV = USD 534.00, IRR = 11%; RCB = 1.063) could claim the cost of both projects. The adoption of the strategies is in the hands of the directors of the Botanical Garden.
Keywords: Conservation, Production, Sustainable Development, Cocoa, Banana,
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70
Cuadro 16. Costos de Producción de Cacao (Theobroma cacao) en asocio con plátano (Musa sp) USD/ha4.
1er Año 2do Año 3er Año 4to Año 5to Año 6to Año 7mo Año 8vo Año
A.
LABOR DE
INSTALACION -
Socola, tumba, repique, despalizada, y limpieza./Jornal 8.00 20.0 160.00 - Alineada, estaquillada, huequeada de cacao /Jornal 8.00 8 64.00 - Alineada, estaquillada, huequeada de banano /Jornal 8.00 8 64.00 - Distribución y siembra de sombra provisional /Jornal 8.00 8 64.00 - Distribución y siembra de sombra permanente /Jornal 8.00 1 8.00 - Distribución, siembra y resiembra de cacao /Jornal 8.00 10 80.00 Subtotal A 55 J 440.00 B. INSUMOS, MATERIALES Y SERVICIOS - Sombra provisional (cepas de plátano) 0.30 1111 333.30 - - - - -
Plantas de cacao clonal
(+10% resiembra) 0.75 1222 916.50 - - - -
71
-
Puntales sombra
provisional 0.20 600 120.00 300 60.00 - - - -
-
Costo de agua para
riego (tasa anual) 1.80 1 1.80 1 1.80 1 1.80 1 1.80 1 1.80 1 1.80 1 1.80 1 1.80
-
Bombeo de agua para riego por gravedad
/Jornal 8.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00
- Puntales para cacao 0.30 - 600 180.00 500 150.00 - - - - -
- Apuntalamiento de cacao /Jornal 8.00 - 2 16.00 2 16.00 - - - - - - Fertilizantes - Urea/saco 12.00 1 12.00 2 24.00 3 36.00 4 48.00 4 48.00 4 48.00 4 48.00 4 48.00 Muriato de Potasio/saco 25.00 - 1 25.00 1 25.00 1 25.00 1 25.00 1 25.00 1 25.00 1 25.00 Superfosfato triple/saco 16.35 - 1 16.35 1 16.35 1 16.35 1 16.35 1 16.35 1 16.35 1 16.35 - Abono foliar (Stimufol)/kg 8.16 3 24.48 2 16.32 - - - - - Insecticida (thiodan)/lt 5.50 1 5.50 1 5.50 1 5.50 - - - - - - Insecticida (basudin)/lt 16.20 - - - 1 16.20 1 16.20 1 16.20 1 16.20 1 16.20 - Fungicida (cobrenordox)/kg 4.80 2 9.60 2 9.60 2 9.60 2 9.60 2 9.60 2 9.60 2 9.60 2 9.60 - Alquitrán vegetal/gl 9.00 - - 2 18.00 2 18.00 2 18.00 2 18.00 2 18.00 2 18.00 Subtotal B 1471.18 402.57 326.25 182.95 182.95 182.95 182.95 182.95 C. LABORES DE FORMACIÓN Y DESARROLLO - Control de malezas /Jornal 8.00 24 192.00 20 160.00 18 144.00 18 144.00 18 144.00 18 144.00 18 144.00 18 144.00 - Riego /Jornal 8.00 12 96.00 12 96.00 12 96.00 12 96.00 12 96.00 12 96.00 12 96.00 12 96.00 - Fertilización /Jornal 8.00 2 16.00 2 16.00 2 16.00 2 16.00 4 32.00 3 24.00 2 16.00 2 16.00 - Control Fitosanitario /Jornal 8.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00
72 - Mantenimiento de sombra provisional /Jornal 8.00 4 32.00 6 48.00 4 32.00 1 8.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - Mantenimiento de canales /Jornal 8.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 6 48.00 3 24.00 6 48.00 6 48.00 - Cosecha de plátano /Jornal 8.00 12 96.00 12 96.00 8 64.00 3 24.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - Poda /Jornal 8.00 5 40.00 8 64.00 8 64.00 8 64.00 8 64.00 8 64.00 8 64.00 - Eliminación de sombra provisional /Jornal 8.00 - 3 24.00 2 16.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - Cosecha de cacao /Jornal 8.00 3 24.00 6 48.00 12 96.00 18 144.00 14 112.00 30 240.00 36 288.00 - Labor postcosecha /Jornal 8.00 2 16.00 3 24.00 6 48.00 10 80.00 13 104.00 18 144.00 20 160.00 Subtotal C 504.00 568.00 584.00 584.00 632.00 592.00 776.00 840.00 TOTAL EGRESOS 2415.18 970.57 910.25 766.95 814.95 774.95 958.95 1022.95 D. INGRESOS - Producción de plátano / Racimos 1.50 800.00 1200.00 1100.00 1650.00 800.00 1200.00 300.00 450.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - Producción de cacao / qq 85.00 - 3.00 255.00 6.00 510.00 12.00 1020.00 20.00 1700.00 26.00 2210.00 35.00 2975.00 40.00 3400.00 TOTAL INGRESOS 1200.00 1905.00 1710.00 1470.00 1700.00 2210.00 2975.00 3400.00 UTILIDAD -1215.18 934.43 799.75 703.05 885.05 1435.05 2016.05 2377.05
73
Cuadro 17. Estructura de costos para producción de Bocacci / Primer Ciclo /Instalación (USD)5
1era Semana 2da Semana 3ra Semana 4ta Semana 5ta Semana 6ta Semana Total ciclo
A. LABOR DE INSTALACION
- Infraestructura Bodega 8x 8 1500.00 1.0 1500.00 1500.00
- Piso Bodega 500.00 1 500.00 500.00
- Piso preparación 20 x 50 m. 1000.00 1 1000.00 1000.00
Subtotal A 3000.00 3000.00
B. INSUMOS, MATERIALES Y SERVICIOS
- Obra / Jornal 8.00 5 40.00 - - - - - 40.00
- Recolección de Material 0.00
Estiercol / Jornal 8.00 2 16.00 2 16.00 1 8.00 2 16.00 0.00 2 16.00 72.00
Residuos de cesped / Jornal 8.00 2 16.00 2 16.00 1 8.00 2 16.00 0.00 2 16.00 72.00
Combustible 5.00 1 5.00 1 5.00 1 5.00 1 5.00 0.00 1 5.00 25.00
- Preparación y volteo / Jornal 8.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 144.00
- Melaza / lt 0.50 70 35.00 0.00 70 35.00 0.00 70 35.00 0.00 105.00 - Sacos / unidad 0.20 560 112.00 - - - - - 112.00 - Levadura / lb 2.00 17.5 35.00 0.00 17.5 35.00 0.00 17.5 35.00 0.00 105.00 - Plástico / m 2.00 100 200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 200.00 Subtotal B 483.00 61.00 115.00 61.00 94.00 61.00 875.00 TOTAL EGRESOS 3483.00 61.00 115.00 61.00 94.00 61.00 3875.00 D. INGRESOS
- Venta de Sacos de Vocacci 2.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 560.00 1400.00
TOTAL INGRESOS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1400.00 1400.00
UTILIDAD -3483.00 -61.00 -115.00 -61.00 -94.00 1339.00 -2475.00
5Estructura de costos e diseñada en conjunto con el encargado del área e producción orgánica del Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí, Ing. Juan
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Cuadro 18. Estructura de costos para producción de Bocacci / Segundo ciclo en adelante. (USD)6
1era Semana 2da Semana 3ra Semana 4ta Semana 5ta Semana 6ta Semana Total ciclo
B. INSUMOS, MATERIALES Y SERVICIOS
- Obra / Jornal 8.00 5 40.00 - - - - - 40.00
- Recolección de Material 0.00
Estiercol / Jornal 8.00 2 16.00 2 16.00 1 8.00 2 16.00 0.00 2 16.00 72.00
Residuos de cesped / Jornal 8.00 2 16.00 2 16.00 1 8.00 2 16.00 0.00 2 16.00 72.00
Combustible 5.00 1 5.00 1 5.00 1 5.00 1 5.00 0.00 1 5.00 25.00
- Preparación y volteo / Jornal 8.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 3 24.00 144.00
- Melaza / lt 0.50 70 35.00 0.00 70 35.00 0.00 70 35.00 0.00 105.00 - Sacos / unidad 0.20 560 112.00 - - - - - 112.00 - Levadura / lb 2.00 17.5 35.00 0.00 17.5 35.00 0.00 17.5 35.00 0.00 105.00 - Plástico / m 2.00 100 200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 200.00 Subtotal B 483.00 61.00 115.00 61.00 94.00 61.00 TOTAL EGRESOS 483.00 61.00 115.00 61.00 94.00 61.00 875.00 D. INGRESOS
- Venta de Sacos de Vocacci 2.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 560.00 1400.00
TOTAL INGRESOS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1400.00 1400.00
UTILIDAD -483.00 -61.00 -115.00 -61.00 -94.00 1339.00 525.00
6 Estructura de costos e diseñada en conjunto con el encargado del área e producción orgánica del Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí, Ing. Juan Ramón Flor, 2010