Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades

Gerente General20

 Planificar estratégicamente las actividades de la empresa, fija las políticas y los objetivos de la organización para el largo y mediano plazo, el plan estratégico se sustenta en un presupuesto y en los estados financieros proyectados.

 Diseña estructuras organizacionales acordes a las demandas del entorno y de los mercados, organiza la empresa en forma concordante con los objetivos de la organización y las condiciones del mercado, los cuales se plasman en la estructura organizacional u organigrama, en los manuales de procesos y en los manuales de funciones y tareas.

 Ejerce el liderazgo para guiar y motivar a las personas, así como trabajar y velar por el logro de los objetivos de la organización.

 Selecciona, asigna, motiva, integra, promueve y evalúa a las personas dentro de la estructura organizacional, teniendo en cuenta sus capacidades, habilidades, destrezas, competencias, carácter y personalidad.

 Toma decisiones y dirige el rumbo de la empresa hacia sus objetivos, para lo cual efectúa análisis de la situación y evalúa y sopesa las acciones por adoptar y elige las más conveniente, estas generalmente son en condiciones de incertidumbre.

 Controla el desempeño de las personas, verifica los logros de la organización, evalúa la producción y la productividad, mide las ventas, la rentabilidad y las utilidades alcanzadas y establece las medidas correctivas en caso de que no se estén alcanzando dichas metas.

 Es el vocero y representante de la organización ante los representantes de otras entidades ya sea gubernamentales, autoridades locales o nacionales, prensa y medios de comunicación.

 Es el que realiza las negociaciones y representa los intereses de la organización ante los proveedores, clientes, grupos de presión, organismos gubernamentales y no gubernamentales.

 Señala y determina los cambios tecnológicos para lograr la innovación, crecimiento y mejoras de los productos que elabora la empresa y/o los servicios que presta a la sociedad, así como en los procesos organizacionales.

 Crea climas organizacionales adecuados que permitan el desarrollo de la creatividad, la motivación y el desarrollo de las personas en la empresa.

 Fomenta la creación de una filosofía de trabajo que se convierta en la cultura organizacional acorde a las tendencias de la sociedad.

 Fomenta la responsabilidad social de la empresa, para cuidar el medio ambiente, respetar los derechos humanos y contribuir con el desarrollo de la sociedad.

Psicología y empresa. (2011). Tareas, roles y funciones principales del gerente. Junio 12,2018, de Psicología y empresa Sitio web: https://psicologiayempresa.com/tareas-roles-y- funciones-principales-del-gerente.html

Gerente de Marketing y ventas21

 Promover la participación del personal de la organización en la promoción de los diferentes servicios que proporciona el establecimiento.

 Mantener actualizados los controles estadísticos de los segmentos de mercado.  Usar los medios d_{e comunicación establecidos por la organización.}

 Proponer mejoras al servicio al cliente.

 _{Diseñar el Plan Estratégico de Ventas de manera conjunta con el Gerente General.}

 _{Elaborar el presupuesto de gastos del departamento de ventas, en coordinación con el} Gerente General.

 Mantenerse informado respecto a precios, servicios, comisiones, estrategias, entre otros de la competencia.

 Verificar el cumplimiento de metas y objetivos establecidos en la planeación estratégica de la organización.

 Realizar estudios de factibilidad e investigaciones de mercado.

 _{Establecer formas para la evaluación de las estrategias implementadas y de las diferentes} promociones.

 _{Supervisar las relaciones públicas tanto internas como externas.}  Seleccionar, capacitar y supervisar al personal de su departamento.

 Promover relaciones favorables entre el hotel y las agencias de viajes minoristas y mayoristas.

 Establecer en coordinación con el Gerente General, las comisiones a agencias de viajes.  Establecer promociones conjuntas con otras empresas turísticas o no turísticas (líneas

aéreas, mercado de grupos y convenciones).

 Elaborar y promover planes de estancia y venta de paquetes.  _{Promover viajes de familiarización de los agentes de viajes al hotel.}

 Elabora en cola_{boración con el jefe de reservaciones, los pronósticos semanales,} mensuales y anuales de ocupación.

 Mantener actualizada la cartera de clientes.

Asociación de hoteles Riviera Maya. (2018). Descripción del puesto: Gerente de marketing y ventas. Junio 12,2018, de Asociación de hoteles Riviera Maya Sitio web:

Gerente de Alimentos y Bebidas22

 Supervisar y controlar la administración y el óptimo funcionamiento del restaurante y bar del Hotel. Planear y organizar las funciones operativas del personal.

 Proponer estrategias de mejora para la administración.  Planear, organizar y dirigir el servicio de restaurante y bar.

 Responsable de cumplir y hacer cumplir los procedimientos y políticas de operación asignadas.

 Responsable del nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes.

 Participar en la elaboración de promociones en alimentos y bebidas. Es el responsable de la reducción de costos de alimentos y bebidas.

 Realizar inventarios de activos, y otras que son asignadas por Superior inmediato. Recepcionista23

 _{Formalizar las entradas y salidas de clientes, aportándoles la información necesaria para la} óptima prestación del servicio.

 Gestionar efica_{zmente las reservas con el fin de obtener el mayor índice de ocupación a la} vez que se satisfaga las expectativas de los clientes.

 Formalizar la documentación y gestionar la información para remitirla posteriormente a los departamentos adecuados.

 Registrar, controlar y cobrar los servicios consumidos por los clientes.

 Atender a la seguridad de los clientes y de las pertenencias depositadas en el establecimiento a través del control de los accesos a las instalaciones.

 Realizar los servicios de corre_{spondencia, mensajería y despertador cuando sea necesario} o nos den instrucciones para ello.

 _{Aportar a los clientes aquella información que soliciten.}

 Ser los mediadores entre las comunicaciones de los clientes y los departamentos que la emitan y reciban, a fin de que se efectúen las mismas con fiabilidad, prontitud y discreción.  Registrar y controlar adecuadamente todo tipo de llamadas que mantengan los clientes con

el resto del personal, mediante los medios disponibles para realizar una correcta facturación y control de la producción.

Bumeran. (2017). Jefe de Alimentos y Bebidas - Hotelería. Junio 12,2018, de Bumeran Sitio web: http://www.bumeran.com.pe/empleos/jefe-de-alimentos-y-bebidas-hoteleria-

1111571233.html

23_{EmpleoUns. (2018). Descripción del puesto: Recepcionista. Junio 12,2018, de EmpleoUns} Sitio web: http://empleo.uns.edu.ar/

HouseKeeping24

 Supervisar las operaciones de limpieza

 Evaluar los niveles de satisfacción de huéspedes y monitorear las tendencias con un enfoque en la mejora continua

 Operar dentro de los presupuestos departamentales a través de acciones efectivas y controles de costos y horarios bien manejados

 Establecer metas y objetivos departamentales, horarios de trabajo, los presupuestos y las políticas y procedimientos

 Vigilar la aparición, los estándares y el rendimiento del equipo de limpieza con un énfasis en la formación y el trabajo en equipo

 Asegurar los miembros del equipo tienen un conocimiento actualizado de todas las categorías de habitaciones y comodidades

 Mantener buenas relaciones de comunicación y de trabajo en todas las áreas del hotel y con los clientes y proveedores externos

 Asegurar la dotación de personal cubren las demandas empresariales  Asegurar la formación continua

 Asegurar reuniones de comunicación se llevan a cabo y los minutos posteriores a las reuniones generaron

 Manejar los problemas de rendimiento del personal en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la compañía

 Reclutar, administrar, capacitar y desarrollar el equipo de limpieza  Competente en los sistemas de gestión de la propiedad

 Ayudar a otros departamentos cuando sea necesario Jefe de logística y mantenimiento

 Controlar el correcto funcionamiento de las maquinarias del hotel y coordinar las reparaciones con los proveedores de servicios externos.

 Coordinar las reparaciones y operaciones de mantenimiento de la estructura edilicia del hotel.

 Confeccionar el Plan Anual de mantenimiento, elevándolo a la Gerencia General para su aprobación.

 _{Coordinar los cursos de capacitación de seguridad para todo el personal del hotel, junto con} el asistente de gerencia, según la política definida (por ejemplo, Simulacro de Evacuación).  Establecer las prioridades sobre las reparaciones solicitadas por los diversos sectores

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Hilton hotels & resorts. (2018). Ama de llaves ejecutiva. Junio 20,2018, de Hilton hotels & resorts Sitio web: https://jobs.hilton.com/job/Ama-de-Llaves-

 _{Mantener y controlar los elementos de seguridad de los mecanismos de prevención.}  Coordinar con Ama de Llaves las tareas a efectuarse en las habitaciones.

 _{Coordinar con Recepción la disponibilidad de habitaciones para efectuar las tareas de} mantenimiento.

 Asesorar al Departamento de Compras en la adquisición de productos e insumos relacionados con su área.

 Resolver las urgencias de electricidad, plomería, calefacción, aire acondicionado y tareas diversas.

 Definir parámetros que regulan el nivel de stock y regulan el stock existente.

 Determinar las necesidades de compra, realización de los pedidos, trámites aduaneros y gestión de transporte de aprovisionamiento.

 Determinar el número y distribución. Dimensionamiento, configuración y gestión de los almacenes de la empresa. Procedimiento de preparación de los pedidos, movimiento de mercancías, medios necesarios.

 Definir los circuitos y medios de transmisión de la información.  Gestionar y preparar de los pedidos.

 _{Gestionar el transporte de distribución. Determinar medios y rutas.}

 _{Verificar el cumplimiento de los plazos de entrega y la calidad del producto entregado según} los estándares de calidad previamente establecidos.