CAPITULO V: DISCUSIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.3 RECOMENDACIONES
- Junto con la Institución Educativa N 40199, desarrollar estrategias de tratamiento y prevención, en lo que refiere al estado nutricional de los escolares.
- Realizar más estudios, sobre la composición corporal, aplicando más medidas antropométricas acordes a la población.
- A la Escuela Profesional de Nutrición de la UNSA, motivar a sus alumnos a realizar campañas, donde puedan evaluar a los escolares y realizar su respectivo seguimiento, contribuyendo de esta manera con nuestro servicio de ayudar.
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83. Metodología De La Investigacion: Tipos de investigacion y diseño de investigacion [Revista en linea]. [cited 2018 Oct 11]. Available from: http://metodologia02.blogspot.com/p/operacionalizacion-de-variables.html 84. Coaguila A. y Verduzco G. Relación del estado nutricional, actividad física y
rendimiento escolar en escolares del Nivel primario de la Institución educativa Charlotte del Cono Norte, Arequipa, [Tesis]. Universidad Nacional de San Agustín.; 2017.
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ANEXO 1.
HOJA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO A LOS PADRES O TUTORES DE LOS ESCOLARES
Buen día Sr. PP. FF hago de su conocimiento que el objetivo de este estudio es evaluar la relación entre la composición corporal, estado nutricional y hábitos alimentarios de los escolares de primaria de la Institución Educativa N° 40199 del distrito de Socabaya en Arequipa 2018.
Con esta información, se podrá conocer si la Composición corporal, Estado Nutricional de los alumnos y hábitos alimentarios son adecuados.
Entiendo que la participación es completamente voluntaria, que las respuestas a las preguntas a efectuarse serán confidenciales y utilizadas solo con fines académicos.
Permito que la información obtenida sea utilizada sólo con fines de investigación. Por tanto.
Yo, ………..., estoy de acuerdo dejar participar a mi menor hijo, ………. en la investigación que llevara cabo la Bachiller Monica Mamani Huamani, en conjunto con la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.
……….. Firma
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ANEXO 2.
ENCUESTA: ÍNDICE DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Nombre:______________________ Edad:_________________ Grado:________ INSTRUCCIONES: a continuación, se le presenta una serie de preguntas, las cuales tienen el objetivo descripción de la calidad de la dieta. No deje ninguna pregunta sin contestar y responda de acuerdo a lo que practica..
1. ¿Cuántas veces consume cereales y derivados? a. Consumo diario
b. 3 o más veces a la semana pero no a diario c. 1 ó 2 veces a la semana
d. Menos de una vez a la semana e. Nunca o casi nunca
4. ¿Cuántas veces consume leche y derivados? a. Consumo diario
b. 3 o más veces a la semana pero no a diario c. 1 ó 2 veces a la semana
d. Menos de una vez a la semana e. Nunca o casi nunca
5. ¿Cuántas veces consume carnes rojas? a. 1 ó 2 veces a la semana
b. 3 o más veces a la semana pero no a diario c. Menos de una vez a la semana
d. Consumo diario e. Nunca o casi nunca
87 6. ¿Cuántas veces consume leguminosas? a. 1 ó 2 veces a la semana
b. 3 o más veces a la semana pero no a diario c. Menos de una vez a la semana
d. Consumo diario e. Nunca o casi nunca
7. ¿Cuántas veces consume embutidos y jamones? a. Nunca o casi nunca
b. Menos de una vez a la semana c. 1 ó 2 veces a la semana
d. 3 o más veces a la semana pero no a diario e. Consumo diario
8. ¿Cuántas veces consume dulces? a. Nunca o casi nunca
b. Menos de una vez a la semana c. 1 ó 2 veces a la semana
d. 3 o más veces a la semana pero no a diario e. Consumo diario
9. ¿Cuántas veces consume refrescos con azúcar? a. Nunca o casi nunca
b. Menos de una vez a la semana c. 1 ó 2 veces a la semana
88 e. Consumo diario
10. Frecuencia de consumo de alimentos a. Diario
b. Semanal c. Ocasional d. Nunca
Frecuencia de consumo
Instrucciones: Marque con una X en la casilla que corresponde al a frecuencia con la que usted consume el alimento mencionado en la primera columna.
Alimento Diario Semanal Ocasional Nunca
Alimento Diario Semanal Ocasional Nunca
Carne de res Pollo Pescado Embutidos Queso Yogurt Huevos Leche Atoles Frijoles Pan/tortilla Arroz/pasta/puré de papas Cereales de desayuno Frutas Verduras
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ANEXO 3.
Criterios para definir la puntuación de cada variable del índice de Alimentación Saludable (IAS)
Variables Criterios para puntuación máxima de 10 Criterios para puntuación 7.5 Criterios para puntuación de 5 Criterios para puntuación de 2.5 Criterios para puntuación mínima de 0 Cereales y derivados Consumo diario 3 o más veces a la semana pero no diario 1 ó 2 veces a la semana Menos de una vez a la