Se capacite a los líderes del proyecto brucelosis en la esencia y principios de operación de la COFEPRIS; enfatizando las diferencias de cada etapa evolutiva durante la creación de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario, la Modernización de la Regulación y Fomento Sanitario y la Protección Contra Riesgos Sanitarios, sus fundamentos legales, instrumentos, estrategias, medios de actuación. etc.
Se capacite a los lideres del proyecto brucelosis en análisis de riesgo - gestión del riesgo, evaluación del riesgo y comunicación del riesgo - , señalando los marcos referenciales que capacitan y posibilitan el alcance de las intervenciones - dejando muy claras las diferencias entre un evaluador de riesgos y un gestor de riesgos -, ejemplificando algunas de las intervenciones que parten de los principios operativos del análisis de riesgo, como la evaluación de la pasteurización, las actividades de la intervención para el control de brucelosis en la jurisdicción IV de Valle de Santiago Gto., y la intervención del brote de Silao, Gto.
Se capacite a los líderes del proyecto en planeación estratégica. Se capacite a los líderes del proyecto brucelosis en marco lógico.
Se informe a los líderes del proyecto sobre los programas existentes dentro del sector y fuera del mismo, para acceder a los créditos y prestaciones que fortalecen la intervención, capacitando sobre los mecanismos para acceder a los mismos.
Se estandarice en los líderes del proyecto las bases teóricas referentes a epidemiología y epizootiología de la brucelosis, así como los antecedentes referidos para el control de la misma en el nivel local e internacional.
Desarrollar un taller en el que se analicen los significados y conceptos filosóficos de problema, posicionamiento, realidad, verdad, determinantes de salud, etcétera.
Se capacite a los líderes del proyecto en tecnología de alimentos, bioquímica de alimentos y proceso en la elaboración de quesos, involucrando:
• La definición y cálculo de los tiempos letales en procesos térmicos. • Pruebas rápidas de andén para leche.
Se brinde a los líderes del proyecto un taller en el que se analicen los principios del proceso enseñanza-aprendizaje - utilizando los resultados de la evaluación de la pasteurización lenta -.
Se sugiere que se designe un capacitador exclusivo del nivel estatal o jurisdiccional - que puede ser el mismo líder u otro, dependiendo de la gravedad de la incidencia en cada estado -, para que independientemente si se actúa o no como capacitador o gestor, domine las limitantes presentes en todo el proceso de capacitación de la pasteurización lenta y el proceso de control o gestión de las determinantes de la brucelosis.
Se estandaricen los contenidos de los talleres para el control de la brucelosis - contenidos y tiempos.
Los talleres sean de carácter multisectorial y el inicio de un proceso que deberá estarse monitoreando periódicamente por los niveles locales y federales, enfatizando que las metas objetivas deben plantearse al mediano plazo.
Se informe a los participantes de los objetivos, contenidos y beneficios de los talleres para el control de la brucelosis.
Comunicación de riesgos
Se inicie una campaña nacional de comunicación de riesgo, en donde se den a conocer los resultados de la evaluación de la aceptación de la pasteurización lenta, en la que participe conjuntamente el sector pecuario – SAGARPA -, el de tecnología de alimentos – COFEPRIS - y salud - DIRECCIÓN
GENERAL DE EPIDEMIOLOGIA-,
Necesidades materiales
Se requiere de un equipo de pruebas rápidas para el desarrollo de los talleres, que nos permita demostrar objetivamente las ventajas de la aceptación de una modalidad tecnológica como la pasteurización lenta. Así como un equipo mínimo necesario para desarrollar la técnica de pasteurización lenta - Tina, agitador, parrilla, tanque de gas, etcétera - y un equipo mínimo para la capacitación - cañón, pantalla, rotafolios, señalador, etcétera -.
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