REQUERIMIENTOS DE ÁREAS

a. Disposición de Planta

Se ha considerado una distribución diferenciada en tres áreas: el Área de Procesamiento, el Área Administrativa y el Área de Servicios.

En los análisis de proximidad tanto para las áreas de la Planta como para el área de los equipos (Ver Figuras Nº 19 y 20) se tomó en cuenta diversas razones tales como: continuidad, control, higiene, seguridad, ruidos y/o vibraciones y energía para determinar la interrelación de los elementos correspondientes.

A partir de los referidos análisis se determinó la disposición de los ambientes en la Planta Procesadora y de las maquinarias y equipos, ocupando un área techada total de 500 m2 (Ver Anexo Nº 10).

Tabla Nº 24: Requerimiento de maquinaria y equipo

MAQUINARIA Y/O

EQUIPO CANTIDAD CAPACIDAD CARACTERÍSTICAS

BALANZA ELECTRÓNICA 2 60 kg Plataforma 42x52 cm. Graduación 10 gr.

MESA DE SELECCIONADO 3 2.35x1.0x0.9 De madera, recubierta con acero inoxidable, calidad 304. LAVADORA 1 1 5-6 TM/h De inmersión con 12 rodillos de 1x2.2x1.65 mt. 7.5 HP. LAVADORA 2 1 1000 kg/h De rodillos de 1 mt de largo y 0.70 mt de diámetro 7.5 HP. CORTADORA/PICADORA 1 500 kg/h Tipo molino Fillmill. Motor 7.5 HP, malla de 1/2 plg de diámetro TINA DE ESCALDADO 1 500 kg/h De acero inoxidable. Calidad 304, de 3.0 mm de espesor.

DESHIDRATADORA 1 3000 kg/6h Tipo túnel, capacidad de secado 100 m2_{, Nº de bandejas: 300 y quemador de petróleo}

MOLINO DE MARTILLOS 1 150-200 kg/h De 48 martillos locos. Motor trifásico de 7 HP, 2 mallas de acero inoxidable. COSEDORA DE SACOS 1 Manual, para sacos de yute y de papel.

CARRETILLA 2 1 mt2 _{De fierro galvanizado.}

CISTERNA DE AGUA 1 1.5 m3 _{De concreto}

TANQUE DE PETRÓLEO 1 500 gal. De 1.0 mt de diámetro por 2.4 mt de alto. De fierro negro de 3.mm de espesor. Elaboración Propia.

Tabla Nº 25: Requerimiento de equipo auxiliar CANTIDA D CAPACIDA D CARACTERISTICAS 1 210 gr. Analítica

Varios Probeta, buretas, phmetro, pipetas, matraces, tubos de ensayo y otros Varios Mesas, herramientas, alicates, escalera, repuestos, llaves, desarmadores

2 5 lb. Tiempo de salida 10 s. De polvo químico.

1 Alcohol, algodón, gasa, crema para quemaduras, yodo, vendas, etc. Elaboración Propia.

Figura Nº 20: Análisis de proximidad de equipos

Asimismo se presentan un corte y vista lateral de la Planta (Ver Anexo Nº 11), elevación principal de la Planta (Ver Anexo Nº 12), corte transversal (Ver Anexo Nº 13) y corte longitudinal (Ver Anexo Nº 14).

 Área de Proceso

En el área de proceso se efectúan todas las actividades relacionadas con el proceso mismo de la materia prima hasta la obtención del producto final. Se observa así las zonas de recepción de la Cúrcuma, lavado y escaldado, secado, molienda, envasado y almacenaje.

Se ha planteado una línea de procesamiento en forma de “U” que permite una óptima circulación del producto en proceso; con mínimas rutas de transporte, tiempos muertos y optimización del trabajo.

 Área de Servicios Generales

Se ha considerado dentro de esta área todos aquellos servicios relacionados con las actividades de producción, así tenemos el laboratorio de Control de Calidad, el taller de mantenimiento, el sistema de abastecimiento de agua, el sistema de abastecimiento de petróleo y los servicios higiénicos para el personal.

b. Obras civiles

Para la ejecución de las obras civiles se tendrá en cuenta lo siguiente:

 Obras preliminares

Consistirán en la preparación y acondicionamiento del terreno, eliminándose todo material suelto e inestable, desmonte, materia orgánica, etc. Asimismo se considerará la excavación de las cimentaciones.

 Obras de concreto armado

Dentro de este rubro se incluyen los cimientos y las columnas (30 x 30 cm), las que serán utilizadas en las áreas de procesamiento, servicios y administrativa.

 Albañilería

Se utilizarán muros de ladrillo cerámico king-kong de dimensiones 24x12x9 cm. asentado con mezcla cemento-arena. Para todas las construcciones del muro perimetral se utilizarán ladrillos de concreto vibrado.

 Coberturas

Para el área de proceso se propone un techo tipo a dos aguas con estructura de madera y cobertura de calamina galvanizada, con el fin de conseguir la adecuada ventilación dadas las características climáticas de la zona; para las demás áreas se usará el mismo tipo de techo a una altura de 3.0 mt.

 Acabados

Tanto las áreas de procesamiento como administrativa contarán con piso de cemento pulido. El tarrajeo interior de muros será imprescindible en el caso de los almacenes para lograr superficies lisas que eviten la proliferación de insectos y hongos.

En el caso de los servicios higiénicos se utilizará un revestimiento de mayólica hasta una altura de 1.80 m.

La carpintería de madera incluirá las puertas y ventanas para el área administrativa. Las puertas serán de 0.9x2.1 m y las ventanas contarán con vidrio transparente y mosquiteros.

La carpintería de madera incluirá las puertas y ventanas protegidas con mallas metálicas de las áreas de servicios y procesamiento. Asimismo se contará con dos puertas batientes de 3.0 x 5.0 m, para el ingreso y salida de la planta.

c. Características de las instalaciones  Instalaciones sanitarias

En el Anexo Nº 10 se puede observar los servicios higiénicos tanto para hombres como para mujeres y el servicio de agua potable para el Laboratorio.

– Sistema de abastecimiento de agua:

Para el planteamiento general de la red de agua se ha considerado que el alimentador ingrese a una cisterna. El agua será succionada por una bomba hidroneumática y finalmente será distribuida mediante las tuberías diseñadas para alimentar a todas las zonas y ambientes de la Planta.

– Sistema de desagüe:

Para el planeamiento general de la red de desagüe, se ha considerado que funcionará por gravedad y su recorrido ha sido diseñado por zonas que desembocan rápidamente al exterior, para así facilitar las labores de reparación y mantenimiento.

Las aguas provenientes de los equipos o que se escurran por el piso de la Planta de Procesamiento serán evacuadas a través de un dren secundario o canaleta hasta el dren principal.

En vista que las aguas residuales de la planta industrial no presentan contaminación pueden ser vertidas al río o emplearse como agua de regadío.

 Instalaciones eléctricas

La energía eléctrica en la Planta será suministrada a través del tablero general y tableros de distribución. Ésta energía provendrá de los generadores hidráulicos regionales.

Las instalaciones eléctricas serán visibles en el área de proceso, usando equipos de iluminación tipo industrial; los cables serán calculados de acuerdo a las normas vigentes.