III. RESULTADOS
3.2. RESULTADOS DE LA ENCUESTA A LA POBLACIÓN DEL DISTRITO
CUADRO 3.2.1
ITEM 1.- FRECUENCIA DE COMPRA DE CALZADO
Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.1 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El 67% de la población encuestada realiza sus compras de calzado temporalmente, además, el 25% compra mensualmente y sólo el 3% y 5% de la población compra cada semana y cada quince días respectivamente.
FRECUENCIA DE
COMPRA FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SEMANAL 12 3% QUINCENAL 20 5% MENSUAL 95 25% OTROS 257 67% TOTAL 384 100%
CUADRO 3.2.2
ITEM 2.- MOTIVO QUE IMPULSA LA COMPRA DE CALZADO ALTERNATIVAS DE
COMPRA FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
MATERIAL 15 4% MODELO 40 10% MARCA 85 22% PRECIO 244 64% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.2 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El principal motivo que impulsa a la población encuestada a comprar calzado es el precio representado por el 64%, seguido del 22% correspondiente a la marca y sólo el 4% se muestra influenciado por el material al momento de comprar calzado.
CUADRO 3.2.3
ITEM 3.- MATERIAL DE PREFERENCIA EN EL CALZADO
TIPO DE MATERIAL FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SINTÉTICO 203 53% CUERO O PIEL 30 8% TEXTIL 84 22% COMBINACIÓN 67 17% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.3 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El tipo de material que prefiere la mayoría de la población encuestada es el sintético con el 53% y el de menor preferencia es el calzado elaborado de cuero correspondiente al 8%.
CUADRO 3.2.4
ITEM 4.- ATRIBUTOS DE IMPORTANCIA AL MOMENTO DE COMPRAR CALZADO
ATRIBUTOS FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
MODERNIDAD 24 6% ECONÓMICO 183 48% COMODIDAD 102 27% EXCLUSIVIDAD 66 17% LUJO 9 2% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.4 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El principal atributo de importancia al momento de comprar calzado es liderado por el aspecto económico del calzado, el segundo atributo es la comodidad del calzado con el 27%, elegido por la población.
CUADRO 3.2.5
ITEM 5.- MOTIVOS QUE IMPULSA LA DECISIÓN DE COMPRA
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
MODA 17 4% PRECIO 160 42% COMODIDAD 73 19% CALIDAD 55 14% NECESIDAD 79 21% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.5 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El 50% de la población se enfoca en el precio cuando adquiere su calzado, el 25% se centra en la calidad, mientras que el 21% se fija en la comodidad y por último sólo el 4% se orienta a la moda.
CUADRO 3.2.6
ITEM 6.- ESTACIÓN DEL AÑO QUE SE COMPRA MÁS CALZADO
ESTACIONES FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
PRIMAVERA 33 9% VERANO 157 41% OTOÑO 25 7% INVIERNO 169 44% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.6 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El invierno es la estación del año en la que mayor compra de calzado realiza la población representado por el 44%. Así mismo figura que el 41% lleva a cabo compas en la temporada de verano.
CUADRO 3.2.7
ITEM 7.- PRECIO QUE PAGA CUANDO COMPRA CALZADO
PRECIO FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
0 – 100 (Nuevos soles) 89 23%
100 - 200(Nuevos soles) 158 41%
200 – 300(Nuevos soles) 96 25%
300 – 400(Nuevos soles) 30 8%
400 – más (Nuevos soles) 11 3% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.7 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El 41% de los encuestados pagan por un calzado de 100 soles a 200 soles, siendo el más sobresaliente, el 23% está dispuesto a pagar o paga hasta 100 soles por un calzado, y sólo el 3% paga de 400 soles a más.
CUADRO 3.2.8
ITEM 8.- CONOCIMIENTO SOBRE LAS DIFERENCIAS ENTRE UN CALZADO DE CUERO Y UNO SINTÉTICO
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 296 77% NO 88 23% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.8 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
Del total de la población encuestada el 77% tiene el conocimiento de la desigualdad o diferencias entre un calzado de cuero y uno sintético. Sin embargo, EL 23% no las conoce.
CUADRO 3.2.9
ITEM 9.- CONOCIMIENTO DE LAS VENTAJAS DE CALZADO DE CUERO SOBRE UN CALZADO SINTÉTICO
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 188 49% NO 196 51% TOTAL 384 100% Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.9 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
El 51% de los encuestados no conoce con exactitud las ventajas que se tiene al usar un calzado de cuero, a diferencia del 49% de la población, quienes si poseen la idea central de los beneficios que traen consigo un calzado de cuero.
CUADRO 3.2.10
ITEM 10.- CARACTERÍSTICA ESENCIAL DEL CALZADO A FUTURO
Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor GRÁFICO 3.2.10 Fuente: Encuesta Elaboración: El Autor INTERPRETACIÓN
La característica esencial del calzado que la población prefiere a futuro es el uso de tecnologías correspondiente al 30%, el 27% hace referencia a nuevos diseños o innovadores, mientras que el 23% desea tener mejores precios y sólo el 17% prefiere mejor material.
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
MEJORES PRECIOS 89 23% MEJOR MATERIAL 65 17% NUEVOS DISEÑOS 103 27% USO DE TECNOLOGÍAS 114 30% OTROS 13 3% TOTAL 384 100%
CAPÍTULO IV
DISCUSIÓN
IV. DISCUSIÓN
En base a los resultados obtenidos en el trabajo de campo y comparándolos con el marco teórico podemos precisar lo siguiente:
1. La compra de materia prima e insumos químicos es el paso más importante en las curtiembre, sin embargo, el desabastecimiento de las mismas a consecuencia de las exportaciones de las pieles sin ningún valor agregado, genera incremento en el precio además de ser adquiridas a través de intermediarios según el 83% de los entrevistados, así mismo el 50% de las curtiembres a veces se abastece anticipadamente, es decir, no compran las pieles hasta que se terminan lo que poseen en stock provocando demoras en la producción. En cuanto a los insumos químicos se vieron obligados a reemplazarlos por insumos orgánicos cuyos precios son más elevados, debido al Decreto Legislativo N° 1126 que establece medidas de control en ciertos insumos químicos (Cal y Ácido fórmico) y productos fiscalizados para la elaboración de drogas ilícitas. Ocasionando deficiencia en esta gestión de compra y abastecimiento.
Por lo que se ratifica la conclusión de Flores (2014). En su tesis: La gestión logística y su influencia en la rentabilidad de las empresas especialistas en implementación de campamentos para el sector minero en Lima Metropolitana, donde menciona que “La gestión de compras y abastecimiento en un porcentaje razonable de empresas es deficiente porque no logran identificar con claridad los procesos y se recurre a la improvisación ocasionando que los usuarios reporten requerimientos innecesarios y sin sustento influyendo negativamente en la rentabilidad económica”.
2. Con respecto a los proveedores de insumos, las razones principales por el cual las curtiembres tienen una relación con sus proveedores
es porque ofrecen productos a bajos precios 33% y proporcionan facilidades de pago 33% según la entrevista realizada. Es por ello que tienen una relación buena 33% y regular 33% con sus principales proveedores de insumos químicos lo que no les permite tener una conexión más real con los mismos y así llevar un proceso fluido sin desabastecerse productos. Así mismo, el 83% de las curtiembres compran pieles a intermediarios lo que no permite comprarlas a precios reales.
3. En función de la información obtenida de la entrevista realizada a las curtiembres en lo que respecta al establecimiento de una estrategia de cadena de suministro se encontró que sólo el 33% tiene establecida una estrategia en su empresa, las cuales son la estrategia de diferenciación con el 17% y la estrategia financiera con el mismo porcentaje. A diferencia del 67% de los entrevistados quienes confirman no haber establecido alguna estrategia por la ausencia de pautas para implementar una, en efecto no tienen una cadena de suministro eficiente.
Es así que se corrobora lo expuesto por Carabalí (2011). En su tesis: Metodología Multicriterio para la Configuración de Cadenas de Suministro en Ambientes de Incertidumbre, donde menciona que: “Una cadena de suministro eficiente es aquella cadena que ha definido una estrategia y que en la fase operativa y tácita realiza labores en pro de dicha estrategia”.
4. Una cadena de suministro óptima abarca el proceso productivo en su totalidad, toma en cuenta también el aprovechamiento al máximo de los residuos generados en el proceso. Las seis curtiembres entrevistadas dispone los lodos de sedimentación mediante una EPS-RS (empresa prestadora de servicios de residuos peligrosos) hacia el relleno de seguridad, cuando debería venderse como abono
en áreas de cultivo o pastos, para ello es necesario utilizar tecnologías para la inmunización del pelo y con respecto a las grasas, se podrían vender para la elaboración de jabones. En relación a la carnaza cuatro empresas entrevistadas venden la carnaza a industrias dedicadas al proceso de gelatina, alimentos y juguetes de animales, empresas cosméticas y de colágeno hidrolizado, a diferencia de las dos restantes que sólo las arrojan al botadero. En cuanto al residuo de viruta y el polvillo de lijado también es empleado como abono además de pigmentos para cerámicas, sin embargo todas las empresas entrevistadas las disponen mediando una EPS-RS al relleno de seguridad. Así mismo el recorte de cuero terminado es dispuesto mediante una EPS-RS, cuando podría venderse para otro fin como la fabricación de artesanías como llaveros, tapetes, carteras, aretes, etc. Otro residuos son los envases vacíos los cuales son enviados al relleno de seguridad del mismo modo que los demás, cuando estos podrían ser devueltos al proveedor y el último punto son los efluentes, los cuales requieren de un tratamiento previo a verter al alcantarillado y de esa manera cumplir con los Valores Máximos Admisibles(VMA). Todos los residuos podrían venderse con el objeto de incrementar la rentabilidad de las curtiembres A excepción de los efluentes que necesitan de implementación para el tratamiento correspondiente. Afirmando de esta manera lo expuesto por Jaramillo (2014). En su tesis: Estudio de la cadena de abastecimiento y su incidencia en la rentabilidad de la empresa “OCEAN PRODUCT” en la ciudad de Arenillas para el 2014. Llegó a la siguiente conclusión: “Mediante la optimización de la cadena de suministro, permitirá el incremento de la rentabilidad de la empresa OCEAN PRODUCT en 1,04 veces, ya que se logrará una eficiencia al 100% en todo el proceso productivo de la organización, permitiendo la mejora continua de sus actividades y alcanzando el nivel óptimo de servicio a los clientes”.
5. Uno de los aspectos más importantes en la cadena de suministros son aquellas limitaciones que imposibilitan continuar con el flujo normal de producción, siendo relevante la competencia desleal referido a las importaciones de calzado de procedencia Asiática correspondiente al 50% teniendo como resultado una notable disminución en el nivel de producción y el nivel de ventas. Otra limitación que resaltan las curtiembres es el cumplimiento de regulaciones u obligaciones ambientales representado por el 33%, cuya implementación implica en la mayoría de los casos detener la producción puesto que compromete gran inversión con el objeto de adaptarse a la normatividad ambiental, caso contrario se verían en la obligación de elaborar un plan de cierre de planta. El 17% de las curtiembres afirma que la falta de sincronía entre los miembros de su empresa es la causante del retraso en el proceso productivo.
6. En lo referente a los activos fijos de las curtiembres, estas no poseen maquinaria moderna o tecnológicas, tienden a comprar maquinas repotenciadas, las cuales requieren de mantenimiento constante para evitar la paralización de las mismas. Solo la mitad – 50% de las empresas entrevistadas A veces le otorgan el mantenimiento correspondiente y el 33% de las empresas le brindan mantenimiento cuando se malogra paralizando la producción y poniendo en peligro el cuero, exponiéndolo a diversos desperfectos.
7. De acuerdo a la información obtenida de la encuesta realizada a los consumidores finales de calzado el 42% manifestó que el motivo principal que impulsa la decisión de compra de calzado es el precio y el 21% sostiene que se encuentra en la necesidad de adquirir su calzado de preferencia, el cual sólo el 8% otorga importancia al calzado de material de cuero y el 53% le da primacía al sintético con respecto al tiempo actual. Sin embargo, la característica esencial del
calzado a futuro que prefieren los consumidores está basada en el uso de tecnologías, elegido por el 30% de la población encuestada y la el 27% de los encuestados prefirió la adaptación de nuevos diseños o novedosos, confirmando lo expuesto por Sloan (2011) en su libro: Transformando la Cadena de Suministro, menciona que: “Una estrategia de la cadena de suministro debe iniciarse forzosamente con las necesidades actuales y futuras de los clientes”
8. Según el índice de rentabilidad económica (utilidad neta/activo total) podemos determinar que sólo curtiduría orión logró un ligero beneficio del 11% en el periodo 2015 y un beneficio del 9% obteniendo una variación positiva del 2%. Curtiembre Santa Rosa no registró ventas en ambos periodos por lo que no obtuvo utilidades. A diferencia de Curtiembre Boreal, Curtiembre Cuenca, Piel Trujillo e Inversiones junior que obtuvieron una variación negativa de este índice. Esta situación se presenta por una disminución de las utilidades de un periodo a otro. Confirmando lo dicho por Coyle en su libro: Administración de la Cadena de Suministro en el cual afirma que “El nivel de inventario que posee una organización en su cadena de suministro determina los activos, o el capital, dedicados a ese rubro”.
9. En cuanto al análisis de la rentabilidad financiera (utilidad neta/patrimonio) la rentabilidad neta del patrimonio de Piel Trujillo disminuyó notoriamente el 28% del 2014 al 2015, al igual que Inver.Junior con el 2% C.Orion obtuvo un aumento sólo del 2% al igual C.Cuenca incrementó el 9%. A diferencia de C.Boreal cuyo índice es constante correspondiente al 9% estas circunstancias se deben a la disminución de patrimonio y utilidades, mostrando una tendencia de disminución.
10. El análisis del ratio de rentabilidad neta sobre venta muestra el margen real que las curtiembres obtuvieron en utilidades. C.orion, C.Boreal e Inver.Junior no han tenido un buen control de las ventas de sus productos terminados debido a que este ratio es muy bajo y han disminuido del 2014 al 2015 en 1% a excepción de Boreal quien se mantiene constante con el 2% por consiguiente se encuentran en una situación desfavorable. A diferencia de C.Cuenca y Piel Trujillo a pesar de la disminución de este índice, tienen un resultado aceptable, ambas del 12% para el periodo 2015.
11. Las curtiembres entrevistadas 50%, sostienen que la causa primordial de la disminución de la rentabilidad en sus empresas es originada por el incremento en costos y gastos como resultado de la implementación por la ausencia de recursos para la adaptación ambiental y la adaptación de los Valores Máximos Admisibles (VMA). Mientras que el 17% afirma que el motivo es la disminución de las ventas. Se afirma lo expuesto por Coyle en su libro: Administración de la Cadena de Suministro en el que menciona que “La cadena de suministro desempeña una función crucial para determinar el nivel de rentabilidad de una organización: cuanto más eficiente y productiva sea, mayor será su ingreso potencial. Por el contrario, cuanto menos eficiente y productiva sea, mayores serán los costos y menor la rentabilidad”.
CONCLUSIONES
Y
RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
1. Efectivamente la mayoría de curtiembres tiene la idea central de una estrategia sin embargo, el 66% no tiene establecida una estrategia de cadena de suministro que le permita ser eficiente en todo su proceso productivo incluyendo las relaciones con los proveedores y clientes.
2. El 50% de las curtiembres opina que la principal limitación que obstruye al flujo de la cadena de suministro es la competencia desleal, referido a las importaciones de calzado asiático.
3. La mayoría de curtiembres disponen los residuos generados del proceso mediante una EPS-RS hacia el relleno de seguridad, sin embargo, estos podrían ser vendidos como materia prima para la elaboración de otros productos.
4. La debilidad en común de la mayoría de curtiembres es el cumplimiento de las regulaciones ambientales y tributarias. La amenaza en común es la competencia desleal. Mientras que las oportunidades en común se centran en los programas sociales de calzado y las mesas de trabajo implementadas en conjunto con la Universidad Nacional de Trujillo (Facultad de Ingeniería Química) y el congreso.
5. El 50% de los entrevistados a veces se abastece de materia prima por anticipado repercutiendo en la cadena de suministro y en el retraso de la producción.
6. En cuanto a los proveedores la relación que mantienen las curtiembres es regular y relativamente buena siendo la fundamental razón de compra de materia prima es que ellos ofrecen productos a bajo precio y proporcionan facilidades de pago.
7. El verdadero motivo que impulsa a los consumidores la compra de calzado es el precio en que los venden según el 42% de los encuestado, ya que estos son elaborados de material sintético preferidos por el 53% de la población los cuales son perjudiciales para la salud.
8. El 67% de la población compra su calzado esporádicamente afectando el nivel de venta de cuero y sintético.
9. Las personas conocen muy bien las diferencias entre un calzado de cuero y uno sintético sin embargo, no tienen el poder adquisitivo suficiente, es por ello que sólo están dispuestos el 41% a pagar entre 100 a 200 Soles por el calzado.
10. Las necesidades futuras de los consumidores de calzado con cada vez más exigentes claro ejemplo son las características esenciales del calzado a futuro donde el 30% de la población sostiene la idea del uso de tecnologías y nuevos diseños en el calzado.
11. La tasa con la cual se remunera a la empresa en función de los activos empleados es muy baja y ha disminuido en la totalidad de curtiembres. Mientras que la capacidad de remunerar a los accionistas ha incrementado en pequeño porcentaje en curtiduría orión y curtiembre cuenca. Así mismo el margen de utilidad por cada venta realizada es muy bajo y ha disminuido del año 2014 al 2015 para todas las curtiembres.
12. La mitad de las curtiembres cree que la causa principal de la disminución de la rentabilidad es el aumento de costos y gastos, seguido disminución en las venta
RECOMENDACIONES
1. Las curtiembres que no cuentan con una estrategia definida de cadena de suministro debe implementar una que le permita tener un mejor control del flujo de la cadena de suministro.
2. La compra de las pieles debe realizarse de manera directa con el proveedor, en el lugar de origen de la materia prima, sin la presencia de intermediarios, ya que estos ocasionan aumento en el precio.
3. Es necesario mantener un amplio portafolio de proveedores que nos permita comparar precio y calidad de insumos y materias primas.
4. Averiguar respecto a empresas dedicadas a la compra de residuos
generados en las curtiembres (Lodo residuales, Carnaza, Viruta cromada, Recortes terminados).
5. Presentar en asociación, el proyecto de innovación elaborado en convenio con la facultad de ingeniería Quimica de la UNT concernientes al tratamiento de efluentes al programa INNOVATE PERU del ministerio de la producción a efectos de financiar la implementación correspondiente y lograr cumplir con lo estipulado en las normas sin afectar el proceso productivo.
6. Formar como asociación una bolsa de trabajo que permita la adquisición de maquinaria de procedencia asiática para el tratamiento de efluentes.
7. Una posible salida momentánea es la importación de cuero en Wet Blue (cuero cromado) y de esta manera evitamos los procesos con mayor contaminación como el Pelambre y Curtido.
8. Otra sugerencia buscar mercado para la exportación de cuero Crust (Cuero curtido y engrasado, sin haber recibido tintura ni acabado)
9. Anticipar los pedidos de los clientes mediante un seguimiento postventa con el objeto de conocer con certidumbre la demanda del mismo.
10. Concientizar a través de las redes sociales sobre las desventajas de usar un calzado elaborado de material sintético.
11. Mantener información y comunicación constante entre las diversas etapas de la cadena de suministro permitiéndoles coordinar y maximizar la rentabilidad y evitar la obstrucción del proceso productivo del cuero.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Libros
APAZA, M. (2008). Elaboración, Análisis e Interpretación de Estados Financieros.
Editorial Entrelíneas, Primera Edición; Lima.
CHASE, R. B., JACOBS, F. R. Y AQUILANO, N. J. (2009). Administración de Operaciones, Producción y Cadena de Suministros. México: Mc Graw Hill.
CHOPRA, S. Y MEINDL, P. (2008). Administración de la Cadena de Suministro.
México: Pearson Education.
COYLE, J. J., LANGLEY, C. J., NOVACK, R. A. Y GIBSON, B. J. (2013).
Administración de la Cadena de Suministro. México: Cengage Learning.
DIAZ, M. (2012). Análisis Contable con un Enfoque Empresarial. Sevilla:
Universidad Pablo de Olavide.
MORALES, R. L. (2012). Análisis de Estados Financieros. México: Mc Graw Hill.