Variables de entrada

Se evaluará la sensibilidad del proyecto frente a cambios en variables de entrada como Demanda del Proyecto y Precio de los pallets como materia prima principal, al evaluar la sensibilidad de las variables se determinará sobre que limites inferiores aún el proyecto es viable.

9.3.2 Variable de salida

Se evaluará la sensibilidad del proyecto frente a cambios en variables de salida como Precio de venta al consumidor final, al evaluar la sensibilidad de la variable se determinará sobre que limites inferiores aún el proyecto es viable.

9.3.3 Variable unidimensional

Se comprobará la factibilidad del proyecto en escenarios optimistas, probables y pesimistas, en los cuales las variables sensibles a cambios serán evaluadas para comprobar la viabilidad del proyecto.

Se identificaron 3 variables: demanda del proyecto, precio de materia prima y precio de venta.

Demanda del proyecto

Se analizará la variación de la demanda en tres escenarios (optimista, probable y pesimista) como se La variación de la demanda se puede deber a la aceptación o rechazo de los NUGGES DE CHIA en el mercado.

Tabla 106

Rentabilidad en diferentes escenarios

Fuente: Elaboración propia.

Del análisis anterior se puede evidenciar que hay una reducción en los indicadores de rentabilidad conforme se reduce la variable de la demanda del proyecto, realizando los cálculos se encuentra que con una reducción del 3.11% en la demanda del proyecto aun sería factible.

Precio de la materia prima

Se considera la variación del precio en la materia prima principal, insumo principal

elaboración pollo como chía.

Tabla 107

Sensibilidad en la variación de costos

Precio de venta

Se considera la variación del precio de la demanda final, ya que es una variable muy sensible.

Tabla 108

Escenarios Variación del Precio de Venta NUGGETS

Fuente: Elaboración propia.

9.3.4 Análisis Multidimensional

Se mueve los las variables y la demanda como materia prima y precio siempre tiene la resistencia de valores para este proyecto

Tabla 109

Análisis Multidimensional

Demanda

DETALLE VANE TIRE

INCREMENTO 5% 582,030 90%

SE MANTIENE 437,921 73%

REDUCCION 5% 293,812 56%

REDUCCION 10% 152,740 39%

MATERIA PRIMA

DETALLE VANE TIRE

REDUCCION 5% 508,360 82%

SE MANTIENE 437,921 73%

INCREMENTO 5% 508,360 82%

INCREMENTO 10% 481,268 79%

PRECIO DE VENTA FINAL

DETALLE VANE TIRE

INCREMENTO 5% 582,030 90%

SE MANTIENE 437,921 73%

REDUCCION 5% 563,545 88%

REDUCCION 10% 152,740 39%

9.3.5 Perfil de Riesgo

Las variables de unidimensional como variable de multidimensional siempre de este proyecto presentan muchas fortalezas de un crecimiento económico en corto y mediano plazo.

Los socios de Nuggets S.A.C, el proyecto se ve en riesgo cuando la demanda externa se requiere atenderla y se deja al Perú débil y con demora de respuesta para la demanda interna.

X. Conclusiones Y Recomendaciones 10.1. Conclusiones

 Conforme al análisis e investigación del mercado para este proyecto, se analiza

que el proyecto presenta la aceptación nuestro público objetivo debido a la gran

cantidad de nutrientes y que conserva la chía y alimento del pollo.

 El mercado objetivo comprende a un consumidor femenino, de Niveles

socioeconómicos B, su innovación en el consumo, estatus, seguimiento de la moda hacen que adopten un espacio totalmente coherente en forma diferente de

alimentarse.

 En cuanto a la promoción del producto, y el incremento porcentual en el horizonte

del proyecto, se potenciara con alianzas estratégicas con empresas que tengan

productos comestibles.

 El Costo de Oportunidad se estimó en 22.45% utilizando la metodología CAPM,

mientras que el Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) se estimó en 21.18



En este análisis se estima que el VANE de S/.

417,379

y un VANF de S/399,604.,

las tasas TIRE de 70.50% y el TIRF de 76.98%, lo que refiere que el proyecto es

bastante factible y viable y tiene riesgo el proyecto.





En el análisis de riesgo se hace la variable de bajar el 10% y aun así el proyecto

sigue siendo rentable, y las accionistas como los bancos pueden confiar en el

proyecto. Tanto en la venta como en la demanda



10.2. Recomendaciones

 Se recomienda invertir en este proyecto ya que el retorno de inversión es en 2.7 años y

también con el tiempo saldrán nuevos productos para potenciar la empresa.

 Se desarrollará los estándares apropiadas como el HACC como Codex alimenticios bajo

Es fundamental para mantener al recurso humano no solo capacitado, sino que debe estar alineado con la misión y visión de la empresa, gracias a estos se podrá lograr cumplir los objetivos de la organización.

XI. ANEXOS

ENCUESTA

DISTRITO:……….…………DNI:……… 1. ¿Consume Nuggets?

a) Si b) No (fin de la encuesta) 2. ¿ha consumido chía?

a) Si b) No (fin de la encuesta) 3. ¿Qué beneficios cree Ud. que tiene la

chía?

a) Ayuda a bajar de peso b) Ayuda a mantenerte hidratado. c) Ayuda a prevenir enfermedades en el

sistema nervioso.

4. ¿Qué marca de Nuggets consume habitualmente?

a) San Fernando b) Redondos c) Rico Pollo d) Otros

5. ¿En qué lugar prefiere comprar Nuggets?

a) Supermercados b) Mercado

c) Tienda de la zona d) Otros.

Concepto del producto: Chía Chicken son Nuggets de pollo empanizados con chía.

¿Estaría Ud. dispuesto a comprar Chía Chicken?

a) Definitivamente lo compraría.

b) Probablemente lo compraría (fin de la encuesta).

c) Indiferente (fin de la encuesta). d) Probablemente no lo compraría (fin de

la encuesta).

e) Definitivamente no lo compraría (fin de la encuesta).

¿Con qué frecuencia compraría Chía Chicken?

a) Una vez por semana b) Cada 15 días

c) Una vez al mes d) Una vez cada 2 meses

6. ¿Cuántos Nuggets preferiría adquirir por cada empaque (cada Nuggets

pesa18gr)? a) 6 Nuggets b) 12 Nuggets

7. ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por un empaque de 6 Nuggets?

a) De S/. 8 a S/.10 b) De S/. 10 a S/.12 c) De S/. 12 a S/.14

8. ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por un empaque de 12 Nuggets

a) De S/. 15 a S/.17 b) De S/. 17 a S/.19 c) De S/. 19 a S/.21

9. En un empaque de Chía Chicken ¿Indique con un aspa (X) su relevancia?

a) Diseño

b) Nombre del producto c) Tamaño

d) Información del contenido

10. ¿Qué tipo de empaque prefiere usted? a) Caja de cartón

b) Taper plástico

c) Bolsa plástica biodegradable d) Caja de tecknopor

11. ¿Por qué medio de información le gustaría conocer este producto? a) Catálogo del supermercado. b) Degustación en supermercados y autoservicios. c) Redes sociales. d) Paneles publicitarios. e) Radio. ¡GRACIAS!

XII. Webgrafía  gestion.pe/opinion/gestion-te-explica-que-y-como-se-calcula-pbi-2095156  http://www.pqs.pe/actualidad/que-es-el-indice-de-precios-al-consumidor  http://www.asesorempresarial.com/web/efinanzas-ti-tamn_tamex.php?type=2  www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/ingreso_per_capit a  www.gestion.org/estrategia-empresarial/comercio-internacional/47688/que-es- la-balanza-comercial/  https://www.gestiopolis.com/que-es-riesgo-pais/  http://www.minsa.gob.pe/renhice/documentos/normativa/Ley%2026842- 1997%20-%20Ley%20General%20de%20Salud%20Concordada.pdf  http://www.mundonaturalenperu.com/chiaperu/chia en el Perú  http://blogs.gestion.pe/deregresoalobasico/2011/12/un-modelo-financiero-el- capm.html

In document Chia Chicken (página 116-123)