Aceptacion de la tecnica de transferencia de embriones bovinos en productores adscriptos al programa para el mejoramiento genetico de la ganaderia del estado de Chiapas

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(1){' !~-z-z_ rl-l. e~. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO. MAESTRIA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCION Y DE LA SALUD ANIMAL. ACEPTACION DE LA TECNICA DE TRANSFERENCIA DE EMBRIONES BOVINOS EN PRODUCTORES ADSCRITOS AL PROGRAMA PARA EL MEJORAMIENTO GENETICO DE LA GANADERIA DEL ESTADO DE CHIAPAS ·. T. E. S. S. PARA OBTENER EL GRADO DE. MAESTRO EN CIENCIAS. PRESENTA: JORGE IVANlMOLINA ECHEVERRI. TUTOR: Dr. Carlos Galina Hidalgo COMITÉ TUTORAL: Dr. Octavio Castelán Dr. Jaime Gallegos. TESTS CON MEXICO , D.F.. ------~··--·. --1. FALLA DE ornGEJij ---........._. 2003.

(2) UNAM – Dirección General de Bibliotecas Tesis Digitales Restricciones de uso DERECHOS RESERVADOS © PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL Todo el material contenido en esta tesis esta protegido por la Ley Federal del Derecho de Autor (LFDA) de los Estados Unidos Mexicanos (México). El uso de imágenes, fragmentos de videos, y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos y deberá citar la fuente donde la obtuvo mencionando el autor o autores. Cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación, será perseguido y sancionado por el respectivo titular de los Derechos de Autor..

(3) AGRADECIMIENTOS. A mi tutor Dr. Carlos Salvador Galina Hidalgo por su constante apoyo a lo largo de toda la maestría. Paula Sofía por su valiosa colaboración durante la fase de campo de la por su invaluable compañía.. A. A la Drá>--Adriaria.': Dticoing por su inmenso trabajo en el área estadística de esta investigación'.'' >; ·} ; ' . · , A. mispadres;~erñ,~~ó~ )f~~ili~r:~.p;r•ser. el soporte de mi formación.. ".·:·~ ~ ~~~.·.·:::·:.;:¿~~~~rtt:;~:::~~~·;:~ ;~~~~:~-~;-~::~,;'.:."~-.~~,;~,;. A los miembros del jÚrado.Drj'OCta~í6'f~~telán, Dr~ JaimeG~;leg()s. Dr.· José Luis Dávalos y Dr. Angel Pulido~ por'.sus' invalÚablesºaportes a estefrabajo.•'< :::. , . < .· · ;'.~t,l~-----·, :_:;> ; ~ ~~ '._~,~'.~ '.,~ ~,._,~~,~h~.: ~ .' ~---.~~~~~~~~~~~?:{;:'_. :~~·'}.·~:):·;::_;~,;<'-~-· 1. l•.. ,'". •. ,Fi·~:e1i~~;Rbt}rÓÚg~/~~~g~~~~~¡;;,~~:8~~~·r~t~;¡g.·~~. Al Dr. ;c;a';,adería .de la Secretaria de Desarrollo 'Rural idél ''Gobierno :ciel ~Estado :·'ae'\Chiapas/ por su ·interés en ·el pre~ente f''·''•;/'9L'•N''(é;;i;;d"•>''•'· ·r:;-é;·'-f',.;;dl:•~<'·'>"·'-'· P royecto>:''-•>:~·:·<5-Y~. . , ..;. :: ::;~ -,;_,\ :·e, ~"~' '. .. ,'.~~~': :~. Al Ingeniero ~abián,:Camacho Pedreros, director del Centro de Mejoramiento Genético del Gobierno,de:Ctiiapas, por su permanente apoyo. . . - ... :;· <. ·.. ~. •. A .. los. MVZ ·.Alfonso Ruiz Moreno, Benjamín Castilla Flores y Alfredo Arrecia Méndez, especialistas en el área de reproducción bovina del Centro de Mejoramiento Genético del Gobierne> de Chiapas, por su constante colaboración durante la fase de campo. Al Dr. Horacio León Velasco, Investigador de la Universidad Autónoma de Chiapas, por su apoyo. A mis compañeros de Maestría Martín Maquivar, Soledad Díaz y Adrianita Verduzco por su permanente apoyo durante la maestría. A los pro~uctores adscritos al programa de transferencia de embriones del Estado de Chiapas por su gran colaboración y amable acogida. A COLFUTURO, sin cuyo apoyo económico hubiera sido imposible la realización de mi posgrado. ·. TESIS CON FALLA DE ORIGEN.

(4) RESUMEN: Melina Echeverri Jorge lván: ACEPTACION DE LA TECNICA DE TRANSFERENCIA DE EMBRIONES BOVINOS EN PRODUCTORES ADSCRITOS AL PROGRAMA PARA EL MEJORAMIENTO GENETICO.DE LA GANADERIA DEL ESTADOºDE CHIAPAS. - .. ·.. .. Con el objetivo de e.onecer la .aceptación de la técnica de transferencia de embriones por parte de ganaderos de. dobl~ pr~pósito. de. ~en~~. tropicales y poder así establecer. ~~tr~ el gréldo··~~ ~(;~ptadóri y los ti~'c:is':deproductores y de explotaciones, se entrevista ro~ S5 ~élnad~~C>s-éld~crit~s 'a1 ~~()g'f~rn:~ d~- transferencia de embriones bovinos asociaciones. del. Fid~icomi~h p~r~:-e1·MeJori:i'rnien~o'Genético·de · 1a. Ganadería del Estado de· Chiapas. (FIMEªE~){~·;~~,;~~t~~f~~~~~~-JtiEz:~i~ri~i~~~~i~s de diagnóstico rural. participativo, entre. las _que se'ciestaca ~1.usodel;en.trevistéls sén1iéstructuradas y el ejercicio 'de,orc:lenamiento de. p.ref~rehd!is.'~eformélr~'n 2"9~u~c5~ d·~. sociocuitural~s. y. socíoecoriómi(;~~. tecnificaciÓn, utilizando lá. técní~a K~m~dias.. genotipos F1 Holstein/Gyr,. pafcfo. productores de acuerdo a. su~ ~arácterísticas. y• 2 grupos de fincas de acuerdo a su nivel de En total se transfirieron 586 embriones de los. s_uizo y Holstein principalmente, con un porcentaje de. gestación del 44%. Se aplicél'ron modelos de regresión logística para evaluar el efecto que iatecnificación de la. finc~/~l~tipo,_ de productor, el tamaño de la explotación y la zona. geográfica tienen en la,. pro~~biUdac:I. de que un embrión transferido tenga éxito, no. encontrando algún ·efecto . significativo (p>0.05).. La. probabilidad. que un embrión. transferido tenga éxito, b'ajo condiciones similares a las del presente trabajo, se encuentra entre· 0.36. y 0.50, con. una probabilidad estimada de aceptación entre 0.5 y 0.78 con una. confiabilidad de 0.99. Las principales ventajas percibidas por los productores fueron la rápida mejora genética del hato, la adaptabilidad de los animales y el aumento en la producción láctea, siendo las principales desventajas el bajo porcentaje de gestaciones y el costo del programa. Se concluye que esta tecnología puede implementarse en ganaderías de doble propósito como herramienta útil para el mejoramiento genético de los hatos con una probabilidad de aceptación mínima del 50% por parte de los productores.. TESIS CON n. FALLA DE. ORIGR~u;.

(5) Abstract. Molina Echeverri Jorge lván: ACEPTANCE OF THE TECNIQUE OF TRANSFERENCE OF BOVINE EMBRYOS IN PRODUCERS ENROLLED IN THE PROG'RAM,'FOR THE GENETIC IMPROVEMENTOF CATrLE INTHE STATE Of,c~iAP.A.s*~ ~ ~'·~"'~º •. .-. o_.-. -. ~. •. -. -. -:F<:·_ ·'.. -·--. ·--·. -. -. -__,---:--"-. --. ••. ·:--': '.¡'. -. •. --. -. '.'":~-oí--º. ------·. ;;·.='~-. -·. -. -·. ·--.. ·-:-~-~~-. -. -·"; ·:. ::.<< -:-·---.:_ :- _,"; --,· kn;J~¡~~iA~,~·c¿~~t~g~~:{af Yti~:te¿~·~iqL~ ~r'.(¡aii~f~í~ri<::~ ót''.~'mbÍyos e:;:;c. With the· object.tO. by. ::::~:~!l~il~~~l~~~~~~t~ñi~~i~~~tfIt~;it~trgt:r~. improvement· of cattle in.·•the •. state o:,~hiapas.:"'er~. int~rvi~wed .• i:;,~~.'this.• p~rpose•techniques ·. :::.:~:'P¿t·~yq~{ªi~~]~~'~lS~f~Jª)~t*~f{~~~~~~~~iil~1i,g~~P'",~. accordanc~}Nith théi(s()Ci?:;'cultÚral ~nd SOCi.O econof11ical'ch~raeteristfos and twÓ.'groups Of.. ª~~º~di1.g •·!~~¡Z'ú~¿~;;"~f.··.~i.~.tfü¡fig~y1~b,,q~¡.~.~~~,~~':.~~~E~1~~fi~;B21~.~~:)·~.~fü~.~b~·~5. farms.· were transferred):irirl1a.rily:of~the génotypes; F1, l:Jolstein/Gyr,¡Brawn cSwiss iand ,. Holstein; .'. :<·>:;_·::;:_{::r. ·~. <!;,·\ ·:}'."\;:~<:;,'.:-~:-;·<:. ~-:;i_---~:-~~.:_ /_, j;· ··"\/?-'._!. -;""·:.f;:,_·:~c-:\; :;.-;,;(·' .':. ; ::.::_.·,;;:-::::~.:-6:.f,'->¿, '".:.'.:( :.:t:-:.\ .-::-~h;;~.:,::::,:¡-::.:.0- ~\','.',J:>:·:--,, .-'>~;·¿_~,-:•r:· ·:·_ !'<'-~ :· · with .a.·.·.· perc:e~tageicof:· gest~tio'n\o,f.4~%:/,• Lo.gistic'· Regre~S,io~··· Mod~ls.\ v_íer~C,applied ·.·to 1. ~~~~}~:~~1!~l~!~~~~~~~~~~~~:?t~2~~i~ii!~~u~i .· betwe(in CfoB;and'.:p'.so';it6''a probabiJity Of acceptance estimated bet\Vcien{o'.S\~nd. 0:78. with. a. re'ua6'il,it~~·6~r~.~.~---ihe principals advantages found. by the. produc~rs.~é~~Úh~·'r~pid. geneticimprovenje)ffof!he herd, the adaptability of the animals and•tlle incré'~{se of'milk production. JnE{prihcipal '?isadvantages were the low percentage of gestáÚons and the cost of the. progra~Z1n ~«)'~~Íu~ion, ;. ; ·:>-_ ·::_·_,~>-·~J::<,;.:;~_'.:: ·;··>'. this technology could be implementad. inf~~rii'svAth'~'·doÚble .:·.::_._·.·:·- -.--. '·-:. _. - :. purpose as.. a ":······., useful ,.,.._, tool. for the genetic improvement of the herd with a- probability of . .·, :. minimum acceptancecof5o% by the producers.. TESIS CON FALLA DE ORIGEN lll.

(6) CONTENIDO. 1.. INTRODUCCION ......................................................................................................1. 2.. REVISION ÓE LITERATURA ..... : .............................................................................3. 2.1. Situació~g.enerafd~I~ g~~~derÍa .-. ·~,. ·"- '· ,';-;,; °'". ~o:.. -. _.-.-~"':~. ~,·-. ,::_-. ---""<~'º·";. ,._ -:;. -. :.¡---_.'.-,-. zc· .··,77. .~-. --,;::. ·"'81-~ft. ·,·y~'-~. 7,.. .·.-:;. < 1 •··e5ti'at~~i:;¡;~·r~1~ .b6,tendió~~~'·reem·~¡~'.z6:~.:.·;~.:.::~~.;:.::.;::.'.'.:;.:!n;. . :'á;~::;;;~:.:.;::~:.: ...... 9 'La Transfe~eri'éiá'.de'~ÍnbrionE!s cHdpreserV'adbsFiHol~teinfCebúcon:,o. 2.3. .::1:i~f~;~:r~¡¡~J~~~l~~.i~~~~~~~~~;~\~~Ji~i~~%~X'~Z~f:)~t:,~··.··:::~: . . .·.·....·.... 2.4. 2.5. 2.5.1 ··• El·. 2.5.2 2.5.3. bi~~~g~ti~~)'~~r~~·~.~~iJiU~]iJ¿j'.l6FP);t..1'.:;~:;1.';.;~.: ·};;:.·(.·/.}}:'/L.·..'.~\.}?:. 1·4.. cuei~ti61'Í~r{6.;:; .';!.'..: ,;.:).\~j;'(;,i',;,C:~'.;¡;,';, ::~;. :;;} ..}:::: i.... .'.; ;;; :'; '..:::I:: ..x; ... ;:·...?... •..... ;, ....... 15 1 de ~~~fer~n6i1~S. L~ té<:;rli~:·d~··~r~¿.ri~Z1~:~i6 ~; :.'I.:.·..........:·;·:;; .;:;.:. :" ... ;... 16 :'."· -, El. O:o : · · • • • •. ':').~. ~-·,,:_<. ;;:; :::.';;;,. ¡.O:-.~-,,. .'·.·.)..!. osJET1vps~,:.!!.~~: .. ~:..'::r::i:''.U:i:f.~.;;.:(o:'. ... :'.:..::'.~........ ;':::.:;.: ...... :.~:.:X;:: .. :::.:: .. :.'.:.:: .. ~........ 18. 5. MATER1At y'rvl~+oóós::.X:: . ",. -:· . ' -. 5. 1. de doble. propósito ...... : ...................... : ................ 3. ··~ ':'_ ;):·, ,;_. ·El ·9en~tip~·.i=1 H~.lsteihtce~ú corno 'alt~,.nativapara ~l~i~tema '.doblE!. propósito ... :: .. 7. 2.2. 4;. ·'·~'-.·· ·-. -. .,,~. ' :~~-'-·-'-. .X... /:.:':·.>.:::~.>:::L'. .. :.·:·.. :~:..... ~.'.:.: .:.:; :.. ::'.· ...'. ... :;.....:: :·.:; ... 19. Pob1~6ió~: o~Jetí~6~::)·;~ :X.. ?~:: ::;;;A;)/:;:i·.;.~,:: ::·; ::: }; .... <:.~... :...•;:::':~.:'.{·. ;~...'.: .:\ .:2:: ..~ ............. ~ 19 ---.:~=~~--:. :.'-:°\"~:-;;. -- •. ;:;""C"''. •.·;·,--. :~··~·,,_,. __ .,. '--'~'-.~ o-:~-:-,0. ~,·. ;:.<_;:·,,_..... ··c'i;.'·-,'''. 5.2 Localiz.ación'(:}. :.·:.':'.:.;;;;;\,::·.:J.h:·:r! ...?.:.}·t.::.'.:::.:;:: .. :: ... ::· •.. ::.:.:;, .. ::.~:~ .. ::.:,;:.:::: .... ;· .. :......... ::20 ·: ··;. _:; ,.. .· . . ,.,, •. ·.; "'• ·;-; ,, :~ ~. '. ~.,. '. 5.3 Trabajb .cl~ca~p·a ~j~':;:(::·.... :(~.::.'..:::{:;O:: .... 5.4. i.. ,,,,: ......... :.. ::.: .... :.... :: .. ;.::......... :; ........... 20. 1denti.fi~;Ti~;~:·:~f:h~.~t~~g~:~rrt: ..;.:&::....;.~:o:.: ......... ::, ......... :............... :...... :....... ::.;; ... :.. 21. 5.5 El ·Cue!stionarioY:~:: !~'.s:::é:?/,;';';~:,;:;'.;L:;:::::. :::.:~ ... ~ ............................................ ;.,_; ;....... ;: .:.21 ~--<'.·~~:..,.,~-<~"(>. 5.6 ordenamiento. :·.'.':)'~. ;-;;(>·--·:-: ~-, -_ -. d~prefe-~ellcias<: ... :..............................................................................22 ~;,:.- ·:: :·-~t:;\-~-'!:1:- ~"~ <t~~-A-". 5.7 Definicióndeféxit~ blolÓgÍC:o en este programa de transferencia de embriones ....... :.24 -. ,-o . ---:-.-: ·:·e-:-- ·:: .--:º _ ----. - - - _-,.~. :~- .:-;~~-\C. _00 1~,:'-.--::;. 5.8 Definición del éxito' del programa de transferencia de embriones en virtud del grado de aceptación ...............................................................................................................24. IV. TESIS CON FALLA DE ORIGEN.

(7) 5.9. Variables utilizadas para medir Ja aceptación de la técnica; .................................. 25 " . - >-:--\>.-.> -~:_ º.-º''. ' -. '. ·-. e. .. ,. Análisis estadístico ........... :................. :·.... :........... :..................................................... 25 5.10.1 An~lisi:descripti~o de J~ información., .. :: ..-.. ,................. :........................................ 25 :· 5.10.2 P.náHsi¡; de pl"c::íiJaíJindade¡; :: .. :.. ;;;; . f,·::;.,:',:.::.·· .. :::::;:::.:::.-,~ .. :: .. L:. :':......... ,: ...:·:; ... :..... :2? 5.10.. '.=--. '---·---.--~-;-,-:;--~,---,_------,----.,-.,---;;.--------=-o"·----.-. ;'. .. -.-".:·-_----;-;--,--_,-.--:---.. 6. RESULTADOS '. .. :?.~~:: ---;-. -~. ·""'. ,---_,-_,_. -. '. -~----. _-,---. _':. -. -;,~,". ". .. :.~;,,,,:~,,,;;;.:,;,;}/;',: .. ::;,;.. ,'.:.:/:\::::;;,;;.. ,,;;:.: ..'.'..:::::u;;;.,,;~,,,, .. ,,.28 ,,. -. -. "- -. ~~y. ~;~¡.~'.~~ii~if~ii1i~i\~~~ii¡fJ!i!li!ijfn!rl:r2/:; :~:¡~. 6 .2.2 .1. \: ,, .. ,, ·. -·;·>:, >. --~·-:'.~'.;.'.:-~~:f.~( >e;~.. :_.-;-:;>.:· ·. ::·,:~".1 0. : ·". :>;;~\.;·. ·"'~:·:·;.. . '·". ~'-!;. .- ~-.-:" . •- - ,.· . -·. ~-usa de·.1a,tiefía ;:. .::::::?:.:·.~~·::i:~·::: .. /:-....... '.:·::.:~:·;. :.:'. . . :.: ... :.:::.::,-·. :. ::.. ;.;;:;;_. :~.·.-.......:..:........... 32 ,,,>·:-:; " ..,·.\;_ : •. •. ;,.;:~~~:·,:·;;. <':;'.~. ~. .,;. ••-. :::::: A~fE~~~l~~!~~~~JfJ/b::~~t;;<'.;;;:;;\:! ;~)~~~/,:r;<:)::~'.iE:::::: 6.2.2.5. Ma.né]~gE!J~{ii:o·~:.r-;i~~d.~ªt¡y~;_:::;'.:::_'.\; ... :..: ..... ;;:~.:;:;~ .. ;'. .. ::: ... ;:'.··::.:.:, ... :.:::···: ... ~35. 6. 3 An ál isis ··descriptivb. 6.4. d~i1.J~.re~Ji.t~d.o~'de.Ja·· tra~sferencia; de~e.nibrior1e/s.:.:'.::.. :· .? ....~; ~- ... 36. Pr~;a~Uid~~·~J~~·~~·~i~~~~t~~,~~;~t~j~-t~~~~t~;~~ci~~~~n;t;rid~~{(; .. X.:~ .....:.. :... .40 /"->:<·",·, ,._.,,,__ .;:··:-· ,: .·.·.,- :'._.\'. ->~-~.-{/-'.:--~~.'.-:-.:-;~;-->,F~-'.C!·. :,-:-'·';0. ·-'~':,'.. _;.~ ",~. :::·::::m!!2!t~~~~fü~~~~~~~·~f&~;J~~~~¡~~i~:Jf~!:~~~~·~t~L······" en la.fi~éa:t:).::::;i·E{(:Xi'.i;i~i:.;':):::~,'.i;;;¿~~:•:~: .. ~~:?::'~:E::::..::'.H:?::.~:f :~,:~::{.'.~~~.;.•:::~.::::.~:.: ..... :45 -- ;~~:;,~;:_:::::. ' '. ~¿·':';::·.;.':.:· '·:\:l''':·--~;-;·,. ..:'·~.:··:<.~~<'. '.·.'.~.,- '<~:::',··. «·-. .··~.-. '.·~·.·-·~:·~'. .,~,",~,,.,/¡. :::.~~:z¿~~1~¡11i:~f~~m~1~\1H;;.iw;~j,;\;;~.f.'1,z.B1:,11'1}t.á;1~';if!.':~·g·,·,e: ·"·"·:: 6.7.2. 7.. oesi.;nt~l~7)~:. :;:..f'.C.'.·:::-"-~.t.... :.;·::·'.: ....... :.:: ..._:: ... ;.......:. X.::.{: . ::: ..{ ..... '..·.: ........... .49. 01scusioN';.,c.::::.;:'..:.;:::.:.:.::::: .. ::: •. :... ;...... :;,; .. ::;;,.;;; ...~ ... :.. ::.:;; ..:..::; ... :... :....... :............... 5o. 8. CONCLUSIONES .'.;: ..• : .................. : .......................... : ... ::.: ............. : ................................ 59 9. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................61 V. TESIS CON FALLA DE ORIGEN.

(8) LISTA DE CUADROS. Cuadro 1. Medias y desviaciones esfándar de las variables cuantitativas para el grupo de "Productores de Men6r. Edat"y para~:, grup~ de "Productores de Mayor Edad".. Cuadro 2. Media y Desviación Estándar de las variables cuantitativas para el grupo de "Fincas Más Tecnificadas" y para el grupo de "Fincas Menos Tecnificadas".. Cuadro. 3 Comparación de proporciones entre variables cualitativas de ambos grupos de fincas.. Cuadro 4. Calificación global de ventajas.. Cuadro 5. Calificación global de desventajas. VI. TESIS CON FAI1LA DE O.RIGEN.

(9) LISTA DE FIGURAS. Figura 1 ;- Resultados de la transferencia de embriones por zona, tipo de productor y tipo de finca. Figura 2. Número de animales nacidos por transferencia de.embriones de acuerdo a su genotipo.. Figura 3; Probabilidad de que un productor cuya proporción de éxito de embriones es x, adopte la técnica .de transferencia de embriones.. Figura · 4. Pr~babilidad esti.mada de aceptación de la técnica de TE acorde a la probabilidad estimada de éxito.. Figura. 5.. Probabilidades. estimadas. de permanencia. de. animales. nacidos. por. transferenCia de embriones para cada zona y tipo de rancho.. VII. TESIS CON _FALLA DE ORIGEN.

(10) 1.. INTRODUCCIÓN. La ganadería de las zonas tropicales de México,. Y en géneralel sécfor gánaderó de, Jós. países en vías de desarrollo, enfrenta una profúnda érisis evidenciadl;:1c en múltiples .' .' - . . . -. ,·_, \ ·-.. ' - ,. -·~. probl,emas dentro de los 'que se destacan.lo.sbajos. ,.. '. niv~Jes~~epr()cju2ción'y prCldu~tividad y. ~~:~::,.'J:¡J;}~rir;:;;g::.:ri;~;!~I:~i~!~~]i~~~~~~~~~'~lt~!::d::. transferenci~.·de ••te~ri.ología;t:a.un···bajo•·..n.ive·J . •.de·ado~ción.·.de•.•.los.ya··ex.iste~t,es•·•·p()r•·.parte. de. mex1cano/donde'.~ncontr~r. de. los ~CQd~~:i1f;~~]~~1·{~~'.~ff~~) ~~~·~~;d~~.;·~;~~~:~~~·¡~~~~~·~Hl.~~iel. caso 0 ::::::;~~~§l~~1~i!~~~ol~;¡::~==cu:no ~e::::~:n:ra~a:5if~~j.f¡~J~f:~~:~:s mecanismos que permitan dar continuidad a. los•pro~ramas. .. --_·;;;-·. '·"·,-,'. 2000.. ''i\. - '-. ._,_. _, ,,- ,. •,,,._. ~~. ·-. ,·,. _:_,. , -"--~~·. ~'<.<'.~ ":t:. -. .<'._'.:_· -'-'. : - _ : . ____ ._. La poca ~~~%;t~·~~,1~~.~cnolog;as transfec;das Jmpl;ca¡~)Jg~z~~~~~~~i~:ifc~csos , económicos 'y .hu1Tlai;10~c'en proyectos que fracasan,. por•sLl'Jalta\:de\coritinuidad. y de. .-_ __ -·:·: :-,,~:~:-:~ ;. ·;:::~_(<.~~~t/:;~t:~s'.:b~~/.~~\(j-~(<-:-~ .~:.;;-~-·>-· ~ ·._:-:.-_--~-parté ~~'.los ganaderos,. é!Ceptación' por. _-. ,_:.::, :·{::fº-~;::.:.~;t:-:_~-.~-7;~~~~::~,~~~;:~?.t~·~v??~ t~%t_~-:-.'~-~tr:t-~-<~r~~,-~:::·-~~;- ··. lo que d1a' Uevado;''aque~ mÚChas :instituciones. guber~a~en~~;~~:,~~T~~: ~ube;namentales ya ·~b: ·~:íé;~n : i·~~~~i; ~~·2~·~~~;a,~as transferencia,~d;~~6R~YJª·r'~en e1 sector pecuario d~·1b;i;ba;ses pobres cJ:J.~:~¿~º>· ·. de. Partiendo·;'de·-'1~;i.Gi9ente necesidad de retomar los programas de transferencia de. tecnolc:ígíal::~~,'.~~i~~'.~ntes, Ja presente investigación se centra en uno que ha venido operando :~~~a~f~acce 12 años en el Estado de Chiapas, a través del Fideicomiso de Mejorami~~t~; ~~né~ico para la Ganadería de Estado (FIMEGEN), dependiente de la. TESIS CON FALLA DE ORIGEN.

(11) Secretaría de Agricultura y Ganadería del Estado, consistente en la transferencia de embriones bovinos criopreservad~s a diversos pro.ductores del sistema de doble propósito, . - .~··-' ': _'.. ', .. ·,. ·:· ,-. :. -.. :-. <·:·. .. ',_·. /·:> . ' . · -_.._. .. ·-: ·. , '. con el fin de obtener, animales de' 'alta calidad genética, adaptados a las condiciones 0 cf e1. medioam5le'"nt.a\~~:ff e~:~~¡:¡¡;)~;pro"~ias ciEite~te~~is¡ili~~:,~Ertrit>a}C° í5tefa%c:i~e;.~c-ano~er grado de aceptaciÓndel cl.Ja1igoza·.é1 ·prog'rama entre;losproductores y establecer a que -:,-" -: '·:_ '-/ ·:'.; ·: ·:· --;-;.-. ' ,. ·--":'-;-. ~-. -. :' . -_:;.;-:.-.; ¡·.• ;~. '.~':'·~·\:' :"' ~-:"· "L :· _·.. .. ::_·-;;;-··":.o. :·",:5'.__: ,:·_:/,;~'~'.:/·':;_. -'··_--·-'-,--....·-./~,:-;:~. _,,__:".\:~~--~-:)::-,.-.~ . ;:.~. ---·---: \¿:,_ "··---:-·~:<--·->. ,~_-_;;:;-:--;-:---'. J;,-· ,: -:· ·",·~-)~'-::"·:~-~',.·/.e·.·. ca r~9erí;,fic~?:~I~§~r~fü ''·~·r,9c(u'cior."cc;-01c,.'~e :t~. ~º:·;·.. -::;,;_:-=. :(~,. ·--~-. - i"\ -_-_ _.,,, ~». - -.;·--. -~.>;\~. · '""' ·,· -:'··. º.,.. 'tin~a: ~ ~~,;~soti~(~Í~tj~.>~C,~fü~óiÓn: .. Para. lograr este objétivo'.'se 'diseña.ron mecanismos de colección de información ·.-. . .. _, _ \. •.-:·;;_; .. ¡,. r~feré'nte. a los. productores>:a las fincas, a los resultados obtenidos en los embriones transferidos y a la --•;. . . percepción propia de Jos productores participantes.. Se eligió es.te programa porque tiene que ver directamente con uno de los principales problemas que afronta la ganadería de doble propósito: La falta de estrategias para obtener •. los. he~bras de reemplazo que tengan un desempeño zootécnico que permita elevar '',. ,--···''·. parám~tr~s. '•. '. productivos y reproductivos de esta ganadería. Esta. ·:_..:-;.·.·". implementada para proveer. a' lo~. ganaderos. e,·••.• ·.;,-.".:_·--,-,.. '•><. estr~~egi;:¡ ·-.... ······"··''·. los animales más. '. podría ser -·-.. adecuado~-;~~~~. este fin,. :~;~~!tr1t~~J~%~1~~f~;f~{~;::~:::~:::::::.:~~f{~t~g~:~:,:~:: embrion~s F~ .1-!oÍ~tein/Cebú co~~tlt~ye. una. alternativa de primera. genotipo qUé mejor se comporta tanto productiva como. ~1~ibi6'.n', ~(;r. ser el. reprodudtivam~gt~ (~adalena,. 1989; Cunningham, 1989).. 2. l. TESIS CON __ FALLA DE OR1Gfilij.

(12) 2.. Revisión de Literatura.. 2.1. Situación de la ganadería de Doble Propósito.. La industria bovina constituye un renglón muy importante dentro del 'sector pecuario mundial. Según~ifr(3s presentadas por la Organización Mundial pará la Salucj (FAO) en el añO 2obó,'sec¡¡¡Téúía lápoblación mundial.bovina para ese'afi;·será 88'1,36()'ri1i11C:fr1es de. :~X~;L~~~.'~~u~ación.. di:,hectá~e~~~, :¿st~~·in~Gstria. cabezas, de 3,476 .. millones.• presenta .- -~-··· · -:. :.:. -·:· >~·:c·_."-./~~;:.:.,r:1/i; ·:··.,r~~I!, ·:;:-~·;: ,;_· : : _/· ~-· ~":: _ ;_ .:,;~\'-':1}-·. :-,·,._ ·: ~ -·~ ~~:~~~-_:_~-~fj~{~.~-·~l:~~~~:i~~J-~.-~ft;:::~~:,:·:.J~~;~-:·_~::/;'.t;:~\~~~.~.:{;~~,_::~-~;~~·;:~~~~:.:~~=.,.;;~~:;·:·->- -- '.:, ader¡iás. una· producción"anual .•. de 49,413 .billon7:5~f f3/tonelacj~s'de 'c~rne · y'•·,:de,·.2,715. :~::~~. ~~r;1f::i)·~flt~~~á~~i~~~~i~~·~~~~~~~~~~~~i~.r::: importancia. económiea,'hectí·o:clu~{sf evid~rÍcl~. agropecuario,. d~I. cual. e'ii. :1a:··~~rtidpaéión'ciel1trci •del. c~~~tit~;~' uri 25o/~ en AÍlléric~ Latina Xh~i;t; ~h;.~~O/o .eri ... .sector países. africanos (Pomarada et al.; .1997).. Además, la industria bovina cuenta a su favor con el hecho de poder producir estas grandes cantidades·'de alimento para consumo humano con base en dietas ricas .en ''.:.:.:',:~~:....~.·~:. .. ' .. forrajes, redu~iendo.el uso de materias primas que también son base de la alimentación ::;_:. ., __. ,.... humanií(graf"losycereales), situación que no ocurre con las especies monogástricas como : . -'·f·: ,. el cerdo; eJp'oiicí'o';el 'pavo, las cuales basan su alimentación en materias primas:d~ alto ·> . . .:·;---., ","." ' ·'i. valor nutri~i~~~I;. ~a~~ ,el hombre (FAO, 2000).. Esta característica de los bovinos cbnstituye. una gran •fortaleza; sobre todo para los sistemas de producción que se desarrollan en. 3. TESIS CON FALLA DE OHIGEN.

(13) regiones donde es abundante el recurso forrajero, como es el caso de las ganaderías de zonas tropicales, en las cuales es posibl~ optimizar la utilización de pasturas para producir alimento proteiéo de. altov~lor nutri~ivo ~~ra la alim~ntación humana.. desaría11'~~~~ajL~~~·i~~'~W.i~f·-~;ci~~~~,f~~g~'.~}~~-~Íf.·~~~~~~?:7;·~/1a•·;~~~~)~~-i.óp•. d;_-_carne. y sistemas énfocadoS,;~ la· producción :de leche; LÍI) tercer/sistema _conocido como'_sistema de. p•r9·~¿~~i!ºi-~3~f~:g~.f,f~~~~1:~~~-~S~~~-f,~,~i~"{1~1~~~~;~~~E~~~i~~~:;~~i~(ii~;~¿'.d'.~. doble leche a partir de divérsos'riiveles' de cruzamientos de irazas ·_eúropeas''.con;cebuinas'en.•diferentes. ::::~1l~i!Ilfi!~liillfªJlli~l!f~filill~ff~t;::::. América._e1· DP_aporta'erítre>=1As:y_el,85º/ci'de••1a:1eche_(Vaccaról:tss6)f:,Este.·sistema·ofrece. · ·. ·. ·· · ~ ·, :;': ;>. ~~.::;;:·:~}.\.~::~~~:X.:·;:~:::-.·:;.}~.;~::_:·>~:}:<\::? ?~::.\:.:t'.-~{~:i?:'>'~~:E: ;:::~~·?f:~.~}:¡~~ .~':-il.~5'.:. ~/>?_1·~ ;~:~~F~ ·;:~-;~~;::~_~::::t/-:_:~:;,~-~~rU}':}4;~:~.:r\Ji· . ~·;~.~_:/:.. grandes ventajas frente·•a·los. e.- - :. sistemas~especializados,;'eritre·las<queºse;destacan_el. ..•. uso de. . :;.~,'.~ . -~··::~··~;;~·~:~!;~{t·'.~~~·L~i,~~~:;~~~·;\:~"~~~:;~~!i~.JY:: /~~}:.-.>.::.~ '::·_<: ·· : . ·:, -.. . .. ·· -.--- ·. -.. ~ ·-<.:.· -~----.-~. .·:..;;-~:~:~}<6·):~::{·~;_.~~X'.{;~:;~~_./_;::_~:~~}.-~~~-.,_:~. recursos de bajO,C()St() dei'.gportunidad que no tienen otros usos alternatiV()S' (tierra y mano :._; ·'' ., 7. ,.;,~,.,. de obra. fámiliar):~sér,-fUente. mayor.. los. ~. :de subsistencia. de pequeños y. median6~ ~rcidúétores,. una. efi~ieAbi~~gig¡¿:ci;~ r~presentada por una tasa de natalidad 1º pun~~;~'.J~ºr ª 1a de . ,,: ·-·. ·--;-~-,--'-~-;-·-:-'.:~:'~~;0-::'-.. sisteni~s. d~ 6_rÍ.~;. leche Y,. ~::·~}~\~~\~. --. ·¿n. --" • ,. ~ayer ingreso. .. que el sistema de cría fruto de. .. -O~·- - ",•'. ;.,_. lav~;,t~. .. diaria de. al destete, su gran flexibilidad (debido a la baja inversión en. infraestr~ctJr~ '/eqÜipos) que le permite intensificar la producción de carne o de leche ".'.'!,. '··.·.,.. dependienci6;ciel mercado y finalmente,. el empleo de los forrajes como base de la. alimentación y la liquidez por la venta permanente de leche (Sere, 1986).. 4.

(14) En un estudio recapitulativo realizado por McDowell. (1985), en el cual analizó 107. informes provenientes de 20países acerca de ganad~ríás de DP, aprovechando Ja. ~ent~os experi~ental~s. y de: produc~ores -_ partiC:u1ares, se. pued~ encontrar unaprodí'.tccróri~a~·Íe~h~/y~a/dÍ~--tre~~1fltl"o~~(~~n~tcie~1~·5~-á~~i:7r;-uncpÓrc~n~eae--vacas. información de.. en ordeño ••. de._ 6'~~º.•(+nt6·a:4~o/;;;~;j:0;0)>.•G~.-Pº.rcent~j~:~.en:cimi~nto.Jjd~-~1.%··-(rango_de. ::::~:i~~·v~~~i&~{~f~~f~~~~f{JÍ~1l~~t~t1i~~~,~l(1~~~ii:fa~:~ y una edad. ~r~r:Jedlo ~l;~~~te~,~-df-7.~~~~~·(rángo d~t-~:-~20fo).';_ • • . ' ;.:·;,")::. '.;.: ··. -·. ».:--r.~"-:t:- ·- _. :-:.>'~. ' ". :~,·'.:~-?:i}2~~;·. -~:. ·:_, t. La. ·'·.···~ '::_:_~_.·.... "-\~~ ,.."'·;' -,.~.::·::. f" \ ·.-.. ({:·.;·,. ···. ,:-··:c.',,.i \'. -: . :' : .: -.. ~--s:. :)~·;·:·:~°.';.'.::.;~-· ,,,, ,,_-,-:. _,,. . ·- ·. ~::-. ,._. ,. _....,. . ' ·'.~_.:·,,..,_;_;·,,~ :;;;·---=~. .;·){.':'J :~~;/; ··"··-·" ~. .... ' .. ,_. --~··. ,., ,.. . -'<·•. "' ·, ··. '. .. ·. "'. ··. 1. :<::~·; .:·:,-~_~,'.<._~:_::<;\_ ·-.;.--'_'.', -· ,' ' -:: . ) ·. 1>· •. ;.·.·_)::~-·-'.;·~--~ ;:.:;:·. ;,·":. ~ ','..-;, '>-'~ ='.:'.;'~~::/;~;-, -~·t:~;-~~·:;:_;:.:.:<. ~.-.~;:_:~~:~;jp;·~~.;;-:.:· · .- ~;:~::;~ _ ·,: :_;o:.,\,-' :~:_~::>:.-·~<.~: .'. ;·. ;._. situa~iÓ~ \(!~>¡~ ganadena de. DP en,Mex1co es ·bastante·s1mllar a Ja del resto de Jos. países.-· Eii. uh~y;¡~i·¡:i~·~ d·~'.-,Z;inf;rni!'á6n ';~fadS1b1~~:~~'~, paí~: AJGja-;(1ssar·en~uentra. ·:~:-::~~t~}t~~~~~q~¡f~;rí~~t~~~~~f~t~;f~~~~J~~tj~~c~¡~::. abierto "de·206-_a340.días;una•proaúcción:de,leche•por.Jactancia de'B46 a;1;943litros,·. una ·,-,,·-;:-,<:·.-:.. .• : · . · · · . --'.-.. .. ,, . . ·,.;--·. ...... ,,:-.:..·,,". ,'»,-::;~----.-·-"";;.'---··-·-.:.~;_-,-·1-·-"'-~-. ··-;·~. -~---. ~. -:·.~·:')',.~. ·~·-:'-. :~v::c':0~~~~~jjtlt{1~ffif~[~'f;t~~~J~ª1~~~~F,~llf:';'~f;~:~::::~~:; reproducti~~: ::.~,1,;;:,~sl.~ü;~r~;. 'ª :. ~llfahnaciórl. i:íüblicacjá en -. Mé~IC:o 56~re. lá. eficiéncia. reproductiva cie<1(;5'8oviriosT: -·· - <:. '::\>. ' .'. ~:T;' .. -, : . - ... :~;~/~~. Aunque. 1::_·.... '·.;·,~'.·.-.-, • .. -.. '¡'~-. ,,,·, .. ·:-;:..:;\. '1·'. ~~L,h~~1j_~~1;,BP;'.~o~o: un _sistema. de producción bovina, con características. propias y bien;definidas;se,púede concluir que es un sistema heterogéneo en cuanto a su. desempe~6 ~Jfa'~~~ii~'~d¿~;racterística. que tal vez obedece a que agrupa hatos con. diversos_ nivei~s\y prácticas de manejo, ubicados en regiones muy diferentes unas de otras,. diversÍd~d'en. los genotipos utilizados y en las prácticas de alimentación del ganado.. 5. TESIS CON. 1. FALLA DE omGEN_.1.

(15) A raíz de esta situación es posible encontrar en la literatura varias subdivisiones del sistema, dependiendo de los. niveles.de tecnificación, manejo y productividad de las fincas. Es así como Aluja. (19~4) YAldana (1994) divid~n est~ siitema .en Ganad~'ri~·Mejorada y .. ·~.:\ -.. ¡ ": .',. . ,. '·. ...·. ./. '. Gánadería~Tracii~iollai:"''Asimisírló;-:.Ja1í~jt(:tóo1)"'ciasitic'aítsc~i,sfüinl!lta~óF>~~-e1~ t~ópico · húmedo ••.••.. depe~di~[~o~·~;eló~~J~ti~~·-Pd~~i~J1(~de.;1:'·.éxplot~ció~,J.deno~i~~:'~d~•••.••rejeguería. 4. ::d:::r1m~i~lf~ ~~i~~fY!~~~~\~~~~1~~~~~~~~?:~~~~r~·~::~: ::~:::dJt~~tª~i~i-~ii:~i~~~r:~iji:~~r5"ilf~iq~;~:;:~~~r~:~:, :·d::: sistemas. exi~.te. irifinidad.de'éstadí~•s. inter~e'dios;···d~peh~iendo.~.de1.·• 11i.vel de.. introducción de. propósito. lllejor~dd,.~d'.vi~~?-'?et~i~~Ld~~~~tniti~ación' y. delos parámetros· productivos y. reproductivos· que ¡:)'resenten,lás 'expiotaciones.. (Ames. y Ray, jeas; Gar,C:íá,eta1., 19a5; .. González~Stagnáro.1 sse), quienes afirmcin que la <~.):..; ·~·· :S'. .>;~~, ':; . -)./:(: ;~-:".;. - "·,:;.: ~<_.:'.'- .· .-, '. . ..'.: -.~.L_: ,-----,~ ,:> _··;c_i<,;/_· .. -. ""' -. pro%~~~iyi:~-~~~;~~·}~.&:~~*\B*~>r;~~;!{!1~~\~~~,~~t;~;:~f~Xm.~S~~'~;~jg19:,~~~~f;n•.~(dºs. baja. .1.os países •con cl.ima ,tropical:' Esta;situación'se,~videncia ~aun;más.cuando:se)e . compara .con ,, .; ., ., .···:;,,.¡' - .:_,' ·' . ____-,,., \ . -.. -.. '. -:.•. ,.").··_,,:;,._-,\··-· -. '.Ji!1. . .. - '-.- - ;;}'/ ..~:· ~·-;:) ·;·::: ;,;;:\ ::_/;~:';~:~:''., :-;-_:~: :¿//.-:, -·;'(;:.;_.,· -:.1~,j-~. .. 'Ó <"'·:~-·-,>. ·_::)<,'..f~)-<'.-'./'.··__ ,::,"~:..:~:i_ '-.;\;'.:.~,-; '.~_;..¿'.¡ ~<1:~~-~·<.',··~!.:,«. :-;··'/!-_-,':-l;.::J ~-·'.',_::,:.~-->., :\:.~. :.-~ ~: '.::~ ·:.;' .' - '.. lo encontrado.e? ,las;zonas .templadas;·;~~~9Úe ,~·p~rtes de)a pobla.~ión bovina mundial se. ::c~::~1i~i~f~~~1i.r.•:.~.~.l.~~if~~~~J~~~:1f~q~.º.r.;.:.~.t~,~l~~,~~J::~: - •;:'.- -;-,:.~·::t·'"--"''"''"·~---.· -. ... '. --. ~' ~ .:. :;·-.. ,':.'::' ·,. carne bovina p~oéfuéidá 'mUndialmente (Austin y Short 1986). Esta realidad obedece a '·:;·-.: ;.',- :··:'·;-.. múltiples -. F:. fact~re~; ~Rt~~ i~~ :·,.,:. '-. .. -. ,,-,. que sobresalen el bajo nivel tecnológico, la baja disponibilidad. -· ... de capital (el 90% está representado en el valor de la tierra y los animales), un escaso. 6. -1.

(16) acceso a servicios y programas estatales de crédito y asistencia técnica, un uso extensivo de la tierra con un predominio de pasturas de (inferior ,· . ·' ' - .,,_ .. imala. calidad nutricional . . ,, . al 5% de '. proteína cruda). y.úna · b~ja. prod~cción. _. d~ fo;raje por hectárea, re~re~ent~da en una carga.. animal-de~~d~be~fáre'as por C::abeia; a úna limitada utilización. de herbicidas y fertilizantes, además de. las escasas estrategias de mejoramiento genético (Rivas, 1986).. 2.2. El. genotipo. Holstein/Cebú. F1. como. alternativa. para. el. sistema. de. doble propósito.. Como respuesta a la demanda de incrementar la producción pecuaria de las zonas tropicales, los gobiernos han adaptado la política de introducir bovinos espeé:ializados en la ·. •. - . .. '. •. -. '. -.. • •. ' .. ,. -. -. -. ' '•. .'. -. ·~ i. • .. •. ' • '. ··1r.~h;t~;M~~°:l~SJ~j;~~j,i~~t·'.1~Q~~·~~e'.~~1·~lf~\,~~~.~;~'tq,~~8,·;.\,{f q··~·9~~).. producción··· .de· 1.. E1 resultado ha> sidoiuna: alta: mortalidad· tanto::en ::adultos; como. en• temeros· y· una mala eficiencia. ··•repiocit~ii~~:i~~W"~e!i~ifuí~Wt~~-_ffi·JY·-~~~;ó1i·~~·ré~~t-~~~t~k1;~'-~~lkings ·et a1.,. ::d~:==~~,b~1i;~r~11,~i!ili~~~~{~t~~~~rt::~:.:~ menores que. los'r~~;:~fr~~~k·e~ su~ :zonas de origen (González-Staál'larb,•1 S8El; koppel et. ,,,·.·-~. al.,. ;.· .... :_1_f~',~-~/~,-~·,_: . ~~}.::.·-~--,.-·.·,,. 1984);-;Por;1()''.'t~rit6'.· ~~bic:Jo . ·.·. '• •':;·.:. '·.... ..·. -· • z·,~;::~-\;:~·?/~~.j:.;.. . '. ' .. - --. -.. al considerable número de ejemplos de proyectos ... gubernamer)iales)°que;han sido un fracaso económico, social y político se ha descartado su _,· .·. -: - ·._,:_-.·. -'~;:.~~:,:~-~:~:=~<~·., crianza en'forrriá, 'p_úra, ,y en lugar de esto, se está utilizando en mayor proporción la. inseminaci6nI~p-f,i~i~1. con semen de razas 1echeras para 1ograr un ganado mestizo. adecuado'á1 sisteníáde DP (Menéndez et al., 1985; González-Stagnaro, 1986), El gran -. --,. .. .'. ''. '"·. ~ :.. ". inconve~i~~t~ ·_de' este. mecanismo es que aunque sí hay una introducción de genes. 7. TESIS CON --·¡ FALLA DE ORIGEN 1.

(17) lecheros de alta calidad, no se han encontrado esquemas de cruzamiento que permitan la obtención permanente, de animales óptimos para· producirleclÍe en· el· trópico, obteniendo como resultado diversos niveles de cruzamiento cuya producción es igual o inferior a la ·que. tradicionalm~nt;,;:se:h~ tenido~. En este intentó por encontrar· el .de ganado que efeé:tivamente · represente un -. .. . . tipo . . ..... - - _. '. -. '. mejoramiento .en.el. '. '. ~·. re~dimi~nto.producti~o y feproductivo d13I . ~-. -. -. -. -. DP se han evaluado diversos. .,: ' - '. niveles de cruzamiento ,de.Bos taurÍ.Js'!Bos iridicus; •.llegando á la conclusión que la Cruza "'-0•:•.c;,·:!·,~~--:"•T. '!.•·-·fe:'~. C.. •'.-;:--,·.. :i'.:,,o_'...'.,,~~~.·:,,,...-,::';-)-;,-';•'.•,. 0. ·.:-:.•. -~-.. •,,•''. > • •. ,--~:. ,.;.•:·~-. :..... F1 Holstein/Ceb((re'preserÍt~ la·mejor alternativa en ~'ste •propÓsito:•·Madalerla'et·al., (1989). cruzamientós, portabsorcióri hacia faj'aza: Hólstein;"el ~segundo· pfoinueve*la •formación de .... ;\::¡::! ! ;;::_!.)~-:-. ' -··:. --'t .•-o·,,.--~-:·/.-:.;. .-. =:·;; _.·. ·<í:-~ •'\;~';.'-' r-.<----~;;~:¿\:·>::?i1:~;'. -. ·:·í . \~. -:~/' :, :,;~~-:<:-:-~; <:·. ~ '\ ,--,. ~ ;·~'.>~~-·_:·. ··:~ '-~--. _·.·- . ----.·. :· :;_' -.. ·una nuev~ raz'a a' partir ·de, 1a··crú~·a·de an'i~al~s' Holstein' ca~ Cebú;:.; el:t~rce'ró ~stablece • . .: \: -:' ::·_ <·'~: {-:.~::~ t:~~~.-:?~f;::~(~:[~~/~{.l~·;~~:{ .f:;~~,=~ .~;.:}:~:~· It{~K~.:J~~:::'~~¡~~~f~~~W?,_r;·~~~;~: ~::-::-~:~.~~;::<:·:¡;~~:..:~~;;~.:$:?~?~~7.,ff¡~~ ~~\--,~:f~::<·~-~~fA~·.;~;:-:.'.·;>·.-"'''..' ... ·. cruzamientos:altema~?s dé,'Hólstein1c:;on C13bú;,yfinalmente;e1:cuarto:que consiste en un. ~~!;~~;i1~\~illll~f~~~~!:~~~~~~~[~;:~~f~~;!,;¡:~;:~~ países. tr¿~i~ai~~~,i~;~~~~~r1~~~;1os .- ·:\'·.::. . '~·>:~i-:.7):F•"· .,':..;'~f:~--. ·. mejores parámetros productivos. para.:I:d:~~tipo t :. --_.: - '-. · ·. F1. (Holstein/Cebl:t);~Es~o;s',:'ciat~s indican, que aún cuando las vacas del genotipb:o/. Holstein. . . ·. :::·. :~;.:_::~~'.;~::.~:'y,::·,,·.~.·. ::~~~r:>'.}:'.:-~<:\: :·. :..<'':< ·.. tienen. un:ri.ay6'r,p6t~n'ci~(genético. . . _:.: ·: ;:·: .:t:, :. . ]!.'~-?.· ~:-.'-·.. .-·'. :·'.. para la producción láctea, éste. .no)éimaiiifi~sta. La. dif~rencia~nt~~;~~:~~s~~~otipos es debida al efecto del vigor hibri~~,;q~~·:~~\~i~;~'~\~ v'aca.. F1: aunque la:.vaca o/. Holstein % Cebú tiene un mayor potencial'p~odúctivo los efectos ,, -. . :,_~·, ..:-J-.·:·' ..-<.. -. •. •. ••••. '.~,. -:~. ambientales nó 1E!s permiten su• expresión (McDowell, 1972; .,Gaii~a, --·. ..-·-· .7c-··- ,----o·-·c-.-'--'.~·-.--,-~~-,----. .~-,. ... ,._;'--:. • '. •. ··.r_.;'.,.' ;'.-_: ,i,' -. yArthur 1 S8S). En este. sentido, Cunningham (1989) menciona que el mejoramiento (vigor ó heterosis) que se. 8. TESIS CON FALLA DE OFJGEN.

(18) observa en la capacidad productiva de la primera cruza entre las razas Bos taurus/Bos indicus es notoria en cuanto a la resistencia a enfermedades y adaptabilidad al medio. ambiente.. 2.3. La. transferencia. de. embriones. criopreservados. F1. Holstein/Cebú. como. . estrategia para obtención de reemplazos.. Con el propósito de poder producir de manera masiva animales F1 para los pequeños y .. ·-. '. medianos productores se han implementado diversás estrategias. Así Teodoro et al., :."'·'. J. (1996) . en·. • Brasil\ prb~~men, como mecanismo Spara :Jcii; obt~ncióri'. de. ree)jiplazos F1. (Holstein;~e~i),.·1~}M~1:ment~ción de .centro~·~:· ;;~i;a ~c~~~i~~:ct~~:~J::~ebuinas .a las :-,:>,,::: ·,• • :;. ?"·: _.: ;· '.· '. :)-:-.. 'c.. f'."-~:.-'. .o'.. :. ~: ;n~. /~-•':'/,~,."',· ;::;·;.,•~··. :.·:,;•::~: ;.¡... '( ;<"_·~,\:;:. ··,~~;,<.)-:~~-~>·e'~ ..'-~,~:·,;-.;'.;:~,·'.):,':;•"-'>'.::.::~'·,-·;.'~;·~.:,:.,-:?·"";;·~·'.:\', "f~_;;~:.~· ·::::. ·.. •. que se insemina con Holstein, llegando · a la conclusión de' que· ésta es una alternativa poco. viable . -· ·. ··.. :iaf~··1C>;\;~¿J~·~os .~;;o~dbÚ,i~~_:::~~~i~o ·a1:·á1t:d~~6'·~6~ ~~·6~'6~dría ~emprar ·:};'_'.i:!;;.'·>:·: ",:'"" .-- ::; '. :·-:~c.~.'~·.;·;.'.,~> _~..'>:~. ;. >'.."~~,:-,,-(/:::{,.,.;::'-">~\~ \_{~:-~-~--;. ·: '}'.:;. :;.-;,~'/(~ :,;;/. :.-::;~:. >,/ -~-:;~·.,·.>e·-·,_'<';·{::-.-,:~._ ,,;.• r,,_,, ~-~·6;:.. -~··-. -·. ./_'.~ -~--:-·- ~~ -.:',.~:·~,;_~~· -. --·'¡. (CEIEGT) De la Uriiver~idad' Nacional Autónoma de México, ubicado en el MuniCipio de Martínez de ' 18-tcirf~~."\/~r~~rüz, en el cual terneras F1 eran otorgadas a los productores, . . .· . '".' :_;· .''.·,• .. .. ... -'. quienes en. •'. ,. ~. ~oíltraJr~st~ción. entregaban al centro las crías hembras que obtuvieran de. 9.

(19) ellas; este esquema era excelente para los productores pero no para el Centro, pues los animales que los .Productores le entregaban eran de genotiposvariados, no aptos para ser incorporados al programa, por lo que el programa . se hizo insostenible. Todas estas. tfe~~rÍt~I -gran. alternativas. inconveniente de. necesif~r >gr~6~~s h~i;;·;ºt~ú7j;~;~·-·poder. producir 1ás'henibras F1, además de la alta inversión iniéial ·demandada pór.'.el'productor para estos. 1~. cofnp·~-~·. §~·:1~s·.•~.~m-~ras -F~·.:r~~u.e~id~s·.P~.ra.··s~;~xpl~t~;cié>n:••~ita'?sifL1:1~ión•ha~e. de esci'Gi:i~as,'altem~tivas ·poco •prádicas '. ,. ·.. '. .-. -. .¡. •. ~. . -_. .•• - ·• '. ¡,.. , . -... de mayor ~~d~/~¿j~~iiitivb:. '. «-,. ''. ... '. ' . '.. y que. en últimas favorecen a IÓspróductores '~'. '. '. -. ''. '. .·.·.·.•. :.>>_:::::~. -';'. '"·'. -. .,. ··,-.,. ~--. •'\. ,•". 'O.:~·:~">. r'.-,'. Otra· altérnativ~.>es; 1~:/n~{;~~~~ció~ de. prbgramas' de fransférencia de embrionesi entre '·'-'. .i •_. ;=':;•;,.. ganado.europ.eo¿(Bos del. ~-~~.:-~'-{'~. tai/ri:ís)y. ganado Brahrrial1.:reCicioro. et 81:,. (19SE3);: ant!'l ··e1 fracaso. .esque~~. dehg;~~-d~s····ce.ntr~~•de/pfd~uici~·n·d·e··. -~1.:.·s~gi~r~~;e'sta,té·~~I~a •. :.como. una. ::::::·;~~~ii~~~f~;1~~~1~np~~~;~;i~~~f;{;~~~f~:)J1~~~:\tn::~:~. ingresos.•por7l,cin7reTe?~º.·"en~la~troduc~ión~láctea-:·.•po~.;otr~·~-ladoY'reci~ntepf3nte la. madurao;iZ~';,f;~iil~~{~~¡~°:1~&:i1i'~t~~f~~~3~:2i~ii1J:~~;~~~:St;~~:j é~to. (Cunningtíam '.~1989;';Gárdciñy}Lu~}1990)::Chacen: po_siblecreár:.bancos .•dei,embriones. a un. precio reducido '.párá lá', frarisfereífoia''. ccimerciaL: Con; la, implenientacióri de Ja, técnica de -,_._ . -:,~ ~- ., ·~ ·-~~: ~,~:~·3:(;;::,·i~<~':.'~,~::--~:~·: :-:.::~::: ~;/ ~· ~.'.: ·-·.~}\'::~:-:~~:~>; ;,_~:~~:T ·:. ~ >:~::.:; :,· ~-. ~:__,__, ---~~~·: _ : :·.~·-:_:;. ·..>:','.'.~ ~:-·}·:,.~?::<:.: ~··.:2~-~< _::· 1.?:~-~: :- :/~(---· ,_. ·:~ ·_._ ·" _ transferenciad7: .embri0Qes·e1•.~ro~rtor,p~dría .contar;c.onun·rnecanisrno~qüele'asegure la. ::~:~i~f~~~~~ffII!ti!~~~f~í~'jf~~~~:~:~:~::~~:::::~~Sí~:::: comportami~~to;~n;c~~di6~gn~~·i;6;i~~l~s ~s ·inferior,. obteniendo animales. resist~~~eis. al. TESIS CON 10. FALLA DE OIUGEN.

(20) medio y que superen la capacidad productiva y reproductiva de los bovinos de la zona tropical.. Este sistema funciona ya como parte de muchos programas de cruzamiento en regiones templadas (FehHly y Willasden,. 1985).. Esta .técnica no es nueva, se ha venido. imple~erÍtando desde la década de los ochent~s eh todo el mundo ',. ',;. ,_·. aumento . a linrltmá. y su utilización:viene en. de c~ecimierÍto (:¡9¡;.10°i~'é~tnúal a nivel mundial; así.en el:año 1991. lnternatiOn~l ..E;ri~~o ·~~~;~·~;~r :()6i·~~Y ···(IE:i~) :'éontabi(l;ó 2~6;7~o·i'~~~~·~f~re~ciasy· en -.~ .,.~:.:~:-·:~~·:~.7.-,~f:~:~·\'.(:~~·,: ::.::r;.·;~j't}~!7,~ ~~~'.r--·~-~~~;-~-,,~:~~~.:~-~~::~ ·:~:~'.-~~-;7.::.;:~:T!~-~~~.;~-0~~· ~\-:.:~>~::_ ::~;~- ~ ·;-::~'~ :~-~; :~· 7. __•. ,~ -~ .·-;·. •. ·_;·. ,~. la el. i0 -:,~·-:~;~~-~}:~·: .:.~\º ::~':.·: -~ . ;:_--~-~:·:· 4. •. '.. •___. 2000. Hegó'a'·528,840;9 Amériéa;Latina·ha'participado'coii el~18% de~estas;Cifras y con. el ;- ::·~- -~ ,->.r~::~-<-~'.:'~::~\~~::;~f<~~;!},:);j[:~;·::.:t~'.}~¡_;~~~ Ll~~.::~·~~:;,_-~-~-~{;-:l\<~·;.:~:::::'.:)i?~:_;~::;-;:_,~;_-:-~-{~'.:::·'._~~ .-;:_:_~~-:,;/·~::s..:.~:·;}.;·:~ ·'.'.::.-·'.·(~~;<;:~'.;\x_~_;:~t~~·~ <-=:i::; :,. '.·:;:'. ; · ~ 30%. de .las transfer:enc1as. de.. e.mbnone.s pr9duc1c:J9s 117.'.'.v1tr<;> (12,527) ~en !.el. anof 2000 segun. se ha hecho. ·. en'~éste·.sentido';en. explotacion·es de. o¡:>;y se. h~(deisarrollado •en .sümayoria. . , .. ·-'. ;: -~ ;: ~/: ;~_:;{:;i0J:;}t:~.;1{~~\'.;~t~t-;/~::~f?t~2 'W~{;:~ _: '.-:).~:·< 1:~i!(f~:\~i;~~i:/J~~::T··1~i ~'.~~\ ;;t ~. ~~~::i.;·.~~-'.~ :;'.~ ·; ~:~~:º{~~;:~:.~~:~:~j~;~~-('\;~~J~~~":~;·1~~i::;:~ -H~~.J~f~~'.~;,t· ~ : t;:(~· ~- .-.~: : ·.. en .ganade.ríasespe;iaHzaaa~.e~ ;prod~~ción.~~••. ·~rne/.de. lec~; .y.en criad9re.s:~e •ganado de·. regist~o;·La···~~1fal"~1·¿.~ ,a:e;;~g~i[~~:Í_ak~~··1~~±~iii~~~s)~~~·•$;o~J~'J'.i¡~~··~~)~·~~·~·,de DP en. ;,:d:d~:~~~~j~[j~~~\~~~~:lW~~~~7~~~~;~t~}1\t1J~~;~;~~"ª"'ª '~;·.'~ )~·~/'. __ ',;.i:cir"· "~;'~ :~.~ · _ ,·~~-''·'..-,=· ·; ·· ··-- .·:·,::;,:~~-~--- .J.:~~i~~~:~~'.~/"'_-c~{:; .--~~·~<>~J~ ;~:~.:~f:- ·· ·~:~:::';_:_: -\\ . ~· ' .:~:j_')-' ,¿ :-:i ..~:'~·:. ::.;:;~.} ·:~~.J ; ~~~- ,.:~i:.;-. :~]-~~~:<·,;·,>: ~:-' ~~:,:j ':~_._.;J· ~ ~--~:-·:-··-.'": ~~"~""·:-·"-:-=' ·;<.;'". .'):>~ -. ::;:~~::.~~01,~fi~~~J~~1~~ilri~~~~!~~~~~f:i~~~~iK}I~~d.i·~t,:,:: : .· _.. :~_:. .•·,-,¡.,'. 0. -. las presentes éri'.los: países en que se crearon, lo que ha excluido a % partes .de la -,_--,: .--::. población autores. ··..:·--"-'º;."":-~·~-"."<--. ~c)vi~~ ~Lle. :~~~li~an. sincr~nizaci¿n. · ..-. :-_-. . ·-- -__ .... ,:,,..~. '.".- .. ·_. .. se encuentra bajo condiciones diferentes (Galina et al., 19BS). Estos. la transferencia de 3 técnicas reproductivas. (insemina~i~g}~:rtificial,. de celos y la transferencia de embriones), llegando a la. concl~sión. que se. requiere una adecuada adaptación de las mismas considerando las circunstancias y. 11 -. ·----------···------------------------.

(21) requerimientos propios de .cada región.. En un trabajo realizado por Montiel (1996) se. ·evaluaron los factores que afectancel éxito de la trallsferencii;i de embriones bovinos 'en regiones tropicales, mediante un progrnma• en el cual se transfirieron ,100 embriones. criopreservaciot.:;_~rocrui7aitt1~~~vibo~.~~~c;·ci~t3rs~ei"~:11i:i1~s l~c~l~;~~05-;·e~~15rit~i5{pio' 'dé·.. •_,_ '. _; _'_ ' .. _,_-:•:_::. ·~r,. -,. • • "'. • ::.-;. ,~;;,. •. •:,_e:_\•___ ,_• (. •:'-';:~'-•;'-'.,. '•. •. ·_e. je_•';'_,- O",•. -~. "•'-'. Martín ez 'd13···· la.Torre,;.v ~.ra dru~.:;·E·~ •este'..estudio ;seidentifican ·•.•corl)C> .'factores''que.• afectan. ostensi.~le~~~t~'8:C~~it6;'.~.~i~~J~.~í.?~f.~0~~:.:~("~~~iª'~~.d~~~ldriii'~o;~~~~~·,J~í§~· técni~~s. como de' los prodÚétores'para con • ' . ., • '·-· .-J ,' ",_. ' "·-· .. •:. ,.. el programa, la detección de estros (principalmente de ·J_<:~. ·.1 1:;-. ' . . . . . '¡. .,. '.·:. .. :'. ·•. celos nélturales) y;el manejo,'n~tric¡~nal de las receptoras, llegando a la conclusión que si estos aspectos sopfavorables es posible ·o,bteriér buenas tasas de gestación.. Dentro de los. esfueri~s. que se han hecho por desarrollar programas de transferencia. de. embriones en ganéld13rias de DP,destacar!ias'lo que se ha realizado en Chiapas por parte del FIMEGEN; .. Est~<'~i~9rama.,.ha ··,tenido cC>nfi~uidad .... ,. "'"-· ·'... .. __ ,. .'-·. •·•"'. a lo larg'o dt3 12·a~o~';'traílsfiriendo .. -. .. •'.. embriones ·F1~(H9ist~i~/c:3~r) '.Ys~ii6 que ofrece. ;\riie;i~~~o·p;incipall11~nt~ •.·en 9~~adería~ de.DP, 10 una· excelerii!3oportl.lnidad para analizar su desempef.o desde \:i perspectiva. del productor:·. TESIS CON 12. FALLA DE ORIGEJII. lj.

(22) 2.4 Proporción. de. gestaciones en programas de transferencia. de. embriones. criopreservados.. Cuando se trabaja con embriones criopreservados las tasas de preñez son ligeramente inferiores a las encontradas con embriones transferidos en fresco. Diversos trabajos publicados recientemente presentan resulta.dos en.cuanto a las tasas de preñez luego .de. , ·_,. _ :~,.,-;:;.y ~<~t;:::~::<;::·}:-.;::-,;:·~;~:0-:¿~>_; \: :::;.:_;_~\(.;·_._-,~·-~-:.::·--~·/j_;;,::~:; --~ii.,/-~::::'./:~ -:·:'~_.: ~,~¡~ . ~~)\~-?<:~~~~<><:r~- >:~/'~~--<·~-~,:\.-~ :~ ·,-.~-~, Z-..~~~~·~'.-:(: ,.~:. e._ . --. -_. -~ _.. · gestaciOnes,· acé'ptandose "este rango' como .ún resultadó :-exitoso':' En· un. trabajo realizado en California;"(ljásJer;2001 ),';en 'el \cual :;corripararorí; diversos \factorés'.:que·afectán el. ::::::~l~!~~!f:~~~;~!~~~if:~,~~~~~%1l~~~!~~!~f:~:~~~~!~º:~:~:n~:. :;~~:::~1;{~,fJl~!!tl~~!f~~I:~I~!~~~i,?~::·;::::::: '. criopreserVados·fu.eron';tr~ri~f~~i~os-":~~C>bteni~nci() una'~reñez;del 40.4%,. 39% y del 45.4%. :;::,fi~~~t~fil~~;t~~~~¡g~~Íb~~i~~f~t~~ei:~:~::::) :::~::::~. una tasa de;cgestación 'de{43% en ~embriones rcriopreseryados transferidos a· re?C:eptoras .. \ :;-'_ /-~.··:'..-..:-·,'t ..<':~ -,:.~~-~-/iL? .-~.~·-· .··.:. , -:<;-;-;~ _.... tratada.s\~~.p~,.:~~~~W~~~·~.~~~~~~~~l:~1r~~g~~~~t:~;;j5f~.~D\~1·~1} •c1_989):·eva1úc¡n1atr~.s~1tados. obtenidos. durante 'él año ,de,1988 por.'el programa mexicano :de producción y transferencia. --. --~:::.;. _- ~-:-~\~~~~~-;S._~:-:·[·~~~~~3'~:;~~:(i(:";;~[.;~~~j;_:,~;:,;~;::~:-i~Y:D:'.~~~~'.~~:;f.}~:;~ ::lii0i;~.~t;)W::?~~t~]:S!}-.Z:;?r:~_i;~';ri::j~~~--·" ._-~;-~·.:.·:- ;_·-~· .· .·~ -.. .-: ·---~·, ··:::~~- -·, _. :·~·:.:\_:~d:·~i~.~:~,':: _·_: ~ -". de· embriones bóvinós'criopreservados: de ·LICONSA (Leche. Industrializada S:A de. C. V de La. Compa~t~ ·~:~~io~al~·-~~.:;~tbiiit~g~ji~-·#¡~kJ1ar:s ,e":<,-;_,_· .. :.-. · ·' · ."«';;;·"·.'.et.·. porcentaje de. ·:·J··'··;~'., .. '~·;. ·-:-.--.; .. ,:.·'... ;;··.:·:··,\,.'-.-~·:~·.:·''>.-~··. ~ei¡~ción~,del: 47%. 'E~t?s)estudios. 13. CONASUPO), encontrando un · '. ·. sugieren que el éxito que puede.

(23) esperarse en programas de transferencia de embriones criopreservados está en un rango de 40% a 60%, bajo condiciones óptimas de manejo de las receptoras.. 2.5. Colección de la información.. ·2.s.1. El Diagnóstico Rural Participativo (DRP). Para conocer eJdesempeño del programa de transferencia de embriones criopreservados del. Est~do de'c~i~p~s y la aceptación del mismo por parte de losprodl.lcto~es es n~cesario. acudir• a• una uno. ·~~~~d:ª,lo~ía que· permita .realizar esta' labf/.• ~.J~trb·:~~ ~it~; g,~t~dos ,existe. cono6id6~co:.rió:;oi~~~óstico. Rural Participativo (DR};) que. ofrece)a\po~ibilidad. de. realiz~r•este~~~i;:¿~;~ie~t6'.'DRP describe una fa~ma' de apr~xirnaJio~~~·~·~··~~.fa~o~•·que surge~ en';l~;(d~~~~cj~: los noventas para que las personas COrllp~~~~·B~~r~~~í~~§an Y, analicen su'.C:onoc;imiento acerca de sus condiciones de vida para la planeél6ión;y:Ía acción. (Chambers;:.~~~i)~ •DRP constituye una alternativa metodológii:a ·~"!J~:fr~~B~~~~/ ~ la concl~~Ió~}d~n~~áli,sis ~e muchos proyectos en los últimos años, la cual. i~dic;a que la propia. cofl'l~nldad. ,. .. ',:;:,". es uno de los componentes críticos de los sucesos en los sectores. agrícolas:\ (Pre~ty/: 1995). Por ello busca que los propios sectores rurales participen activamente e'n la elaboración, ejecución y puesta en marcha de sus proyectos, dejando así de ser simplemente receptores de acciones externas. En este sentido las técnicas de DRP ofrecen, más que un camino para la eficiente colección de datos, la posibilidad de entender las percepciones locales frente a distintos procesos de desarrollo rural.. 14. TESIS CON 1 T?"LLA Dr.ir, ()i:!f':.¡¡;·r ,. \Lw J:(_J. !' .n.. J.\ •.

(24) De acuerdo con habilidad para. Pulido (2001) los métodos de DRP, tienen su principal fc:Írtaleza en la. proporciona~ información con. una baja i~versió~de recursos, para resaltar. "'-- _J._:c_·'-'---_:_--o..='_·•.o. ~..::,__---=..-_-__ • =-=--'~"=:o-o·,:__-_-'--'- -~."=d.'=.ti~~----3'.cco. percepcion~s éle·.tagent~ .. .<~·. .-. -:. -;.~<,.-~ /. -. -."'<'_. ::·.->~'->--:-~:;·-;\;}. ~:-J"-:, ._.';~--¡~,:~: ,::,-~~--. :·:-<·""",.":·~:'. ;:.~ ~:;o:~·:'::-.'.:·-.·. <:·:.~. --'<_·e·- - -. para 1c:t 9anacieria 05uíl·i>i-Cíe:e5a'Ciue:tieWe;ciue re1aciónare1 conocimiento y. de tecnoto9ías los. "-~--.':. -·.-~ 0.o_-_-.,-_'oo- .. _~~"~~~;;-=--=-'=.'--c-__ -.:o._--c: - ;~~---;-==-_-c:C,-_-;==~.o;;_-~=""-·~~:-~'= __:.=,,...-'--. y<para valorar sistemasde'prodUcción.Es así comc{el:(Jesarrollo ,-·._: '{;·-,-. . ,.,;.-;> :/::-'-.' ,, -_'...:. :: .-,·:· -.. avanc~,~~·~~;,~¿.~~~~lc~~·~e6~~~~~';:¿~~;1~i·~e.~e~i~~8~i.{;~i~rj~'lci~s~·:·~~rcepciones de < __ :: ,· :..·. '-. ·'·:e~;_,' -. ~.i';,·'> ·.-.'-=~~,\-~·.:_._;~t:-:> º:_:~J.: ~-;::;::·.J15':~: '.ó~. "·::!o-~~~~::~{:._~~\/t-·: i:_· .,-:. _\·_.'~~~·:_:·,_.(,,\;: ~·'.:.,~·-·. '· '""' ... '. ·. ··. ·. los proclucto'r~~i;c~n,el fiíl.ciédés~~·r~llélr:sistemas·i:ie producción que sé caractericen por .·- ·--·--·,·-· •.-'=--'. ... _, . .,,." ;·•'.,.- . . • . ... - .. ~. ·'·o,~.~:,;._31;"··•. ···~.,. ~. :i.5.2 El cuestion.ario.. Dentro de un proceso de evaluación de un programa de transferencia de tecnología se hace necesario recurrir a métodos colección. c:uanUtativo~. para' ob~e~er los datos requeridos. La. d'e da.t8~Ji~~~ ~ivel"s';s pro~Ó~ito~ ~l~r~;,;ente defirtid~s;conío son. la descripción 'º;;-. ·::_'._-:_.-·o. -,-é. 0. -. -:. -:··. _.. ·-····. • •. '.~. ··,·. :--,-::-~./;;:-. ·,· .. ; ,. • -. ·_.. •. ••. :. ._. ·-::."-:,. ·,_,... •. :·.~:-.·.,< • ·- ".. ·-. ·-~. o·"Z_.-_·:>~--- ,-.~·.,.<'-.'. -· ". -,;. •• :. -·. • ••. •. •. •. : ••. -·. .;=~, -~--";'-.;_-·;.• •• '- ••• - • ,_l. -, .. --~·. ~, '-:'. ••. --,-~-~--- '·)º:~-;. 7. ·••.. • •. de losfenórnenos; la'.explicaciÓn de losinismos yél establecimÍerit6 dé/elaciones entre. (Casl~y:rKufu~(.¡~§a)?.;6~nt~o.de.los· métodos.cu~~tif~úJCí~·~1 dJe"iti~~~rib ~sel. más común~:);~~ ú,tÍ1i~~d~c J~~a ~I~ colección de datos y constitu~~;:¿~·!~~~i~~"~'i·s~~·áüco para ..... " > . ellos. ,-/!··;·· ~--±.:·~:. obtener infOrmadó.n específica previamente predeterminada y apunta a investigar aspectos. '' ;·:·'' .. '.-:::'""'.'.~-:-.:--:~:;·:·~-.-v•'. .·. -. ' .-. concretos .~n 'detalle sobre el manejo o la producción de la explotación (Seden, 1997). El cuestior1:ari'.o. ~s •una. herramienta eficaz para la colección de datos en el proceso de. validación c:le una tecnología transferida (Werner, 1993),. 15. TESIS CON --1\ FALLA DE OR.TGE.t~ ..

(25) El cuestionario es una herramienta apta dentro del proceso de validación de una tecnología ya que permite cualltificar y compar~r resultados (Wemer, 1993). Mediante el diseño de las preguntas· del cúestionarió es, posÍbl~;obtener de - los_ p,rócataores-;~a que presentan frente. informa~ión refe~ente a los as¡:Jectos .sociales ~. . ,·. '. ¡~tcara'Cterfstl~as~ de~sus-~~rctivldadestroÜl.l'ctTva"s'··;·a~as'"'actitudes. al~s progr~mas de desarrollo tecriológicÓ (P'oate ·~ Daplyn,. 1993).. 2.5.3 La técnica de ordenamiento de preferencias.. Dentro de las técnicas utilizadas en DRP existe una cuyo propósito es.tá encaminado a lograr un acercamiento a los criterios y prioridades propias .de los . productores frente a , . . . ,-'·.,. ._ :.. asuntos agropecuarios, esta técnica es. conocida cón'.;o :técl1i8a,'de' 'ót~enamiento de .: ,:,'·>=.>:>" ;-i :, (·-:,-:~;>, >"'•" i. preferencia.s.(Kirsopp-Reed~·1994)'.;5:.egún,;Theis ..•c1.991)•·•ª1.;ord.~na.mientó.··cie''preferencias. :~:::E~(~~~~~~~;~~~~~ff~i,~[if~t~~11i~\~'.~~~ir.::"::: a una. individUos:•AJné¡Úé''est~ técnicá ;'C'onllev~·· la .. des~entélj~.dé .pertenecer •.i'nvestigación . ___ ·_·- . _.. ;_· _ ·,_.:~_(:~.~~'."~'.:·,;:':.::.:.::·:.::: . ;>;.~--'':::::'._'·:'.···.}_:>·,::~_:'./:·':'-~\':~'.:'_::,·:·'~~:'_>r:-·~:?: i __ ·,, ' . .. . - .·_e'.-··~:: . -.;-<"·-,, . . - . ; que se está Ílevando particular si. ·a. cabo, 'pro'poréiona la. percepción propia. de: baci~. ~e ~mplea .en forma i8dividual (Me Cracken et al., 1988).. 16. prod~~tor. en. TESIS CON FALLA DE OR1GEN.

(26) 3. HIPOTESIS. - La transferencia de embriones puede llevarse a cabo con éxito en productores de diferentes niveles socioeconómicos y en diferentes niveles de manejo de Ja finca.. TESIS CON 17. l. FALLA DE OnlGEI\LJ.

(27) 4. OBJETIVO. _ Establecer.asociaciones .entre el.grado_ de aceptación .. y _de éxito .. deLprograma de .. ' .. transferencia de embriones. .. ylas dirácte~izaciones de l()s productdrescy~-~ lásfincas. .. Objetivos específicos;. .,. ~·.. t.·.•''.. 1.. Realizar una. Transferencia de. c~r~citE!rí~aciicSií d~ los_ próducifÓ~es f:l'~itj;{;~J~t~1~ en ~I p~ograma Embrion~~s :d~I ; ~id~i~o~is6 ~:~jo~i~-l~~t~~ ~~n~tic~ de. ganadería del Estado de. 2.. ¡. Chiap~s. de la. {FIMEG:EN). - •. Realizar una caracterización de las fincas en las cuales se ha llevado a cabo el. programa de transferencia de embriones.. 3.. Analizar el efecto de diversas variables inherentes al productor y a la finca en la. probabilidad de que se lleve a cabo la gestación de un embrión transferido.. 4.. Conocer el grado de aceptación que ha tenido el programa de transferencia de. embriones por parte de los.. 5.. Identificar las principales ventajas y desventajas que perciben los productores en su. participación en este programa de transferencia de embriones.. 18. TESIS CON FALLA DE ORIGEN.

(28) 5. MATERIAL Y MÉTODOS. 5.1. Población objetivo:. La población objetivo está constituida por Jos ganaderos del Estado de Chiapas vinculados. .. .. .. con el programa de transferencia .de•· embriones ··del Fideicomiso ·para el Mejoramiento. Genético ·de Ja Ganadería .del Estadode°Chiapas productores de Ja_ zóna ·d.e,"La ;•:;·.¡ ,";·:. ~rall~~da ... '(FIMEGE~)· exceptuando···_un. ccin quienei.s. _·):~::',::;~.:_.'.~-',>:_,·.,· .. ,,"·/. ~-".'_.... ,.. grupo de. _~~ refa1iiÓ J~ ~-stu·d·i~;pHoto .:·,:·:.e ;',,;_.,;.:,". • .. ;.'.',;\_. para. \r_.·'.~\-··.. únicas razo~es. p~~~-~~r-ex.~Juíciri;s _Ja irrip~sibiÍld~d cie'1a2a1íz~rios' osú''~e-~ativ_a···-~-- partid par. La poblacio~<o.bJ~ti~~ ·q~~d¿ -~~~~~ti¡·uid~ pcV 4~ '· > ·< , • , .. ·.· ..· ..... ·. . ·· ..... . suministrad.o por él FIMEGEN.. De estos 43 ·•·productores; uno se· negó a participar y. 7 no Jue posible_ localizarlos,. reali~ándose ~ltrab~j~ /i~almente con ;5productor~~.de J~s cuales uno debió ser excluido pues ·1a. infor~acfó'n qu~. su~i~istró ·•fue Incompleta e. estado de. ~~JG~;.. incoherente debido a su precario. '. Con el fin de . . facÍfit~r el acceso a Jos productores se elaboraron rutas en cada zona geográfica del explotaciones.. e~~~f¡~ 'p~r~' permitir. el contacto ordenado con Jos productores y sus. f~~~~r como se realizó. el trabajo primero en Ja zona costa, Juego en Ja. zona norte'y pc:írúlUmo en Ja zona centro del estado.. 19. TESIS CON FALLA DE OP.IOEN.

(29) 5.2 Localización:. Lospr()dustor~s.. qe Ja r:egi911,de. la costa estáf'l. ubicados~.en. los. municipios de Arriaga,. Tonalá; Pijljiapan, Mapastepec, Huixtla,.c Maza ta~ .y ·:·,~. ·~ '.. .. Tapa~h.~la ... $e ~bican a ;una• altura ,. promedio de.·. . sº·•··msnrn,'·co11··:P:~cipitaci9h~'s. -,_ ;·, ·, '. '. §e.•'1;soo~s,spo,mrn.•a11lJa1.es':ep •. la·épo.c:a·.·.•. ·de. ·Y··.11~:vi,:s·:~~~J~~e;~~~f:f;~ci~~~Ó~G!;~(:!j.~i~~J~··~f~\~~:~~;~s~~:~2;·~~~i,0 st·.d;e:·~7 .~ ·~e·. verano •. .. con una.max1ma1de'39!,°C:y.·unamin1ma de·'S/'.9'.ºC;'el'.chma·1mperante es Aw''.· (w) 19. ~:~. '.·e~\ __ ,,:¿'. ·~ ._.··.··.;~:- ··~,-./~_···'.~ ~-,''.'.·: ··'I). --~':·. i~·<·:.::_.. ,.:.:,:;;;:'. "'" .. . :;. ~:--,~--·~. ·•<;~. .·.,·. .;7~'-',·'~---.;-,·' ;.·-. :U::,:;6:~~1~¿~~f~t~~i~~~i~~1~11~~t!l~~[fJiirf~f~m~1~~°'Z~::. altura promedio~: de 747:7/·msnin;;:con precipitaciones" de_aoo;2,soo :~ mní f anuales, la .'.. -_ ,,>.-::>::- --;~t:·;/~~':\-:_."~_:, ~;~:( :_·:,·_.:~~-;:~·,_~:<~;;:~~-~;\.:~~:~~¡;~\(,~t--,·-~7_·:t;~,~::::'.':\<1: ·.':'f,:_:~~:~y~i1~~'-.::~¡,}1:~-~>:~::: :'._-, :~,.~; ,-~~~ ~ t:-- ~~-~-~'-~: ·:;'~.. _. :··:-~:-: .. · ·.V--:' _ temperatura promedio; a~ual '.es ''.de '24, 7.\ ~C;'••siendo: el: clima', imperante•: Aw'' o! (w)(i')g. 1. :. (G•'dª·. ·. ·_. /. . '.. 1~?1l;·~~j~~~~~~~~1';~ji~3?:~~~~~~~~J·.t{~~~~Y,~¡~~Ji~ilV0t0;~7s.. d• encuentran·_a •úna.altura promedio ·mínima _'. ;-:-:,'.-·";~::~. :~;(::;~~~; '.:~~~-rtr:~--~.-~:;:'_ ~ ; :_.'~ \~~Y.t.:_,_.,.?~:,.,;:,'.is;~,.:. _,. _,,;;:·~. . ·~,!:~ÍK~Jtt!/:~.'..:~;;;,:{.y}}~;-~-- _-'.- ~,-_. ·-~~ :.«:::~~;._-~\_/~.;_.:._,_·~--'~<~:.:-~.~:--:--:~:-~··.> .-.:.: ;.~'-:.;. --·'ó. de 50.·.msnlll.-y-~axirriade':2,500 .msn111.•cº~'Uuvias.1todo•.e1.:año·~on;un~·me.dia;anual de Pichucalco~ Juárez?lxtacOmitáh~y·¡::>alenque:<'. Se. .;~~·~1~~-~)J~i~~·i~;~-,~~~i~~fa~~,·~.a6g_~;to~'-~·~.-íi•.t~~diF~t¿r~'pr6medio de ·~~.4 ~c;~;¿6i,· ;Jn.6Jirni>¡~'p~f~~te· ~·l~~ific~~() c~~º Af (m; ~·'Ci)g. (García,. 2,soo.·mm anual es 1981):. 5.3 Trabajo de Campo:. La realización de la investigación comprendió el período del 20 de febrero al 5 de junio de 2002, tiempo durante el cual se procedió a localizar y visitar a cada uno de los productores,. TESIS CON 20. --1. FALLA DE 08IGEN J.

(30) primero en la zona costera del estado, luego en la zona norte y por último en la zona centro.. En promedio cada entrevista tardó 2 horas en realizarse y los datos fueron registrados por el entrevistador simultánearnente al desarrollo deLla misma. Al margen de la hoja de respuestas, el encuestador iba anotando. la información adiéional ,suministrada por el la. 5.4 Identificación de los productores:. El Fideicomiso lleva un inventario. de los productores vinculados al programa,. ~bicación de la~ .fincas; del núineroy genotipo de los ernbriones transferidos.. de la. Además se. contó con el; recurso de recurrir a . los· Médicos Veterinarios que han llevado a cabo el programa de transferencia de embriones para conseguir. información adicional que permitió contactar a los productores.. 5.5 Cuestionario:. El cuestionario que se diseñó para esta investigación comprende los siguientes aspectos: Identificación y localización del productor y de la explotación, nivel sociocultural y. 21. J. TESIS CON FALLA DE OEIGEN J.