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Academic year: 2018

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SERVICIO SOCIAL

4 O M B R E : Pérez Manzano Leticia Rocío MATRICULA: 00341591

TELEFONO: 1 3 5 - 5 0 - 2 1

TRIMESTRE LECTIVO: 95-0 HORAS A LA SEMANA: 2 0

is /TITULO DEL PROYECTO: Cambios ontogenéticos del :ema

digestivo de la lebrancha Mugil curema (Pisces: Mugilidae)

.

/NOMBRE DEL ASESOR: Kobelkowsky Díaz Abraham

Profesor Titular C de Tiempo Completo Departamento de Biología

Area de Zoología Laboratorio de Peces

LUGAR DE REALIZACION DEL PROYECTO: Laboratorio de Peces Edificio R

Cubículo 032

U.A.M.-Iztapalapa

J FECHA DE INICIO: 15 de junio de 1995.

FECHA DE TERMINACION: 15 de diciembre de 199s;/ CLAVE :

NOMBRE DEL PROYECTO: Biología de l a s especies dominantes de peces del sistema fluvio-lagunar del Pánuco-Tamed.

FIRMA DEL ALUMNO:

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UNIVERSIDAD

ATJTONOMA

METROPOLITANA-IZTAPALAPA

15 de diciembre de 1995.

M. en C. Rosaura Grether González Directora de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud

P r e s e n t e .

Por este conducto me permito informar a usted que el proyecto de Servicio social titulado: Cambios ontogenéticos del

sistema digestivo de la lebrancha M u g i l curema (Pisces:

Mgilidae), realizado por la Alumna: PEREZ MANZANO LETICIA ROC10 con matrícula 88341597 ha sido concluido

satisfactoriamente.

La realización de dicho proyecto se hizo en el Laboratorio de Peces del Departamento de Biología, con una duración de 6

meses y con fecha de terminación del 15 de diciembre del presente.

Asimismo, me permito comentar a usted que la alumna Pérez Manzano invirtió varias semanas de entrenamiento en el

procesamiento de los ejemplares, previamente al inicio formal del proyecto de Servicio Social.

A t e n t a m e n t e

Biól. Abraham Kobelkowsky Díaz

Profesor Titular C de Tiempo Completo

Departamento de Biología. Area de Zoología. Laboratorio de Peces.

(3)

Casa a h l a al kmoo

UNIVERSIDAD

AUTONOMA METROPOLITANA

DMSiON DE CIENCIAS BIOLOGC4S Y DE LA SALUD

SERVICIO SOCIAL

A QUIEN CORRESPONDA:

Por medio de la presente se hace constar que el (la):

del Departamento de:Biología

de la División de Ciencias BioMgicas y de la Salud. asesoró el siguiente SeMcio Social:

TITULO. Cambios ontogenéticos del sistema digestivo de la lebrancha Mugil curema (Pisces:Mugilidae)

ALUMNO: Pérez Manzano Leticia Roclo

LICENCIATURA: Biología

PERIODO: Junio 15,1995-Diciembre 15, I995

Se extiende la presente para los fines que al interesado convengan, en la Ciudad de México, D.F. a los

nueve días del mes de Mayo de mil novecientos noventa y seis.

Atentamente,

"Casa Abierta al Tiempo"

BIOL. ABRAHAM KOBELKOWSKY DiAZ

UMDAD IZTAPALAPA

(4)

INFORME FINAL DE SERVICIO SOCIAL

TITULO: Cambios ontogenéticos del sistama digestivo de la lebrancha Mugil c u r m a (Pisces: Mugilidae)

.

INTRODIJCCION

Los peces de la familia Mugilidae están representados de manera importante en los sistemas litorales tropicales y

subtropicales, con cerca de 100 especies (Berra, 1981),

siendo Mugil cephalus, conocida como ‘lisa“, “lisa rayada”, “lisa cabezona” o “churra” (Torres-Orozco, 1991) la de mayor amplitud de distribución, siendo cosmopolita y de gran

importancia comercial.

De acuerdo con Castro-Aguirre (1978), en México se registran las siguientes especies:

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Mugil cephalus Linnaeus Mugil curema Valenciennes Mugil brasiliensis Agassiz Mugil gaimardianus Desmarest Mugil trichodon Poey

Mugil hospes Poey

Chaenomugi 1 probosci deus (Günt her )

Los mugílidos dulceacuícolas están representados en México por los siguientes géneros:

Joturus Poey

Agonostomus Bennet

En particular en las lagunas costeras mexicanas del Golfo de México, se encuentran de acuerdo con Reséndez-Medina y

Kobelkowsky (1991) las siguientes especies:

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En dichos sistemas estuarinos la especie más abundante en número y en biomasa, es la "lebrancha" Mugil curema, y en segundo término la 'lisa" Mugil cephalus.

La distribución de Mugil curema Valenciennes, 1936, es en ambas costas de América (Castro-Aguirre, 1978). En la costa del Pacífico se encuentra desde Bahía Magdalena, Baja

California hasta Chile, mientras que en la costa del Atlántico, desde Cabo Cod hasta Brasil, incluyendo las

Bermudas y las Indias Occidentales. Se encuentra también en las costas de Africa Occidental (Fischer, 1978).

Los sistemas estuarino-lagunares del Golfo de México, en los que se ha registrado la lebrancha son:

Laguna Madre, Tamps.

Laguna de La Escondida, Tamps. Laguna del Chairel, Tamps. Laguna de Pueblo Viejo, Ver. Laguna de Tamiahua, Ver. Laguna de Tampamachoco, Ver. Estuario de Tecoiutla, Ver. Estuario de Casitas, Ver. Laguna Grande, Ver.

Laguna de La Mancha, Ver. Laguna de Mandinga, Ver. Laguna de Alvarado, Ver. Laguna de Zontecomapan, Ver. Laguna del Ostión, Ver.

Sistema del Carmen-Machona, Tab Laguna de Mecoacan, Tab.

Laguna de Términos, Camp.

En la Laguna de Pueblo Viejo, Ver. se reconoció a Mugil curema como especie dominante, tomando en cuenta su número, biomasa, frecuencia y distribución (Kobelkowsky y Castillo- Rivera, 1989).

La lebrancha es consumida abundantemente en estado fresco y también seca, salada y ahumada. Los ovarios maduros

o

"hueva" son comercializados a un costo mayor que el pescado mismo

(Ruiz-Durá, 1978). Junto con la lisa, Mugil cephalus, la lebrancha ha tenido con el tiempo una explotación creciente

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Los aspectos de competencia entre Mugil cephalus y Mugii curema en la laguna de Tamiahua, han sido estudiados por Ibáñez (1993).

La organización anatómica del sistema digestivo de Mugil curema implica un tipo fino de dentición mandibular y

faríngea (Thomson, 19541, así como también la presencia de un aparato branquia1 filtrador, la modificación del estómago en molleja y el alargamiento del intestino (Kobelkowsky, 1995).

El esqueleto branquia1 de Mugil cephalus y Mugil curema es descrito por Kobelkowsky y Reséndez (1972).

La dieta de Mugii curema consiste de foraminíferos,

diatomeas, cianofitas y arena, según Díaz-Pardo y Hernández- Vázquez (1980) y Yañez-Arancibia (19761, lo que indica que es un pez filtrador o microfago. Se conoce una relación de la longitud intestinal con el tamaño de partícula ingerida en Mugil cephalus y varias especies del género Liza (Marais,

1980).

Aunque la mayoría de los estudios sobre alimentación de los teleósteos que filtran el alimento mediante las

branquiespinas, han sido realizados en adultos, es conocido que los teleósteos pueden variar su dieta, de acuerdo con la etapa de desarrollo ontogenético. Así, MacNeill y Brandt

(1990) señalan describen los cambios ontogenéticos de las branquiespinas y de la dieta del clupeid0 Alosa

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OBJETIVOS :

Obtener información sobre los cambios morfológicos de la dentición, aparato branquial y tracto digestivo de la

"lebrancha" Mugil curema, de la laguna de Pueblo Viejo, Veracruz.

OBJETIVOS Y METAS ALCANZADOS:

Considerando que durante el desarrollo ontogenético de los teleósteos con aparato branquia1 filtrador, el cambio

morfológico más notable es el aumento del número de

branquiespinas, se determinó en 49 ejemplares de Mugil curema este carácter.

Asimismo, considerando que la longitud intestinal aumenta conforme aumenta la longitud del pez, se registró en el mismo número de ejemplares esta medida, y se interpretó el patrón de enrrollamiento del intestino.

Los cambios morfológicos de la dentición en general, no se registraron, debido a la dificultad de implementar un método de medición adecuado.

METODOS UTILIZADOS:

Se seleccionaron muestras de peces colectados en la laguna de Pueble Viejo, en la localidad denominada Barranco Amarillo, correspondientes a los meses de noviembre de 1989, enero, marzo y mayo de 1 9 9 0 .

Se registraron de cada ejemplar las siguientes medidas:

Longitud patrón Peso total

Peso total de las visceras Peso del estómago

Peso del intestino Peso del hígado

Número de branquiespinas Longitud intestinal

La longitud patrón se determinó mediante el uso de un

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El peso total se registró mediante una balanza analítica marca Ohaus con presición de 0.001 g.

Con el objeto de exponer la cavidad visceral, se realizaron mediante bisturí, cortes de la pared del cuerpo.

Mediante bisturí se seccionaron el esófago y las venas

hepáticas, el recto y el mesenterio dorsal, con el objeto de retirar la masa visceral.

El registró el peso de las visceras en general

Se separó el hígado del tracto digestivo cortando los

correspondientes mesenterios, conducto del colédoco y vasos sanguíneos.

Se registró el peso del hígado.

Se interpretó el patrón de enrrollamiento intestinal, observando la forma, posición y tamaño de las asas

intestinales y se realizaron las correspondientes figuras.

Se separaró mediante tijeras de disección el estómago del intetino.

Se registró el peso del estómago sin retirar el contenido de alimento.

Se registró el peso del intestino sin retirar el contenido.

Se registró la longitud intestinal, seccionando los mesenterios que unen las asas correspondientes.

Se retiró el opérculo con el objeto de exponer la cámara branquia1 de un lado.

Se retiró la primera branquia, cortando con bisturí sus uniones dorsal y ventral,

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ACTIVIDADES REALIZADAS:

De acuerdo con las etapas de actividades a desarrollar se realizaron:

Etapa 1. Separación de las muestras y toma de

Etapa 2. Análisis anatómico y registro de la

Etapa 3. Análisis de la información y elaboración datos biométricos.

información morfológica.

del Informe Final.

RESULTADOS Y CONCLUSIONES:

Se procesaron las muestras de peces de los ciclos de 24

horas, realizados cada 2 horas, mediante red de chinchorro, correspondientes a los meses de: noviembre de 1989, enero, marzo y mayo de 1990, en la localidad de Barranco Amarillo, laguna de Pueblo Viejo, Veracruz.

El total de ejemplares correspondientes a Mugil curema, dentro de dichas muestras, fue de 49, con un intervalo de longitud patrón de 67 a 112 mm, y de peso total de 6.605 a

27.769 4.

El intervalo del peso de las visceras fue de 0.979 a 2.394 g. El intervalo del peso del estómago fue de 0.153 a 0.570 g, del peso intestinal fue de 0.208 a 1.610 g.

El intervalo de la longitud intestinal fue de 25.0 a 43.0 mm. El intervalo del número de branquiespinas en el primer arco branquia1 fue de 55 a 91.

El patrón de enrrollamiento del intestino en los ejemplares revisados, mostró cierta complejidad, reconociéndose detrás del estómago algunas asas transversales, que gradualmente hacia atrás y ventralmente se transforman en asas

longitudinales; mientras que la más posterior se orienta a una posición dorsal.

El procesamiento de los ejemplares para realizar el análisis anatómico mostró cierto grado de complejidad, debido a las reducidas dimensiones de los ejemplares y sus

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masa visceral y separar el hígado, el estómago y el

intestino, requirieron de mas tiempo que el que se invierte en ejemplares adultos. La revisión del intestino para la interpretación del patrón de enrrollamiento, requirió de mucho cuidado en la manipulación por la fragilidad de las paredes intestinales. Asimismo, el conteo de las

branquiespinas resultó laborioso, debido a su reducido grosor y elevado número.

El tiempo planeado para la realización del proyecto permitió cubrir las primeras etapas, sin embargo, el análisis

estadístico de la información se realizará posteriormente, con base en un mayor número de ejemplares. Sin embargo, se observa preliminarmente una relación de la longitud

intestinal y del número de branquiespinas con la longitud patrón del pez.

Dicha relación posiblemente muestre que a un mayor número de branquiespinas corresponde una mayor cantidad de alimento obtenido por filtración del aparato branquial. Asimismo, una mayor longitud intestinal corresponde a un mayor

procesamiento de las partículas de alimento.

RECOMENDACIONES:

Debido a la complejidad de la toma de los datos bimétricos en ejemplares pequeños de peces como los juveniles de Mugil

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Columna vertebral

Gónada

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Porción intestinales cardíaca

molleja

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Porción cardíaca

Sistema digestivo de la lebrancha Mugil curema.

a) Vista lateral. b) Vista ventral. c ) Vista dorsal. d) Vista lateral con corte sagital del hígado. e) Vista

lateral con corte sagital del hígado y de la molleja. f) Corte transversal de la molleja.

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