INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL

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VIVEROS Y SEMILLEROS

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO

DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL

(2)

Subdirección Ejecutiva

Dirección General de Formación Profesional

COORDINACION TÉCNICA

Dirección Técnica Docente Departamento de Curriculum

Una

Mejo

r Educación Una Mejor Pro

du

cc

n

INTA

Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria Instituciones colaboradoras:

IPSA

Instituto de Sanidad y Protección Agropecuaria

MAG

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Viveros y semilleros

BIENVENIDA DEL PROTAGONISTA

El manual de “Viveros y Semilleros” está asociado a la unidad de competencia: Establecer los diferentes cultivos agrícolas tomando en cuenta sus etapas fenológicas, las técnicas de manejo para incrementar la producción, preservando el medio ambiente y sus recursos.

Este manual está dirigido a los Protagonistas que cursan la especialidad del Técnico

General Agropecuario con el único fin de facilitar el proceso enseñanza aprendizaje durante su formación.

El propósito de este manual es proporcionar al Protagonista una fuente de información técnica que le ayudará a mejorar su proceso de enseñanza aprendizaje.

Este manual está conformado por cuatro unidades didácticas: 1. Reproducción por semilla

2. Reproducción artificial o asexual 3. Construcción de viveros y semilleros

4. Manejo agronómico de viveros y semilleros

Cada unidad del manual ha sido estructurada de la siguiente manera:

• Objetivo de la unidad

• Contenido

• Actividades • Autoevaluación

En los contenidos se presenta la información general, científica y técnica, que necesita saber el protagonista para el desarrollo de las unidades.

Al final de todas las unidades encontrará:

• Anexos • Glosario

• Índice de tablas • Para saber más • Bibliografía

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RECOMENDACIONES

Para iniciar el trabajo con el manual, debes estar claro que siempre tu dedicación y esfuerzo te permitirán adquirir las capacidades del Módulo Formativo. Al comenzar el estudio de las unidades didácticas debes leer detenidamente las capacidades/objetivos planteados, para que identifiques cuáles son los logros que se proponen.

Analiza toda la información consultada y pregunta siempre a tu instructor cuando necesites aclaraciones.

Amplía tus conocimientos con los links y la bibliografía indicada u otros textos que estén a tu alcance.

Resuelve responsablemente los ejercicios de autoevaluación y verifica tus respuestas con los compañeros e instructor.

Prepara el puesto de trabajo según la operación que vayas a realizar, cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad laboral.

Durante las prácticas en el campo, se amigable con el Medio Ambiente y no tires residuos fuera de los lugares establecidos.

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Viveros y semilleros

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Establecer con criterio técnico áreas de viveros y semilleros según normas técnicas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

a. Aplicar correctamente las técnicas para la construcción de semilleros de hortalizas de siembra indirecta, utilizando los recursos de la finca.

b. Realizar la reproducción artificial o asexual de las especies siguiendo los patrones establecidos.

c. Construir el vivero y el semillero para las diferentes especies cumpliendo con las medidas y parámetros establecidos.

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ÍNDICE

Unidad I: Reproducción por semilla ...1

1. Conceptos básicos. ... 1

1.1. Concepto de semilla. ...1

1.2. Estructura y fisiología de la semilla ...1

1.3. Germinación ...3

1.4. Factores de la germinación de las semillas ...4

1.5. Longevidad de las semillas ...6

1.6. Prueba de germinación. ...7

2. Siembra de semillas ... 8

2.1. Recolección de semillas. ...8

2.2. Características para la selección de semillas ...9

2.3. Almacenamiento de semillas ...10

2.4. Tratamientos pre germinativos de semillas. ....12

2.5. Cantidad de semillas por área ...14

Actividades ... 15

Autoevaluación ... 17

Unidad II: Reproducción artificial o asexual ... 18

1. Reproducción por injerto ... 18

1.1. Concepto de injerto ...18

1.2. Ventajas de la reproducción por injertos ...18

1.3. Parámetros para seleccionar un patrón ...18

1.4. Parámetros para seleccionar la rama ...19

1.5. Recolección de varetas para injerto ...19

1.6. Herramientas necesarias para el injerto ...20

1.7. Tipos de injerto ...20

1.8. Importancia de la etiqueta en plantas injertadas ... 25

2. Reproducción por acodos ... 25

2.1. Concepto de acodos ... 25

2.2. Rubros más comunes para reproducir por acodos ... 25

2.3. Parámetros para la selección de la planta y el acodo ... 25

2.4. Pasos para elaborar acodos ...26

3. Reproducción por estacas ... 28

3.1. ¿En qué consiste la reproducción por estaca? 28 3.2. Especies más comunes para reproducir por estacas ...28

3.3. Parámetros para la selección de la estaca según la especie ...28

3.4. Pasos para seleccionar las estacas según el objetivo y la especie ...29

Actividades ...30

Autoevaluación ...32

Unidad III: Construcción de viveros y semilleros ....33

1. Conceptos básicos...33

1.1. Concepto de vivero ...33

1.2. Concepto de semillero ...33

1.3. Importancia de viveros y semilleros. ...33

2. Construcción de vivero y semillero ...33

2.1. Selección del área para vivero. ...33

2.2. Selección del tamaño del vivero ...34

2.3. Tipos de viveros ...34

2.4. Técnicas para construcción de semilleros ...35

2.5. Tipos de envases utilizados en el establecimiento de semilleros y viveros ...38

3. Elaboración de sustratos...39

3.1. Concepto de sustrato para semillero ...39

3.2. Importancia del sustrato ...39

3.3. Características del sustrato y su influencia en el desarrollo de las plantas. ...39

3.4. Materiales comunes para sustrato ...40

3.5. Preparación de sustratos para semilleros de hortalizas ...42

3.6. Alternativas para la desinfección de los suelos.45 3.7. Llenado de bandejas y bolsas ...48

Actividades ...49

Autoevaluación ...50

Unidad IV: Manejo agronómico de viveros y semilleros ...51

1. Métodos de siembra ...51

2. Riego...52

3. Deshierbe ...52

4. Raleo ...53

5. Repique ...54

6. Poda sistema radicular ...54

7. Fertilización...55

7.1. Fertilización en el semillero ...55

7.2. Fertilización en el vivero ...55

8. Control de plagas ...56

9. Trasplante...56

9.1. Criterio de trasplante ...57

9.2. Método de trasplante ...58

Actividades ...61

Autoevaluación ...62

Anexos...63

Glosario ...75

Índice de tablas y figuras...76

Paber más ...77

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Unidad I: Reproducción por semilla

1. Conceptos básicos

1.1. Concepto de reproducción por semilla

La reproducción sexual o por semilla en las plantas se caracteriza porque la mayoría de los vegetales producen tanto gametos como esporas, en ciclos de vida complejos, formando a veces dos organismos claramente diferentes que viven por separado.

1.2. Estructura y fisiología de la semilla

Hay una inmensa diversidad en la estructura externa como interna de las semillas que se relacionan en gran parte con sus diferentes estrategias de dispersión y germinación.

En principio las semillas se conforman de un embrión que se transformará en las hojas, tallos y raíces, el endospermo, que reserva la nutrición para la germinación y crecimiento inicial de la planta, y la cubierta, que protege al embrión y el endospermo de lo externo.

Las semillas de los cultivos se categorizan en dos grupos: semilla con endospermo y semilla sin endospermo.

Unidad I:

Reproducción por semilla

Frijol

(semilla sin endospermo) (semilla con endospermoTomate )

Cotiledones

Endosperma

Perisperma

Embrión

Talluelo

Talluelo Radícula

Endospermo

Pelo

Cubierta

Yémula

Yémula

Cotiledón

Cotiledón

Objetivo de la unidad:

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Tabla 1: Estructura y fisiología de las semillas

Partes de

la semilla Función

Semilla con endospermo (tomate, chilitoma, cebolla, etc.)

Endospermo

Es una reserva nutritiva destinada a alimentar el embrión durante la madurez y la germinación de la semilla. Como es de diversa naturaleza, se puede clasificar en diversos grupos: amiláceo, córneo, gelatinoso y oleaginoso.

Semilla sin endospermo (Repollo, Lechuga, Pepino,

Ayote, Frijo

l,

etc.)

Embrión

Cotiledones

Los cotiledones son hojas de función nutritiva que proveen al embrión de las sustancias nutritivas durante la germinación y sirven de base a la gran división de las angiospermas en Monocotiledóneas y Dicotiledóneas, según que sus semillas presenten uno o dos cotiledones, respectivamente.

Ejemplo:

• Dicotiledones: leguminosas (soya, frijol, café, caoba, aguacate…),

• Monocotiledones: Gramineas (Arroz, maíz, cebada,…), cucurbitáceas (pepino, ayote, sandia,…)

Talluelo

(hipocótilo)

El talluelo crece también rápidamente, pero no da origen al tallo, sino al llamado eje hipocotiledonal, intermediario entre el tallo y la raíz. Hay semillas en que el talluelo presenta un desarrollo muy acentuado, tal como acontece en las especies cuyos cotiledones salen del suelo durante la germinación, desempeñando el papel fisiológico más tarde reservado a las hojas, como en el caso del poroto o frijol

(Phaselus vulgaris).

Plúmula (Yémula)

La plúmula constituye el brote terminal y se halla en la extremidad del talluelo, sobre el lugar donde se insertan los cotiledones, se transforma en las partes aéreas de la planta: tallo, ramas, hojas y flores.

Radícula

La radícula es la parte del embrión que primero se desarrolla, dando origen a la raíz, que se introduce en el suelo para fijar la planta y absorber las sustancias alimenticias necesarias para el vegetal. Al principio la radícula vive a expensas de las reservas nutritivas contenidas en la semilla, reservas que le aseguran un rápido desarrollo luego de la germinación.

Cubierta

(9)

Unidad I: Reproducción por semilla

1.3. Germinación

La germinación es el conjunto de fenómenos que ocurren cuando el embrión contenido de la semilla pasa de la vida latente a la vida activa.

Ocurre cuando las reservas nutritivas son

movilizadas por la acción de las diastasas, al ser

puesta la semilla en condiciones de temperatura

y humedad adecuadas.

La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia de cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la movilización de reservas. A su vez la división y el alargamiento celular en el embrión provocan la rotura de las cubiertas seminales, que

generalmente se produce por la emergencia de

la radícula.

Proceso de germinación de la semilla:

1. Primero el embrión y el endospermo

absorben el agua del suelo y aumentan su

tamaño.

2. Después la gémula se profundiza en la tierra.

3. Por último la radícula se eleva por encima del suelo hasta ponerse en contacto con la luz, con la atmósfera, y luego forma la clorofila.

Para lograr esto, toda nueva planta requiere

de elementos básicos para su desarrollo:

temperatura, agua, oxígeno y sales minerales.

Figura 2. Proceso de germinación de la semilla de arroz

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1.4. Factores de la germinación de las semillas

Para que el proceso de germinación se lleve a cabo con éxito, es necesario que exista humedad, oxígeno y una temperatura adecuada. No obstante, es frecuente que aún cuando las semillas se encuentran bajo esas condiciones, no germinen. Esto se debe a daños mecánicos durante el proceso de recolección y almacenamiento que provoca un impedimento o bloqueo en alguna parte del proceso de germinación.

(1) Humedad y oxígeno

El primer paso para que se inicie la germinación es que la semilla entre en contacto con el agua. Ésta es fundamental para que la semilla se rehidrate y exista un medio acuoso donde los procesos enzimáticos puedan llevarse a cabo. La semilla requiere de una pequeña cantidad de agua para rehidratarse, generalmente no más de 2 a 3 veces su peso seco. Sin embargo, la nueva plántula tiene requerimientos mayores para que sus raíces y hojas puedan seguir desarrollándose. Son dos los factores que deben tomarse en cuenta al analizar el proceso de absorción (llamado imbibición) de agua por parte de la semilla: 1) las relaciones de la semilla con el agua, y 2) la relación entre la semilla y el sustrato.

La semilla necesita también del oxígeno para su germinación. Cuando la semilla recibe mucha agua dentro del suelo, los poros del suelo se llenan de agua lo que impide el acceso del oxígeno y esto causa una mala germinación de la semilla. También si está sobre una capa de suelo muy profunda, la parte más profunda permanece más tiempo húmeda impidiendo a la semilla tener menos acceso al oxígeno ya sea por el agua o la profundidad de la capa de suelo.

(2) Temperatura

La temperatura es una de los factores más decisivos de la germinación de las semillas. El efecto de la temperatura sobre las semillas es muy variado.

(11)

Unidad I: Reproducción por semilla

Germinación de las

semillas impulsada

por la luz

Generalmente la mayoría

de las semillas se requieren sembrar dos veces más

profundo que su tamaño.

Condiciones de germinación

Semilla

con luz Semilla sin luz

Capa de material orgánico (tallo de arroz, hoja de coco,

hojarasca, etc.)

Normal

claro

Luz

seca rápido cambia

Temperatura

Humedad

¿Se requiere de luz para la germinación de la semilla?

Algunas semillas contienen una hormona sensible a la luz que controla la germinación. Según esta condición se categorizan en 3 grupos:

a) Germinación de la semilla impulsada por la luz b) Germinación de la semilla sin luz

c) Germinación de la semilla que no tienen relación con la luz.

La necesidad de luz para la germinación de algunas semillas se relaciona con la temperatura. Ejemplo:

1. La germinación de la semilla del pepino, en condiciones frías, no debe recibir luz, pero cuando las condiciones de temperaturas son cálidas, puede germinar con o sin luz. 2. La semilla de la sandía generalmente no requiere de luz para su germinación, pero

cuando la temperatura es fría afecta su germinación ya sea que se atrasa o no germina. 3. Las semillas de muchas especies arbóreas necesitan luz para germinar.

Germinación de algunas especies de semillas relacionadas con la luz

Con la luz Sin la luz

Zanahoria, Apio,Vainas de Frijol, Fresa, Perejil, Albahaca, Neem, Cedro Real, Acacia Amarilla, etc.

(12)

1.5. Longevidad de las semillas

El período durante el cual la semilla puede seguir siendo viable sin germinar depende mucho de su calidad en el momento de la recolección, el tratamiento al que se la somete entre la recolección y el almacenamiento y las condiciones en que se almacena. No obstante, la longevidad de la semilla varía también muy considerablemente entre unas especies y otras, aun cuando reciban un tratamiento idéntico y se las almacene en las mismas condiciones.

La semilla conserva sus propiedades si se mantiene en condiciones adecuadas (poca humedad, baja temperatura y sin recibir luz), pero con el tiempo pierde su calidad para su germinación. En la siguiente tabla se especifica el tiempo de vida de algunas especies de agrícolas:

Tabla 2: Ejemplo de viabilidad de especies agrícolas

Vida Especie

1 a 2 años Cebolla, Cebollín, Lechuga, Repollo, Zanahoria, Maní, etc.

2 a 3 años Leguminosas (Frijol, Vaina de frijol, etc.), Chile, Pepino, Ayote, etc. 3 a 4 años Tomate, Sandía, Berenjena, etc.

La viabilidad de las semillas forestales se distingue en dos tipos principales de semillas:

(1) Ortodoxas:

Semillas que pueden secarse hasta un contenido de humedad (CH) bajo, de alrededor de un 5% (peso en húmedo) y almacenarse perfectamente a temperaturas bajas dependiendo a especies, zona y tiempo) o inferiores a 0°C durante largos periodos.

(2) Recalcitrantes:

Semillas que no pueden sobrevivir si se les seca más allá de un CH relativamente alto (con frecuencia en el intervalo de 20% y 50%, peso en húmedo) y que no toleran el almacenamiento durante largos períodos.

Tabla 3: Ejemplo de especies de semillas recalcitantes y ortodoxas

Categoría Especie

Semillas Ortodoxas Cubierta dura

Leucaena (Leucaena leucocephala)

Acacia (Cacia grandiss)

Cubierta suave Cedro Real (Cedrela odorata)

Semillas Recalcitrantes Aguacate (Persea americana)

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Unidad I: Reproducción por semilla

1.6. Prueba de germinación

La prueba de germinación nos sirve para verificar la calidad de las semillas y estimar el porcentaje de semillas con capacidad de germinar y calcular la cantidad de semillas que se necesita sembrar. A medida que pasa el tiempo va disminuyendo el porcentaje de germinación de las semillas.

Metodología para realizar la prueba de germinación Opción 1: Prueba básica de la toalla de papel húmeda a. Humedecer una toalla de papel, servilleta o trozo de tela.

b. Colocar 20 semillas encima papel húmedo (las 20 semillas tienen que ser de una misma especie).

c. Enrollar y meter el papel en una bolsa de plástico o poner encima otro papel toalla húmedo (el objetivo es que se mantenga húmedo).

d. Cerrar la bolsa y dejarla en un lugar cálido. Se debe revisar diariamente para asegurarnos que siempre esté húmeda.

e. Después de 8 días aproximadamente, contar el número de semillas que germinaron y calcular el porcentaje con la siguiente fórmula:

Opción 2: Prueba de germinación de semillas en bandeja.

a. Obtener una muestra de semilla del recipiente donde ha sido almacenada.

b. De la muestra, retirar 200 semillas sin escogerlas y formar dos grupos de 100 semillas cada uno.

c. Sembrar los dos grupos de 100 semillas en las bandejas que se llena con la tierra o arena. Cada grupo debe quedar por separado y regarlas diariamente.

d. Las plántulas comenzarán a emerger de 5 a 7 días después de sembradas.

e. Contar las plántulas que emergieron en cada uno de los grupos. Luego sumar los dos grupos como se muestra en el ejemplo y dividir el total de plantas emergidas entre dos.

Semillas germinadas

% de germinación = ×100

N° total de semillas en prueba

Ejemplo de cálculo de germinación de la semilla:

Grupo germinadasPlántulas

Grupo uno Grupo dos

97 90

Total 187 ÷ 2 = 93.5

Conclusión

Este resultado indica que la semilla

tiene un 93.5% de germinación, es Figura 5. Prueba de germinación

con toalla de papel húmeda

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2. Siembra de semillas

2.1. Recolección de semillas (1) Hortalizas

La selección de la semilla (variedad o híbrido) debe cumplir con el requisito para obtener altos rendimientos y calidad de fruto.

Una buena plántula representa un 50% del éxito de producción, por eso es importante seleccionar las semillas adecuadas y hacer buen manejo del semillero. Es importante que al momento de seleccionar las semillas se tomen criterios como el clima, resistencia a plagas y enfermedades, finalidad de la siembra (autoconsumo, comercialización, multiplicación, etc.), y costo beneficio.

En las especies de hortalizas, la época de recolección de semilla depende del ciclo de siembra incluyendo riego, la época específica de recolección de semillas es más aplicado a las especies forestales.

(2) Forestales

Antes de que se inicie el proceso de recolección de los frutos y semillas, se deben tomar en cuenta las medidas de seguridad pertinentes para evitar accidentes. En el momento que el escalador del árbol ha llegado a la copa y se ha asegurado adecuadamente, procede a cosechar ramilletes de frutos como los de Laurel, Eucalipto, Roble, etc., o frutos individuales como los de caoba. Esta labor la debe de hacer ayudado de una podadora de extensión. Recuerde que se cosechan los frutos y no ramas para no dañar el árbol. Se recomienda el uso de bolsas de papel, saco de nylon o tela dependiendo al tipo de semilla y no bolsas plásticas, ya que estas aumentan el calor y la humedad de las semillas, lo cual es perjudicial y promueve la propagación de hongos.

La recolección de las semillas forestales es un proceso que se debe planificar para sacar el máximo provecho de la etapa reproductiva del árbol. Diversos métodos pueden ser utilizados, pero los más

viables son los siguientes:

i) Sistema de recolección por escalera

Es un sistema muy seguro que consiste en escalar el árbol por

medio de una escalera, una vez en el árbol el escalador, con la ayuda de podadoras de extensión, procede a cortar los frutos causando el mínimo daño o lesión al árbol.

En las especies hortícolas,

la recoleccion de semillas

depende del ciclo de siembra.

En las especies árboreas, la época de maduración de los frutos varía entre las especies durante todo el año. Se pueden

encontrar árboles con semillas

en cualquier momento del año.

Hay especies arboreas con periodicidad en la producción de semillas en donde hay años con buena fructificación, y años de escasa o nula fructificación.

La mayoría de las especies arboreas nativas fructifican

abundantemente cada dos

años.

Programar las recolecciones de semillas y contar con

calendario fenológico de la especie.

Para planificar las acciones en los viveros, también

es importante la cantidad

de plantas a producir, la preparación de almácigos,

siembra y repique de las

plantas, a fin de que las

plántulas estén disponibles en el tiempo correcto y las plantaciones puedan ser establecidas cuando las condiciones climáticas sean

(15)

Unidad I: Reproducción por semilla

ii) Sistema de recolección por espolones

Consiste en escalar el árbol ayudado por espolones, cuerdas y vestimenta de seguridad. Una vez en el árbol,

el recolector se asegura y con podadoras especiales

procede a la recolección. El escalamiento debe ser hecho siguiendo las reglas de seguridad, la posición del cuerpo debe ser a un ángulo de 45°, clavando bien los espolones en la corteza.

iii) Sistema de recolección del suelo

Consiste en recolectar semillas de las especies cuyos frutos abren dispersando las semillas o de aquello que caen por su propio peso bajo el árbol semillero. Para ello la superficie debe estar limpia.

iv) Sistema de recolección con tijera podadora

Este sistema de recolección es usado directamente desde el suelo en los árboles de pequeña altura. Se colocan lonas bajo el árbol para que caigan los ramilletes cortados y para evitar que las semillas de los frutos que se abren se pierdan.

2.2. Características para la selección de semillas

La selección de las semillas para la siembra y almacenamiento deben cumplir las siguientes características para asegurar

su productividad:

a) Sanidad b) Madurez

c) Buena conformación d) Viabilidad

e) Energía germinativa f) Longevidad

Figura 7. Sistema de recolección por espolones

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2.3. Almacenamiento de semillas

Cuando compramos semillas, debemos mirar en el envase cuándo termina la fecha garantizada para poder plantarse. Muchas semillas pueden germinar bastante tiempo después de ésta fecha de caducidad, sin embargo, para asegurar un germinado ideal, no debería guardarse más tiempo de lo aconsejado por el vendedor. El poder germinativo de las semillas depende mucho del estado en que éstas se encuentran antes de sembrarse.

Si hay sobrantes se debe guardar en lugares frescos y secos como estantes o armarios con la menor luz posible y en envases herméticamente cerrados,

que garantice su periodo de latencia

1

necesario para que la semilla pueda

volverse a hidratar y pueda iniciar el proceso de germinación.

En el caso de almacenar semillas producidas de manera artesanal, es importante tratarlas con insecticidas (pastillas de fosfina

2

), fungicidas o

insecticidas naturales como ceniza, estiercol de vaca seco, aceite de nim, hoja de nim, aceite vegetal, entre otros, para procurar que las semillas estén libres de insectos, hongos o microorganismo.

El envase donde deben guardarse las semillas debe ser el adecuado para

garantizar que éstas conserven la humedad adecuada. Así, por ejemplo, los envases de plástico aíslan mucho las semillas de la humedad y no serían recomendables en lugares donde la humedad relativa del aire es muy baja. Por otra parte, en lugares demasiado húmedos y con temperaturas elevadas, envasar las semillas en papel podría ser contraproducente ya que este material absorbe demasiada humedad.

1

Latencia, dormancia

o letargo, es un estado natural que se genera en las semillas durante sus procesos evolutivos y que sucede con un

fin específico: servir

como mecanismo de supervivencia o

adaptación frente a ciertas

condiciones ambientales o de sitio que se dan en la

naturaleza.

2

Pastilla de fosfina:

Fumigante sólido,

generador de gas Fosfina, presentado como pastillas, pastillones y comprimidos. La Fosfina actúa sobre los insectos por asfixia, afectando procesos metabólicos y enzimáticos

del sistema respiratorio

La pastilla es tóxica, evite todo contacto con la mano.

(1) Métodos de control biológico:

Tener en cuenta que toda plaga tiene enemigos naturales.

Parásitos y predatores: Recurriendo a este tipo de control, sólo se puede reducir la población de insectos plagas.

Patógenos de plagas: Pueden reducir, e inclusive eliminar una determinada población e incluso pueden ser compatibles con los insectos silvestres.

Bacillus thurigiensis: efectivo sobre todo en polillas. Esta alternativa de control es muy interesante si tomamos en cuenta el hecho de que ciertas especies de estas polillas son tolerantes a los plaguicidas residuales. La ventaja de este método es que es altamente específico y no genera resistencia, como desventaja se puede mencionar que no esta disponible para plagas importantes y su efectividad depende, en muchos casos, de las condiciones ambientales.

(17)

Unidad I: Reproducción por semilla

(2) Métodos físicos:

Consiste en la utilización de:

Calor: aire caliente a alta velocidad, sesenta grados centígrados durante tres minutos. La alta velocidad que posee la masa de aire caliente hace que el grano quede suspendido, y de esta forma, se elimine a los insectos plagas.

Gases inertes: la aplicación de gases tales como el dióxido de carbono o el nitrógeno son muy costosos; requieren de instalaciones herméticas, provisión de gas, etc., factores que hacen engorrosa su implementación.

Determinación del grado de humedad de los granos básicos

Para determinar la humedad en semillas y granos se pueden usar diferentes métodos,

entre ellos tenemos:

Diente y uña:

Consiste en morder o apretar el grano, si quedan las marcas aún está húmedo y hay que continuar secando. Si el diente no deja marcas, el grano está bien seco (menos del 12% de humedad).

Método de la sal:

1. Colocar 8 porciones de semilla por una de sal en un frasco de vidrio. 2. Tapar el frasco y mezclarlo por 15 segundos.

3. Dejarlo reposar por 20 min. y voltear la mezcla del frasco.

Si la sal se pega al frasco, la semilla está húmeda y no puede almacenarse.

Si la sal se va abajo, significa

que los granos tienen una

humedad menor a 12% puede

(18)

2.4. Tratamientos pre germinativos de semillas

La mayoría de las semillas entran en un periodo de latencia después de su completa maduración. Este periodo de latencia varía de especie a especie. En este periodo, la semilla pierde la mayor parte de la humedad y es precisamente esta sequedad (deshidratación) el factor principal que garantiza la viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la inactividad, crecer y convertirse en una nueva planta.

Entre los mecanismos más conocidos se encuentran:

Inhibidores de germinación: son una serie de hormonas que impiden o retardan la germinación.

Cubiertas vegetales muy endurecidas: muchas semillas presentan una cutícula o capa externa muy gruesa y dura que necesita ablandarse o crear fisuras para que la semilla logre absorber el agua y sea capaz de germinar.

Dependencia de la temperatura: algunas veces las semillas solo pueden germinar cuando

han sufrido cambios de temperatura variados.

La preparación de las semillas consiste en los pasos que deben realizarse antes de sembrar o plantar las semillas. El objetivo del tratamiento de las semillas es doble. Por una parte conseguir que el mayor número posible de semillas pueda germinar y otra es que lo hagan uniformemente para alcanzar mayor vigor y rapidez posible.

Sin embargo, la mayoría de las semillas que se consiguen en el mercado han sido tratadas; generalmente en la etiqueta del envase se muestran las instrucciones.

El tratamiento de las semillas varía según su tipo y esta puede ser:

Figura 10. Tratamiento con lija o lima Figura 9. Tratamiento con cuchillo (1) Tratamiento mecánico

Es crear fisuras en la semilla para que el agua logre penetrar en esta. Esto se

logra batiendo la semilla con arena y

friccionándola en una lima áspera o con un cuchillo, a este proceso se le llama escarificación.

Durante el proceso de escarificación, si se daña el embrión, la semilla no germina o puede generar un porcentaje variable de plántulas dañadas. Por lo tanto, debe hacerse con mucho cuidado.

Otro tratamiento mecánico es el

mondado que consiste en la eliminación

de partes de la semilla para acelerar la

(19)

Unidad I: Reproducción por semilla

(2) Tratamiento con agua

Cuando se utiliza el agua como método pre germinativo, se busca producir la penetración del líquido y oxígeno en el interior de la

semilla para posibilitar los procesos de

germinación. Los métodos de tratamiento en húmedo, son efectivos para resolver tanto la latencia exógena física (ablandar la corteza o testa de la semilla) como la exógena química (remoción de hormona que inhibe la germinación), o la combinación de ambas. Las semillas no deben quedar sumergidas en agua estática para que no les falte el oxígeno, el agua debe correr. El tiempo de

sumergido de la semilla dependerá de la

temperatura del agua: con agua hervida unos segundos, de 70° a 80°C unos minutos, con agua al tiempo 1 a 5 días dependiendo de la variedad de la semilla.

(3) Tratamiento con calor seco

La aplicación de calor seco a 60°C – 80°C durante 24 horas ha dado buenos resultados aumentando la imbibición y la germinación de la semilla. Sin embargo, la semilla expuesta a temperaturas de 90°C o mayores, durante períodos de tres o más horas, puede dañarse gravemente.

(4) Tratamiento químico

Son tratamientos que, mediante la utilización de ácidos (ácido sulfúrico, alcohol etílico y metílico), debilitan la testa de las semillas,

sin embargo pueden ser riesgosos si no se posee el grado alto de conocimiento que se

necesita para realizarlos. En la actualidad,

son muy poco aplicados por las condiciones

de manejo y costos elevados. El tiempo de tratamiento y porcentaje de producto varía

(5) Tratamiento con temperaturas frías

Al tratamiento con temperaturas frías se le

llama vernalización. Es aquella que se realiza cuando las semillas necesitan ser afectadas por temperaturas bajas para poder germinar. En la naturaleza esto se produce al llegar el invierno.

Después de uno o varios periodos hibernales, las semillas consiguen la germinación. En agricultura, jardinería u horticultura puede realizarse este proceso de forma forzada unas semanas antes del periodo de plantación para conseguir los mismos efectos que se dan en la naturaleza.

(20)

2.5. Cantidad de semillas por área

Hay hortalizas que por su tamaño muy pequeño son muy difíciles de separarlas para la siembra. Para calcular la cantidad de semillas (hortalizas) a sembrar en un área determinada se utiliza la siguiente fórmula. Esta fórmula calcula el mínimo de semillas a sembrar, se sugiere considerar un poco más del mínimo necesario de semillas ya que existe la posibilidad que al trasplantar las plántulas se pierdan algunas.

Cs = Np / Mz × A ÷ Pg

Donde:

Cs: Cantidad de semillas a sembrar

Np: N° de plantas por manzana

A: Área de siembra

Pg: Porcentaje de germinación

Para calcular el número de plantas por manzana se utiliza la siguiente fórmula:

84 m 84 m Np / Mz = x

D/p D/s

Donde:

Np/Mz: Número de plantas por manzana

D/p: Distancia entre plantas

D/s: Distancia entre surcos

Ejemplo:

Considerando la distancia entre plantas de 0.5 m

y la distancia entre surcos de 1 m se obtendrán

14,112 mil plantas en una manzana.

84 m 84 m

Np / Mz = x = 14,112 plantas 0.5 m 1 m

Si se considera sembrar las semillas que tiene

80% de porcentaje de germinación en 1.5 Mz Cs = 14,112 plantas × 1.5 Mz ÷ 0.8

= 26,460 (semillas)

Fórmula para calcular semillas de tamaño grande

Para realizar este cálculo es necesario tener en cuenta el tipo de especie, el número de semillas aproximadas que contenga, la cantidad de plántulas a producir, para luego proceder a aplicar la siguiente fórmula que le permitirá saber la cantidad de semilla que necesitará.

Np × 100 Cs =

Pg

Donde:

Cs: Cantidad de semilla

Np: Numero de plántulas a producir

Pg: Porcentaje de germinación de la semilla a utilizar.

Lo que significa que la cantidad de semillas es

igual al número de plantas que se desea producir

dividida entre el porcentaje de germinación de la semilla, multiplicando el resultado por cien. También se puede expresar la cantidad de semilla en Kg. La fórmula para el cálculo es:

Cs

Ks = Sk

Donde:

Ks: Kg de semillas

Cs: Cantidad de semillas a utilizar

Sk: Cantidad aproximado de semillas

(21)

Unidad I: Reproducción por semilla

Actividades

Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de los contenidos estudiados.

1. Recolección y selección de semillas para la reproducción. Hoja de campo Lugar de recolección

Nombre de la finca Nombre del recolector Fecha y hora

Especie

Cantidad de semillas (Unidades o kg)

Observaciones

Preguntas

2. Realizar el tratamiento de la semilla.

Proceso:

Observación

Conclusión

(22)

3. Realizar prueba de germinación de las semillas a través de los métodos estudiados.

Observación

Conclusión

Pregunta

4. Realizar cálculos de cantidad de semillas necesarias por área.

Resultado

(23)

Unidad I: Reproducción por semilla

Autoevaluación

Después de haber estudiado la unidad I, realice lo que a continuación se le solicita.

1. ¿Qué entiende por semilla?

2. Enumere:

(1) Partes de una semilla con endospermo

(2) Factores que intervienen en la germinación de semillas

3. Mencione:

(1) Las características de una buena semilla

(2) Tipos de tratamiento de las semillas

(24)

Unidad

II:

Reproducción artificial o asexual

Objetivo de la unidad:

Realizar la reproducción artificial o asexual de las especies siguiendo los patrones establecidos.

1. Reproducción por injerto

1.1. Concepto de injerto

Es un modo de reproducción de árboles frutales, ornamentales y forestales. Permite heredar perfectamente las características de los genes del árbol madre a los plantones reproducidos. Se realiza uniendo una planta a otra, el resultado es un individuo autónomo formado por 2 plantas diferentes.

1.2. Ventajas de la reproducción por injertos

El injerto es el mejor método para duplicar las mismas calidades de flores, frutos y madera del árbol madre. Como norma general los árboles frutales adelantan su fructificación por injertos, es decir se puede cosechar frutas unos años antes que aquellos producidos por semilla. Además, cuando los árboles producidos por semillas no dan frutas de buen tamaño o calidad, se puede cambiar cada rama de los árboles injertando ramas de mejor variedad.

Las ventajas de la reproducción por injerto son las siguientes:

• Multiplica la especie o variedad con la misma calidad.

• Acelera la producción de los frutos.

• Mejor crecimiento y desarrollo.

• Aprovechamiento de las buenas características del patrón (resistente a las enfermedades y mejor cantidad de cosechas).

• Se pueden obtener plantas más bajitas (facilita la poda, cosecha y actividades fitosanitarias).

• Algunas variedades de plantas no es posible multiplicarlas por semillas o son muy difíciles a partir de esquejes.

• Es una opción para rejuvenecer un árbol viejo.

1.3. Parámetros para seleccionar un patrón

El patrón es la planta base a injertar, pueden reproducirse a partir de las semillas de los árboles con las mejores características que se encuentran en la zona.

(25)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

• Afinidad con la especie o variedad.

• Resistente a condiciones adversas: deben ser de una variedad adaptada a las condiciones locales y resistentes a las enfermedades y plagas.

• Uniformidad de sus propiedades botánicas: deben tener estructura que facilite la operación del injerto: tallo recto y fuerte, uniforme y con raíces bien desarrolladas.

• Bien sanas: los patrones no deben tener ningún síntoma de carencia o enfermedad, ni malformaciones.

• Fisiológicamente madura y en periodo de crecimiento: los patrones se seleccionan entre plantas de 1 a 3 años de edad (en viveros).

1.4. Parámetros para seleccionar la rama

El árbol madre o élite de donde se obtiene la rama debe ser:

• Joven, vigoroso, sano y sin afectaciones de enfermedad.

• Árboles que estén en producción.

• Que tengan características deseadas (sin curvaturas, rajaduras, daños mecánicos, etc.)

• Afinidad con la especie o variedad del patrón.

• Las ramas para obtener las yemas, deben tener buen crecimiento dentro de árbol madre. Este tipo de ramas se ubican afuera de la copa del árbol.

• Se debe recolectar las yemas después de la

época de producción de frutos, debido a que antes de la producción estaríamos elimninando un posible botón floral.

1.5. Recolección de varetas para injerto

Se selecciona la vareta de un tamaño provisional de 20 a 50 cm (las varetas que se cortan deben poseer 5 a 10 yemas). El diámetro adecuado de las varetas es de 5 a 6 mm y el máximo debe ser hasta 1 cm.

(26)

Después se ponen dentro del agua y se almacenan en un lugar fresco. Si desea guardarlos más de un mes, envolverlas con papel periódico mojado, ponerlas en una bolsa plástica y almacenar en el refrigerador a menos de 5°C para mantener su viabilidad. En caso de no tener refrigerador, se envuelven las varetas con papel periódico y después se entierran en el suelo hasta 30 cm de profundidad.

1.6. Herramientas necesarias para el injerto

Las herramientas que se ocupan para hacer el injerto deben estar bien limpias y desinfectadas con alcohol o cloro diluido al 5% para evitar la contaminación por virus y bacterias en la parte del corte. También las herramientas de corte deben estar bien afiladas ya que si las herramientas no cortan bien, se produce una superficie áspera en el corte y las células no se desarrollan adecuadamente.

Cuchilla de injerto o navaja bien afilado

Tijeras de podar

Piedra de afilado

Cinta plástica

Bolsas plásticas para

cubrir el injerto

Tabla para corte

1.7. Tipos de injerto

(27)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

(1) Injerto de cuña

Este método es comúnmente utilizado en frutales como mango, aguacate, guanábana, níspero, zapote, entre otros.

Opción A:

1 Preparación del patrón

2 Preparación de la cuña

3 Inserción de la cuña a. Cortar el tallo

del patrón dejando 4 a 5 cm de superficie del suelo.

a. Se inserta la cuña en la hendidura

y se coloca bien para que el cambium del

patrón y el de la base coincidan.

b. Hacer un corte vertical de arriba hacia abajo en la corteza para que aparezca el cambium.

b. Hacer 3 cortes verticales de arriba hacia abajo en diferentes partes

b. Amarrar de abajo hacia arriba con

la cinta plástica

halándola un poco fuerte para que no se filtre agua dentro de la cinta. Si hay mucha 4 - 5 cm

Cambium

Almacenamiento de la cuña en el transcurso del trabajo

Colocar las cuñas en una caja con papel periódico mojado o tela húmeda

o ponerlas en una bolsa plástica y rociar con agua para que no se sequen en

el transcurso del trabajo.

Cortar aquí Cambium Corteza Cuña Patrón Xilema Médula Xilema Xilema Corteza Cambium a. Sacar 5 a 6 cm

de las varetas

(28)

Opción B:

1 Preparación de las cuñas

Con la cuchilla bien afilada, se hace un corte vertical de arriba hacia abajo. Después se hace un corte horizontal, arriba o abajo como se muestra en las siguientes figuras:

2 Corte de la base

Hacer el corte de la base con un cuchillo bien afilado de arriba hacia abajo con un poco de inclinación como se

muestra en las siguientes

imágenes.

La púa mide por lo menos 7.5 -10 cm

con tres yemas

Corte de

las cuñas Corte visto de lado

Corte visto de frente

Ejemplos de mala inserción de la cuña

Ejemplo 1:

Quiebre del tallo por la

falta de corte

Ejemplo 2:

Corte poco profundo

Ejemplo 3:

El cambium del

patrón no está unido al de la cuña

3 Inserción de la cuña

(29)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

a. Se quitan las hojas dejando 1 cm de peciolo.

b. Se hace un corte de arriba hacia abajo dejando 1.5 cm arriba de la yema y 2.5 cm debajo de ella. Así se saca una rebanada de corteza

c. Con un corte horizontal debajo de la yema, se separa el escudete.

d. La parte interna

del escudete debe mantenerse limpia y colocarse 4 Fijar el patrón y la cuña con la cinta plástica

Amarrar con la cinta plástica de abajo hacia arriba halándola un poco fuerte para evitar la filtración del agua. Si el área donde se insertó la cuña se mantiene muy húmeda ya sea por la lluvia o riego, se puede pudrir la cuña. Después cortar la rama que no necesita de parte del árbol base, con mucho cuidado y suavidad para no mover el injerto.

Si en el vivero se mantiene un ambiente muy seco o hay mucha ventilación, se deberá cubrir el injerto o la planta entera con una bolsa plástica transparente por 15 o 20 días después de realizado el injerto para evitar la deshidratación, después de quitar la bolsa plástica, se deberá dejar la cinta plástica hasta que la planta se desarrolle y ya no sea necesaria.

(2) Injerto de T invertida

Al realizar los cortes de la yema y el patrón, se debe tener el cuidado de que estos coincidan para una mejor cicatrización. Las hojas del patrón deben ser cortados para evitar una interrupción en el amarre que se da en la unión de ambos. Los patrones deben estar bien mojados antes de hacer el injerto. Este método es comúnmente utilizado para cítricos y rosas.

(30)

2 Preparación del patrón

a. Con la cuchilla se

abren los labios de

corteza del patrón

b. Se introduce el escudete en la incisión (a partir de arriba en “T derecha” y de abajo en “T invertida”).

A poca distancia del cuello, se hace un corte vertical de la corteza de 2.5 cm de arriba hacia abajo para la T invertida, y de abajo hacia arriba para la “T” derecha, en un extremo del corte (arriba o abajo) se hace otro corte horizontal de 1- 5 cm de ancho.

c. El escudete debe estar

bien pegado de la

madera del patrón

d. Se empieza atar la cinta desde abajo

sin hacer nudo.

e. Se envuelve hasta arriba del injerto sin tapar la yema.

(31)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

2. Reproducción por acodos

2.1. Concepto de acodos

Consiste en hacer aparecer raíces sobre una rama, que se puede cortar después para construir una planta nueva sin tener que separarlo de la planta madre. Una vez que la rama ha producido raíces, se corta por debajo de ese punto, se planta y ya tenemos una nueva planta independiente e idéntica a la madre (un clon).

Tiene un alto porcentaje de éxito y se consigue una plántula más grande y desarrollada comparada con la producción por injerto. La desventaja es que no se puede reproducir gran cantidad de plántulas al mismo tiempo en el mismo árbol. Se pueden realizar dos tipos de acodo: acodo por aire y acodo por tierra. En ambos métodos, generalmente se hace un tratamiento previo para facilitar el enraizamiento.

2.2. Rubros más comunes para reproducir por acodos

Esta técnica de acodo se puede aplicar en la mayoría de los rubros. Generalmente se aplica a los rubros que tienen un bajo porcentaje de germinación de las semillas y en las plantas ornamentales.

2.3. Parámetros para la selección de la planta y el acodo

La planta seleccionada debe estar bien sana, tener un tallo fuerte y las raíces bien desarrolladas. Para la selección de la rama deberá escoger una buena rama, por ejemplo: una que no afecte el aspecto estético de toda la planta.

Nombre de encargado: ______________________ Fecha: ____________

Hora: ____________

Nombre de vivero: _________________________ Especie: ________________________________ Variedad: ________________________________ Patrón: _________________________________

1.8. Importancia de la etiqueta en plantas injertadas

• Organización del vivero.

• Procedencia de la yema (nombre del vivero, el banco de germoplasma).

(32)

1 2 3

4 5

6

2.4. Pasos para elaborar acodos a) Acodo aéreo

Efectuar con un cuchillo un anillo de corteza a unos 30 cm de la punta de la rama.

Hacer dos cortes paralelos

separados por 1 cm. Extraer con cuidado la corteza de entre los dos

cortes.

A la zona anillada cubrirla con fibra de coco, turba o tierra esterilizada mojada.

Una vez aparezcan las raíces deberá cortar por debajo de ellas para el trasplante.

Con un trozo de plástico, rodear la rama y atarla con una cuerda dejando la parte inferior más socada y la parte superior

más suelta para agregarle agua cuando esté seco ya que deberá mantenerlo

húmedo durante todo el proceso.

(33)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

A

b) Acodo en tierra

Opción Acodo simple

Opción B Acodo en montículo

Sostener la rama con alambre o estaca

Corte del tallo

Montículo

Desarrollo de

raíces

Desarrollo de

raíces

Corte del tallo

Corte profundo del tallo para

que arraigue

(34)

3. Reproducción por estacas

3.1. ¿En qué consiste la reproducción por estaca?

Una estaca es la porción de la planta susceptible de adquirir autonomía fisiológica. Instalada en un sustrato favorable, rodeada de condiciones ambientales y protegida de la desecación, en la superficie del corte se formará un tejido cicatricial, en ese tejido y a la altura de los nudos surgirán raíces adventicias.

Bajo este sistema se consigue reproducir al árbol y a la planta patrón, con características idénticas, para ser utilizado con diversos fines (conservación de especies, fuente de semillas, entre otros).

Entre las ventajas de este método de reproducción es la de ser muy sencillo, no requiere de técnicas difíciles y puede ser hecho con suma facilidad.

3.2. Especies más comunes para reproducir por estacas

Nombre común Nombre científico

Madero negro Poro Leucaena Jocote Marañón Pochote Ciprés Teca Eucalipto Melina Laurel Jiñocuabo Gliricidia sepium Erythrina berteroana Leucaena leucocephala Spondias purpurea Anacardium occidentale Bombacopsis quinatum Cupressus lusitanica Tectona grandis Eucalyptus spp Gmelina arborea Cordia alliadora Bursera simaruba

3.3. Parámetros para la selección de la estaca según la especie

Generalmente las estacas son tomadas de

las partes jóvenes de las ramas en proceso

de crecimiento (en el caso de árboles se debe

seleccionar entre las ramas del primer año) o

las que están cambiando su color de verdecito

tierno a café claro.

Las ramas viejas, como de dos o tres años de edad, no son aptas para estaca ni injerto ya que requieren de mucho más tiempo para producir raíces o rebrotar y muchas veces ni llegan a enraizar.

Para la selección de una estaca se debe

considerar:

• Una planta que tenga una alta producción,

• Buena condición de crecimiento y libre de enfermedades.

• Ramas que están bien expuestas al sol,

de unos 6 a 10 mm de diámetro (según la

especie).

• Especies de rápido crecimiento.

• Especies que toleran podas frecuentes.

• Gran capacidad de rebrote.

• Especies de semillas con testa dura

(35)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

3.4. Pasos para seleccionar las estacas según el objetivo y la especie

Recolectar las ramas y rebrotes jóvenes que tengan suficiente

diámetro y que estén en proceso

de crecimiento.

Se cortan de un tamaño de 10 a 15 cm de largo, dejando un mínimo de 3 a 6 yemas.

Se hace un corte de cuña (dejarlo uniforme)

Colocarlas dentro de

un recipiente con agua para mantenerlas

húmedas.

Se siembran verticalmente en el

sustrato. Es necesario

mantenerlas en el

vivero hasta que se logren desarrollar bien.

1 2 3

4

5

tamaño

adecuado

(36)

Actividades

Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de los contenidos estudiados.

1. Realizar recolección de las ramas para la práctica de reproducción por injerto.

Hoja de campo

Lugar de recolección Nombre de la finca Nombre del recolector Fecha y hora

Especie

Número de ramas

Observaciones

Preguntas

2. Seleccionar las plantas para realizar el acodo cumpliendo con los parámetros establecidos.

Hoja de campo

Lugar

Nombre de la finca Nombre del técnico Fecha y hora

Especie

Número de acodos realizados Número de identificación del árbol

Observaciones

(37)

Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

3. Realizar la selección de las estacas de acuerdo a la especie a reproducir.

Hoja de campo

Lugar

Nombre de la finca Nombre del técnico Fecha y hora

Especie

Número de estacas recolectadas Número de identificación del árbol

Observaciones

Preguntas

4. Realizar injertos tomando en cuenta criterios técnicos establecidos.

Hoja de campo

Lugar

Nombre de la finca Nombre del técnico

Fecha y hora de realización

Especie

Variedad del patrón

Variedad de la yema

Número de injertos realizados Tipo de injerto

Fecha y hora de control de prendimiento % de prendimiento

(38)

Autoevaluación

Después de haber estudiado la unidad II, realice lo que a continuación se le solicita.

1. Conteste:

(1) ¿Qué entiende por injerto?

(2) ¿Qué entiende por acodo?

2. Enumere:

(1) Ventajas de la reproducción por injerto

(2) Tipos de injerto

3. Mencione:

(1) Pasos para seleccionar las estacas según el objetivo y la especie

(2) Tipos de tratamiento de las semillas

(39)

Unidad III: Construcción de viveros y semilleros

Unidad III:

Construcción de viveros y semilleros

1. Conceptos básicos

1.1. Concepto de vivero

Consiste en seleccionar un terreno que presente las condiciones apropiadas para establecerlo.

El semillero debe estar ubicado donde esté

expuesto al sol, buena aireación pero debe estar protegido de los vientos fuertes, también

es necesario considerar la accesibilidad al

lugar establecido y fuente de agua para el buen manejo y cuido diario de las plantas.

1.2. Concepto de semillero

El semillero es un sitio dentro del vivero, donde nacen y crecen las plantas bajo cuidados especiales, hasta alcanzar un tamaño óptimo

para ser llevadas a la siguiente etapa (trasplante

a bolsas de polietileno o al lugar definitivo).

1.3. Importancia de viveros y semilleros

Garantizan una mejor selección de plantas

y con esto aumenta considerablemente las

posibilidades de tener una mejor productividad en las cosechas.

Permiten que las semillas pequeñas puedan

lograr un buen desarrollo en su primer periodo

de vegetación.

Permiten un mejor aprovechamiento y rendimiento del terreno por metro cuadrado. Permiten un mejor rendimiento y reducción de

2. Construcción de vivero y

semillero

2.1. Selección del área para vivero

Consiste en seleccionar un terreno que presente

las condiciones apropiadas para establecerlo

a fin de garantizar el fácil acceso y vigilancia permanente.

Para la selección del área debe tomar en cuenta

los siguientes criterios:

(1) Agua

Es el recurso más importante para el

funcionamiento del vivero, ya que debe existir una fuente de agua cercana para mantener el riego durante todas las etapas de producción. Si es posible, el vivero debe tener su propia fuente de agua (pozo de agua, ojo de agua, entre otros), y procurar hacer buen uso del agua para el riego del vivero. Podemos evitar usar el agua potable que se utiliza para el consumo de la comunidad para no sufrir por falta de agua en tiempos de sequía.

(2) Topografía del terreno

Es preferible que el terreno sea plano para facilitar las diferentes actividades de producción. La inclinación no debe sobrepasar del 5%. En caso que el terreno tenga alto porcentaje de inclinación, es necesario construir terrazas.

El suelo debe ser suelto, con texturas arenosas y buen drenaje. El vivero debe

Objetivo de la unidad:

(40)

(3) Protección del área

El área debe estar expuesta al sol, con buena aireación pero protegida de vientos fuertes, usando rompe vientos o cercas vivas. Es conveniente cercar el área con mallas o cercas de alambre de púa para protegerlo de los animales.

2.2. Selección del tamaño del vivero

Para definir el área que se necesita para un vivero es necesario conocer los siguientes puntos:

• El área a forestar o reforestar anualmente (es decir cuántos arbolitos necesitamos para el año).

• Las especies de árboles que necesitamos plantar.

• Tiempo de permanencia en el vivero.

• Al área útil de producción, agregar 40% de más para la infraestructura: cercos, caminos, calles, sistemas de riego, galpones, almacenes, oficinas, cortinas rompe vientos, banco de micorrizas, etc.

2.3. Tipos de viveros

Se clasifican según el objetivo y de acuerdo a la necesidad:

(1) Viveros temporales

• Son aquellos que se usan para corta duración según el cultivo que se va a sembrar.

• Requieren poca inversión.

• Se construyen con materiales disponibles en

la finca.

• Demandan mano de obra para su construcción en cada ciclo de cultivo.

(2) Viveros permanentes

(41)

Unidad III: Construcción de viveros y semilleros

2.4. Técnicas para construcción de semilleros

Entre las técnicas más comunes usadas según el

cultivo, podemos enconrar las siguientes ventajas y desventajas:

(1) Bancal aéreo

Permite controlar la temperatura, humedad, aireación.

Reducción de afectaciones por: afidos, ácaros y mosca blanca.

Mejores controles de hormigas, zompopos y aves. Reducción de afectaciones por hongos y bacterias.

(2) Semilleros al aire libre

Requiere de poca inversión.

Puede variar su tamaño según el objetivo y área disponible.

Es fácil de manejar y dar mantenimiento. Pueden hacerse directamente en el suelo.

Es más susceptible a las afectaciones de hongos, bacterias y animales.

Es difícil controlar la temperatura, aireación y la humedad.

(3) Semilleros de camas de doble excavación

Permite crear un suelo rico en nutrientes, con suficiente porosidad para un mejor desarrollo de la planta.

Las camas pueden ser del tamaño que uno desee y permiten transitar y realizar trabajos cómodamente.

(42)

¿Cómo construir las camas de doble excavación?

Preparación de las camas:

1. Trazar las camas orientadas de Este - Oeste para el mejor aprovechamiento del sol. 2. Marcar los límites de las camas:

• Ancho: debería ser como máximo 2 veces el largo de su brazo para permitir hacer un buen manejo de ambos lados sin pisar la cama.

• Largo: no es importante, pero si lo deja demasiado largo, va a hacer más difícil el acceso a las camas dentro del huerto.

Se sugiere de 1 a 1.25 m × 8 m para tener un área de 10 m² (lo que facilita los cálculos de planificación). El espacio entre camas debe ser de 80 cm a 1 m para poder circular con las herramientas, hacer los deshierbes y realizar las cosechas.

3. Usando una cinta métrica para medir, coloque estacas a las esquinas de la cama que va a trazar y amarrar pita entre ellas.

4. Quite la vegetación grande pero deje la maleza pequeña hasta cuando esté listo a excavar la cama (la maleza protege el suelo del sol y ayuda a retener el agua).

5. Remover el suelo, si está muy duro se debe regar con bastante agua y dejarlo reposar por varios días para facilitar la excavación.

Construcción de las camas

Para iniciar la doble excavación se deben realizar los siguientes pasos: 1. Excavar la primera zanja, empezando en un extremo

de la cama: las medidas recomendadas son de 30

cm de profundidad y 30 cm de ancho.

2. Luego con una barra o coba se aflojan otros 30 cm del fondo de la zanja, sin sacar la tierra solo aflojándola. 3. Excavar la siguiente zanja con las mismas medidas.

La tierra que sacamos de esta zanja la colocamos en la primera zanja.

4. Repetimos lo mismo que en la zanja anterior: aflojar con la barra o coba, los siguientes 30 cm del fondo de la cama.

5. Continuamos repitiendo este proceso hasta el final de la cama que marcamos, nivelando la tierra excavada cada 4 o 5 zanjas.

(43)

Unidad III: Construcción de viveros y semilleros

1. Para armar el microtúnel deberá cortar 9 tubos

PVC (½ ″ ) de 6m siguiendo el esquema. 2. Armar 5 arcos con los tubos de 3.5 m para el

arco y 2 m para la base (ancho) uniéndolos con codos para tubos PVC.

3. Colocar los 5 arcos a 1 m de distancia de cada

uno y atarlos a un tubo de 4 m que deberá ir

por encima de los arcos y en el centro.

4. Atar 2 tubos de 4 m, (uno a cada lado), por fuera de los arcos a una distancia de 70 cm del suelo.

5. Colocar por dentro de los arcos los últimos 2 tubos de 4 m, uno a cada lado de la base. 6. Cubrir el armazón con una malla antivirus de

4.2 m de largo y procurar que quede centrada. 7. Cocer la malla antivirus con hilo nylon en las

intersecciones de los tubos. La malla debe estar bien estirada.

8. Sellar la parte posterior del microtúnel con la

malla antivirus.

9. Para la puerta del microtúnel armar un arco

de 3.5 m y 2 m de ancho y cocer una malla a los bordes del arco.

4m 6m 3.5m 1m 2m 1 2 3 4

Unir 1 y 3 = 3.5m

Unir 2 y 4 = 3.5m 2.5m

1m 0.5

0.5 2m

Tubos de 4m

Tubo de 2m 4m

70cm

1.5m

Tubos de 3.5m

(4) Semillero tipo túnel

• Comparado con las otras técnicas, el micro túnel protege a las plántulas de los efectos directos del sol, viento, fuerte goteo de agua, enfermedades y plagas.

• Requiere inversión inicial por compra de materiales.

• Durabilidad limitada de la malla.

¿Cómo construir un microtúnel (tipo móvil)?

Las siguientes indicaciones son para construir un microtúnel de 4m de largo por 1.5m de alto.

Recomendaciones:

(44)

2.5. Tipos de envases utilizados en el establecimiento de semilleros y viveros

Para la siembra de semillero se utilizan diferentes tipos de envases en dependencia al tipo de cultivo.

Semilleros de celdas de plástico o

de cartón

Semilleros en bandejas de plástico Ventajas:

• Desarrollo radicular dirigido.

• Poda natural y control de malezas.

• Desarrollo uniforme.

• Ahorro de área del vivero.

• Fácil y rápido llenado.

• Ahorro de sustrato.

• Fácil extracción.

• Higiene y esterilización.

• Son portátiles.

• Larga vida y reutilización.

• Fácil y rápido de trasplantar.

Desventajas:

• Alto costo de los envases.

• Se requiere un sustrato rico en nutrientes.

Semilleros en caja de madera

Figura 12. Tipos de envases para semilleros

(45)

Unidad III: Construcción de viveros y semilleros

3. Elaboración de sustratos

3.1. Concepto de sustrato para semillero

Es una mezcla de elementos vegetales, turba, hierba y arena que proporciona a la planta las mejores condiciones para su crecimiento, posee un bajo impacto ambiental y la relación beneficio/ costo es adecuada para el sistema productivo.

3.2. Importancia del sustrato

Es necesario para el desarrollo de la planta.

Son el medio de soporte de las plantas y suministran a las raíces el agua y nutrientes requeridos para el crecimiento vegetal.

Un buen sustrato representa un 80% del éxito de producción de plantas sanas y vigorosas.

3.3. Características del sustrato y su influencia en el desarrollo de las plantas

Un buen sustrato desde el punto de vista físico, debe ser liviano, esponjoso y con buena capacidad de almacenar agua.

(46)

de las hojas, muerte de raíces con aumento de la predisposición al ataque de enfermedades. Por otra parte, el riego con aguas cargadas de sales (aguas duras) pueden agravar tal inconveniente. Un análisis previo a la implantación del cultivo podría evitar pérdidas de producción.

• Generalmente no es necesario agregar ningún tipo de abono al sustrato (es probable que

en la segunda o tercera semana de germinación deba suministrarle algún tipo de abono foliar).

3.4. Materiales comunes para sustrato

En la siguiente tabla se presentan características de materiales para obtener un sustrato adecuado según el rubro.

Tabla 5: Materiales comunes de sustratos para viveros y semilleros

Sustratos comunes para viveros Sustratos comunes para semilleros

Tierra de bosque (Mantillo

vegetal / Humus)

• Es materia vegetal de color oscuro descompuesta producto del barrido de bosques. • Es una mezcla de ramitas, corteza y hojas, que al encontrarse por debajo de la

superficie y con años de acumulación, presenta un principio de humificación.

• La composición del humus depende en parte del tipo de suelo, ya que éste puede

favorecer el desarrollo de sustancias orgánicas, facilitando la aireación o, por el contrario, puede paralizarla, originando condiciones anaeróbicas.

• Sobre suelos pesados actúa esponjando el terreno, promueve la agregación del suelo (formación de terrones) y el almacenamiento de agua.

• Sobre suelos livianos, sueltos, mejora la retención de nutrientes disminuyendo su pérdida por lixiviación (lavado).

Compost

• Es un producto de la descomposición biológica aeróbica y anaeróbica de residuos orgánicos en condiciones controladas.

• Sirve para mejorar las propiedades físicas del suelo, dándole una consistencia grumosa.

• Puede ser usado en cualquier proporción sin causar efectos dañinos al suelo.

Carbón prensado

• Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo. • Nivela el pH del suelo haciéndolo más alcalino.

Kuntan

• Es cascarilla de arroz, cáscara de frijoles o broza del café carbonizado. • Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo.

• Nivela el pH del suelo haciéndolo más alcalino.

Lombrihumus

• Es un abono orgánico obtenido de la descomposición de materia orgánica: estiércol, desechos vegetales, entre otros., realizada por las lombrices.

• Este abono ofrece una alimentación equilibrada a las plantas; ya que aporta Nitrógeno, Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio y micronutrientes esenciales.

• Contribuye a mejorar las condiciones físicas del suelo como: porosidad, infiltración, aireación, etc.

Bokashi

• Es un abono orgánico fermentado y semi descompuesto.

Figure

Figura 3.  Proceso de germinación de la semilla de maíz

Figura 3.

Proceso de germinación de la semilla de maíz p.9
Figura 2.  Proceso de germinación de la semilla de  arroz

Figura 2.

Proceso de germinación de la semilla de arroz p.9
Tabla 2: Ejemplo de viabilidad de especies agrícolas

Tabla 2:

Ejemplo de viabilidad de especies agrícolas p.12
Figura 6.  Prueba de germinación  en bandeja de areana o tierra

Figura 6.

Prueba de germinación en bandeja de areana o tierra p.13
Figura 7.  Sistema de recolección por espolones

Figura 7.

Sistema de recolección por espolones p.15
Figura 10.  Tratamiento con lija o limaFigura 9.  Tratamiento con cuchillo

Figura 10.

Tratamiento con lija o limaFigura 9. Tratamiento con cuchillo p.18
Figura 11.  Tratamiento con agua

Figura 11.

Tratamiento con agua p.19
Tabla para corte

Tabla para

corte p.26
Figura 13.  Traslade la planta a un recipiente más grande

Figura 13.

Traslade la planta a un recipiente más grande p.60

Referencias

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