EDIS (Educational Innovative Services), SL
proyecto
Aprendizaje
de los Productos Químicos,
sus Usos y Aplicaciones
Sostenibilidad:
el futuro de la isla
Guía Docente
Segundo ciclo de la Educación Secundaria
Obligatoria y Bachillerato
Departamento de Ingeniería Química
PROYECTO
G
UÍAD
OCENTEG
UÍAD
OCENTESOSTENIBILIDAD:
EL FUTURO DE LA ISLA
Aprendizaje
de los Productos Químicos,
sus Usos y Aplicaciones
Departamento de Ingeniería Química
Universidad Rovira i Virgili, Tarragona
“Algunos conocimientos científicos
míni-mos son indispensables para comprender
y opinar sobre importantes problemas que
se plantean en la actualidad: medio
ambiente, energía, revolución informática,
desarme, ingeniería genética, respuesta a
nuevas epidemias. Un público informado
adecuadamente puede ver con más
inte-rés y juzgar con más ponderación las
ini-ciativas políticas relacionadas con estos
temas, y responder con más serenidad a
los interrogantes que estos problemas
plantean hoy en día a la humanidad.”
APQUAes un proyecto educativo y de
culturización científica cuyo objetivo
prin-cipal es conseguir que el público tenga
información sobre los productos químicos
y comprenda como estos productos
inter-accionan con nosotros y el medio en que
vivimos.
El logotipo del proyecto es el modelo de
la molécula de agua. Este compuesto es
indispensable para la vida y está
implica-do en muchas de nuestras
preocupacio-nes relacionadas con los productos
quí-micos, nosotros mismos y el medio Comisión para el Estímulo de la Cultura Científica
Aprendizaje de los Productos Químicos, sus Usos y Aplicaciones
Departamento de Ingeniería Química, Universidad Rovira i Virgili Edificio de la Facultad de Ciencias de la Educación y Psicología Carretera de Valls, s/n (zona educacional), 43007 Tarragona Tel. 977 55 80 58, 977 55 81 78. Fax. 977 55 80 59
e-mail: [email protected]
Página web: www.etseq.urv.cat/apqua
Miembros de APQUA
Magda Medir, directora Francesc Giralt, subdirector
Herbert D. Thier, director de SEPUP y asesor de APQUA Barbara Nagle, directora SEPUP y asesora de APQUA Carles Lozano, coordinador de difusión y desarrollo Anna Teresa Coll, personal de APQUA
Noelia Ramírez, personal de APQUA Carles Sánchez, personal de APQUA Montserrat Abelló, colaboradora científica Samira El Boudamoussi, colaboradora científica Robert Manuel Gilabert, colaborador científico Santiago Rodríguez, colaborador científico
La administración está a cargo del Centro de Transferencia de Tecnología e Innovación (CTTi), Fundación URV.
Copyright © 2007 Universidad Rovira i Virgili
Copyright © 1992 CEPUP by the Regents of the University of California.
Propiedad de esta edición:
EDIS (Educational Innovative Services), SL
Centro de Transferencia de Tecnología e Innovación (CTTi)-Fundación URV
Reservados todos los derechos. La reproducción total o parcial de esta obra, por cual-quier medio o procedimiento, incluidos la reprografía y el tratamiento informático y la dis-tribución de ejemplares mediante alquiler o préstamo público, queda rigurosamente pro-hibida sin la autorización escrita de los titulares del copyright, bajo las sanciones estable-cidas por las leyes.
Impreso en España - Printed in Spain
ISBN: pend.
Depósito legal: T-1447/08
Impreso por BOU Impressors
C/. Barcelona, 2. 43001 Tarragona
Diseño de la edición: Art&Pixel, SL Escales de l’Arboç, 11. Tarragona
Patrocinadores
Agradecimientos
APQUA agradece el trabajo de experimentación y de revisión del material llevado a cabo por los/las profesores/as siguientes:
Joan Farré, Colegio Joan XXIII, Tarragona; Nuri Blay, Colegio Maristes, Girona; Miquel Àngel García y Miquel Garriga, IES Narcís Monturiol, Barcelona; Maite Comellas y Teresa Tuset, Escuela Pia de Sarrià, Barcelona; Noelia Ramírez, Colegio Sant Pau Apòstol, Tarragona; Maite Sillero, Escuela Virolai, Barcelona; Begoña Díaz, Ana M. Fuente, M. Angelina Fernández, IES Juan A. Suanzes, Avilés; Clara Calles, M. Felisa Lantada, IES Univ. Laboral, Gijón; Manuel Ángel Blanco, IES Corvera, Los
Campos,Corvera de Asturias; Encarnación Grande, José Antonio Rodríguez, Marta Galán, IES El Piles, Gijón.
Las fotografías de esta guía han sido realizadas por APQUA con la colaboración de: Joan Farré y los alumnos del Colegio Joan XXIII de Tarragona.
Nuri Blay y los alumnos del Colegio Maristes de Girona.
Miquel Àngel García, Miquel Garriga y los alumnos del IES Narcís Monturiol de Barcelona.
Maite Sillero y los alumnos de la Escuela Virolai de Barcelona.
Las fotografías de la isla de Pascua han sido obtenidas de www.viajar24h.com con licen-cia Creative Commons, las de la civilización maya han sido cedidas por Carles Morron y la fotografía del Diario de Isla Bonita ha sido cedida por Joan Ferré.
>Introducción i
>Visión general de las unidades vii
>Visión general de los contenidos ix
>Objetivos del módulo xi
>Temporización xii
>Unidades de aprendizaje
¿Podemos aprender de la historia? 1
>Hoja de trabajo 1.1 6
>Hoja de trabajo 1.2 9
La crisis de Isla Bonita 13
>Hoja de trabajo 2.1 20
>Hoja de trabajo 2.2 22
>Hoja de trabajo 2.3 25
La fábrica de yeso 27
>Hoja de trabajo 3.1 38
>Hoja de trabajo 3.2 43
>Hoja de trabajo 3.3 46
La fábrica de cola 49
>Hoja de trabajo 4.1 58
>Hoja de trabajo 4.2 63
Proyecto de desarrollo
industrial de la isla 65
>Hoja de trabajo 5.1 70
>Hoja de trabajo 5.2 71
>Hoja de trabajo 5.3 74
>Hoja de trabajo 5.4 a 78
>Hoja de trabajo 5.4 b 79
>Hoja de trabajo 5.5 81
>Hoja de trabajo 5.6 82
El desarrollo sostenible 83
>Hoja de trabajo 6.1 90
>Hoja de trabajo 6.2 96
> Evaluación
>La evaluación en APQUA 97
>Banco de ítems de evaluación 102
>Prueba experimental 106
>Respuestas al banco de ítems
de evaluación 109
>Respuesta a la prueba experimental 110
>Recursos
>Sugerencias para los experimentos 112 >Categorías de peligro de las sustancias 113
>Glosario 114
>Material del módulo 117
Introducción
APQUA es un proyecto de culturización científica que tiene por objetivo desarrollar una mayor conciencia y comprensión sobre los productos quí-micos y su relación con nuestras vidas, así como promover el uso de principios y procesos científicos y de la evidencia a la hora de tomar deci-siones.
APQUA lleva a cabo un Programa Escolar y un Programa de Visitas Educativas a industrias dirigido a estudiantes de 4º a 6º de Educación Primaria y de Educación Secundaria y un Programa Público dirigido a la población adulta.
APQUA es la adaptación realizada en Catalunya del proyecto SEPUP. Se desarrolla desde 1988 en Tarragona, como resultado de la colaboración establecida entre el Lawrence Hall of Science de la Universidad de California, en Berkeley, y el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.
APQUA plantea el aprendizaje de las ciencias a partir del estudio y la dis-cusión de temas de actualidad relacionados con los productos químicos. El programa ofrece materiales instructivos en forma modular que ilustran la naturaleza de los productos químicos y su interacción con las personas y el medio.
Las actividades de APQUA están diseñadas con la finalidad de que los alumnos recojan y procesen información sobre hechos científicos y aprendan a utilizarla para tomar decisiones. APQUA no da pautas de con-ducta, sino que facilita los conocimientos y las habilidades necesarias para que los jóvenes comprendan los problemas actuales y puedan parti-cipar de manera responsable en la toma de decisiones relacionada con los productos químicos, la salud y el medio. Así mismo, el planteamiento de preguntas abiertas y de situaciones simuladas sobre temas actuales motiva los alumnos a conocer y experimentar qué es realmente la ciencia y a comprender su potencial y también sus limitaciones, al mismo tiempo que fomenta la integración de varias disciplinas. El programa potencia el papel del profesorado como educador dentro de sus comunidades.
En ningún caso se debe entender el Programa Escolar como un conjunto de experiencias o de prácticas de laboratorio, sino como un método de plantear y resolver los problemas que nos preocupan, relacionados con la química y el medio, y así contribuir a la mejora de la calidad de la educa-ción científica en nuestro país.
Todos los módulos del programa son fruto del trabajo de investigación educativa llevada a cabo en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, con la colaboración de profesorado en activo de Educación Secundaria, para adecuar el programa original SEPUP a nuestra realidad escolar y social. Este trabajo ha consistido en elaborar y probar las primeras ver-siones de los módulos en las aulas, en hacer el seguimiento de su aplica-El Programa Escolar
ción y en modificar las unidades y los contenidos iniciales en función de los resultados obtenidos. En consecuencia, en la revisión del material y la preparación de las versiones definitivas de los módulos se han tenido en cuenta las observaciones y las críticas del profesorado, los comentarios y las reacciones de los alumnos en el aula y el grado de comprensión de los objetivos.
Las estrategias de aprendizaje que utiliza el programa se basan en la investigación guiada y el modelo 4-2-1 de trabajo en grupo.
Investigación guiada. La investigación guiada es un elemento central en el diseño de las actividades de aprendizaje. Es un enfoque que ayuda a los alumnos a adquirir conceptos, habilidades y actitudes a través de su propia actividad. Las primeras unidades de cada módulo ofrecen una estructura muy guiada con procedimientos detallados, tablas de datos preestablecidas y preguntas que requieren respuestas concretas. En las últimas unidades, los alumnos asumen más responsabilidades para reco-ger, anotar y analizar datos. La investigación guiada permite a los alum-nos explorar conceptos y principios científicos en el contexto de situacio-nes simuladas de la realidad para después aplicarlos en la toma de deci-siones argumentadas.
El modelo 4-2-1. Es un modelo de trabajo en grupo que facilita la partici-pación y la implicación de todos los alumnos en las actividades de apren-dizaje. Habitualmente, cada cuatro alumnos comparten material como botellas y reactivos, mientras que cada dos alumnos comparten una ban-deja. Este modelo 4-2-1 se utiliza para fomentar el aprendizaje cooperati-vo. Entre cada cuatro alumnos, cada grupo de dos alumnos comparte sus ideas y resultados con el otro grupo de dos alumnos.
La guía docente contiene una descripción detallada, escrita con un estilo directo y llano, sobre la manera de desarrollar y llevar a cabo las unida-des del módulo en el aula. La lectura cuidadosa de la guía es necesaria para comprender la metodología y la filosofía del proyecto y el enfoque concreto de cada tema. Posteriormente, es deseable que cada docente adapte las unidades y los contenidos a sus necesidades y a su situación concreta. La guía no es un libro de texto o de consulta y, en consecuen-cia, no puede sustituirlos.
El programa APQUA únicamente inicia el estudio y la discusión de los temas tratados, sin pretender ofrecer un conjunto exhaustivo de conoci-mientos, e incentiva tanto al profesorado como al alumnado a continuar la investigación sobre estos temas.
La guía docente está estructurada de la forma que se detalla a continua-ción:
Visión general de las unidades.Describe las líneas generales de todo
1. Problemáticas sociales: temas que preocupan a la sociedad y sobre los que se diseñan los contenidos del módulo.
2. Hechos, conceptos y sistemas conceptuales: conocimientos que se incluyen en el módulo.
3. Procedimentos: técnicas y procesos científicos que utiliza el alumnado para desarrollar las actividades.
4. Valores, normas y actitudes: aspectos del módulo que inciden en la formación global del alumnado.
Objetivos del módulo.Describe las capacidades que el alumnado debe
haber adquirido al finalizar el módulo.
Temporización.Indica cuál es la duración en horas, de cada unidad.
Unidades de enseñanza / aprendizaje.Todas las unidades presentan la
misma estructura: > Visión general > Duración > Objetivos > Material > Preparación
> Desarrollo de la unidad. Este apartado puede estar dividido en intro-ducción, investigación, análisis, síntesis, debate y ampliación.
> Hojas de trabajo del alumnado.
Evaluación.Consta de los siguientes apartados:
> La evaluación en APQUA.Introduce las herramientas de evalua-ción y especifica la relaevalua-ción que hay entre las cuestiones y pruebas experimentales y los conteidos del módulo.
> Banco de ítems de evaluación.Suministra cuestiones de elección múltiple, de respuesta corta directa y de respuesta larga abierta, con la finalidad de determinar la evolución de los alumnos.
> Pruebas experimentales.Provee actividades para evaluar los con-tenidos procedimentales.
> Respuestas al banco de ítems de evaluación.Suministra las res-puestas correctas o las que se suelen dar con más frecuencia. > Respuestas a las pruebas experimentales.Proporciona las orien-taciones metodológicas y los resultados más frecuentes.
Recursos.Consta de los siguientes apartados:
> Sugerencias para los experimentos.Incluye la hoja de sugeren-cias que el profesor puede reproducir y disponer en el aula y la tabla de categorías de peligro de las sustancias.
> Glosario.Contiene una definición de los términos científicos más importantes tratados en el módulo.
> Material del módulo.Relación del material necesario para realizar el módulo.
> Preparación de soluciones.Explica cómo preparar las soluciones del equipo de materiall.
> Obtención de otros materiales.Explica de dónde obtener el resto de materiales fungibles.
Las hojas de trabajo de todas las actividades que deben llevar a cabo los alumnos se recopilan en la guía del alumno/a, que se publica por separa-do de la guía separa-docente. La numeración que identifica cada hoja de trabajo es idéntica en ambas guías.
El material de APQUA está diseñado para ser utilizado en clase. No hace falta, pues, disponer de un laboratorio, ya que el uso de una bandeja de plástico con botellas cuentagotas permite llevar a cabo sobre una mesa la mayoría de las operaciones y manipulaciones propias de la química expe-rimental. En las clases donde no haya un grifo se puede utilizar un cubo para limpiar las bandejas. Hay que tener presente que APQUA no es un conjunto de prácticas de laboratorio, aunque el material esté diseñado para facilitar la experimentación.
La bandeja.La bandeja sustituye en nuestros experimentos los tubos de
ensayo y los vasos de precipitado. Consta, en un conjunto solidario, de nueve "tubos de ensayo" (recipientes pequeños) y cinco "vasos de preci-pitados" (recipientes grandes). Aunque son resistentes y durables, algu-nos disolventes orgánicos las pueden dañar.
Preparación y almacenaje.El material de APQUA es excepcionalmente
sencillo de preparar y almacenar. Muchos profesores nombran encarga-dos, para preparar y repartir el material entre sus compañeros en cada grupo-clase.
Seguridad.La inmensa mayoría de las soluciones y los materiales
sóli-dos que se usan en las unidades no representan ningún peligro grave para el alumnado. A pesar de ello, para fomentar los hábitos de seguri-dad, debe evitarse la ingestión y el contacto con los ojos o la piel de cual-quier producto y seguir las indicaciones de seguridad específicas de cada unidad.
En la página web de APQUA (www.etseq.urv.cat/apqua) encontrarás las preguntas del banco de ítems de evaluación, los archivos de imágenes para proyección e información adicional, como noticias, artículos de inte-rés y legislación relacionada con los módulos. Puedes acceder a todo ello pidiendo tu contraseña a APQUA.
La finalidad de la guía y del material de APQUA es proporcionar recursos al profesorado. Deseamos conocer tu experiencia y por ello te pedimos tu opinión y ayuda para mejorar la calidad de los módulos y su aplicabilidad en las aulas. Puedes ponerte en contacto con nosotros dirigiéndote a:
APQUA
Departamento de Ingeniería Química Universidad Rovira i Virgili
Edificio de la Facultad de Ciencias de la Educación y Psicología
Carretera de Valls, s/n (zona educacional) El material
La página web de APQUA
Teléfono 977 55 80 58, 977 55 81 78 Fax 977 55 80 59
www.etseq.urv.cat/apqua
Es deseable que los alumnos de Educación Secundaria adquieran en esta etapa formativa no solo unos conocimientos científicos, entre otros, sino también una metodología que les permita analizar y procesar la información. La realización de experiencias concretas y el hecho de prac-ticar la inferencia y la toma de decisiones son aspectos de APQUA que favorecen el desarrollo intelectual del alumnado.
Visión general de las unidades
El módulo Sostenibilidad: el futuro de la islapermite a los alumnos enten-der qué es el desarrollo sostenible y ser críticos, desde el punto de vista ambiental, con las acciones de la vida cotidiana. Se pide a los alumnos que imaginen que residen en un escenario concreto -una isla-, la cual a causa del crecimiento demográfico y la necesidad de nuevos puestos de trabajo, se quiere desarrollar industrialmente. Se construye el concepto de sostenibilidad en el marco de las sociedades industriales a partir del estudio de dos procesos de producción, de la realización de un proyecto de desarrollo industrial y del análisis de las consecuencias de diferentes decisiones para el futuro de la isla.
UNIDAD 1: ¿PODEMOS APRENDER DE LA HISTORIA?
Los alumnos analizan los factores que llevaron a la crisis a dos socieda-des antiguas, la de la isla de Pascua y la de la civilización maya, y refle-xionan sobre la posibilidad que se dé una situación parecida a nivel de todo el planeta. Establecen criterios de insostenibilidad y construyen una definición de sostenibilidad.
UNIDAD 2: LA CRISIS DE ISLA BONITA
Los alumnos analizan el caso simulado de una isla en la que se plantea la instalación de dos fábricas para reactivar la economía: una empresa que fabrica yeso y una empresa que fabrica cola. Investigan un proceso industrial, definiendo las entradas y salidas (productos y subproductos) y valorando las instalaciones y el personal necesario. A continuación com-paran las opiniones de la población sobre el desarrollo industrial e infie-ren datos de la vida en la isla mediante la observación de su mapa.
UNIDAD 3: LA FÁBRICA DE YESO
Los alumnos estudian el proceso de fabricación del yeso, realizando la síntesis a escala de laboratorio a partir de carbonato de calcio, con ácido clorhídrico y sulfato de sodio. Identifican los productos y subproductos comparando sus propiedades con las de muestras patrón e investigan la influencia del tamaño de los fragmentos del reactivo en la velocidad de reacción.
UNIDAD 4: LA FÁBRICA DE COLA
Los alumnos estudian el proceso de fabricación de cola, realizando la síntesis a escala de laboratorio a partir de leche de vaca, con vinagre y bicarbonato de sodio. Diseñan y realizan experimentos para comparar las propiedades de la cola que han sintetizado con las de una cola blanca comercial.
UNIDAD 5: PROYECTO DE DESARROLLO INDUSTRIAL DE LA ISLA Los alumnos elaboran un proyecto de desarrollo industrial de la isla, siguiendo una pauta y teniendo en cuenta la definición de sostenibilidad consensuada en la unidad 1 y la información sobre la isla (clima, flora y fauna, demografía, recursos de agua y energía, uso del terreno, tasa de paro y gestión de residuos) y sobre las fábricas de yeso y de cola. Posteriormente, comparan y evalúan los proyectos y deciden si quieren llevar a cabo el desarrollo industrial de la isla.
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UNIDAD 6: EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Mediante el juego de “El futuro de Isla Bonita”, los alumnos analizan las posibles consecuencias económicas, sociales y ambientales de diferentes decisiones. Para finalizar, analizan la sostenibilidad de su nivel de vida mediante el cálculo de su huella ecológica y reflexionan sobre cómo debería ser el desarrollo para que fuera sostenible.
Valores, normas y actitudes Comprender la importancia de analizar hechos históricos como guía para tomar decisiones sobre el futuro. Trabajar con pulcritud, limpieza, exactitud y precisión en las dife- rentes tareas experimentales. Respetar los otros puntos de vista y cooperar en la realización de trabajos en grupo. Valorar el debate y la discusión argumentada. Valorar los beneficios del trabajo en equipo. Valorar la importancia de la evi- dencia, de la objetividad y del espíritu crítico a la hora de emitir un juicio o tomar una decisión individual o colectiva. Tomar conciencia del impacto de las actividades humanas de pro- ducción y consumo. Tomar conciencia de que la fabri- cación de un producto debe com- portar el mínimo impacto. Entender que cualquier decisión tiene consecuencias a corto y a largo plazo que pueden ser determinantes para la sostenibili- dad de una zona.
Procedimientos
Extracción de las ideas principales de un texto y análi- sis de la información obtenida. Extrapolación de un hecho pasado a la situación actual de la Tierra. Relación de la supervivencia de la especie humana con la correcta gestión de los recursos naturales. Extracción de las ideas básicas de un texto y análisis de la información obtenida en una tabla de datos. Emisión de conclusiones a partir de hechos y eviden- cias. Investigación de las necesidades de un proceso industrial. Realización de experimentos de procesos químicos. Identificación de las entradas y salidas de un proceso. Distinción entre productos y subproductos de un pro- ceso Realización de la correcta gestión de los residuos. Realización de reacciones químicas e identificación de los reactivos, productos y subproductos. Interpretación de esquemas de reacción. Distinción entre cambios físicos y químicos realizados experimentalmente. Identificación de sustancias por comparación de sus propiedades con las de muestras patrón. Identificación de las variables que pueden afectar al rendimiento y a la velocidad de una reacción química. Realización de reacciones químicas e identificación de los reactivos, productos y subproductos. Interpretación de esquemas de reacción. Diseño, realización y discusión de experimentos sen- cillos para identificar las propiedades de una sustan- cia. Comparación de las propiedades del producto obteni- do con el producto comercial.
Hechos, conceptos y sistemas conceptuales
La historia de Rapa Nui y de la civili- zación maya. El uso de los recursos naturales en la isla de Pascua y en la península del Yucatán. Criterios de insostenibilidad. Definición operativa de sostenibili- dad. Planteamiento de la problemática social y económica de la isla. Necesidadaes de un proceso indus- trial: entradas, salidas, instalaciones y personal. Productos y subproductos. Gestión de residuos. Proceso de síntesis de yeso a partir de carbonato de calcio. Reacciones químicas, reactivos, pro- ductos y subproductos. Cambios físicos y cambios químicos. Propiedades físicas y químicas de una sustáncia. Variables que influyen en la veloci- dad de reacción. Proceso de síntesis de cola a partir de leche de vaca. Reacciones químicas, reactivos, pro- ductos y subproductos. Cambios físicos y químicos. Propiedades físicas y químicas de una sustancia.
Problemáticas
sociales
¿Por qué algunas socie- dades perduran y otras desaparecen? ¿Qué acciones pueden hacer insostenible nues- tra sociedad? ¿Cómo desarrollar la isla para abastecer las nece- sidades de la comunidad humana y al mismo tiem- po no comprometer su futuro? ¿Qué se necesita para llevar a cabo un proceso industrial? ¿Se pueden aprovechar los recursos de la isla para fabricar yeso? ¿Qué factores influyen en el rendimiento de un proceso industrial? ¿Se pueden aprovechar los recursos de la isla para fabricar cola?
UNIDAD 1 UNIDAD 2 UNIDAD 3 UNIDAD 4
Valores, normas y actitudes Entender el planeta Tierra como una isla y la importancia de gestio- nar eficientemente sus recursos naturales. Tomar conciencia de la necesidad de actuar de forma que se favo- rezca la sostenibilidad de las for- mas de vida y del medio ambiente. Tomar conciencia de la insosteni- bilidad de los hábitos de consumo de los países desarrollados. Comprender que los cambios indi- viduales pueden conducir a los grandes cambios globales.
Procedimientos
Extracción de ideas básicas de textos y análisis de la información obtenida en forma de esquemas, gráficos y mapas. Diseño del desarrollo industrial de una zona favorecien- do la sostenibilidad e integrando las necesidades eco- nómicas y sociales con la máxima preservación del medio ambiente. Elaboración de un informe siguiendo una pauta. Determinación de las infraestructuras adicionales que implica una industria (gestión de residuos, energía, agua, etc.) y del impacto económico, ambiental y social. Realización de exposiciones escritas, verbales y visua- les lógicas y comprensibles, utilizando el léxico adecua- do. Evaluación objetiva de diferentes proyectos de desarro- llo industrial. Análisis crítico de la conveniencia del desarrollo indus- trial de la isla. Toma de decisiones sobre el futuro teniendo en cuenta sus consecuencias a corto plazo y a largo plazo. Análisis de la sostenibilidad de las acciones de la vida cotidiana. Evaluación de la huella ecológica personal. Análisis de las propias pautas de consumo y su rela- ción con la sostenibilidad global. Caracterización del desarrollo sostenible.
Hechos, conceptos y sistemas conceptuales
Cambio de escala de un proceso de síntesis de nivel de laboratorio a nivel industrial. Aspectos a tener en cuenta en la ela- boración de un proyecto de desarrollo industrial. Necesidades de una instalación indus- trial (infraestructuras, obtención de los reactivos, suministro de agua y ener- gía, etc.). Impacto económico, ambiental y social de un desarrollo industrial. Necesidades de la reutilización, el reciclaje o la disposición de los sub- productos. Huella ecológica y capacidad de carga del planeta. Hábitos de consumo y sostenibilidad. Sostenibilidad y desarrollo sostenible.
Problemáticas
sociales
Objetivos del módulo
Al finalizar este módulo, el alumnado debe ser capaz de:
> Extraer las ideas principales de un texto y analizar la información obte-nida en forma de gráficos y tablas.
> Relacionar la supervivencia de las sociedades humanas con la gestión de los recursos naturales.
> Enunciar los criterios de insostenibilidad y definir sostenibilidad.
> Respetar las ideas de los demás y cooperar en la realización de los tra-bajos en grupo.
> Identificar las implicaciones que comporta realizar un proceso a escala industrial.
> Realizar experimentos de procesos químicos trabajando con pulcritud, limpieza, exactitud y precisión en las diferentes tareas experimentales, siguiendo las normas de seguridad.
> Identificar sustancias comparando sus propiedades con las de muestras patrón.
> Identificar las variables que pueden afectar al rendimento y a la veloci-dad de una reacción química.
> Diseñar experimentos sencillos para identificar las propiedades de una sustancia con la posterior realización y discusión del experimento diseña-do.
> Diseñar el desarrollo industrial de una zona favoreciendo la sostenibili-dad e integrando las necesisostenibili-dades económicas y sociales con la máxima preservación del medio ambiente.
> Realizar exposiciones escritas, orales y visuales lógicas y comprensi-bles utilizando el léxico adecuado.
> Entender que cualquier decisión tiene consecuencias a corto y a largo plazo que pueden ser determinantes para la sostenibilidad de una zona. > Analizar las pautas de consumo mediante el cálculo de la huella ecoló-gica y las acciones que influyen en su valor.
> Entender la necesidad de actuar de manera que se favorezca la soste-nibilidad de las formas de vida y del medio ambiente.
Temporización
El tiempo previsto para llevar a cabo este módulo es el siguiente:
> 13 periodos de clase para realizar las unidades de aprendizaje, organi-zadas en:
¬UNIDAD 1: ¿Podemos aprender de la historia? 1 periodo de clase
¬UNIDAD 2: La crisis de Isla Bonita 2 periodos de clase
¬UNIDAD 3: La fábrica de yeso 3 periodos de clase
¬UNIDAD 4: La fábrica de cola 2 periodos de clase
¬UNIDAD 5: Proyecto de desarrollo
industrial de la isla 3 periodos de clase
¬UNIDAD 6: El desarrollo sostenible 2 periodos de clase
> 2 periodos de clase para la actividad de evaluación final.
Unidad 1: Podemos aprender de la historia?
Los alumnos leen las historias de Rapa Nui y de los mayas como ejemplo de civilizaciones avanzadas que acabaron en un colpaso de la sociedad y un descenso agudo de la población. Enuncian los criterios de insostenibi-lidad a partir del análisis de estas dos historias reales y construyen una definición operativa de sostenibilidad.
Un periodo de clase.
> Extraer y analizar las ideas principales de las historias de Rapa Nui y de los mayas.
> Relacionar la supervivencia de una sociedad humana con la gestión de los recursos naturales.
> Emitir conclusiones sobre la sostenibilidad a partir de los hechos y de las evidencias de las historias.
> Comprender la importancia de analizar hechos históricos como guía para tomar decisiones sobre el futuro.
> Enunciar los criterios de insostenibilidad y construir una definición ope-rativa de sostenibilidad.
Si lo consideras oportuno, haz que los alumnos busquen información, en la biblioteca o en Internet, sobre la historia de la isla de Pascua y sobre la evolución de la civilización maya antes de empezar la unidad.
Además, puedes buscar recursos audiovisuales y electrónicos que ilus-tren las dos historias. En la página web de APQUA, en el apartado de este módulo, puedes encontrar referencias a algunos de estos recursos. Visión general
Objetivos Duración
Desarrollo de la unidad
Explica a los alumnos que:
> en este módulo son los habitantes de una isla y que deberán tomar decisiones sobre la forma de utilizar los recursos a fin de mejorar su situación social y económica;
> con el objetivo de tener más información, leerán y reflexionarán sobre las historias de dos civilizaciones: la de Rapa Nui y la de los mayas.
El análisis de la historia de estas sociedades permitirá introducir los crite-rios que hacen la vida insostenible relacionando la supervivencia humana con la gestión de los recursos naturales.
Información sobre Rapa Nui (1.1) e información sobre la civilización maya (1.2)
Divide la clase en dos partes, de tal forma que la mitad de la clase lea la historia de Rapa Nui y la otra mitad la historia de la civilización maya. Explícales que la información
del principio de cada historia hace referencia a datos objeti-vos y que la información que se encuentra en el recuadro son las inferencias que los científicos han ido elaborando a partir de la documentación y de los restos arqueológicos hallados. Indícales que la lec-tura se realiza de forma indivi-dual y que después se respon-den por parejas o en grupos
de cuatro las preguntas del apartado de Análisis.
Si lo consideras oportuno, puedes darles las siguientes Pautas para la lectura:
Cuando las hayan respondido, pide a algunos alumnos que hayan leído la historia de Rapa Nui que la cuenten a los demás, y viceversa.
Los alumnos suelen darse cuenta de que, aunque las dos historias tienen orígenes y evoluciones distintas, las causas de la decadencia de ambas Introducción
Investigación
Pautas para la lectura
1. Subraya las partes que te puedan parecer interesantes. 2.Señala las palabras, locuciones y frases que no entiendas. 3.Apunta la información que te gustaría recordar.
Discutid las respuestas de los alumnos. A continuación tienes algunas posibles respuestas:
PREGUNTA 1: ¿Cómo piensas que fueron capaces de sobrevivir los habitantes de estas civilizaciones durante centenares de años?
> Rapa Nui: en un principio había pocos habitantes y podían sobrevivir con los recursos de la isla sin agotarlos. Las cosechas daban comida para todos y el resto de los alimentos los obtenían del mar y de las plantas autóctonas de la isla.
Los alumnos suelen subrayar el hecho de que al principio había mucha vegetación en la isla.
> Mayas: mientras los asentamientos fueron pequeños, con un número bajo de habitantes, se pudieron respetar los tiempos de descanso de los campos y la producción agrícola era buena. Durante la estación seca, obtenían el agua de embalses.
PREGUNTA 2: ¿Qué hechos condujeron a la crisis?
> Rapa Nui: el aumento de población, las luchas de poder y la cons-trucción de “moais” llevaron a la sobreexplotación de los recursos naturales de la isla. Los “moais” cada vez tenían que ser mayores, por lo que eran necesarios más troncos de palmeras para transportarlos. Una vez cortadas las palmeras, el suelo quedaba totalmente expuesto a los agentes de erosión y se empobreció rápidamente.
> Mayas: la época de mayor esplendor de esta civilización supuso un gran incremento de la población. Los cultivos alrededor de las ciuda-des no eran suficientes para abastecerlas. Se dejaron de respetar los tiempos de espera de los suelos, hecho que provocó que las cosechas fuesen menores y los alimentos, de menor calidad. Las luchas de poder entre los distintos asentamientos hicieron que fueran necesarios más recursos.
PREGUNTA 3: ¿Se podría dar esta situación a nivel de todo el plane-ta Tierra?
Acepta las respuestas de los alumnos. Los alumnos suelen responder que explotamos mucho el planeta, pero que con la tecnología actual no llegaremos a la situación de crisis de las sociedades de Rapa Nui y maya.
Puedes explicarles que el planeta Tierra se puede considerar como un sistema cerrado en el que hay entradas y salidas de energía (como la solar) pero no de materia (excepto algún meteorito aislado). La población de la Tierra ha de mantenerse con los recursos naturales que esta pro-porciona, pero actualmente se están dando un conjunto de situaciones y de actuaciones que pueden conducir a la crisis. Los modelos de consumo predominantes son insostenibles porque están basados en la utilización de recursos no renovables y el consumo de recursos renovables a un ritmo mayor del que tarda la naturaleza en producirlos.
Si quieres, puedes facilitar a los alumnos algunos datos sobre la situación actual de la Tierra. A continuación tienes algunos que pueden serte útiles:
> Aumento exponencial de la población: la población mundial se ha duplicado en los últimos 40 años. Actualmente es de más de 6.000 millones de habitantes. Si llegara a los 10.000 millones de habitantes, con el nivel de consumo actual, serían necesarios 6 planetas Tierra para abastecer las necesidades de toda la población.
> Reparto desigual de los recursos: una minoría de la población mun-dial (el 20%) consume la mayoría de los recursos del planeta (el 80%). Por ejemplo, un habitante de EE.UU. consume 10 veces más energía que un chino y 20 veces más que un habitante de la India.
> La mayoría de la energía se obtiene de combustibles fósiles que, además de ser un recurso no renovable, contribuyen con su combus-tión al efecto invernadero. Como consecuencia del aumento de tempe-raturas, se deshielan los casquetes polares y sube el nivel del agua del mar, lo que reduce la superficie de tierra emergente y la cantidad de agua dulce. Esto origina fenómenos meteorológicos extremos que impiden un uso provechoso del agua de lluvia (por ejemplo, largas sequías seguidas de lluvias torrenciales...).
> El gran desarrollo industrial y los avances tecnológicos experimenta-dos en el siglo XIX se basan en la explotación de recursos mineros no renovables (metales, carbón, petróleo, etc.) que se van agotando.
A partir de las reflexiones de los alumnos, consensuad cuá-les son las acciones que se hacen actualmente en la Tierra que pueden llegar a hacer imposible la vida en ella. Estas serán los “Criterios de sosteni-bilidad” que los alumnos debe-rán tener presentes en las pos-teriores decisiones del módulo. Las respuestas más frecuentes de los alumnos se refieren a la deforestación, la
Haz que los alumnos reflexionen sobre el siguiente tema:
> ¿La vida en la Tierra será insosteniblesi explotamos los recursos de manera que no dejemos tiempo para que se vuelvan a producir?
Toma nota de sus reflexiones.
Sus respuestas suelen tratar sobre consumir muy rápido, comer más ani-males de los que nacen o más plantas de las que se cultivan. También reflexionan sobre el uso excesivo de los combustibles, especialmente en el transporte.
Puedes explicarles que la vida no es sostenible si se consumen más recursos de los que se generan. Tiene que haber un equilibrio entre los recursos y su consumo, ya que, si se consumen los recursos sin dejar que se renueven, se agotan. De esta manera nuestros descendientes no podrán disfrutar de ellos.
Pide a los alumnos que, por parejas, respondan la pregunta 4 y definan qué es la sostenibilidad utilizando las aportaciones anteriores.
PREGUNTA 4: Teniendo en cuenta lo que has trabajado hasta ahora, define sostenibilidad.
Una vez que hayan respondido, comentad las respuestas en voz alta y consensuad, entre toda la clase, una definición operativa de sostenibili-dad, que apuntarán en la pregunta 5.
PREGUNTA 5: Anota la definición que habéis consensuado de soste-nibilidad. Esta definición la deberás tener en cuenta cuando tomes decisiones en otras actividades del módulo.
Acepta las respuestas de los alumnos. Puedes comentar que la sostenibi-lidad es un concepto económico, social y ecológico complejo. Pretende ser una forma de organizar la actividad humana de manera que la socie-dad y todos sus miembros sean capaces de satisfacer sus necesisocie-dades y, al mismo tiempo, mantener la biodiversidad y los ecosistemas naturales, actuando de manera que se pueda mantener este equilibrio indefinida-mente. La sostenibilidad afecta a todos los niveles organizativos, desde el barrio hasta el planeta entero y suele ser una cuestión controvertida.
Cuelga la definición de sostenibilidad consensuada en un lugar visible de la clase para tenerla presente en el resto de las decisiones del módulo.
Para la próxima sesión...
1.1 La historia de Rapa Nui
Si observas un mapa del sur del océano Pacífico, podrás encontrar una pequeña isla que se extiende a 3.600 km de la costa de Chile y a más de 2.000 km de la isla poblada más cercana. La superficie total de la isla es de 166 km2. Los habitantes actuales la denominan Rapa Nui, que es tam-bién el nombre de la lengua que hablan.
Los primeros relatos escritos sobre la isla y su población provienen de los exploradores holandeses que llegaron el día de Pascua de 1722. Por eso la llamaron la Isla de Pascua. Cuando estos exploradores volvieron a Europa, contaron que la isla estaba sorprendentemente salpicada por centenares de monumentos gigantes de piedra. La presencia de estos monumentos fue considerada una evidencia de que una sociedad más grande y más compleja había existido anteriormente en esta isla. El
mis-Situación de la isla de Rapa Nui (latitud 27° 09' 30'' S y longitud 109° 26' 10' O)
Según las últimas investigaciones, los primeros humanos que pobla-ron Rapa Nui fuepobla-ron los exploradores polinesios que llegapobla-ron alrede-dor del año 1200. La isla era
fértil, con bosques de palme-ras y más de cincuenta tipos de plantas. También había algunas especies de insec-tos, y dos de lagarinsec-tos, que eran los animales más gran-des. Rapa Nui se formó por la actividad volcánica, de manera que la única fuente de agua dulce se encontraba en los lagos que habían for-mado los cráteres de los
vol-canes extinguidos. Las aguas del océano que rodeaban la isla conte-nían muy pocas especies de peces. Los polinesios habían traído algunas semillas y plantas para cultivar alimentos, pero se dieron cuenta de que muchas de ellas no crecían bien en la isla.
Afortunadamente, los pollos se adaptaron y los pobladores pudieron cultivar varias variedades de boniatos, lo que permitió tener una variedad adecuada de alimentos. A partir de entonces, la población de Rapa Nui llegó a ser una sociedad avanzada tecnológica y social-mente.
La población de la isla alcanzó un máximo de 10.000 habitantes. Combinando su ingenio y los recursos naturales de la isla, los habi-tantes fueron capaces de construir casas, cultivar y preparar
alimen-tos, hacerse ropa y proteger-se del frío y de la lluvia, así como también de cuidar a sus hijos. La sociedad des-arrolló una cultura rica en costumbres religiosas y prácticas sociales propias. El uso de la tecnología fue impresionante: construyeron unos templos enormes deno-minados Ahuy más de 600 estatuas de piedra llamadas moai, las cuales han hecho famosa la isla. Estas estatuas, de 6 metros de altura y más de 9.000 kg de peso, que se encuentran dispersas por la costa de la isla, se han convertido hoy en día en una atracción turística.
Las investigaciones que se han realizado muestran que todos los moaifueron esculpidos del mismo tipo de roca que se encuentra en el interior de la isla, sin embargo los Ahuy los moaise sitúan en la costa. Así, los habitantes de Rapa Nui tuvieron que encontrar la manera de transportar estas estatuas unos 20 km, desde el interior
Costa de Rapa Nui
hasta la costa. Las leyendas de la isla cuentan que los moai “andu-vieron” hasta sus emplazamientos. Estas leyendas y los resultados de distintas investigaciones han llevado a los investigadores a pensar que los habitantes de la isla movieron las estatuas sobre algún tipo de trineo que se desplazaba por unos raíles hechos por troncos de palmeras, desde la cantera hasta sus destinos finales. Los habitantes de la isla no solo desarrollaron los instrumentos y la tecnología requerida para esculpir la piedra y construir complejas estructuras, sino que también fabricaron cuerdas, poleas, aceite lubricante y otros mecanismos para transportar sus enormes construcciones de piedra.
Los habitantes de Rapa Nui también utilizaron los troncos de palme-ras para construir habitáculos y como combustible. Este uso generali-zado de la madera de las palmeras causó la deforestación de la isla.
Una vez reducido el número de árboles, el suelo, expuesto a las inclemencias meteorológicas, empezó a erosionarse. La erosión redujo su fertilidad, y lo hizo menos apto para el cultivo de alimentos y árboles. Los recursos de la isla empezaron a escasear y la compe-tencia por conseguirlos dio lugar a actos violentos y, según algunas fuentes, incluso al canibalismo.
A la llegada de los exploradores holandeses en 1722, había muy pocos árboles en la isla. La población había disminuido drásticamen-te y los casi 600 habitandrásticamen-tes que quedaban estaban constandrásticamen-temendrásticamen-te en guerra unos contra otros.
Se puede llegar a la conclusión de que los escasos recursos fueron el factor principal de la crisis de la sociedad antigua de Rapa Nui. Aunque los habitantes de la isla formaron parte de una sociedad tec-nológica y culturalmente desarrollada, fueron incapaces de mantener un equilibrio entre sus necesidades y los recursos que el medio les
1.2 La historia de la civilización maya
La civilización maya es el centro de interés de las investigaciones de muchos científicos y arqueólogos por la complejidad de sus jeroglíficos, la riqueza de sus construcciones, sus grandes avances en campos como las matemáticas y la astronomía y su repentina extinción.
Esta civilización fue la más avanzada de las precolombinas. Tuvo su emplazamiento en los actuales estados meridionales de México, así como en Guatemala, Belice y parte de Honduras y El Salvador.
En el siglo XVI, cuando los conquistadores españoles llegaron a la penín-sula del Yucatán, solo encontraron núcleos de población muy desvitaliza-dos.
Los mayas fueron los únicos amerindios que utilizaron una escritura jero-glífica. El desciframiento de estos jeroglíficos, junto con las pruebas cien-tíficas realizadas en la zona, permitieron elaborar una teoría sobre la posible sucesión de los acontecimientos.
Situación de la península del Yucatán
Según el análisis de los restos arqueológicos, la civilización maya se desarrolló en tres periodos cronológicos:
1. Periodo preclásico(desde mediados del segundo milenio antes de Cristo hasta el año 250 o 300 después de Cristo). La población se organizó y cultivó las cosechas y edificó las primeras poblaciones.
2. Periodo clásico (del 300 al 900 después de Cristo). Es el momento de máximo desarrollo cultural, marcado por una explotación siste-mática y cuidadosa del terri-torio; una economía basada en la producción diversifica-da de productos (maíz,
cala-baza, judía, cacao, algodón, sal...) y el intercambio de bienes con otras culturas (jade, obsidiana, sal, plumas de aves, piezas elabora-das, etc.). En este periodo, la sociedad era monárquica con clases donde el halach-huinic, “el hombre único”, estaba al frente con pode-res políticos y religiosos ilimitados. Había un control social basado en el poder militar y unos conocimientos científicos de los procesos naturales controlados por sacerdotes y científicos especializados. Todo esto permitió un gran desarrollo arquitectónico, urbanístico y artístico. En este periodo, la población llegó a unos cinco millones de habitantes.
3. Periodo posclásico(del 900 o 1000 después de Cristo hasta la lle-gada de los españoles). Se perdió parte del arte del periodo clásico y la organización social. Fue una etapa con una gran cantidad de guerras que dio paso a la decadencia de la civilización.
La crisis de los mayas llegó solo unas décadas después de su máximo esplendor, ya que el crecimiento de la población superó los recursos disponibles y eso provocó luchas constantes entre ellos por conseguir alimentos. La mayor parte del Yucatán tiene un terreno poroso y
espon-joso de piedra calcárea en el que la lluvia filtra rápidamente hacia niveles más profundos dejando muy poca agua en los niveles superficiales. Además, el clima de la zona donde viví-an se caracterizaba por tener una época húmeda y una seca. Para obtener el alimento se talaba una zona de bosque y se cultivaba hasta que se agotaba. Este terreno se deja-ba descansar durante un periodo de 15 ó 20 años durante el cual volvía a crecer la vegetación salvaje y se recuperaba la fertilidad del terreno.
Pirámide de Chichen Itzà
tiempo suficiente, de manera que cultivaban antes de que se restable-ciera totalmente la fertilidad del suelo. Así pues, obtenían cada vez cosechas más pobres que no podían alimentar a toda la población.
Además, se talaron árboles para utilizarlos en la construcción y como combustible. La tala de árboles provocó principalmente dos efectos sobre el suelo: su erosión y el descenso de las precipitaciones. Todos estos factores hicieron que se perdiera el 99 % de la población.
Nos podemos preguntar por qué los dirigentes de aquella época no hicieron nada ante esta situación. Los reyes y nobles no solucionaron este problema porque estaban centrados en su enriquecimiento a corto plazo, sus guerras, hacer monumentos, competir entre ellos y que los agricultores produjeran suficiente comida para poder hacer todo esto. Cuando se dieron cuenta de la gravedad de la situación ya era dema-siado tarde.
En 1524, cuando los conquistadores españoles atravesaron el área habitada años atrás por millones de mayas, solo quedaban algunos núcleos de población con unos pocos miles de habitantes. Algunas de las grandes ciudades maya, como Tikal o Palenque, estaban abando-nadas y la selva ya había tomado posesión de ellas, de manera que no las encontraron. Al final, los escasos recursos naturales fueron el factor principal de la desaparición de la sociedad maya. Aunque fueron una sociedad tecnológica y culturalmente muy desarrollada, los mayas fue-ron incapaces de mantener un equilibrio entre sus necesidades y los recursos naturales que el medio les podía proporcionar.
Preguntas
1.¿Cómo piensas que los habitantes de estas civilizaciones fueron capaces de sobrevivir durante centenares de años?
> Rapa Nui:
> Mayas:
2. ¿Qué hechos condujeron a la crisis? > Rapa Nui:
> Mayas :
3. ¿Se podría dar esta situación a nivel de todo el planeta Tierra?
4.Teniendo en cuenta lo que has trabajado hasta ahora, define soste-nibilidad.
5. Anota la definición que habéis consensuado de sostenibilidad. Esta definición la deberás tener en cuenta cuando tomes decisiones en otras actividades del módulo.
Análisis
Unidad 2: La crisis de Isla Bonita
En esta unidad se analiza la situación de Isla Bonita, una isla en crisis social y económica en la que se plantea reactivar la economía mediante la instalación de una fábrica de yeso o una de cola. Comparan las opinio-nes de la población sobre el desarrollo industrial, analizan datos sobre la isla (clima, flora, fauna, demografía, etc.) e investigan un ejemplo de de-sarrollo industrial definiendo las entradas y las salidas (productos y sub-productos), y valorando las instalaciones y el personal necesario.
Dos periodos de clase.
> Extraer la información sobre la isla que contiene El Periódico de Isla Bonitay anotarla en una tabla de datos.
> Identificar las entradas y salidas de un proceso realizado a escala de laboratorio.
> Identificar las implicaciones que comporta realizar un proceso a escala industrial.
> Conocer y seguir las normas básicas para la realización de los experi-mentos.
Hoja de trabajo 2.2
Para cada dos alumnos:
> una bandeja de experimentación > un cuentagotas
> un agitador
> tres monedas de cobre (de 1, 2 o 5 céntimos de euro) oscurecidas ** > toallas de papel *
Para la clase:
> dos botellas de 180 ml de vinagre (ácido acético al 5%) > un recipiente con sal (cloruro sódico)
> una botella cuentagotas de indicador universal de pH > un recipiente con agua
* Material que proporcionará el/la profesor/a ** Material que traerán los alumnos
Visión general
Hoja de trabajo 2.2
Para la realización del experimento de la hoja de trabajo 2.2, dispones en el equipo de material de dos botellas de vinagre de 180 ml y un recipiente con sal para toda la clase. Puedes optar por suministrar tú mismo/a estas sustancias a cada grupo de alumnos o dejar estos recipientes en un lugar accesible y que los responsables de material de cada grupo cojan la can-tidad que necesiten.
Prepara una fotocopia ampliada de la hoja Sugerencias para los experi-mentos, que se encuentra en el apartado de Recursosdel final del módu-lo y colócala en un lugar visible de la clase. Si módu-lo consideras oportuno, también puedes preparar una fotocopia de la Tabla de las categorías de peligro de las sustancias,que también puedes encontrar en el apartado de Recursos.
Etiqueta un recipiente de plástico con tapa, ancho y aproximadamente de 1 litro de capacidad, con la etiqueta Residuos líquidos y otro con la de Residuos sólidos. Estos recipientes se utilizarán para recoger los resi-duos que se generen en esta unidad y en las próximas unidades del módulo.
Si no dispones de fregadero, prepara un cubo o un recipiente grande para limpiar las bandejas.
Desarrollo de la unidad
Periódico de Isla Bonita (2.1)
Recuerda a los alumnos que son habitantes de Isla Bonita y explícales que en esta sesión se introducirán en la historia. Leed en voz alta el titu-lar de El Periódico de Isla Bonitay la primera caja de texto en negrita. El resto de información del periódico la leerán en la próxima sesión.
Pregunta a los alumnos:
> Teniendo en cuenta lo que acabáis de leer, ¿qué pasa en Isla Bonita?
Acepta las respuestas de los alumnos. Suelen decir que es un mal momento para la isla, que no hay puestos de trabajo, que hay un pro-blema de emigración y una disminución de los ingresos y que algunos sectores se plantean desarrollarla industrialmente.
Un proceso industrial: la empresa Centinet, SL (2.2)
Leed en voz alta el primer párrafo de la hoja de trabajo 2.2. Indica a los alumnos que tanto en esta unidad como en las próximas formarán parte de la Asociación de Pequeños Empresarios que quiere promover el de-sarrollo industrial de Isla Bonita.
Si así lo tienes previsto, pasa a los alumnos la presentación sobre Centinet SLde la página web de APQUA. Puedes con-tarles que eres el/la Jefe/a de Comunicación y que les expli-carás los aspectos más rele-vantes del proceso de produc-ción, así como una visión general de la empresa y
vues-tro compromiso con la sociedad. Reparte a los alumnos una copia del tríptico sobre Centinet SLantes o después de hacer el experimento.
Leed la hoja de Sugerencias para los experimentosy comentadla. Explícales que estas normas las deberán tener en mente en todas las actividades experimentales del módulo. También podéis comentar la
Tabla de las categorías de peligro de las sustancias.
Facilita a los alumnos el material necesario e indícales que realicen el experimento. Cuando lleguen al punto 5 del procedimiento, tienes que poner una gota de indicador universal de pH en los recipientes A, B y C de cada una de las ban-dejas.
Una vez terminado el experimento, facilita a los alumnos el recipiente Residuos líquidos y haz que viertan con el cuentagotas las soluciones de las bandejas. Trata los residuos según la normativa de tu centro. Haz que laven con cuidado el material, que lo sequen con un trapo o una toalla de papel y lo guarden
Discutid las respuestas de los alumnos. Estos son los resultados que puedes esperar:
* Es posible que, en algunos casos, la moneda del recipiente A se limpie en parte. La explicación más probable es que, si los alumnos no han lim-piado cuidadosamente el agitador, este puede contener impurezas de vinagre que provoquen la reacción.
A continuación, discutid las respuestas a las preguntas.
PREGUNTA 1: ¿Qué mezcla es más efectiva para limpiar monedas? La mezcla de vinagre con sal es la más efectiva. El vinagre es el que limpia la moneda y el ión cloruro de la sal actúa como catalizador ace-lerando y mejorando el proceso.
PREGUNTA 2: El siguiente diagrama permite representar un proceso industrial. Rellena los espacios con los nombres de los materiales que intervienen en el proceso de limpieza de las monedas.
Resultados
Recipiente Materiales Observaciones
Tipo de sustancia
Color del indicador
(Ácida, neutra o básica)
A moneda +
sal + agua La moneda se queda igual.* Verde Neutra
B moneda +
vinagre
La moneda se limpia un poco, pero muy
lentamente. Rojo Ácida
C
moneda + vinagre +
sal
La moneda se limpia muy rápidamente
y de forma muy efectiva. Rojo Ácida
Análisis
Sal Vinagre
Monedas oscurecidas de cobre
Deseadas (productos): Monedas de cobre limpias
No desadeas (subproductos):
Mezcla acuosa de vinagre, sal y sucie-dad
Entradas
Salidas
PREGUNTA 3: Imagina que la empresa deberá limpiar grandes canti-dades de monedas mediante este proceso. Comenta con tus compa-ñeros de equipo cómo pensáis que deberá ser la fábrica. Anota en los siguientes apartados lo que necesitará para funcionar:
Acepta las respuestas de los alumnos. Algunas de las que propondrán pueden ser:
Explica que el agua se usa para los servicios, pero también en muchos casos como refrigerante de determinados equipos de producción. En el caso de que la fábrica genere su propia energía, se deberían tener en cuenta los residuos generados en este proceso en el apartado salidas.
PREGUNTA 4: ¿Podrías utilizar este proceso para limpiar otros obje-tos?
Cualquier objeto de cobre se podría limpiar con este proceso.
Este es un buen momento para acabar la primera sesión.
El Periódico de Isla Bonita (2.1)
Explica a los alumnos que a continuación leerán y analizarán información sobre la isla y reflexionarán sobre su posible desarrollo industrial.
Leed en voz alta el contenido del Periódico de Isla Bonita (hoja de trabajo 2.1) haciendo pausas para subrayar comentarios importantes o para explicar las partes que no queden claras. Si lo consideras oportuno, pue-des hacer que los alumnos hagan de forma oral un pequeño resumen de cada artículo.
A continuación tienes un resumen del contenido de cada artículo: > Redacción:se recuerda que la isla no se encuentra en un buen momento económico; hay crisis, no hay trabajo y los habitantes se van.
Entradas Materias primas: sal, vinagre, monedas oscurecidas.
Agua y energía.
Salidas
Monedas limpias.
Mezcla de sal, vinagre y suciedad de las monedas. Agua residual.
Instalaciones
Planta de producción (recipientes grandes, tuberías), planta depuradora de aguas, oficinas, salas de reunión-formación, comedor, vestuarios, lavabos, vías de acceso, cocina, cafetería, recepción, servicio médico, etc.
Personal
Operadores de plantas, técnicos medioambientales, ingenieros, equipo directivo, personal de mantenimiento y limpieza, administrativos, cocineros, personal de seguridad, personal médico, comerciales, transportistas, etc. Nivel de estudios:
Licenciados o diplomados: economistas (cargos directivos, administrativos), químicos (investigación y análisis), ingenieros, médicos, etc. Ciclos formati-vos: operadores de planta, administrativos, soldadores, electricistas, mecá-nicos, etc. Otros estudios.
Introducción
> La economía de Isla Bonita sufre una depresión profunda:la fuente de ingresos principal de la isla era un parque de atraccio-nes que no era rentable y cerró hace algunos años. >Los empresarios son reti-centes al desarrollo indus-trial:Mar Tovar, la
propieta-ria de un restaurante, está en contra del desarrollo industpropieta-rial porque piensa que afectará negativamente a la isla, ya que no será tan bonita. Propone potenciar el turismo.
> Algunos consejeros están a favor del desarrollo industrial: algunos consejeros opinan que el desarrollo industrial favorecerá la creación de puestos de trabajo y que los impuestos ayudarán a reforzar la eco-nomía de la isla.
> Los residentes quieren más información antes de tomar una deci-sión:los habitantes de la isla no saben qué pensar y quieren tener más información antes de formarse una opinión.
> Hay diferentes empresas interesadas en implantarse en la isla:las candidatas que más destacan son una fábrica de yeso a partir de roca calcárea de la isla y una fábrica de cola a partir de leche de vaca.
Explícales que en las próximas sesiones investigarán los procesos de síntesis de yeso y de cola.
¡Nuestra isla! (2.3)
Pide a los alumnos que observen atentamente el mapa de Isla Bonita. Diles que deberían fijarse en aquellos aspectos más relevantes, como la orografía, la situación de las poblaciones, las infraestructuras, el agua, etc.
A continuación, haz que respondan en grupo las preguntas de análisis.
Seguidamente, discutid las respuestas a las preguntas.
PREGUNTA 1: Observa atentamente el mapa de Isla Bonita. ¿Qué puedes inferir de la vida en la isla?
Acepta las respuestas de los alumnos. Entre otras observaciones, los alumnos explican que todas las poblaciones se encuentran en la costa, que deben dedicarse a la pesca, que las comunicaciones son buenas en la costa pero no en el resto del territorio, que los parques naturales ocupan mucha extensión, que los lagos son importantes, que tiene yacimientos de calcárea y que la isla tiene muy pocas comu-nicaciones con el exterior (solo un ferry desde Bahía Bonita)
PREGUNTA 2: Rellena la siguiente tabla con la información del Periódico de Isla Bonita.
PREGUNTA 3: Las opiniones que proporcionan los residentes ¿son suficientes para tomar la decisión de promover el desarrollo industrial en la isla? ¿Qué otra información necesitarías?
Acepta las respuestas de los alumnos. Normalmente responden que necesitan más información, como cuántos puestos de trabajo generará el desarrollo industrial, qué tipo de trabajadores necesitarán, cuál es la tasa de paro en la isla, cuál será el impacto ambiental, cómo cambiará la vida de los residentes en la isla, etc.
Problemas actuales
Opiniones sobre el desarrollo industrial
A favor En contra
Pérdida de puestos de trabajo.
Emigración. Los jóvenes tienen que irse de la isla (no tienen trabajo).
Disminución de los ingresos.
Se cerró el parque de atracciones.
Se cierran negocios.
Disminución de las lluvias.
Sobreexplotación de las aguas freá-ticas y disminución de las reservas de los acuíferos.
Creación de nuevos puestos de trabajo.
Aumento de los ingresos de la isla.
Creación de nuevos comercios.
Mejora de las infraestructuras públicas que potenciaría el turis-mo.
Ocupación para los jóvenes.
Posible reducción del turis-mo.
Efecto negativo sobre la pesca y la agricultura.
Incremento del tráfico.
Ayer, el Consejo Insular se reunió para
discutir la posibilidad de promover el
desarrollo industrial de la isla.
Todos están muy preocupados por la
pérdida de puestos de trabajo y por la
reducción de la población y del nivel de
ingresos.
Algunos miembros del Consejo creen
que la mejor solución es fomentar el
desarrollo industrial.
Algunos residentes se preguntan si continuaremos viendo estas vistas de nuestra isla en el futuro
Otros miembros del Consejo no están
seguros si la instalación de fábricas
resol-vería los problemas de la isla.
La Asociación de Pequeños Empresarios
de la isla tiene prevista una visita a una
fábrica de una isla vecina con el fin de
entender mejor lo que supondría el
des-arrollo industrial.
El Consejo creará un espacio de debate
para conocer la opinión de los residentes.
La economía de Isla Bonita padece una depresión profunda
Según datos del Consejo Insular, la mayoría de las personas activas trabajan en ganadería, pesca y turismo. Hace algunos años, el parque de atracciones que había en la isla perdió mucho dinero y tuvo que cerrar. Muchos resi-dentes perdieron su puesto de trabajo. Muchos otros negocios han cerrado desde entonces y muchas familias han emigrado a otros lugares.
Los pequeños empresarios son reticentes al desarrollo industrial
La empresaria Mar Tovar, propietaria de un restaurante en Monteazul, argumentó que una gran fábrica podría reducir el turismo en la isla, ya que esta afectaría su belleza. Se mostraba tam-bién preocupada por el efecto negativo que tendría la fábrica sobre la agricultura local y la industria pesquera. Mar Tovar añadió: “Esta isla es conocida por sus vistas de montaña, su agua limpia y sus playas naturales. El desarrollo industrial puede causar la pérdida de los ingresos del turismo, la pesca y la agricultura. El dinero que traería una fábrica puede no compensar esta pér-dida. Sería más adecuado potenciar el turismo.”
2.1
Viernes, 30 de febrero 1,2 Euros
Periódico de Isla Bonita
PERIÓDICO DE INFORMACIÓN INSULAR
Director: Ferran Palau Año XXIII 2a época, núm. 399
Algunos consejeros están a favor del des-arrollo industrial
En la reunión, la señora Berta Mir dijo: “El paro tan alto en la isla no tiene precedentes. Una nueva industria proporcionará los puestos de trabajo necesarios. Las familias que han vivido en la isla durante años se ven obligadas a mar-charse por falta de puestos de trabajo. ¿No merecemos la oprtunidad de quedarnos?”
Un miembro del Consejo, el señor Ramón García, añadió: “La mayor parte de los sueldos de los trabajadores de la fábrica se quedará aquí; esto permitirá que el dinero quede en manos de nuestros residentes y fomentará la creación de nuevos negocios. Una industria también pagará impuestos, que ayudarían a nuestro municipio a mejorar las infraestructuras públicas, lo cual fomentaría el turismo. Pero este desarrollo industrial debe hacerse de forma sostenible”.
Los residentes quieren más información
Los residentes locales que asistieron a la reunión ofrecieron diversas opiniones. La Consejera de Educación Marina Pérez dijo: “Estoy a favor de que se instale una industria en nuestra isla. Muchos de nuestros jóvenes han dejado la isla y a sus familias para poder trabajar. Estaría bien que tuvieran la opción de quedarse”.
El señor Carles Luz, un pescador, no estaba de acuerdo y dijo:“La contaminación de una fábrica puede arruinar la industria pesquera. ¿Cómo me ganaré la vida si las aguas se contaminan?”
Lluís Vergós, un estudiante de Secundaria, no tiene muy clara su opinión, pero dijo: “Mis padres están preocupados por si pierden sus pues-tos de trabajo y por si tienen que irse de la isla. ¡Esto sería un escándalo! La instalación de nue-vas fábricas a lo mejor ayudaría, pero la contami-nación y el aumento del tráfico podrían hacer más difícil la vida en la isla. Me gustaría saber más sobre lo que es un proceso industrial antes de opinar”.
Hay diferentes empresas interesadas en implantarse en la isla
El Consejo Insular ha recibido diferentes pro-puestas para el desarrollo industrial de la isla, según comentaba ayer el señor Pere Fort, alcal-de alcal-de Bahía Blanca. Entre las candidatas se encuentra, por un lado, una empresa que fabri-caría yeso a partir de las reservas de piedra cal-cárea de la isla. Por otro lado, cabe destacar también la propuesta de otra empresa que fabri-caría cola a partir de la caseína de la leche de vaca.
Según declaraciones del señor Pere Fort, “esta-mos en un momento crucial para el futuro de Isla Bonita. Por eso se debe tomar una decisión de manera responsable y con un conocimiento exhaustivo de todos los factores. Debemos pen-sar en una solución viable a la crisis socioeco-nómica que resuelva los problemas actuales de la isla y no comprometa su futuro”.
EL TIEMPO HOY
Bahía
Bonita 3/4
Monteazul 2/4
Puerto
Azul 3/4
Las lluvias se han reducido en los últimos 5 años Según el Instituto Meteorológico Insular, las lluvias en la isla han bajado de 800 l/m2a 680 l/m2en los últimos años. Este hecho está provocando la sobre-explotación de las aguas freáticas y la disminución de las reservas de agua de los acuíferos.
