UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL
FACULTAD REGIONAL CONCEPCIÓN DEL URUGUAY
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I.- ÍNDICE
I ÍNDICE Pag. 2
II DATOS GENERAL DE LA MATERIA “
III COMPOSICIÓN DEL EQUIPO DOCENTE “
IV FUNDAMENTACIÓN DE LA MATERIA DENTRO DEL PLAN DE ESTUDIOS Y EL
RELACIÓN AL PERFÍL DEL GRADUADO Pag. 3
V OBJETIVOS Y/O PROPÓSITOS “
VI PROGRAMA SINTÉTICO Y ANALÍTICO “
VII METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Pag. 6
VIII EVALUACIÓN “
IX INTEGRACIÓN (VERTICAL Y HORIZONTAL) “
X RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR COMO APOYO A LA ENSEÑANZA “
XI CRONOGRAMA Pag. 7
XII BIBLIOGRAFÍA Pag. 8
II.- DATOS GENERAL DE LA MATERIA
CARRERA LICENCIATURA EN ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
ASIGNATURA ESTUDIO DEL TRABAJO
CÓDIGO 2952B
CURSO 2º Año
AÑO LECTIVO 2011 - 2º CUATRIMESTRE
CARGA HORARIA 6hs semanales
HORAS TOTALES 96hs anuales
CARACTER Obligatoria
III.- COMPOSICIÓN DEL EQUIPO DOCENTE
Profesor: Julio Cesar Cimetta
Título de grado: Ingeniero Mecánico
Título de Postgrado: Especialista en Ingeniería en Calidad
Cargo docente: Profesor Asociado
Auxiliar: Paul Alexis Heubach
Título de grado: Licenciado en Organización Industrial
IV.- FUNDAMENTACIÓN DE LA MATERIA DENTRO DEL PLAN DE ESTUDIOS Y EN
RELACIÓN AL PERFÍL DEL GRADUADO
De la carrera de Licenciatura en Organización Industrial, egresan profesionales que tendrán la capacidad de diseñar o mejorar la gestión en la organización de una empresa de producción o una empresa de servicios, en la cual el Estudio del trabajo es una pieza fundamental, la cual aporta técnicas estudio de métodos y tiempos, dándole al futuro profesional, las herramientas necesarias para diseñar un nuevo método de trabajo, que permita mejorar la productividad de las tareas que se realizan en la jornada laboral, además de poder analizar y mejorar otros aspectos fundamentales, los cuales son la Higiene y Seguridad, Ergonomía, Circulación y Condiciones Ambientales del lugar de trabajo, que influyen en la calidad de vida laboral
V.- OBJETIVOS Y/O PROPÓSITOS
Desarrollar criterios para mejorar las condiciones del lugar de trabajo, teniendo en cuenta el Medio Ambiente, la Ergonomía, la Seguridad en el trabajo, disminuir los tiempos improductivos, etc., con el fin de mejorar la utilización de los recursos y de establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades que se están desarrollando.
Desarrollar criterios para estudiar métodos de trabajo, detectar los elementos que tienen posibilidad de agregarse, cambiar o eliminarse, con el fin de mejorar el método existente o diseñar un nuevo método para generar un aumento de la productividad.
Desarrollar criterios de disposición de una planta, teniendo en cuenta la disposición por posiciones fijas, disposición por procesos, la disposición por productos o por líneas de producción y la disposición por grupos de trabajo, con el propósito de optimizar el recorrido de materiales, operarios y equipos.
Desarrollar criterios para aplicar la técnica de medición del trabajo, empleada para registrar los tiempos y ritmos de trabajo, correspondientes a los elementos de una tarea definida, efectuada en condiciones determinadas y para analizar los datos a fin de averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea según una norma de ejecución preestablecida.
Realizar proyectos de mejoras en la productividad, empleando los conocimientos adquiridos en el Estudio de Métodos y Tiempos, Distribución de Planta, etc.
VI.- PROGRAMA SINTÉTICO Y ANALÍTICO
PROGRAMA SINTÉTICO
UNIDAD TEMÁTICA 1: PRODUCTIVIDAD, ESTUDIO DEL TRABAJO Y FACTOR HUMANO UNIDAD TEMÁTICA 2: ESTUDIO DE MÉTODOS
UNIDAD TEMÁTICA 3: TÉCNICAS DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN UNIDAD TEMATICA 4: ESTUDIO DE TIEMPOS
PROGRAMA ANALÍTICO
UNIDAD TEMÁTICA 1: PRODUCTIVIDAD, ESTUDIO DEL TRABAJO Y FACTOR HUMANO
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE VIDA.
Definiciones, Necesidades básicas, Calidad de vida. Productividad en la empresa. Cometido de la Dirección.
ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD
Tiempo total del trabajo: descomposición. Métodos utilizados para reducir el tiempo improductivo, su correlación
ENFOQUE DEL ESTUDIO DEL TRABAJO.
Utilidad del estudio del trabajo. Técnicas del estudio del trabajo. Procedimientos básicos para el estudio del trabajo. Estudio del trabajo y administración de la producción
EL FACTOR HUMANO EN LA APLICACIÓN DEL ESTUDIO DEL TRABAJO.
EL factor humano en las actividades de la empresa. El estudio del trabajo y la dirección de la empresa. El estudio del trabajo y los capataces. El estudio del trabajo y los trabajadores. El especialista en el estudio del trabajo.
CONDICIONES Y MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO.
Consideraciones generales. Locales de trabajo. Orden y limpieza. Iluminación. Ruido y vibraciones. Condiciones climáticas. Tiempo de trabajo. Instalaciones de bienestar social en relación con el trabajo.
ERGONOMÍA
Definición y conceptos generales. Concepción ergonómica de los indicadores y de comandos (Tipos de mandos, Criterios relativos a la posición de los comandos). Utilización optima de esfuerzo físico (Distribución y transporte de carga, Elevación del Peso). Diseño de puestos de trabajo ergonómicos.
UNIDAD TEMÁTICA 2: ESTUDIO DE MÉTODOS
ESTUDIO DE MÉTODOS Y SELECCIÓN DE TRABAJOS.
Generalidades. Selección del trabajo para el estudio. Limitación del alcance del trabajo en estudio.
REGISTRAR, EXAMINAR E IDEAR.
Registro de los hechos. Examinar con espíritu crítico, la técnica del interrogatorio. Diseño del método perfeccionado.
DESPLAZAMIENTO DE LOS TRABAJADORES EN LA ZONA DE TRABAJO.
Desplazamiento de los trabajadores y del material. Diagrama de hilos. Cursograma analítico. Diagrama de actividades múltiples. Gráfico de trayectoria.
MÉTODOS Y MOVIMIENTOS EN EL LUGAR DE TRABAJO.
Consideraciones generales. Principios de economía de movimientos. Clasificación de movimientos. Disposición en el lugar de trabajo, relacionados con la simplificación de los movimientos. Planillas, herramientas y dispositivos de fijación. Mandos de máquinas y tableros indicadores. Diagrama bimanual. Estudio de micromovimientos. Otras técnicas de registros. Diseño del método perfeccionado
EVALUAR, DEFINIR, IMPLANTAR, MANTENER EN USO
Evaluar distintos métodos. Definir el método perfeccionado. Implantar el método perfeccionado. Preparar la introducción de los cambios. Controlar el cambio. Mantener en uso el nuevo método.
UNIDAD TEMÁTICA 3: TÉCNICAS DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
DISEÑO DEL PRODUCTO Y UTILIZACIÓN DE MATERIALES Diseño del producto. Utilización de materiales.
CONTROL DE CALIDAD
Significado y alcance. Estudio del trabajo y control de calidad.
DISPOSICIÓN DEL ESPACIO, MANIPULACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROCESO
Disposición del espacio. Manipulación de materiales. Evolución en la tecnología de fabricación. Planificación de proceso. Estudio del trabajo, disposición, manipulación y planificación de proceso.
UNIDAD TEMATICA 4: ESTUDIO DE TIEMPOS
MEDICIÓN DEL TRABAJO
Definición. Consideraciones Generales. Objeto de la medición del trabajo. Usos de la medición del trabajo. Procedimiento básico. Técnicas de medición del trabajo. Necesidad del muestreo del trabajo. Nivel de confianza. Determinación del tamaño de la muestra. Como utilizar el muestreo del trabajo. Técnicas de muestreo por grupos.
ESTUDIO DE TIEMPOS: EL MATERIAL
¿Qué es el estudio de tiempos? Material fundamental. Formularios para el estudio de tiempos. Otros instrumentos.
ESTUDIO DE TIEMPOS: SELECCIÓN Y CRONOMETRAJE DEL TRABAJO
Selección del trabajo. Estudio de tiempos y los trabajadores. Etapas del estudio de tiempos. Obtener y registrar in formación. Comprobar el método. Descomponer la tarea en elementos. Delimitar los elementos. Cronometraje del tamaño de la muestra.
ESTUDIO DE TIEMPOS: VALORIZACIÓN DEL RITMO
El trabajador calificado. El trabajador promedio. Ritmo tipo y desempeño tipo. Comparar el ritmo observado con el ritmo tipo. Objeto de la valoración. Factores que influyen en el ritmo de trabajo. Escalas de valoración. Como se anota la valoración.
ESTUDIO DE TIEMPOS: DE LOS DATOS REUNIDOS AL TIEMPO TIPO
Resumen del estudio. Preparación de la hoja de resumen del estudio. Cálculo del tiempo básico. Tiempo seleccionado. Transcripción a la hoja de resumen. Estudio electrónico de tiempos. Cantidad de estudios a realizar. Hoja de análisis de estudios. Contenido del trabajo. Suplementos, cálculo de suplementos, suplementos por descanso, otros suplementos. Tiempo tipo. Medición del trabajo en la oficina
NORMAS DE TIEMPO PARA EL TRABAJO CON MÁQUINAS
Control de instalaciones y máquinas. Trabajo restringido. El operario y la máquina. Cálculo de suplementos por descanso. Suplementos por tiempo no ocupado. Trabajo con múltiples máquinas.
NORMAS DE TIEMPO PREDETERMINADAS
Definición. Antecedentes. Ventajas de los sistemas NTPD. Inconvenientes de los sistemas NTPD. Diferentes sistemas NTPD. Utilización de los sistemas NTPD. Aplicación de los sistemas NTPD.
UNIDAD TEMATICA 5: NUEVAS FORMAS DE ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
VII.- METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA / APRENDIZAJE
La metodología de enseñanza/aprendizaje se basará en la aplicación de distintas técnicas tales como Exposición - Realidad Teoría / Práctica - Taller para las unidades temáticas generales.
Exposición de cada tema por parte del docente, transmitiendo su experiencia práctica.
Visitas a empresas con el objeto de analizar su organización con respecto al Estudio del Trabajo.
Realización de trabajos prácticos de campo: los mismos consistirán la aplicación del procedimiento del Estudio de Métodos y Tiempos en empresas locales, las cuales serán visitadas previamente por el grupo de alumnos, con el fin de realizar un proyecto de mejora de las condiciones laborales actuales. El trabajo se deberá llevar a cabo en grupos de tres a cinco alumnos, quienes deberán seleccionar una empresa a la cual tengan la posibilidad acceder a sus instalaciones. El trabajo de campo se completa con la presentación de dichos trabajos y su posterior exposición.
VIII.- EVALUACIÓN
Se realizarán dos exámenes parciales durante el cuatrimestre con su correspondiente recuperatorio, con el fin de completar la evaluación individual. La promoción de la materia sólo será posible si se ha aprobado con un mínimo de 7 (siete) en las instancias correspondientes.
Se aplicará el sistema de evaluación continua durante el desarrollo de cada cuatrimestre:
EVALUACIÓN GRUPAL: se evaluarán los trabajos prácticos de campo, realizados por los diferentes grupos de alumnos, en dicha evaluación se tendrá en cuenta el contenido del trabajo, la presentación y la exposición.
EVALUACIÓN INDIVIDUAL: se lleva a cabo realizando un seguimiento del alumno, midiendo la participación en las clases teóricas y en los trabajos prácticos.
EVALUACIÓN CONTÍNUA: se evalúa la participación del alumno en las clases teóricas y el compromiso de trabajo en grupo, en los trabajos prácticos y de campo.
IX.- INTEGRACIÓN (VERTICAL Y HORIZONTAL)
HORIZONTAL: Con Organización Industrial II de 2do año: aportando los conocimientos de estudio de Métodos y Tiempos, Distribución de planta y movimiento de materiales equipos y personas.
VERTICAL: Con el Proyecto Final de 4to año: Realizando el estudio de distribución de planta, estudio de movimientos de materiales, equipos y personas dentro de la planta perteneciente al Proyecto Final de cada año lectivo.
X.- RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR COMO APOYO A LA ENSEÑANZA
XI.- CRONOGRAMA
SEM DIA MES U.T CONTENIDOS
01 03 08 01 Presentación de la Materia - Productividad y Calidad de Vida 01 04 08 01 El Factor Humano en la aplicación del Estudio del Trabajo 02 10 08 01 Estudio del Trabajo y Productividad
02 11 08 01 Enfoque del Estudio del Trabajo
03 17 08 01 Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo 04 18 08 01 Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo
04 24 08 02 Introducción al Estudio de métodos y Selección de Trabajos 04 25 08 02 Procedimiento del Estudio de Métodos
05 31 08 02 Procedimiento del Estudio de Métodos – TP(TRABAJO PRÁCTICO)
05 01 09 02 Métodos y Movimientos nen el Lugar de Trabajo
06 07 09 02 Métodos y Movimientos en el Lugar de Trabajo – TP (TRABAJO PRÁCTICO)
06 08 09 02 Desplazamiento de los trabajadores en la Zona de trabajo 07 14 09 02 Estudio de Métodos En La Oficina
07 15 09 02 Diseño del Producto y Utilización de Materiales
08 21 09 SIN ACTIVIDAD ACADÉMICA
08 22 09 03 Control de Calidad
09 28 09 03 Disposición del Espacio, Manipulación de materiales
09 29 09 SIN ACTIVIDAD ACADÉMICA
10 05 10 03 Disposición del Espacio, Manipulación de materiales – TP (TRABAJO PRÁCTICO)
10 06 10 1° Examen Parcial - Recuperatorio (fecha flotante)
11 12 10 04 Medición del Trabajo
11 13 10 04 Estudio de Tiempos: Selección y Cronometraje del Trabajo. 12 19 10 04 Estudio de Tiempos: El Material
12 20 10 04 Estudio de Tiempos: Valorización del Ritmo
13 26 10 04 Estudio de Tiempos: de los datos reunidos al Tiempo Tipo 13 27 10 04 Proyecto integrador (trabajo de campo)
14 02 11 04 Normas de Tiempo Para el Trabajo con Máquinas 14 03 11 04 Normas de Tiempo Predeterminadas
15 09 11 05 Nuevas Formas de Organización del Trabajo 15 10 11 05 Proyecto integrador (trabajo de campo)
16 16 11 05 Proyecto integrador (presentación y exposición)
XII.- BIBLIOGRAFIA
TITULO INTRODUCCION AL ESTUDIO DEL TRABAJO
AUTOR Organización Internacional del Trabajo EDITORIAL Oficina Internacional del Trabajo - Ginebra
TITULO ESTRUCTURA Y PLANIFICACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES
AUTOR José Rodolfo Lollini - Silvio Milstzlejn EDITORIAL Ed. Universitaria de Bs.As.
TITULO TÉCNICAS DE ORGANIZACIÓN -SISTEMAS DE METODOS
AUTOR Alberto R. Lordent - Manuel A. Gomez Echarren - Alberto Loro EDITORIAL Cub de Estudio.
TITULO TÉCNICAS MODERNAS PARA EL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
AUTOR Norberto J. Munier
EDITORIAL Astrea de Rodolfo Depalma Hnos.
TITULO ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN
AUTOR Bill J. Hodge EDITORIAL Herber J. Johnson
TITULO INGENIERIA INDUSTRIAL (Métodos, Tiempos y Movimientos)
AUTOR Niebel 9º edición EDITORIAL Alfaomega
TITULO EL SISTEMA DE PRODUCCION DE TOYOTA
AUTOR Yasuhiro Monden EDITORIAL Ediciones Macchi
TITULO PRODUCCION (Su organización y administración en el umbral del tercer
milenio)
AUTOR Ricardo F Solana
EDITORIAL Ediciones Interoceánica S.A.
TITULO MANUEL DE INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
AUTOR Maynard, Harold B.; Capmany Rabat, José; Capmany, José EDITORIAL Reverté
TITULO EL ESTILO HP: Cómo Hill Hewlett y yo creamos nuestra empresa
AUTOR Packard, David EDITORIAL Deusto
TITULO EL ESTILO FEDEX: Claves para obtener ventaja competitiva
AUTOR Gupta, V.; Prashanth, K.; Dittakavi, P.; Ganesan, S.,… EDITORIAL Deusto
TITULO EL ESTILO COCA-COLA: Estrategias para competir en un mercado global
AUTOR Pendergrast, M.; Frontis, D.; Sharp, I.;… EDITORIAL Deusto
TITULO EL ESTILO MCDONALD’S: Métodos para conectar con el consumidor
TITULO COMPETIR Y PROSPERAR AL ESTILO WAL-MART: Lo que he aprendido de Sam Walton
AUTOR Bergdahl, M. EDITORIAL Deusto
TITULO El Desarrollo de Productos en TOYOTA: Por qué su sistema es cuatro veces más eficaz y cómo puede implementarlo
AUTOR Kennedy, M. EDITORIAL Deusto
TITULO INNOVAR AL ESTILO SONY: Conozca sus secretos
AUTOR Luh, Shu Shin EDITORIAL Deusto
TITULO LA GESTIÓN AL ESTILO DISNEY: Cómo aplicarla a su empresa
AUTOR Capodagli, B.; Jackson, L. EDITORIAL Deusto
TITULO EL RELANZAMIENTO DE MICROSOFT: Cómo reinventaron su empresa Hill Gate y Steve Ballmer
AUTOR Slater, R. EDITORIAL Deusto
TITULO EL ESTILO SOUTHWEST AIRLINES: Cómo gestionar las relaciones para obtener un gran rendimiento
AUTOR Gittell, J. EDITORIAL Deusto
TITULO AMAZON.COM: Crecer rápido
AUTOR Spector,R. EDITORIAL Deusto
TITULO EL ESTILO NOKIA: Sus métodos para liderar un sector
AUTOR Galvín, P.; Karkainen, P.; Ojanpera, T.;… EDITORIAL Deusto
TITULO EL ESTILO STARBUCKS: Cómo crear un hogar fuera del hogar
AUTOR Simmons, J. EDITORIAL Deusto
TITULO BMW DESDE ADENTRO: Las claves de la empresa automovilística más admirada
AUTOR Kiley, David EDITORIAL Deusto
TITULO ERGONOMIA FUNDAMENTOS
AUTOR Pedro r. mondelo – Enrrique Gregori – Pedro Barrau EDITORIAL Mutua universal
TITULO ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO Cap.29 - ERGONOMÍA
AUTOR
