INDICADORES TRIMESTRALES CUNICULTURA (Octubre 2021)

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INDICADORES TRIMESTRALES CUNICULTURA (Octubre 2021)

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

(2)

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura

Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

Centro de Publicaciones MADRID 2021

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR CUNÍCOLA” Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

NIPO:

003-19-196-1

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO:

003-19-196-1

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Precios Piensos y márgenes

Comerci o exterio r

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Consumo

Fuentes: SG Análisis, Coordinación y Estadística del MAPA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria

Explotac iones

Prod ucción

1,901

1,2 1,5 1,7 2,0 2,2 2,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

EUROS / KG PV

2019 2020 2021 promedio 16-20

SERIES ANUALES DE PRECIOS AL PRODUCTOR DE CONEJO EN EL MERCADO ESPAÑOL Precio Medio Nacional

Fuente : S .G. Estadística.

Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

26.500 27.000 27.500 28.000 28.500 29.000 29.500 30.000 30.500 31.000 31.500

22.000 22.500 23.000 23.500 24.000 24.500

2020 2021

Nº de animales

Animales sacrificados y toneladas producidas de carne de conejo en el periodo Enero-Julio de 2020-2021

Sacrificio toneladas

19 34 21

1.632

108

436

5

1.117

3.372

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 5.000

Selección Multiplic Insem artif Pr gazapos Caza Anim comp Otras Sin clasif Total

Número de explotaciones

Tipo de explotaciones

EXPLOTACIONES CUNÍCOLAS EN ESPAÑA SEGÚN CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA: VARIACIÓN (junio 2009 - septiembre 2021)

jun-09 jun-10 abr-11 abr-12 jun-13 abr-14 abr-15 abr-16 ene-18 mar-19 ene-20 ene-21 jul-21 sep-21

19.627

- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

EVOLUCIÓN CONSUMO CARNE DE CONEJO EN HOGARES (periodo enero-junio 2014-2021) Toneladas

828 828

5.035

441

5.476

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

Imp UE Imp Extra-UE Imp Total Exp UE Exp Extra-UE Exp Total

Miles de euros

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR CUNÍCOLA 2015/2021

(toneladas, carne y despojos comestibles, frescos, refriogerados o congelados de conejos domésticos)

ene-jul 2015 ene-jul 2016 ene-jul 2017 ene-jul 2018 ene-jul 2019 ene-jul 2020 ene-jul 2021

Variación 2015/2021:

+314,2%

Variación 2015/2021:

+19,5 %

Variación 2015/2021:

+26,8%

Variación 2015/2021:

+316,9%

Variación 2015/2021:

+314,2 %

+7%

PAÍS DE DESTINO % variación 2021/2020

PORTUGAL ITALIA FRANCIA BÉLGICA MALTA REPÚBLICA CHECA BULGARIA EEUU TOTAL

+84%

+117%

+141%

+15%

+82%

+361%

-18%

+44%

0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00

€/100Kg

Año-semana

RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LA CARNE DE CONEJO"

EN EL MERCADO ESPAÑOL 2014-2021 serie semanal (€/100Kg)

Márgenes Márgenes € / 100 kg Costes T. Producción € / 100 kg Precio Conejos

31.079 31.229

29.325 27.624 26.119 24.503 24.278 22.759

38.144 38.401

36.281

34.449

32.131

31.398 31.217

28.231

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Producción cunícola TAM Enero- Julio 2014-2021

Conejos (miles) Conejos (peso canal)

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Evolución de los precios en España de la carne de conejo: semana 38/2021

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA. Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores- ganaderos/datos-de-coyuntura/

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

1,901

1,2 1,5 1,7 2,0 2,2 2,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

EUROS / KG PV

2019 2020 2021 promedio 16-20

Fuente : S .G. Estadística.

Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

+0,11%

Evolución

inicio año ^Evolución^trimestre

+2,69%

Evolución misma semana

2020

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Producción carne de conejo en España (periodo enero-julio 2014-2021)

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA. Datos provisionales. Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados- ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Murcia

Cataluña, Aragón Andalucía C. Valenciana

26.500 27.000 27.500 28.000 28.500 29.000 29.500 30.000 30.500 31.000 31.500

22.000 22.500 23.000 23.500 24.000 24.500

2020 2021

Nº de animales

Animales sacrificados y toneladas producidas de carne de conejo en el periodo Enero-Julio de 2020-2021

Sacrificio toneladas

Cabezas sacrificadas

Peso a la canal

31.079 31.229

29.325 27.624 26.119 24.503 24.278 22.759

38.144 38.401

36.281

34.449

32.131

31.398 31.217

28.231

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Producción cunícola TAM Enero- Julio 2014-2021

Conejos (miles) Conejos (peso canal)

(6)

Fuente: . Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados -ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/

Evolución del número de explotaciones cunícolas por clasificación zootécnica: 2009– 2021

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Explotaciones totales

Explotaciones gazapos

19 34 21

1.632

108

436

5

1.117

3.372

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 5.000

Selección Multiplic Insem artif Pr gazapos Caza Anim comp Otras Sin clasif Total

Número de explotaciones

Tipo de explotaciones

EXPLOTACIONES CUNÍCOLAS EN ESPAÑA SEGÚN CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA: VARIACIÓN (junio 2009 - septiembre 2021)

jun-09 jun-10 abr-11 abr-12 jun-13 abr-14 abr-15 abr-16 ene-18 mar-19 ene-20 ene-21 jul-21 sep-21

(7)

Evolución del censo nacional de conejos por CCAA: 2010– 2021

Fuente: Subdirección General de Sanidad e Higie- ne

Animal y Trazabilidad. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000

Andalucía Aragón Cast-Mancha Cast y León Cataluña Galicia R de Murcia C F Navarra C Valenciana País Vasco Resto ESPAÑA

Toneladas

EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CONEJOS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS 2010 - 2021

ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-15 ene-16 ene-17 ene-18 ene-19 ene-20 ene-21 jul-21 sep-21

País Vasco

Murcia

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Evolución del consumo de carne de conejo en los hogares (2011-2021)

Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPA. Más información: http://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y- distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

Consumo per cápita 2020

Consumo

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

19.627

- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

EVOLUCIÓN CONSUMO CARNE DE CONEJO EN HOGARES (periodo enero-junio 2014-2021) Toneladas

(9)

Evolución comercio exterior del sector cunícola enero—julio 2015-2021 (toneladas)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/

produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Importaciones Exportaciones

828 828

5.035

441

5.476

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

Miles de euros

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR CUNÍCOLA 2015/2021

(toneladas, carne y despojos comestibles, frescos, refriogerados o congelados de conejos domésticos)

Variación 2015/2021:

+314,2%

Variación 2015/2021:

+19,5 %

Variación 2015/2021:

+26,8%

Variación 2015/2021:

+316,9%

Variación 2015/2021:

+314,2 %

(10)

Evolución comercio exterior del sector cunícola enero-julio 2015-2021 (miles de €)

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Importaciones Exportaciones

2.088

0

2.088

13.620

1.617

15.237

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000

Toneladas

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR CUNÍCOLA 2015/2021 (miles de euros)

Variación 2015/2021:

+136,7%

Variación 2015/2021:

+26,0%

Variación 2015/2021:

+308,4%

Variación 2015/2021:

+16,5%

Variación 2015/2021:

+136,7%

(11)

Evolución por destino de las exportaciones del sector cunícola 2020-2021 (Ene-Julio)

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

0,000 1000,000 2000,000 3000,000 4000,000 5000,000 6000,000

2020 2021

Destino de las exportaciones sector cunícola Enero-Julio 2020-2021 (toneladas)

Portugal Italia República Checa Bulgaria Francia

Polonia Bélgica Alemania Malta Grecia

Reino Unido EEUU Otros

+7%

PAÍS DE DESTINO % variación 2021/2020

PORTUGAL ITALIA

FRANCIA BÉLGICA MALTA REPÚBLICA CHECA

BULGARIA EEUU

TOTAL

+84%

+117%

+141%

+15%

+82%

+361%

-18%

+44%

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Evolución por origen de las importaciones en el sector cunícola 2020-2021 (Ene-Julio)

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

+6%

PAÍS DE ORIGEN % variación 2021/2020

PORTUGAL FRANCIA ALEMANIA

+6%

-97%

0,000 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000 800,000 900,000

2020 2021

Origen de las importaciones sector cunícola Enero-Julio 2020-2021 (toneladas)

Portugal Francia Alemania

(13)

Evolución del precio de pienso de engorde de conejos 2014–2021*

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/

sectores-ganaderos/cunicola/

* En 2020 se ha producido un cambio en la metodología de formulación de los piensos, mostrando un incremento significativo en el coste.

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00

ESTIMACIÓN DE PRECIO DE PIENSO ENGORDE CONEJOS 2014-2021

€/Tm Promedio 16-20

(14)

Evolución del precio de pienso de engorde reproductoras 2014-2021*

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/

sectores-ganaderos/cunicola/

* En 2020 se ha producido un cambio en la metodología de formulación de los piensos, mostrando un incremento significativo en

el coste.

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Relación costes de alimentación/precio carne de conejo *

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores- ganaderos/cunicola/

* Los costes de alimentación se estiman únicamente teniendo en cuenta el precio del pienso y el factor de conversión (Kg pienso/Kg canal), y su relación con el precio de la carne de conejo. En esta relación no se tienen en cuenta el resto de costes de producción..

** En 2020 se ha producido un cambio en la metodología de formulación de los piensos lo que ha supuesto un incremento en los costes de alimentación

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00

€/100Kg

Año-semana

RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LA CARNE DE CONEJO"

EN EL MERCADO ESPAÑOL 2014-2021 serie semanal (€/100Kg)

Márgenes Márgenes € / 100 kg Costes T. Producción € / 100 kg Precio Conejos

INDICADORES TRIMESTRALES CUNICULTURA (Octubre 2021)