209. zenbakia 22 de septiembre de 2021eko irailaren 22an

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209. zenbakia

22 de septiembre de 2021eko irailaren 22an

Aurkibidea / Sumario………...……... pág. 2

Informazio meteorologikoa eta nekazaritza laboreen egoera / Información meteorológica y situación de los cultivos. ………...…...pág. 14

Elikagai eta Edarien Industriaren egoeraren araberako adie-razleen eboluzioa. / Evolución de los indicadores coyunturales Industria de la Alimentación y Bebidas...pág. 32

Azken berriak / Noticias de interés……….. …... pág. 36

Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del pre-cio de la leche y derivados lácteos ... pág. 10 Emakumeak landa eremuan. Urriak 15 / Las mujeres del

me-dio rural . 15 de octubre...pág. 9

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados …... pág. 30

Nekazaritza produktuen prezioak / Precios de productos agrí-colas y ganaderos ………...pág. 23 Elikagai eta edarien kontsumo eta gastua EAE-ko etxeetan. 2020 urtea / Aproximación al consumo y gasto alimentario en los hogares vascos. Año 2020. ……...pág.3

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Pág. 2 209. zenbakia

Aurkibidea / Sumario

2021eko UZTAILAren 21etik IRAILAren 22ra arteko TARTEAN

PERIODO DEL 21 de JULIO AL 22 DE SEPTIEMBRE de 2021

Pág. 2 · ELIKAGAI ETA EDARIEN KONTSUMO ETA GASTUA EAE-KO

ETXEETAN. 2020 URTEA. 2020an urtebete lehenago baino produktu fresko gehiago erosten dira oro har. Funtsean, orain otordu gehienak etxeetan egiten direlako gertatu da hori. Era berean, osasunaren zaintzari begirako sentsibilizazio gero eta handiagoa ere erantsi behar zaio horri, eta jendeak elikadura ohitura osasungarriagoak hartu dituela; alderdi horiek oso indartuta atera dira pandemia garai berriotan, zalantzan jarri baitira Covid-19aren aurreko ohituretako asko. 3. orrialdea.

APROXIMACIÓN AL CONSUMO Y GASTO ALIMENTARIO EN LOS HOGARES DE LA CAE. AÑO 2020. En 2020 se incrementa la compra de

productos frescos con respecto al año precedente. Fundamentalmente se debe al hecho de que se produce un trasvase del consumo a los hogares. A este hecho hay que sumarle una creciente sensibilización hacia el cuidado de la salud y la adopción de unos hábitos alimentarios más sanos, aspectos que se han visto notablemente reforzados en los nuevos tiempos de pande-mia que ha hecho reformular muchos hábitos anteriores al Covid-19. Pág 3.

· LANDA EREMUKO EMAKUMEAK. Landa eremuko emakumeen nazi-oarteko egunari buruz. Landa eremuko emakumeen partehartzea. 9. orrialdea.

· LAS MUJERES DEL MUNDO RURAL. Sobre el Día de las mujeres del

medio rural. La participación pública de las mujeres del medio rural. Pág. 9.

· ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA. Euskadin esne bilketak jaitsi egin dira uztailean %1,3, Estatuan aldiz gora dihar-dute, %2,4 igoaz. Industriak bildutako esne kopuruak behetik jarraitzen du Euskadin, Estatuan lehen aldiz goitik dabil. Esnearen prezioak gora egin du uztailean Euskadin eta Estatuan, mantendu den bitartean EB. Esnekien kotizazioa mantendu egin da irailean 10. orrialdea.

· EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS.

Siguen bajando las entregas de leche en Euskadi por séptimo mes conse-cutivo, mientras siguen de récord en el Estado. En julio las entregas acumu-ladas en el Estado son por primera vez superiores a las del año anterior, mientras en la CAE siguen por debajo. El precio de la leche en julio aumen-ta en Euskadi y el Esaumen-tado y se mantiene en la UE. Se mantiene esaumen-table la

· NEKAZARITZAREN EGOERA ETA KLIMA. Zerealen artean gariak izan ditu emaitza onenak. Baba eta ilarretan ere iazko markak hobetu diren bezalaxe, sagar uzta ere oparoa espero da. Barazkien kasuan urte irregulartzat jo daiteke. Aurten kalitatezko mahatsa izanen da baina ez

· SITUACIÓN AGRO E INFORMACIÓN METEOROLÓGICA. Entre los

cereales el trigo ha obtenido los mejores resultados. Las habas/habines y guisantes han mejorado los rendimientos del año pasado En manzana tam-bién se esperan mejores resultados que en 2020. Año irregular en hortíco-las. Año de calidad en vid, pero con rendimientos menores. Pág 14.

· PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Pentsuak, arkumea, behi haragia, arraultzak eta untxiaren prezioek lehengo mailari eutsi diote. Gasoleo, esnea eta argi belarraren prezioak gora, eta txerrikume, txerri haragia eta oilaskoaren prezioek behera egin dute. 23. orrialdea.

· PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Disminuyen los precios de

le-chón, cerdo cebado y broiler, se mantienen los de piensos, cordero, va-cuno, huevos y conejo y suben los de leche, gasóleo y alfalfa. Pág. 23.

· MERKATUEN ANALISIA. FAO-ren arabera zerealen ekoizpen mun-diala jaitsi egingo da 2021/2022 kanpainan, lehorteen ondorioz. Jaitsiera orokorrak zerealen kotizazioetan merkatu internazionalean irailean. 30.

· ANALISIS DE LOS MERCADOS. Revisión a la baja de la producción

mundial de cereales según la FAO para la campaña 2021/2022. Bajadas generalizas en los precios de las materias primas en septiembre. Pág. 30.

· ELIKAGAI ETA EDARIEN INDUSTRIAREN EGOERAREN ARABE-RAKO ADIERAZLEEN EBOLUZIOA. Euskal Elikagai eta Edarien indus-tria-jarduera mantendu da 2021eko uztailean. 32. orrialdea.

· EVOLUCIÓN DE LOS INDICADORES COYUNTURALES DE LA INDUS-TRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS. La actividad industrial de la IAB

vasca se mantiene en el mes de julio de 2021. Pág. 32.

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Aproximación al Consumo y Gasto alimentario en los hogares

de la C. A. de Euskadi. Año 2020.

La información que se refleja en este apartado se ha obtenido del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El gasto total en alimentación y bebidas en el Estado ascendió a 102.082,73 millones de euros en el año 2020, que supuso un descenso del consumo del 3,2% con respecto al año 2019, motivado principalmente por la caída en el consumo fuera del hogar por las restricciones impuestas para hacer frente a la crisis sanitaria. El consumo de alimentos y bebidas se trasladó al hogar (representando el 78% del gasto total), en detrimento del consumo extra doméstico, que representó el 22% del gasto total. Respecto al año precedente el consumo realizado por los hogares se incrementó en un 14,2%, aumento que no fue suficiente para contrarrestar la caída del 37% acaecida en el consumo fuera de lo hogares.

El gasto alimentario de los hogares vascos se situó en los 4.257,82 millones de euros, que supone el 5,37% del gasto total de los hogares estatales, que en volumen suponen 1.471,16 millones de kg. (4,6% del volumen to-tal). Con respecto al año precedente se incrementa el gasto total de los hogares vascos en alimentación y bebi-das en un 16,6% (por encima de la media estatal), motivado por el incremento producido en el volumen (+13,7%) y en los precios que aumentaron en un +2,60%.

GASTO ALIMENTARIO EN LOS HOGARES VASCOS

4.257,82 Millones de €

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Pág. 4 Pág. 4

Aproximación al Consumo y Gasto alimentario en la C. A. de Euskadi. Año 2020

Respecto al año 2008, el gasto total de los hogares vascos en alimentación y bebidas ha crecido en un 15,4%, en cambio, el volumen de alimentos y bebidas consumidos ha aumentado únicamente en un 1,41%.

El consumo per cápita en la CAE en el año 2020 ascendió a 690,44 kg., valor un 12,8% más alto que el alcanzado en el año 2019. El gasto per cápita tiene una tendencia similar al consumo en volumen, pero alcanzando los 1.998,25 euros por persona, que supone un incremento del 15,73% respecto a los 1.726,69 euros por persona gastados el año precedente.

En cambio, los incrementos experimentados en el Estado son ligeramente inferiores a los experimentados en Eus-kadi; el consumo per cápita experimentó un aumento del 10,93%, situándose en valores absolutos en los 689,52 kg/persona, sin embargo, en términos económicos el gasto per cápita experimentó un aumento del +13,90%,

si-Gráfico 1.– Evolución del gasto en alimentación en la CAE. (Miles de euros)

Gráfico 2.– Evolución del consumo en alimentación en la CAE. (Miles de kg)

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En el año 2020 en los hogares vascos se consumen 0,91 kg. de alimentos y bebidas mas por

persona, sin embargo, se pagan 281,98 euros más por persona que en la media del conjunto del

Estado. Es decir, la cesta de la compra en Euskadi es notoriamente más cará que la cesta de la

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Pág. 6 Pág. 6

En el periodo 2008-2020, el consumo per cápita en Euskadi se ha reducido en un -1,58%, sin embargo, el gasto per cápita se ha incrementado en un 11,98%. Es decir, de media los precios de los alimen-tos y bebidas en Euskadi se han incre-mentado en un +13,94%.

En el Estado la tendencia es igual a la de la CAE; el consumo per cápita se reduce un -0,44%, mientras que el gasto per cápi-ta aumencápi-ta en un +7,74%, debido al incre-mento medio de los precios de los produc-tos alimentarios que se sitúa en el +8,22%.

Gráfico 3.– Evolución del gasto y consumo per cápita en productos alimentarios en la CAE. (Miles de euros)

Gráfico 4.– Evolución del gasto y consumo per cápita en productos alimentarios en el Estado. (Miles de kg) 600 620 640 660 680 700 720 740 1.200 1.300 1.400 1.500 1.600 1.700 1.800 1.900 2.000 2.100 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Gasto per capita (€) Consumo per capita (kg)

Consumo Kg Valor €

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E

n la Comunidad Autónoma de Euskadi la principal rúbrica del consumo por persona en el año 2020 corresponde al apartado refe-rente a Leche y derivados lácteos (18,8%), seguido de Frutas frescas que representa el 16,9% del con-sumo per cápita total. También muestran un peso importante en el consumo total las Hortalizas y

pata-tas frescas, que participan con el 15,6%.

En términos económicos, destacar la rúbrica de la Carne que aunque suponga el 7,7% del consumo per cápita total, alcanza el gasto del 20,8%. En segundo lugar se sitúa los productos de la pesca, que con un consumo del 4,4% per cápita respecto del total supo-ne el 14,6% del gasto total realizado en la cesta de la compra del hogar medio vasco.

Gráficos 5/6. Distribución del consumo (kg o litros) y del gasto per cápita en el hogar de los productos alimentarios

en la CAE. Año 2020. 0,3% 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% 0,6% 0,6% 0,6% 0,7% 1,0% 1,5% 1,7% 2,0% 2,3% 2,3% 2,4% 3,0% 4,3% 4,4% 5,6% 5,7% 7,7% 15,6% 16,9% 18,8% Café e infusiones Aceitunas Caldos y Salsas Arroz Pastas Frutos secos Miel, azúcar y edulcorantes LEGUMBRES Chocolate/ Cacao / Sucedáneos Zumos Total vinos y derivados de vino Huevos (Kg.) Platos preparados Bolleria Aceite Total frutas y hortalizas transformadas Agua Mineral Gaseosas y bebidas refrescantes Pesca Pan Otros productos Total carne Patatas y hortalizas Frutas Frescas Leche y derivados

Consumo per capita

1,6% 0,5% 0,7% 0,3% 0,4% 1,6% 0,5% 0,5% 2,0% 0,4% 2,0% 1,4% 3,2% 3,7% 2,1% 2,2% 0,3% 1,5% 14,6% 4,7% 4,7% 20,8% 9,2% 10,6% 10,6%

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Pág. 8 Pág. 8

S

i en las primeras semanas de confinamiento

el gasto de los hogares se disparó hasta alcanzar los dos dígitos de incremento por-centual, ese efecto fue mitigándose con el proceso de desescalada, aunque dicho gasto se ha mantenido en todo momento por encima de los nive-les de 2019. Además, las distintas medidas restricti-vas dirigidas a frenar la expansión del virus (cierre de la hostelería, entre otras) tienden a elevar el gasto de las familias, ensanchando en esos intervalos de tiem-po la distancia con los valores de un año antes.

Donde más se ha notado el crecimiento sostenido en el tiempo ha sido en la categoría de

Bebidas

, cuya compra se disparó al inicio del periodo Covid-19 y tras el confinamiento ha mantenido sus niveles de

consu-mo muy por encima de los del periodo Pre Covid-19. Y es que esta categoría es muy susceptible a los mo-vimientos producidos en la actividad de hostelería (periodos de cierres precautorios), al trasladar esas ocasiones de consumo al interior de los hogares cuando se restringe hacerlo fuera de ellos.

En paralelo, el consumo de

productos frescos

ha aumentado de manera apreciable en estos tiempos de convivencia con el virus y en la actualidad casi 6 de cada 10 euros destinados a alimentación por los ho-gares vascos corresponde a la compra de productos frescos perecederos. Dicho aumento viene ocasiona-do por el incremento en el número de comidas realiza-das dentro de los hogares y de elaboraciones caseras por la ausencia de menús del día, comedores de

tra-Los cambios más significativos que se observan en el año 2020 en la cesta de la compra de los hogares vas-cos son:

 Aumento de la compra de productos frescos, principalmente la de hortalizas y patatas fres-cas y frutas. El consumo de frutas se ha incrementado un 9% y las hortalizas y patatas fres-cas un 25% respecto a 2019. Su consumo se ha visto fortalecido en los meses de marzo-mayo, coincidiendo con la primera ola, y a partir de septiembre, con el comienzo de la segun-da ola.

 Aumento del consumo de carne fresca y pescado; la carne fresca se ha incrementado un 14% mientras que el Pescado se ha consumido un 17% más que en 2019.

 El resto (básicos, conservas, productos de indulgencia y snacks) que al inicio de la crisis sa-nitaria se incrementaron notablemente, a lo largo del segundo semestre del año 2020 se es-tabiliza su consumo.

2020an urtebete lehenago baino produktu fresko gehiago erosten dira oro har. Funtsean, orain otordu gehienak etxeetan egiten direlako gertatu da hori. Era berean, osasunaren zaintzari begirako sentsibili-zazio gero eta handiagoa ere erantsi behar zaio horri, eta jendeak elikadura ohitura osasungarriagoak hartu dituela; alderdi horiek oso indartuta atera dira pandemia garai berriotan, zalantzan jarri baitira

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SE MANTIENE ESTABLE LA COTIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS EN AGOSTO

LANDA EREMUKO EMAKUMEAK—URRIAK 15

MUJERES DEL MEDIO RURAL - 15 OCTUBRE

El próximo día 15 de OCTUBRE, se celebra el DÍA INTERNACIONAL DE LAS MUJERES RURALES, que este año 2021 profundizará en la PARTICIPACIÓN PÚBLICA DE LAS MUJERES RURALES. Para abordar esta temática, hemos diseñado una jornada que iniciará con 3 ponencias a cargo de tres personas expertas en la materia. A continuación de abrirá un debate sobre el tema a través de una mesa redonda, donde participarán estas mismas ponentes junto a otras 2 invita-das, que vendrán en calidad de representantes de las mujeres del medio rural de Euskadi.

La participación pública por parte de todas y todos es necesaria para la creación de una sociedad mejor. Participando se cons-truye ciudadanía y se fortalece la democracia, a la vez que nos empoderamos como personas, dejando de ser sujetos pasivos, que reciben lo que el Estado les ofrece, para pasar a ejercer de sujetos activos, que contribuyen a conformar una sociedad más rica

En esta jornada del día 15 de octubre, queremos trabajar este tema abordando diferentes vertientes:



La

participación de las mujeres en la esfera pública

Contextualización de la participación de las mujeres en el ámbito pública a nivel global.



Mujeres

rurales en asociaciones Agrarias

Comprender que tanto el medio rural como el contexto sociocultural de cada zona geográfica presenta sus particula ridades y realizar una exposición de cuál es la situación actual en nuestro medio rural.



Las mujeres en

las corporaciones locales

Se trataría de traer la experiencia de mujeres alcaldesas en corporaciones municipales rurales

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Evolución del sector lácteo

ENTREGAS DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Euskadin esne bilketak jaitsi egin dira uztailean %1,3, Estatuan aldiz gora dihardute, %2,4 igoaz.

Julio se trata del séptimo mes consecutivo del año en el que las entregas mensuales de leche en Euskadi son inferiores a las del año anterior. Este mes de julio de 2021 las entregas han alcanzado los 14.444 toneladas, un 1,3% menos que en julio del año pa-sado.

Por otro lado, las entregas en el Estado en julio son de 637.627 toneladas, un 2,4% más que el mismo mes del año anterior, siendo el mes con mayor subida mensual en lo que vamos de año. Continua por tanto el aumento de entregas que se inició en marzo.

SIGUEN BAJANDO LAS ENTREGAS DE LECHE EN EUSKADI POR SÉPTIMO MES CONSECUTIVO, MIENTRAS SIGUE NDE RÉCORD EN EL ESTADO

520.000

540.000

560.000

580.000

600.000

620.000

640.000

660.000 ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T)

2017

2018

2019

2020

2021

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Industriak bildutako esne kopuruak behetik jarraitzen du Euskadin, Estatuan lehen aldiz goitik dabil.

Las entregas acumuladas de enero a julio de opera-dores inscritos en la CAE en el 2021 alcanzan las 101.484 toneladas, un 2,2% más bajo que el año pa-sado.

En cambio, en el Estado por primera vez en lo que vamos de año las entregas acumuladas de 2021 son superiores a las del año 2020 para el mismo periodo de enero a julio. Las entregas llegan a las 4.438.763 toneladas, siendo un 0,2% superiores.

EN JULIO LAS ENTREGAS ACUMULADAS DE LECHE EN EL ESTADO SON POR PRIMERA VEZ SUPERIORES A LAS DEL AÑO ANTE-RIOR, MIENTRAS EN LA CAE SIGUEN POR DEBAJO

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Esnearen prezioak gora egin du uztailean Euskadin eta Estatuan, mantendu den bitartean EBn.

El precio medio de un litro de leche percibido por los profesionales del sector ganadero vasco en julio alcanza los 34,3 céntimos/litro. Des-pués de tres meses bajando el precio vuelve a subir un 0,7% y se sitúa un 2,4% por encima del mismo mes del año pasado.

Sube también en el Estado el precio un 0,6%, ascendiendo a 33,4 céntimos/litro.

En la UE, el precio se mantiene estable en 35,8 céntimos/litro, muy por encima de los precios de Euskadi y el Estado.

Tabla. Variación del precio percibido por territorio

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE

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La cotización de los productos lácteos en agosto se ha mantenido constante res-pecto a julio, después de sufrir una ligera caída en julio en comparación con junio tras varios meses de subida. Habrá que estar atentos para ver cómo afecta al pre-cio de le leche en los próximos meses.

En agosto, el queso ha aumentado su precio un 0,8% mientras han bajado la mantequilla y el leche desnatada en polvo un 0,1%. Destaca la bajada del suero en polvo con una caída del 2,4%.

SE MANTIENE ESTABLE LA COTIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS EN AGOSTO Esnekien kotizazioa mantendu egin da irailean.

A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA

PERIODO ESTIVAL SECO, CON LLUVIAS EN FORMA DE TORMENTA

Uztailaren 22tik irailaren 22ra bitarteko tartea bereiziki beroa eta lehorra izan da, azken urteotako tenperaturaren goranzko joerak mantenduz. Abuztuan zehar, hainbat tokitan ohikoak baino tenperatura altuagoak izan dira, Arabako Lautadan eta Donostialdean nagusiki. Irailean, uztaila zein abuztuko joerarekin apurtuz, tenperatura freskoak eta noizbehinkako erauntsiak gailendu dira.

Durante la última semana del mes de julio se produjo un cambio notorio. La entrada de un frente frío el día 23 hizo des-plomar las temperaturas en el interior. Predominaron vientos de componente norte y lloviznas de carácter débil. El mes de agosto ha sido muy seco. Esta situación ha sido más extrema en puntos de la Llanada Alavesa y Donostial-dea. Las temperaturas medias han sido frías en el litoral, haciendo que los cultivos sufriesen cierto retraso. No ha habi-do episodios de meteorología adversa, a excepción de la ola de calor durante los días 12 a 14, batiénhabi-dose el récord de temperatura en Araba.

Durante el mes de septiembre han sido habituales los días de brumas y nieblas matinales, así como los días de brisas en zonas costeras. La presencia de viento S-SE hizo que durante los días 4 al 7 se alcanzasen temperaturas muy ele-vadas en todo el territorio. Han sido habituales las tormentas, a destacar las de los días 2 y 9 de septiembre en el inte-rior, las que también estuvieron acompañadas de granizo. Esta última semana se ha destacado por temperaturas tem-pladas intercaladas con lloviznas débiles.

METEOROLOGIA ETA LURRA / METEOROLOGIA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR-NORMAL INFERIOR

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR SUPERIOR

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)

(Beneficiosa, nula, perjudicial) NULA-BENEFICIOSA PERJUDICIOAL- NULA

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

ZEREALA / CEREAL

Amaitu den zereal kanpainak ekoizpen heterogeneoak izan ditu, udaberriko ur eskasia dela eta. Oloaren batez besteko ekoizpena 5.500-6.000 kg/ha ingurukoa izan da eta gariaren kasuan aldiz 6.700-7.100 kg/ha ingurukoa. Garagarraren kasuan, pentsurako denaren artean eta malta ekoizteko garagarraren artean ezber-dindu beharra dugu, errendimenduak 5.700 kg/ha eta 6.500 kg/ha-koak hurrenez hurren.

MEJORAN LAS PREVISIONES DE RENDIMIENTOS EN CEREAL

La campaña dio comienzo con bastante estabilidad meteorológica, favoreciendo así las labores en el cereal. Sin embargo, las precipitaciones durante los meses de diciembre y enero hicieron que la entrada a campo fuese dificul-tosa, e incluso que la implantación de las siembras más tardías no fuese la deseada. La escasez de lluvia durante la primavera auguraba una campaña regular. Esto se ha cumplido en la zona sur del territorio alavés, mientras que en el resto los rendimientos han sido mejores de los esperados.

Una vez finalizada la cosecha, se ha podido ver cómo las previsiones de la edición anterior se han cumplido. A grandes rasgos se ha observado que la producción cerealista ha sido menor. En avena el rendimiento ha dependido mucho del fondo de la finca, pero por lo general el rendimiento ronda entre los 5.500-6.000 kg/ha y un menor peso específico. De igual forma, en cebada el rendimiento ha bajado alrededor de un 10% respecto al año pasado, regis-trando valores medios entre 5.900 y 6.500 kg/ha. Como es habitual hay dife-rencias entre la cebada para malta (6.500 kg/ha) y la destinada a pienso (5.700 kg/ha).

En trigo, en líneas generales, se puede hablar de un rendimiento medio de 6.700-7.100 kg/ha, valores superiores a las previsiones hechas anteriormente y pesos específicos inferiores a la pasada campaña, que fue excepcional.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

LEKADUNAK eta ZUHAIN LABOREAK / LEGUMINOSAS y CULTIVOS FORRAJEROS

Ilarrean bataz besteko ekoizpena 2.400-2.800 kilo/hektarea ingurukoa izan da eta babetan berriz 2.600-3.000 kg/ha ingurukoa, iaz baino altuagoa. Urte normala txitxirioen kasuan, bataz bestez 3.000 kg/ha-ko errendi-menduarekin. Oraindik hasi gabe dagoen arto bilketa, eguraldiak baimendu bezain laster ekingo dute, ekoiz-pen altuagoak aurreikusten direlarik.

Ha concluido la campaña en guisantes, y habas/habines. El rendimiento medio en guisantes este año ha sido de 2.400 a 2.800 kg/ha, cifra que supera los valores del pasado año. En lo que a habas y a habines se refiere se pue-de hablar pue-de producciones cercanas a los 2.600-3.000 kg/ha pue-de media, cifras también superiores a la campaña pa-sada. Tal y como ha ocurrido en el cereal, tras una primavera de escasa pluviometría todo apuntaba a un mal año en estos cultivos, pero finalmente no ha sido así.

La campaña del garbanzo comenzó a finales del mes de agosto y la cosecha duró unas dos semanas y media. En este caso, la escasez de lluvia primaveral si que ha repercutido negativamente el rendimiento, situándose en los 3.000 kg/ha, un 15% menor que la campaña pasada.

Como se ha ido comentando en anteriores ediciones el verano ha sido bastante fresco y seco. Esto ha hecho que el ciclo del maíz se alargue, haciendo también que el inicio de la cosecha se retrase al menos una semana. Las lluvias de estos últimos días no han propiciado ese inicio de cosecha, y las previsiones durante esta semana harán que todavía se retrase más la recolección. Todo apunta a unos rendimientos mejores que el año pasado, producciones homogéneas y pocas diferencias zonales o comarcales.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

ERREMOLATXA / REMOLACHA

Tenperatura freskoen eraginez cercospora onddoa gutxiago garatu da udan zehar. Momentuz hiru tratamendu inguru egin dira landareen sentsibilitatearen arabera.

El cultivo presenta muy buen desarrollo. Las bajas temperaturas nocturnas han evitado la propagación de cercospora y por consiguiente el estado sanitario es bueno. La presencia de gardama ha requerido de algún tratamiento según la zona. Se han realizado 2 tratamientos antifúngicos en las variedades más resistentes y hasta cuatro en el caso de las más sensibles. Se percibe cierta diferencia en el desarrollo vegetativo donde hay limitaciones de riego ya que las ne-cesidades hídricas han sido altas. Las previsiones productivas son buenas.

BUEN ESTADO SANITARIO DEL CULTIVO

PATATA eta EKILOREA / PATATA y GIRASOL

Dagoeneko patata bilketa hasi da, ekoizpen aurreikuspenen arabera errendimenduak 19/20ko kanpainan jasota-koak baino baxuagoak izanen da.

El girasol presenta cierto retraso respecto a una campaña normal, pese a todo, el desarrollo general del mismo es bueno. Recordemos que la implantación del cultivo fue buena, y las tormentas de verano, aunque escasas, han sido suficientes para su evolución. Las previsiones apuntan a una muy buena campaña.

El arranque de patata de consumo comenzó hacia el 20 de agosto y la recogida de patata de siembra a primeros de septiembre. La incidencia de mildiú y alternaria ha sido alta debido a la humedad del ambiente, mantenido a raya con los tratamientos per-tinentes. La fecha de siembra ha sido la que ha marcado diferencias en el potencial productivo. La humedad de los meses de mayo y junio ha hecho que la patata prove-niente de las siembras más tempranas haya tuberizado menos, repercutiendo en un rendimiento más bajo. Por el contrario, en las siembras más tardías se prevé una

bue-na cosecha. Con todo ello, se espera que los rendimientos medios sean ligeramente superiores a un año medio, pero inferiores a la campaña 19/20.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

BARAZKIAK eta SAGARRA / HORTÍCOLAS y MANZANA

Oro har, ohikoa baino motelagoa da aurtengo baratzaren bilakaera. Abuztua hilabete lehorra izan da labore-endako. Araban babarrun bilketa hasi da eta Gipuzkoa zein Bizkaian datozen egunotan emango diote hasi-era.

Aire libre: Éste a sido un verano atípico. En el cual, la temperatura ha sido más baja en la zona del litoral, y las precipitaciones han escaseado en el interior. Destaca la guindilla, donde ha sido una mala campaña a causa de enfermedades víricas y pató-genos de suelo, los precios están siendo altos pero la producción no acompaña. Esta situación ha hecho que entre más guindilla de fuera que otros años. Una menor radia-ción solar ha perjudicado la implantaradia-ción de insectos que forman parte del control bio-lógico en tomate. Además, la maduración del fruto se ha retrasado, y se espera una menor producción.

Prosigue la recogida de cultivos de verano y las plantaciones de los de invierno. La recogida de pimiento, calabacín, berenjena, zanahoria, vainas y lechuga sigue con normalidad. En algunos casos también ha comenzado la recogida de calabaza. Se están llevando a cabo plantaciones de la familia de las brásicas y también se está im-plantado el puerro.

Babarruna. En Araba la temperatura estival ha sido más baja de lo habitual, algo que no ha favorecido el desarrollo de esta le-gumbre en su estado más avanzado. No obstante, estas condiciones han hecho que no se produzcan abortos florales, algo que sí ocurrió el año pasado a causa de los golpes de calor. La recolecta de alubia en Araba comenzó el 6 de septiembre, con retra-so respecto a fechas de años pasados, las previsiones apuntan a una bajada de la producción. En Gipuzkoa y Bizkaia todavía no ha comenzado a recogerse. Se observan diferencias entre las distintas fechas de siembra. En las siembras más tempranas, el exceso de humedad post-siembra ha perjudicado su potencial productivo.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

BARAZKIAK eta SAGARRA / HORTÍCOLAS y MANZANA

Esta campaña se espera una gran cantidad de manzana, aunque no se alcancen las cifras de hace dos años. La recogida ya ha empezado con las variedades

más tempranas, y se irá generalizando durante esta semana y la que viene. Tras realizar los primeros muestreos, se ha visto que el contenido en azúcar es menor, por consiguiente el grado alcohólico también se verá disminuido. Este año has diferencias zonales han sido más acusadas. En zonas de inte-rior, la sequía ha sido más acusada, y los frutos son más pequeños, además de que la incidencia de carpocapsa (Cydia Pomonella) ha sido mayor. Por el contrario, en zonas costeras, donde ha sido un verano “fresco”, su inci-dencia ha sido menor. Además, en la zona del litoral, se prevé un mosto de menor graduación alcohólica (-0,5º). Las y los productores alaveses señalan que la recogida comenzará a finales de septiembre-primeros de octubre.

Invernadero. Ya han comenzado las siembras y plantaciones de los cultivos de otoño-invierno, tales como coli-flor, coles de Bruselas, puerros, etc., y prosiguen las plantaciones de lechuga, cogollo, remolacha, zanahoria, apio, etc. Se está recogiendo espinacas, acelgas, lechugas, calabacín y tomates entre otros. Buen desarrollo en lechuga. Durante el mes de julio se plantó el tomate de segundo ciclo en hidropónico y está teniendo una alta incidencia de Tuta absoluta y Cladosporium. Estas últimas dos semanas ha aumentado también la presencia de mildiú. Recién se empiezan a recoger esos primeros frutos, siendo éstos de un buen calibre. Agosto ha sido un mal mes para las ventas de tomate, registrando un ligero repunte durante las últimas semanas. A diferencia del año pasado (año atípico debido a la pandemia) la demanda de lechuga está siendo menor.

Ekoizpen oparoa espero da atzerapenarekin datorren sagarraren uzta honetan.

Udazken eta neguko laboreak areagotuz dijoaz. Tomatearen salmentak espero baino okerragoak

izan dira.

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209. zenbakia

Pág. 20

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

TXAKOLINA/ TXAKOLI

Alde nabarmena dago txakolin eremu batetik bestera. Gipuzkoa eta Araban ekoizpen baxuagoak

es-pero dira, Bizkaian aldiz zertxobait egingo dute gora. Uda fresko xamarra izan da, eta mahastien

bi-lakaera atzeratu egin da.

MAYORES PRODUCCIONES EN BIZKAIA, Y PRODUCCIONES MODERADAS EN ARABA Y GIPUZKOA

Getariako Txakolina

La vendimia ya ha comenzado en la DO Getariako

txakolina en las fincas con los viñedos más antiguos

y variedades más tempranas, y se irá generalizando

a partir de este fin de semana si la meteorología

acompaña. Se prevé un 13% menos de producción

que en la anterior campaña, cerca de los 3.750.000

kg.

De la misma forma que se hizo en 2020, a causa de

la pandemia este año también se han llevado a cabo

protocolos para el buen funcionamiento de las

labo-res en la vendimia.

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

TXAKOLINA / TXAKOLI

En Bizkaia, el final del verano ha sido favorable para el cultivo. La nubosidad ha sido protagonista durante el mes de julio y la primera quincena del mes de agosto. La segunda quincena apenas ha registrado precipitaciones. Así las cosas, las previsiones productivas son buenas, se espera una mayor producción que la pasada campa-ña y uva de calidad. No obstante, en aquellas zonas afectadas por heladas y/o pedrisco, las previsiones son a la baja. Las fechas de vendimia han sufrido cierto retraso respecto al año 2020, asemejándose a las fechas tradi-cionales de años atrás. Si la meteorología lo permite, las variedades tempranas (Chardonnay, Sauvignon blanc o

Riesling) se empezarán a vendimiar durante estos días.

Se prevé finalizar con la vendimia de la variedad

Honda-rrabi zuri a finales del mes de octubre.

Los últimos días del mes de agosto han sido frescos en el Valle de Ayala, a excepción de algún registro en el que se alcanzaron los 30ºC. La escasez de agua ha marcado la campaña en esta fase final del ciclo para la DO Arabako Txakolina, y la sequía se ha hecho más acusada durante estas últimas semanas. El estado sanitario ha sido extraor-dinario, sin apenas incidencia de mildiú. La presencia de oídio sin embargo ha requerido de más tratamientos. Se prevé, una vez más a merced de la meteorología, que la vendimia comience durante estos días con variedades como

Chardonnay o Riesling. Para la variedad principal dela D.O., Hondarribi Zuri, habrá esperar hasta final de octubre o

primeros de noviembre para que alcance el estado de maduración óptimo. La vendimia de la variedad Petit Courvu comenzará algún día más tarde. La cosecha prevista es menor que la de la pasada campaña.

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209. zenbakia

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NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

ARDOA / VINO

Arabar Errioxan mahats bilketa hasia da. Aurtengo ekoizpena ur eskasia eta kazkabarrak baldintzatu-takoa izango da, honenbestez, baxuagoa.

El mes de agosto se ha caracterizado por la alternancia de días frescos, temperaturas extremadamente altas y la ausencia de lluvias. Todo ello ha favorecido el desarrollo de la vid. No obstante, la baja pluviometría de todo el verano, ha hecho que aquellas viñas que no se han podido regar hayan sufrido un mayor estrés hídri-co. En estos casos, el traspaso de nutrientes va hacia las raíces en vez de ir hacia el racimo, lo que conlleva una merma productiva. Además, recordemos que durante el mes de junio también se produjeron trombas de agua (en algunos casos acompañadas de pedrisco), por lo que la producción esta campaña 20/21 será más moderada, y de una calidad óptima. Las últimas lluvias de este mes de septiembre han caído como agua de mayo para el cultivo, permitiéndole engrosar la baya. Las viñas acarrean un retraso de unos 7-8 días. Duran-te la segunda semana del mes de septiembre se ha proseguido con los muestreos zonales por parDuran-te de la Casa del vino (diferenciándose la zona baja, media y alta).

SE ESPERA UNA MENOR COSECHA, AUNQUE DE CALIDAD

Riojawine

La vendimia ha comenzado con las variedades blancas más tempranas, Tempranillo

Blanco y las foráneas Chardonnay y Sauvignon Blanc, aunque para el comienzo de la

recogida de tinto, Tempranillo Tinto, habrá que esperar.

De la misma forma que se hizo en 2020, se ha incrementado la recogida mecánica, con el fin de reducir el riesgo de contagio por la Covid-19 entre los temporeros. De igual for-ma, y por esa misma razón, la vendimia será más rápida una vez la uva alcance las con-diciones mínimas enológicas.

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ESNEA / Leche (€ / l.)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 0,348 0,346 0,346 0,344 0,341 0,337 0,334 0,337 0,342 0,345 0,349 0,349 0,343 2018 0,346 0,345 0,344 0,337 0,334 0.333 0,3301 0,3311 0,336 0,345 0,3482 0,347 0,340 2019 0,347 0,343 0.,340 0,339 0,332 0.330 0.330 0,340 0,340 0,340 0,345 0,340 0,338 2020 0,348 0,345 0,346 0,338 0,339 0,336 0,335 0,334 0,339 0,347 0,348 0,349 0,342 2021 0,343 0,345 0,3481 0,346 0,344 0,341 0,343

Bazka-landareak / Forrajes

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1

a

(€/tonelada

)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 163,3 162,5 162,5 165,75 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 167,17 2018 169,0 170,0 171,9 177,0 177,0 177,0 179,7 185,5 185,5 192,3 194,5 197,0 181,74 2019 200,7 202,3 200,0 200,0 198,8 200,4 204.3 207,0 207,0 211,0 211,0 211,0 204,45 2020 211,0 207,5 207,5 202,5 200,0 202,5 202,5 200,0 196,3 192,8 188,2 185,5 199,68 2021 185,0 182,2 185,0 185,0 185,0 185,0 188,7 191,3 194,0

Fitxak / Fichas

Esne precio baxua

La cotización de la leche se mantie-ne, lo que tampoco es una buena noticia, ya que los niveles en los que se encuentra sigue llevando al sector a perdidas. 0,32 0,33 0,34 0,35 0,36

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

(24)

Haragi behi-azienda / Vacuno de carne

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 2,54 2,56 2,57 2,59 2,61 2,61 2,61 2,58 2,58 2,59 2,60 2,60 2,59 2018 2,60 2,60 2,62 2,62 2,62 2,62 2,62 2,61 2,60 2,60 2,60 2,60 2,61 2019 2,61 2,62 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,60 2,61 2,61 2020 2,58 2,58 2,58 2,59 2,58 2,56 2,55 2,56 2,54 2,54 2,56 2,56 2,56 2021 2,56 2,59 2,59 2,60 2,59 2,56 2,56 2,56 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 2,26 2,27 2,32 2,33 2,34 2,34 2,34 2,31 2,31 2,32 2,33 2,33 2,32 2018 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,34 2,33 2,33 2,31 2,31 2,34 2019 2,39 2,40 2,40 2,40 2,40 2,39 2,38 2,38 2,38 2,38 2,39 2,38 2,39 2020 2,39 2,39 2,39 2,37 2,36 2,33 2,31 2,33 2,30 2,32 2,32 2,32 2,34 2021 2,33 2,35 2,36 2,38 2.36 2,36 2,36 2,36 Sektorea arriskuan

Pocos cambios en la cotización de la carne de vacuno, que se sigue manteniendo en niveles muy bajos. De cara al otoño, se prevé un aumento en la demanda interna y en las exportaciones que podrían ayudar a mejorar la situación del sector, en caso contrario, se encontraría en una situación muy precaria.

2,50 2,55 2,60 2,65

2017 2018 2019 2020 2021

2,20 2,30 2,40

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Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg.

Prezioak behera

La caída de las exportaciones, junto con la escasa demanda interna, esta copando los almacenes frigoríficos con gran cantidad de carne. Además se debe tener en cuenta que las canales que ahora salen a la venta a un precio cada vez más bajo, fueron lechones muy caros en su momento, con lo que las perdidas se multiplican para el sector.

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 1,141 1,172 1,227 1,297 1,310 1,346 1,361 1,358 1,293 1,188 1,128 1,070 1,233 2018 1,055 1,068 1,091 1,170 1,179 1,214 1,235 1,240 1,201 1,255 1,088 1,086 1,155 2019 1,084 1,127 1,204 1,299 1,332 1,390 1,401 1,401 1,397 1,379 1.378 1,415 1,320 2020 1,394 1,408 1,452 1,382 1,270 1,301 1,291 1,280 1,279 1,273 1,196 1,144 1,304 2021 1,142 1,185 1,325 1,386 1,433 1,460 1,351 1,261 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 48,88 51,38 52,70 56,38 53,00 45,25 39,75 26,60 28,50 30,13 30,5 34,20 41,11 2018 39,50 43,25 52,20 50,25 37,60 34,13 25,13 20,90 22,50 22,75 29,50 35,40 34,13 2019 41,10 46,50 49,25 52,63 53,00 51,25 42,75 36,70 38,50 39,50 49,40 59,13 46,75 2020 59,50 64,63 66,38 54,30 36,87 36,38 24,20 22,00 22,00 21,25 26,50 32,25 37,95 2021 39,00 46,50 64,80 63,25 51,13 48,00 29,10 21,38 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00

2017 2018 2019 2020 2021 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50 1,60

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Oilaskoak eta arrautzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 0,85 0,78 0,84 0,83 0,75 0,75 0,85 0,88 0,90 1,08 1,15 1,13 0,90 2018 1,09 1,09 1,03 0,95 0,90 0,88 0,92 0,93 0,99 1,00 0,91 0,89 0,96 2019 0,84 0,84 0,84 0,84 0,87 0,86 0,86 0,86 0,91 0,93 0,93 0,93 0,88 2020 0,90 0,925 0,975 0,92 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,91 2021 0,90 0,90 0,95 0,95 0,96 0,96 0,96 1,01 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 1,15 1,10 1,05 1,10 1,20 1,35 1,35 1,20 1,05 0,95 1,00 1,00 1,13 2018 1,14 1,17 1,18 1,19 1,19 1,29 1,34 1,34 1,24 1,24 1,24 1,24 1,24 2019 1,17 0,98 0,91 0,92 1,05 1,03 0,90 0,85 0,80 0,75 0,75 0,80 0,90 2020 0,94 1,10 1,18 1,01 0,77 0,80 0,80 1,04 0,97 0,87 0,80 0,80 0,92 2021 0,93 1,08 1,21 1,16 1,07 1,09 1,08 0,97 Eskaera gutxi Con una demanda escasa, no se ha conseguido mantener las cotiza-ciones, y se ha llegado al final del verano con una bajada de casi el 10% respecto a principos de ve-rano.  0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50

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Untxiak / Conejos

(€ / kg. vivo)

Merkatua orekan

La escasez de la oferta esta compensando una pobre demanda, suficiente para conseguir que las cotizaciones se mantengan sin variaciones. Las exportaciones también están ayudando a que esta situación se mantenga. .

Ardi-azienda / Ovino

UR-TEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 3,82 3,44 3,44 3,50 3,39 3,52 3,64 3,70 3,80 3,83 4,02 4,06 3,61 2018 3,80 3,86 3,76 3,64 3,65 3,68 3,79 4,19 4,28 4,37 4,08 4,95 3,94 2019 4,02 3,83 3,74 3,70 3,76 3,81 3,82 3,85 4,00 4,19 4,27 4,28 3,88 2020 4,21 3,93 3,92 3,68 3,77 3,83 3,98 4,03 4,06 3,88 3,85 3,87 3,86 2021 3,66 3,43 3,48 3,61 3,83 3,92 4,03 4,03

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 1,63 1,66 1,77 1,75 1,69 1,61 1,61 1,70 1,83 2,12 2,13 1,81 1,77 2018 1,61 1,58 1,72 1,75 1,69 1,76 1,76 1,81 1,99 2,40 2,38 2,05 1,88 2019 1,81 1,83 1,96 1,96 1,95 1,95 1,95 1,97 2,05 2,29 2,41 2,00 2,01 2020 1,71 1,73 1,85 1,85 1,71 1,74 1,74 1,74 1,83 2,20 2,22 1,90 1,85 2021 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,86 1,90 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 5,50

(28)

B Gasoleo / Gasóleo B

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 0,507 0,505 0,496 0,492 0,460 0,448 0,444 0,493 0,515 0,522 0,520 0,550 0,4960 2018 0,540 0,536 0,564 0,589 0,620 0,605 0,620 0,625 0,644 0,603 0,539 0,495 0,582 2019 0,554 0,613 0,610 0,625 0,607 0,586 0,61 0,585 0,620 0,611 0,620 0,585 0,601 2020 0,500 0,530 0,420 0,320 0,370 0,370 0,430 0,420 0,400 0,385 0,43 0,46 0,423 2021 0,48 0,535 0,544 0,538 0,553 0,555 0,585 0,590 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70

(29)

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 0,254 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,274 2018 0,259 0,263 0,266 0,266 0,266 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,267 2019 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,269 0,269 0,269 0,268 2020 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,281 0,269 2021 0,281 0,281 0,281 0,281 0,316 0,326 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2017 0,291 0,294 0,294 0,294 0,249 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,2980 2018 0,301 0,306 0,310 0,313 0,317 0,327 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,3126 2019 0,317 0,317 0,317 0,319 0,314 0,314 0,314 0,313 0,314 0,319 0,319 0,319 0,3164 2020 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,321 0,321 0,332 0,3211 2021 0,332 0,332 0,332 0,332 0,365 0,369

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)

Prezioak gora

Tras la subida generalizada registrada en los piensos, tanto simples como compuestos el pasado mes, junio no se pre-senta mucho mejor, y mantiene la tendencia al alza en los precios de los piensos.

El sector ganadero observa impotente como los beneficios se reducen a cero y las perdidas se acumulan.

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Merkatuen analisia / Análisis de los mercados

REVISIÓN A LA BAJA DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES SEGÚN LA FAO PARA LA CAMPAÑA 2021/2022

Cotización

Jaitsiera orokorrak zerealen kotizazioetan merkatu internazionalean irailean.

Los precios de los cereales en los principales mercados internacionales sufren caídas generalizadas en septiembre.

Producción

FAO-ren arabera zerealen ekoizpen mundiala jaitsi egingo da 2021/2022 kanpainan, lehorteen ondorioz.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultu-ra ) han revisado a la baja la producción mundial de cereales para la campaña 2021/2022 debido a la sequía que asola a varios países. Sin embargo, la producción mundial podría ser un 0,7% superior a la campaña anterior.

El trigo ha sufrido la mayor revisión a la baja por los efectos negativos de las

con-diciones prolongadas de sequía en las perspectivas de rendimiento en Canadá y EE.UU, contrarrestando la revisio-nes al alza de Brasil, Ucrania y la UE por la continuación del buen tiempo.

Asimismo, se han rebajado a la baja los cereales secundarios, principalmente por el descenso previsto de la pro-ducción de maíz en Brasil y EE.UU.

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Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

La cotización del maíz a 21 de septiembre dismi-nuye un 8,0% a corto y medio plazo y un 5,1% a largo plazo respecto a julio por las lluvias registra-das en las zonas productoras de EE.UU. que fue-ron positivas para el cultivo, mejorando las expec-tativas de producción.

Trigo

También disminuye el trigo a corto y medio plazo un 7,3% y un 4,2% a largo plazo en comparación con julio, a pesar de los daños registrados en los cultivos trigue-ros del hemisferio norte. Además, las previsiones de los analistas alertan de un recorte de la cosecha de grano en Rusia como consecuencia de los bajos rendimientos.

Soja

La cotización de la soja, a su vez, baja un 4,6% a corto plazo para casi igualarse a largo plazo res-pecto al mes anterior pues se espera una mayor de producción de soja en EE.UU.

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

209. zenbakia

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y

Bebidas en la CAE

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Producción, Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en general. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a comprender mejor la realidad actual y poder realizar previ-siones futuras. Las fuentes de información son el Instituto Vasco de Estadística (Eustat), el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad Social.

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

Gráfico 1. Evolución del Índice de Producción Industrial desestacionalizado de la CAE.

Pe-riodo 2008-2021. (Elaboración propia)

Uztailean, Euskadiko Elikagai eta Edarien Industriaren urtetik urtera-ko eurtera-koizpena %1,4 jaitsi zen 2021ean, eta Industria orokorrare-na, aldiz, %18 igo zen.

La producción de la IAB de la C.A. de Euskadi en julio de 2021 ha sido un 1,4% inferior a la producción del mis-mo mes del año precedente (julio de 2020). Sin embargo, si se analiza el mismo periodo de tiempo, continúa cre-ciendo la producción del conjunto de la

Si se analiza la evolución intermensual, comparando el mes de julio con el mes anterior (junio de 2021), la producción de la IAB vasca aumenta ligeramente (+1%) mientras que en el conjunto de la Industria se produce una contracción de la producción que se sitúa en el -1,20%, una vez corregidos los efectos de calendario y los estacionales.

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICES DE PRECIOS

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)

Uztailean EEIren prezioak mantendu ziren aurreko hilabeteko balioekiko eta urtetik urterako igoera +%2,98koa da.

Los precios industriales de la C.A. de Euskadi continúan la senda alcista:

 los precios industriales de la IAB au-mentan ligeramente (+0,37%) en el mes de julio de 2021 respecto al mes anterior y la tasa interanual de julio, que recoge la variación de los precios industriales en los últimos doce me-ses, se sitúa en el +2,98%.

 los precios de la Industria en general aumentan ligeramente en el mes de julio de 2021 con respecto al mes anterior (+0,75%) y crecen un 7,57%

Si se analiza el comportamiento del IPC en términos interanuales, los precios en el mes de agosto de Euskadi aumentan un +3,27% con respecto al mismo mes del año precedente. Sin embargo, si se analiza la variación intermensual, es decir, con respecto al mes de julio de 2021, los precios aumentaron en un +0,56%. El grupo que destaca por su influencia en el aumento de la tasa intermensual es Vivienda con una variación del +2,39%. To-dos los sectores contribuyen positivamente a dicho incremento, excepto los sectores Vestido y calzado, Menaje y Medicina que experimentan sendas disminuciones intermensuales, todas ellas inferiores al 1%.

Gráfico 2. Evolución del Índice de Precios Industriales de la CAE. Periodo 2008-2021.

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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ÍNDICE DE PRECIOS DE LA

ALI-MENTACIÓN Y BEBIDAS

En agosto de 2021 con respecto al mes de julio, los precios de los Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron ligeramente en la CAE (+0,29%). Sin embargo, los precios intermensuales de Bebidas alcohólicas y tabaco au-mentarion en un 0,26%.

Respecto a la variación interanual, los precios de Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un +2,0% mientras que los precios de Bebidas alcohólicas y tabaco disminuyeron en un -0,24%.

Gráfico 3. Evolución del Índice de Precios al Consumo General de la CAE y del

2021eko abuztuaren aurreko

hila-beteko balioekiko, Kontsumorako

Prezioen Indize orokorra +0,56%

igo da Euskadin.

Abuztuan EAEko Elikagaien eta

alkoholik gabeko edarien

kontsu-morako prezioak +%0,29 igo ziren

aurreko hilabeteko markarekiko eta

edari alkoholdudanenak %0,26 igo

ziren.

Gráfico 4. Evolución del Índice de Precios al Consumo de Alimentos y bebidas no

alcohólicas y de Bebidas alcohólicas y tabaco de la CAE. Periodo 20010-2021. (Elaboración propia) 96 98 100 102 104 106 108 110 E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O J U N IO J U L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O J U N IO J U L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O J U N IO J U L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O J U N IO J U L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O J U N IO J U L IO A G O S T O 2017 2018 2019 2020 2021

Alimentos y bebidas no alcohólicas Estado Alimentos y bebidas no alcohólicas Euskadi Bebidas alcohólicas y tabaco Estado Bebidas alcohólicas y tabaco Euskadi

90 92 94 96 98 100 102 104 106 108 En er o Fe b re ro M ar zo A b ri l M ay o Ju n io Ju lio A go sto Sep ti em b re O ctu br e N o vi e m b re Di ci e m b re E n e ro Fe b re ro M ar zo A b ri l M ay o Ju n io Ju lio A go st o Sep ti em b re O ctu br e N o vi e m b re Di ci e m b re En er o Fe b re ro M ar zo A b ri l M ay o Ju n io Ju lio A go st o Sep ti em b re Oc tu br e N o vi em b re Di ci e m b re E n e ro Fe b re ro M ar zo A b ri l M ay o Ju n io Ju lio A go st o Sep ti em b re O ctu br e N o vi e m b re Di ci e m b re E n e ro Fe b re ro M ar zo A b ri l M ay o Ju n io Ju lio A go st o 10111213141516171819 2017 2018 2019 2020 2021 IPC ANUAL EUSKADI IPC ANUAL ESTADO IPC C.A. de Euskadi IPC Estado

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

MERCADO DE TRABAJO

'CC BY-3.0-ES/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

Aurreko hilabeteko markarekiko, abuztuan Gizarte Segurantzak 11.810 afiliatu gutxiago izan ditu.

Gráfico 5. Evolución del número de afiliados a la Seguridad Social de la CAE. Periodo 2008-2021.

La afiliación a la seguridad social se sitúa en 953.121 personas en la Comunidad Autónoma Vasca en el mes de agosto de 2021, que supone un aumento inter-anual del 1,55%, que se traduce en 14.536 personas afiliadas mas con respecto al mes de agosto de 2020.

Con respecto al mes anterior, julio de 2021, la afiliación a la seguridad social desciende un 1,22% que en términos absolutos supone 11.810 personas afilia-das menos.

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Noticias / Berriak

► Sagardoa, beste modu batean. Ohiko sagardo botilak saltzeaz gain, zenbait sagardotegik bestelako produktuak es-kaintzen dituzte: Oialume Zar sagardotegiak sagardo lupuludu-na merkaturatu berri du: Iparla; Oihartek eta Kupelak sagardoa latan saltzen dute; Petritegik eta Iturrietak, sagardo aparduna, eta badaude izotzezkoak ere. [Acceder]

► Udapa controla la huella de carbono en la patata alavesa. Udapa ha vuelto a medir la Huella de Carbono generada en el cultivo de la patata alavesa de la pasada campaña, con el prin-cipal objetivo de conocer y analizar aquellos campos en los que poder mejorar de manera medioambiental. [Acceder]

► Udapa y NEIKER colaboran en el desarrollo de "Edurne",

una nueva variedad de patata con nombre propio. [Acceder]

► Los productores de leche de Gipuzkoa piden la subida de precio. Los productores del sector lácteo en Gipuzkoa reivindicaron ayer una subida del precio de la leche de diez céntimos el litro en el precio de venta, para no seguir con pérdi-das y poder asumir los costes, que en los últimos tiempos les está siendo complicado. Eso se debe al incremento en el precio del pienso, la electricidad o el gasoil, entre otros aspectos. [Acceder]

► Esnearen prezioa gutxieneko 0,70 euroan ezartzea

gal-degin dute EHNEk eta ENBAk. [Acceder]

► Agricultura dará voz y voto al sector remolachero. Hasta el momento las relaciones de las empresas y los agricultores estaban cerradas a ese ámbito. [Acceder]

► Se crea la familia Label de la sal de Euskadi. Con el nuevo sello de identidad la sal gatzagarra se denominará 'Dorletako Gatza'. [Acceder]

► Detectan un caso de filoxera pero no hay riesgo para los viñedos de Rioja Alavesa. El insecto picador se ha localizado en una planta de Salinillas de Buradón. Los viñedos de Rioja Alavesa no corren peligro al estar en portainjertos americanos, inmunes a la plaga. [Acceder]

► El Gobierno Vasco ha destinado cerca de dos millones de euros a 54 proyectos de desarrollo rural en la comarca de Lea Artibai, generando inversiones por más de 3,8

millo-nes. [Acceder]

► El Gobierno Vasco destina un millón de euros a la pro-moción en el mercado interior de los productos incluidos

en la marca BASQUE WINE. [Acceder]

► Convocadas las ayudas "OCM- Vino Inversión" para me-jorar el rendimiento, la competitividad y la adaptación al

mercado de las empresas del sector. [Acceder]

► Convocado para 2021 el programa ITSASORATU, que facilita estancias formativas de estudiantes en barcos pes-queros para impulsar el empleo juvenil y el relevo

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