28 y 29 de septiembre

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28 y 29 de septiembre

C e n t r o C i t i b a n a m e x • C i u d a d d e M é x i c o

La expo de ingredientes, aditivos, soluciones y packaging para A&B

¡Llegó el momento de reencontrarnos y revivir el poder de nuestros sentidos!

Regresa THE FOOD TECH ^® | SUMMIT & EXPO de forma presencial

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Han pasado casi tres años sin que la industria de alimentos y bebidas se reúna, pero llegó el momento de reencontrarse y de vivir experiencias con los cinco sentidos en el foro más grande de México: THE FOOD TECH® | SUMMIT

& EXPO, el cual vuelve este 2022 los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México, bajo su mismo formato:

EXPOSICIÓN + CAPACITACIÓN + NETWORKING

THE FOOD TECH ^® | SUMMIT & EXPO

VUELVE A SU FORMATO PRESENCIAL PARA ENRIQUECER TUS SENTIDOS

Por otro lado, la parte de CAPACITACIÓN se dividirá en tres grandes áreas:

y Food Tech Summit disponible para los asistentes con PASE DORADO.

y Food Pack Summit con lanzamientos sobre empa- ques y etiquetado sin costo alguno.

y Food Tech Talks con conferencias gratuitas divididas en tres auditorios.

Además, hemos diseñado espacios para hablar de oportunidades y generar leads de venta, por lo que, como en cada edición, incluimos un espacio de NETWORKING en el que podrás redescubrir el poder de involucrarte presencialmente para hacer negocios uno a uno, y cara a cara.

Todo esto, con todas las medidas para garantizar una experiencia segura gracias a la implementación de protoco- los de seguridad e higiene para tu tranquilidad.

¡Te esperamos en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022!

¡NO FALTES!

Con su regreso, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO volverá a ocupar aproximadamente 24 mil metros cuadrados de EXPOSICIÓN en los que asistentes de alto perfil podrán reencontrarse con más fuerza para redes- cubrirse y desarrollar nuevas oportunidades en sus gi- ros de negocio.

Más de 300 empresas expositoras te invitarán a probar, sentir, tocar, explorar y escuchar las novedades de la industria para que te inspires. Descubre todo lo que tienen para ti.

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.

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Importantes lanzamientos, innovación y muchas novedades se encontrarán en el piso de EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO, el foro más represen- tativo del sector de alimentos y bebidas que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

Posicionada como la mejor muestra de ingredientes y aditivos de Latinoamé- rica, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO vuelve en su formato presencial, dinámico y completamente enfocado a redescubrir el poder de los sentidos de todos los asistentes.

Si quieres sentirte inmerso en las tendencias y nuevos desarrollos, no puedes perderte las innovaciones de alrededor de 300 empresas expositoras, que pueden hacer la diferencia en tus productos: experiencias sensoriales divertidas, atrevidas degustaciones y la extraordinaria aventura de redescubrir nue- vos horizontes para crear dentro del sector de alimentos y bebidas.

En una deliciosa jornada de dos días, podrás acercarte a los espacios de exhibi- ción para conocer, saborear y degustar las creaciones que es posible lograr con los ingredientes, materias primas y soluciones de los constantes esfuerzos de investigación y desarrollo de la industria para generar productos que deleiten y atrapen al consumidor, a través de sus cinco sentidos.

UNA GRAN OFERTA DE INGREDIENTES, SERVICIOS Y SOLUCIONES, EN UNA AMPLIA GAMA DE CATEGORÍAS

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN EL PISO DE EXPO?

Proveedores de ingredientes, aditivos y materias primas:

y Colorantes

y Endulzantes y edulcorantes y Enzimas

y Ingredientes naturales

y Estabilizantes, emulsificantes y conservantes

y Ingredientes deshidratados y Proteínas y colágeno

y Texturizantes

y Harinas y derivados de granos y Fibras

Proveedores Food Pack:

y Empaques

y Maquinaria de Food Processing y Maquinaria para envasado

y Sistemas de automatización y Soluciones tecnológicas y

de automatización y Infraestructura y Embalaje

y Codificación y marcaje y Etiquetas y hologramas y Tapas y cierres

Servicios para la industria:

y Métodos de control y laboratorio y Certificadoras

y Capacitación y consultoría y Higiene y limpieza

y Logística

y Asociaciones y Cámaras

EL PISO DE EXPO

REVIVE LA EXPERIENCIA Y REDESCUBRE EL PODER DE TUS 5 SENTIDOS

y Ingredientes funcionales y Sabores y fragancias y Derivados de lácteos

y Vitaminas, minerales y aminoácidos y Grasas, aceites y esencias

y Almidones y Rellenos

y Productos químicos y Fibras

y Hidrocoloides, gomas y grenetina

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti.

Nuevo horario: 10 a 19hs.

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ÁREAS PARA HACER

NETWORKING

Hoy el networking resulta imprescindible, para ello la Expo de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se ha transformado en el mejor lugar para que construyas una red de contactos y generes oportunidades de negocio.

Todos los espacios de la Expo están diseñados para compartir experiencias y conocimiento y, al mismo tiempo, promover el networking. Ya sea en los auditorios donde se imparten las Food Tech Talks Gratuitas y los congresos internacionales, en los Coffee Breaks o en los pasillos de exhibición, la reunión con tus colegas del más alto nivel está asegurada.

Conocer y hacer negocios se convierte en una ventaja compe- titiva y de valor añadido, por ello te invitamos a:

y Charlar con una amplia cantidad de colegas y conocer a alrededor de 300 empresas de proveedores, líderes del mercado, quienes te mostrarán las innovaciones que están marcando tendencia en la industria de alimentos.

y Disfrutar con tus colegas de un ameno intercambio de ideas acompañados de un rico café y bocadillos, en las cuatro áreas de Coffee Break.

y Si cuentas con Pase Dorado, Plata, Expositor o Food Pack Summit, la Sala Lounge será el lugar ideal para que degustes cocteles y canapés en un ambiente muy agradable para la convivencia y para hablar de negocios.

y Si tienes Pase Dorado, disfruta con tus colegas de las deli- ciosas comidas que se ofrecerán los dos días del evento.

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti.

Nuevo horario: 10 a 19hs.

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Como en cada edición, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO busca brindar experiencias diferentes y memorables a todos los visitantes, este año no será la excepción.

Queremos que vivas una experiencia 360° en la que puedas sumergirte en un ambiente en donde tus sentidos sean llevados a otro nivel.

Queremos brindarte un espacio único dividido en dos experiencias distintas:

Una experiencia immersiva y multisensorial

LA GRAN NOVEDAD DE ESTA EDICIÓN

1. Experience Room (visual y auditiva):

Que combina gráficos en movimiento, sonido envolvente con calidad de cine y hasta proyecciones de alta definición con imágenes muy detalladas para que conozcas los últimos lanzamientos e innovaciones alimentarias.

2. Tasting Room (gustativa y olfativa):

Una degustación guiada por un exper- to, donde podrás tocar, oler o saborear la aplicación relacionada con el lanza- miento o la innovación. Se trata de un tasting de alimentos desde un espacio lúdico.

No lo dudes y redescubre el poder de tus sentidos en esta Immersive Zone, donde podrás:

• Probar • Saborear • Sentir • Degustar

• Tocar • Explorar • Escuchar

Para asistir a estas proyecciones deberás buscar tu boleto gratuito en el stand de las empresas participantes. Ase- gura tu lugar para vivir una experiencia única e interactiva.

¡Te invitamos a retirar tu boleto apenas llegues a la Expo, pues los cupos son limitados!

• Innovación • Aprendizaje •

• Interacción • Tecnología • Lleva tus sentidos a otro nivel.

¡No te pierdas esta gran experiencia!

La IMMERSIVE ZONE será un espacio de exhibición que permitirá crear una experiencia dinámica y visualmente espectacular, donde pondrás a trabajar tus cinco sentidos.

En esta área vivirás una experiencia inmersiva y multisensorial de la mano de SEN- SIENT FLAVORS, DSM e INNOVA MARKET INSIGHTS, quienes:

• Te llevarán a vivir tus 5 sentidos.

• Te ilustrarán con nuevos conceptos/degustaciones de creaciones innovadoras.

• Te ambientarán en un mundo donde podrás despertar tus sentidos a través de una experiencia multisensorial para que le des un tratamiento diferente a tu poder de aprender.

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.

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Ve más detalles sobre lo que encontrarás aquí

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THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO es un evento completo y van- guardista donde nacen las ideas para crear y transformar a la industria de alimentos y bebidas. Esto a través de sus diversas áreas:

• Alrededor de 300 expositores

• Food Tech Summit

• Food Pack Summit

• Food Tech Talks Gratuitas

• Conferencias en stands de:

– Institute of Food Technologists (IFT) – Innova Market Insights

– Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) – CIATEJ

– MINTEL

• Pabellón Prueba la Tendencia de Innova Market Insights

• Food Labs CIATEJ

• Coffee Breaks

• Bar Lounge VIP

• Comidas en el salón comedor

Todo lo podrás encontrar en los 24 mil metros cuadrados de piso de expo, el cual mostrará todo el dinamismo, vanguardia y transformación digital para que:

• Encuentres a tus proveedores líderes en aditivos

• Te capacites de manera gratuita con profesionales de primer nivel

• Conectes con miles de ejecutivos de amplio perfil

• Redescubras tu poder de vincularte presencialmente

• Te inspires con ideas innovadoras y estrategias de negocio Todo, manteniendo sana distancia y siguiendo nuestros pro- tocolos de Experiencia Segura. La exposición está abierta de forma gratuita a todos los profesionales de la industria.

¡El registro ya está abierto y no tiene costo!

Prepárate y espera todo lo nuevo que trae para ti THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO los próximos 28 y 29 de septiem- bre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

El horario será extendido, de 10:00 a.m. a 19:00 p.m.

Áreas EN EL PISO DE EXPOSICIÓN

FOOD PACK SUMMIT

FOOD TECH SUMMIT

TALK 3FOOD TALK 2FOOD

TALK 1FOOD

PRE VENTA

2023 LOUNGE

ENTRADA / SALIDA ENTRADA

ENTRADA / SALIDA

SALÓN COMEDOR BUFET

FAST FOODÁREA

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EL NUEVO CONSUMIDOR Y LA CONSTRUCCIÓN DE MARCA

Cómo lograr un marketing de excelencia en estos tiempos turbulentos

Lisa Mann nos envolverá en un mundo donde se podrá concebir que las marcas más grandes no se convierten en las más exitosas únicamente por tener el mayor presupuesto para marketing, sino desde su creatividad y máximo entendimiento de sus consumidores.

Lisa Mann

MD, Líder en transformación empresarial

AUDITORIO SUMMIT MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE 18:45 a 19:45

CONFERENCIA MAGISTRAL

DÍA 1

POR QUÉ PARTICIPAR:

y Identifica cuáles son los principales impulsores del cambio en la actitud y en la conducta.

y Obtén herramientas para distinguir las percepciones más críticas del consumidor y que las marcas deben conocer.

y Adquiere conocimiento sobre cómo se expresa mejor el valor en tiempos de inflación.

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Más información de esta conferencia

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CO-CREACIÓN Y EXPERIENCIAS TRANSFORMADORAS

Insights inspiradores: Re-conéctate y aprópiate de tu poder de aprender con los cinco sentidos

En esta conferencia de cierre los asistentes podrán apropiarse de los conocimientos, innovaciones y novedades impartidas durante toda la jornada de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO, para que se inspiren y se con- viertan en grandes protagonistas de la creación.

Mariela Mociulsky

CEO de Trendsity

AUDITORIO SUMMIT JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE 18:45 a 19:45

CONFERENCIA MAGISTRAL

DÍA 2

POR QUÉ PARTICIPAR:

y Obtén una síntesis clara y estratégica sobre todo lo sucedido en el evento.

y Comprende cómo funciona el proceso de innovación y cómo poner en práctica las principales tendencias.

y Vive una experiencia lúdica y human centered.

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Más información de esta conferencia

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FOOD TECH TALKS

AGENDA MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE

• ULISES MORALES

Director de Investigación y Desarrollo de Sensient Flavors

SABORIZANTES

10:30-11:15 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3

¿Por qué elegimos la naturalidad? Extractos en nuestro nuevo estilo de vida

SNACKS Y BEBIDAS

• URSULA FRANCO

Líder de categoría de Ingredion México

• ALEJANDRO CORRALES

Líder de Plataforma, Sugar Reduction and Specialty Sweeteners de Ingredion México

Diseñando el balance entre lo saludable, indulgente y refrescante

CEREALES

• JUAN CARLOS PESCADOR

Gerente de Investigación y Desarrollo de Stern Ingredients

El maíz como elemento importante en la alimentación mexicana

• JAMES BARROSO

Go to Market Director LATAM de Infor

TRAZABILIDAD

“Farm to table”: ¿Cómo pueden contribuir las empresas A&B con este movimiento?

• ALEJANDRA RULLAN

Líder LATAM de Sustentabilidad, Nutrición & Asuntos Regulatorios de Kerry

SUSTENTABILIDAD

¿Qué significa sustentabilidad para el consumidor y

cómo la industria alimentaria puede protagonizar el cambio?

ALIMENTOS FUNCIONALES

• FLORENCIA MORENO

Gerente de Desarrollo de Negocios Globales de Rousselot

Lo último en innovación y tendencias en péptidos de colágeno

MERCADO DE SNACKS

• ANDRÉS CHEHTMAN

Consultor en Euromonitor International

Tendencias globales en la industria de snacks

• MARÍA FERNANDA ELÍAS

Gerente de Comunicaciones para América Latina de DSM

INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD

La fuerza de la sostenibilidad: cómo incorporar propósito al negocio de manera rápida, innovadora y rentable

COLÁGENO Y SALUD ARTICULAR

• AMY SUNDERMAN

MS RD, Director R&D Ingredients at Lonza

• LINDSEY TOTH

Director, Global Marketing,

Nutrition Products & Services at Lonza

Colágeno no desnaturalizado tipo II: su función en la salud articular

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

• ADRIANA ROMO

Gerente de Trade Compliance de UPS México

15:45-16:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT

Logística: la importancia de usar el embalaje correcto

TENDENCIAS EN ENVASES

• FELIPE MOLINA

Director de Marketing de Forum Studio

10:30-11:30 ■ AUDITORIO FOOD PACK SUMMIT Los principios para lograr un empaque exitoso

FOOD PACK SUMMIT GRATUITO

• JOSÉ PARADA

CEO de Bioelements

PANORAMA REGULATORIO BIO

Importancia de las certificaciones en los productos biodegradables y cómo identificarlos

• JOSÉ CAMPOS

Socio de Euroamtec

INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

Empaque inteligente: ¿cómo implementarlo para conectar con los consumidores?

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

• CATRIEL GUILIANO

Head of R&D de NotCo

Industria 4.0: Desarrollo de alimentos con inteligencia artificial

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Ver agenda FOOD TECH TALKS

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FOOD TECH TALKS

AGENDA MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE

COLORANTES

• EVA VILA

Especialista en aplicaciones de Grupo GNT

• JUAN DE DIOS HERNÁNDEZ

CEO de Prosur

ALTERNATIVAS NATURALES

¿Cómo mejorar la jugosidad y frescura de los productos cárnicos sin fosfatos?

• JESSICA WELLNITZ

Gerente de Línea de Productos HealthSense® de Bay State Milling

FIBRAS INSOLUBLES

Harina con alto contenido de fibra: una solución versátil para

mejorar la salud intestinal, sabor y funcionalidad en los productos

TAMBIÉN HABRÁ CHARLA DE:

DISEÑO DE EMPAQUES Y CREACIÓN DE MARCA

• CARLOS GALLARDO

CEO de Empack Graphics Design Group

El poder del packaging en la construcción de marcas

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FOOD TECH TALKS

AGENDA JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE

• JAIME CAMPOS

Asesor e Instructor Tecnológico de USDEC México

INGREDIENTES LÁCTEOS FUNCIONALES

Uso y aplicación de ingredientes lácteos funcionales de Estados Unidos

PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS

• IVÁN RODRÍGUEZ

Gerente Desarrollador de Negocios para Latinoamérica de Kerry

Lo último en innovación y tendencias en péptidos de colágeno

DISEÑO Y FORMULACIÓN

• ÁLVARO VELASCO

Category Strategy Manager FBS, Américas at Tate & Lyle

Arquitectura de textura, más que una experiencia sensorial

• ISRAEL ORTEGA

Líder Técnico de Cargill México

SALUD Y BIENESTAR

Evolución de hábitos de consumo y su impacto en innovación de productos

• JULIA SANDOVAL

Líder de plataforma Plant Based Proteins de Ingredion México

• MARIANA ISSA

Gerente Senior en innovación Alimentaria de EligeVeg

• EMMANUEL MÁRQUEZ

Coordinador General de la Asociación de Emprendedores Veganos de México

• FRANCISCO IBARZABAL

Gerente Senior de Categorías e Insights de Ingredion México

• RAÚL CABALLERO

Director General de Mercalimentos Consultores y representante en México de USA Dry Pea Lentil Council

PLANT-BASED PARA NO VEGANOS

Panel de expertos: ¿por qué PLANT-BASED no sólo es para veganos?

• ARCIDES FÉLIX

Gerente de Desarrollo de Mercado para LATAM de Jungbunzlauer

MEJORA NUTRICIONAL EN PANIFICACIÓN

¿Cuáles son los retos al formular productos de panificación saludables?

• SILKE ULLMANN

Manager Nutrition Communication at BENEO GmbH

INGREDIENTES FUNCIONALES

Envejecimiento saludable: ¿cómo pueden servir de apoyo los ingredientes basados en la ciencia?

TENDENCIAS DE CONSUMO

• CAMILO GUERRERO

Gerente de Marketing de la unidad de Alimentos y Bebidas para Latinoamérica de DSM

¿Quién es el consumidor VUCA y su importancia en el mundo F&B?

EVALUACIÓN SENSORIAL

• Natasha D´Souza

Sr. Director Global Sensory & Consumer Insights en Blue California

• Mar Ávila Mayet

Application Technology Manager – LATAM en Sweegen

Supercatadores o no, ¿importa?

EXPERIENCIAS INMERSIVAS

• HÉCTOR GUTIÉRREZ

Socio fundador de Inmersys

Entrando el metaverso desde la industria del empaque

• PATRICIA CHRISTENSEN

Directora de Servicio al Cliente para América Latina de Pigeon

BRANDING Y MARKETING

El reto de crear marca e identidad en productos saludables y a la vez indulgentes

• ^{HIRAM CRUZ}

Director General de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE)

EVOLUCIÓN DEL PACKAGING

¿Cómo se ha transformado la industria del empaque en la última década?

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• DAVID PUJOL

Director de Ventas de MycoTechnology

PROTEÍNAS VEGETALES ALTERNATIVAS

16:45-17:30 ■ AUDITORIO FOOD TECH TALKS 3 Ventajas de la fermentación en la producción de proteínas vegetales

VITAMINAS

• ^{LENA LEDER}

Senior Science Manager de Kappa Bioscience

Lo último en la ciencia de K2 MK7 y sus aplicaciones

• NIDIA MARTÍNEZ

Gerente de Servicio Técnico e Innovación de GELITA México y Centroamérica

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Evolución del colágeno hidrolizado a los péptidos bioactivos de colágeno con respaldo científico

FOOD TECH TALKS

AGENDA JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE

CODIFICACIÓN PARA ENVASADO DE ALIMENTOS

Los retos de la codificación para el desarrollo de productos plant- based en México

• PAOLA REBOLLAR

Directora y co-fundadora de Productos Zero Lacteo

• DIRK PRIEBE

Director y co-fundador de Productos Zero Lacteo

INNOVACIÓN EN COLORANTES

• ENVER ERSEN

R&D Technical Director at Roha USA

“Carotenos naturales para alimentos y bebidas”

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¡Descubre cuál es el futuro del consumo

EN EL PABELLÓN PRUEBA LA TENDENCIA!

Una vez más, se compartirán las tendencias de consumo más innovadoras sobre la industria de alimentos y bebidas en el Pabellón Prueba la Tendencia de Innova Market Insights.

Todas ellas parten de la transparencia y confianza del consumidor hacia la industria, y este año se centran en aspectos medioambientales. La principal preocupación de los consumidores es la salud del planeta, seguida por la salud de la población; sin embargo, estas otras tendencias han cobrado fuerza en 2022:

1. Planeta Compartido

2. Plant-Based: inspirando la innovación 3. La tecnología se une a la mesa

4. Transformando ocasiones de consumo 5. La Voz del Consumidor

6. El Reino de la Salud Digestiva 7. De regreso al origen

8. Experiencias Amplificadas 9. Redefiniendo el Reciclado 10. Mis Alimentos, Mis Marcas

Escucha sus charlas y entérate de qué buscan ahora los consumidores

Adicional a las tendencias que ya están marcando la industria, Innova Market Insights preparó una serie de pláticas informativas de modalidad gratuita, que podrán experimentar los asistentes que se acerquen a sus stands. Estas son las temáticas sobre las que compartirán las novedades de consumo que veremos a partir de ahora:

1. Estrategias saludables en la industria de bebidas (12:00 pm) Leslie Vélez Ortega - Insights and Innovation Manager LATAM 2. Nutrición positiva para la salud holística (3:30 pm)

Héctor Parra – Gerente de Consumer Insights & Analytics 3. Tendencias post-covid 19 en empaques (4:30 pm)

Christine Lopes – Business Development Manager LATAM

4. El consumidor latinoamericano de snacks: ¿qué, cómo y cuándo los consume?

(5:30 pm)

Leslie Vélez Ortega - Insights and Innovation Manager LATAM Este pabellón estará ubicado en los stands 2640 y

2840. Visítalo y profundiza en estos y otros temas relevantes, donde los analistas y expertos de Inno- va Market Insights estarán presentes para compartir sus plataformas de inteligencia de mercado, así como oportunidades nuevas y emergentes que existen en la industria alimentaria.

Los visitantes podrán solicitar información de las distintas herramientas que ofrece Innova y entender cómo su conocimiento del mercado latinoamericano y mundial puede responder a cualquier necesidad de negocios e innovación.

CONFERENCIAS INNOVA MARKET INSIGHTS

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.

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FOOD LABS

TESTEO Y EVALUACIÓN GRATUITA DE PRODUCTOS

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO contará de nuevo con el espacio creado con el apoyo del Centro de Investi- gación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ). En su stand 1234, ubicado dentro del piso de Exposición, investigadores de este centro de alto prestigio para la industria, testearán y evaluarán gratui- tamente tus productos para entregarte los resultados cuantitativos y cualitativos de tus formulaciones.

Si deseas realizar algún testeo de tu producto, dependiendo del que te interese, sólo tienes que presentar lo siguiente:

• Muestra alcohólica destilada, sin sólidos y preferentemente sin color.

• Muestra líquida, sin sólidos y preferentemente sin color.

• Muestra del producto a base de suero de leche para identificar sus características sensoriales.

Pulpo maya y sus nuevos sabores con potencial transferencia tecnológi- ca. Se llevará a cabo una degustación de productos desarrollados a base de pulpo maya

- Élida Gastélum

- Manuel Octavio Ramírez Evaluación para la deter-

minación en % de alcohol (volumen en destilados) - Leticia Casas

- Iliana Barrera

1 2 3 4

Determinación de proteí- na (Bradford)

- Leticia Casas - Iliana Barrera

Medición del nivel de agrado de productos ela- borados a base de suero de leche

- María Patricia Chombo

Para complementar su asesoría, los investigadores y expertos de CIATEJ brindarán una serie de mini conferencias que incluyen temáticas e información técnica de alto valor agregado.

Estos son los temas generales y sus horarios:

1. 11: 30- 12:00

Productos de alto valor agregado desarrollados por CIA- TEJ: Caso Pulpo Maya

Élida Gastelúm / Manuel Octavio Ramírez 2. 12:20- 12:50

Flor, sabor y aroma, las mieles del occidente Claudia Alvarado

3. 13:10 -13:40

Desarrollos tecnológicos que contribuyen a disminuir la pérdida de productos hortofrutícolas

Ángela Suárez 4. 14:00 – 14:30

Innovaciones y tendencias en la fabricación de bebidas funcionales

Carlos G. Valdivia 5. 14:50 – 15-20

Grupo Lácteos: Proyectos en ejecución con incidencia en el sector de bebidas y alimentos

Julisa E. López 6. 15:40 – 16:10

Levaduras y hongos como biofábricas en la producción de proteína, lípidos y otros metabolitos para la industria de alimentos

Leticia Casas / Iliana Barrera 7. 16:30 -17:00

Calcula tus calorías y tus sellos en alimentos Claudia Alvarado

8. 17:20 -17:50

Aprovechamiento integral del frijol en el desarrollo de in- gredientes funcionales

Luis Alfonso Mojica 9. 18:10 -18:40

Tecnologías emergentes verdes e innovadoras en la pro- ducción de alimentos sanos y funcionales

Carlos G. Valdivia

CICLO DE MINI CONFERENCIAS GRATUITAS DE CIATEJ

LOS TESTEOS QUE REALIZARÁN SERÁN DE CUATRO TIPOS:

Los horarios para testeo de productos serán de 12:00 a 13:00 horas y de 16:00 a 17:00 horas los dos días del

evento.

Todas las mini conferencias se llevarán a cabo en los mismos horarios, los dos días del evento.

¡Visita el stand 1234 de CIATEJ!

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Conoce más sobre el Testeo de productos

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CONFERENCIAS GRATUITAS

EN EL PISO DE EXPO

SESIONES DIDÁCTICAS CON NOVEDADES DE LA INDUSTRIA

The Institute of Food Technologists (IFT) compartirá sus más recientes avances en materia alimenticia, desarrollo de la ciencia y el comportamiento que han tenido los sistemas alimenticios alrededor del planeta.

No dejes de visitarlos porque impartirán seis sesiones gratuitas en su stand 1840. Algunos de los temas que compartirán, abarcarán aspectos de:

• Ciencia de los alimentos

• Innovación alimentaria

• Tecnología alimentaria

Estas conferencias serán impartidas por expertos del IFT que cuentan con suma experiencia. Escúchalos y aprende de las últimas tendencias de la ciencia.

La Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) también dará a conocer sus hallazgos más novedosos durante las conferencias que impar- tirán sus directivos y consultores especializados dentro del piso de Expo.

¡Mantente actualizado y competitivo en el área del packaging!

El 28 de septiembre compartirán infor- mación sobre:

• La industria de envase y embalaje en la post pandemia

• La importancia del envase para determi- nar la vida de anaquel de los productos

• Tendencias en envases para alimentos y bebidas

Para el 29 de septiembre podrás descu- brir datos sobre:

• Envases flexibles para alimentos

• Materiales de barrera para envases de alimentos

• Envasado de alimentos: el reto de ser sustentables

¡No te pierdas las conferencias de Mintel, creadas especialmente para los asistentes de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO! Durante los dos días del evento, los visitantes están invitados a disfrutar de una serie de presentaciones en las que cada asistente podrá ver y tocar productos innova- dores de forma interactiva.

Estas sesiones serán presentadas por analistas expertos de Mintel, quienes explorarán las últimas tendencias globales, lo que significan para los consumidores y cómo se manifiestan a través de innovaciones en alimentos y bebidas.

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti. Nuevo horario: 10 a 19hs.

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La innovación merece ser recompensada, sobre todo cuando se aplica en un ámbito indispensable, como lo es la alimenta- ción. En THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO nos enorgullece presentar el Premio a la Innovación en la Industria de Alimen- tos auspiciado por The Institute of Food Technologists (IFT).

Las bases para participar por este reconocimiento son las si- guientes:

• Ser una de las compañías expositoras en THE FOOD TECH®

| SUMMIT & EXPO 2022.

• Haber comercializado la innovación participante antes del 1 de enero de 2022.

• Ofrecer nuevas aplicaciones de productos existentes o servicios que hayan entrado al mercado antes del 1 de enero de 2022.

• Haber enviado la documentación requerida entre el 20 de junio y el 5 de agosto de 202, ya sea en inglés o español.

Las innovaciones recibidas debían contemplarse en alguna de estas categorías:

Producto • Ingredientes • Empaques • Tecnología

IFT INNOVATION AWARD

EL RECONOCIMIENTO A LA CIENCIA, CREATIVIDAD Y MEJORAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

La participación no implica costo alguno y cada compañía puede presentar hasta tres innovaciones, aquellas de las que sientan mayor orgullo o que representen una revolución para la industria.

Asimismo, los participantes deberán responder una serie de datos de registro y preguntas sobre sus innovaciones, como:

¿por qué es innovador?, ¿por qué resuelve un problema?, ¿por qué representa un avance técnico o científico?, ¿cuáles son los beneficios reales para los productores de alimentos? y ¿cuá- les son los beneficios para el consumidor?

Todas las presentaciones serán calificadas por un panel de 7 jueces expertos e independientes, con amplia experiencia en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.

El anuncio oficial de los ganadores se llevará a cabo, previo a la Conferencia Magistral, en el Auditorio FOOD TECH SUMMIT, el 28 de septiembre de 2022 a las 18:30 ante más de mil asistentes.

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Conoce más sobre la Convocatoria y entrega del Premio

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TENDENCIAS EN ENVASES EXPERIENCIAS INMERSIVAS DISEÑO DE EMPAQUES Y CREACIÓN DE MARCA

FELIPE MOLINA

Director de Marketing de Forum Studio HÉCTOR GUTIÉRREZ

Socio fundador de Inmersys CARLOS GALLARDO

CEO de Empack Graphics Design Group

Los principios para lograr un empaque exitoso Entrando el metaverso desde la industria del empaque El poder del packaging en la construcción de marcas

JOSÉ CAMPOS

Socio de Euroamtec PATRICIA CHRISTENSEN

Directora de Servicio al Cliente para América Latina de Pigeon

INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

Empaque inteligente: ¿cómo implementarlo para conectar con los consumidores?

BRANDING Y MARKETING

El reto de crear marca e identidad en productos saludables y a la vez indulgentes

JOSÉ PARADA

CEO de Bioelements HIRAM CRUZ

Director General de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE)

PANORAMA REGULATORIO BIO

Importancia de las certificaciones en los productos biodegradables y cómo identificarlos

EVOLUCIÓN DEL PACKAGING

¿Cómo se ha transformado la industria del empaque en la última década?

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

ADRIANA ROMO

Gerente de Trade Compliance de UPS México

PAOLA REBOLLAR

Directora y co-fundadora de Productos Zero Lacteo

DIRK PRIEBE

Director y co-fundador de Productos Zero Lacteo

CODIFICACIÓN PARA ENVASADO DE ALIMENTOS

Los retos de la codificación para el desarrollo de productos plant-based en México

MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE

AGENDA FOOD PACK SUMMIT 2022

CONGRESO DE PACKAGING PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS GRATUITO

JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE

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Conoce más sobre los speakers y las temáticas

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VALERIAORTIZ

Directora y fundadora de Food Landscapes

MIRIAMBERTRAN

Académica de la UAM y

cofundadora de Food Landscapes

PERSPECTIVAS DE LOS NEGOCIOS DEL FUTURO

Alimentación sustentable: Herramientas para la innovación y comunicación

RAFAELPONCE DE LEÓN

Medical and Scientific Unit Senior Manager de Nestlé Nutrition México

SARAVALDÉS

International Academy of the Union of Food Science and Technology (IAUFoST)

COMPORTAMIENTO DE CONSUMO

¿Ha funcionado el etiquetado frontal en México? Alternativas industriales para promover una sana alimentación

PETER PRESSMAN

MD, University of Maine, Orono, ME USA

ROGERCLEMENS

DrPH, USC School of Pharmacy, Los Angeles, CA USA

EL FUTURO DE LOS CBD EN ALIMENTOS

Impacto de los estándares en la industria del cannabis:

del cultivo a la comercialización

PASE CORPORATIVO (5 PASES) TARIFA REGULAR $54,000 + IVA

TARIFA CON DESCUENTO $40,500 + IVA*

1 PASE

TARIFA REGULAR $12,000 + IVA

TARIFA CON DESCUENTO $9,000 + IVA*

PARA ASISTIR AL FOOD TECH SUMMIT DEBERÁS ADQUIRIR UN PASE DORADO

*Descuentos vigentes hasta el 9/09

RICCARDO ACCOLLA

Director de Ciencia de Alimentos Digitales de Ripe Technology

TRANSFORMACIÓN DIGITAL

Factores clave para un sistema alimentario más confiable, valioso y resiliente

HÉCTOR PARRA

Gerente de Consumer Insights y Analytics para Innova Market Insights

OPORTUNIDADES Y TECNOLOGÍAS DE VANGUARDIA

El futuro que viene: De tecnologías futuristas a una realidad actual

COURTNEY SCHARF

Chief Client Officer at Trend Hunter

INNOVACIÓN APLICADA

Innovar como los mejores: las estrategias y tácticas que usan y los rituales que las potencian

MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE

AGENDA FOOD TECH SUMMIT 2022

APRENDAMOS JUNTOS DE LOS EXPERTOS GLOBALES Y REDESCUBRAMOS EL PODER DE INSPIRARNOS JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE

PASE DORADO PASE DORADO

28-29 SEPTIEMBRE

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 PÁGINA ANTERIOR ATENCIÓN EXCLUSIVA ATENCIÓN EXCLUSIVA PASES DORADOS PASES DORADOS

Conoce más sobre los speakers y las temáticas

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• Venimos aquí para evaluar el grado de alcohol que contiene nuestro mezcal.

Me ha parecido que está muy completo el concepto, enfocado mayormente en alimentos. Opino que está muy comple- to en términos de la oferta de productos. El espacio de Food Labs me ayudó a abrir una ventana de visión para nuevos negocios a futuro.

Milton Rasgado

Gerente de Corazón de Agave

Después de que las circunstancias nos inspiraron para probar la modalidad en línea, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO vuelve a su formato presencial. Además de reencontrarnos y redescubrir el poder de hacer negocios cara a cara, nos llenan de orgullo las percepciones y comentarios de los visitantes que nos han acompañado en ediciones anteriores. Estas fueron algunas opinio- nes de 2019:

• La proveeduría me ha parecido muy completa, tenemos todos los materiales de empaques, aquí encuentras de todo. He tenido la oportunidad de inter- cambiar algunas experiencias y resolver dudas con expositores en temas de etiquetado y tecnologías. Este es un even- to de profesionales, para profesionales, de calidad mundial.

Almha Morales

Coordinadora de Diseño en Pastas La Moderna

• Es la cuarta ocasión que estoy en el Food Tech Summit, aquí puedes encontrar a los principales proveedores a nivel nacional, contar con todo el Networ- king, es un lugar para hacer relaciones de trabajo entre diferentes compañías.

Me ha tocado asistir a las conferencias, muy interesantes, sobre todo en la parte técnica.

Ruby Salazar

Gerente de Innovación y Calidad de Grupo Trophé

Así se vive

THE FOOD TECH ^® | SUMMIT & EXPO

TESTIMONIOS SOBRE LA EXPERIENCIA DE NUESTROS VISITANTES

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• La proveeduría me ha parecido exce- lente, hay muchas opciones sobre nuevas alternativas y todas las tendencias.

Las conferencias gratuitas han sido ex- celentes, no tienen un costo y la verdad dan información muy valiosa sobre alternativas que tenemos dentro de la industria y cosas que a veces no conside- ramos como productores de alimentos.

Melisa Azuara

Coordinador de Gestión de Sistemas de Calidad en Herdez

• Es un evento interesante e importante para la industria alimentaria en México.

Nos ha sido de gran ayuda estar asis- tiendo constantemente, seguir manteniendo viva la relación con nuestros proveedores y ver nuevas alternativas, productos y materias primas. Es un punto de reencuentro con amigos, proveedores y clientes.

Sergio Rossi

Director General de Nutripack

• Es la primera vez que asisto a este foro y estoy contenta de haberlo hecho, sobre todo, en la parte de Food Pack Sum- mit. Todas las conferencias estuvieron bastante interesantes. Puedes encontrar proveedores de materiales de empaque, películas, corrugados, pero tam- bién a proveedores de maquinaria para trabajar con esos materiales.

Carla Yadira Ayala

Ingeniero de Empaque en The Klass Company

¡GRACIAS POR ACOMPAÑARNOS Y FORMAR PARTE DE NUESTRA HISTORIA!

Ampliamos el horario de la Expo para que puedas ver todas las innovaciones que preparamos para ti.

Nuevo horario: 10 a 19hs.

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PATROCINADORES THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2022

SPONSORS PLATA

SPONSORS ORO SPONSORS PLATINO

PARTNER OFICIAL DE CONOCIMIENTO ALIANZAS ESTRATÉGICAS

ORGANISMOS DE APOYO

PATROCINADORES THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2022

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• ABIASA MÉXICO S.A. DE C.V. • ABSOLICON SOLAR COLLECTOR • ADAPTECH / ADVANCED APPEALING TECHNOLOGIES • ADIPLEX S.A. DE C.V. • AGARMEX • AGROPUR • AJJITEC MEXICANA S.A. DE C.V. • ALIMENTOS COM- PEÁN / ALCO • ALMENDRA INTL. • ALOE JAUMAVE S.A. DE C.V. • ALOECORP S DE RL DE CV • ALPEZZI CHOCOLATE • AMÉRICA ALIMENTOS S.A. DE C.V. • AMG INDUSTRIAL • AMTEX CORP S.A. DE C.V. • ANGEL YEAST CO.

LTD. • ANTON PAAR MÉXICO S.A. DE C.V. • ASEAL • ASESORIA DE NEGOCIOS IMALINX • ASESORÍA Y DIAGNÓSTICO S.A. DE C.V. (ADSA) • ASTRONOVA INC • BARRY CALLEBAUT • BIOSPRINGER • BIXA DE MEXICO S.A DE C.V. • BLUEGRASS INGREDIENTS INC • BLUEPACK SOLUTIONS • BONILAIT • BRETANO • BRUKER • BUFETE QUÍMICO SA DE CV • CARBO ADITIVOS SAPI DE CV • CARMI FLAVORS & FRAGANCE CO. • CENCON • CEPILLOS EL CASTOR S.A. DE C.V. • CEREX • CESECAL • CEYLÁN (EL PASIEGO) • CITRUS JMK S.A. DE C.V. • CLASEN QUALITY CHOCOLATE/DAFRE • CLAYTON DE MÉXICO S.A. DE C.V. • CLEXTRAL INC. • COINA S DE RL DE CV • COMERCIAL FERBE- RA S.A. DE C.V. • COMINTEC • CONJOINT.LY • CONSEJO AMERICANO DE LA ARVEJA LENTEJA Y GARBANZO • CORAL LLC • CORPORACIÓN ANALÍTICA INTEGRAL S.A. DE C.V. (CANITEC) • CP KELCO • CREATIVE INGREDIENTS FOR WELLNESS S.A. DE C.V. • CRICKEX • CTR SCIENTIFIC • DAFRE COMERCIAL SA DE CV / CEREAL INGREDIENTS INC. • DANNOVA QUIMICA S.A.D E C.V. • DANTEC S.A. DE C.V. • DELIMIX DE CHIHUAHUA • DISPROQUIMEX S.

DE R.L. DE C.V. • DISTRIBUIDORA ALCATRAZ S.A. DE C.V. • DK FOOD INGREDIENTS • DRESEN QUIMICA S.A.P.I. DE C.V. • ECHEMI GLOBAL CO LIMITED • ECOM COCOA MEXICO (AMCO) • EL CRISOL S.A. DE C.V. • EMPRESAS CA- ROZZI • EMPRESAS VILHER • ENZIQUIM • EQUIPAR SA DE CV • EURO NUTEC PREMIX S.A. DE C.V. / GRUPO NUTEC • FALCÓN DIVISIÓN ANALÍTICA • FARM DIRECT FOODS LATIN AMERICA S.A. DE C.V. • FLOTTWEG MÉXICO S.A.

DE C.V. • FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED • FOOD EXPORT ASSOCIATION OF THE MIDWEST AND NORTHEAST USA • FOOD PROTEINS CORPORATION S.A. DE C.V. • FRULED S.A. DE C.V. • FUTURE FOODS • G.S. DUNN LTD • GALACTIC INC • GAPELLI INGREDIENTS S.A. DE C.V. • GISENA LABS / GRUPO INTEGRAL DE SERVICIOS FITOSANITARIOS ENA • GLANBIA SA DE CV • GLASSVEN YANGZHONG SILICAS AND CHEMICALS JV LTD. • GLOBE CHEMICALS S.A. DE C.V. • GOLD COAST INGREDIENTS • GOMAS NATURALES • GRAIN PROCESSING CORPORATION (GPC) • GRUNDFOS • GRUPO ALIMENTICIO ROECH • GRUPO CCEIC • GRUPO CPQ (CENTRAL DE PRODUCTOS QUIMICOS SA CV) • GRUPO GONIG S.A. DE C.V. • GRUPO LOZANO MIGOYA - MILKPARTNERS MÉXICO • GRUPO PREMIER • GRUPO QUIMICO AMILLAN S.A DE C.V • GRUPO SESAJAL • GRUPO TROPHE S.A. DE C.V. • HANDARY S.A.

• HAUSMANN AROMATIC • HOLOMEX (HOLOGRAMAS DE MÉXICO) • HRS HEAT EXCHANGERS MÉXICO • ICL FOSFATOS Y ADITIVOS • IMCD MEXICO S.A. DE C.V. • IN INSECT NUTRITION • INDUSTRIAS FORTEX • INGREDIENTES FUNCIONALES DE MÉXICO S.A. DE C.V. (IFM) • INMIMEX MOLINOS Y MEZCLADORAS • INOVANÜSSE (DUALMEX) (EL PARAÍSO) • INSCO DE MÉXICO S.A. DE C.V. • INSTRUMENTACIÓN Y SERVICIOS ANALÍTICOS S.A. DE C.V. • INSTRUMENTOS DE LABORATORIO JIMLAB • INTERALIMEN • INTERCAMBIO MEXICANO DE COMERCIO S.A. DE C.V. • INTERTEK TESTING SERVICES DE MÉXICO • INULINA Y MIEL DE AGAVE / IMAG ORGANICS • ISIALAB • JASU

• JIAHERB INC. • KEMI MEXICO SA DE CV • KEMIN • KIGO CHEMICAL • KIKKOMAN SALES USA INC. • KONICA MINOLTA SENSING AMERICAS • LALLEMAND BIO- INGREDIENTES • LAVARTEX • LAYN USA INC • LEFIX Y ASOCIA- DOS • LESCA • LUBRIZOL DE MÉXICO COMERCIAL S. DE R.L. DE C.V. • MAKYMAT • MALVERN PANALYTICAL • MANKA FOODS LLC • MANTROSE-HAEUSER CO. INC. • MAPRYSA (MATERIAS PRIMAS Y SISTEMAS ALIMENTARIOS S.A. DE C.V.) • MARISWEET INTERNATIONAL • MARK SYSTEM • MASTERSENSE • MAWA ESPECIALIDADES S.A. DE C.V. • MCD LAB S.A DE C.V • MERCK S.A. DE C.V. • METABOLIKA S.A. DE C.V. • METCO S.A. DE C.V. • MEXARCOM

• MIELES CAMPOS AZULES (GRUPO SOLAVE) • MINTEL • MOCA Y COMPAÑIA S.A. DE C.V. • MOLIANZA • MPSE • NAGASE ENTERPRISE MÉXICO • NANO NUTRITION S. DE R.L. DE C.V. • NATURKOST DE MÉXICO S. DE RL. DE C.V.

• NEOGEN LATINOAMÉRICA S.A.P.I. DE C. V. • NOREVO MEXICO S.A. DE C.V. • NOVA ORGÁNICA S.A. DE C.V. • NOVAPACK SHOP • NOVATEC PAGANI S.A. DE C.V. • NOVEREK • NSF • NUPROMIC • NUTRYPLUS • OMEGA PACKING

• PACK SYSTEM • PENTA • PETRI LABS S DE R L DE C V • PIINCA • PLATINUM PACK • POSSEHL SA DE CV • PRAGNÁ SELECT INGREDIENTS • PRAKTIKO S.A. DE C.V. • PROLACNI S.A. DE C.V. • PROLEIT S. DE R.L. DE C.V. • PROVA SAS (OLEOVAN) • PROVER/ PROVEEDOR DE EQUIPOS Y REACTIVOS S.A. DE C.V. • QIAGEN • QSP LATAM DESHIDRATADOS – VEGETALES & FRUTAS • QUÍMICA ANHER S.A. DE C.V. • RAFF • REYSI • RINOX • RIVACOLOR • ROYBALT INGREDIENTS • SENSIENT COLORS • SERCO COMERCIAL S.A. DE C.V. • SERVICIOS DE GESTION EN INFORMACION COMERCIAL SGIC SC • SETRIC BEST S.A. DE C.V. • SGS MEXICO • SOLUFARMA • STERIGENICS U.S. LLC (SOTE- RA HEALTH COMPANY) • STEVIASON S.A. DE C.V. • SUMINSA INSPECTION SYSTEMS • SUNNY DAY INGREDIENTS • SYNERGY BIOTECH • SYNERGY FLAVORS INC • SYRSA QUÍMICOS DE MÉXICO /CORPORATIVO QUÍMICO SYR S.A. DE C.V. • TECNOFRUIT (EAGLE ICE FRUIT) • TECSA ALIMENTOS S.A. DE C.V. • TFT LOGISTICA S.A. DE C.V. • THE DALLAS GROUP OF AMERICA / DALSORB® • THE IIDEA COMPANY • TRIENDA • U.S. HIGHBUSH BLUEBERRY COUNCIL • UNBOXING IDEAS COMPANY S. DE R.L. DE C.V. • UNIVAR SOLUTIONS • V&M INDUSTRIES • VALLEN PROVEEDORA • VANTECH FOODS • VAPORZA • VEKA (SABORES ACEITES Y ESENCIAS) • VIDRIERÍA Y REACTIVOS S.A. DE C.V. • WATSON PHILLIPS Y COMPAÑÍA SUCESORES S.A. DE C.V. • WEBER GROUP LATINA S.A. DE C.V. • WECARE PROBIOTICS CO. LTD • WEGOCHEM MEXICANA • WENGER MANUFACTURING INC •

EXPOSITORES THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2022

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GUÍA DEL VISITANTE

TU REGISTRO GRATUITO TE DA ACCESO A TODAS ESTAS EXPERIENCIAS

Alrededor de 300 empresas expositoras pre- sentarán sus propuestas, soluciones y últimos desarrollos en ingredientes y aditivos los días 28 y 29 de septiembre de 2022, de 10:00am a 19:00pm.

EXPOSICIÓN DOS CONFERENCIAS

MAGISTRALES GRATUITAS FOOD TECH TALKS GRATUITAS FOOD PACK SUMMIT

GRATUITO

Dos charlas de vanguardia con impacto inter- nacional, impartidas por dos expertas de la in- dustria, quienes nos envolverán en un mundo de conocimiento, estrategias e insights a través de dinámicas innovadoras e interactivas.

Más de 30 conferencias sin costo alguno, cara a cara con expertos nacionales e internacionales de la industria de alimentos y bebidas. Capaci- tación y retroalimentación en tres auditorios, de 10:30 a 18:30.

Conferencias especializadas en la industria del empaque y embalaje, con temáticas innovado- ras sobre tendencias, últimas tecnologías, ma- teriales sustentables y otros, impartidas en un horario de 10:30 a 18:30.

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Encuentra más información sobre

las charlas gratuitas que tendremos Ve los detalles del

Food Pack Summit Ve los detalles

del piso de Exposición Sorpréndete con nuestras

Conferencias Magistrales

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Innova Market Insight desarrolló este espacio para compartir información sobre los avances actuales y fu- turos del sector de alimentos y bebidas, explicados con infografías, estadísticas y vitrinas.

A lo largo de los dos días de la jornada, servicio conti- nuo de bocadillos, café y bebidas en cuatro estaciones distintas. Un espacio para hacer networking.

PABELLÓN PRUEBA LA TENDENCIA COFFEE BREAKS

y Fecha del evento:

28 y 29 de septiembre y Lugar:

Centro Citibanamex de la Ciudad de México y Horario de exposición:

10:00 - 19:00 horas

y Acreditación a Summit Internacional:

28 de septiembre, 8:30 hrs.

y Summit Internacional (con costo):

28 y 29 de septiembre, 9:00 – 13:00 hrs.

Congreso de Packaging para alimentos y bebidas (gratuito):

y Conferencia Magistral (día 1):

y Conferencia Magistral (día 2):

y Food Tech Talks Gratuitas:

y Estacionamiento:

La tarifa del Centro Citibanamex es de $160 por día + IVA.

y Dónde comer:

Comedor Buffet dentro de la Expo, Restaurante Galerí (planta alta del Centro Citibanamex, Cafetería en el piso de Exposición, Deli-Café en el pasillo central del recinto.

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Visita el área de

“Prueba la Tendencia”

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PROTOCOLO DE SEGURIDAD

DISFRUTA LA EXPO CON MEDIDAS DE HIGIENE

En THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO nos preocupamos por ofrecer- te una experiencia segura para garantizar la tranquilidad y salud de todos nuestros asistentes, visitantes, expositores, speakers y personal.

Por ello, desarrollamos un protocolo en colaboración con distintas instancias gubernamentales que avalan nuestra operación gracias a la implementación de estas medidas:

1. Limpieza y sanitización constantes.

Cada espacio de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO es sanitizado antes, durante y después del evento. Para este procedimiento se emplean productos REDBOX y se cuenta con aval de COFEPRIS. En diferentes puntos de la expo podrás encontrar los certificados de sanitización, que estarán a la vista de todos.

2. Medidas desde el ingreso.

Antes de entrar al espacio que se ocupa en Centro Citibanamex, se harán tomas de temperatura y el uso de cubrebocas será obligatorio.

3. Estaciones de sanitización.

Durante tu visita encontrarás máquinas expendedoras de gel anti- bacterial, úsalas cada que lo necesites.

4. Registro.

Nuestro sistema de acceso será ágil, seguro y con suficiente dis- tanciamiento social. Además, se procurará tener el menor contacto físico. Por ello, usaremos lectores de códigos QR, para evitar aglo- meraciones.

5. Horarios.

Para que tengas suficiente tiempo de ver todo lo que desees en la expo, hemos ampliado el horario de atención. Te esperamos desde las 10 de la mañana en ambos días.

6. Compromiso compartido.

Todas estas medidas también son detalladas en el formulario de registro, es por eso que solicitamos tu autorización en el “Acuerdo de visita” que aparece en este paso.

Con estas medidas, todos contribuimos a crear una Experiencia Se- gura durante la exposición. Disfruta este evento tal y como lo mere- ces, redescubre el poder de tus sentidos dentro de un ambiente de confianza.

28 y 29 de septiembre