CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
CAPÍTULO I EL PROBLEMA
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los administradores de empresas están cada vez más conscientes de la importancia de los costos operativos, oportunidad de los productos y servicios que venden a sus clientes externos. La necesidad de crear una empresa moderna, parte del hecho de dar origen a una organización o empresa que esté caracterizada por la existencia de atributos que la distingan como una compañía sana y proyectada hacia el éxito. Ante lo cual, es preciso señalar que una organización sea pública o privada, es una unidad social o conjunto de personas que están relacionadas según cierto orden, en la cual realizan actividades, procurando alcanzar una o varias finalidades.
Es realmente importante para la organización describir las acciones y procurar satisfacer a los clientes, mediante la reducción y control de sus costos de producción o de prestación de servicio, pero estas acciones se deben tomar cuando comienza la elaboración que incurre en los costos reales de manejo de materiales.
Según Reyes (2010), los costos son considerados en la organización como el sacrificio realizado para adquirir bienes o servicios que se mide mediante la reducción de activos o al incurrir en pasivos en el momento en el
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cual se obtienen los beneficios. Al momento de la adquisición el costo en el que se incurre tiene como fin alcanzar beneficios presentes o futuros.
De esta forma se puede señalar que en una empresa, hay costos operativos necesarios para que ésta pueda prestar un servicio de calidad, entre los cuales se tienen las actividades técnicas, tomando en cuenta además, los detalles de gastos en personal, materiales directos e indirectos, servicios contratados y servicios públicos y en algunos casos pagos de condómino o arrendamiento.
Es así como en los costos operativos, se incluyen los costos de mantenimiento de las instalaciones, los de gestión comercial, los de administración y los requeridos para la ejecución de las actividades para la cual fue diseñada dicha compañía, conllevando a la obtención de una organización con calidad total.
A tal efecto, Gallino (2006), señaló que la determinación de los costos operativos en las empresas contempla cuatro componentes principales, que los conforman, a saber: cálculo de la dotación, organigrama, costos de personal; costos del área técnica que involucra los materiales y servicios de terceros; los costos del área comercial que incluyen igualmente los materiales y servicios de terceros, finalmente el nivel de gastos generales que integran las áreas comercial, técnica y de apoyo.
Así mismo Rodríguez (2010), señala que los costos operativos son la suma de las inversiones que se han efectuado en los elementos que se
emplea en la producción y venta de un artículo o desarrollo de una función, también es un valor agregado con el propósito de lograr algún beneficio económico que producirá en el futuro utilidades.
Ante esta realidad, actualmente el entorno competitivo provoca que las empresas realicen grandes esfuerzos por lograr mejoras en todas los órdenes, concluyendo que la única forma de mantenerse en el mercado y de prosperar, es ofreciendo productos y servicios de mayor calidad, pero para ello se necesita de una buena gerencia.
En este marco de ideas, las empresas u organizaciones, representan realidades muy diversas, cada una de ellas, tienen características propias, con conceptos, principios y herramientas valederas de interés general, que para existir, además de todos los atributos que las distinguen, es necesario, la presencia de una administración que las dirija o gerencie. De este modo el gerente administrativo se vale de las tareas específicas de: planificar, organizar, dirigir y controlar, las cuales debe ejercer con eficiencia para que a su vez éste internalice perfectamente los roles principales, sin dejar por fuera los equipos de trabajo en quienes se deben delegar tareas específicas con empoderamiento.
Según lo señala la Ordenanza sobre expendio, distribución y consumo de bebidas alcohólicas del municipio Maracaibo N° 315 (2014) publicada en Gaceta Municipal, los centros nocturnos son establecimiento comerciales de acceso público, en el cual se expenden bebidas alcohólicas en envase
abierto y al copeo para el consumo inmediato en el interior del propio establecimiento.
Además esta Ordenanza señala que debe existir una Licencia de Expendio de Licores, la cual es definida como una autorización a favor de una persona jurídica que lo habilita para dedicarse a operaciones de expendio de bebidas alcohólicas y debe ser solicitada ante la Administración Tributaria Municipal, de igual manera en estos sitios se baila y se presentan espectáculos de talento en vivo para la diversión de los asistentes.
En lo que a la investigación se refiere, en la actualidad en la ciudad de Maracaibo existe la presencia de centros nocturnos, los cuales tienen la configuración de empresas debidamente asentadas en el Registro Mercantil de Industrias y Comercio, pero presentan debilidades en la determinación y cuantificación de sus costos operativos marcados con respecto a otras empresas del mismo ramo y que en el mercado regional, presentan mejores niveles de competencia.
Esta situación se observa en el ambiente que exhiben ante los usuarios, lo cual muestra que sus propietarios deben hacer a muy corto plazo altas erogaciones, a fin de mantener dichos establecimientos en competencia plena. En su mayoría, estas altas erogaciones vienen dadas por los costos operativos, aunado a la competencia y a la falta de visión mercantil, de sus propietarios.
Es así como el tema de los costos operativos, está vinculado a los recursos económicos que se utilizan para poder obtener una determinada calidad, y aquellos que son el resultado de no tenerla o perderla. Al diseñarse un sistema de costo, es imprescindible tener en cuenta que su primer objetivo es ser un elemento decisivo en el sistema informativo de la organización, siendo un apoyo a la gerencia en el proceso de control y toma de decisiones, facilitando la medición del cumplimiento de los objetivos estratégicos trazados por la organización.
En el estado Zulia se evidenció que los centros nocturnos mantenían operaciones alrededor de un año, afirman administradores de éstos locales comerciales ubicados en el municipio Maracaibo que en ocasiones los dueños de dichos establecimientos buscaban diversificar su actividad dedicándose a otra rama de entretenimiento en el mismo local, y, en algunos casos querían desligarse de ellos alquilando o vendiendo la sociedad, ya que sus salidas de dinero para compra de mercancía, pago de nómina, comisiones, habitaciones por servicios prestados, servicios públicos e impuestos resultaban mayores que los ingresos.
Desde la entrada en vigencia de la Ley Orgánica de Precios Justos (2014), surgió la importancia de determinar los precios de los productos o servicios que ofrece la empresa, en función de una estructura de costos, los cuales no deben exceder de un treinta por ciento (30%) con respecto a los costos directos e indirectos de la producción o prestación de servicio, desde
la publicación de la Ley hasta la fecha los centros nocturnos del municipio Maracaibo no cuentan con dicha estructura, motivo por el cual se evidencia un descontrol en sus erogaciones de dinero ya que desconocen cuáles son sus costos directos e indirectos dentro de su estructura de costos, de continuar esta situación los centros nocturnos podrían incurrir en sanciones de los organismos competentes, las cuales irían desde multas e incluso hasta el cierre de las organizaciones.
1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
A razón de lo expresado anteriormente, se considera pertinente establecer como pregunta de interés principal, para efectos de la presente investigación lo siguiente: ¿Cómo son los costos operativos en los centros nocturnos del municipio Maracaibo?
1.2 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuáles son los costos directos generados en los Centros nocturnos del municipio Maracaibo?
¿Cuáles son los costos indirectos inducidos por las necesidades a suplir en los Centros nocturnos del municipio Maracaibo?
¿Cómo es la estructura de costos que tienen los Centros nocturnos del municipio Maracaibo?
¿Cuáles serian los lineamientos estratégicos sobre los costos operativos de los Centros nocturnos del municipio Maracaibo?
2. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
2.1 OBJETIVO GENERAL
Analizar los Costos Operativos en los centros nocturnos del Municipio Maracaibo
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar los costos directos generados en los centros nocturnos del municipio Maracaibo
Determinar los costos indirectos inducidos en los centros nocturnos del municipio Maracaibo
Describir la estructura de costos perteneciente a los centros nocturnos del municipio Maracaibo
Proponer los lineamientos estratégicos sobre los costos operativos de los centros nocturnos del municipio Maracaibo
3. JUSTIFICACIÓN
En el estudio que se propone, se busca demostrar que las empresas u organizaciones cuya razón social es la económica y el tipo de actividad comercial es la productiva de diversión nocturna, necesitan de estrategias de
administración y gerencia, para su consolidación buscando proyección hacia el éxito. Es allí, en estos centros nocturnos donde sus propietarios invierten en sus actividades operativas. Egresos estos que tienen una alta incidencia en la inversión que hay que realizar.
Desde el punto de vista teórico, la investigación aportará teorías fundamentada en criterios de distintos autores, aplicados en los costos operativos que se desarrollan en los centros nocturnos del municipio Maracaibo, generando así conocimientos de la variable objeto de estudios, sirviendo como herramienta bibliográfica para futuros investigadores.
En lo práctico el estudio se justifica, porque los resultados y posteriormente la aplicación de los mismos por parte de los administradores, beneficiarán a las empresas u organizaciones tomadas como unidad de análisis, lo cual se verá reflejado, en el incremento de los costos operativos que maneja la entidad, el correcto proceso gerencial en ellas y el logro de la eficacia deseada.
Por otra parte, en lo social, esta investigación tendrá relevancia, debido a que propone evaluar los costos operativos de los centros nocturnos, y de ésta forma los administradores conozcan las herramientas necesarias para controlarlos y disminuirlos con el fin de elevar la utilidad dentro de la organización.
Desde el punto de vista metodológico, cabe destacar que el presente estudio ofrecerá la implementación de diferentes herramientas y técnicas
basadas en la investigación, análisis y manejo de datos estadísticos, los cuales fueron obtenidos al utilizar un instrumento de recolección validados por expertos en el área, buscando mejorar los costos operativos en los centros nocturnos del municipio Maracaibo.
4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
La investigación se desarrollará en el lapso de cuatro (4) años, iniciándose en el mes de septiembre de 2012 y culminando en diciembre de 2016, tomando como unidad de análisis, los centros nocturnos del municipio Maracaibo. Su línea de investigación, es la Gerencia de Operaciones, enmarcada en la maestría de Gerencia Empresarial propuesta por la Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín, en el área de Costos de Operativos.
Para la realización del estudio, se tomará en consideración los aportes teóricos relacionados con la variable objeto de estudio, costos, utilizada en ésta investigación, analizando entonces, conceptos y postulados de los siguientes autores: Horngren y otros (2012), Inchausti (2011), Reyes (2010), Rojas (2010), Rodríguez (2010), Hansen y Mowen (2007), Catácora (2007), entre otros.
