i PROGRAMA NACIONAL DE FORMACÒN: Tecnología de
Producción Agroalimentaria
SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD YUCA REMOLINO, VÍA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO BIRUACA
ESTADO APURE.
Línea de Investigación
“Gestión y desarrollo de nuevas formas de producción para la sustentabilidad agroalimentaria.”
FACILITADOR DEL PF: LIC.BÉLGICA BERTTIS TUTOR FAMILIAR: FREDDY LUGO
TUTOR DE APOYO: M.Sc. LUIS MEDINA
PARTICIPANTES: CARRASQUEL DUNIA, C.I:9.595.773 TREJO JESÚS, C.I:18.544.276 HERNANDEZ MARIA CI: 24.540.841 LEAL CECILIA, C.I: 11.169.143
ii MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA
EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE “PEDRO CAMEJO”
APROBACIÓN DEL TUTOR(A)
En mi carácter de tutor(a) del trabajo final de grado presentado por los estudiantes; Leal Cecilia CI: 11.169.143, Carrasquel Dunia CI: 9.595.773, Hernández María CI: 24.540.841, Trejos Jesús C.I:18.544.276. De la Universidad Politécnica Territorial Del Alto Apure “Pedro Camejo”, para optar al título de Técnico Superior Universitario en Tecnología de Producción Agroalimentaria, considero que dicho trabajo final reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometidos a la presentación pública y evaluación por parte del jurado examinador que se designe.
En la Ciudad de Biruaca, a los 02 días del mes de Noviembre de 2014.
__________________ Bélgica, Berttís C.I: 11.758.374
iii ACTA DE PRESENTACIÓN DE PROYECTO
Quienes suscriben ___________________________________, titular de la cédula de identidad Nº _____________________respectivamente hacen constar que las estudiantes: __________________________________________________ cédulas de identidad: __________________________________________ Presentaron en acto público el proyecto titulado, ____________________ ________________________________________________________________ ___________________________,Obteniendo una certificación cualitativa de: ____________.En la Aldea universitaria: _______________________ Parroquia ___________________ Municipio __________________, como requisito para optar al título de Técnico(a) Superior Universitario(a) en la especialidad de Tecnología de Producción Agroalimentaria.
En ____________________, a los ______ días del mes ______________ de 2014 Firmas
_________________ ___________________ ____________________ CI: CI: CI:
Jurado Jurado Jurado
Coordinador(a) de Aldea: _________________________________ C.I ____________________ Obervaciones:__________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ______________________
iv DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto, a Dios todo poderoso por la creación perfecta del hombre, y a todas esas personas que de una u otra manera estuvieron apoyándonos, dándonos la mano para levantarnos cada vez que nos fallaron las fuerzas; en especial a nuestros familiares que confiaron y creyeron en nosotros.
Aquí les damos este regalo a quienes piensan que no se puede, que es difícil, duro y fuerte, hoy les decimos no se rindan, todo en la vida es posible mientras se tengan objetivos, metas y propósitos claros.
GRACIAS A TODOS……
v AGRADECIMIENTOS
DIOS
Todopoderoso por habernos regalado la vida, por guiarnos en cada momento y ser pilar fundamental en la elaboración de este proyecto.
FAMILIARES, ESPOSOS E HIJOS
Quienes hicieron posible ver este sueño hecho realidad. PADRES
Por su apoyo y por estar con nosotros en todo momento. También a nuestra profesora Bélgica Berttis, por compartirnos sus conocimientos
en cada una de las asesorías.
A cada uno de nuestros profesores Adán, Odixo, Ana, Axel quienes estuvieron presentes en nuestra trayectoria académica.
A nuestro tutor de Campo Msc. Luis Medina por brindarnos la oportunidad de recurrir a su experiencia científica en un marco de confianza, afecto y amistad, fundamentales para la realización de este trabajo.
Finalmente a todos aquellos que en este momento no mencionamos también les agradecemos. En la vida siempre podemos lograr lo que queremos, solo debemos tener paciencia, constancia y deseo de superación. Hoy al ver realizado nuestro proyecto nos damos cuenta que valió la pena el sacrificio.
vi ÍNDICE GENERAL DEDICATORIA……….……. AGRADECIMIENTO……… ÍNDICE DE CUADROS……… RESUMEN……….. INTRODUCCIÓN………. PARTE I……….………… DIAGNOSTICO SITUACIONAL……….……… Descripción del contexto……….…….….…..
Identificación familiar u organización……….. Características de la estructura familiar………..……… Localización geográfica de la comunidad y dirección familiar……… Historia de la comunidad……….………….. Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u organización………. Problemas y Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional………..
Descripción del Diagnóstico Situacional……… Jerarquización Identificación de las Necesidades Familiares………. Planteamiento o Selección del Problema………..………. Alternativas de Solución………. JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL……….……..
Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto……… Razones de Orden Teórico (Aportes de Conocimiento del PNF)……… Desde el Punto de Vista Técnico-Ámbito de Acción……….…… Razones de Orden Legales del Proyecto……….…… Desde El Contexto Participante-Comunidad………...
pp. iv v vii ix 5 5 5 5 6 6 7 10 11 11 14 14 16 21 21 23 25 27 32
vii Vinculación del proyecto en el plan de desarrollo económico, líneas de investigación de los PNF y la transversalidad……... Población Beneficiada……….. OBETIVOS DEL PROYECTO……….………….
Objetivo General………..… Objetivos Específicos………... PARTE II……….……….. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO………..
Plan de acción……… Cronograma De Actividades………... PARTE III ………..
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÒN DEL PROYECTO.……… PARTE IV………...
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO………..
Proceso de Elaboración del Producto Tangible o Intangible………. Conclusiones………. Recomendaciones……….……… REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS………... ANEXOS………..…. Anexo-A-Visita a La E.E.P Jose Felix Barbarito De La Localidad……… Anexo-B-Limpieza de Terreno………. Anexo-C-Área Utilizada para el Cultivo de La Lechosa…………...
Anexo-D-Germinación de Plantula de 8 Días……….... Anexo-E-Plantulas de 20 Días para el Trasplante………...
Anexo-F-Limpieza de Cultivo de Lechoza de Tres Meses….……….. Anexo-G- Preparación de Fungicida Natural a Bases de Planta….. Anexo-H-Hongos Producido por Picadura de Insectos………. Anexo-I-Recogiendo el Producto de la Cosecha…….………... Anexo-J-Puesto de Venta de Cultivos………..…………... Anexo-K-Elaboración de dulce de Lechosa………
32 39 41 41 41 42 42 42 46 49 49 61 61 61 67 69 70 77 78 78 78 79 79 79 79 80 80 80 81
viii ÍNDICE DE CUADROS.
Cuadro N° 01: Localización geográfica de la comunidad “Yuca Remolino”……… Cuadro Nº 2: Localización de la Familia, la Comunidad y el Área de Siembra………. Cuadro N° 03: Jerarquización De Los Problemas………. Cuadro N° 04: Alternativa negativas………. Cuatro N° 05: Alternativa positivas……… Cuadro N° 06: Población Beneficiada………. CUADRO N° 07: Plan de Acción……….. Cuadro N° 08: Cronograma Diagnostico Situacional……….. Cuadro N° 9: Diagnostico Situacional………. Cuadro N° 10: Ejecución, Socialización e Intercambio de Saberes……….. Cuadro N° 11: Características en elementos nutritivos contenidos en la Papaya……… Cuadro Nº12: Plan de Inversión……… Cuadro Nº 13: Total en Costo……… Cuadro Nº 14: Producto final………. Cuadro Nº 15: Rendimiento……… pp. 7 7 14 20 20 40 44 45 46 47 52 64 64 65 65
ix REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
FUNDACION MISION SUCRE
UNIVERCIDAD POLITECNICATERRITORIAL DEL ALTO APURE “PEDRO CAMEJO”
SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD YUCA REMOLINO, VÍA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO BIRUACA
ESTADO APURE. PARTICIPANTES: CARRASQUEL DUNIA TREJO JESÚS HERNANDEZ MARIA LEAL CECILIA TUTOR ACADÉMICO: LIC.BÉLGICA BERTTIS.
TUTOR COMUNITARIO: Msc. LUIS MEDINA TUTOR FAMILIAR: FREDDY LUGO
RESUMEN
Los espacios para la siembra de árboles frutales involucran la participación activa de la comunidad, siendo perfeccionados por grupos de familias que asumen una gestión compartida, En la parte I se habló del Diagnóstico situacional, la parte II abarco la planificación del Proyecto en el cual se hace referencia al plan de acción y al cronograma de actividades, La Parte III estuvo enmarcada por el producto o servicio logrado por el proyecto ejecutado y la IV parte la comprendió el resultado y logros del Plan de Acción del Proyecto, igualmente la investigación se desarrolla en la unidad de producción “El Manglito”, Ubicada en el Municipio Biruaca del Estado Apure, la metodología es investigación de campo documental, para recabar información se aplicó una entrevista, que constaba de una serie de preguntas, y el objetivo general se enfoca en desarrollar la siembra de lechosa como herramienta agroecológica para su producción, en condiciones favorables y sanas, los resultados obtener frutos de muy buena calidad; la investigación servirá para continuar desarrollando proyectos similares en la región Apureña y en este sentido se pretende que los productores aumenten sus conocimientos en cuanto al cultivo del rubro mencionado, se puede afirmar que estas acciones pudieron dejar bien definidas las bondades que brindan los rubros frutales en la región llanera y con él un desarrollo sustentable y el anhelado desarrollo agrícola en Venezuela.
Descriptores: siembra de lechosa, sustentabilidad, planificación del proyecto y metodología aplicada.
1 INTRODUCCIÓN.
Venezuela experimenta profundos cambios sociales, económicos y culturales, un nuevo modelo científico, técnico y tecnológico con el propósito de impulsar la conformación de una sociedad democrática, equilibrada y más responsable del presente y el futuro. Emanado en su actual proyecto político establecido en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y los programas sociales inherentes a la modernización del estado, cuyo esfuerzo están dirigidos a cambiar los graves problemas nacionales tales como; los desequilibrios sociales, las diferencias culturales, los impactos del desarrollo económico rentista, los daños ecológicos, la exclusión educativa, y la injusticia rentista, cabe destacar que actualmente en América latina, existe una realidad emergente respecto a la agricultura urbana y la parte rural, se busca generar alimentos sanos, mejorar la calidad de vida de la comunidad, afianzar los vínculos afectivos y de cooperación entre las personas o familia, donde se tome en cuenta la preservación al medio ambiente, contribuyendo con ellos a garantizar la soberanía alimentaria, a un modelo agroecológica asía un desarrollo sustentable y sostenible de la nación región o estado.
Desde esas grandes metas sociales, políticas y humanísticas, lo s nuevo s compromiso s sociales y la educació n ha n sido arraigada, revitalizada para ofrezca apoyo estratégico, sea el pilar fundamental creando competencias y act itudes necesarias, logrando una nueva sociedad, que garantice así el acceso de conocimiento a la población en general, por concerniente el estado asumió como prioridad los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos (as) en país, dificultades además consideradas emergentes en los países Latinoamericanos, afectando en gran manera a la producción agroalimentaria, en desarrollo agrícola y cuidado al ambiente, por ello la manera de contribuir ayudar a preservar el medio ambiente y la seguridad alimentaria, es creando alternativas con grandes lógicas, alcanzando a desarrollar herramientas agroecológicas basados en los sembradíos de plantas frutales, maderables, y otros en los llamados conucos
2 tradicionales, huertos familiares, patios productivos, todos enlazados a contribuir con el pro y bienestar de la agricultura sustentable integral.
Por concerniente en el vecindario Yuca Remolino del Municipio Biruaca del Estado Apure, se implantará la siembra de plantas de ( Papaya Carica), bajo el marco de la agricultura sustentable, para beneficiar a los y las productores (as) de la zona y las áreas que la circunscriben, este cultivo es definido como sistema de producción a pequeña escala, que proporciona frutos para el consumo y bienestar humano, con sus múltiples beneficios reduce el alto uso de agentes químicos que contaminan, y son perjudicial a la salud, causando enfermedades a futuro como: Cáncer, diabetes, hidrocefalia entre otros. Esta actividad permitirá, garantizar el control de los recursos naturales, ya que el buen manejo de implementos abono agroquímico u orgánicos producto del compost tero, humus de lombricultura, preparados, de fungicidas elaborados con plantas medicinales comestibles y silvestres como; la yerbabuena, la sábila, el orégano orejón mapurite, la hoja del lechoso, entre otros; estas tienen sustancias que sirven para el cuidado de hongos y enfermedades en el cultivo, con esto se quiere evitar usar los herbicidas, plaguicidas y fertilizantes químicos contaminantes mencionados anteriormente.
Actualmente los niveles de producción alimentaria en los medios rurales alcanzan considerables insuficiencias de producción en nuestro país, aunado a ello la contaminación ambiental alcanza grados de deterioros en los diferentes recursos naturales como el agua, suelo, ambiente y alimentos que consume el hombre, producto del uso excesivo de contaminantes ocasionados por nitratos, fosfatos, plaguicidas, herbicidas, desechos sólidos, la deforestación, degradación de los suelos, el exceso de salinización, así mismo el aire y la capa de ozono se han deteriorado debido a altas concentraciones en dióxido de carbono, quema y el calentamiento global.
En tal sentido se debe tomar medidas que minimicen los efectos contaminantes del ambiental, y la salud humana, por consecuente, los resultados a obtener están
3 fomentados con la producción, el impacto económico que genera la producto de esta planta (papaya) será de gran importancia para el vecindario, ya que la zona cuenta con la disponibilidad de la materia prima para el proceso lo cual incentivara a los pequeños productores locales a integrarse a las labores productivas de siembras y de esta manera lograr cumplir con los objetivos estratégicos en la construcción del modelo productivo, rubros a la creación de nuevos sistemas económicos establecidos en la región Apureña; Uno de los elementos de mayor interés del proyecto está enfocado y orientado a que toda la transferencia, y conocimientos llegaran directamente al productor, fundamentado a un manejo apropiado agroecológico de la producción, excluyendo de este modo la utilización o productos químicos que de una u otra manera puedan perjudicar el ambiente, obviamente que los objetivos planteados logren alcanzar una perfecta armonía con el medio ambiente otorgándole de esta manera un sentido de responsabilidad social a las comunidades involucradas para que tomen en consideración la interdisciplinariedad de la agro ecología.
La presente investigación está estructurada, en cuatro partes de la siguiente manera: PARTE. I, se fundamenta en la presentación del proyecto, planificación y el proceso del diagnóstico, jerarquización de necesidades, bases legales, teorías, bases teóricas, objetivos generales y específicos, justificación alcances y limitaciones. PARTE. II, planificación, referencias del plan de acción, cronograma del plan de acción. PARTE. III, resultados de producto servicios logrados por el proyecto descripción del proceso y ejecución del proyecto como solución de alternativa, PARTE: IV, lograr los objetivos del plan de acción, conclusión recomendaciones, bibliografías citadas, anexos. Se usaron varias fuentes documentales para apoyar el informe y corroborar con trabajos realizados por otros investigadores en él que se utilizaron libros, trabajos de investigaciones, internet y encuestas. Con esto se busca la implementación de estrategias, plateadas en el Plan Nacional 2007-2013, donde se inició el proceso de cambios al desarrollo económico y social de la nación para continuar impulsándolo con el siguiente plan de la nación 2013-2019, se quiere con esto que las comunidad reúna condiciones necesarias para que las propuesta en
4 marcha sean decisiones tomadas con liderazgo dentro de la misma, y de esta manera se quiere lograr la integración de las necesidades básicas de la colectividad estimando que con la ejecución de este proyecto se genere empleos directos e indirectos así como el incentivo de la siembra y productos del rubro de frutos de lechosa (papaya Carica), u otras.
5 PARTE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
En la comunidad Yuca Remolino hay unas series de parcelas funcionan como unidad productivo unas trabajan la agricultura y otras en ganadería, cuenta con un Consejo Comunal organizado liderado por la señora Edita Pérez: 1° vocal, donde se formar una comuna junto a comunidades aledañas, que con sus aporte permiten desarrollar y realizar la actividad, y así de esta manera impulsar el desarrollo de la localidad con esta práctica rescatar los espacios actos e inutilizados, y logrando producir alimentos sanos en esta comunidad.
-Descripción del contexto
1-Identificación familiar u organización:
La unidad productiva el Manglito pertenece a los hermanos Lugo: El señor Ángel, Freddy, Johnny Lugo, Omar, y Juan Lugo, se dedican a la agricultura y ganadería cuentan con una intensidad de terrenos 65 /ha. donde solo 15/ha, y son dedicadas al cultivo con un gran nivel alto de rendimiento en los rubros, en ellas habita 10 familias, pero quien se dedica solo a la agricultura mayormente, el señor Freddy y Johnny Lugo, quienes con su experiencia de agricultor, han permitido poner en práctica la participación e integración de los investigadores, lograr con esto la organización comunitaria implementado estrategias de desarrollo, de la comunidad organizada, mediante la elaboración de estudios e información, y así gestionar directamente con la política pública donde integran a las comunidades organizadas en las gestiones de proyectos sociales, o socio-productivos y así lograr cubrir necesidades desarrollando potencialidades proporcionando en un desarrollo armónico, endógeno, integral y sustentable en las comunidades del Estado. La unidad de producción está organizada con un consejo comunal los productos obtenidos son de manera artesanal yuca, topocho, plátano, ajíes, frijoles, los productos obtenidos
6 son para el beneficio propio, la comunidad son vendidos a orilla de la carretera asfaltada que va hacia la vía san Juan de payara o hacia el municipio Biruaca.
2-Características de la estructura familiar:
En el sector yuca remolino se encuentra la fundación el Manglito, habitan un grupo de 10 familias, algunas conformadas en matrimonio, y otras en concubinato con hijos e hijas unos son estudiantes, y profesionales, otros dedicados a la faena de la agricultura y la ganadería. Cada familia cuenta con una vivienda unas cubiertas de barro con paja, otras, de bloques construidas por ellos mismos y algunas gestionadas por el consejo comunal y el gobierno local. Este grupo familiar está conformado por los hermanos, Lugo propietarios de las tierras donde habitan, que están ubicada dentro del vecindario Yuca Remolino. Actualmente en esta localidad los niños y niñas estudian la primaria en la E.P.B José Félix Barbarito, E.P.B Yuca Guama y los adolescentes la secundaria en el L.B. Amanitina de Sucre y L.B Luis Beltrán Prieto Figueroa, donde funciona la primaria en horas de la mañana y por la tarde como liceo, los adultos cuentan con la Universidad Simón Rodríguez y Aldeas de la Misión Ribas, y Misión Sucre, y estas favorecen a todas las comunidades y zonas aledañas del Municipio Biruaca. Esta comunidad cuenta con una estructura organizada por 13 personas que, forman un consejo comunal organizado donde su vocera principal es la señora petra de Lugo que vela por la integridad de la comunidad.
3-Localización geográfica de la comunidad y dirección familiar:
La comunidad de ¨Yuca Remolino¨ se encuentra ubicado a 9 km de la encrucijada de Biruaca, vía San Juan de Payara, se inició desde el fundo Corozal y termina en el fundo Tuyo y Mío. Con una extensión de 5 km aproximadamente de carretera asfaltada, la cual está localizada en el Municipio Biruaca del Estado Apure. La mencionada comunidad recibe el nombre de Yuca Remolino, debido a que allí existía un fundo propiedad del Señor Alejandro Bolívar, el cual llevaba el mismo nombre y actualmente se encuentra en terrenos del Fundo ¨El Estero¨, propiedad de los Le maître y Yuca el caño, lindera con el fundo Moro Macho y el caño Payara que
7 lleva el nombre del caño de la Yuca. Sus coordenadas son: NORTE; Hato Santa Luisa SUR; Carretera Nacional vía San Juan de Payara, ESTE; los taguanes Y OESTE; Fundo los Desrisco.
Cuadro N° 01: Localización geográfica de la comunidad “Yuca Remolino”
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)
4-Historia de la comunidad:
Los habitante que conformaron esta comunidad el año 1942 fueron; Temito Lugo, Pancha gamarra, Miguel Pérez, Paula Mendoza, Fernando Mendoza y Víctor Mendoza el cual eran propietario del terrenos donde está ubicada la escuela; Dicha comunidad en la actualidad cuenta con 154 habitantes con edades comprendidas entre 15 años y 60 años. El 30% de los habitantes, se caracteriza por ser evangélicos y el resto celebran sus tradiciones, culturas o efemérides de la localidad como: La cruz de mayo, velorios de Santos, gallos entre otros. El tipo de vivienda, se identifica por tener paredes de bloque con techo de zinc y piso de cemento; así como también hay rancho con paredes de barro con pajas. Es importante destacar que muchas familias están en condiciones de fundacioneros (personas que trabajan encargadas de un hogar o un lote de tierra). Los servicios básicos existentes en la comunidad son: luz
8 eléctrica, gas doméstico, y transporte público, no cuenta con potabilización de agua, ni sistema de agua servida, pozo séptico, letrina, ni el uso de Pesetas en sus hogares. Punto importante, no son beneficiados por los programas Sociales promovidos por el Estado, la comunidad no cuenta con funciona en la figura de un comisario, y actualmente se encuentra en Organización un Consejo Comunal.
La comunidad posee una flora muy extensa, donde podemos encontrar una diversidad de árboles tales como: Samán, Gavillo, Roble, Guácimo, Madi nito, Mereceré, Caño Fistula, Mango, Guayabo, Lechosa, Limón entre otros. En cuanto a las plantas medicinales, La Sábila, Fregosa, Hierba Buena, Mano Poderosa, Uña de Gato, Sauco, Toronjil, Colombiana, Malojillo y otros. Referente a la Fauna nos encontramos con: El Chigüiro, Ovejo, Ganado, Venado, Galápago, Culebra, Cachicamo, Babo, Aves de Corral y Peces, hay que destacar el peligro de extinción en que se encuentran algunos animales y árboles. Cuenta con una Escuela Básica la cual recibe el nombre E.E.P. José Félix Barbarito y está ubicada en el km 3 de la misma de Norte a Sur, fue Fundada hace 45 años aproximadamente, la cual funcionaba en un hogar del vecindario, 15 años después fue construida la estructura actual, cuenta con una Dirección, cuatro Aulas de clase, dos Baños, cocina, y un personal organizado de la siguiente manera: Directora: Prof. Arelis López, Coord. De Cultura: Prof. Mercedes Lara, Coord. De Huerto: T. S.U Ismael Colmenera, Especialista de Educación Física Prof.: Carlos Miraba, Docente Educación Inicial Prof. Naibe Silva, Docente de 1ro y 2do Grado Prof. ª: Zulay Venite, Docente de 3ro y 4to Grado Prof. ª: Leticia Gonzales Docente de 5to y 6to Grado Prof. ª: Leidy Silva
Además de una madre procesadora Sra. Rosa Castillo 05 Obreros; Rafael Silva, Williams Belisario, María Hernández, Aulina Silva y Amado Pérez. La Institución se encuentra cercada con alfajor, aceras en los alrededores, paredes de bloque en mal estado, estructura de hierro, electricidad interna y externa, los salones están dotados de mesa, silla, pizarra, estante, biblioteca de Aulas y ventiladores. El plantel no cuenta con cancha deportiva sin embargo se realizan las actividades
9 prácticas de recreación son realizadas patios de la escuela, cuenta con dos porterías de hierro para futbol salón, una cocina, comedor, un refrigerador para conservación y mantenimiento de los alimentos no perecedero. La institución estudiantil, tiene terreno aptos para la siembra de diferentes rubros como, plantas Frutales, Ornamentales y Medicinales, esto gracias a colaboración, estudiantes, maestros, personal obrero, y representantes cuenta con instrumentos actos para realizar actividades agrícolas. En cultura podemos decir que esta comunidad cuenta personas colaboradoras con el aprendizaje en los estudiantes en bailes tradicionales. También alrededor del escenario se pode conseguir recursos para la fabricación y elaboración de diversas artesanías, y la elaboración de dulces típicos en la región Apureña. En esta comunidad, los habitantes predominan la agricultura con la cosecha de una diversidad de rubros, algunos productores de ganado que venden a la orilla de la carretera y otros los llevan al mercado para su venta tales como el Topocho, la yuca, el cambur, guayaba, maíz entre otros. Los terrenos fértiles y apropiados para la siembra de caña de azúcar la cual es aprovechada por la comunidad, y se procesa el guarapo, la panela, melcocha, batido estas son vendidos a la comunidad y sus alrededores. Otras fuentes de empleo son los hatos que se encuentran dentro de la comunidad como el Estero, los cuales ofrecen empleo de ordeñadores, encargados como campo-volantes, linieros, ayudantes de cocina, fundacioneros entre otros.
Cuadro Nº 2: Localización de la Familia, la Comunidad y el Área de Siembra
10 5-Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u organización:
Las organizaciones que actúan de forma directa en el proyecto socio-productivo familiar u organización:
- Universidad Politécnica Territorial del Alto Apure Pedro Camejo. - Aldea: Universitaria Leonardo Agrinzones Misión Sucre.
- Consejo Comunal, Comunidad Yuca Remolino.
-Unidad productiva, El Manglito Comunidad yuca remolino.
Existen las siguientes unidades productivas alimenticias que apoyan a las comunidades rurales al desarrollo integral de la nación son la siguiente:
-Los miembros de la comunidad en su mayoría reciben además el beneficio de Mercal, Pdval, Barrio Adentro, Negra Hipólita y algunas cuentan con viviendas propias. Es de resaltar que además algunas familias han recibido casas construidas por el Estado.
-El proyecto soco-productivo “Siembra de lechosa (Carica Papaya) en la Comunidad Yuca Remolino vía San Juan de Payara Municipio Biruaca del Estado Apure”, está profundamente vinculado con los programas nacionales que lleva a cabo el gobierno nacional contemplado en el plan de desarrollo económico y social de la nación. Como proyectos socio-productivos, políticos-culturales económicos y educativos puede generar un aporte en solucionar problemas agroalimentarios de las comunidades y distintas comunidades o regiones de nuestro país, propendiendo a mejorar el desarrollo, logrando potencialidades encontradas en el área de influencia donde se instaló a desarrollar de la siembra y también contribuir con el mejoramiento la calidad de vida de las comunidades locales, regionales y el país en general.
11 Instituciones que impulsan al proceso del modelo de desarrollo endógeno integral Agrícola:
-Por otra parte en el Estado les ofrece soporte de asistencias de asesorías a los agricultores, por medio de La corporación de desarrollo de la región de los llanos ofrece técnicas en áreas Agrícolas apoyando de esta manera la política y el Modelo del Desarrollo Endógeno Integral delineado por el ejecutivo Nacional. Actualmente, se cuenta la sede central en la ciudad de calabozo y las oficinas en san Fernando de Apure, Barinas, y Guárico y el enlace en la ciudad de Caracas También funcionan instituciones las cuales brindan asesoría técnica y material a las comunidades rurales o urbanas. Estas instituciones son el Instituto Nacional de Tierra INTI, la Corporación de Abastecimiento y Servicios Agrícolas CASA, la Misión Agro Venezuela, el Fondo de Crédito Agrícolas FCA, el Ministerio de la Vivienda, INCES, entre otras. Estas instituciones públicas de una u otra forma intervienen en el avance de pequeños productores y el desarrollo de una verdadera estrategia nacional, y con ello lograr satisfacer la seguridad alimentaria de las familias venezolanas en nuestro país. A los cuales los habitantes pueden acudir y solicitar asesorías de técnicas pertinentes a fin de mejorar los índices de desarrollo humano y así evitar que la población rural sea tradicionalmente excluida.
-Problemas y necesidades o intereses del contexto familiar u organizacional. 1-Descripción del Diagnóstico Situacional:
Se pudo evidenciar que la unidad de producción posee un consejo comunal organizado, el cual no cubre todas las expectativas y necesidades e inquietudes de los habitantes donde la vocería principal es la señora Edita Pérez 1° vocal CI: 9.895.243 junto a su comitiva quienes han logrado realizar proyectos, socio-productivo en infraestructura de viviendas, y algunos en beneficios agrícolas, donde sus habitantes forman parte, en cada una de las actividades organizadas. En la realización de la investigación, se notó que la subsistencia de los habitantes del fundo el Manglito depende en mayor parte de la agricultura a pequeña escala, cuentan con 65,/ ha de terrenos y 15./ha solo son dedicados a la siembra, y son aprovechadas en siembra dios
12 de rubros como: plátano, yuca, topocho, cambur, ocumo, ajíes, estos cultivos son adaptables al sistema climatológico y tipo de suelos.
En la primera visita se recorrió la comunidad, y en efecto, se inició el enlace de amistad la presentación de los investigadores, el agricultor y miembros de la organización comunal, se recorrieron los espacios del terreno que permito conocer a 10 familias que habitan en ellas, desde este inicio las observaciones realizadas permitieron obtener información de la localidad donde existen aproximadamente 154 habitantes que también realizan labores de agricultura algunos se dedican a la cría de ganado. Por otra parte, la intervención se dio a relucir la participación de los habitantes del sector en un 80% donde asisten a las convocatorias realizadas, se les hace la notificación donde serán realizadas las reuniones, bien sea para dar información n a la comunidad y otro 40% asiste con frecuencia. Los habitantes también organizan y celebrar actividades recreativas culturales y tradicionales, y en su mayoría pertenecen un 39% a la religión evangélica.
Se pudo determinar cómo problemáticas más relevante y necesaria en la agricultura es la poca utilización de los terrenos actos para la siembra que por concernientes son fértiles y poco aprovechados, otras de las debilidad, no aplican las prácticas agroecológicas para la conservación del ambiente, y con respecto a la siembras de estos rubros lechosa, parchita, melón son pocos cultivados Con afirmación de estas problemáticas surge como una solución la implementación de recuperar un espacio del terreno de 1 /ha, para implementar la siembra de lechosa aplicando las técnicas agroecológicas, de compuestos orgánicos naturales que favorezca la conservación ambiental y que permitan una producción de frutos sanos y así corroborar con la Soberanía Alimentaria aplicando estas técnicas que ayudaran a los productores a la contribución al desarrollo integral de la región llanera.
Se realizaron varias visitas de investigación donde se pudo obtener información sobre las debilidades y fortalezas de la comunidad, y en el cual se encontraron algunas debilidades como son los espacios o aéreas de tierras inactivas que son útil
13 para la siembra de los cultivo, mejorar el cercado y techado de la escuela EPB, José Félix Barbarito, continuar con construcción de viviendas, lograr una infraestructura para un ambulatorio o CDI, construcción de casa comunal. Distribución de aguas blancas, y aguas negras. Entre sus fortalezas encontramos la organización comunal, unión familiar en las labores de campo, vivienda gestionadas por las comunidad organizada y el gobierno regional, la escuela, Con estas actividad se logró encontrar la razón de esta investigación que obedece a la política actual del Estado, también dentro de las fortalezas podemos mencionar al Hato Santa Luisa C.A. como empresa que aparte de la producción ganadera genera, empleo en la comunidad, brinda apoyo, tanto económico como pedagógico a esta institución y como referencia contamos con el programa C.I.C.E (Centro de Integración e Investigación Cultural y Educativo) En la cual facilita diversidad de talleres en docentes para ser llevados a todos los alumnos. En la actualidad la Escuela tiene una matrícula de 68 alumnos.
Al respecto Carvajal (2005) “un diagnóstico es analizar las problemáticas, su realidad en forma integral, en su interrelación y así mismo un plan de desarrollo debe ser integral abarcando todos los aspectos de vida comunidad, economía, educación, salud, familia. Organización social e identidad” (Pág. 63).
Entonces: “el diagnostico nos permite conocer las problemáticas de una comunidad para así plantearles las posibles soluciones en conjunto con la comunidad tomando en cuenta los aspecto del mismo.”
Relacionado con lo escrito según: Tunnerman” la educación, ciencia y la tecnología son de gran importancia del día a día de los pobladores, con sus avances tecnológicos de donde arraigan las herramientas a desarrollar en la educación agroalimentaria trabajar los campo es una gran acción y con ello lograr futuros ingenieros que desarrollen potencialidades y proporcionen a cavidad la seguridad alimentaria permitiendo con esto la productividad tanto de origen vegetal como animal.”
14 En relación a esto Quevedo (2000), “dice que en el campo agropecuario es muy extenso que por consiguiente se debe de determinar una nueva forma de abordar la formación agrícola en eras de nuevas actividades y pensamiento del agricultor, así como de los nuevos papeles de su perfil profesional adaptados al entorno social del mismo.”
2-Jerarquización Identificación de las Necesidades Familiares:
Las necesidades encontradas más relevantes en la unidad de producción se jerarquizan de la siguiente manera:
Cuadro N° 03 - Jerarquización De Los Problemas
N° Problemática Valoración Nivel de Valoración 01 Promover la Siembra de
en la comunidad 90% Muy Alto
02 Rehabilitación de techo y construcción de cacha deportiva 80% Alto 03 Funcionamiento
biblioteca en la escuela 85% Alto 04 Instalación de Aguas
blancas 100% Muy alto
05 Acondicionar aguas
negras 60% Medio
06 electricidad 100% Muy alto
07 Ambulatorio o CDI 100% Muy alto
08 Transporte Escolar 100% Muy alto
09 Maquinarias Agrícolas 80% Alto
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)
3-Planteamiento o Selección del Problema:
La comunidad “Yuca Remolino” del Municipio Biruaca del estado Apure, es una población rural u vecindario, dedicada en su mayor parte a la actividad laboral de la agricultura dependiente del Estado, hay unas series de parcelas funcionando como unidades de producción, poseen un consejo comunal, el cual no cubre por completo las necesidades e inquietudes de los habitantes, su vocera principal es la Sra. Petra Lugo , por medio del mismo han conseguido apoyo de distintos entes
15 gubernamentales para el desempeño de actividades agrícolas. Por medios de instrumentos aplicados (entrevista y diagnostico). Donde se logró identificar las principales problemáticas y necesidades que se presentan en la comunidad, entre ellas, la escasa aplicación prácticas agroecológica, problema de gran relevancia, la recuperación de tierras actas para la siembra que se encuentran inactivas sin uso, por la falta de conocimiento, y las condiciones en que se encuentra algunas las viviendas, la recuperación de la cancha deportiva de la escuela y su techado, transporte escolar para los niños y adultos que estudian en los liceo del Municipio dentro de estas debilidades se seleccionó la siembra de lechosa y realizar su siembra tomando en consideración un conjunto de prácticas técnicas-culturales que nos permitan obtener información para la elaboración del proyecto y que será plasmado en un exento para ser presentado ante la ¨Misión Sucre” donde será evaluado por la Univocidad Politécnica Territorial del Alto Apure.
En el gran déficit de producción en esta zona con respecto al rubro o fruto de lechosa, con este proyecto buscamos crear conciencia para que en el Estado Apure se cultiven aún más, tomando como foco nuestras de tierras, las cuales son 100% cultivables, donde se encuentran grandes necesidades de desarrollo tanto económico, educativo y social. Se busca lograr satisfacer las carencias de sus pobladores, se pretende diversificar los procesos productivos en las comunidades organizadas, y a su vez promueven las redes productivas de manera ecológica y autosustentable, generando grandes experiencias a la entidad, en un conjunto de prácticas que conformaran a los colectivos que la integran, en situación de pobreza, significan un aporte importante para el mejoramiento y calidad de vida de los agricultores que la practiquen, con estos se busca lograr la integración de la soberanía alimentaria, y el consumo local, regional.
Las necesidades más frecuentes que inducen en el entorno social de la localidad, la falta de conocimientos como y donde recurrir para obtener los recursos que son escasos, trabajan la agricultura por su propio peculio, cada vez las
16 necesidades son mayores, la razones de esta investigación acata a las políticas actuales junto con universidades y comunidades organizadas, esto van a contrarrestar el alto costo del mismo, y la falta de la producción de alimentos en las zonas rurales y urbanas del Estado Apure.
4-Alternativas de Solución:
Las universidades del programa de formación (PNF), en el Marco de la Misión Sucre y la Misión Alma Mater, juegan un papel primordial en las investigaciones agroalimentarias, y con ello lograr alternativas que permitan el Desarrollo Socio Integrador de la Nación. En vista del diagnóstico y la realización estudio se dio el enfoque de la siembras de Lechosa, (Carica Papaya), en la de recuperar parte del terreno de 1 /ha, que permitirá la producción de la misma aplicando técnicas agroecológicas conservando, asía el bienestar de esta comunidad Yuca Remolino, Municipio-Biruaca Estado Apure. Y con estas perspectivas se quiere lograr un trabajo mancomunado agricultor, investigadores y comunidad, logrando que los productores del vecindario se animen a las prácticas del cultivo o producción, que conozcan las grandes propiedades y beneficios que contienen estos frutos y son importante para el mejoramiento calidad de vida de los habitantes donde se quiere con esto lograra el bienestar social, la autogestión comunal, el fortalecimiento de los pequeños y medianos productores.
Esta investigación permitió realizar estudios socio-económicos bajo el enfoque de la sustentabilidad promoviendo así la siembra proseguir, obteniéndose de esta manera incremento en los rendimientos y disminución en costo de producción generando fuentes de empleos directos e indirectos, y así lograr el bienestar propio de esta comunidad, rural incentivando e impulsando la producción de alimentos en zonas rurales u urbanas para lograr contrarrestar la falta de alimento y contribuir al desarrollo sustentable de la región.
En la realización de las encuesta o entrevistas e investigación aplicadas el diagnostico ha permitido conocer alternativas y problemática de la comunidad para
17 así plantear las posibles soluciones, en conjunto con los investigadores, tomando en cuenta que van a significar un aporte importante para el mejoramiento de la calidad de vida del mismo, también se dio a conocer lo importante que es la construcción de huertos familiares, escolares y comunitarios: Como alternativa socio-productiva de transformación agroalimentaria, y se puede sintetizar de manera integral lo siguiente; la opinión emitida por los informantes clave en relación a las actividades agro-productivas que se realizan en esta comunidad, se destacó que son muy pocas y quien lo hace es la escuela para cumplir con algún proyecto de aprendizaje, pero la comunidad no realiza ninguna actividad como la siembra de fruta u otros. Un 8% de habitantes que dicen no conocer casi nada de este cultivo, pero que ellos trataron de impleméntalos y los resultados no fueron satisfactorios se les dio la informo que es por desconocimientos practico o por no obtener sistemas de riego u conocimientos agroecológicos. Pero un 30% dicen que su producción es de gran importancia que aporta gran beneficios de rentabilidad si se obtiene buena producción y las plantas dan frutos por tres años consecutivos.
Se observó en las (23), visitas aplicadas en la comunidad, la mayoría de los habitantes realizan practica de agricultura y algunos en la ganadería, pero la siembra es la mayor fuente de trabajo, y cuenta con suficiente área de tierra para los cultivo, en tal sentido, la producción de Lechosa, ha sido la meta o propuesta a la realización de este proyecto Socio Productivo, aportando alternativas viables con ello crear soluciones y dar repuestas a las necesidades seleccionadas dando fortalecimiento en la práctica de siembra, y así aportar conocimientos teóricos y prácticos a los grupos familiares, y productores a quienes se les realizaron una serie de preguntas, de qué tanto es el conocimiento práctico en técnicas, y manejo sustentables si son aplicados sobre los espacios agrícolas,
En su totalidad, un 38 %, respondieron que solo aplicaban la prácticas cultural , conocimiento adquirido por sus abuelos y padres los informantes manifestaron, a pesar de tener poco conocimientos científicos laboran sus actividades de siembra de
18 modo artesanal, el 100% consideran que es la manera indicada tanto para la conservación del ambiente y el beneficios del cultivos deseado obteniendo productos ricos en vitaminas proteínas y nutrientes sin químico algunos considera que los espacios de siembra en la localidad ayudan al aprendizaje de todos sabiendo aprovecharlos de esta manera los triunfadores acatan que el lugar es propicio, así lograr conocer los procesos de manejo biológico, y etológico control de plagas y enfermedades, también a la realización de comporteros transformados por abonos orgánicos que contribuyen como fuentes de nutrientes a la producción del cultivo, los aspecto relevante, que señalaron los informantes al ser interrogados en relación a la importancia de la siembra de diferentes rubros, concurre que contribuirán con la soberanía agroalimentaria y en el progreso de la producción de alimentos en las comunidad.
Con el apoyo del 38% los miembro de la comunidad, se logró la implementar los conocimientos practico y mecanismos que corroboran con la producción agrícola, manifestaron la disposición, y su contribución de maneras considerable e incorporándose a las actividades a realizar en un trabajo conjunto, colaborando con espacios o terreno para el establecimiento del cultivo asimismo compartiendo información de los saberes referente al mismo, a consideración con lo planteado el resultado del diagnóstico, está claro, que hay poco conocimiento por parte de la comunidad sobre la producción de lechosa (Carica Papaya), y como socio- alternativa productiva en la transformación del desarrollo integral, en el ámbito comunitario rural. Por concerniente la importancia del estudio en agroalimentaria es considerada desde diversos ámbitos, se destaca el aportes socio-productivo que generará, logros por la colectividad, así como el resguardo del medio ambiente, acompañadas por la creación de instrumentos y materiales adecuados, generadas por el desarrollo de acciones colectivas, coordinadas desde instancias de gestión comunitaria, para el logro de objetivos comunes a los diferentes organismos y comunidades del estado, y municipios de la región en las distintas áreas de práctica agroecológicas.
19 Es por ello que las instituciones estudiantiles deben ofrecer un ambiente motivador propiciando información adecuada a los ciudadanos (as), de tal manera induciendo el conocimiento y accediendo con estos al desarrollar sustentable de los habilidades, que son necesarios, para lograr estas metas innovadoras relacionadas al trabajar, manteniendo de esta manera una ponderación integral con la producción, ambiente y naturaleza. Desde el punto de vista se evidencio poco rendimiento, en la producción agrícola donde el estudio e investigación, aplicado en la zona, son acciones a participar contribuir con la práctica, cuyo propósito es contribuir con la mejora y recuperación de espacios inactivos aplicando alternativas que logren rendimiento en la producción y así contribuir en mejoras para el desarrollo comunitario utilizando dinámicas de integración contribuyendo al crecimiento a la Seguridad Alimentaria e impulsando a su desarrollo, con esto se quiere lograr motivar a las comunidades aledañas a su incorporación y la recuperación de espacios de siembra en las localidades recuperando la agricultura, donde los datos anteriormente mencionados, se sustentan en las técnicas de investigación social FODA, ha sido lograda por las encuestas aplicadas en esta actividad seguidamente las Pregunta asignada al respecto al cultivo:
-¿Qué alternativa posible les daría el cultivo de lechosa en el crecimiento y el sustento familiar económico y social en la comunidad tomando en cuenta la disponibilidad de tierras disponibles para el cultivo?
Cabe destacar que el cultivo de lechosa tiene gran resultados de viabilidad si la producción posee resultados satisfactorios de rentabilidad, de tal manera que el 38% de los habitantes opinan que es necesario para la comunidad Yuca Remolino es importante realizar con frecuencia esta actividad de siembra de lechosa. Desde este estudios de investigación documental se pudo constatar que es de gran importancia, implementando soluciones y alternativas necesarias para incentivar a las comunidades estas perspectivas permitieron la realización de la siembra de lechosa ( Carica
20 Papaya) en la Comunidad Yuca Remolino vía san Juan de Payara Municipio Biruaca Estado Apure.
Cuadros de alternativas negativas y positivas. En la comunidad Yuca Remolino el señor Freddy Lugo y Johnny Lugo, habitantes y propietarios del fundo el Manglito quienes aportaron dando solución contribuyendo con la realización estas prácticas y con el desarrollo sustentable integral, en un conjunto mancomunado con las familias de esta comunidad e investigadores dando grandes aportes para lograr resultado satisfactorios en esta meta propuesta a realizar.
-El cuadro de entrevista aplicada en el contexto. Se relaciona con la producción de lechosa y la participación social de los productores.
Cuadro N° 04 - Alternativa negativas:
N° Habitantes + Habitantes - Visitas
01 15% 7% 23
02 60% 12% 100%
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)
Cuatro N° 05 - Alternativa positivas:
N° Habitantes + Habitantes - Visitas
01 38% 0% 23
02 100% 0% 100%
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)
Desde este contexto, la gestión comunitaria liderada en colectivo por sus integrantes en la construcción de espacios comunitarios, hará de los procesos formativos, fortaleza a través del intercambio de información, saberes populares, y la investigación e indagación sobre problemáticas de la localidad generando así las posibles soluciones, que debe darse a la sociedad colectiva. Otro ámbito de importancia de esta investigación, lo constituye el principio ambientalista que establece que todo ciudadano tiene el derecho y deber de cada generación de contar con recursos y mecanismos, para así proteger y defender el ambiente en beneficio de sí mismo y del mundo futuro.
21 Hay que dar alternativas de soluciones a un mejor nivel de producción en cultivar rubros utilizando medidas correspondientes, sin afectar ni hacerle daño a la naturaleza contaminando el ambiente y así poder contribuir con la soberanía Alimentaria y la integridad del ser humano buscando soluciones prácticas que contribuyan al desarrollo.
JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL.
-Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto
Desde el punto de vista técnico teórico y personal, por ser un proyecto viable donde se busca lograr la intervención de un desarrollo y establecimiento de este cultivo la recuperación de espacios terrenos actos, la implementación de prácticas agroecológica conservando el medio ambiente el producto obtenido servirá para fortalecer la demanda, de este fruto a nivel regional y nacional. Vinculado también en los programas nacionales que lleva a cabo el Gobierno Nacional, contemplado en el Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación 2013-2019.
La puesta en marcha de este aspiración de investigación en la siembra de lechosa (Carica papaya) traerá como consecuencia impulso y propensión al desarrollo del mismo en el lugar donde se ejecutó el cual servirá de vitrina para que los productores se dediquen a la explotación de este rubro, en el aspecto alimentario servirá para contribuir con el fortalecimiento y búsqueda de nuevas intenciones relacionados con la producción de alimentos, en el área educativa donde proyectos como este servirán de apoyo y conocimiento a otros triunfadores estimulados por educadores, y la población en general, lo cual permite una base de información para seguir avanzado en el campo de la investigación, la políticas económicas actuales del Estado Venezolano esta enfocadas en impulsar actividades que contribuyan con el desarrollo de la nación.
22 Grossman (2002), La agricultura “está actualmente en
crisis. A pesar de que en todo el mundo la producción de alimentos es al menos igual que en el pasado, existen abundantes señales que muestra que la base de su productividad está en peligro” (Pág.1).
Es decir, “Hoy en día existe un manejo errado en cuanto a la producción agrícola, ya que se utilizan una series de químicos que afectan tanto la naturaleza como lo seres humanos”.
“Por esta razón se decido promover la agricultura ecológica en la siembra de Papaya en la comunidad Yuca Remolino en el municipio Biruaca dando iniciativas a los productores y (as) apliquen técnicas bajo el enfoque agroecológico en sus cultivos y de esta manera tener un alto nivel de producción de mejor calidad y de alta nutrición.”
En vista de lo antes señalado el proyecto realizado pretende impulsar y contribuir con el desarrollo económico y social de la comunidad ya que el mismo está dirigido en utilizar espacios para la siembra de lechosa con el fin de promover la sustentabilidad agroalimentaria de la comunidad Yuca remolino , Se considera a los espacios comunitarios como sistemas de producción de alimentos de origen vegetal, son generalmente pequeñas parcelas de tierra en la zonas rurales, contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria, a la economía de la agricultura familiar, la contribución de los espacios comunitarios y así aportar con la seguridad alimentaria evidente y con esto se busca qué de alguna u otra manera, facilite acceso directo y diario de los alimentos desde esta perspectiva, las condiciones y características geográficas de este municipio y de la comunidad en general son consideradas como una fuerte de gran potencial para el establecimiento de los espacios en esta comunidad ya que los terrenos a simple vista por su PH, color negro demuestra que están ricos en materia orgánica, esta favorece a una buena producción de Papaya, u otros rubro vegetal, que en la actualidad tienen un precio bien elevado en el mercado,
23 por lo cual la producción de lechosa contribuirá a que dentro y fuera de la comunidad el mismo se venda a un costo no muy elevado al consumidor.
1-Razones de Orden Teórico (Aportes de Conocimiento del PNF):
Gilessman (2002), la agricultura provee.” el conocimiento y metodología necesaria para desarrollar una agricultura que sea para un lado ambiental adecuado y por otro lado alternativo y económicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura” (Pág. 13)
Por lo tanto” la agroecológica planta técnicas que mantienen la armonía del medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor producción agrícola de esa manera beneficia la economía del producto que la emplea por ser productivo y natural.”
Se debe mencionar que las instituciones responsables en implementar las políticas de producción llegan a las comunidades con propuestas convencionales, para la ejecución de los proyectos productivos, logrando considerar de los saberes ancestrales de preservación del ambiente, y fatales consecuencias de deterioros y desequilibrio ambiental, este orden de ideas, requiere la participación activa de las comunidades promocionando y ejecutando proceso de transformación, de tal manera que sean responsables con su desarrollo y el equilibrio ambiental de allí que, los procesos deben corresponderse con una cultura propia de arraigo a sus saberes prácticos, tomando en cuenta el respeto a la biodiversidad entre ellos los seres vivos, estimulando la formación, del pensamiento liberadora y productivo con respecto a la naturaleza considerándola como la fuente principal de toda la riqueza.
Freire (2004), citado por el poder popular de la educación (2009).
-Freire, “se refiere al avance intelectual, no solo de conocimiento teórico, sino también de desarrollo de
24 habilidades que lo conlleven a desempeñar con éxito
una profesión u oficio pero desde una perspectiva colectiva, que abarque además de las tareas escolares o teóricas, las productivas y las ambientales, como forma de lograr el pensamiento liberador y emancipador contemplado en el nuevo Diseño Curricular De La Educación Media General Bolivariana (2007), el cual está ajustado al programa del PNF, logrando de esta forma el potencial técnico-científico proponiendo.”
Freire, afirma que “Indiscutiblemente, se necesita del eje educativo-trabajo para lograr el desarrollo integral de la persona entendiéndose como la adquisición de actitudes, destrezas y conocimiento desde la perspectiva holística del individuo, el único modo de garantizar la efectividad de los aprendizajes y la liberación del conocimiento.”
La importancia del estudio es considerada desde diversos ámbitos, en donde se destaca el gran aporte socio productivo que se generara, al lograr la sensibilización general de la comunidad, así como la protección del medio ambiente, acompañadas por la creación de instrumentos y materiales adecuados, generadas por el desarrollo de acciones meramente colectivas, coordinadas desde instancias de gestión comunitaria, que pueden referirse a diversas áreas de actuación agroecológicas. Por otra parte las actividades productivas agroecológicas generadas desde los espacios comunitarios posibilitarían al colectivo, múltiples experiencias integradoras que los conlleven a tratar aspectos específicos de las distintas áreas, tomando como base el conocimiento y la interacción con el medio natural, donde el que hacer y el saber se articulen como requisito para garantizar el desarrollo endógeno, y además contribuir con la producción de alimentos que es una de las políticas actuales del gobierno nacional el cual establece que las comunidades se deben organizar y tomar los espacios productivos para producción de alimentos que contribuyan con la soberanía alimentaria de la nación.
25 El proyecto contribuirá de manera significativa con el aporte e información como material didáctico, que servirá para fomentar la base de datos de la Misión Sucre, ofrecerá a otros estudiantes que logren integrarse al estudio de la carrera “Formación Técnico Superior en Agroalimentaria¨, Se ofrecerá como material de apoyo educativa para otras instituciones que se dediquen a la formación estudiantil tanto regional como nacional, y es extensiva a entidades que dediquen la búsqueda, el fortalecimiento de la producción agrícola nacional cumpliendo de esta manera con la política de desarrollo integral
2-Desde el Punto de Vista Técnico-Ámbito de Acción:
Desde este punto de vista técnico el aspecto tiene como propósito el fomentar la siembra de lechosa (Carica Papaya), fomentando la ciencia agroecológica, con humus de lombriz abono orgánico y fungicidas a base de plantas para el cuidado del cultivo entre otros evitando así enfermedades y plagas en las plantas, donde se maneja lo sustentable optimizando la calidad de vida, conservando los recursos naturales, en la ejecución del proyecto fue necesario realizar un conjunto de técnicas que propiciaron los medios adecuados hacia el desarrollo del mismo buscando así la integración a las comunidades al trabajo en equipo.
-Se utilizaron estrategias realizando entrevistas, asistencias en reuniones de asambleas con miembros de la comunidad órganos comunal. donde los habitantes y investigadores participaron en la practicas e intercambios de ideas siendo esto el piloto para la realización del trabajo de allí surgió la siguiente investigación que constituye alternativas a la producción agroalimentaria, y se justifica desde los diferentes puntos resaltantes en las ventajas comparativas, agrícolas y climatológicas que presenta la comunidad seleccionada, y la posibilidad de ejecutar el cultivo de lechosa a fin de abastecer las necesidades de sector del Municipio Biruaca y alrededores; La población rural está dispuesta a desarrollar las actividades con los investigadores que significara una mejora económica para sus familias y finalmente,
26 la necesidad de contar con una alternativa productiva diferente y que genera poca inversión.
Se argumento, y se considerar que la importancia o beneficio de la propuesta está dada por los plazos establecidos. Entre lo que puede decirse que serán a corto plazo, mediano plazo y largo plazo. En el corto plazo; la importancia radica que contribuiría económicamente con la seguridad alimenticia, mejoraría la nutrición de las familias que conforman el sector, se contribuiría con la protección del medio ambiente en la comunidad Yuca Remolino, y demás comunidades del municipio. En el mediano plazo; permitiría la participación en el mercado ingresos familiares, protección de los recursos del suelo y la generación e información verificable de la producción agrícola a pequeña escala, finalmente a largo plazo; incrementaría la capacidad de los agricultores lograr vender sin intermediarios, sus productos mejoraría sus condiciones de vida, utilizando técnicas sostenibles, dependería menos de la asistencia técnica exterior, se generarían experiencias de acuerdo con el uso eficiente de los recursos compatibles con la tradición cultural y prevención de la biodiversidad ecológica.
En este sentido la agricultura puede tener impactos positivos en producción del fruto de Papaya, se integraría dentro de las actividades agrícolas y se convertirá en un intermedio para diversificar la producción o incrementar la productividad a través de una mejor utilización de los recursos de la comunidad: agua, tierra, fuerza de trabajo y equipo. En cuanto a la degradación del medio ambiente se ha convertido en un gran problema en efectos sobre la sustentabilidad de los recursos ecológicos de los sistemas de producción, los aportes que brinda este propósito a los propietarios de la unidad productiva y a los habitantes de vecindario donde se establecerá la actividad, lo cual estarán de protagonistas junto con los investigadores de la ejecución del proyecto.
27 3-Razones de Orden Legales del Proyecto:
Este trabajo ha sido fundamentado Se resulta que el cultivo a realizar será para el beneficio propio de la familia y de la comunidad; Bajo las siguientes Leyes: Constitución de la República Bolivariana en el Derecho Ambiental:
Carrozza, A. (1990) “define a la actividad agraria como el desarrollo de un ciclo biológico, vegetal o animal, ligado directa o indirectamente al disfrute de las fuerzas y de los recursos naturales, la que se resuelve económicamente en la obtención de frutos - vegetales o animales - destinados al consumo directo, o bien previa una o más transformaciones; estas actividades dependientes de ciclos biológicos se encuentran ligadas a la tierra o a los recursos naturales y están condicionados por las fuerzas de la naturaleza y ello es lo que diferencia, lo que individualiza y distingue a la agricultura de las actividades secundarias en tanto que en estas los proceso biológicos se encuentran totalmente dominados por el hombre.”
La actividad agrícola ha sido, a través de los tiempos, base fundamental en el desarrollo de la civilización. Si bien en un principio el impacto ambiental de esta actividad era acorde a la resistencia del ambiente (En ecología es la capacidad de las comunidades de soportar perturbaciones), actualmente como resultado del crecimiento poblacional y el aumento en la productividad, son considerables los efectos irreversibles ocasionados en el ambiente, principalmente en suelo y agua y biodiversidad.
-La Ley de Tierra y Desarrollo Agrario (2010):
Artículo 1º establece: El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido éste como el medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de una justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica, democrática y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al interés general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones.
28 En ese sentido se entiende este articulo; como un medio fundamental para el crecimiento humano y económico de cualquier sector productivo, donde se apliquen los derechos de protección ambiental asegurando la biodiversidad con ella la seguridad alimentaria de la población con un mismo interés de desarrollo.
Artículo 4°: Las organizaciones colectivas económicas para la producción agraria, se establecerán teniendo como base los principios de mutua cooperación y solidaridad, privilegiando el sistema cooperativo, colectivo o comunitario. En tal sentido, se estructurará el fundo colectivo mediante la organización y destinación de bienes productivos, la organización de personas para el trabajo colectivo y el desarrollo del poder autogestionario de los empresarios colectivos.
-El artículo citado establece que las comunidades organizadas pueden solicitar antes los entes gubernamentales, recursos, asesorías técnicas que contribuyan con la formación de bienes productivos en las comunidades.
Artículo 36. Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural, el Instituto Nacional de Tierras adoptará las medidas que estime pertinentes para la transformación de todas las tierras ubicadas dentro de las poligonales rurales en unidades económicas productivas; en cumplimiento de este mandato, podrá rescatar toda tierra de su propiedad que se encuentre ociosa o
-Tal como muestra el artículo precitado, el estado en el uso de su poder de imperio a través de los organismos facultados mediante ley podrá realizar el rescate de tierras improductivas a efectos de distribuirlas entre otras personas y generar de esta forma los mecanismos pertinentes para alcanzar la explotación máxima de su potencial productiva.
Artículo 127 Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el ambiente en beneficio de sí misma y del mundo futuro. Toda persona
