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JUNIO 2003 ^

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MINISTERIO

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^ ^^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ Revista a^srapec:uaria

J

AÑO LXXII NÚM. 852 JUNIO 2003

sumario

EDITORIALES

- EXPOLIVA"03. Un bullicio expositivo y comercial

- EI Congreso de Mérida aconseja los riegos deficitarios y localizados

HOY por HOY, por Vidal Maté

- Recta final para la reforma de la PAC.- EI Gobierno propo- ne reformar la Seguridad Social Agraria.- Hacia una cose- cha cerealista récord.- Recelos en el sector productor.- Aceite, la batalla de las ayudas.- La lucha de Koipe.- La Interprofesional denuncia la venta de aceites baratos con marca blanca.- EI sector lácteo quiere orden.- Leches baratas.- Plan Estratégico de Agricultura Ecológica.- Crece la demanda alimentaria

386 387 388

NUEVAS TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO RURAL 401

ria, por I. Laso Ballesteros, M. Iglesias Meléndez La UE, las nuevas tecnologías y el desarrollo rural, por I. Laso y J. Gasos

Internet y la comercialización colaborativa agroalimenta- a los Servicios de Asesoramiento de Riegos,

por A. Calera Belmonte, A. M. Jochum, A. Cuesta García La Sociedad de la Información al alcance de todos, por S. Castro y A. García

EI Observatorio del Regadío: Las nuevas Tecnologías al servicio de una mejor información a la Sociedad, por J. Abellán Gómez

Aplicación de las Tecnologías de Observación de la Tierra por Cristóbal de la Puerta

Nuevas Tecnologías y Desarrollo Rural, por V. Forteza del Rey Morales

Hacia una Europa Líder en la Sociedad del Conocimiento, por L. Rodríguez Roselló

Integración de la Agricultura en la Sociedad de la Información, por J. Abellán Gómez

COLABORACIONES TÉCNICAS

- Insectos polinizadores. Variedades y Agricultura Integrada, por M° José Suso

EN EL CAMPO DE LA LEY

- Nulidad del Plan de Ordenación de los Recursos Naturales. Montes de Toledo (Cabañeros-Rocigalgo), por B. Pernas y A.Rodríguez Bernal

CLUB DE VIAJES'yA,¢^

MAQUINARIA

INFORMACIONES

FERIAS, CONGRESOS Y PREMIOS

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EXPOLIVA " 03

Un bullicio expositivo y comercial

Con el calorcito propio de la época (14-17 de mayo) y una concentración de polen del olivo inusitada, precursora de cosecha pero preocupante para los alérgicos, se celebró en Jaén la EXPOLIVA 2003, que cumple 20 años, Ilenó ex- positivamente 26.000 m^ y acogió más de 250 expositores.

Si recriminamos la obsesiva proliferación de fierias (cada Autonomía o cada provincia una feria, una cadena de tele- visión y una Universidad), EXPOLIVA triunfa porque es bienal, el marco jienense es incomparable y merecedor y se ha erigido, no sin grandes esfuerzos, en casi la única feria mundial del olivar y del aceite de oliva.

La Junta de Andalucía ha apostado, en este caso y ha he- cho bien, por Jaén, que cuenta actualmente con un digno recinto ferial, complementado con un nuevo centro de con- gresos y exposiciones, todavía sin acabar.

EI problema puede estar en que, si bien EXPOLIVA al- canza éxito y está justificada en Jaén, nos asaltan reservas sobre la viabilidad de otras ferias o convocatorias que po- sibiliten rentabilidad a la importante inversión, a menos que se permitan otras ocupaciones y servicios (^bodas y bautizos'?).

En EXPOLIVA han expuesto "el todo" de la maquinaria y medios de producción para e! olivar y de la más específi- ca maquinaria y servicios para la almazara y la comerciali- zación del aceite de oliva.

Los pasillos del recinto ferial, sobre todo en el refrigera- do pabellón principal, han estado repletos de público y ha sido escenario de contactos, habladurías, transacciones, en

torno al comercio del aceite de oliva.

El cruce de la calle de los stands de Migasa y FAECA, es solo un ejemplo, recordaba a épocas remotas de Iti callc se- villana de Sierpes, con auténticas tertulias a pie enU^c corrr- dores y comerciantes.

Aquí, en EXPOLIVA, los dominadores actuales dcl acci- te, tanto detide las grandes empresas privacías como dc lus ascendentes coopeiativas, no han yuerido perderse la ticsta.

EXPOLIVA también es obligado reclamo para olivareros alejados de los centros de venta de mayuinaria y, aún más, para gerentes de aisladas pequeñas cooperativas yue bus- can conocer personahnente a compradores de aceite quc ol- vidan frecuentemente sus, a veces, inaccesibles localidudes y el número de sus móviles.

En sus actividades colate;rales EXPOLIVA es cenU^o dc atención de técnicos e investigadores yue t^imbién Ilcnan el patio de butacas durante la celebración del ya célebrc Sim- posium y también de los premios yue se convocan, y yue publicamos en nuestras páginas informativas. Estati convu- catorias son posibles gracias a la colaboiación yuc presta a Feria de Jaén la Fundación del Olivar.

En definitiva, una feria oleícola yue hu encontrado en Jaén la horma de sus zapatos, con una ofcrta bastantc com- pleta para olivareros y almarareros y yuc oricnta cada vcr m^ís sus ohjetivos a la comercialización del aceite de oliva, un complicado sector actual todavía no definido cntrc las grandes empresas, las fusiones y los envasados y graneles de aceites vírgenes en poder de nuesU•as cuuperativas.

Nombres-Cambios-Empresas

En reciente Asamblea General, la [nterprofesiunal del Aceite de Oliva, ha elegido Presidente a Pedro Barato, presidente de ASAJA, Vicepresidente a Pedro Rubio, de Anierac, y Secreta- rio a Antonio Luque, del Grupo Hojiblanca y representante de las Cooperativas Agrarias.

La Junta de Accionistas de Tragsa aceptó la propuesta de la So- ciedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) para nom- brar como presidente de la sociedad a Jaime Olmos Gibaja, hasta la fecha asesor del ministro de Agricultura, Pesca y Ali- mentacicín, Miguel Arias Cañete.

Asimismo, la Junta de Accionistas decidió la creación del puesto de consejero delegado, cargo yue ocupará Guillermo Collarte Rodríguez, hasta este momento director gerente de Aproma, empresa perteneciente a la Comunidad de Madrid.

Olmos Gibaja, que sustituirá en el cargo a Roque Manresa, es ingeniero agrónomo, mientras que Cullarte Rodríguez, es inge- niero de caminos, canales y puertos.

La reciente Asamblea de la Asociación de Periodistus y Escrito- res Agrarios (APAE) ha nombrado presidente a Carlos Hernán-

dez Díaz-Ambrona.

- Manuel Conzález-Gordón Aranda, actual Direcu^r dcl Hutcl Duques de Medinaceli, del Puerto de Santa María (C.í^iii^), es cl nuevo Consejero de Conralez Byass, firma jcrezanu tradiciunal- mente relacionada con su f^unilia.

- Angel Fernández, quc ha dcsarrollad^^ u^ahajos en el Minis^cri^^

de Educación y en empresas editoriales• ha sido nombradu 1)i- rector de Proyectos de Pons Editorial.

- La reciente creacicín de la Fundación Patrimoniu Comunal Olivarero yucda constituida con los siguicn^c.^ cargos

- Presidente: Antoniu Luque Luyue

- Vicepresidente t°: Alvaro González Columa - Vicepresidente 2°: Manuel C.arcía Fern^índez

- Asimismo, los ru^gos nombrad^^s para la nucva Organizacibn In- terprofesional del Aceite de Oliva Ftipañul sun lus siguicntc^:

- Presidenle: Pedro Barato (ASAJAI - Vicepresidente: Pedro Rubio (ANIF;RA1,) - Secretario: Antonio l,uque (CCAF.) - Tesorero: Agustín RodríKuez (UPA)

Se insiste en la "alta tecnología"

EI Congreso de Mérida aconseja los riegos

deficitarios y localizados

EI XXI Congre.^o Nacional de Rie^^os (Mé- rida, 6-R mayo ?OO3) se clausurcí, como e^ ha- bitual, con la lectura de cottclusiones y reco- mendariones, ^iempre extensas, prtícticas y actuale^.

Respecto a la a^ronomía del riego el Con- greso reconoce un creciente interés por el de- sarrollo de técnicas de riego localizado con ra- males cntcrradus, para el riego de cultivos le- ño^os y por lo^ cfectos de la dosis de aplica- ci^ín en la calidad de los t^rutos y de sus pro- ductos derivadoti.

Asimismo se aprecia un incrernento de los estudios rcalizados sobre riegos deficitarios también con esperial incidencia en los frutales y sus cl'ectos sobre la calidad dc las cosechas.

Estas dus consideraciones, rie^os subterrá- neos y deficitarios, han tenido un especíal pro- tagonismo en nucsn^as dos últimas ediciones de abril y mayo, presentadas respcctivamente cn el ritado Congreso de Mérida y en Expoliva de Jaén, ron artículos que prestan atencibn prefcrcnte a loti "nuevos" re^^rdíos del olivar.

Las cunclusione^ detallan recomendaciones

En el acto de clausura del XXI Congreso Nacional de Riegos de Mérida, presi- dido por el Director General de Estructuras Agrarias de la Junta de Extrema- dura, Antonio Velez, fueron leidas las conclusiones por el Secretario de la Asociación y Comité de Riegos y Drenajes José A. Ortiz y Fernández de Urru- tia, ante la presencia del Presidente de la citada Asociación, José E. Torres Sotelo.

concretas cuyo texto íntegro el lector puede eneontrar en la página web www.geoscopio.org/empresas/aeryd, de la Asociación Española de Riegos y Drenajes.

Un denominador común dc las conclusiones es la dismi- nución dcl impacto net*ativo del riego insistiendo en la de- terminación de la^ necesidade^ reales de los cultivos, con- trol de lax entradas y salidati del agua del sistema, conse- cuencias fuera dc la rona rc^ada, cunservación de ^uelo^ en cumplirniento de la Directiva M^u•co del A^ua de la Unión F,ru^opea, en los servicios de asesoramiento al reganle (tam- bié ❑ AGRICULTURA se estú ocupando de: este asunto), protecci6n de los acuífcros, en definitiva ^e recomiend^r el ahorro dc a;aua y la optimizacibn de su uso.

EI Cun^reso se congratula de la calidad técniccr dc los U^abajo.^ presentados, casi sicmpre basado^ en proyectos

(+D+D, y solicita que lati comunicacione, a los prúximos Congretios e^tén relacionada^ con la ^rplicacicín de "nuevas tecnologías" a efectos de d^u• la m^íxima difusitín a los re- sultados que se vayan obteniendo de la^ experiencias y en- sayos.

Precisamcnte AGRICULTURA insiste cn las "nuevas tecnulogías" en la presente edición de junio.

Las conclusiones destacan también las importantes ac- tuaciones de modernización que est^rn promoviendo t^uito la Administración Central como las distintas Comunidades Autcínomas.

Es evidente que esta moderniracicín es el mejor equiva- lente a la eficacia del uso del agua y a la mejora dc la pre- caria situación de las inf^rae^tructura> de buena parte de los regndíos tradicionales.

FE DE ERRATAS

En nuestra pasad^r edicicín de mayo en el cuadro I, del artículo "Consideraciones sobre el olivar andaluz" de Ralael Mo- ro, cn cl tot.rl de la última columna "Oliva de almaiara, ha, regadío", aparecía la cifra de 1.187.95 I(ha) cuando, como ha- brán entendidu los lectores al sumar las rifras de dicha columna debía decir I 87.951 (ha), siempre según datos dcl autor.

^^ricultura 387

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De Mes a mes

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Recta final

para la reforma de la PAC

A1 cierre de este número, los ministros de Agricultura trataban de cerrar las nego- ciaciones para la reforma de la Política Agrícola Co- mún propuesta el pasado mes de enero por el comisa- rio Franz Fischler. Mucho deberán cambiar las cosas a última hora, la posibilidad de un acuerdo político, para que España logre arrancar en Bruselas salidas a los problemas y peticiones yue tenía sobre la mesa. AI fi- nal, todo p^irece indicar que el comisario se saldrá con la suya en la mayor parle de sus pretensiones, aunque haya hecho concesiones en materia de desacoplamien- tos o de modulación y dis- tribución de los fondos.

Bn relacibn con la refior-

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^J AI cierre de este número se ultima- ban las negociaciones para su apro- bación este mes de junio frente a la posición española.

^J Agricultura no logró la minoría de bloqueo en la que basaba su estra- tegia ante Bruselas.

® ma de la PAC, el comisa-

rio defendió siempre su aprobación en e] primer semestre del año. Franz Fischer pretendía que la reforma estuviera lista an- tes de la reunión de la Or- ganización Mundial de Comercio en Cancún el próximo mes de septiem- bre. Todo el sector comu-

nitario y también la Admi- nistración española, se han opuesto a que la reforma se aprobara antes de esa fiecha. Sin embargo, frente a esas posiciones, la Co- misión tiene visos de im- poner sus planteamientos iniciales en esta materia.

El pasado mes de mayo ha sido un mes intenso en

lo que afecta ^^t los debates para la reforma de la PAC.

En Grecia tuvo lugar un Consejo informal de lo^

Ministros de Agricultura al que por cierto no asititib cl representante español quc en aquellas fechas tie halla- ba metido en campañas electorales. No parecía Icí- gico que el titular español estuviera ausenle de los fes- tejos gastronbmicos que ce- lebra un país mediterráneo para cerrar su periodo de preside^ncia. En Grecia tuvo igualmente lugar el inicio de lo que se h^u^ denomina- do reuniones de loti grupos de trabajo de alto nivel don- de estuvo presente la núme- ro dos del Ministerio Isabel García Tejerina. Estos con- tactos se han prolongado posteriormente en Brutielas y los mismos coincidieron con la reunión de los Mi- nistros de Agricultura a fi- nales de mayo. En ese en- cuentro tampoco hubo nin- gún avance y todo yuedG inicialmentc para el conse- jo previsto para los días I I y 12 de junio y posiblemen- te para tiu remate antes de final de mes en una reunión extraordinaria.

Los trabajos de^arrolla- dos en las últimas semanas no han servido p^u-a que Es- paña cerrara una minoria de bloqueo. Se puede hablar de un fracaso total ante la etitrategia de cada país de defender sus intereses por

separado. España se ha que- dado sola cn esa estrategia y a última hora deber^í defen- der sus posiciones directa- mente con la Comisión.

Frente a los plantcamien- tos iniciales de Bruselas, to- do parece indicar que el co- misario ha hecho algunas modificaciones en su pro- puesta para complacer las peticiones individuales de algunos países miembros y de paso, para dividir a los gobiernos. Bruselas tiene muchos mecanismos para lograr sus objetivos y una ver rn^ís los ha puesto en marcha mientras España se qucdaba en solitario con to- do su payuete en la mano.

Bruselas purec:e que re- nunciará, por el momento, al desacoplamiento total de las ayudas en algunos secto- reti como el ovino y caprino que figuraban en su plantea- micnto iniciaL [gualmente, frente al desacoplamiento total que contemplaba en su propuesta de enero, parece que ^c podría limitar a los cercales, oleaginosas y pro- teaginosas, mientras no es- taba aún claro si aceptaría rehajar también al 50°Ic el desacoplamiento en la pri- ma especial para el vacuno mucho.

Antc esta ronda final de las negociariones para la re- tonna, en solitario, España ha centrado sus objetivos en lograr desacoplamientos parciales y, sobre todo, en

conseguir mayores fondos para las zonas desfavoreci- das como desarrollo rural.

Bruselas, frente a las pro- puestas iniciales, podría modificar parcialmente sus planteamientos en ese pun- to reduciendo los porcen- tajes de modulación y, en consecuencia, logrando igualmente menores fon- dos para desarrollo rural, algo que no coineide con los intereses españoles.

Esos fondos, según las úl- timas previsiones, no se destinarian para la rees- tructuracieín de sectores como el lácteo o el del azú- car. Pero, la posibilidad de que ese fondo tenga unos recursos inferiores a los previstos, no será una bue- na noticia para España.

A la vista de cómo se presenta esta fase final de las negociaciones para la reforma de la PAC. en me- dios agrarios, incluso no afines a la Administración popular, se añoran los re- sultados logrados por Lo- yola de Palacio en las ne- gociaciones para la aproba- e ión de la agenda 2000 en 1999 por la que se reformó la PAC. Los resultados de la actual negociación son hoy una incógnita, aunque no hay muchas razones pa- ra pensar que va a ser un triunfo para España a la vista de la situación de in- ferioridad en que se ha Ile- gado a esta recta final.

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EI gobierno propone reformar la Seguridad Social Agraria

Administracicín y sector agrario mantenían al cierre de este nun,ero negoci^i- ciones para la reforma del R^^imen Especi^cl Agrario de la Sc^^uridad Social.

Objetivo del ^^ohierno es yue los U-abajadores por cuenta propia del r^gimen a`^rario pasen al ydgimen de autcínomos. Este proce-

^o se pretende sc haga ele- vando las cotizuciones de los trabajadores por cuenta propia hasta su eyuipara- ci6n en un periodo de yuince años desde cnero de 200^ hasta 2O I K con los

^cutónomos, así como con una mejora de las presta- ciones. EI Mini.titerio de Trabajo, ante las protestas iniciales del sector que acusabtu^ a la Administra- cicín de intentar hacer el cambio sin ne`^ociaciones, ofrecía la posibilidad de

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J Los trabajadores por cuenta propia tendrán la opción de pasar al régimen de autónomos desde enero de 2004

^1 Ello supondrá un aumento progresi- vo de las cotizaciones hasta el año 2018 así como una mejora de las pres- taciones

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yue el paso de un ré`^imen a otro por parte de los h^a- hajadores por cuenta pro- pia sea voluntario.

Las Organizaciones A-

^^rarias y el Ministerio de Trabajo pretenden nego- ciar igualmenle las nuevas exi^^encias pcu^a estar en el REASS ya yue las condi- ciones vigentes en este mrnnento se han yuedado obsoletas.

La rcforma dcl REASS fue una decisicín adoptada de forma unilateral por cl

^^ohierno al incluir la mi.^- ma en el real decreto de me- didas de reforma econcími- ca dcl pasado 25 de abril y yue se tramitaba por el pro- cedimiento de urgencia. En este texto se contemplahan subidus espectaculares de las cotizaciones de los U^a- bajadores por cuenla propia

y muy especialmente en rl primcr año, en 2OO-l, dc ca- ra a r^a aproxiniacicín de rotii.acioncs ron los autcí- nomos. A la vista dc las prute^tas de todas las Or^^a- nizaciones A`^rarias. rl ^^c^- birrno hii.u cl sietc de n^ayu una prinicra rcctil^icacicín de su normativa inicial para rebajar lo.^ tipos dr eutiia- cieín. l:n lu`^ar de re^•unocer la existencia de un planlea- micnto cquivocado, ju.^tili- cb el canibio con un❑ fe de erratas en el BOf:.

La propuesla del ^^uhier- no contenipla el inrrrnientc^

de las rotizaciones para lus U'ahajatlores por cucnta pro- pia de los I I I,KK curus yue se pagan en la actualidad por contingcnria.^ ^^cneralcs a I??.71 euros, lu yue su- ponc un incrcmentu dc IU,K eru^cis. I'ara el año ?U I^i el importe de esa culiiacicín

sería de 245 euros. Por oh•a parte, la cuota complemen- taria por incapacidad laboral pasaría en el primer año de 16, I 1 euros a 32,76 euros pat•a Ile^ar en 2018 a 40,28 euros. En conjunto, los tra- hajadores por cuenta propia pasarían a pagar 285,69 eu- ros en 2018 frente a los 127,99 yue pagan por los mismus conceptos en la ac- tualidad.

Como contrapartida a ese aumento de cotizaciones, la propuesta del gobierno su- pondría el paso de una base de cotización de 585 euros a otra mínima de 740,4 euros, lo que sc h•aducirán en su día en una mejot•a de las pensio- nes. Comu cfecto m^ís direc- to se hallaría la posihilidad de que la incapacidad labo- ral transitoria pasara a ser efectiva al cuarto día de haja y no al I 5 como sucede en la actualidacf. I^^ualmente se ahre el sistcma a la mujer yue realir.a labores agrarias en la explotación y se da la posibilidad de que los mayo- res de 6S años que si^^an en la activiclad lo puedan ^eguir haciendo sin cutirar.

En las primeras negocia- ciones con al^cmas Organi- raciones Agrarias como ASAJA, el gobierno se com- prometió a estudiar el esta- blecimiento de reducciones en las cotizaciones de los agricultores jcívenes meno- res de :30 años que se incor- poraran como trabajadores por cuenta propia. EI cam- bio mas importante en rela- ción con lu propuestu inicial sería sin embargo dar la op- ción a los trabajadores por cuenta propia del REASS de incorporarse al régimen de autónomos o seguir en el sis- tema actual con los mismos derechos y obligaciones.

En el REASS hay en la actualidad unos 300.000 agricultores, mientras otros 67.000 se hallan dados de alCa COn10 aUÍÓnOITIOS. NO hay duda de que los agricul- tores por cuenta propia son uno de los colectivos que menos cotizan al Sistema de la Seguridad Social, pero son tamhién uno de los co- lectivos yue menos presta- ciones dinerarias perciben, al margen de la inferioridad de los servicios que tienen en el medio rural a todos los niveles. EI REASS es igual- mente el régimen más defi- citario de la Seguridad So- cial a pesar de dar las pres- taciones más bajas conse- cuencia del elevado número de pasivos que tiene frente a una reduccicín drástica de los activos con una relación de uno a tres. Obviamente, con un incremento de cuo- tas, aunque sea muy eleva- do, no se va a lograr el equi- librio entre prestaciones y cotizaciones.

En el marco de las nego- ciaciones actuales para re- formar el REASS, est^í la definición del trabajador por cuenta propia que pue- da estar dado de alta en este ré^^imen al haberse quedado muy superados por concep- tos que se aplicaron en el pasado.

En medios agrarios ❑ o se rechaza radicalmente el proceso para reformar el REASS, algo yue ya se con- templaba en los acuerdos del Pacto de Toledo. Sin embargo, se considera que temas de tanta importancia y que despiertan tanta sen- sihilidad en el campo, debe- rían ser objeto de una nego- riarión antes de su publica- ción en el Boletín Oficial del Estado.

Hacia una cosecha

cerealista record

La cosecha de cereales resultados en la mitad nor- esta campaña podría supe- te, especialmente en Ara- rar el record de 23,7 millo- gón y en el Duero por la se- nes de toneladas logrado en quía de última hora y los 2000 según las estimacio- calores yue asuraron las co- nes hechas en medios del sechas en esas zonas y muy sector por parte de entida- especialmente en cebadas.

des como la Confederación En la parte negativa, en Española de Fabricantes de los mismos medios se espe- Piensos Compuestos, CES- ra una cierta bajada de los FAC, así como por la Aso- precios aunque los mismos ciación de Comerciantes y no Ileguen a los niveles de Almacenistas de Cereales. intervenció ❑ que para esta Estos buenos resultados se- campaña sería de 16,86 pe- rían consecuencia de las ex- setas. Ante este recorte en

•J Según las previsiones, se podrían superar los 23,7 millones de tonela- das del año 2000

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celentes condiciones clima- tológicas habidas hasta el iues de junio y a pesar de haberse producido un cierto recorte en las superficies de siembra en el entorno del 2^/c por las lluvias prolon-

^adas en algunas zonas du- rante los periodos de siem- bra. Para CESFAC la cose- cha sería de unos 24 millo- nes de toneladas y de 23,t^ para los almacenistas. En ambos casos ello supone una subida entre el 21 clo y el 22% en relación con la campaña anterior donde la producción fue de 20.7 mi- llones de toneladas eonse- cuencia de las buenas cose- chas en la mitad sur de la península, previsiones que en esa ocasión no se com- pletaron con unos buenos

los precios no se espera una invasión de importaciones de otros países comunita- rios aunque se temen entra- das desde terceros países.

Según los datos maneja- dos por el sector, las super- ficies de cultivo han experi- mentado en conjunto w^

descenso entre el 2^/c y el 3°Io para situarse en 2,4 mi- Ilones de hectáreas en trigos y 3,06 millones de^ hect^ire- as en cebadas, 470.000 hec- táreas en avenas y se espe- ran unas 470.000 hectáreas en maíz, frente a una cuota de 402.000 hectáreas. En el caso del girasol, se espera un ligero aumento para Ile- gar a unas 760.000 hectáre- as. De acuerdo con los da- tos manejados, especial- (sigue)

^^iriculturd 391

Recelos

en el sector productor

La publicación a finales de mayo por parte de dos organi- raciones privadas relacionadas con el sector del comercio y la fabricación de piensos de las previsiones sobre la futura co- secha cerealista, ha despertado el malestar y la desconfianza en medios agrarios yue ven en ello una estrategia para crear pesimismo entre los agriculto- res y provocar una bajada de los precios. En etite sentido, el responsable de los almacenis- tas de cereales, Pelayo Moreno salía al paso señalando su dis- posición a sentarse con la pro- ducción para elaborar conjun- tamente una previsión de cose- cha y así evitar suspicacias de manipulaciones.

En medios agrarios se estima que mayo es pronto para hacer una previsión de cosecha cuan- do está todavía por ver el resul- tado final de las producciones más importantes de cebada en la mitad norte y muy especial- mente en el Duero.

Desde el sector agrario, el malestar y la desconfianza se enfocan hacia las organizacio- nes de intermediarios o com- pradores. Sin embargo, las crí- ticas más fuertes se dirigen ha- cia el Ministerio de Agricultura por considerar que su papel a la hora de elaborar estadísticas es de simple comparsa; porque sus datos llegan tarde y mal, no tiene ninguna utilidad para na- die y reclaman un papel más activo para los datos estadísti- cos a la hora de hacer política agraria.

(viene de la pág. anterior) mente en mitad sur de la península y, concretamente en Andalucía, parte de las tierras donde se redujeron las siembras de cereal han ido para barbechos.

En el catio de los trigos, frente a una cosecha la campaña pasada de 6,8 mi- Ilones de toneladas, este ejercicio se espera una pro- ducción ligeramente por encima de los ocho millo- nes de toneladas de los que unos 5,4/5,5 corresponde- rían a los trigos blandos y 2,6/2,7 a los trigos duros.

Se habla de una estabilidad en las cosechas en la mitad sur de la península mien- tras se esperan mejores re- sultados en el resto tanto en Aragón como en todo el Duero.

En cebadas, la cosecha pasada fue solamente de 8,3 millones de toneladas mientras para esta campa- ña las previsiones apuntan a una producción entre 10,3 y 10,5 millones de to- neladas. En este caso, el gran interrogante se halla en la zona Duero donde existe el mayor granero de cebadas pero donde^ hay que esperar también hasta muy última hora para ver si realmente se ha asegura- do la cosecha dado a los problemas que suele^n pro- vocar en esa zona las con- diciones climatológicas como la sequía y los asura- dos incluso hasta inicios del mes de julio. En avena se espera pasar del millón de toneladas. Finalmente, en maíz se espera un ligero aumento de la superficie en zonas como Navarra y Aragón mientras se puede

estabilizar en el reslo. En producción las previsiones apuntan a menor cosecha yue hace un año, que fue de 4,4 millones de tonela- das, aunque se confía en volver a superar los cuatro millones de toneladas.

De acuerdo con estas pr^visiones, con una cose- cha de unos 24 millones de toneladas, se espera en el mejor de los casos ima es- tabilidad en la^ cotizacio- nes entre las 18 y las 19 pesetas kilo frente a un

precio de intervención de solamente 16,86 pesetas.

Aunyue todo apunta en positivo en materia de pro- ducciones, los interrogan[es en la tnitad nurte por el comportamiento final de la climatología sigucn siendo el gran interro^ante. EI sec- t<ír recuerda cómo hace un año en m^iyo e incluso cn junio se hablaba igualn^cntc dc pruducción recurd para acabar pidiendo ayudas por la seyuía y los ^años catas- tróficos en el mes de julio

Producción cerealista en España

Años cosecha

(Millones de toneladas)

1980 14, 3

1981 11,1

1982 12,8

1983 13,7

1984 20,4

1985 20,5

1986 16,1

1987 20,4

1988 22, 8

1989 19, 3

1990 18,2

1991 18,7

1992 13,8

1993 17, 2

1994 14,6

1995 11,2

1996 21,4

1997 18,5

1998 21,6

1999 17,2

2000 23,7

2001 17

2002 20,7

2003 24 (previsión)

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Aceite,

la bata lla de las ay udas

Olivo viejo, envejecido y dañado en su anatomía, por reiteradas malas prácticas de poda, cuya capacidad de producción está muy restringida.

,

Organizaciones Agra- rias, cooperativas y las propias Comunidades Au- tónomas mantienen posi- ciones diferentes en rela- ción con la futura distribu- ción de las ayudas para el sector del olivar y el aceite de oliva. Según todos los indicios, todo parece indi- car que habrá una batalla en Bruselas para definir las cuestiones de fondo de la misma pero probablemen- te se puede producir otra batalla en cada país a la

hora de definir las reglas de juego para el reparto.

En principio, en el caso de España, parece dificil que se adopte una postura uni- taria ante los Organismos Comunitarios como suce- dió en 1998 con la llamada Mesa del Aceite e igual- mente a la hora de la distri- bución de los fondos en el interior. Cada olivar es un mundo, con intereses no coincidentes y ello puede dar lugar a yue cada tipo de olivar defienda una es- trategiá diferente.

De cara a la próxima re- forma de la OCM en el aceite de oliva, hasta la fie- cha el único guiño sobre por dónde yuiere yue vaya la nueva OCM la ha hecho la Comisión de la Unión Europea al señalar que la ayuda para el olivar se ha- lla en la llamada "caja ám- bar" para la yue la Organi- zación Mundial de Comer- cio reclama su eliminación progresiva en los próximos años. La otra referencia se halla en el estudio encar- gado por Bruselas a una consultora donde se indica como salida la posibilidad de sustituir la actual ayuda a la producción por una ayuda desacoplada yue, se- gún ese mismo estudio, de- bería ser igual en todos los países miembros.

En España, Organiza- ciones Agrarias, coopera- tivas y Comunidades Au- tónomas han iniciado los debates para elaborar lo yue deberá ser su propues- ta ante los Organismos co- munitarios, pero sobre to-

i

do. para adoptar una postu- ra sobre el futuro reparto de la ayuda.

Según los datos maneja- dos por la Administraci^ín, España percibe anualmente unos mil millones de eurus, unos 167.000 millones de pesetas como ayuda a la producción a pesar de las penalizaciones. Tomando como referencia los datos de la campaña 1999/2000, sobre unas ayudas de 159.000 millones de pese- tas, I I5.000 correspondie- ron a Andalucía, 14.300 a Castilla La Mancha, I 1.200 a Extremadw-a, 8.900 a Ca- taluña, 5.000 a Valencia y 2.300 Aragón.

De cara a la nueva refor- ma uno de los problemas a los que se deben enfrentar las Administraciones y las Organizaciones Agrarias o cooperativas es lograr un eyuilibrio entre los intereses de yuienes hoy son los prin- cipales beneficiarios me-

^

J Comunidades Autónomas, Organizaciones Agrarias y cooperativas mantienen posiciones diferentes a la hora de articular el reparto

■

diante el pa^^o como ayuda a la producción y los intere- ses de los cientos de mile^

de hectáreas de superficies de bajos rendimientos yue, además de no percibir apo- yoti elevados sufren penali- zaciones como los demás.

Uno de los ohjetivos sobre el yue existe acuerdo es la necesidad cle ase^^w^^u^ ayu- dati para el mantenimiento del olivar nru^^^inal o de ba- Ja producciGn, aunyue el problema radica en la b^ís- queda de esa salida sin per-

judicar al retito.

En principio, en el seno de la Administración se aboga por una disll^ibución de la ayuda actual en dos partes. casi al 50^/^, una que se pagara por hect^írea y a todas las superficies igual y la otra parte en función de la^ producciones medias de cada parcela tomando como referencia los ai^os prece- dentcs.

En ASAJA, como prime- ra medida se plantea la pr^í-

rroga de la actual reforma hasta el año 2006 y modi- ficar la misma en función de los acuerdos derivados de la Organizucibn Mun- dial de Comercio que en- U-arían en vi^^or en esa fe- cha. Si se descarta, lo más probable es yue así sea, esa posihilidad, desde ASAJA se contemplan actuar en una doble dirección. Una parte de la ayuda se paga- ría igual para toda la su- perficie olivarera en I<^

Unidn Europea en una can- tidad que asegurase la ren- tabilidad y supervivencia de esas plantaciones. Un se^^unda parte de la ayuda setía el pa^^o de una canti- dad, pero por la produc- ción real de c^ida año.

Para UPA, ha^iría que es- tablecer una ayuda por su- perficie igual para todos los olivares y que la misma lul'ra SUIICIenCe parll atie-

^urar la viabilidad de todas los olivares mar^inales o de baja productividad. La

on^a parte de la ayuda se plantea como un pago por producción pero e ❑ fun- ción de los rendimientos históricos.

Desde la Confederación de Cooperativas se recha- za una ayuda lineal por superficie y se apoya el establecimiento de un pa- go en función de los ren- dimientos medios de los años precedentes como sucede por ejemplo en los herbáceos y fundamental- mente que la ayuda sea por producción real. En esta línea se defiende^

iDualmente un cupo por Comunidades Autónomas en base a las cantidades percibidas en el pasado.

A estas alturas constitu- ye igualmente un interro- gante la posición de cada Comunidad Autónoma, aunque ya hay posiciones claramente decantadas.

Allí donde los rendimien- tos son elevados, se han hecho fuertes inversiones para mejora de esh^ucturas o con nuevas plantaciones, se aboga como mínimo porque la ayuda tenga en cuenta los rendimientos medios históricos, cuando no los rendimientos rea- les. Donde domina el oli- var de baja producción, tie apoya el máximo de ayuda por hecttírea lineal para

^arantizar rentas mínimas.

La batalla acaba de co- menzar.

Olivo tradicional, como el de la fotografía,y la nueva olivocultura de alta densi- dad y riego por goteo, si- tuados en zonas de apti- tud, serán siempre pro- ductivos.

^.,^.,...

La lucha de Koipe

Junto a la b^ualla cntre el sector y el conjunto de la gran di^tribución, también cxiste otra batalla enu^e el grupo lí- der Koipe y se puede decir el conjunto de empresas aceite- ras más impurlante^ cnh-e las que se hallan los grupos Mi- gasa, Aceites del Sur, Borges, Sovena o Toledo.

Nada m^ís desemharcar en el sector del aceite ron la compra de Koipe-Carbonell, el grupo SOS hizo una clara apuesta ante la distribuci^ín elevando el precio de su mar- ca líder. Carbonell 0,4", mez- cla de acei[e virgen con acci- te reYinado. El grupo decidi^í imponer un precio mínimo para todas sus ventas de esa marca en ?,69 euros. lo que supanía un heneYirio por IiU^o no inferior a los 0,60 euros.

Pero, junto a esa pulítica de un precio alto para su marca líder, retom6 su enh-ada cn el mercado de la marca bl^u^ca a unos precios bajus tambi^n para lu venta de aceite de oli- va (mezcla de vir^^en y refi- nado), pcro a un precio de

I ,70 euros.

En mediu5 de la distrihu- cibn se defiende a c^ipa y es- pada la calidad de la marc^i blanca en cuanto en ella seña- lan ^e juega el prestigio de cada grupo. Lo yue no sc cx- plica entonces es por yué hay esa diferencia tan elevada en- h^e la marca blanca y la marra lídcr cuando los costes en pu- bliridad o imagen no Ilegan a los 0.06 euros por lih^o y cuando las diferencias de ros- tes de f^abricación no son tan f:^l'V^ldaS.

,A^riculturd 395

^ ^,

La interprofesional denunc ia ^

la venta de aceites baratos ; con marca blanca ^

^

La industria del aceite de oliva ha sido histórica- mente un sec- tor con márge- nes muy ajus- tados. Esta situación se ha agravado en los últimos años funda- mentalmente por la políti- ca seguida desde la gran distribución en relación con este pro- ducto. Para hipermerca- dos y super- mercados, el

aceite se sigue consideran- do como un producto re- clamo de la cesta de la compra razón por la cual uno de sus objetivos es te- ner siempre un aceite a precios de oferta. En esta misma línea se halla la es- trategia de la gran distribu- ción de potenciar sus pro- pias marcas blancas o con marca propia a unos pre- cios mucho más bajos que los aplicados por los indus- triales para sus marcas.

Esta situación se ha tra- ducido en los últimos tiempos en la existencia de aceites de marca blanca o de la distribución a precios muy por debajo de los cos- tes mínimos de produc-

EI sector lácteo quiere orden

E1 sector de la leche de vaca, desde la producción a la industria ha logrado al fin ponerse en algo de acuerdo en el seno de la in- terprofesional para solven- tar los problemas que afec- tan al sector desde hace al- gunos años. Ambas partes han coincidido en la necesi- dad de que se ponga orden en el sector, desde el campo a las industrias. A los gana- deros se les pide el cumpli- miento estricto de las cuo- tas de producción. A los in-

dustriales que cumplan también con la normativa vigente comprando sola- mente leche con cuota. Ga- naderos e industriales están igualmente de acuerdo en solicitar a la gran distribu- ción que la leche deje de ser un producto reclamo a ba- jos precios lo que va en de- terioro de la calidad de su contenido. En medios gana- deros y de la propia indus- tria más responsable, se te- me que ese tipo de prácticas de leches baratas pueda de-

ción. En esta línea, frente a unos costes mínimos de 2,15 euros, sin tener en cuenta los márgenes de la industria y de la propia distribución, han prolifera- do en los últimos tiempos aceites de oliva con marca blanca o de la distribución a precios de hasta 1,69 eu- ros. Para los industriales, esos precios suponen la venta a pérdidas de la gran distribución y en esa Línea se han presentado las co- rrespondientes denuncias ante los organismos com- petentes de las Comunida- des Autónomas. En me- dios industriales se asume el derecho de la gran dis- tribución a potenciar sus

propias marcas. Pcro, sc considera que los precios de esas marcas blancas o dc la distribución dchen res- ponder a los costes existen- tes en cada momento en el sector, así comu cont^u• el derecho de las industrias a tener un margen de benefi- cio, ya que de lo contrario se trata de una política que puede acabar con la mcdia- na y pequeña empresa. Los indush^iales acusan a la Ad- ministración Central de hn- cer la vista gorda antc csta política de precios bajos en su interés para frenar la cs- calada del IPC sin tcncr en cuenta el efecto negativo que está ocasionando a las empresas.

generar rm día en un pro- blema de ealidad si se utili- ran subproductos o leches reconstituidas, lo que po- dría suponer un problema al provocar tma caída de la de- manda.

Hasta la fecha, el Minis- terio de Agricultura y, en general también el conjunto de las Comunidades Autó- nomas, han sido incapaces de poner orden en el sector desde la producción a la distribución a pesar de los

^

J Tras años de desmadres, producción e índustriales coinci- den en la necesidad de que todos cumplan la normativa vigente en materia de cuotas y calídades

^l Se hace ígualmente un Ilamamiento a la gran distribucíón para que deje de vender leches baratas como reclamo a la cesta de ta compra

leche líquida para huir así de la comercialización de leches baratas de las que en muchos casos se duda de su contenido.

Por parte de la interpro- fesional se reclama a la Administración Central y a las Comunidades Autóno- mas a yue cumplan con sus obligaciones en esta mate- ria. Finalmente también se hace un Ilarnamiento a los grupos de distribución pa- ra que se abandonen prác-

los problemas que sufre desde hace muchos mese^s el sector de la leche de va- ca. Los representantes agrarios reclaman un pre- cio mínimo para la leche de 0,34 euros por litro, re- chazan las bajadas de pre- cios pactadas y anunciadas por los industriales, instan también al cumplimiento de las cuotas tanto por par- te de los ganaderos como de los industriales. Los ga- naderos piden una mejora

^ múltiples intentos y diseños

de mecanismos hechos por Atocha como la tarjeta elec- h-ónica, el cruce de datos etc...A la vista de esa cir- cunstaneia, la interprofesio- nal ha decidido h^atar de po- ner en marcha sus propios mecanismos. En esa línea se ha suscrito un documen- to, con la sola ausencia de^

COAG, por el que se recla- ma el compromiso de todas las partes para cumplir con las normas en vigor. En esa línea, lus ganaderos se comprometen a cumplir y hacer cumplir las cuotas y los industriales a que las empresas no recojan la le- che negra ni elaboren pro- ductos para el consumo que no sean procedentes sólo de

ticas que impidan una justa retribución de los ganade- ros y de las industrias.

La importancia de este documento de intenciones constituye una incógnita, sobre todo, tras el fracaso continuado en los írltimos años de otras iniciativas en la misma dirección.

Jcmto a este acuerdo ela- borado en el seno de la in- terprofesional, cabe seña- lar igualmente la redacción en las últimas semanas de una especie de manifiesto de las Organizaciones Ga- naderas de Galicia, Astu- rias, Cantabria, País Vas- co, Navarra y Castilla y León por el que se contem- plan una serie de reivindi- caciones para dar salida a

en la fiscalidad a^raria, un plan de relevo generacio- nal para la reestructuración del sector y la eliminación de todo tipo de subproduc- tos que actualmente se es- tán utilizando para la fa- bricación de la leche que se vende al consumidor.

En materia de las relacio- nes entre ganaderos e in- dustrias solicitan un acuer- do marco que regule las re- laciones entre ambas par- tes así como un contrato ti- po. En política de calidad solicitan que todos los pro- ductos lácteos tengan una etiqueta donde se especifi- que su composición y muy especialmente su composi- ción de leche en polvo 0 leches reconstituidas.

Le^hes baratas

Al igual que en el caso del aceite, ganaderos e in- dustriales se hallan preocu- pados y han hecho denun- cian ante la distribución por la venta de leches a pérdi- das ante la utilización de la misma corl^o producto re- clamo para llenar el caso de la compra. Desde el sector ganadero no se explican có- mo se han podido vender en las últimas semanas leches a 60 pesetas cuando el cos- te mínimo supera las 8S pe- setas para una leche entera sin contar con los márgenes de industriales y de la dis- tribución. Los ganaderos achacan la existencia de esos bajos precios no sola- mente a la venta de leches negras nacionales o de im- portación a precios inferio- res, sino al uso de diferen- tes subproductos. En me- dios industriales serios tam- poco se encuentran explica- ciones a la posibilidad de que una empresa pueda ofertar un litro de le^che 30 pesetas más barata que otra y, en esa línea, desde la Fe- deración de Industrias se ha señalado su intención de hablar con una serie de em- presas especializadas en la venta de leche barata que no beneficia a nadie, inclui- do el consumidor

^^ricultnra 397

Para el periodo 2004-2006

Plan estratégico de a^ricultura ecolog^ca

EI Ministerio de Agricul- tura ha present^tdo una pro- puc^ta de Plan estratégico de agricultura ecológica quc se pretende esté ultima- do para diciembre de este año con las aportaciones de todo tipo desde e] 5eclor agrario a las in^tituciones.

Para el desarrollo de ese fu- turo plan cl Ministro de Agricultw^a, Pesca y Ali- mentación, Mi^auel Arias Cañete, ha dispuesto un presupuesto de 80 millones de euro^.

EI desarrollo de este plan responde al fuerte creci- miento yue ha tenido en los últimos años la agricultura ecológica al pasur de sola- mcnte 4.2:35 hectáreas y 396 operadores en 1991 a 665.000 hectárea y 17.75 I operadores en 2002, 1.204 elaboradorc^ y tma produc- ción comercializada con un valor estimado de 172,y mi- Ilones de euroti.

En el mundo, la supcrfi- cie de cultivo ecológico es de 22,8 millones de hectá- rcas con 39H.000 explota- ciones de las yue 4.4 millo- neh de hectáre^ts y 142000 explotaciones con-esponden a Europa

Según el estudio elahora- do por el Ministerio, la agricultura ecológica tiene como puntos fuertes la bue- na imagen del producto, unas condiciones climato- lógicas favorables, cultivos dc gran competitividad en

determinadas temporadas, un tipo dc agricultura de baja intensidad, aumento de la tasa de empleo y su apoyo al desarrollo rural.

Sin embargo, también tiene sus puntos débiles y entre otroti tie puede desta- car el bajo nivel de consu- mo interno, la falta en mu- chos casos dc recursos hu- manos, técnicos o de for- mación de agricullores y

^^anaderos, periodo^ de re- conver5ión largos con nor- mas complcjas y una es- tructura y surtido dc pro- ductos limitado. A pesar ello, existen oportunidades para su descu-rollo conside- rando las buenas expectati- va5 de la demanda, una mayor concienciación de los agricultores y ganade-

i^ormación confusa sobre los sititcmas de produc- rión.

Actualmente, los pro- ductos dc la agricultura ecolcígica se venden apro- ximadamente en el 21 ^% de los hipermercado^ y en cl 30% dc los supermerca- dos, obviamen[e, junto a las tiendas especializadas.

En la di^tribucicín hay inte- réti por su venta debido a yue dejan un margen m^ís elcvado que otrati produc- cioneti agrícolati conven- e ionales, pero chucan tam-

^

J Agricultura hace una propuesta para el sector que haga aportacio- nes de cara a su elaboración defini- tiva en diciembre 2003

^

roti y las cri^is alimenta- rias. Junto a esta p^u-te po- sitiva, tampoco se pueden ocultar amenazas como la mnyor competencia de ter- ceros paíscs, la dependen- cia del comercio exporta- dor, los intereses de los grandes grupos multina- cionales por la venta de productos fitosanitarios y, en muchos casos, una in-

hién cvn la existencia de unos precioti más elevados y la falta de imagen de los productos, junto con unos etiquetados en muchos ca- sos confusos. No sc ha su- perado la desconfianra so- bre la calidad real de los productos ecológicos. Se- gtín el e^tudio de Agricul- tura, hay producciones co- mo el olivar, vid y el vino,

cítricos, frutales, hortaliza^

y carncs frescas cluc tienen un atrartivo importante en cl mercado tic^^uido^ de otros como micl, avcs, Ic- che, cereal, Icgunthres o frutos ^ecos. Por zonas, las Cumunidades Autcínomas mejor pusiciunadas son las de Andalucía, Cat^tluña, Va- lencia, Murcia, Aragón, La Rioja y C'anarius.

Dc acuerdo con csta ^i- tuaciórt, y sobre todu, dc las pmibilidudcs dc crccinticn- to y lo yue pucde de ^upo- ner de alternativas parn las rentas agraria.5 y el desarro- Ilo rural, A^^ri^ultura ha puesto sohrc la tnesa rl cumplintiento dc ocho grande^ objetivos para cla- horar tut plan definitivu con la^ aportaciones cn la p.ígi- na web del MAPA de cuan- to^ yuicran participar.

Para cl fomento y dcsa- rrollo dc la producción a^^rícola y ^^anadcra ccoló- s*ica se pretende una priori- zación de las ayudas cun- tcmpladas cn lo^ programas de dcsarrollo rural p^u•a los prcíximos trc^ años, una po- tcnciación de la producción de materias primas y del rr- gi`h^o de variedadcs dc se- millas au[óctona^.

Un segundo objetivo es la transformación y elabo- ración de los productos eco- lógicos. Para ello se quiere impulsar la creación o mo- dernización de las indus- trias del sector y la difusión de nuevas tecnologías.

El plan contempla como tercer objetivo la mejora de los sistemas de comerciali- zación y venta, y para ello se quieren crear nuevas es- tructm^as conjuntas para concentrar la oferta, mejo- rar los niveles de transpa- rencia en los precios, im- pulsar la presencia de estos productos en la gran distri- bución y abrir mercados en otros países.

Un punto importante para el sector es mejorar los ni- veles de confianza de los consumidores en los pro- ductos ecológicos y para ello se plantean campañas informativas y campañas de promoción.

En el segmento de la pro- ducción se considera muy importante aumentar los ni- veles de formación de los agricultores y ganaderos mediante cursos, jornadas técnicas o de divulgación.

Para mejorar los niveles de confianza dc los consumi- dores se estima muy impor- tante también aumentar los procesos de armonización y la potenciación de los me- canismos de control para evitar posibles fraudes. Es fundamental una vertebra- ción del sector y en lo posi- ble avanzar ya en la consti- tución de una organización interprofesional. En la mis- ma línea se propugna el fo- mento de líneas de investi- gación y desarrollo de la agricultura ecológica

Crece

la demanda alimentaria

Aunque no como en años precedentes en 2002 siguió creciendo la deman- da de los productos ali- mentarios. Según los datos contenidos en el panel de consmno del Ministerio de Agricultura, el último año el gasto total en alimenta- ción ascendió a 66.242 mi- llones de euros, unos 1 l bi- llones de pesetas, lo que supone un crecimiento del 7,8% en dinero corriente y un 3% más en moneda constante descontada la in- flación. De esa cifra, el 73,2%, 48.509 millones de euros, correspondieron al consumo en los hogares, el 24,9%, 16.485 millones de euros, a la hostelería y la restauración y el 1,9%, 1.248 millones de euros a las instituciones.

En volumen, en ese pe- riodo, se registró un creci- miento de ventas de sólo el 1,9%. En los hogares, la demanda aumento el 2, I%, el I,5% en la restauración y hostelería y en las insti- tuciones bajó el 2.6%.

La primera conclusión yue se puede obtener de esas cifras es que los pre- cios tuvieron un creci- miento muy negativo pa- ra los consumidores al pagar subidas

por encima del ; w,^,:^

IPC. Lo grave para el sec- tor agrario es que el com- portamiento elevado de los precios de los productos alimentarios no se corres- ponde con subidas, en mu- chos casos todo lo contra- rio, en el sector agrario, mientras la industria ali- mentaria tampoco ha teni- do subidas de precios para sus productos en fábrica por encima del [PC.

De los datos contenidos en ese informe que se ha realizado en 6.000 hoga- res, 700 establecimientos de hostelería y 200 institu- ciones, se puede seiialar yue se mantiene el incre- mento en la demanda, tam- bién en los precios de pro- ductos como los platos preparados que aumenta ❑ por encima del 15°l0, de las aguas minerales, de las pastas, el aceite de oliva, carnes fi•escas, bollería, frutas y hortalizas frescas, derivados lácteos y en muy poca cuantía de los vinos de calidad. Por el contra- rio, sigue bajando la de- manda de otros productos donde destaca

la leche, los huevos, gaseo- sas, legumbres, vinos de mesa y cavas.

En conjunto se puede ha- blar de un aumento de la dieta mediterránea, pero con luces y sombras, reco- nociendo que ganan tam- bién peso las comidas rápi- das, mienh•as siguen cayen- do otras demandas. Lo yue sí se puede señalar es que, a medida que se ha ido des- arrollando la sociedad, me- jora de los niveles de renta y calidad de vida, han ido cambiando también los gas- tos en alimentación en los hogares.

En 2002, de cada 100 eu- ros yue se gastan en un ho- gar en productos alimenta- rios, 24,9 corresponde a carnes, 13,9 a pescados, 12,1 a leche y derivados, 10,2 a frutas frescas, 9,9 a hortalizas frescas, 8,5 a pan y pastas, 2,5 a aceites y gra- sas y l,3 a huevos

Hace casi medio siglo, en esa distribución del gasto

^^ricultura 399

en los hogares, cl 18,5`%

correspondía a pan y pas- tas. 17,6 a carnes, 13 a pa- tatas y hortalizas, 8,3 a pescados„ 8.7 leches y de- rivados, 6,i^ a huevos y fi,5 a grasas y aceites.

EI gasto aliment^irio por hogar en 2002 fuc dc I. I 92 euros. De esa cifra, 296 co- rrespondieron a todas las c^u-nes, 166 a la pesca, 95 a las frutas frescas, 91 al pan, 85 a hortalirns y pata- tas frescas, 84,9 a deriva- dos lácteos, 57 a leche li- quida, 44,5 a galletas y bo- Ilería, 29,6 a platos prepa- rados, 28 a accite, 24 a ga- scosas y bebidas reh-cscan- tes, 23 a frutas y hortaliras transformadas. 21.3 a vi- nos. 15.3 a huevos. 13,3 a cacao, chocolates etc, y

I?.6 a cervezas.

Por Comunidades Autb- nomas, destacan cn el ^^as- to por cabezu Asturias, Ca- taluña, l3aleares, Castilla y LeGn, Navarra, La Rioja, País Vasco y Aragón mien- tras en la parte opuesta es- tán Extremadura. Canarias,

Castilla-La Mancha. Anda- El precio subió el 3`%^, cl lucía y Murcia. consumo cay6 un 0.8`% y

Por productos, este fue el gasto creció el 2.2^%r.

el comportamiento de al- - Derivados lácteos. La

^aunos más significativos: demanda es de 10,2 kilos

^

J Según el panel del Ministerio de Agri- cultura, e! volumen creció el 1,9% pe- ro el gasto en dinero corriente lo hizo un 7,8%

J la Ilamada dieta alimentaria tiene claros y oscuros. Aumenta la deman- da de aceite de oliva, írutas y hortali- zas pero siguen ca^endo las ventas de vino de mesa o legumbres

^

- Carne, la demanda por cabeztt es de 6K kilos. Los prccios subieron un 4,5%^

el consnmo el 4^/r y el gas- t^o total el H,7^/c^.

- Pesca. La dcmanda por c<tbeza es de 36,6 kilos. EI precio subió el 3.9^1c, el consumo lo hizo un 4,5°/r y el gasto el 8.6^/^.

- Leche. EI consumo es de I I 1,5 litros por persona.

por persona. EI precio su- bió el 7, I%r, el consumo lo hizo un ?.R^7^ y el gast<^

creció el 10.2^%.

- Pan. La demand^i es de 58,2 kilos por pe^sona. EI precio subió el K, I ^ir, el consw»o sólo el O,y^%r^ y el

^^asto creció el 9, I ^1^.

- Aceite. La demanda to- tal es de 21 litros por per- sona. El precio snbicí el

I(l.(^`%. el ronsumu rreri<í un O.8`%r y cl ^^aslo aument^í el I 1,5^%^. En el aceilc dc oliva el consumo fne de 12.7 IiU^os ron un aumcntu dcl prccio del 7, I^Y^^, un 5, I''/r^^ el consnnio y del

I?.S`/ cn cl ^^asto.

- Hortaliras frescas. I,u drmanda cs de 65 kilos por persuna con un rrecimiento del 12,2^%^ en cl preciu, el 3.H^% en el consuniu y del

I6 5^%^ cn el ^^^sio.

- hrutas frcticas. I:I con- sumu por cahei.a fuc dc 92^ kilos ron un auinento del 6.4`'/r^ cn los precios, un 2,4^%^ en la demanda y dcl

^)^/^ en el ^astu.

- Vino U.O. ('unsuino por cahcza dc !^ IiU'os ron una bujada cn lus prcrius del 1,2`/^, auniento cn la de- manda del I, I`/^ y hajad^i del ^^asto en un U.?`%^^.

- Vino dc mesa. C'onsu- nw de I^).7 IiU^os por persu- na con un^i suhida del pre- cio del IO,7`i^, una raída en I^i demanda dcl 3.^7r y un crecimientu en el gasto del 7.1'/.

NUEVO CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAIVOLA, S.A.

En la reciente reunión del Consejo de Administración de nuestra Editorial Agrícola Española, S.A., se asigna- ron los cargos de los Consejeros nombrados en la Jun- ta General de Accionistas celebrada el día 4 de junio del actual.

Conforme a estos nombramientos, el nuevo Consejo de Administración de Editorial Agrícola Española, S.A., queda constituido de la siguiente forma:

Presidente: D. Cristóbal de la Puerta Castelló Vicepresidente: D. Eugenio Picón Alonso

Secretario: D. Julián Briz Escribano Vocales: Dña. Yolanda Santos Lafuente

Dña. Cristina Ruiz Paz D. Arturo Arenillas Asín

D. Carlos G. Hernández Díaz-Ambrona D. Miguel Salvo Salanova

D. Luis Carlos Cabrero Maroto

admitió el cese voluntario como Consejero del ante- rior Presidente D. Fernando Ruiz García, que había ve- nido desempeñando la presidencia de la Editorial desde el año 1969.

La Junta de Accionistas adoptó el acuerdo, por unani- midad, de nombrar a D. Fernando Ruiz García Presi- dente de Honor de la Editorial, en reconocimiento a su larga trayectoria y dedicación a la Sociedad, en cuya época se ha fundado la nueva revista GANADERÍA y aumentado la edición de libros relacionados con dis- tintos sectores de la agricultura, ganadería y el medio ambiente.

En consecuencia a estos esfuerzos renovadores el lector de AGRICULTURA puede comprobar la nueva imagen iniciada en la presente edición de Junio, con una modernización del diseño de la revista.

Como se comprueba, la Editorial Agrícola Española, S.A., fundada en 1928 por un entusiasta grupo de In- genieros Agrónomos rejuvenece sus productos edito-

i

LA REVOLUCION MUNDIAL DE LA INFORMACION

En el mes de marzo de este año, se celebró en Valencia, organizada por la Dirección General de la Sociedad de la Información de la Comisión de la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura y la Generalitat Valenciana, la I Conferencia so- bre las Tecnologías de la Información como ele- mento clave para el Desarrollo Rural.

EI Ministro de Agricultura, en su discurso de inau- guración nos recordaba que "es muy importante que el medio rural de nuestro país despliegue las velas al viento de la innovación y no quede mar- ginado de lo que los autores tan solventes como Joseph S. Nye denominan "la revolución mun- dial de la información". También nos decía "que hagamos historia y recordemos cuanto significó para nuestro país la tardía asimilación de las dos revoluciones industriales anteriores, la de la má- quina de vapor y la del motor de explosión, por decirlo en términos simplistas, y lo que supuso en atraso, mala calidad de vida e inestabilidad so- cial y política".

Pues bien, nuestra revista AGRICULTURA, testigo durante tres cuartos de siglo de este histórico

"Ilegar tarde", como decía el Ministro Arias Ca- ñete, pretende hoy, con esta sección especial, que esta "distracción" no vuelva a ocurrir.

La Reforma Intermedia de la PAC en curso se orienta a un mayor protagonismo de los merca- dos como condicionantes de las decisiones que deben tomar nuestras empresas agrarias, las agrícolas, las ganaderas, las agroindustriales y las del comercio de productos agrario y de ali- mentos, es decir, de todo nuestro sistema agroa- limentario.

En esta situación conviene recordar aquella fra- se de Sir Francis Bacon pronunciada al principio del siglo XVII: "la información es poder". EI cuar- to poder que se asigna a la prensa.

Y el acceso a la información hará que nuestras empresas agrarias puedan ser más eficientes en el uso de los recursos naturales, puedan hacer una mejor gestión medioambiental de los mis- mos, puedan disponer y usar mejores medios de producción, puedan conocer mejor las señales

de los mercados para adaptar sus produccio- nes, lo que se dice producir para vender. Pues bien, algunos de los artículos que se ofrecen en este número no son sino ejemplos un poco más detallados de estas posibilidades.

Para conseguir estos fines, es necesario, en pri- mer lugar, que desde los poderes públicos se pongan los medios para que los ciudadanos del mundo rural estén en igi^aldad de condiciones que los del mundo urbano para acceder a estas tecnologías. Es necesario también que las in- fraestructuras de acceso a los servicios avanza- dos de telecomunicación y en especial "Internet en banda ancha" se generalicen y se extiendan por todos los rincones del mundo rural. Es verdad que el reciente convenio del MAPA, con el Minis- terio de Ciencia y Tecnología y con la FEMP, al cual se hace referencia en un artículo de esta monografía, al menos abre una vía de esperan- za para disponer de puntos de acceso público a internet. Pero ello no debe bastar, es necesario que el propio uso cree la necesidad y la posibili- dad de generalizar el empleo de ADSL y, sobre todo, que el Ministerio de Agricultura y las Co- munidades Autónomas estructuren programas de formación que capaciten a los habitantes del medio rural para la utilización de estas nuevas tecnologías.

Pero para que la innovación tome carta de natu- raleza en nuestra agricultura y en nuestro mundo rural, hace falta que los centros que producen esa innovación universidades, centros tecnoló- gicos, trabajen en red con las empresas agrarias y agroalimentarias de nuestro país, que la de- manda de información y las herramientas para conseguirla se conviertan en algo de uso coti- diano entre nuestros agricultores y entre nuestros empresarios del mundo rural.

Nuestro agradecimiento a la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura y a los autores de los artículos, tanto los comunita- rios como los españoles, en un intento de "no Ile- gar tarde" en esta ocasión.

Cristóbal de la Puerta Director

^^ricultura 40t

^ nuevas tecnologías y desarrollo rural^

EI inicio de un gran salto tecnológico en el mundo rural

Nuevas Tecnologías y Desarrollo Rural

Por: Vicente Forteza del Rey Morales"

" Director General de Desarrollo Rural. MAPA.

los ambientes de la investi- gación norteamericana y europea y a fraguar y con- solidarse empresarialmente en la década de los setenta -en el Silicon Valley, en la zona norte de California- la agricultura estaba culmi- nando otra formidable re- volución, la revolución verde. Aquella revolución, que había tenido su 1'unda- mento en la mejora genéti- ca clásica y en la capacidad de estas nuevas plantas pa- ra utilizar las ventajas qne la química y la mecanira-

ción propiciaban, había lo- grado, en muy poco^ años, que cl crecimiento dc los rendimientos de I^ts nucvas variedadca de cereales y las mejoras introducida^ a^ la^

técnica^ a^lron6micas nu^

hicieran supcrar la histori.^

de penuria alimentari^i.

siempre presente cn Ia mc- moria histórica dc E^;uropa y de las ^.onas mati pobladas del planeta.

Ayuella revoluci^ín vcr-

^le, fundamentada en un in- cremento de la producti^^i- dad agraria sin prcccdentes, había posibilitado rn el mundo mati dcsarrollado, - primero en Nortcam^rica, Europa Occident^il y Jap^ín, y m^ís tarde en oU^^i^ i.onas de Atiia,- yuc milloncs dr person^^s. yue h^ista enton- ces habí^^n sido ncccsarias para la producci^ín de ^ili- mentos, y que vivían en cl mundo rural dedicad^is a la ac[ividad agraria, sc U^asl^^- dtiran al mundo urhano, ocupando nuevos pucstos de trabajo creados cn la in- du5h^ia y en lo^ scrvicios.

Aquel hecho originó a ^u vez una revolucicín urbun^i sin precedentes, crcando, en parte, las condiciones

^>> "LA SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN EN LA UE". Página web de la Comisión Europea.

"Los grandes avances que se están produciendo en el campo de las tecno- logías de la informaciGn y de la comunicación están cambiando los h^íbitos so- ciales y econbmicos con tal rapidez que ya se habla de "una tercera revolución industrial" la de la socie- dad de la información o del conocimiento y de la nue- v^ economía que nace co- mo fruto de la misma". ^^>

CONTEXTO DEL MUN- DO RURAL EN LA SI

Cuando estas realidades tecnológicas actuales em-

^ pezaban a desarrollarse en