Edición 02 / 12
Primer análisis de ciclo de vida europeo para envasado de leche UHT
Envase de cartón
de bebidas Botella PET Botella HDPE
Impresión
sig.biz / combibloc, 2 / 2012 Publicado por SIG International Services GmbH, Rurstrasse 58, 52441 Linnich, Alemania Editores Mehanaz Ali, Ingo Büttgen, Bea Callanta, Udo Felten, Luciana Galvão, Tobias Hammeke, Tim Kirchen, Matthias Krusche, Marcelo Nascimento, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Jörg Trebels Concepto y diseño GOERLICHUNDSOHN Werbeagentur GmbH & Co. KG, Düsseldorf Pictures SIG Combibloc, Flamisch photography, Andreas Hirsch, Olga Seifert, fotolia Litografía DIE QUALITANER, Düsseldorf Impresión netzwerk P Produktion GmbH, Berlín Contacto Teléfono: +49 2462 79-0, Fax: +49 2462 79-2519, E-mail: [email protected] Internet www.sig.biz. sig.biz / combibloc se publica en alemán, inglés, español, francés, italiano, portugués, polaco, ruso y chino. Todos los derechos reservados. Los artículos de colaboradores externos no reflejan necesariamente las opiniones del editor. Queda prohibida la reproducción o distribución electrónica total o parcial de esta publicación sin la autorización previa del equipo editorial.
Estimados lectores:
En este número de nuestra revista, presentare
mos los resultados del primer análisis de ciclo de vida europeo de envasado de leche UHT.
Dicho estudio demuestra que, en comparación con las botellas HDPE y PET desechables, los envases de cartón para leche UHT tienen un perfil medioambiental considerablemente más favorable, sobre todo en lo que se refiere a emisión de CO2, uso de recursos fósiles y consumo de energía primaria. El estudio, revi
sado de forma independiente y dirigido por el Instituto para la Investigación de Energía y Medio Ambiente (IFEU), atribuye en gran parte el positivo perfil ecológico del envase de cartón a su buen rendimiento medioambiental, incluyendo la renovación de la principal mate
ria prima y el uso eficiente en recursos de materiales. Basándose en estos resultados, el IFEU recomienda el envase de cartón a em
presas y consumidores como la solución de envasado preferida.
Y no solo es el envase el que obtiene las mejores puntuaciones; nuestro concepto de producto drinksplus está fijando un nuevo estándar en la industria. SIG Combibloc Obeikan ha sido galardonada con el codiciado Gulfood Award de Oriente Medio por ‘Mejor innovación – Envasado de bebidas’ gracias a su innovador concepto. La tarea de llenar deliciosos pro
ductos de tendencia puede incluso transferirse a un coenvasador. La empresa alemana Immergut es una compañía que ha añadido a su cartera la nueva tecnología drinksplus; la compañía va a llenar productos con partículas de valor añadido para fabricantes de bebidas europeos.
Y nos llegan también buenas noticias de Brasil, donde la empresa láctea Marajoara ofrece su completa gama en envases de cartón de SIG Combibloc. En los EE.UU, Monin, importante fabricante mundial de productos de sirope y aromatizantes, lanza una nueva gama de mezclas de smoothie en combiblocMaxi para el segmento HoReCa.
Otras compañías están presentando con éxito nuevas ideas de producto. Así, por ejemplo, distintos fabricantes de alimentos lanzan be
bidas con una cantidad de proteína añadida.
Tambien informamos sobre la forma en que el sector comienza a descubrir cómo utilizar Internet móvil; cada vez son más los fabricantes que utilizan códigos de respuesta rápida (có
digos QR) que se imprimen en los envases y pueden escanearse utilizando un teléfono in
teligente. Los códigos QR no son solo una forma de comunicar información de producto, sino también una nueva herramienta de marketing.
Esperamos que disfrute con su lectura de sig.biz / combibloc,
Dirk Mähr
Director de Marketing Global SIG Combibloc
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Editorial e Impresión 2
Noticias
drinks plus : El coenvasado da acceso a productos de valor añadido 4
Con drinksplus, SIG Combibloc ofrece a sus clientes un nuevo concepto de producto que lleva camino de convertirse en un éxito global. La tarea de llenar deliciosos productos puede incluso transferirse a un coenvasador; la compañía alemana Immergut, por ejemplo, empieza a llenar ahora productos drinksplus para sus clientes europeos.
SIG Combibloc gana el Premio Gulfood con drinks plus 8
SIG Combibloc Obeikan se hizo con el Premio Gulfood a ‘Mejor innovación: envase de bebidas’.
La compañía recibió el galardón, muy codiciado en Oriente Medio, por su innovadora tecnología drinksplus.
Título
Primer análisis de ciclo de vida europeo para envasado de leche UHT 10
El análisis del IFEU compara los impactos medioambientales de los envases de cartón, botellas HDPE y botellas PET:
los envases de cartón reciben las mejores puntuaciones en las categorías emisión de CO 2 y consumo de recursos fósiles.
Know how
Una mejora continua: Sistema de monitorización de línea 18
Como servicio de valor añadido en la producción diaria, SIG Combibloc ofrece a sus clientes el Sistema de monitorización de línea; esta herramienta ayuda a identifi car áreas potenciales para incrementar la productividad, y contribuye a la mejora continua del proceso de producción y a la eficiencia del sistema.
Frontix: Software como base para un proceso de mejora continuo 22
En colaboración con el proveedor de soft ware Frontix, SIG Combibloc ofrece a sus clientes un Sistema de Monitorización de Línea integral.
Noticias
Marajoara apuesta la tecnología de llenado SIG Combibloc 24
La tradicional compañía láctea brasileña ofrece ahora el 100 % de sus productos en envases de cartón asépticos de SIG Combibloc.
Monin lanza nuevos smoothies en combibloc Maxi 25
EE.UU: Monin Gourmet Flavorings, fabricante líder de productos de sirope y aromatizantes premium, lanza una nueva gama de mezclas de smoothie para el sector de restauración.
Tendencias
Códigos QR: valor añadido en el estante del supermercado 26
Saber más, comprar de forma más inteligente: la industria de bebidas descubre el Internet móvil.
Proteína: la nueva superestrella entre los nutrientes 32
Excepcionalmente popular: los consumidores descubren los beneficios de las proteínas.
El coenvasado es una oportunidad per- fecta para que los fabricantes de alimentos lo añadan a su gama de productos sin tener que invertir en una línea de llenado. Para muchos fabricantes, es una forma excelente de responder a las modas de forma rápida y flexible. Los coenvasadores permiten a sus clientes del sector de alimentación y distri- bución centrarse en su actividad principal, y dejar la fabricación y llenado del producto en manos de un socio competente.
drinksplus: El coenvasado da acceso a productos de valor añadido
Con drinksplus, SIG Combibloc ofrece a sus clientes un nuevo concepto de producto que va camino de convertirse en un éxito global. La tarea de llenar deliciosos productos puede incluso transferirse a un coenvasador; la compañía alemana Immergut, por ejemplo, empieza a llenar ahora productos drinksplus para sus clientes europeos.
El coenvasado es una opción muy con- veniente sobre todo para fabricantes del sector de bebidas que buscan introducirse en un segmento de producto completamente nuevo, o que quieren complementar una gama de producto ya exitosa por medio de la introducción de productos de valor añadido.
El concepto drinksplus es una elección excelente, por ejemplo, para ampliar la gama de producto de una compañía introduciendo
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productos con extras añadidos. Con drinksplus, SIG Combibloc ha desarrollado una tecnolo- gía que permite llenar bebidas que contienen hasta un diez por ciento de partículas de valor añadido en envases de cartón asépticos de bebidas. Los trocitos individuales pueden ser de hasta seis milímetros de longitud y ancho. Las mejoras tecnológicas introducidas en el sistema drinksplus permiten ahora llenar asépticamente, además de bebidas con trocitos de frutas y verduras, productos que
contienen una amplia variedad de cereales, coco rallado, nueces o perlas de gelatina en envases de cartón. Las bebidas con partículas tienen una consistencia muy poco común, y proporcionan nuevas y originales expe- riencias de bebida. En particular, beber a través de una paja permite a la gente sentir realmente la textura inusual del producto, y ofrece una experiencia de bebida comple- tamente nueva, a lo que se añade un factor de diversión. Las pajas para bebidas drinksplus
tienen un diámetro de hasta ocho milímetros, y añaden un disfrute especial a la hora de tomar las bebidas.
El coenvasador confía en bebidas de moda que contienen partículas
La compañía alemana Immergut ha ampliado su oferta de servicio de coen- vasado añadiendo la innovadora tecnología drinksplus de SIG Combibloc. Esto significa que Immergut ofrece ahora a fabricantes europeos de alimentos y bebidas la posibi- lidad de añadir una nueva y atractiva línea a sus gamas de producto, ofreciendo bebidas de mezcla láctea y refrescos sin gas con sa- nos y sabrosos trocitos extra, en envases de cartón asépticos.
Harald Pohl, Director General de Immergut, comenta: “Las bebidas de valor añadido con trocitos tienen un enorme poten- cial: están hechas a medida para posicionarse en la categoría ‘Salud y Bienestar’ – una de las tendencias de consumo más importantes en todo el mundo –. Con la tecnología drinksplus de SIG Combibloc, contamos con la solución perfecta para implementar ideas rentables de desarrollo de producto con valor añadido, de forma rápida y fiable”.
Compañía de reconocido prestigio y larga historia, durante décadas Immergut se ha granjeado una reputación de socio perfec- to para servicios de coenvasado; y la diver- sidad de productos que la compañía puede ofrecer no deja de crecer. En palabras de Harald Pohl: “En el sector del coenvasado,
nuestra cartera de productos va mucho más allá de simplemente llenar productos en envases. También ofrecemos a nuestros clien- tes un amplio respaldo y asesoramiento en diseño de producto y en el desarrollo del concepto general adecuado para sus produc- tos. La tecnología drinksplus abre el camino para desarrollar una enorme variedad de bebidas completamente nuevas que verda- deramente están hechas a medida del con- sumidor moderno y sus necesidades: ofrecen un placer sano, y una sensación de bebida muy especial y placentera”.
Al aprovecharse de esta tecnología, los fabricantes de alimentos y bebidas pueden confiar en la sólida experiencia técnica de Immergut. Llenar productos premium en envases de cartón asépticos ha sido durante muchos años parte de la actividad principal de Immergut; esto incluye no solo productos premium de marca Immergut, sino también productos de marca blanca de grandes cade- nas de distribución y productos patentados que Immergut codesarrolla y llena en sus instalaciones en nombre de sus clientes, bajo las etiquetas de marca blanca de estos mismos clientes.
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Immergut GmbH & Co. KG tiene su sede en Elsdorf (Alemania) y fábricas de producción en Schlüchtern y Stavenhagen.
Además de fabricar productos de marca premium como Immergut, Naschkatze, Drinkfit y Milchpause, la compañía está especializada en el coenvasado para fabri- cantes de alimentos y cadenas de tiendas europeos.
La tecnología drinksplus es un ejemplo perfecto del compromiso adquirido por SIG Combibloc de ofrecer a clientes en todo el mundo soluciones de sistema que les per- mitan crear una amplia variedad de bebidas, únicas e innovadoras, con valor añadido.
Con ello, la compañía responde a una ten- dencia de mercado que va en aumento.
Los Premios Gulfood, que se otorgaron a finales de febrero como parte de la feria comercial ‘Gulfood’ celebrada en Dubai, se encuentran entre los galardones de mayor prestigio del sector de alimentación y bebi- das de Oriente Medio. El jurado internacio- nal está compuesto de expertos del sector independientes; un total de 120 participantes procedentes de 30 países se sometieron a la consideración y análisis crítico de dicho jurado.
Con su tecnología drinksplus, SIG Combibloc ha introducido toda una inno- vación en la tecnología de llenado aséptico en envases de cartón, verdaderamente única
en el sector de bebidas. Gracias al flexible sistema de recortes de SIG Combibloc, los clientes de la compañía pueden llenar asép- ticamente en envases de cartón productos drinksplus con hasta un diez por ciento de auténticos trozos de fruta y verdura, o una amplia variedad de distintos cereales; y todo esto puede hacerse utilizando las máquinas llenadoras estándar para productos lácteos líquidos y refrescos sin gas. La originalidad y brillantez de la tecnología drinksplus radi- ca, entre otras cosas, en su simplicidad, tal como comenta el jurado: para crear productos drinksplus, las máquinas llenadoras estándar de SIG Combibloc pueden equiparse con un kit drinksplus de fácil instalación.
Martin Schmedes, Director de Marketing y Desarrollo de negocio de SIG Combibloc Obeikan, que recibió el premio en represen- tación de SIG Combibloc, declaró: “Para nosotros es un gran honor que se nos con- ceda el popular premio Gulfood, que reafir- ma la importancia de drinksplus para el
sector de alimentos y envasados. Nosotros no solo queríamos desarrollar un producto innovador; lo que fundamentalmente mo- tivaba a nuestro equipo era la necesidad de proporcionar a nuestros clientes un sistema de envasado y llenado aséptico que dé res- puesta a la tendencia de mercado actual, y garantice una cartera de producto más amplia y lucrativa – con pequeños costes de inver- sión, en un entorno de mercado atractivo y rentable. Me gustaría dar las gracias a nues- tro equipo de proyecto y a nuestros clientes que lanzaron recientemente los productos drinksplus”.
Gulfood es la mayor y más importante feria comercial de Oriente Medio, y es una plataforma estratégica que reune a los respon- sables de toma de decisiones de la industria internacional de alimentación, hostelería, procesamiento y envasado.
SIG Combibloc gana el Premio Gulfood con drinksplus
SIG Combibloc Obeikan se hizo con el Premio Gulfood a ‘Mejor innovación: envase de bebidas’.
La compañía recibió el galardón, muy codiciado en Oriente Medio, gracias a su innovadora tecnología drinksplus.
Encantados con el premio Gulfood en la categoría ‘Mejor innovación: envases de bebidas’: Norbert Hoffmann, Director de SIG Combibloc Obeikan (a la izquierda) y Martin Schmedes, Director de Marketing y Desarrollo de Negocio en SIG Combibloc Obeikan (a la derecha). El premio fue entregado por David Harrison, miembro del jurado de los Premios Gulfood, y gerente comercial de la Asociación de maquinaria para procesamiento y envasado (Grupo PPMA).
Noticias 8 / 9
Un reciente análisis de alcance europeo dirigido por el Instituto para la Investigación de Energía y Medio Ambiente (IFEU) ha confirmado que, en comparación con las botellas HDPE y PET desechables, los en- vases de cartón para leche UHT tienen un perfil ecológico significativamente mejor, particularmente en lo que se refiere a la emisión de CO2, el uso de recursos fósiles y el consumo de energía primaria. En el for- mato de 1 litro, los envases de cartón generan
un 34 % menos de CO2, usan un 56 % menos de recursos fósiles, y consumen un 30 % menos de energía primaria en comparación con las botellas HDPE multicapa; cuando se comparan con botellas PET desechables, estas cifras alcanzan el 45 % para CO2, 57 % para recursos fósiles, y 36 % para energía primaria. El estudio comparativo y acredita- do de forma independiente sobre el impacto ambiental de estas soluciones de envasado para leche UHT con la mayor relevancia de
Primer análisis de ciclo de vida europeo para envasado de leche UHT
El análisis del IFEU compara los impactos ambientales de los envases de cartón, botellas HDPE y botellas PET: los envases de cartón reciben las mejores puntuaciones en las categorías emisión de CO
2y consumo de recursos fósiles.
Envase de cartón de bebidas
1.000 ml
Botella HDPE 1.000 ml Botella PET
1.000 ml
mercado en Europa, considera que el buen rendimiento de la principal materia prima renovable, así como el uso eficiente en re- cursos de materiales, son los principales factores que contribuyen a los positivos re- sultados del envase de cartón. Los envases de cartón están hechos de aproximadamente un 75 % de fibra de madera, un recurso sos- tenible, completamente renovable y de base biológica.
Título 10 / 11
-57%
-50%
+95%
-45%
-43%
-16%
-39%
-56%
-46%
+95%
-34%
-14%
+22%
-9%
-36% -30%
A lo largo de su ciclo de vida, cada pro- ducto tiene impactos ambientales demos- trables, y lo mismo ocurre con el envase.
Los análisis del ciclo de vida ayudan a ob- tener datos verosímiles, fiables y científica- mente demostrados sobre tales impactos.
Michael Hecker, Director de Seguridad, Hi- giene y Medio Ambiente de SIG Combibloc, comenta al respecto: “Nuestro objetivo era obtener datos válidos sobre el rendimiento medioambiental a lo largo del ciclo de vida de todas las soluciones actuales de envasado
para leche UHT relevantes para el mercado.
En Europa, junto con los envases de cartón, las soluciones de envases predominantes incluyen botellas HDPE y PET multicapa, en volumen de 1.000 ml. A la luz de esta infor- mación, encargamos al Instituto para la In- vestigación de Energía y Medio Ambiente de Heidelberg que llevara a cabo una evalua- ción del ciclo de vida comparativo de alcance europeo, que estudiara el impacto ambiental de estos sistemas de envasado – naturalmente, conforme a las normas ISO 14040ff para
análisis del ciclo de vida –”. El instituto IFEU es uno de los institutos medioambientales de mayor prestigio de Europa, que lleva a cabo asimismo estudios y análisis para, entre otros, ministerios, organizaciones medio- ambientales internacionales, la Agencia Federal de Medio Ambiente de Alemania, y diversas compañías y corporaciones.
Amplio perfil medioambiental
En el último análisis de ciclo de vida, se evaluaron todos los factores y procesos Título 12 / 13
Visión general de resultados ACV
envase de cartón de bebidas vs. botella PET y botella HDPE
Ca te go ría s de imp acto rela cio nad as co n emisio ne s Ca te go ría s de imp acto rela cio nad as co n r e cursos Consumo de recursos
fósiles
Energía primaria no renovable
Consumo total de energía primaria
Uso de la naturaleza
Cambio climático Acidificación
Eutrofización
Toxicidad humana PM
10(equivalente en kg de CO2 )*
(equivalente en gr SO2 )*
(equivalente en gr PO4 )*
(equivalente en gr PM10 )*
(en gigajulios)*
(en gigajulios)*
envase de cartón vs. PET envase de cartón vs. HDPE
(en m2)*
* por envasado requerido para 1.000 l leche UHT
1 a un nivel de significación del 10 %
no hay diferencia significativa
1envase de cartón
significativamente mejor
1envase de cartón
significativamente “peor”
1 (equivalente en kg de crudo)*-56 % -57 %
clave dentro de los ciclos de vida de las di- versas soluciones de envasado que son de importancia respecto al rendimiento medio- ambiental del producto: empezando con la extracción y refinamiento de la materia pri- ma utilizada para fabricar el envase, pasando por los procesos de fabricación y transporte de los envases terminados, el envasado de la bebida y la distribución hasta la fase mi- norista, hasta llegar directamente al reciclaje o eliminación del envase tras su uso. En cada fase del ciclo de vida del producto se inves- tigaron y evaluaron las principales categorías de impacto medioambiental relacionadas con las categorías recursos y emisiones; en términos de recursos, se consideran factores como el consumo de recursos fósiles, la can- tidad de energía primaria y el uso de la na- turaleza. Con respecto a las emisiones, son de interés los criterios relacionados con el cambio climático medido en emisiones de CO2, la carga de partículas del aire, y la eutro- fización y acidificación de suelos y corrien- tes de agua. De momento, las principales categorías de impacto medioambiental en todo el mundo son las emisiones de gases de efecto invernadero, el consumo de recur- sos fósiles y el uso de fuentes de energía primaria.
Consumo de recursos fósiles
(equivalente en kg de crudo: por envasado requerido para envasar 1.000 l leche UHT)
Resultados ACV
Envase de cartón
de bebidas Botella HDPE
22,53 50,84 52,28
Botella PET
-34%
-45 %
-30%
-36%
Principales criterios: material y cantidad Los resultados del actual estudio mues- tran claramente que los impactos ambien- tales que produce un envase de leche UHT durante el ciclo de vida del envase están de- terminados principalmente por el material a partir del cual se fabrica el envase, y por la cantidad de material que se utilizó. En este contexto, el actual análisis del ciclo de vida demostró que los envases de cartón ofrecen importantes ventajas con respecto al uso de recursos y en términos de emisiones de gases de efecto invernadero. Las propie- dades específicas y la estructura del material compuesto del envase de cartón tienen un efecto beneficioso en prácticamente todas las categorías de impacto medioambiental, y especialmente en todas las que son impor- tantes como ‘Consumo de recursos fósiles’,
‘Uso de fuentes de energía primaria’, y ‘pro- ducción de CO2 / cambio climático’. En com- paración con botellas HDPE multicapa de un litro (la solución de envasado para leche UHT con la mayor relevancia de mercado en Europa después del envase de cartón), el envase de cartón genera un 34 % menos de CO2, utiliza un 56 % menos de recursos fósiles, y consume un 30 % menos de energía pri- maria; en comparación con las botellas PET desechables, estas cifras alcanzan el 45 % para emisiones de CO2, 57 % para recursos fósiles, y 36 % para energía primaria.
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Cambio climático
(equivalente en kg CO2: por envasado necesario para envasar 1.000 l leche UHT)
Consumo total de energía primaria
(en gigajulios; por envasado necesario para envasar 1.000 l leche UHT)
Envase de cartón
de bebidas Botella
HDPE Botella
PET Envase de cartón
de bebidas Botella
HDPE Botella
PET
85,46 129,18 155,16
2,13 3,06 3,35
Es sobre todo el uso eficiente en recursos del cartón en bruto, que se fabrica utilizando una alta fracción de energía renovable, y el bajo peso del envase de cartón, lo que con- tribuye de forma significativa a su favorable rendimiento medioambiental. Los envases de cartón utilizan considerablemente menos recursos fósiles que las botellas HDPE y PET, porque el cartón se fabrica con aproxima- damente un 75 % de fibras de pulpa que se obtienen de la madera, un recurso renovable.
Por esta razón, en la categoría de impacto medioambiental ‘Uso de la naturaleza’ el envase de cartón queda por detrás de las soluciones de envasado que se fabrican a partir de materias primas basadas en recur- sos fósiles. Sin embargo, a diferencia de los recursos finitos, con una gestión forestal responsable puede darse un constante su- ministro de esta materia prima renovable.
Otro efecto positivo es que con una gestión forestal responsable, la madera es carbono neutral y por tanto no altera el equilibrio de CO2 de la atmósfera; la razón de esta neu- tralidad es que, al crecer, los árboles extraen dióxido de carbono de la atmósfera, y la almacenan; cuando más tarde se queman o se corrompen, liberan exactamente la misma cantidad de CO2 que absorbieron durante su vida.
Los resultados del análisis de ciclo de vida dirigido por el IFEU han sido supervisa- dos, revisados de forma crítica y confirma- dos por expertos independientes en envasado y ACV: Hans-Jürgen Garvens, Philippe Osset y Mercedes Hortal.
En palabras de Michael Hecker: “Los resultados del actual análisis de ciclo de vida nos muestran que en lo que se refiere a eva- luaciones del ciclo de vida medioambiental, el envase de cartón en su actual estructura de material compuesto presenta claras ven- tajas respecto de otras soluciones de enva- sado para leche UHT. En sus documentos de orientación, el instituto que ha llevado a cabo el estudio recomienda a empresas y consumidores el envase de cartón como so- lución de envasado siempre que las consi- deraciones ecológicas sean un factor en la toma de decisiones. Pero eso no significa que podamos dormirnos en los laureles; de hecho, trabajamos constantemente para se- guir mejorando el rendimiento medioam- biental de nuestros envases de cartón para leche UHT, de modo que sigan siendo una de las soluciones de envasado más ecológicas que existen. Así, por ejemplo, una posibili- dad que estamos examinando es incrementar aún más la fracción de la materia prima sos- tenible y renovable que se usa en la estructura
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de material compuesto de nuestros envases de cartón, de modo que podamos mejorar la huella ecológica del envase de cartón y ofrecer al mismo tiempo a los consumidores la comodidad que esperan y valoran”.
Con el último análisis del ciclo de vida, SIG Combibloc dispone ahora de un con- junto de datos válidos y actualizados que cubren la evaluación del ciclo de vida medio- ambiental de envases de cartón en compa- ración con otras alternativas de envasado de cada segmento de mercado. Siguiendo los pasos del análisis del ciclo de vida de alcance europeo para envases de alimentos (2009) y el análisis del ciclo de vida de al- cance europeo de envases NCSD (2011), con el nuevo análisis del IFEU contamos ahora con una amplia investigación científicamente demostrada sobre el rendimiento medioam- biental de soluciones de envasado para pro- ductos de leche UHT. La más amplia visión que procuran todos los estudios muestra que los envases de cartón ofrecen un rendimien- to medioambiental significativamente mejor que los sistemas de envasado competidores.
Esto se refiere sobre todo a las categorías CO2
y recursos fósiles, y a la categoría consumo de energía.
Una mejora continua:
Sistema de monitorización de línea
Como servicio de valor añadido en la producción diaria, SIG Combibloc ofrece a sus clientes el Sistema de monitorización de línea (SML); esta herramienta ayuda a identificar áreas potenciales para incrementar la productividad, y contribuye a la mejora continua del proceso de producción y a la eficiencia del sistema.
En la industria de alimentos y bebidas, es fundamental mejorar de forma continua la producción; esto requiere una base de información objetiva, constante y aceptada.
Con el fin de garantizar procesos eficientes y operativos que transcurran sin problemas, es esencial contar con datos fiables y precisos sobre el proceso de producción.
Como servicio de valor añadido en la producción diaria, SIG Combibloc – en co- laboración con el proveedor de software Frontix* – ofrece ahora a los clientes el Sis- tema de monitorización de línea (SML).
Dicho sistema presenta de forma clara y concisa información valiosa sobre le eficacia general del equipo (OEE en sus siglas en inglés) de todas las líneas y componentes conectados. De un vistazo, el usuario es capaz de identificar qué máquinas o componentes de línea de salida son responsables de cualquier pérdida que se produzca en la eficiencia.
* Breve perfil de Frontix: Fundada en 1999, Frontix es un pro
veedor de software con sede en los Países Bajos, que cuenta con una sucursal en el Reino Unido. La compañía está especializada en la creación, implementación y mantenimiento de software relacionado con la producción para la industria de telecomu
nicaciones y compañías de producción.
Know how 18 / 19
Flexible y orientado al usuario
El SML proporciona representaciones de información flexibles, definidas por el usuario, pero ofrece también opciones de análisis estandarizadas, predefinidas. Este sistema basado en la web funciona en tiem- po real sobre la base de informes que están integrados gráficamente. Las cifras de ren- dimiento del sistema que se actualizan con- tinuamente presentan el estado actual del equipo, y permite una intervención oportuna en los casos en que el proceso de producción se ve interrumpido. De este modo propor- ciona a nuestros clientes una opción más rápida y sencilla para identificar y eliminar puntos problemáticos que pueden afectar a la eficiencia.
Dependiendo del grupo de usuarios, el sistema de monitorización de línea ofrece un montón de opciones de control y análisis. Las características predeterminadas incluyen una vista para la gestión de producción así como para equipos de mejora, servicio técnico, o equipos de planificación y mantenimiento.
Ventajas de un solo vistazo:
• Registro manual y automático de datos de producción
• Proporciona información transparente para un proceso de mejora continuo
• Mayor eficiencia mediante máxima transparencia de las causas fundamentales
• Diversas opciones de personalización
• Puede conectarse con equipos de terceros
• Integración de múltiples instalaciones de producción en un único cuadro de mandos
• Interfaz entre producción y planificación de producción
• Acceso a la web en tiempo real vía PC o dispositivos móviles
• Software como servicio con suscripción mensual; sin inversión
inicial ni plazo mínimo
Visión general de la producción ‘en tiempo real’ para el equipo de gestión
Gracias al Sistema de monitorización de línea, la dirección puede ver de un vistazo, en cualquier momento y en cualquier lugar, el estado actual del proceso de producción, utilizando una aplicación web. El estado de todas las líneas se muestra en forma de visión de conjunto, a través de una comparación de indicadores de rendimiento real / objetivo.
En caso de que se produzca cualquier irre- gularidad, las causas de esa irregularidad pueden mostrarse pasando el ratón por en- cima del icono de línea correspondiente.
Integración de operarios en mejora continua
El módulo Operario se compone de un campo de información que muestra los datos generados automáticamente, y ofrece la op- ción de ver toda la información clave sobre el rendimiento de la serie de producción en curso, de un solo vistazo. Esto comprende la información automática del OEE en curso, así como las cinco causas de problemas más frecuentes.
Además, el operario puede introducir manualmente información sobre las causas de un mal funcionamiento, o correcciones y ajustes. Esto permite más tarde llevar a cabo un análisis más detallado del proceso de producción y de las causas potenciales de problemas y tiempos de inactividad de la máquina no programados. La combinación de datos registrados automáticamente y de la información introducida manualmente sirve de importante base para una mejora continua y sostenible del proceso de producción.
Know how 20 / 21
Utilizando la información del SML, puede llevarse a cabo sin el menor problema un cambio de turno al siguiente operario.
La activa integración de los operarios de maquinaria en el proceso de comunicación refuerza aún más el incremento de la eficien- cia y productividad. Esto crea la base para un flujo de información continuo desde el ni- vel de planta hasta la gestión de producción.
Frontix: Software como base para un proceso de mejora continuo
En colaboración con el proveedor de software Frontix, SIG Combibloc ofrece a sus clientes un Sistema de Monitorización de Línea integral.
Frontix es un proveedor de software con sede en los Países Bajos, que cuenta con una sucursal en el Reino Unido. Fundada en 1999, la compañía está especializada en la creación, implementación y mantenimien- to de software relacionado con la produc- ción para el sector de telecomunicaciones y compañías de producción. Frontix desarro- lla software de Monitorización de produc- ción Patch OEE como un moderno Sistema de Monitorización de Línea basado en la web. El software Patch OEE captura de for- ma automática información sobre el proce- so de producción e informa del rendimien- to actualizado conforme al estándar Eficacia Total del Equipo (OEE en sus siglas en in- glés). El Patch OEE refuerza el programa de Mejora continua, y ha demostrado ser la herramienta preferida por Operarios, Su- pervisores y Gestión de Producción. En la actualidad compañías de producción de 10 países utilizan con éxito el Patch OEE, que se halla disponible como servicio gestionado (SaaS) basado en una suscripción mensual.
Know how 22 / 23
“Si no puedes medirlo, no puedes mejorarlo” *
Varias compañías de producción líderes del sector utilizan el Sistema de Monitori- zación de Línea Patch OEE como base para su proceso de mejora continuo. Jaap de Wildt, Director Ejecutivo de Frontix, co- menta al respecto: “Con el fin de permitir el análisis del rendimiento de producción, el Sistema de Monitorización de Línea (SML) presenta el OEE con pérdidas y tiem- pos de inactividad de la máquina en tiempo
real, y ayuda a los equipos de optimización con informes y análisis detallados. También rastrea y compara el rendimiento de pro- ducción real con la planificación de produc- ción. Los resultados actualizados del análi- sis pueden monitorizarse en todos los niveles de la organización; y una herramien- ta en tiempo real, basada en la red, que re- gistra los datos y los convierte en informa- ción de gestión es perfecto para esto”.
Ofrecer el software Patch OEE como servi- cio gestionado simplifica en gran parte la implementación y gestión del Sistema de Monitorización de Línea; y el modelo de suscripción elimina la necesidad de una in- versión inicial. El Patch OEE usa de forma continuada los datos de producción en tiem- po real del ECS de SIG Combibloc (Sistema de control de eficiencia). Esto recorta de nuevo la implementación inicial.
El SML proporciona los datos necesa- rios para un proceso de mejora continua.
En palabras de Jaap de Wildt: “Un sistema eficiente de monitorización de línea no es garantía de éxito; también se tienen que evaluar los datos e información disponibles a utilizar en los procesos diarios de control y mejora, y derivar acciones a partir de estas conclusiones”. Aquí es donde el servicio de valor añadido como el Asesoramiento sobre Excelencia operativa de SIG Combibloc muestra verdaderamente su valía. En com- binación con los datos del SML, pueden aprovecharse al máximo las instalaciones y capacidades del equipo de fabricación.
*Sir William Thomson (1824–1907)
Marajoara apuesta la tecnología de llenado SIG Combibloc
La tradicional compañía láctea brasileña ofrece ahora el 100 % de sus productos en envases de cartón asépticos de SIG Combibloc.
SIG Combibloc se ha ganado otro importante cliente en Brasil: Marajoara Alimentos. Con 34 años de experiencia en el mercado brasileño, y su sede e instalaciones en Hidrolândia-Goías, la compañía ha ins- talado tres máquinas llenadoras. La CFA 512 y la CFA 712 pueden llenar hasta 12.000 enva- ses de cartón por hora; la tercera línea de alta velocidad, la CFA 724, tiene una producción de hasta 24.000 unidades.
Marajoara llena su leche y leche con sabor a chocolate en combibloc Standard 1.000 ml, el formato más tradicional y eco- nómico para el consumidor. La compañía también ha presentado una novedad: leche en el envase de cartón de 500 ml, cuyo mercado
objetivo son personas solteras y pequeñas familias. Para ofrecer tamaños pequeños, Marajoara ha adoptado combibloc Small para llenar, por ejemplo, su leche condensada en volúmenes de 150 ml y 300 ml. La leche de chocolate Chokynho y la bebida con sabor Milkynho se ofrecen en combibloc Small 200 ml. Estos productos se dirigen a los más pequeños, para un consumo sobre la marcha.
“La estratégica asociación con SIG Combibloc nos ha permitido modernizar la planta con líneas de llenado de alta velocidad, incrementar la productividad y reducir las pérdidas durante la producción”, comenta el Director de Marajoara André Junqueira.
Popular marca láctea
Marajoara lleva operando en el segmen- to de lácteos desde 1997, y es una de las seis marcas más vendidas en la región del medio oeste. La cartera de productos de la compañía incluye productos de leche UHT en las va- riedades entera, semidesnatada y desnatada, leche rica en calcio y baja en lactosa, bebidas de mezcla de leche con sabor, nata, y leche condensada. Las inversiones en la tecnología de llenado de SIG Combibloc han permitido a Marajoara ofrecer una cartera de produc- tos más amplia aún, así como ampliar sus operaciones en el mercado.
Noticias 24 / 25
La nueva gama de productos presenta mezclas de smoothie listos para servir, he- chos a partir de auténtica fruta e ingredientes naturales, en cinco sabores: Mango, Meloco- tón, Bayas silvestres, Fresa y Fresa / Plátano.
Desde abril de 2012, las deliciosas mezclas de smoothie se encuentran disponibles en el mercado norteamericano en el envase de cartón combibloc Maxi 46oz (1.400 ml) , con el práctico tapón de rosca combiSwift. Los smoothies se han diseñado para verterse sobre hielo y mezclarse para crear bebidas heladas. Los nuevos productos resultan tam- bién perfectos para añadir un toque sofisti- cado a tés o limonadas – ideal para el sector de la restauración y la industria del café –.
Nuevo, y ya merecedor de premios En el festival anual de la Asociación estadounidense de cafés de calidad especial (SCAA en sus siglas en inglés), que se cele- bró del 19 al 22 de abril de 2012 en Portland, Oregón, se presentó por primera vez la nueva gama Monin en envase de cartón aséptico, y se llevó el premio al ‘Mejor producto nue- vo – Bebida especializada’. El concurso premia productos innovadores en nueve categorías, teniendo en cuenta su calidad y el valor para la industria. Las nuevas mezclas de smoothie de frutas Monin se hicieron con el galardón gracias a su extraordinario sabor, calidad, comodidad y sabor natural.
Aromatizantes Gourmet Monin – 100 años de experiencia
Fundada en 1912 en Bourges, Francia, y empresa familiar desde entonces, Monin es el proveedor de aromatizantes por el que se decantan los fabricantes de bebidas pre- mium. Con fábricas en tres continentes y una red de distribución que da cobertura a más de 100 países, Monin se encuentra entre los principales proveedores mundiales de siropes y mezclas de aromatizantes para be- bidas. La cartera de productos de la compañía incluye más de 200 tipos de sirope, concen- trados, purés de fruta, salsas y smoothies.
Monin lanza nuevo smoothie en combibloc Maxi
EE.UU: Monin Gourmet Flavorings, fabricante líder de productos de sirope y aromatizantes
premium, lanza una nueva gama de mezclas de smoothie para el sector de restauración.
Códigos QR:
valor añadido en el estante del supermercado
Saber más, comprar de forma más inteligente: la industria de bebidas descubre el Internet móvil.
Saber más, estar mejor informado y comprar de forma más inteligente: la indus- tria de alimentación está descubriendo la matriz cuadrada de los códigos de Respuesta Rápida (códigos QR). Utilizando un código bidimensional que se compone de campos blancos y negros que se imprimen en los envases y pueden escanearse con un teléfo- no inteligente, los consumidores pueden
acceder directamente a información de pro- ducto almacenada y a mensajes de marca a través de Internet móvil. Los consumidores pueden utilizar incluso códigos QR para descubrir promociones y concursos, direc- tamente desde el estante del supermercado.
Los códigos QR no solo comunican infor- mación de producto, sino que son además nuevas herramientas de marketing.
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La compañía española J. García Carrión ha impreso códigos QR en sus envases, que propor
cionan un enlace a las redes sociales de la compañía.
¿De dónde procede el filete que tengo en la sartén? ¿De dónde son las naranjas de mi zumo? ¿Dónde viven las vacas cuya leche estoy tomando? ¿Quién hizo este helado, y qué contiene? Hoy en día, los consumidores lo quieren saber todo sobre los alimentos que compran. Los códigos QR son una forma moderna de que disponen los fabricantes de alimentos para mantener al consumidor informado. La gente puede acceder a la in- formación cómodamente en sus teléfonos móviles, utilizando una aplicación QR (‘app’) instalada en sus teléfonos inteligentes, en lugar de teclear una larga dirección de In- ternet. “Los consumidores son cada vez más receptivos a la posibilidad de obtener au- ténticos beneficios añadidos en forma de información adicional, con el mínimo es- fuerzo. La red móvil ofrece una amplia gama de posibilidades para ello. Y solo estamos empezando a descubrir de lo que es capaz esta tecnología”, comenta Dirk Maehr, Director de Marketing Global de SIG Combibloc, al hablar de las tendencias actuales en alimen- tación y envasado.
El fabricante británico Fruit Passion tiene un montón de maravillosas ideas en su sitio web. Escaneando el código QR de los envases, se pueden ver, por ejemplo, recetas y consejos para utilizar los zumos premium.
Tendencias 28 / 29
También en los envases de cartón SIG Combibloc los fabricantes de alimentos em- piezan a incorporar códigos QR que pro- porcionan a los consumidores información general sobre el producto, directamente en el estante del supermercado. La compañía de alimentación macedonia Mlekara AD Bitola, por ejemplo, utiliza ahora códigos QR en el envase de sus zumos 100 % ‘BiFruit’.
Este código QR lleva directamente al con- sumidor a través de un enlace digital directo a un sitio web especial que propone recetas sobre la forma de elaborar diferentes cócteles de temporada. También tiene un enlace a la página Facebook de BiFruit, donde se presen- tan noticias de actualidad de forma conti- nua. Igor Ivanovski, Coordinador de marca para zumos en Mlekara AD Bitola, añade lo siguiente: “Lo que se pretende con esta tec- nología es establecer contacto directo con los consumidores. Estamos interesados en
La compañía de alimentos macedonia Mlekara AD Bitola utiliza códigos QR para llevar al consumidor a través de un enlace digital directo a un sitio web especial que facilita recetas sobre cómo preparar diferentes cócteles de temporada.
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las personas, en sus necesidades y en lo que piensan. El vínculo con la red social está claro. Las páginas a las que se accede a través de teléfonos inteligentes están diseñadas para ser compatibles con dispositivos móviles.
Este enfoque triangular (Códigos QR – Telé- fonos inteligentes – Medios de comunicación social) canaliza el poder de las tres herra- mientas de comunicación en una plataforma de comunicación condensada, lo que permi- te a los consumidores acceder en cualquier momento a toda la información.”
La compañía española J. García Carrión está adoptando una estrategia parecida res- pecto a los códigos QR. Los códigos, con enlaces a los sitios de redes sociales de la compañía en Facebook, Twitter y el portal español ‘tuenti’, están impresos en la gama
de zumos ‘Don Simón’ y en las bebidas de mezcla ‘Frutas + Leche’ de la compañía. Don José García Carrión, presidente y dueño de J. García Carrión, comenta al respecto: “Los estudios demuestran que está creciendo el interés del consumidor por el Internet móvil, sobre todo en el caso de los consumidores jóvenes; y con respecto a códigos QR, nuestro principal interés se basa actualmente en ese grupo objetivo. Los códigos en los envases abren un montón de posibilidades para diri- girse a los consumidores de grupos objetivo específicos”. J. García Carrión celebró un concurso en el que los consumidores tenían que escanear el código QR y mandar una definición del sabor del zumo. La más ori- ginal ganó un viaje a un hotel de lujo en Huelva, que incluía una visita a la plantación de la compañía. La compañía tiene proyec- tado repetir esta actividad de promoción, para que el consumidor sea cada vez más consciente de este tipo de herramienta de comunicación.
Supermercado virtual
La fusión de simbiosis de los mundos virtual y real, como en el reciente ejemplo de Corea del sur, tal vez siga estando muy lejos en otras partes del mundo. Un mino- rista británico ha montado unos carteles publicitarios en las paredes de una estación de metro, que muestran estantes de super- mercado repletos de productos a tamaño real; y ha abierto un supermercado virtual.
Cada producto tiene un código QR, que permite a los pasajeros comprar en Internet utilizando sus teléfonos inteligentes mien- tras esperan el metro. Los consumidores también pueden pagar con el teléfono móvil, y los productos se les entregan a domicilio.
En tan solo unos meses, según la información facilitada por el minorisa, las ventas a través de la tienda virtual han aumentado un 130 %.
En palabras de Dirk Maehr: “El uso de te- léfonos inteligentes como compañeros ha- bituales para comprar se va a ir imponiendo a distinto ritmo en las distintas partes del mundo. Pero según las previsiones de los expertos, si continúa la tendencia actual, en un plazo de 20 a 30 meses habrá más teléfo- nos móviles conectados a Internet que or- denadores. En comparación con la industria de electrodomésticos nacional, por ejemplo, el sector de alimentación es todavía muy reacio a introducir códigos QR. Sin embargo, puede que verdaderamente merezca la pena dar un paso hacia el futuro digital – sobre todo si se consigue el efecto “ser el primero”
en el mercado al que uno se dirige”.
Los códigos OR de los envases de cartón del fabricantes brasileño de productos lácteos Shefa llevan directamente al consumidor al último anuncio en YouTube.
Se encuentran entre los nutrientes que son fundamentales para el organismo hu- mano y su funcionamiento. Si bien hasta cierto punto se les ha prestado escasa aten- ción desde el punto de vista científico de la nutrición, comienzan ahora a perfilarse como verdaderas ‘superestrellas’: hablamos de las proteínas. Las proteínas empiezan a pasar a primer plano a medida que la gente se percata de que ofrecen una gran cantidad de propiedades beneficiosas para el orga- nismo. Los consumidores conceden ahora mayor valor a dichas propiedades, y por ello la gente presta más atención a la cantidad y calidad de las proteínas que consume. A la vista de esto, los fabricantes de bebidas y alimentos están sacando nuevos tipos de bebidas que ofrecen un extra de proteína.
Las proteínas son per se nutrientes esenciales. Entre otras características, las moléculas de proteína, hechas de aminoá- cidos, determinan la forma y estructura de cada célula, y juegan un papel fundamental en los procesos metabólicos bioquímicos, en la transmisión de impulsos nerviosos y en el transporte de oxígeno y grasas. Las proteínas son una fuente de energía, ayudan al desarrollo muscular, proporcionan una sensación natural de saciedad, y se cree que ayudan a perder peso. Por esta razón, son un importante contenido nutritivo en, por
Proteína: la nueva superestrella entre los nutrientes
Excepcionalmente popular: los consumidores descubren los beneficios de las proteínas.
ejemplo, las dietas bajas en carbohidratos.
Además, se considera que las proteínas son importantes para mantener la densidad de los huesos, y para ayudar a prevenir el inicio prematuro de los procesos del envejecimiento.
Los seres humanos confían particular- mente en algunos de los aminoácidos de las proteínas, porque estos ácidos no pueden ser producidos por el propio organismo, y por tanto deben tomarse con los alimentos que consumimos. Las proteínas se encuentran en los alimentos vegetales (por ejemplo, en legumbres, verduras y granos) y en productos animales (por ejemplo, carne, pescado, hue- vos y productos lácteos). “Tomar proteínas sanas con una bebida tiene la ventaja de que no solo se proporciona energía al organismo, sino que además se regula el equilibrio de fluidos al mismo tiempo”, comenta Matthias Krusche, Director de Segmento de Mercado Global de SIG Combibloc. Ahora se venden en envases de cartón de SIG Combibloc una variedad de nuevas bebidas que ofrecen un extra añadido de proteína. Según Krusche:
“en el futuro, el interés del consumidor por las proteínas va a seguir aumentando, por lo que también los fabricantes de alimentos se interesarán cada vez más por estos nu- trientes. El tema de la salud es una de las grandes tendencias globales de la industria de alimentación”.
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Desayuno líquido
En Australia y Nueva Zelanda, Sanita- rium ha lanzado ‘Up & Go’, un nutritivo desayuno líquido que incluye una porción extra de proteínas. La bebida se dirige es- pecialmente a consumidores que suelen estar en constante movimiento, y que por tanto no tienen el tiempo de disfrutar de un desayuno completo. Las bebidas de desayu- no ‘Up & Go’, disponibles en cuatro sabores, se ofrecen en envases de cartón asépticos.
Según Sanitarium, ‘Up & Go’ es particular- mente rico en calcio, proteínas, vitaminas y minerales, así como en importante fibra alimentaria. Las bebidas, que se ofrecen en las variedades de Plátano, Fresa, Vainilla y Chocolate, resultan por tanto perfectas para comenzar el día de forma sana.
En Australia y Nueva Zelanda, Sani
tarium ha lanzado ‘Up & Go’, un nutritivo desayuno líquido que incluye una porción extra de proteínas.
La cadena de distribución suiza Migros presenta una “Leche de calcio” que tiene mucho más que ofrecer en lo que se refiere a pro
teína: 100 ml de la leche contienen 4,5 gramos de proteína; una leche UHT estándar contiene de media 3,5 gramos.
En forma de nuevo en un abrir y cerrar de ojos
Immergut GmbH & Co. KG llena las bebidas de proteínas ‘Maxim Recovery Drink’ en el envase de cartón combifitSmall 250 ml con tapón de rosca combiSmart para los mercados escandinavo y finlandés. Las bebidas ‘Recovery’ garantizan que tras la práctica del deporte, por ejemplo, las reservas de energía del cuerpo vuelvan a recargarse, y que el rendimiento físico no se vea afecta- do. Disponible en los sabores de vainilla, chocolate y fresa, las bebidas ‘Recovery’
pueden beberse directamente desde el en- vase de cartón, después de una sesión de entrenamiento.
En Suiza, Bischofszell Food Ltd. envasa la bebida de proteína ‘Sponser Energy Pre &
After Race’ para Sponser Sport Food Europe.
La bebida contiene un ocho por ciento de proteína y 50 gramos de carbohidratos en líquido, una forma fácilmente digerible, por lo que resulta una forma nutritiva ideal para prepararse eficazmente de cara a una com- petición, a la vez que ayuda a una rápida y super eficaz recuperación tras el deporte.
Las bebidas pueden consumirse directamen- te desde el envase de cartón combifitSmall 330 ml. Arnold Graf, Director financiero y Jefe de producto de Bischofszell Nahrungs- mittel AG, explica: “Para los atletas es funda- mental contar con una nutrición de primera calidad antes y después de competir. La combinación de carbohidratos, proteínas hidrolizadas, péptidos y minerales propor- ciona un alto nivel de rendimiento, combate la fatiga y acelera la recuperación tras la actividad deportiva”.
Matthias Krusche comenta al respecto:
“Vemos potencial para conceptos de bebidas que se centren en el contenido proteínico del producto. Esta tendencia se beneficiará por una parte de las campañas de producto y la popularidad de conceptos de nutrición basados en proteínas para los deportistas, pero por otro lado también se verá favore- cida por el creciente número de personas que vigilan su peso, o que valoran en general una dieta sana y equilibrada”.
Immergut GmbH & Co. KG llena la bebida de proteínas ‘Maxim Recovery Drink’ para los mercados escandinavo y finlandés.
En Suiza, Bischofszell Food Ltd. envasa la bebida de proteína ‘Sponser Energy Pre &
After Race’ para Sponser Sport Food Europe.
Bebidas energéticas naturales
Con la vista puesta sobre todo en pro- porcionar una sana nutrición a toda la fa- milia, en Tailandia la gama de productos de FrieslandCampina incluye la bebida de plá- tano de la marca ‘Foremost’. La bebida UHT combina los nutrientes naturales de la leche y la fruta, lo que proporciona una fresca inyección de energía. Cuando se trata de recargar las reservas de energía del organismo, la leche y la fruta son verdaderamente po- tentes. Matthias Krusche, de SIG Combibloc, comenta al respecto: “Las bebidas energéticas naturales elaboradas a partir de ingredientes como estos suponen una sana alternativa a las bebidas energéticas con cafeína, que junto a sus efectos estimulantes también contienen un montón de calorías”.
La cadena de distribución suiza Migros ofrece una leche UHT con una inyección extra de proteína en su gama de produc - tos. Además de un mayor contenido en calcio, la ‘Leche con calcio’ de la cadena, en combifitPremium 1.000 ml, tiene también mucho más que ofrecer en cuanto a proteínas:
100 ml de leche contienen 4,5 gramos de proteína;
una leche UHT estándar contiene una media de 3,5 gramos.
En Tailandia, la gama de productos de FrieslandCampina incluye la bebida de plátano de la marca ‘Foremost’, con una porción extra de proteína.
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