FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: Licenciada en Administración en Turismo y Hotelería

AUTORA:

ASESOR:

Mg. Martel Acosta, Rafael (ORCID:0000-0001-7067-8632)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Gestión del Patrimonio y Recursos Turísticos

PIURA- PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Potencialidades turísticas del distrito de Catacaos para el

desarrollo de un producto Turístico Vivencial, 2021

García Azcárate, Andrea Carolina (ORCID: 0000-0002-5853-3024)

ESCUELA PROFESIONAL DE

ADMINISTRACIÓN EN TURISMO Y

HOTELERÍA

ii Dedicatoria

Este trabajo se lo dedico a mi familia, la cual siempre me ha brindado todo su apoyo incondicional, especialmente a mis padres, a mis dos hijos LUCIANO Y SANTIAGO son el motivo de nunca rendirme y siempre salir adelante.

Por último y no menos importante al papa de mis hijos, mi pareja y el que me acompaña ya por más de 9 años, gracias JOEL por tu apoyo, nunca lo olvides ¡hasta viejitos!

Además, le dedico esta tesis a mi pueblo querido Catacaos, un lugar lleno de tradiciones y costumbres, el cual sé que todo este esfuerzo servirá de mucha ayuda.

iii Agradecimiento

Mi mayor agradecimiento a dios, que sin él jamás hubiera salido adelante, el cual me dio fuerza para superar mis obstáculos y me enseñó a madurar y valorar a las personas. A mis padres, hermano y a mi hijo, los cuales han sido mi fuerza y el apoyo para poder terminar mi carrera profesional, en especial a mi madre la misma que a pesar de todo vive para cuidarme y ayudarme, la cual, ha vuelto a criar sin que sea su obligación y sé que lo hace con mucho amor, a mi hermano que a pesar de todo siempre me apoya y está al pendiente de todo lo que me pase. A mis profesores que de alguna u otra manera marcaron mi vida y me dieron ánimos para nunca rendirme.

iv Índice de contenidos Carátula ………..i Dedicatoria ... ii Agradecimiento ...iii Índice de contenidos ... iv Índice tablas... v

Índice de gráficos y figuras ... vi

Resumen ...vii

Abstract ... viii

I. INTRODUCCIÓN ... 1

II. MARCO TEÓRICO ... 6

III. METODOLOGÍA ... 16

3.1. Tipo y diseño de investigación ... 16

3.2. Variables y operacionalización ... 17

3.3. Población, muestra y muestreo ... 20

3.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos ... 22

3.5. Procedimientos ... 23

3.6. Método de análisis de datos ... 24

3.7. Aspectos éticos ... 25 IV. RESULTADOS ... 26 V. DISCUSIÓN ... 52 VI. CONCLUSIONES ... 56 VII. RECOMENDACIONES ... 57 REFERENCIAS ... 58 ANEXOS ... 61

Anexo N° 1: Fichas de Planta Turística ... 61

Anexo N°2: Encuesta para los pobladores de Catacaos ... 64

v Índice tablas

Tabla N°1: Sexo……….……26

Tabla N° 2: Edad………....27

Tabla N°3: Nivel de Instrucción………...28

Tabla N°4: Oficio que Desempeña Actualmente………..29

Tabla N°5: Cuál de las siguientes danzas es propio en su localidad ...30

Tabla N° 6: Qué artesanía se elabora en su localidad ...31

Tabla N° 7: Que fiesta es la más representativa en su localidad ... .32

Tabla N° 8: Cuál es el plato gastronómico que se prepara en ocasiones importantes en su localidad ...33

Tabla N° 9: Servicios básicos de la vivienda ...35

Tabla N° 10: ¿de qué material se encuentra construida su vivienda? ...36

Tabla N° 11: ¿Qué combustible utiliza usted para cocinar? ...37

Tabla N° 12: ¿Qué animales domésticos usted cría en su vivienda?...38

Tabla N° 13: ¿Qué medios de transporte usa para movilizarse dentro y fuera de su localidad? ...39

Tabla N° 14: ¿Usa sus vestimentas tal y como se acostumbraba años atrás? ...40

Tabla N° 15: ¿Pertenece a alguna organización o asociación? ...41

Tabla N° 16: ¿A qué organización o asociación pertenecen? ...42

Tabla N° 17: ¿cree que el turismo es una fuente de ingreso económico? ...43

Tabla N° 18: ¿Qué entiendes por turismo vivencial? ...44

Tabla N° 19: ¿Estarías dispuesto a participar del turismo vivencial en tu localidad? ...45

Tabla N° 20: ¿Serias amable con el turista si él te pidiera ayudar? ...46

Tabla N° 21: ¿Si un turista estuviera perdido le guiarías hasta su destino? ...47

Tabla N° 22: ¿Estarías dispuesto a recibir en tu hogar a turistas y enseñarles las costumbres más características de tu localidad? ...48

Tabla N° 23: ¿Participarías de una organización que promueva el turismo vivencial en tu localidad? ...49

Tabla N° 24: ¿Qué actividades turísticas se podrían realizar en tu localidad a parte de las que ya se desarrollan? ………..50

vi Índice de gráficos y figuras

Gráfico N°1: Sexo ...26

Gráfico N°2: Edad ...27

Gráfico N°3: Nivel de Instrucción ...28

Gráfico N°4: Oficio que Desempeña Actualmente ...29

Gráfico N°5: Cuál de las siguientes danzas es propio en su localidad ...30

Gráfico N° 6: ¿qué artesanía se elabora en su localidad ...31

Gráfico N° 7: Qué fiesta es la más representativa en su localidad ...32

Gráfico N° 8: Cuál es el plato gastronómico que se prepara en ocasiones importantes en su localidad ...34

Gráfico N° 9: ¿cuenta con los servicios básicos en su vivienda? ...35

Gráfico N° 10: ¿De qué material se encuentra construida su vivienda? ...36

Gráfico N° 11: ¿qué combustible utiliza usted para cocinar? ...37

Gráfico N° 12: ¿qué animales domésticos usted cría en su vivienda? ...38

Gráfico N° 13: ¿Qué medios de transporte usa para movilizarse dentro y fuera de su localidad? ..39

Gráfico N° 14: ¿usa sus vestimentas tal y como se acostumbraba años atrás?...40

Gráfico N° 15: ¿pertenece a alguna organización o asociación? ...41

Gráfico N° 16: ¿A qué organización o asociación pertenecen? ...42

Gráfico N° 17: ¿cree que el turismo es una fuente de ingreso económico? ...43

Gráfico N° 18: ¿qué entiendes por turismo vivencial? ...44

Gráfico N° 19: ¿estarías dispuesto a participar del turismo vivencial en tu localidad? ...45

Gráfico N° 20: ¿Serias amable con el turista si él te pidiera ayudar?...46

Gráfico N° 21: ¿Si un turista estuviera perdido le guiarías hasta su destino? ...47

Gráfico N° 22: ¿Estarías dispuesto a recibir en tu hogar a turistas y enseñarles las costumbres más características de tu localidad? ...48

Gráfico N° 23: ¿Participarías de una organización que promueva el turismo vivencial en tu localidad? ...49

Gráfico N° 24: ¿qué actividades turísticas se podrían realizar en tu localidad a parte de las que ya se desarrollan? ...50

vii Resumen

El estudio titulado “potencialidades turísticas del distrito de Catacaos para el desarrollo de un producto turístico vivencial-2021”, muestra a esta zona como uno de los principales atractivos turísticos del departamento de Piura; cuenta con variados recursos turísticos, no obstante, las personas de esta zona tienen toda la disposición de colaborar y ayudar con el proyecto. Se planteó como objetivo general conocer las potencialidades turísticas del distrito de Catacaos para el desarrollo de un producto turístico vivencial – 2021 Para esta investigación se empleó la metodología del estudio no experimental de tipo descriptivo. En el trabajo de investigación se aplicó una encuesta a los pobladores de la provincia de Catacaos, centro poblado de campiña y de simbila siendo 737 encuestas que se realizaran. Los resultados de la investigación encontrados fueron que la Municipalidad no fomenta proyectos turísticos, no tienen un plan estratégico de turismo, no cuentan con una oficina de orientación al turista, no hay guías, no hay agencias turísticas, es por ello que podemos ver la desmejora y pobre avance en la dimensión socioeconómico, esto es fundamental para un turismo sostenido y sostenible. Se recomienda al área de promoción y desarrollo del turismo de la municipalidad de Catacaos elaborar un plan estratégico y un plan de trabajo en el más breve plazo con la participación del alcalde para poder definir objetivos y acciones con miras a promover el desarrollo turístico de la zona.

Palabras clave: turismo, potencial turístico, desarrollo turístico, turismo no convencional, turismo vivencial.

viii Abstract

The study entitled "tourist potentialities of the Catacaos district for the development of an experiential tourism product-2021", shows this area as one of the main tourist attractions in the department of Piura; It has a variety of tourist resources, however, the people of this area are willing to collaborate and help with the project. The general objective was to know the tourist potential of the Catacaos district for the development of an experiential tourism product - 2021 For this research, the methodology of a descriptive non-experimental study was used. In the research work, a survey was applied to the inhabitants of the province of Catacaos, a populated center of the countryside and Simbila, with 737 surveys being carried out. The results of the investigation found were that the Municipality does not promote tourism projects, they do not have a strategic tourism plan, they do not have a tourist orientation office, there are no guides, there are no tourist agencies, that is why we can see the deterioration and poor progress in the socioeconomic dimension, this is essential for sustained and sustainable tourism. It is recommended to the tourism promotion and development area of the Catacaos municipality to prepare a strategic plan and a work plan in the shortest term with the participation of the mayor to be able to define objectives and actions with a view to promoting tourism development in the area.

Keywords: tourism, tourism potential, tourism development, unconventional tourism, experiential tourism.

I. INTRODUCCIÓN

En la presente investigación se da inicio con el análisis de los potenciales turísticos del distrito de catacaos, considerando que el sector turístico en los últimos tiempos es uno de los grandes potenciales económicos de la región piurana, siendo así el Perú uno de los países con mayor riqueza cultural a la altura de las grandes civilizaciones, por ello el turista que visita al Perú opta por vivir experiencias nuevas inclinándose a la cultura y naturaleza.

Ante ello en la actualidad son más turistas los que buscan algo diferente a solo pasar un fin de semana en un hotel, pues es donde entra a tallar Catacaos, que siendo un lugar muy visitado por su valiosa gastronomía no cuenta aún con una planta turística totalmente equipada y estructurada, el cual involucra a los establecimientos que expenden comidas y bebidas preparadas al público en el mismo local, al alojamiento y medios de transporte, todo lo mencionado cumple un rol principal en el tema turístico, porque están hechos para brindar servicios a los turistas y satisfacer todas las necesidades y deseos de los mismos, pero lamentablemente las entidades públicas como en el Distrito de Catacaos no hacen nada para mejorar estos servicios. Uno de ellos son los establecimientos que expenden alimentos y bebidas, los cuales no cumplen con ningún certificado de salubridad, ni mucho menos con las normas sanitarias correspondientes según el reglamento de restaurantes en el Perú, por lo consiguiente gran parte de establecimientos no merecen ser denominados restaurantes y peor aún turísticos como se encuentran denominados la mayoría servicios que expenden elementos al público. Otro de los servicios es el de alojamiento y que lamentablemente en Catacaos son demasiado escasos y solo alcanzan a la denominación de hostales, pero que al igual que los restaurantes no cumplen con las medidas de seguridad ni respetan las condiciones mínimas indispensables para considerarse como tales. Catacaos es un pueblo que expresa un conjunto de manifestaciones Folclóricas, como lo es su rica gastronomía, danzas, costumbres, artesanía, tradición. Todo lo antes mencionado tiene la necesidad de ser reconocido, pero para que esto suceda necesita del apoyo del ente principal que es la Municipalidad Distrital de Catacaos ya que es el principal involucrado al desarrollo del turismo en el Distrito, el cual en

2 la actualidad no hace nada para subsanar problemas que realmente evitan el desarrollo del mismo, como es el tema de los recursos turísticos, otro de sus graves problemas que dificulta el progreso del turismo en el distrito, es que posee una deficiente infraestructura turística en la mayoría de su territorio, dificultando la accesibilidad de los turistas a distintos poblados del distrito, los cuales están interesados en vivir distintas experiencias.

El turismo vivencial, es aquello que tiene como principal finalidad el intercambio cultural entre turista y poblador, permitiéndole al turista vivir de cerca las costumbres y condiciones de vida de pueblos que poseen un increíble potencial tal como sus artesanía, bailes, costumbres, tradiciones, cuentos, e historias, todo ello es el folclore que tiene cada pueblo, el mismo que es dado a conocer en la práctica de un turismo vivencial, Es por ello que el objetivo de esta investigación es mostrar el potencial turístico que guarda el Distrito de Catacaos y que lamentablemente no es conocido en su totalidad por muchos y peor aún por sus mismos pobladores los cuales carecen de educación y cultura turística, y por lo tanto se plantea en la presente investigación una nueva practica de turismo no convencional como es el turismo vivencial. El mismo que ayudará al distrito de Catacaos y a dos de sus importantes centros poblados; Narihuala y Simbila el primero destacado por su famosa producción de sombreros en Paja toquilla. Estos tres lugares que aún no son reconocidos a pesar del importante valor, han sido tomados en la presente investigación para difundir su folclore y así sea visto

Todos los problemas antes mencionados son los causantes de evitar el progreso del turismo en Catacaos y estancamiento del mismo. Si los problemas antes mencionados no se subsanan no servirá de nada seguir promocionando Catacaos por que llegara un momento en que Catacaos perderá su interés y a los turistas les parecerá irrelevante ir a un lugar que además de no presentarles variedad de recursos, poseen una insipiente planta turística, por consecuencia la poca afluencia de turistas que llegan al distrito de Catacaos disminuirá, y los más perjudicados serán los artesanos ya que ellos viven de esta actividad.

el motivo del presente proyecto de investigación lo que se quiere es dar a conocer todo el potencial que tiene el distrito de Catacaos, tomando como potencial turístico

3 al centro urbano de Catacaos, al centro poblado de Simbila y al centro poblado de Narihuala, los mismos que contribuirán en el desarrollo de un producto turístico vivencial. Este proyecto ayudara de mucho en el Distrito de Catacaos y mejor aún ayudara a que esas tradiciones y costumbres no se pierdan con el tiempo y que se difundan eso tan hermoso que se ve en cada fiesta religiosa o en cada carnaval. Catacaos tiene potencial que aún se desconoce y se dará a conocer por medio de la presente investigación. Con dicha situación se dio pase al desarrollo del planteamiento de la investigación, donde como problema principal se establecido; ¿Cuáles son las potencialidades turísticas que presenta el Distrito de Catacaos para desarrollar un producto turístico vivencial?, asimismo, se estableció los siguientes problemas específicos; ¿Cuáles son los recursos turísticos que presenta el distrito de Catacaos para desarrollar un producto vivencial?, como segundo tenemos, ¿Qué Condiciones presenta la planta turística existente en el distrito de Catacaos que le permite desarrollar un producto turístico vivencial? Y por último tenemos, ¿Cómo se predispone la población del Distrito de Catacaos para el desarrollo de un producto turístico vivencial?

De este modo el problema de la investigación se relaciona con la teoría existente, por ello se Justifica el trabajo desde tres puntos de vista; desde el punto de vista teórico la investigación en su desarrollo hará uso de conceptos relacionados con potencial turístico, turismo no convencional, producto turístico y turismo vivencial. Al mismo tiempo generará definiciones que contribuyan a incrementar y mejorar el marco conceptual del turismo. Desde el punto de vista metodológico, La investigación hará uso de procedimientos metodológicos cuantitativos, que permitirán recopilar, procesar y sintetizar la información producto del trabajo de campo y gabinete. Y por último el punto de vista práctico, el cual se centra en que la investigación será un antecedente y herramienta de consulta para generar una propuesta de un producto turístico vivencial. Lo expuesto nos permite expresar que la presente investigación no sólo está plenamente justificada por el beneficio que traería al distrito de Catacaos; sino que también es viable en la medida que se cuenta con la disponibilidad de recursos para su ejecución.

Para realiza la presente investigación, se tienen que subsanar muchos problemas, está claro que necesita del apoyo del ente principal que es la Municipalidad Distrital

4 de Catacaos ya que es el principal involucrado al desarrollo del turismo en el Distrito, el cual en la actualidad no hace nada para subsanar problemas que realmente evitan el desarrollo del mismo, como es el tema de los recursos turísticos, como se sabe es necesario contar con un inventariado de recursos turísticos y actualizarlos periódicamente, esto ayudara a conocer cuáles son, cuántos son y sus características, el mismo que nos permitirá evaluar el valor de cada recurso además de jerarquizarlos según su nivel de impacto, esto es muy necesario y se tiene que poner en práctica en la Municipalidad de Catacaos,

Otro problema es la deficiente planta turística, el cual involucra a los restaurantes y alojamiento, los cuales cumplen un rol principal en el tema turístico por que están hechos para brindar servicios a los turistas, pero lamentablemente en Catacaos no hacen nada para mejorar estos servicios. Uno de ellos son los restaurantes, los cuales no cumplen con los estándares de calidad, los certificados de salubridad, ni mucho menos con las normas sanitarias correspondientes según el reglamento de restaurantes en el Perú, por lo consiguiente no merecen ser denominados restaurantes y peor aún turísticos como se encuentran denominados la mayoría de establecimientos que expenden comida. Otro de los servicios es el de alojamiento y que lamentablemente en Catacaos son demasiado escasos y solo alcanzan a la denominación de hostales, pero que al igual que los restaurantes no cumplen con las medidas de seguridad ni respetan las condiciones mínimas indispensables para considerarse como tales. Todos los problemas antes mencionados son los causantes de evitar el progreso del turismo en Catacaos y estancamiento del mismo. Si los problemas antes mencionados no se subsanan no servirá de nada seguir promocionando Catacaos por que llegara un momento en que Catacaos perderá su interés y a los turistas les parecerá irrelevante ir a un lugar que además de no presentarles variedad de recursos, poseen una insipiente planta turística, por consecuencia la poca afluencia de turistas que llegan al distrito de Catacaos disminuirá, y los más perjudicados serán los artesanos ya que ellos viven de esta actividad.

En cuanto a los servicios complementarios existe un claro problemas de organización como es el caso de los servicios de transporte diversos los cuales además de no contar con documentación fundamental, se colocan en diferentes partes de la plaza de armas de Catacaos, incentivando el desorden y a la

5 informalidad de los servicios de transporte. Es por ello el motivo del presente proyecto de investigación lo que se quiere es dar a conocer todo el potencial que tiene Catacaos y plantear una nueva alternativa de turismo como es el turismo vivencial, el cual ayudara a todo el distrito empezando por los pobladores los cuales se beneficiaran de manera directa o indirecta del turismo, otro de los grandes motivos por los cuales nace esta investigación es incentivar y dar a conocer a los turistas la práctica de un turismo sostenible, de un turismo que les permita aprender las culturas de un pueblo, vivir sus experiencias conocer de su vida cotidiana. Dentro del contexto establecido se determinan también los objetivos de la investigación, dando inicio con el objetivo general siendo este, Determinar las potencialidades turísticas que presentan el distrito de Catacaos que contribuyan al desarrollo de un producto turístico vivencial. Asimismo, se establece los objetivos específicos considerándose en primer lugar como; Identificar los recursos turísticos del distrito de Catacaos que contribuyan al desarrollo de un producto turístico vivencial, como segundo objetivo tenemos, Identificar la planta turística existente en el distrito de Catacaos que contribuyan al desarrollo de un producto turístico vivencial, y como tercero y último tenemos, Determinar la predisposición de la población del Distrito de Catacaos que permita contribuir al desarrollo de un producto turístico vivencial. Dentro de la investigación también se pudo establecer el planteamiento de Hipótesis siendo la general; El distrito de Catacaos presenta potencialidades turísticas como Recursos culturales y folklóricos, Planta Turística, servicios complementarios, infraestructura básica que contribuye al desarrollo de un producto turístico vivencial. Dentro de las Hipótesis especificas encontramos; El distrito de Catacaos presenta recursos Folclóricos destacados como sus costumbres, tradiciones, danzas propias que contribuyen al desarrollo de un producto turístico vivencial. A su vez tenemos, La planta turística del distrito de Catacaos contribuyen al desarrollo de un producto turístico vivencial, y como hipótesis final esta, Los pobladores del Distrito de Catacaos tienen predisposición por lo cual están dispuestos a organizarse, participar y tratar al turista con amabilidad ello contribuye al desarrollo de un producto turístico vivencial en dicho distrito.

6 II. MARCO TEÓRICO

Actualmente la investigación cuenta con estudios realizados sobre Potencialidades Turísticas para el desarrollo de un producto turístico vivencial así encontramos el estudio realizado por: Aguinaga (2014) ”Estudio de las potencialidades turísticas de la comunidad de parambas, parroquia de lita, cantón Ibarra, provincia de Imbabura-ecuador”, Universidad Técnica del Norte, su objetivo general es Determinar las potencialidades turísticas naturales y culturales de la Comunidad de Parambas, con el propósito de desarrollar actividades Turísticas, de manera particular, para la práctica del turismo comunitario, la metodología utilizada es método de Observación Científica, Analítico-Sintético, Inductivo – Deductivo, su muestra es de 150 personas, los instrumentos utilizados para la investigación son recolección de datos, ficha de observación, cuestionario de encuestas cuestionario de entrevista, el autor llegó a la siguiente conclusión; Las potencialidades turísticas naturales de la comunidad de Parambas son los diversos lugares ya sea fincas, fiestas, juegos, platos típicos, senderos así mismo permite realizar actividades deportivas alternativas. (p.116).

Por otro lado, tenemos a carolina del pilar faria (2016). Tesis “planificación estratégica del turismo en la re - activación de áreas rurales” universidad de Málaga – España. Tesis para obtener el título profesional de doctora.

Su propósito es generar beneficios con muy poca inversión, ya que su principal elemento de atracción (el paisaje y la cultura autóctona) está gratuitamente establecido., Se concluye que El desarrollo del turismo rural que se ha producido en las últimas décadas en áreas donde se entretejen paisajes naturales, centros poblados, haciendas, granjas y entre otros; necesitan de una planificación estratégica adecuada que los convierta en un destino turístico exitoso, capaz de incentivar a las personas que tomen la decisión de desplazarse hasta ella para tener una experiencia única y diferente.

Asimismo, tenemos antecedentes en el ámbito nacional, donde está la desarrollada Estely Benítes (2017). Tesis: “potencialidades turísticas para el desarrollo de un producto turístico vivencial en el distrito de Julcán año 2017” universidad cesar

7 vallejo - Trujillo, tesis para obtener el título profesional de licenciada en administración en turismo y hotelería. El propósito es determinar las potencialidades turísticas para el desarrollo de un producto turístico vivencial en el distrito de julcán año 2017, el tipo de investigación es descriptivo – no experimental debido a que se va describir los elementos de las potencialidades turísticas. La conclusión es que las potencialidades turísticas para el desarrollo de un producto turístico vivencial en distrito de julcán son la comunidad receptora predispuesta, existencia de recursos turísticos de índole vivencial, servicios básicos y complementarios aptos al turismo, planta turística deficiente y accesibilidad.

Érika Ruiz (2019). Tesis “potencialidades turísticas para la práctica del turismo de la naturaleza – aventura en las playas Uripe y ramada” universidad nacional de Trujillo, tesis para optar el título profesional de licenciada en turismo. El propósito es determinar las potencialidades turísticas con las que cuentan las playas uripe y ramada para la práctica del turismo de naturaleza y aventura. El tipo de método de investigación es analítico – sintético que permitió descomponer y analizar de forma detallada cada una de las variables. La finalizar el 85% de la demanda turística potencial muestra interés en el turismo de naturaleza y aventura, con un perfil ecológico y medio ambientalista y 97% de la demanda turística potencial tiene predisposición para realizar actividades turísticas.

Leslie prieto (2018). Tesis “Potencialidades Turísticas para el Desarrollo del Turismo Rural Comunitario en el Distrito de Moche, año 2018”, universidad cesar vallejo – Trujillo, tesis para optar el título profesional de licenciada en administración en Turismo y Hotelería. El propósito es determinar las potencialidades turísticas para el desarrollo del Turismo Rural Comunitario en el distrito de Moche año 2018, el tipo de investigación es no experimental ya que el diseño que se presenta no manipula a ninguna de las variables, puesto que solo se observa al fenómeno en su forma natural, para después analizarlo. Para concluir podemos decir que El distrito de Moche tiene las potencialidades turísticas para llevar a cabo el desarrollo del turismo rural comunitario como una variedad de recursos turísticos con notables particularidades que no han sido explotados en la actualidad como la agricultura, ganadería costumbres y tradiciones que se encuentran en operación y buen estado.

8 Así terminamos con el ámbito local donde, Elva chiroque (2017). Tesis “plan estratégico para el desarrollo turístico en el distrito de los órganos, provincia de talara-departamento de Piura”, universidad nacional de Piura, TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE ECONOMISTA. El objetivo es Efectuar un diagnóstico y una propuesta de desarrollo turístico local en el distrito de Los Órganos, es un tipo de investigación DESCRIPTIVO-EXPLICATIVO, ya que se describirá y explicará la situación actual del distrito de Los Órganos en sus diferentes aspectos. La conclusión es que se realiza una propuesta estratégica con el objetivo de obtener un adecuado desarrollo turístico del distrito de Los Órganos, a través del aprovechamiento del potencial de recursos naturales, el desarrollo de actividades deportivas y de esparcimiento, y por las oportunidades que se presentan, el mismo que redundara en el desarrollo económico y social de la zona.

Jacinto Chunga, Jackelin Jhoana (2020). Tesis “Diagnóstico del sistema turístico en base al Modelo de Molina, distrito de Catacaos – Perú, 2020.” universidad cesar vallejo – Piura. Tesis PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE Licenciada en Administración en Turismo y Hotelería. El objetivo es Analizar el sistema turístico en base al modelo Molina, distrito de Catacaos - Perú, 2020. Según su nivel, la investigación fue de tipo exploratorio, ya que la investigación presenta una visión general respecto a una determinada realidad, en este caso, en el distrito de Catacaos, Según su enfoque el estudio fue cualitativo, puesto que se recolectó y analizó datos de naturaleza cualitativa. Es decir, el estudio no recurrió a información ni métodos de análisis de naturaleza numérica. Por el contrario, se recurrió a métodos e instrumentos cualitativos para analizar el diagnóstico de las condiciones turísticas del distrito de Catacaos. (Hernández, Fernández y Baptista, 2010). La conclusión es que diagnosticó las condiciones de los recursos turísticos donde se evidenció que a pesar de que los recursos turísticos Templo San Juan Bautista, Museo de Sitio Narihualá, la Calle Comercio y la Plaza de armas son reconocidos y tienen una demanda elevada de turistas, no todos se encuentran en buenas condiciones como es el caso del templo del Museo de Sitio Narihulá. Presentando grietas, paredes fragmentadas, etc., así mismo sus vías de acceso generales están

9 en buen estado, ya que fueron reconstruidas aproximadamente dos años después del fenómeno del niño.

Los antecedentes antes mencionados brindan un aporte muy importante en la presente investigación, y cada detalle ha sido rescatado y tomado como base para la elaboración de la presente investigación.

Es interesante todo lo que guarda el Distrito de Catacaos, costumbres, tradiciones, todo un potencial turístico, del cual se pude desarrollar un producto turístico vivencial competente con la oportunidad de mostrar una variedad de recursos turísticos que aún se desconocen y que son capaces de motivar el interés de turistas a los cuales les interesa vivir experiencias diferentes a las que no está acostumbrados. sin olvidar los grandes beneficios económicos y sociales que obtendrían los pobladores del Distrito de Catacaos ya que se trabajaría con los artesanos de filigrana en oro y plata, además de los pobladores de Narihuala y Simbila, mostrando sus tradiciones, propias del mismo.

Respecto a los aportes teóricos se aborda la definición de Teoría general del turismo, establecida por la (Organización Mundial Turismo, 2006) como a la “actividad que realizan los turistas obligatoriamente durante sus viajes y permanencias en lugares distintos al de su zona de confort, tan solo por un tiempo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios u otros motivos”

Acerenza (2001), Thomas Cook, precursor del turismo, organizó sin fines de lucro el primer viaje para 570 personas (alcohólicos) con todos los servicios para asistir a un congreso. Esta experiencia le permitió comprender el potencial de la actividad y luego, en 1845, comenzó a organizar excursiones para grandes cantidades de turistas. (P.137)

Para Ramírez, R. (2006), históricamente el turismo constituyó un privilegio de los adinerados que eran grupos pequeños de gran poder económico, muchos de los cuales viajaban por placer y por deseo de sobresalir como persona importante. Actualmente el turismo se ha convertido en una necesidad y en un placer accesible a grandes masas con derecho a participar en la recreación y el descanso. Para Briceño (2000), el turismo en lugar de vincularse a los estratos sociales se vincula

10 con los estilos de vida del hombre; centenares de personas hacen turismo más en función de su constitución física, estructura familiar, educación, orientaciones de consumo, relaciones interpersonales y relaciones laborares, que en función de la posesión de riquezas. Es decir, lo determinante es el estilo de vida y la relación laboral, de allí que se identifiquen diversos tipos de turista (jubilados, asalariados de empleos flexibles o rígidos, profesionales independientes, bohemios, entre otros) y de servicios ajustados a éstos. (P.137)

para Zamora (2004), existe una clasificación simple capaz de albergar muchos otros tipos de turismo, como son el turismo convencional y el turismo alternativo. El primero incluye productos propios de la sociedad urbana e industrial, con actividades turísticas para grandes masas en cuanto a demanda y oferta turística y con deterioros y amenazas socio-culturales y ambientales. Dentro de éste se pueden incluir al turismo de playa, convenciones, negocios y muchos otros, lo cual depende de la forma como se practique. El turismo alternativo abarca nuevas prácticas para descansar en contacto con la naturaleza intacta y conservada, cuyo principal atractivo es la naturaleza y el precio razonable. (P.149-150)

Para Díaz y otros (2006), la misma interdisciplinariedad del turismo dificulta su definición y otras veces se confunden los términos de “turismo”, “industria turística” o “destino turístico”. Igualmente, para Ramírez, C. (2006), la misma dinámica del fenómeno turístico ante las exigencias de la globalización y los valores de la modernidad y recreación, hacen que la concepción del producto turístico sea una compleja red de elementos que responden a las exigencias y cambios del mercado con esfuerzos financieros, humanos y técnicos. (P.150)

“El turismo es la actividad que realizan las personas durante sus visitas y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio, no relacionados con el ejercicio de una actividad remunerativa en el lugar visitado” Ley General de Turismo (2009)

Según Domingo (2008): Etimológicamente la palabra turismo deriva del latín “tornare” que significa “volver a girar”, pero el antecedente directo proviene de la palabra del idioma francés tour que da origen, en el siglo XVIII, al verbo ingles TURN que significa: acción de aquel que vuelve al punto de partida, después de un

11 itinerario ordenado; viaje o excusión, viaje redondo, de negocios, placer y educación entre otros. El turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar de domicilio.

Este se puede definir específicamente como plan de desarrollo turístico o la construcción de instalaciones y servicios idóneos para satisfacer las necesidades del turista, y definiendo de una amanera más general, también puede incluir los efectos asociados, tales como la creación de empleos o la generación de ingresos, asume muchas formas (Ascensión F. 2006).

Secretaria de Turismo SECTUR (2008) México define: El potencial turístico de una región se debe evaluar en forma integral, considerando los factores determinantes tanto de la oferta de servicios turísticos prevalecientes localmente, como de los que definen la demanda actual y esperada de los posibles visitantes de esa región. De esta manera podemos establecer que el potencial turístico de una región está determinado por la capacidad que tienen los productos turísticos de ese sitio para satisfacer los gustos y preferencias actuales de los visitantes a una región en particular. En consecuencia, toda región con la intención de crear o fortalecer su actividad turística debe evaluar cuidadosamente los componentes de su oferta, así como el perfil y las tendencias de la demanda actual y futura. Esta evaluación integral permitirá definir su vocación turística específica y dimensionar su potencial. El proceso para la evaluación del potencial turístico local fue diseñado con un enfoque didáctico con objeto de posibilitar su comprensión y aplicación práctica para las regiones con interés en desarrollar esta actividad. Para la realización de este proceso se establecieron una metodología a seguir y las herramientas técnicas de medición del potencial turístico. De tal forma, que las autoridades y agentes participantes en el turismo contarán con una herramienta con la que podrán analizar, diagnosticar y definir el potencial turístico de su región o municipio de manera sencilla.

Por ello, la metodología integral de evaluación está compuesta de dos fases y una conclusión intermedia para la toma de decisiones: en la Fase I se valida la existencia del potencial turístico de una región o municipio. El resultado de las

12 actividades de esta fase establece un condicionamiento para decidir la continuación en el diseño de una política de desarrollo del turismo en la región, en caso

Cada concepto especifica de manera exacta que es el potencial turístico, pero para un mejor entendimiento se tuvo que analizar todos los elementos que forman parte del potencial turístico y se acercan a la realidad turística del Distrito de Catacaos, y se tomaron en cuenta a los recursos turísticos; los cuales son los elementos primordiales de la oferta turística.

Son aquellos elementos naturales, culturales y humanos que pueden motivar el desplazamiento de los turistas, es decir, generar demanda. La planta turística; Son todos los recursos turísticos que cuentan con las condiciones necesarias para ser visitados y disfrutados por el turista, es decir, que cuentan con planta turística, medios de transporte, servicios complementarios e infraestructura básica. Servicios complementarios; Son los servicios requeridos o empleados por los turistas que no dependen del sector turismo y por último la infraestructura básica; Es el conjunto de obras y servicios que permiten, en general, el desarrollo socio- económico de un país y que el turismo utiliza para impulsar su actividad. Estos cuatro elementos se analizaron para identificar el potencial turístico del Distrito y plantear una propuesta de producto turístico vivencial.

Y se conceptualiza de esa manera porque lo que se quiere es que sea un turismo vivencial pero con servicios que lleguen a un estándar de calidad y un trato especializado entre poblador y turista es por ello que se coloca producto turístico vivencial, este último es un tipo de turismo no convencional, un tipo de turismo más segmentado o especializado, este tipo de turismo también llamado alternativo ya que gracias a la variedad de ecosistemas que tiene el Perú ayuda a que esta nueva modalidad sea de interés para los turistas ya sean nacionales o extranjeros. A continuación, definiciones de turismo no convencional:

Ministerio de Comercio Exterior de Turismo, (2008) sostiene Que el turismo no convencional o también llamado también por algunos autores “Turismo Alternativo” busca en principio satisfacer necesidades que el Turismo Convencional no logró satisfacer y que se generaron por diversos factores, incluyendo entre uno de ellos la globalización. Se le denomina a la práctica no tradicional del turismo y tiene un

13 carácter especializado. Por ejemplo, las caminatas, el canotaje, la observación de la naturaleza y las visitas que necesiten de accesos y servicios no convencionales. Entre estas actividades tenemos:

Según la clasificación del turismo alternativo, define al turismo de aventura, ecoturismo, turismo rural, y turismo vivencial:

Turismo de aventura: El Ministerio de Turismo define el turismo de aventura como: viajes dirigidos a actividades recreativas y relacionados con los desafíos que trae la naturaleza, según los turistas (niños, jóvenes, adultos, adultos mayores, grupos pequeños o grandes, etc.) que se practiquen con anticipación. También incluye actividades relacionadas con la educación ambiental, observaciones y conexiones con la cultura e historia de los lugares visitados.

Ecoturismo: El concepto se refiere a un modelo de planificación turística en el que se deben prestar atención a tres aspectos: sociedad, economía y medio ambiente, este último es el eje central del modelo y tiene como fundamento prevenir el deterioro de los recursos naturales. El concepto solo apunta o marca el turismo que tiene lugar en áreas naturales, y su responsabilidad de implementar este plan de turismo ambientalmente integral (en muchas definiciones) recae en los turistas.

Turismo rural: Esta parte es el aspecto más humano del turismo alternativo, porque brinda al turista la oportunidad de experimentar los diferentes estilos de vida de las comunidades de convivencia en el medio rural, y también les hace darse cuenta de que su identidad es respetada y valorada. cultura. En el "turismo rural", el turista no es un observador de una excursión de un día, sino una persona activa en la comunidad durante su estadía en la comunidad, donde aprende a preparar alimentos comunes, hacer artesanías para su uso personal, y aprende de sus antepasados Su idioma, utilizando plantas medicinales, cultivando y cosechando los alimentos que consume todos los días, es partícipe de las actividades tradicionales de la comunidad, comprendiendo y apreciando la religión y las creencias paganas.

14 Del turismo rural se encuentran muchos conceptos, y estos en ocasiones guarda mucha relación con los conceptos de turismo vivencial ya que el mismo deriva del turismo rural, pero se diferencian de que uno es más especializado, o sea el turismo vivencial permite vivir experiencias únicas a los turistas vivir el día a día tal y como lo viven las comunidades, para un mejor entendimiento lo definen los siguientes autores.

Bonilla Maya define al turismo vivencial como: El turismo vivencial En la práctica tiene la esencia de la comunicación humana directa en su hábitat natural, no es reconstruida ni artificial, porque el turista intenta vivir el proceso de encuentro cultural desde sus raíces y hábitos cotidianos, más que muestras de comida, teatro o bailes folclóricos. El turismo vivencial significa una experiencia antropológica directa, en la que el contacto del visitante con la zona local produce una relación interpersonal más profunda. Cuando se trata de una comunicación más humana, no significa que no exista dicha comunicación en la industria del turismo tradicional. La diferencia está en el valor que genera el turismo vivencial. Desde una perspectiva ética estos valores son más profundos, como la tolerancia, unidad, justicia, amistad., Humildad, prudencia y respeto.

“La capacidad de ciertos ecosistemas o "paisajes" de ser explotados turísticamente bajo condiciones apropiadas de protección o de minimización de los efectos negativos de la utilización turística del ecosistema o paisaje”. SECTUR, (2008), México

MINCETUR (2006) sustenta Desde el punto de vista del país, el turismo vivencial es un tipo de turismo especial, su característica es que las familias que se dedican principalmente a la agricultura, el deporte y las actividades de pesca artesanal abren casas para acomodar a los turistas, mostrándoles una vida diferente. la manera. El espíritu del turismo vivencial es hacer que el turismo sea más humano en el proceso de contacto y diálogo entre personas de dos culturas. Este tipo de actitud de unidad solo se puede realizar cuando realmente se encuentra la naturaleza y la gente. Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura: define el folclore como la verdadera expresión de una nación que incluye sus tradiciones, leyendas, costumbres, música y danza. Son estas características las que distinguen a una cultura de otra.

15 Este término era una palabra creada con la unión de dos voces inglesas: ''Folk'' (pueblo) y lore (saber) para poder referirse a las manifestaciones ancestrales de las culturas de todo el mundo, las que sobreviven hasta el día de hoy: artes, música y costumbres del pueblo que son transmitidas de generación en generación.

Es interesante lo que guarda la palabra Folclore, se tomó diferentes definiciones por el único motivo de que en la presente investigación estudiara todo lo concerniente al Folclore en el Distrito de Catacaos, incluyendo a dos de sus Centros Poblados que son Narihuala y Simbila, se tomaron estos pueblos por que guardan un interesante potencial turístico tales como costumbres, fiestas, danzas, tradiciones. Todo ello es el Folclore de un pueblo el cual es la expresión de la cultura como tal.

16 III. METODOLOGÍA

3.1. Tipo y diseño de investigación

3.1.1. Tipo de Investigación

Descriptivo: Porque la investigación que se realizará será un diagnostico situacional indicando los rasgos más peculiares o diferenciadores y como objetivo principal es conocer las situaciones, costumbres y actitudes que predominan a través de la descripción exacta de las actividades, objetos, personas. En la investigación se desarrolló el método descriptivo porque se tuvo que observar cada rasgo peculiar o diferencia que ayude a determinar si el recurso realmente puede ser utilizado para el desarrollo del Turismo, o las condiciones en las que se encuentra el recurso, todo ello se tenía que plasmar en las fichas de inventariado de recursos como también en las fichas de planta Turística.

Correlacionar: Tiene como finalidad determinar el grado de relación o asociación no causal existente entre dos o más variables. No establece de forma directa relaciones causales, pero puede aportar indicios sobre las posibles causas de un fenómeno. Es claro que la investigación se centra en un estudio correlacionar por que las variables presentadas guardan relación entre ella ya que si se tiene potencial turístico ello contribuirá en el desarrollo de un producto turismo vivencial, o también existe el caso de que si no existe potencial turístico es imposible realizar un producto turístico vivencial.

3.1.2. Diseño de Investigación

No experimental, transversal – descriptivo.

No experimental: Es no experimental porque se observará el fenómeno tal y como se da en su contexto natural para después analizarlos, además de ello no se tiene control sobre las variables independientes porque ya ocurrieron los hechos o son intrínsecamente manipulables.

17 En la presente investigación se observó el estado en que se encontraba cada recurso turístico, y la planta turística tomando cada dato para después analizarlo y dar resultados de la investigación.

Transversal: La investigación está centrada en investigar cual es el nivel o estado de una o diversas variables en un momento dado, sin necesidad de hacer un seguimiento a la muestra.

Es transversal la investigación porque la observación y las encuestas se realizan en un momento dado, no se le hace seguimiento alguno.

Descriptivo: El Diseño de investigación descriptiva es un método científico que implica observar y describir el comportamiento de un sujeto sin influir sobre él de ninguna manera.

Es descriptiva la investigación porque yo no puedo influir de ninguna manera ante los hechos que estoy observando y se plasman tal y como se encuentras, tal es el caso de la ficha de recursos turísticos la misma que me permite colocar la descripción y el estado actual en que se encuentra el recurso.

3.2. Variables y operacionalización

Las variables del estudio son potencialidades turísticas y producto turístico vivencial, siendo la primera la variable independiente y la segunda la variable dependiente respectivamente.

18 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

TITULO: POTENCIALIDADES TURÍSTICAS DEL DISTRITO DE CATACAOS PARA EL DESARROLLO DE UN PRODUCTO TURÍSTICO VIVENCIAL.

Variables Definición conceptual Definición

operacional Dimensiones Indicadores

Escala de medición Instrumento V1: VI POTENCIALIDADES TURÍSTICAS La suma de recursos turísticos, accesibilidad y equipamientos de

una localidad o territorio, determinan

el potencial para recibir turismo. Es el resultado de un conjunto de respuestas obtenidas de las fichas de recursos, planta turística y de la encuesta, las cuales permitirán identificar el potencial turístico del Distrito de Catacaos, el mismo que contribuirá al desarrollo de un producto turístico vivencial. RECURSOS TURÍSTICOS Numero de recursos folclóricos nominal Cuestionario PLANTA TURÍSTICA Numero de hospedajes y casas hospedajes Cuestionario Número de picanterías, restaurantes y cevicherías.

POBLACIÓN Participación _Cuestionario

V2: VD DESARROLLO PRODUCTO TURÍSTICO VIVENCIAL Es la combinación de bienes y servicios, de recursos e infraestructura que se ordenan de forma que ofrezcan unos beneficios a los clientes, consiga

Es el resultado obtenido del análisis del potencial turístico, el cual nos arrojara un

RECURSOS TURÍSTICOS Numero de recursos Folklóricos. nominal Cuestionario Numero de hostales, casa hospedaje y hoteles. Cuestionario

19 satisfacer sus

necesidades y expectativas, y que estén disponibles para ser consumidos en el momento preciso

diagnostico

situacional indicando si cumple o no con las características para formar parte de un producto turístico vivencial. PLANTA TURÍSTICA Numero de picanterías, cevicherías y restaurantes. POBLACIÓN Participación Cuestionario Amabilidad Organización

20 Escala de medición: la escala de medición es cuantitativa porque los instrumentos que se utilizaron son cualitativos, ya que se usaran encuestas, como de igual forma fichas de recursos y de planta turística.

3.3. Población, muestra y muestreo

3.3.1. Población:

La unidad de análisis será el poblador de Catacaos, Campiña, Simbila. Para ello se realizó una proyección hasta el 2021 del distrito de Catacaos, al igual que sus dos centros poblados La Campiña (Narihuala) y Simbila, se han tomado estos tres lugares por que guardan un potencial importante y que serviría de mucho para el desarrollo de un producto turístico vivencial. El total de la población del distrito de Catacaos en el año 2021 equivale a 47.497 habitantes, del Centro Poblado La Campiña 1.118 habitantes y del Centro Poblado Simbila 4.206 habitantes. (Censos de Población y Vivienda 2007) que fueron determinados por criterios de selección) Las personas encuestadas serán desde la edad de 17 años para adelante.

Para ello fue necesario aplicar el Método Geométrico para la proyección de la Población, mediante este método, se asume que el crecimiento de la población es proporcional al tamaño de esta.

3.3.2. Muestra

Las unidades de análisis se tomaron del censo 2007 hecho por el INEI y de ello se realizaron las proyecciones hasta el 2021 usando el Método Geométrico para todas las unidades de análisis (Catacaos, Simbila y La Campiña).

El total de pobladores del distrito de Catacaos proyectados al 2021 que equivale a

47.497

21 habitantes del Centro Poblado Simbila proyectado al 2021 que equivale a 4.206 habitantes.

Para ello fue necesario aplicar la fórmula de tamaño de muestra finita para cada total de población:

Dónde:

N = Total de Población

𝑍_∝ 2_{= 1.64}2 _{(Si la seguridad es del 90%)}

p = Proporción Esperada (en este caso 5% = 0.5) q = 1 – p = (0.5)

d = Precisión = 5% (0.05)

Y los resultados obtenidos de dicha fórmula arrojaron un tamaño de muestra 267 habitantes del Distrito de Catacaos, 217 habitantes del Centro Poblado de la Campiña y 253 habitantes de Simbila. Con un porcentaje de confiabilidad del 90% y con el margen de error de un 5%.

3.3.3. Muestreo

Utilizando un muestreo casual o incidental el cual consiste en un proceso en el que se seleccionan directa e intencionadamente los individuos de la población. El caso más frecuente de este procedimiento es el utilizar como muestra los individuos a los que se tienen fácil acceso. Y los que brinden una mejor referencia. Se les tomara la presente encuesta a los artesanos de CYTE CATACAOS, a los pobladores del mismo Distrito, a los pobladores de Simbila y a los Pobladores de la Campiña.

𝑛 = 𝑍∝

2 _{× 𝑝 × 𝑞 × 𝑁} 𝐸2_{× (𝑁 − 1) + 𝑍}

22 3.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Las técnicas de recolección de datos que se utilizaron el presente proyecto fueron:

Observación directa: Esta técnica se empleará en la fase de recolección de datos, y se aplicará dentro del trabajo de campo al momento de realizar la visita al complejo arqueológico de Narihuala, al poblado de Simbila, a los artesanos del CYTE. Por medio de la presente técnica se logrará medir la variable independiente, que es potencial turístico, es así que por medio de la observación identifica el potencial turístico.

Encuesta: La encuesta es una técnica de investigación que consiste en una interrogación escrita que se les realiza a las personas con el fin de obtener determinada información necesaria para una investigación. La encuesta que se realizará en la presente investigación será para el poblador del distrito de Catacaos, Simbila y la Campiña. Se realizarán 23 preguntas las cuales ayudarán a resolver muchas interrogantes además de saber las opiniones los pobladores acerca del turismo vivencial y si les gustaría realizar un turismo vivencial en el distrito de Catacaos.

INSTRUMENTO:

Guía de observación directa:

Será diseñada teniendo en cuenta los elementos que forman parte de la investigación: Recursos turísticos, infraestructura básica, servicios complementarios y planta turística. La finalidad es obtener información dentro del trabajo de campo. La presente tiene como técnica la observación directa se empleará al momento de observar los recursos turísticos, infraestructura básica, servicios complementarios y planta turística. El estado en que se encuentren.

TÉCNICAS INTRUMENTOS

OBSERVACION DIRECTA GUÍA DE OBSERVACIÓN - FICHAS

23 Fichas de Recursos Turísticos:

Este instrumento permitirá ordenar y clasificar datos de las etapas de gabinete como son los datos de las fichas de recursos turísticos además de las fichas de planta turística, ello nos ayudara en el diagnostico situacional de Catacaos e identificar el potencial turístico del Distrito de Catacaos, para el desarrollo de un producto turístico vivencial. (Anexo N° 1)

Fichas de planta turística:

Las fichas de planta turística se utilizaron para inventariar los hoteles y restaurantes esta información recopilada nos enseña las condiciones en que se encuentran los diferentes hoteles, hostales, restaurantes, picanterías y si realmente cumplen con las normas de establecimientos y si merecen la categoría que ostentan. (Anexo N° 2)

Cuestionario

Este instrumento se realizará con la técnica de la encuesta, consiste en formular un conjunto de preguntas respecto las variables y a los indicadores: potencialidades turísticas y desarrollo de un producto turístico vivencial. Para que de esta manera podamos contar con una estructura de preguntas que serán aplicadas al desarrollar las encuestas. La presente encuesta se realizará antes de la recolección de datos para que después obtengamos las opiniones de los pobladores y plantearles el tema de un producto turístico vivencial.

3.5. Procedimientos

El desarrollo de la investigación se realizó mediante la aplicación del instrumento a través de la utilización de las TIC, que permitió utilizar llamadas telefónicas, aplicaciones de mensajería instantánea y videollamadas con una duración entre 15 a 20 minutos en promedio, en un periodo de dos semanas por temas de coordinación con los entrevistados, hasta reunir todas las entrevistas.

24 3.6. Método de análisis de datos

Por recomendaciones de la oficina de investigación de la Universidad Cesar Vallejo filial Piura, se ha recurrido a no hacer método de análisis de datos por medio de estadística ya que la presente investigación no lo amerita es por ello que solo se ha realizado un breve comentario de los resultados contrastados con la hipótesis general.

La hipótesis especifica que señala que Catacaos presenta recursos folclóricos destacados como sus costumbres, tradiciones, danzas propias las cuales contribuyen al desarrollo de un producto turístico si es veras ya que los resultados obtenidos de las fichas de plantas turísticas destacan la semana santa, los carnavales, las la filigrana de oro y plata, las velaciones, bajada de reyes, todo ello corresponde a la variedad de recursos folclóricos que posee el distrito de Catacaos pero que lamentablemente aún no han sido explotados, y ello conlleva a que cada visitante desconozca de nuestras riquezas que de alguna u otra forma son parte de nuestra cultura que aún vive a pesar del tiempo. Otro de los lugares que posee recursos folclóricos es el Centro poblado de Simbila el mismo que se encuentra a 5 quilómetros antes de llegar a Catacaos, en el lugar se elabora la tradicional cerámica de baro con fines domésticos, esta arte ha sido trascendida de generación en generación y pese a todo aún se da a conocer a aquellos pobladores que están interesados en aprender de la cultura de nuestro distrito. Y para finalizar existe otro importante centro poblado que es la Campiña, la misma que es reconocida a nivel nacional por sus sombreros de paja toquilla el mismo que cada año tiene su propio protagonismo en la feria artesanal donde presentan al sombrero más grande de Piura.

La segunda hipótesis específica señala que la planta turística del distrito de Catacaos presenta condiciones óptimas que contribuyen al desarrollo de un producto turístico vivencial, esto se puedo probar gracias a las fichas de observación usadas para inventariar la planta turística existente en el distrito de Catacaos al igual que el centro poblado de Simbila y La Campiña.

Y para finalizar la tercera hipótesis afirma que depende de la predisposición de los pobladores para que ello contribuya al desarrollo de un producto turístico

25 vivencial, esto se observa muy claro y es mas en cada encuesta hecha a diferentes lugares se realizaron preguntas sobre su participación, organización y amabilidad el mas del 70% de los pobladores esta dispuesto y esto se puede observar en cada resultado obtenido de la encuesta.

3.7. Aspectos éticos

Yo, García Azcárate Andrea Certifico los siguientes puntos: El artículo es de mi autor y ha cumplido con los Estándares Internacionales para Citas y Referencias (APA). Por tanto, el papel no ha sido robado ni total ni parcialmente. Dado que esta investigación tiene como objetivo garantizar el respeto por la vida y el medio ambiente, esta tesis asegura la biodiversidad desde todos los aspectos. El artículo aún no ha sido robado. Es decir, no ha sido previamente publicado ni presentado para la obtención de títulos académicos o profesionales previos.

26 IV. RESULTADOS

TABLAS DE FRECUENCIA Y GRÁFICOS: Tabla N°1: Sexo

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos Masculino 134 30,2 50,0 50,0 Femenino 134 30,2 50,0 100,0 Total 268 60,4 100,0 Perdidos Sistema 176 39,6 Total 444 100,0

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°1: Sexo

En el distrito de Catacaos se encuestaron a 134 hombres y 134 mujeres, esto nos da como resultado un total de 268 encuestados. Ello ayudara a conocer cada opinión que tienen acerca del turismo y más aún el centro urbano de Catacaos es punto principal de afluencia turística y ello depende mucho si están interesados en la práctica de un nuevo tipo de turismo el cual sería como una alternativa que les permitirá tener mejores ingresos económicos.

27 Tabla N° 2: Edad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos 17-20 45 10,1 16,8 16,8 21-30 90 20,3 33,6 50,4 31-40 85 19,1 31,7 82,1 41-60 48 10,8 17,9 100,0 Total 268 60,4 100,0 Perdidos Sistema 176 39,6 Total 444 100,0

Fuente: Elaboración propia

.

Gráfico N°2: Edad

Se observa un elevado porcentaje de 33.58% de los pobladores encuestados que cursan entre las edades de 21-30 años y un mínimo porcentaje de pobladores encuestados que se encuentran entre las edades de 17-20 en un porcentaje de 16.79%. Ello indica que la taza de población joven se encuentra en aumento y mejor aún permite saber la ideología que posee la población joven en cuanto al turismo.

28 Tabla N°3: Nivel de Instrucción

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos Primaria 27 6,1 10,1 10,1 Secundaria 114 25,7 42,5 52,6 Superior 127 28,6 47,4 100,0 Total 268 60,4 100,0 Perdidos Sistema 176 39,6 Total 444 100,0

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N°3: Nivel de Instrucción

.

Se observa un elevado porcentaje de 47.39% de los pobladores encuestados que se encuentran con un nivel de instrucción superior y un mínimo porcentaje de 42.54% de los pobladores encuestados que se quedaron en el nivel secundario. Este resultado permite saber que la mayoría de los habitantes encuestados se encuentran en un nivel superior, ello permite que la encuesta haya obtenido información muy importante y veraz, ya que como profesionales conocen las debilidades y las oportunidades que se tiene en el centro urbano de Catacaos en cuanto al turismo vivencial. Uno de los problemas que es preocupante, es que existe una pequeña taza de población joven que ha sido

29 encuestada que solo finalizo sus estudios secundarios y que lamentablemente no continuo con los estudios superiores, ello se observa porque en el grafico 2 las edades de los pobladores encuestados cursan entre las edades de 20 y 30 años, y el único factor que influye en ello es la falta de ingreso económico en sus hogares ello los obliga a buscar fuentes de trabajo que ayuden a mantener a su familia, u otro de los factores que influyen es que la mayoría de jóvenes en el centro urbano de Catacaos se hacen responsables de una familia sin haber culminado sus estudios secundarios ellos los obliga a trabajar y dejar de lado sus estudios. Es por ello que es necesario que conozcan nuevas fuentes de ingreso económico que les permite aprender de su propia cultura y a la vez obtener ingresos económicos como es la práctica de un turismo vivencial.

Tabla N°4: Oficio que Desempeña Actualmente

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Artesano 35 7,9 13,1 13,1 Estudiante de Secundaria 47 10,6 17,5 30,6 Universitario 58 13,1 21,6 52,2 Agricultor 32 7,2 11,9 64,2 otros Oficios 96 21,6 35,8 100,0 Total 268 60,4 100,0 Perdidos Sistema 176 39,6 Total 444 100,0

Fuente: Elaboración propia.

30 Se observa un elevado porcentaje de 25.82% de los pobladores encuestados que tienen diferentes oficios entre ellos los más resaltantes son: vendedor, albañil y transportista. Y un mínimo porcentaje de 11.94% de los pobladores encuestados que se desempeñan actualmente como agricultores. Es claro como se ha ido perdiendo poco a poco el oficio principal que tenía Catacaos, como es la artesanía. El tiempo ha logrado hacer que se pierda esa tradición muy importante el de transmitir las enseñanzas de la joyería de generación en generación.

Tabla N°5: Cuál de las siguientes danzas es propio en su localidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido

Porcentaje acumulado

Válidos

Danza de los Negritos de

Narihualá 32 7,2 11,9 11,9

Danza del Pacazo 38 8,6 14,2 26,1

Danzas de Carnaval 104 23,4 38,8 64,9 Solo A y B 52 11,7 19,4 84,3 Otros. 33 7,4 12,3 96,6 Desconozco. 9 2,0 3,4 100,0 Total 268 60,4 100,0 Perdidos Sistema 176 39,6 Total 444 100,0

Fuente: encuesta para los pobladores del Distrito de Catacaos.

31 Se observa un elevado porcentaje de 38.81% de los pobladores encuestados los cuales opinan que la danza propia de su localidad es la danza del Carnaval Cataquense, y un mínimo porcentaje de 3.38% de los pobladores encuestados que desconocen de las danzas propias de su localidad. La mayoría de pobladores encuestados se sintió identificado con la danza del carnaval Cataquense porque es una de las festividades muy propias de Catacaos en la cual toda la población es participe, consiste básicamente en que Las comparsas acompañan al comité de baile, durante el recorrido por las calles, al son de Marineras y Huainos, animando al pueblo a participar con marchas, patrullas o comparsas. Los danzantes se esmeraban por realizar una serie de contorsiones e imitaciones muy personales, con mucha destreza y gracia, de manera que el público lograra identificarlo fácilmente por los ademanes. Bailaban

Tabla N° 6: Qué artesanía se elabora en su localidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos

Vasijas de Alfarería 3 ,7 1,1 1,1

Filigrana en Oro y Plata 203 45,7 75,7 76,9

Tejidos en Paja Toquilla 62 14,0 23,1 100,0

Total 268 60,4 100,0

Perdidos Sistema 176 39,6

Total 444 100,0

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico N° 6: ¿qué artesanía se elabora en su localidad .

32 Se observa un elevado porcentaje de 75.75% de los pobladores encuestados los cuales afirman que la artesanía propia de su localidad es la filigrana de oro y plata y un mínimo porcentaje de 1.12% de los pobladores encuestados que afirman que la artesanía elaborada en la localidad es la elaboración de vasijas de alfarería. Es claro que la filigrana es el arte propio del centro urbano de Catacaos, y se tiene que mantener en el tiempo estas enseñanzas.

Tabla N° 7: Que fiesta es la más representativa en su localidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos Semana Santa 134 30,2 50,0 50,0 Velaciones 72 16,2 26,9 76,9 Carnavales 47 10,6 17,5 94,4 Bajada de Reyes 13 2,9 4,9 99,3 Otros 2 ,5 ,7 100,0 Total 268 60,4 100,0 Perdidos Sistema 176 39,6 Total 444 100,0

Fuente: Elaboración propia.

33 Se observa un elevado porcentaje de 50% de los pobladores encuestados los cuales opinan que la fiesta más representativa en Catacaos es la fiesta religiosa de Semana Santa y un mínimo porcentaje de 0.75% de los pobladores encuestados afirman que hay otra fiesta representativa como: La semana jubilar de Catacaos. La Semana Santa es una de las festividades religiosas más conocidas y concurridas de Catacaos según la población encuestada, lo cual permite tomarlo como un gran potencial turístico folclórico, capaz de motivar no solo a la población local sino también a la población nacional, pero para ello se tiene que mejorar innumerables factores que ayuden a que la experiencia vivida sea inolvidable.

Tabla N° 8: Cuál es el plato gastronómico que se prepara en ocasiones importantes en su localidad

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos Caballa 24 5,4 9,0 9,0 Seco de Cabrito 15 3,4 5,6 14,6 Sopa de Novios 16 3,6 6,0 20,5 Cachema Encebollada 40 9,0 14,9 35,4 Solo A y C 35 7,9 13,1 48,5

Todas las anteriores 126 28,4 47,0 95,5

Otros 12 2,7 4,5 100,0

Total 268 60,4 100,0

Perdidos Sistema 176 39,6

Total 444 100,0

34 Gráfico N° 8: Cuál es el plato gastronómico que se prepara en ocasiones

importantes en su localidad

Se observa un elevado porcentaje de 47.01% de los pobladores encuestados los cuales opinan que los platos gastronómicos que se prepara en ocasiones importantes en Catacaos son todos los antes mencionados tales como: la caballa, el seco de cabrito, la sopa de novios y la Cachema encebollada y un mínimo porcentaje de 4.48% de los pobladores encuestados opinaron que existen otros platos gastronómicos que se preparan en ocasiones importantes tales como: la mala rabia, el frito y la ronda criolla. Esta respuesta ayuda a identificar la variedad gastronómica típica del Centro urbano de Catacaos, y cuan interesante puede llegar hacer la misma gracias a los ingredientes que contienen cada una y a la forma de preparación, lo cual es muy interesante para el turista, el mismo que quiere aprender experiencias nuevas en cuanto a la práctica del turismo vivencial.