Modulo Herbologia Aleopatia 305698 2013-Ver2

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

CURSO DE HERBOLOGIA Y ALELOPATÍA

305698

JAIME FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ

Ingeniero Agrónomo Esp.

ROCIO DEL CARMEN YEPEZ

Director Nacional

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Traigo hierba Santa, pá la garganta Traigo pecimón, pá la hinchazón

Traigo abrecaminos pá tu destino Traigo ruda pál que estornuda Traigo albahaca pá la gente flaca Traigo toronjil para el que tirita Traigo rosas blancas pál amigo sincero Traigo canela pál dolor de muela Traigo sana dedo pál dedo. El Autor

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ... 6

REFLEXIÓN ... 7

UNIDAD UNO ... 8

CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ... 8

INTRODUCCIÓN ... 8

OBJETIVOS ... 10

METODOLOGÍA ... 11

CAPITULO I ... 13

EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA ... 13

1.1 GENERALIDADES DE HERBOLOGÍA ... 14

1.2 HISTORIA ... 15

1.2 TÉRMINOS BOTÁNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA ... 18

Lección 3 ... 19 1.3 CLASIFICACIÓN DE LA HERBOLOGIA ... 19 1.3.1 Arvenses ... 20 Lección 4 ... 22 1.4.1 Arvenses Monocotiledóneas ... 22 Lección 5 ... 32 ARVENSES DICOTILEDÓNEAS ... 32 1.5 DICOTILEDÓNEAS ... 32

1.5.39 ARVENSES DE CLIMA CÁLIDO... 61

CAPITULO II ... 63

Lección 6 ... 63

2.1 PLANTAS AROMÁTICAS ... 63

Lección 7 ... 69

2.2 LOS PRINCIPIOS BÁSICOS PARA BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS: ... 69

Lección 8 ... 71

2.3 CONOCIMIENTOS PARA LA PRODUCCIÓN DE HIERBAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES. ... 71

2.3.1 Fisiología de la producción de hierbas aromáticas... 71

Lección 9 ... 76

2.4 PLANTAS MEDICINALES ... 76

Lección 10 ... 81

2.5 TÉCNICAS AGRÍCOLAS PARA LA PROPAGACIÓN DE LAS PLANTAS ... 81

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE APRENDIZAJE ... 87

Transferencia ... 88

 Visite a su comunidad realice una encuesta de las plantas más usadas para curar enfermedades busque en la región las zonas en donde prevalecen seleccione las que mayor vigor presente y realice estudios de propagación y comportamiento al manejo agrícola. ... 88

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ALGUNAS PLANTAS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LAS COMUNIDADES

REGIONALES ... 89

3. 1 Las plantas medicinales como materia prima para industria de productos fitoterapéuticos. ... 89

Lección 12 ... 91

3.2 ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES DE IMPORTANCIA ECONÓMICA Y ETNOMÉDICAS. ... 91

Lección 13 ... 99

3.3 COSECHA Y MANEJO DE PLANTAS MEDICINALES ... 99

3.4 PRINCIPIOS BÁSICOS PARA LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CULTIVO Y PROCESAMIENTO ... 103

Lección 14 ... 105

3.4 LA IMPORTANCIA DEL MANEJO DEL CULTIVO DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARA LA EFICIENCIA MEDICAL Y COMERCIAL. ... 105

3.4.1 MANEJO POSCOSECHA DE PLANTAS MEDICINALES ... 105

3.4.2 SECADO DE PLANTAS MEDICINALES ... 106

3.4.3 ALMACENAMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES ... 107

3.4.4 FORMAS Y MODOS DE APLICACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES ... 107

Lección 15 ... 110

3.5 MÉTODOS DE EXTRACCIÓN ... 110

3.5.4 ASPECTOS DE MERCADEO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES EN COLOMBIA Y EL MUNDO ... 118

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE APRENDIZAJE .... 128

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIÓN ... 128

UNIDAD II ... 130

ALELOPATÍA COMO RECURSO FLORÍSTICO EN CONTROL BIOLÓGICO 130 CAPITULO IV ... 130

ASPECTOS DE LA ALELOPATÍA DE LAS ESPECIES VEGETALES ... 130

Lección 16 ... 130

4.1 GENERALIDADES ... 130

Lección 17 ... 134

4.2 PRINCIPIOS ACTIVOS DE ALGUNAS PLANTAS USADAS PARA EL CONTROL BIOLÓGICO ... 134

Lección 18 ... 137

4.3 PREPARACIÓN DE BIOCONTROLADORES PARA LOS CULTIVOS LIMPIOS ... 137

Lección 19 ... 140

4.4 TIPO DE CONTROL ALELOPÁTICO QUE PRODUCEN LAS PLANTAS ENTRE LAS COMUNIDADES VEGETALES ... 140

Lección 20 ... 143

4.5 NATURALEZA QUÍMICA DE LOS AGENTES ALELOPATICOS DE LAS PLANTAS ... 143

CAPITULO V ... 147

LOS EFECTOS QUIMIOALELOPÁTICOS FORMAS DE LIBERACIÓN Y MECANISMO DE ACCIÓN EN LOS VEGETALES ... 147

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5.1 MODO DE LIBERACIÓN DE LOS AGENTES ALELOPÁTICOS ... 147

Lección 22 ... 155

5.2 MÉTODOS PARA IDENTIFICAR PLANTAS CON EFECTOS QUIMIOALELOPÁTICOS EN PRODUCCIÓN DE CULTIVOS LIMPIOS .... 155

5.2.2 IMPLICACIONES DE LA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA EN EL MANEJO DE FITOPARÁSITOS EN CULTIVOS AGRÍCOLAS ... 160

5.2.3 TIPOS DE CONTROL ALELOPÁTICO ... 163

Lección 23 ... 163

5.3 FORMAS DE LIBERACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALELOPATICOS AL AMBIENTE ... 163

Lección 24 ... 168

5.4 MECANISMO DE ACCIÓN DE AGENTES ALELOPATICOS DE LAS PLANTAS ... 168

Lección 25 ... 178

5.5 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN EN ALELOPATÍA ... 178

CAPITULO VI ... 184

EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS PLANTAS ... 184

6.1Lección 26 ... 184

6.1.1 Otras formas de protección de las plantas ... 184

Lección 27 ... 197

6.2 EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPÁTICAS DE LAS PLANTAS ... 197

6.2.1 INTERACCIÓN ENTRE ORGANISMOS DE DEFENSA EN LAS PLANTAS ... 197

6.2.2 PROTECCIÓN DE LAS PLANTAS ... 201

Lección 28 ... 206

6.3 CONTROL ORGÁNICO DE PARÁSITOS PLAGAS Y ENFERMEDADES EN ANIMALES DOMÉSTICOS ... 206

Lección 29 ... 208

6.4 CONTROL ORGÁNICO DE INSECTOS Y PLAGA DE ALGUNOS CULTIVO ALELOPATICOS ... 208

Lección 30 ... 213

6.5 CONTROL BOTÁNICO DE PLAGAS CASERAS ... 213

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIÓN ... 219

Ejercicios ... 219

BIBLIOGRAFÍA ... 220

Bibliografía de documentos situados en Internet ... 222

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INTRODUCCIÓN

A través del tiempo el hombre viene utilizando las plantas a fin de obtener de ellas más raíces, tubérculos, tallos, hojas, flores, frutos y semillas, es así como después de la segunda guerra mundial vino la agricultura denominada “ Revolución verde” , que consiste en una mayor producción por área, valiéndose de variedades de altos rendimientos, el uso del monocultivo, aplicaciones de altas cantidades de fertilizantes y pesticidas químicos productivas, uso de maquinaria inadecuada para la labranza, contaminación de suelos y aguas que han cambiado la biología natural, Produciendo erosión de suelos y de poblaciones biológicas, incremento de plagas y enfermedades, destrucción de bosques nativos, incidiendo en el deterioro de la capa de ozono, alteración del ciclo del agua y de la biodiversidad.

Por otra parte se presenta un deterioro de suelos y biodiversidad al ampliar las fronteras para ganadería, cultivos lícitos e ilícitos, que redunda en un desequilibrio ecológico, que se ve por la proliferación de enfermedades y plagas que afectan los cultivos que sostienen las comunidades del país.

Debido a los efectos que han ocasionado ésta agricultura la humanidad tomando conciencia del continuo y sistemático deterioro ambiental y su efecto se ha pronunciado en la calidad de vida. Todos esos problemas hacen que el estudiante de ciencias agrícolas explore alternativas que se han sostenibles para el medio ambiente y para la vida del hombre y de los animales.

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REFLEXIÓN

Como una forma de organizar el estudio del curso de Herbología y Alelopatía, en éste curso, lo organizamos haciéndonos las siguientes preguntas básicas:

 ¿Qué sabe sobre Herbología y que es Alelopatía?

 ¿Usted creé que la Herbologia y alelopatía es muy importante como recurso natural para nuestra sostenibilidad?

 ¿Cuál es la importancia económica del saber de la Herbología y la Alelopatía?

 ¿Cuales son los requerimientos para la producción de plantas medicinales y aromáticas?

 ¿Cuáles son las plantas alelopáticas que usted conoce en su región?

 ¿Enumere 15 especies de plantas medicinales y 15 de plantas aromáticas que correspondan a los climas calidos, medios y fríos?

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UNIDAD UNO

CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA

COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

INTRODUCCIÓN

En esta unidad se pretende que el estudiante adquiera bases y conocimientos en tecnologías con el fin de lograr un uso integral de las plantas, con el fin de distinguir, conocer y manejar especies de plantas que le sirvan para el sustento cotidiano, en el control de enfermedades ( medicinales), saborisantes y aromatizantes (Aromáticas), aliños, otras como controladoras problemas fitosanitarios ( alelopatía) en los cultivos sin tener que recurrir a productos químicos que puedan contaminar los alimentos de origen vegetal. Es decir utilizar los componentes equilibradores de la naturaleza, colorantes e industriales con el fin de darle un manejo sostenible para beneficio del hombre y el medio ambiente.

Desde hace milenios el hombre ha usado tratamientos naturales para el control de sus enfermedades, utilizando la tradición de los productos que curan o de productos que han sido descubiertos y pasaron luego a formar parte de la tradición de los pueblos.

Las plantas que hacen parte de éste curso pertenecen a la División Magnoliophyta (Angiospermas). Las angiospermas (del griego aggeion= vaso, receptáculo, y esperma= semilla) éstas comprenden el grupo más numeroso e importante y diverso de plantas con semillas, y el último en aparecer a lo largo de la escala evolutiva. Considerándolo compuesto alrededor de 220.000 especies. La característica muy especial es la de producir flores, las cuales tienen estructuras especializadas de la reproducción sexual, que a la vez han evolucionada en estrecha relación con los vectores polinizadores como son los insectos, las aves, el viento y la lluvia.

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Los grupos de plantas de las cuales no vamos a ocupar son muy valiosas para la sostenibilidad del medio ambiente y prestan muchísimo beneficio a la humanidad y al ambiente, más siembargo han pasado desapercibidas por la mayoría de las comunidades y a muchas de éstas las han considerado como malezas (arvenses) seguramente por la capacidad de reproducir espontáneamente y presentar alguna competencia en desarrollo con algunos monocultivos, otras ya han sido reconocidas desde mucho tiempo atrás y están dentro del comercio sin conocer en forma integral todos sus innumerables beneficios.

Generalmente estas plantas son de porte bajo, de estructura débil, herbácea, algunas son de desarrollo de vida anual, bianual o perenne, están dentro las herbáceas y arbustivas.

Este curso es dado para que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor encuentre otras alternativas de producción agropecuaria, les de valor agregado llevándolas a la producción industrial y concientice a los agricultores de la escuela de la revolución Verde, para que aprendan a darle un buen manejo para su beneficio.

Hoy a estas especies se les conoce con el nombre de “malezas nobles o arvenses otros las denominan buenazas”. Son de gran importancia para conservación de suelos, ya que su cobertura reducen entre un 95 a 97 % las perdidas por erosión, además permiten un equilibrio ecológico por el albergue de diferentes microorganismos, insectos y micorrizas.

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OBJETIVOS

 Propiciar que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor adquiera las técnicas de manejo, la capacidad de promover la producción y la utilización de éstas especies para beneficio propio y del medio ambiente.

 Atenuar para que el hombre se reintegre a la naturaleza, mediante el uso de sus recursos,

 Enseñar la verdad de las plantas útiles (medicinales, aromáticas, alelopáticas y comestibles) mediante el conocimiento científico básico de las plantas mismas, sus usos y aplicaciones terapéuticas, alelopáticas y preventivas, como recurso de primer orden para la defensa, protección y restablecimiento de la salud del ser humano, así como para el desarrollo normal de especies de plantas cultivadas.

 Demostrar la importancia de la terapia herbaria y la gran riqueza que poseen las plantas a todo aquel que se le acerque con respeto y con amor.

 Hacer de la herbologia y alelopatía una herramienta o agente promotora de cambio hacia la cultura de la preservación de las tradiciones, el manejo de los recursos naturales y del medio ambiente, para ofrecer sostenibilidad de la vida.

 Rescatar y preservar El inmenso legado cultural de las comunidades autóctonas en materia de manejo y aprovechamiento de las especies herbáceas.

 Insistir en la toma de conciencia por parte de las comunidades acerca de que de que al vida humana se mantiene gracias a la luz, al aire, el agua y a los vegetales. En la actualidad el hombre en su encarnizada carrera por alcanzar el máximo desarrollo sobre la naturaleza y su dominio, deteriora el ambiente, arrasando a su paso los elementos esenciales para el equilibrio de la naturaleza, es así como: bebe agua envenenada, respira aire contaminado, se nutre de alimentosos contaminados con pesticidas, lo cual alimenta la cadena trófica de la extinción diaria de numerosas especies animales y la erosión de la humanidad.

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 Motivar a los agricultores de nuestras regiones para que promuevan y practiquen los cultivos orgánicos limpios para que contribuyan en tener una vida saludable y permitan la sostenibilidad de la naturaleza.

 Concientizar a los agricultores en la preservación y conservación de suelos en lo posible libres de erosión y la pureza del agua.

METODOLOGÍA

La metodología consiste en el diseño de los procedimientos y estrategias que se utilizan para que produzcan evidencias entorno a los enunciados de las intencionalidades formativas (propósitos, objetivos, competencias y metas) en sus vínculos y articulaciones con los aprendizajes que se constituyen en objeto del curso.

Esta metodología es de doble carácter la que corresponde a la elaboración del material didáctico por lecciones, capítulos y unidades, los métodos del trabajo académico.1

Es importante que una los propósitos con el aprendizaje y desarrollo de competencias que están implícitas en el marco general de la teoría y en segundo lugar en la aplicación de los ejercicios para adquirir los conocimientos de las funciones de las plantas interrelacionadas con el medio ambiente y el hombre para que haya un equilibrio en sostenibilidad de los ecosistemas para las generaciones presentes y venideras.

Igualmente, se propagará de lo local o lo comunitario a través de textos de conocimientos obtenidos y aún de experiencias vividas en el laboratorio y en visita a cultivos, que serán comunicados a nivel nacional, para promocionar desde lo regional y nacional para alcanzar una mayor área que es lo global.

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El curso lo estudiaremos usando la siguiente metodología:

1. Estudiará el modulo que estará en plataforma y los textos que le son enviados, se revisará cada capitulo con sus aplicaciones formativas de evidencias, a la vez al finalizarlo se realizará una autoevalución en grupo y se aplicará unos ejercicios prácticos de laboratorio y campo en lo posible.

2. Los textos que le llegan por Internet con los cuales trabajarán los ejercicios, previamente serán leídos como también las palabras claves. Es conveniente realizar resúmenes o mapas conceptuales, trabajos colaborativos, foros, que a la vez serán discutidos con los compañeros de grupo y el aprendizaje se debe multiplicar y resolver las dudas en acompañamiento con su tutor, como también ampliar sus conocimientos escudriñando otros autores en bibliotecas, seminarios, foros y vía Internet.

Dentro de la explicitación del tema se utilizaran medios didácticos y recursos educativos como son: retroproyectores, videobeam, CD ROM, videocasetes, marcadores, carteleras, papelógrafo, Bibliografía sobre las unidades didácticas, laboratorios, estrategias de aprendizaje, trabajo en equipo, en pequeño grupo, individual y gran grupo.

Se usaran medios impresos. Módulo de formación de Herbología y alelopatía, guías de aprendizaje, afiches, folletos, plegables, correos electrónicos. En audiovisuales videos, presentación de diapositivas, presentación de acetatos, en teleinformáticas. Software, multimedia.

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CAPITULO I

EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA

El estudio de la vegetación con base en levantamientos completos se inicia con el trabajo pionero de José Cuatrecasas (1934) “Observaciones Geobotánicas en Colombia”, Después Cuatrecasas (1958) propuso las formaciones vegetales en su clásico trabajo, Aspectos de la vegetación natural de Colombia.2:

1- La selva neotropical que comprende: A- La selva neotropical inferior, B- La selva subandina (o bosque subandino), C- La selva andina (o bosque andino).

2- Formaciones de páramo que comprende: A- El subpáramo, B-El páramo propiamente dicho, C- superpáramo.

3- La sabana comprende: la sabana casmófita. 4- Formaciones xerófitas o subxerófitas.

5- Los manglares.

6- Formaciones de playas y márgenes. 7- Los prados.

8- Formaciones acuatizas.

En cada una de estas formaciones podemos encontrar especies herbológicas propias de cada uno de los pisos térmicos de nuestro país, que son usados por los diferentes grupos etnológicos y se encuentran quizá varias especies aún sin identificar.

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Lección 1

EXTENSIÓN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA

1.1 GENERALIDADES DE HERBOLOGÍA

Definición: Es el método milenario universal que consiste en el suministro de hierbas que por su contenido de sustancias químicas apropiadas para alimentar las células del organismo humano, las complementan para que puedan eliminar los patógenos (bacterias, microbios, virus, hongos) y restaurar los tejidos y óganos deteriorados.

La herbologia es una ciencia que ha existido desde los comienzos de la humanidad, es así como en el siglo XVIII durante los viajes de exploración se convirtieron en centro de intereses públicos, políticos y comerciales de las elites Europeas. Ambiciosos proyectos de explotaciones a países lejanos fueron esfuerzos comunes de los imperiosos europeos.

Desde la llegada de los europeos a la América en el siglo XV, España tuvo el más grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III, fueron implementadas algunas reformas políticas que buscan optimizar la explotación de las colonias, promoviendo la exploración científica en la América, siguiendo las normas de la ilustración Francesa, el gobierno español basó sus políticas en la creencia que la adquisición de los conocimientos científicos acrecentaría su poder político y económico.3

Las arvenses se utilizan en la construcción de de barreras vivas, por presentar crecimiento denso de porte entre 30 y 50 cm., para evitar la erosión en suelos de pendientes considerables, las cuales se siembran paralelas a la los surcos de las plantas del cultivo que se va establecer., también se siembran en barreras vivas

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entre las calles de cultivos agroforestales, para evitar la erosión y mantener un equilibrio ecológico.

1.2 HISTORIA

Durante el siglo XVIII los viajes de exploración se convirtieron en el centro de intereses públicos, políticos y comerciales de las élites europeas. La historia natural constituiría una forma de apropiación y jugaría un papel importante en la política de Estado. El trabajo naturalista clasificado y nombrando objetos naturales facilitaría el control no solo de la naturaleza sino de las culturas.

La historia natural y los viajes de exploración constituyen un elemento central tanto para la ciencia occidental como para la cultura y política de Europa, algunos historiadores se han ocupado de la relación entre el imperialismo y la expansión europea por un lado, y la historia natural y la exploración por otro.

Desde la llegada de los europeos a América en el siglo XV, España tuvo bajo su control el más grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III, se fueron implementando algunas reformas políticas que buscaban optimizar la explotación de las colonias estimulando la exploración científica de América. Siguiendo los parámetros de la ilustración francesa, el gobierno español basó sus políticas en la creencia de que la adquisición y aplicación de los conocimientos científicos incrementaría su poder político y económico. La clave de la prosperidad económica del imperio español parecía yacer en una explotación más eficiente de la riqueza natural de sus colonias.

La historia natural, como la cartografía, la minería y la producción de floras y herbarios, fueron la expresión del compromiso europeo por extender y mantener control sobre el mundo con el apoyo directo no solo del Rey, sino también del papa y del mismo Dios.

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El gobierno español promovía la incorporación de productos medicinales americanos mucho antes del siglo XVIII, desde 1570 Felipe II firma una Cédula Real en la que hace explicito interés del Estado en plantas medicinales” Todas las hierbas, árboles, plantas con cualquier valor medicinal que se pueda encontrar en aquellos lugares serán enviados a este Reino”.

El primer en recoger información la información de los conocimientos médicos de los nativos aplicados por los caciques, curanderos, hierbateros, comenzó en mayo de 1574 con el título de “Instrucción y memorias de la descripción de las indias que su Majestad mandó hacer para el buen gobierno ennoblecimiento de ellas”. Éstas fueron traducidas y reinterpretadas.

La medicina nativa era interpretada a la luz de ideas de Hipócrates y Galeno, se prestaba muy poca atención a las creencias de los indígenas que vistas como supersticiosas e inútiles.

Desde el momento en que arribaron los españoles fueron suprimidos las tradiciones culturales de los aborígenes, sin embargo el cristianismo, no fue posible erradicar las creencias y costumbres de los Andes y así coexistieron con las cristianas. Durante el periodo de los Borbones en la segunda mitad del siglo XVIII, el estado español puso gran interés en los proyectos en farmacia y medicina, para lo cual el Real jardín Botánico de Madrid fue visto como una institución sanitaria, en donde se estudiaban, reconocían y se comercializaban las plantas terapéuticas y en otros aspectos como agricultura, ornamentales y la industria principalmente.

Dentro de los que escribieron sobre plantas medicinales antes de la expedición del siglo XVIII, se pueden nombrar Nicolás Bautista Monardes ( 1498- 1588) quién escribió dos libros , el uno que trata de todas las cosas que traen de nuestras indias occidentales que sirven al uso de la medicina…fue traducido al latín, italiano, francés, alemán, holandés y al inglés en 1572 con el titulo Joyful New es

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ouit of the newe Found Worlde ; El sacerdote José de Acosta ( 1540-1600) publicó Historia natural de las Indias en 1590 ; Gracilazo de la Vega (1589-1616); Bernabé Cobo ( 1572-1657):; Louis Feuillee (1660-1782) entre otros.

Desde la expedición botánica por José Celestino Mutis (1732-1808) como director y como subdirector Eloy Valenzuela (1783), cuyo objeto fue el estudio de la flora de Suramérica al norte del ecuador, cuyos frutos físicos fue la obtención de un herbario de 20.000 plantas. En ésta se descubrieron las quinas y las virtudes medicinales de diversas especies de plantas, tales como la ipecacuana del Magdalena, y el guaco que inmuniza contra el veneno de las serpientes. La mayor obra de Mutis fue la flora de Bogotá. Otro de los estudiosos fue Francisco José de Caldas (1768-1816) realizo muchos estudios en botánica, meteorología, geografía, climatología, altimetrita, zoología, mineralogía, astronomía, publicadas en. “Seminario del Nuevo Reino de Granada” qué el fundó y dirigió.4

A través del tiempo las universidades, los institutos de ciencias naturales han venido estudiando las hierbas, principalmente en cada uno de los renglones en que son utilizados por las comunidades: entre las principales que han estudiado éstas especies están: La universidad Nacional de Colombia, la universidad Juan N Corpas, la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, la Universidad del Bosque, la universidad de Antioquia, la Universidad del valle, el Instituto de Ciencias Naturales , el Instituto Von Humboldt entre otros.

Colombia tiene una extensión continental de 114.174.800 hectáreas, que representan aproximadamente 0.7% de la superficie continental mundial. En ésta área se encuentra 10% de la biodiversidad mundial, haciendo de Colombia un país megadiverso. Se ha estimado que Colombia tiene entre 45.000 y 55.000 especies de plantas. Este número es bien alto para el tamaño intermedio, pues al considerar que toda el África al sur del Sahara contiene cerca de 30.000 especies,

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y Brasil, que tiene una superficie 6.5 veces mayor que la de Colombia, posee 55.000 5

Dentro de la medicina natural está la botánica o uso de las hierbas, que son usadas muchas de las veces como suplemento alimenticio

Lección 2

1.2 TÉRMINOS BOTÁNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA

1.2.1 Terminología Común

Popularmente se usan los siguientes términos en gremio de agricultores o dentro de la comunidad, por tanto es importante tenerlos muy claros para el manejo de éstas especies.

1.2.1.1 Árbol: Se define como planta de gran tamaño, con presencia de tejido xiloso o leñoso, con tallo principal muy visible denominado tronco o fuste. Como ejemplo tenemos, eucaliptos ( Eucalyptus globulus), mano de oso ( Oreopanax flribundum), cerezo ( Prunus serotina), flor morado ( Tabebuia rosea), guayacán morado Albizzia carbonaria), yopo ( Anadenanthera peregrina) Ceiba (Pachira quinata ) ( Bombacopsis quinata), cedro ( Juglans neotropica), pino romerón ( Prumnopitys montana), teca ( Tectona grandis), palma de cera ( Ceroxylon quindiuense), Gaque .( Clusia multiflora), matarratón (Gliricidia sepium)

1.2.1.2 Arbusto: Planta más pequeña que el árbol y baja, que no presenta tronco principal evidente, presentando varios tallos principales que parten de la base. Como ejemplo tenemos, uva camarona (Macleania rupestres), romero, Ciro (Baccharis bogotensis), chilca (Baccharis latifolia).

1.2.1.3 Hierba: Planta pequeña, con tallos y hojas flexibles y blandas, que presentan gran contenido de agua, como ejemplo tenemos la ortiga (Urtica urens), verbena común (Verbena officinalis), margarita (Chryanthemum frutescens L.), estevia (Stevia rebaudiana), hierbamora (Solanum nigrum), manzanilla (Matricaria

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chamomilla L.), ajenjo (Artemisia ludoviciana), balsamina (Momordica charantia), botón de oro (Spilanthes oppositifolia), limoncillo o limonaria (Cymbopogon citratos).

Hierbas anuales: Son plantas que florecen el mismo año en que han sido sembradas, marchitándose una vez que han fructificado, ejemplo, maíz (Zea maidis), cebada (Hordeum vulgare), arroz (Oryza sativa).

Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan raíces, tallos y hojas, durante el primer año, florecen y fructifican al año siguiente, después mueren, como ejemplo tenemos la zanahoria (Daucus carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa (Artemisa officinalis),

Lección 3

1.3 CLASIFICACIÓN DE LA HERBOLOGIA

Como la Herbologia es la aplicación del conocimiento de las hierbas, plantas y arbustos que dan beneficio a la comunidad, a los animales y / o al medio ambiente, tales alimento, medicina, vestido, de cobertura para protección de suelos, alimento para especies animales, protección solar y equilibrio ecológico.

De acuerdo a estos aspectos se pueden clasificar en: arvenses (anteriormente Malezas), aromáticas y medicinales.

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1.3.1 Arvenses

Son especies vegetales frecuentemente prolíficas y persistentes, que muchas de las veces dificultan la agricultura de monocultivo, aumentando los costos por labores culturales y reducen los rendimientos por competencia por luz. Estas plantas eran consideradas como plantas nocivas o malezas, por considerarlas como dañinas para el buen desarrollo del monocultivo, también las consideran como plantas fuera de lugar, por no formar parte de la especie que se produce como comercial.

Éstas plantas son silvestres y muy benéficas, muchas de estas especies perniciosas resisten heladas, altas temperaturas y a la sequía, crecen en condiciones muy variables de suelo y clima; producen un número abundante de semillas, que pueden permanecer en el suelo durante muchos años sin germinar hasta que se den las condiciones necesarias para hacerlo. Estas se pueden difundirse y multiplicarse por muchos medios rápidamente, como son por el viento, por la escorrentía, por medios físicos de l asemilla como son los vilanos, por medios de aves, insectos por el hombre.

Las arvenses varían en tamaño, forma, hábitos de desarrollo. Pertenecen a muchas familias, algunas están íntimamente relacionadas con las especies cultivadas, que muchas de las veces pueden ser útiles para el cultivo si se les da un buen manejo.

Por ser diferentes en forma, hábito de crecimiento, fisiología, varían desde su tipo de planta erecta, semirrecta, rastrera, trepadora, tipo arbustivo y otras formas. Por tener todas éstas características de acuerdo al tipo de raíces y sustancias que producen y a sus características de planta permiten conservar la humedad del ambiente, mejoramiento de suelos por la profundización de su crecimiento geo trópico, la proporción de alimento a determinadas especies de insectos benéficos para la polinización de cultivos o de control biológico, o por tener características

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alelopáticas de facilitar el crecimiento de los cultivos o como repelentes de plagas, otras son importantes por su colorido florístico o su disposición de su follaje.

Algunas de estas especies son venenosas y pueden afectar la salud pública, por ser venenosas para el hombre o el ganado.

Debido a algunas características enumeradas anteriormente, el hombre se ha ideado maquinaria y elementos químicos y orgánicos para su control por ejemplo en campos deportivos, vías férreas, en monocultivos, parques y otros muchos otros lugares.

Estas plantas aparecen en forma espontánea después de haberse presentado quemas, apertura de bosques o campos para la ampliación de la agricultura o el establecimiento de praderas para la alimentación de ganados, construcción de carreteras, canales de riego u obras civiles, también pueden resultar después de monocultivos o de rastrojos.

Generalmente las arvenses son características de determinadas zonas agroecológicas, para lo cual se pueden agrupar de acuerdo a los climas de nuestro país así:

La función de la competencia vegetal se debe a las plantas que crecen asociadas compiten entre sí para obtener luz, humedad del suelo, elementos nutritivos del suelo y bióxido de carbono. Por lo general, la competencia se establece en más de uno de estos factores. Sin embargo, cuando pasan a ser factores más importantes por los que compiten las plantas.

Las arvenses corresponden a la diversidad florística de las clases monocotiledóneas y monocotiledóneas. Otros dos factores por los que pueden competir son: espacio y organismos simbióticos

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Figura No. 1 Clases de arvenses6

Lección 4

1.4.1 Arvenses Monocotiledóneas

Se caracterizan por sus semillas tienen un cotiledón, los verticilos florales presentan tres o múltiplos de tres, los haces vasculares de raíces y tallos están dispersos en el tejido fundamental, se les da el nombre de gramíneas.

Entre las plantas monocotiledóneas están los de mayor importancia nutricional el arroz, el trigo, el maíz, la cebada, la caña de azúcar, la avena, tritícale, el centeno, el sorgo; existen otros de gran importancia para el pastoreo de ganados, tales como el Kikuyo, las braquiarias, el pasto puntero, la guinea, el pasto estrella, otras 6 FERNÁNDEZ J. CLASES DE ARVENSES MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS MEDICINALES - AROMÁTICAS

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especies sirven para la conservación de suelos como son; el chusque, el bambú y la guadua, ésta última de gran importancia en la construcción.

Las plantas que a continuación se relacionan los datos sencillos sobre su ciclo de vida, raíz, tallo, hojas, flores o inflorescencia, fruto, semillas, modo de propagación, hábitat y características especiales estas corresponden:

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1.4.1.1.1 Avena negra avena silvestre (Avena fatua L.), familia gramínea.

Foto 1.Avena negra (J.. Fernández H.)

Descripción taxonómica

Raíz fasciculada, tallo erecto cilíndrico, hojas lanceoladas de 0.5 a 1.0 de ancho y 20 a 60 centímetros de longitud, en la base es pubescentes presente lígula pronunciada y transparente. Florescencia en panícula, el fruto cariópside alargado, pubescente de color carmelito a gris negruzco, con arista prolongada y doblada en la mitad, la propagación se hace por semilla.

Ciclo de 60 150 días.

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1.4.1.1.2 Pasto oloroso (Anthoxanthum odoratum L.) Familia Gramineae

Foto 2 Pasto oloroso (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada. Tallo erecto cilíndrico delgado, color verde claro brillante.. Hojas lanceoladas de de 15 a 20 centímetros de largo y 0.2 a 0.6 centímetros de ancho, olorosas y glabras. Inflorescencia en panícula, de color verde amarillento, de 4 10 centímetros de longitud. Fruto cariópside. Se propaga por semillas. Fácilmente forma praderas para alimentación del ganado.

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Foto 3 Triguillo o cebadilla ( J. Fernández H.)

Presenta raíz fasciculada, tallo erecto, cilíndrico glabro. Hojas lanceoladas, 0.3 a 0.8 centímetros de ancho y 10 a 30 centímetros de longitud. Fruto cariópside aplanada.

Se propaga por semillas.

1.4.1.1.4 Falsa poa (Holcus lannatus L.) – Familia Gramineae

Foto 4 Pasto poa (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada. Tallo receto pubescente con textura aterciopelada. Hojas lanceoladas pubescentes de 0.3 a 0.8 centímetros de ancho, 15 a 35 centímetros de longitud, blancas por el haz, lígula prominente. Inflorescencia en panícula. Se propaga por semillas. Crece en taludes y praderas.

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1.4.1.1.5 Pasto Azul orchoro (Dactylis glomerata, L) – Familia Gramineae.

Raíz fasciculada. Hojas lanceoladas plegadas con vainas comprimidas. Tallos erectos alcanza alturas hasta de 150 centímetros: inflorescencias en panícula con numerosos racimos de espiguillas, al madurar la planta se torna muy dura y poco apetecible para el ganado. La multiplicación por semilla.

1.4.1.1.6 Raigras (Lolium multiflorum, Lain) – Familia Gramineae

Foto 5 pasto raygras (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada. Tallos erectos cilíndricos de 120 centímetros de altura crece en matojos: Hojas planas enrolladas en la yema de 10 mm de ancho y 30 centímetros de longitud. Inflorescencia en espiga de 20 a 40 centímetros de longitud.. La multiplicación se hace por semilla. Ciclo anual.

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1.4.1.1.7 Ballico (Lolium temulentum, L)- Gramineae

Raíz fasciculada. Tallo erecto cilíndrico, herbáceo, glabro crece hasta 100 centímetros de altura. Hojas lanceoladas de 0.2 a 0.7 centímetros de ancho y 10 a 25 centímetros de longitud. Inflorescencia de espiga de 10 a 20 centímetros de longitud. Fruto en cariópside. Multiplicación por semilla. Ciclo anual

1.4.1.1.8 Pasto negro o Guayacán (Sporobolus poiretii, Hitche)

Foto 7 Pasto negro (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada. Tallo erecto cilíndrico con alturas de 30 a 100 centímetros. Hojas lanceoladas de punta aguda con anchos de 0.2 a 0.5 centímetros en la base de 20

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a 30 centímetros de longitud de aspecto resistente. La inflorescencia en panícula espigada color negro de 10 a 40 centímetros de longitud. La propagación se hace por semillas.

Se desarrolla en carreteras, lotes baldíos y potreros.

1.4.1.1.9 Alpiste (Phalaris minor, Retz)- Familia Gramineae

Foto 8 Alpiste (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada: Tallo erecto de 50 120 centímetros de altura, cilíndrico, hueco, acanalado y glabro. Hojas lanceoladas de 15 a 20 centímetros de ancho. Inflorescencia en panícula. Fruto en cariópside. La propagación se hace por semillas.

Ciclo anual. Se encuentran en cultivos de trigo, cebada, lotes baldíos y terrenos mal drenados.

(29)

1.4.1.1.10 Kikuyo (Pennisetum clandestinum, Hochst)

Foto 9 pasto kikuyo (J. Fernández H.)

Raíz fasciculada, Tallo rastrero decumbente hasta de 150 de longitud, aplanado pubescente, en estolones y rizomas. Hojas lanceoladas de color verde. La inflorescencia en racimos. Frutos en cariópside de forma ovoide de color negro. La multiplicación por semilla, estolones y rizomas.

(30)

1.4.1.1.11 Cortadera (Cyperus ferax )- Familia Ciperaceae

Foto 10 Cortadera (J. Fernández H.)

Raíz ramificada. Tallos triangulares sin nudos, huecos, crecimiento en matojos, alcanza alturas hasta 110 centímetros. Hojas lanceoladas acanaladas de filos cortozos, haz y envés liso, 5 15 centímetros de longitud. .Inflorescencia de color amarilla en panícula. Crece en zonas húmedas de suelos ácidos, hacen parte de la turba en suelos turbosos, en los arenosos ayudan a sostener las dunas. Ciclo perenne.

(31)

1.4.1.1.12 Juncos (Juncus conglomeratus)- Familia Juncaceae

Foto 11 Juncos (J. Fernández H.)

Tallos cilíndricos huecos de 70 a 200 centímetros. hojas cilíndricas. Flores de periantio mínimo de estigma largas pilosas, crece en zonas húmedas. Se multiplica por semillas. Ciclo perenne. Es importante en humedales.

1.4.1.1.13 Buchón de agua (Eichhornia crassipes )

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Lección 5

ARVENSES DICOTILEDÓNEAS

1.5 DICOTILEDÓNEAS

Las semillas presentan dos cotiledones, los verticilos florales van en grupos de cuatro o cinco, los haces vasculares de raíces y tallos se organizan en forma concéntrica.

Estas especies son de gran importancia para la alimentación por sus altos contenidos de proteínas y aminoácidos, entre los más importantes están: El fríjol, la soya, la arveja, el caupí, la caraota, el girasol, la lenteja, el garbanzo, el haba, el guandul. Existen otras especies que son importantes en la medicina, la alimentación de animales, la conservación de suelos y otras tienen características forrajeras, maderables y de conservación de suelos.

1.5.1 Bledo, blero. (Amaranthus spp), Familia: Amaranthaceae

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Raíz pivotante. El tallo herbáceo, erecto, ascendente o decumbente, ramificado, verde amarillento con coloraciones rojizas o de color morado. Las hojas son ovaladas alternas, simples, con bordes ligeramente ondulados, de base obtusa, haz de color verde oscuro, envés verde grisáceo.

Inflorescencia: Panoja terminal, coloración rojo violáceo a verde blanquecino, el fruto es píxide, las semillas pequeñas de forma disco avaladas de color negro brillante.

La propagación se hace por semillas.

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1.5.2 Cenizo (Chenopodium paniculatum, Hook) – Familia Chenopodiaceae.

Foto 14 Cenizo (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, ramificado, estriado, angular alcanza alturas entre 50 a 180 centímetros. Hojas alternas pecioladas, poliformes, bordes sinuosos y dentados, , el haz de color verde y el envés color verde grisáceos cubiertos por cerumen. Flores agrupadas en glomérulos, color blanco grisáceo. Fruto aquenio, lenticular. Semilla rugosa, en forma de disco ovalado, color verde, café, roja.

Propagación por semillas. Se desarrolla entre cultivos y lotes baldíos.

1.5.3 Calabacillo, choróticos (Silene gallica, L.)- Familia Caryoohyllaceae

Raíz pivotante: Tallo erecto, ramificado y pubescente, alcanza alturas entre 30 a 70 centímetros. Hojas opuestas, lanceoladas simples, pubescentes. Flores

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axilares, tubulares, rosadas o blancas sésiles con 5 pétalos. Fruto en cápsula. Semilla acorazonada pequeña de color café oscura. Propagación por semillas. Ciclo anual.

Se encuentra en terrenos baldíos, en cultivos de papas y cereales.

Foto 15 choróticos (J. Fernández H.)

1.5.4 Miona, Mosquera, Abrojillo (Spergula arvensis L.)- Familia Caryophyllace.

Foto 16 Miona (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, ramificado, hueco, glabro y oloroso de 20 a 70 centímetros de altura. Hojas lineares filiformes arracimadas y carnosas en cada nudo. Flores blancas, en cimas terminales. Frutos en cápsula dehiscente. Semilla de forma lenticular, pequeñas de color negro opaco. Ciclo anual.

Crecen en suelos orgánicos en cultivos de papa y cereales.

1.5.5 Pajarera, pajarito (Stellaria media, L)- Familia Caryophyllace.

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Raíz pivotante. Tallo rastrero ramificado de15 a 50 centímetros de longitud. Hojas opuestas, simples aovadas, glabras. Flores blancas cimosas terminales axilares con pedúnculos largos. Fruto en cápsula. Semilla plana de color marrón oscuro. Propagación por semillas y estolones.

Crecen en cultivos de hortalizas y prados.

1.5.6 Margarita (Chrysanthemum leucanthemum L.) – Familia Asteraceae.

Foto 18 Margarita (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto ramificado en la base alcanza alturas entre 40 a 60 centímetros. Hojas con pecíolos cortos. Flores en cabezuela con pétalos blancos y corola amarilla. Fruto en aquenio de color oscuro. Se propaga por semillas. Ciclo perenne. Crece en taludes, canales terrenos baldíos principalmente en suelos orgánicos húmedos.

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1.5.7 Altamisa, Artemisa (Ambrosia artemisiifolia L. )- Familia Asteraceae.

Foto 19 Altamisa (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, liso, ramificado de color gris blanco con cerumen de 15 a180 centímetros de altura. Hojas superiores alternas, pecioladas, las basales opuestas palmeadas, lóbulos agudos de color verde pálido. Fruto en aquenio de color café oscuro.

La propagación por semillas. Crece en potreros en terrenos baldíos, taludes de canales, planta rústica porque se propaga en todos los tipos de suelos.

1.5.8 Vira vira (Gnaphalium spicatum Lam.) – Familia Asteraceae

(38)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto, pubescente, de color blancos grisáceos. Hojas lanceoladas pubescentes de color blanco grisáceo. Flores en cabezuelas. Fruto en aquenio alargado. Ciclo anual.

Crece en terrenos estériles, lotes baldíos, cerca de los bosques de los climas fríos.

1.5.9 Cineraria, Yuyito (Senecio vulgaris L.) – Familia Asteraceae

Foto 21 Yuyito (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, ramificado, erecto blando que alcanza alturas entre 20 a 70 centímetros. Hojas simples, alternas, lobuladas, carnosas. Flores en cabezuelas en racimos corimbosas de color amarillo. Fruto en aquenio con papus. Ciclo anual.

La propagación se realiza por semillas. Crece en taludes, lotes baldíos, jardines.

(39)

1.5.10 Chicoria, hierba de chancho (Hypochoeris radicata L.) Familia Asteraceae

Foto 22 Chicoria (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado y ramificado en el periodo reproductivo. Hojas basales dispuestas en roseta, lobuladas. Flores en cabezuela de color amarillo en el ápice de las ramificaciones del escapo. Fruto en aquenio de color pardo oscuro.

La propagación se hace por semillas. Crece en baldíos, potreros, taludes.

(40)

1.5.11 Cerraja (Sonchus oleraceus L.) - Familia Asteraceae

Foto 23 Cerraja (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, erecto hueco de 40 a 180 centímetros. Hojas basales con lóbulo terminal de mayor tamaño. Flores en cabezuela en cimas, de color amarillo. Fruto en aquenio alargado con vilanos. Ciclo anual.

Crece en terrenos baldíos, entre cultivos, jardines y potreros.

1.5.12 Cardo blanco, poma (Silybum marianum L.)- Familia Asteraceae

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Raíz napiforme. Tallo herbáceo de 80 180 centímetros de altura, escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo reproductivo. Hojas basales en roseta, la s superiores son alternas, glabras y variegadas espinosas, nervaduras blancas. Flores en capitulo de color violeta, protegidas por espinas. Frutos en aquenio de color pardo. Ciclo anual.

La propagación por semillas.

Crece en baldíos, potreros bordes de caños y ríos, bordes de vías.

1.5.13 Diente de león (Taraxacum officinale, Weber) - Familia Asteraceae.

Foto 25 Diente de león (J. Fernández H.)

Raíz napiforme. Tallo de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado en el periodo reducido con longitudes entre 10 80 centímetros. Hojas verdes basales espatulazas en roseta, bordes lobulados con nervadura central blanca. Flores amarillas en cabezuela, sostenidas por un escapo largo hueco carnoso.

Fruto en aquenio con vilanos. Ciclo perenne. Propagación por semillas.

(42)

1.5.14 Bolsa del pastor, calzoncitos (Capsella bursa pastoris L Moench.). Familia Cruciferae.

Foto 26 Bolsa del pastor (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo de escapo reducido guante el desarrollo vegetativo y largado en el periodo reproductivo. Hojas verdes roseta en la base y alternas y lanceoladas sésiles en los tallos florales. Flores blancas, axilares en capitulo. Fruto en silicua acorazonada con pedúnculo alargado. Semillas aplanadas de color anaranjado.

Propagación por semillas.

Crecen en baldíos, bordes de caminos.

1.5.15 Nabo, alpiste (Brassica campestris ). Familia Cruciferae.

(43)

Raíz napiforme. Tallo herbáceo ramificado de 30 180 centímetros de altura. Hojas basales, lobuladas irregularmente, alternas, en el primer estadio y en el segundo ciclo hojas superiores ovaló lanceoladas, alternas, estas son más pequeñas que las basales.

Flores individuales con cuatro pétalos amarillos en cruz. Fruto en silicua cilíndrico alargado.

Semillas globosas de color oscuro. Propagación por semillas.

Crecen en terrenos baldíos, cultivos de cereales y de papa.

1.5.16 Rábano morado, rebancá (Raphanus raphanistrum L.), Familia Cruciferae.

(44)

Raíz napiforme. Tallo de altura de 50 a 180 centímetros. herbáceo con escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo reproductivo.

Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, sésiles más pequeñas que las basales.

Flores moradas en racimos terminales de 4 pétalos en cruz.

Fruto en silicua cilíndrica alargada, las semillas globosas de color pardo rojizo. La propagación por semilla, pude duran hasta 20 años depositada en el suelo para luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para éste proceso. Se puede usar como abonos verdes.

Crece en lotes baldíos, rastrojos de cultivos de maíz, papa y cereales menores. Pude afectar al ganado cuando lo ingiere demasiado maduro.

1.5.17 Mastuerzo, Chichita (Lepidium bipinnatifidium . Desv.), Familia Cruciferae

Foto 29 Mastuerzo (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallos de 30 a 50 centímetros de altura. Hojas pequeñas sésiles, glabras, cuando joven forman un roseta nasal.

Flores pedunculares, agrupadas en racimos de color blanco. Fruto en silicua ovalada.

Semillas aplanadas rugosas de color rojizo. Propagación por semillas. Ciclo anual. Es muy utilizado para controlar diarreas.

(45)

1.5.18 Nabo forrajero (Brassica Sp) Familia Cruciferae.

Foto 30 Nabo forrajero (J. Fernández H.)

Raíz pivotante profunda. Tallo herbáceo grueso de altura de 40 a 220 centímetros de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo reproductivo.

Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, sésiles más pequeñas que las basales.

Flores blancas en racimos terminales de 4 pétalos en cruz.

Fruto en silicua cilíndrica alargada, las semillas globosas de color pardo oscuro. La propagación por semilla, pude duran hasta 20 años depositada en el suelo para luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para éste proceso. Se puede usar como abonos verdes.

Crece en lotes baldíos, rastrojos de cultivos de maíz, papa y cereales menores.

1.5.19 Alfiler, tenedor, relojito (Erodium moschatum L.) , Familia Geraniaceae

(46)

Raíz pivotante. Tallo de 20 a 100 centímetros de altura, tipo erecto pubescente ramificado, cuadrangular en la base y ramificado, de color verde a veces presenta antocianina.

Hojas verdes alternas lobuladas. Inflorescencia en umbela.

Fruto en capsula.

Semillas alargadas en forma de alfiler, al madurar las estructuras terminales se enrosca en dirección de las manecillas del reloj y se desenrosca con los cambios de humedad.

Se encuentra en lotes baldíos, cultivos de hortalizas y de gramíneas. Ciclo anual.

1.5.20 Trébol blanco (Trifolium repens L), Familia Leguminosae.

Foto 32 Carretón blanco (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo estolonifero persistente y perenne, emite raíces adventicias en los nudos.

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Hojas trifoliadas glabras con foliolos ovales, generalmente con manchas blanquecinas en forma de V.

Flores blancas en cabezuela de racimos axilares con pedúnculos largos que las hojas, algunas especies son de color rosadas.

Fruto en legumbre. Semillas acorazonadas de color amarillo Ciclo perenne.

Se encuentra en potreros, bordes de caminos y jardines. Es un buen alimento proteínico para el ganado.

1.5.21 Trébol rojo (Trifolium pratense L.), Familia leguminosae.

Foto 33 Carretón rojo (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallos semirrectos con pelos alcanzan longitudes de 40 90 centímetros, estolonifero persistente y perennes, emite raíces adventicias en los nudos.

Hojas trifoliadas glabras con foliolos elípticos, generalmente con manchas blanquecinas en forma de V.

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Flores violáceas de cabezuelas globosas ovoides terminales, sentadas sobre una o dos hojas terminales con estipulas. Fruto en legumbre. Semillas acorazonadas de color amarillo

Ciclo anual.

Se encuentra en potreros, bordes de caminos y jardines. Es un buen alimento proteínico para el ganado o para abonos verdes.

Crece en poteros y jardines.

1.5.22 Carretón cadillo, cadillo (Medicago hispida Gaerto.)

Foto 34 Carretón cadillo (J. Fernández H.)

Raíz pivotante, Tallo semirrecto cuadrangular ramificado desde la base de 10 a 90 centímetros de largo.

Hojas trifoliadas dentadas con estipulas, de folios ovalados o cuneados. Flores amarillas en racimos axilares , con pedúnculo.

Fruto legumbre espinosa enrollada en forma de llanta. Semillas reniformes de color oscuro. Ciclo anual. Propagación por semillas.

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Se encuentra en potreros, en terrenos baldíos y bordes de caminos.

1.5.23 Malva blanca (Malvastrun peruvianum L. Gray). Familia Malvaceae.

Foto 35 Malva blanca (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo, ramificado, erecto y piloso de 30 180 centímetros. Hojas pilosas verdes palmeadas, lobuladas, alternas con pecíolo sin estipulas. Flores blancas en racimo. Fruto poliaquenio.

Semillas de color negro rugosas. Ciclo anual.

Propagación por semilla.

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1.5.24 Malva morada (Malva silvestris L.), familia Malvaceae

Foto 36 Malva morada (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo de 30 a 120 centímetros, herbáceo, recto ramificado liso. Hojas de color verde claro, acorazonado en la base de 5 a7 lóbulos.

Flores axilares de color violáceo.

Fruto poliaquenio, en forma de disco ovalado reticulado. Semillas de color oscuro reniformes.

Propagación por semilla. Ciclo anual.

Crece en caminos, lotes baldíos y cultivos de hortalizas.

1.5.25 Chulco, acedera, platanitos (Oxalis corniculata L.), Familia Oxalidaceae.

Foto 37 Chulco (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo rastrero, alcanza 10 50 centímetros. Hojas verdes trifoliadas de pecíolo largo.

(51)

Fruto cápsula de forma oblonga pubescente. Semillas ovaladas rugosas de color rojizo. Propagación por semilla.

Ciclo anual.

Se encuentra carreteras, caminos, cultivos de hortalizas.

1.5.26 Llantén (Plantago major L.). Familia Plantaginaceae

Foto 38 Llantén (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo con escapo reducido de 20 a 50 centímetros). Tallo con escapo reducido de altura entre 20 y 50 centímetros. Hojas en roseta oblongas lisas de nervaduras prominentes.

Flores de color blanco pálido de inflorescencia en espiga .densa de 5 35 centímetros de longitud.

Semillas acanaladas de color gris café.

Programación por semillas y estolones de raíz. Ciclo anual.

Crece en canales, baldíos, potreros, jardines, se desarrollada bien en suelos profundos y con humedad continua.

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1.5.27 Barbasco, hierba de sapo, corazón herido ( Poligonium hydropiperoides Michx), Familia Polygonaceae.

Foto 39 Barbasco (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo herbáceo con antocianina, liso, cilíndrico con nudos prominentes con longitudes entre 30 80 centímetros.

Hojas lanceoladas de color verde lisas.

Flores blancas o blanco verdosa pequeñas, apetaladas en espiga densa. Fruto de color negro tipo aquenio lenticular.

Semilla redonda ovalada acuminada de color negro. Propagación por semillas. Ciclo anual.

Se encuentra en canales de regadío, humedales, zanjas.

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Foto 40 Gualola (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo de color amarillo cilíndrico, glabro con nudos prominentes. Hojas lanceoladas glabras acuminadas de color verde con melanina y venas pronunciadas.

Flores rosadas apetaladas en espiga densa.

Fruto de color negro en aquenio, lenticular, oval acuminado. Semilla redonda, aplanada de color negro.

Ciclo anual.

(54)

1.5.29 Caminadora (Polygonium aviculare L.), Familia Polygonaceae.

Foto 41 Caminadora (J. Fernández H.)

Raíz pivotante. Tallo rastrero ascendente de 10 110 centímetros de longitud, con nudos prominentes cubiertos por una membrana.

Hojas de color verde oscuro lanceoladas pequeñas.

Flores blancas verdosas a blanco rojizas localizadas en las axilas. Fruto aquenio de color carmelito oscuro. Ciclo anual.

Se encuentra en baldíos, bordes de carreteras, en lotes de cultivos

1.5.30 Lengua de vaca, romaza (Rumex crispus L.), Familia Polygonaceae.

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Raíz napiforme. Tallo angular receto con escapo reducido en el primer ciclo y alargado en el ciclo reproductivo, color verde a rojizo con nodos prominentes. Con longitudes entre 40 180 centímetros de longitud.

Hojas en roseta en primer ciclo, lanceoladas rugosas y oblongas, en el segundo ciclo la hojas son alternas rugosas.

Fruto piramidal en aquenio, color carmelito oscuro.

Semillas de color carmelita triangulares con brácteas membranosas y aladas. Ciclo perenne.

Propagación por semillas y estolones.

Se encuentra en suelos mal drenados y ricos en materia orgánica, es una planta indicadora de suelos ácidos.

1.5.31 Envidia, sangre de toro, acedera, romacilla (Rumex acetosella L), Familia Polygonaceae.

Foto 43 Envidia (J. Fernández H.)

Raíz pivotante que producen estolones.

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Hojas lanceoladas alternas, con bordes lobulados astadas en la base, lisas de color verde.

Flores en inflorescencia en panicula de color verde en principio luego toma un color rojizo amarillento.

Semilla de color marrón oscuro de forma triangular. Ciclo perenne. Propagación de semillas y por estolones.

Se encuentra en suelos ácidos, terrenos baldíos, cultivos de papa y jardines.

1.5.32 Golondrina, Violetilla, Azulita (Verónica persica, Poir), Familia Scrophulariaceae.

Foto 44 Golondrina (J. Fernández H.)

Descripción taxonómica Raíz pivotante.

Tallo herbáceo, de color verde y antocianina con ramificaciones basales alcanza longitudes entre 15 60 centímetros.

Hojas aovadas de bordes aserrados, con pecíolo corto y pubescentes. Flores axilares azules situadas en la parte terminal de los tallos. Fruto en cápsula acorazonada.

Semillas de color marrón de forma acorazonada. La propagación se realiza por semillas.

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Se encuentra creciendo en cultivos de papa. Hortalizas, jardines y baldíos.

1.5.33 Yerba mora, tomatillo, mata gallina (Solanum nigrun.L) Familia Solanaceae.

Foto 45 Yerba mora (J. Fernández H.)

Tallo herbáceo de color morado, erecto ramificado, alcanza longitudes entre 20 150 centímetros.

Hojas aovadas, lanceoladas, simples alternas y pecioladas pubescentes. Flores blancas violáceas, tipo cimas umbelíferas.

Semillas amarillas o carmelitas pequeñas. Ciclo anual.

Se propaga por semilla.

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1.5.34 Tomatillo (Solanum turvum) Familia Solanaceae

Fotos 46 Tomatillo (J. Fernández H.)

Raíz pivotante.

Tallo semileñoso, erecto, ramificado, alcanza alturas entre 30 y 200 centímetros de altura.

Hojas palmeadas, simples, lisas, alternas, pecioladas. Flores blancas en racimo,

Fruto en baya.

Semillas de color marrón. Ciclo perenne.

La propagación se realiza por semillas.

Crece en el borde de los ríos, carreteras, baldíos

1.5.35 Lulo de perro, naranjilla (Solanum marginatum L.) Familia solanaceae.

Foto 47 Lulo de perro (J. Fernández H.)

Tallo semileñoso, ramificado, erecto con espinas, alcanza longitudes entre 30 230 centímetros.

Hojas aovadas color verde oscuro por el haz y blanco grisáceo por el envés, de borde ondulado, pecioladas, alternas simples, con espinas en las venas.

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Flores blancas umbelíferas.

Fruto en baya de color verde al principio y amarillo al madurar. Semillas pequeñas de color amarillo.

Propagación por semillas. Ciclo perenne.

Crece en potreros, bordes de caminos y baldíos.

1.5.36 Cicuta (Conium maculatum L.) Familia Umbelliferae

Foto 48 Cicuta (J. Fernández H.)

Tallo herbáceo, erecto, ramificado, liso con antocianina, longitud entre 25 280 centímetros.

Hojas palmeadas de color verde, foliolos muy pequeños.. Flores blancas en umbela.

Fruto ovalado.

Semillas pequeñas de color marrón. Multiplicación por semillas.

Ciclo anual.

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1.5.37 Ortiga (Urtica urens L.) Familia Urticaceae.

Foto 49 Ortiga (J. Fernández H.)

Raíz pivotante.

Tallo ramificado, herbáceo, erecto, cubierto con tricomas, alcanza longitudes entre 20 y 120 centímetros.

Hojas verdes aovadas, opuestas con borde aserrado, presenta tricomas en la estructura laminar.

Flores axilares de color blanco. Fruto nuez.

Propagación por semillas y por estolones. Ciclo anual.

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1.5.38 Verbena (Verbena litoralis H. B. K.) Familia verbenácea.

Foto 50 Verbena (J. Fernández H.)

Raíz pivotante.

Tallo ramificado, herbáceo, erecto. Hojas opuestas aserradas.

Flores moradas en espiga. Fruto en forma de drupa. Semillas de forma oblonga. Ciclo perenne.

Crece en caminos, carreteras y baldíos.

1.5.39 ARVENSES DE CLIMA CÁLIDO

En los cultivos de clima cálido, las compuestas arvenses que presentan mayor agresividad por los factores de competencia de nutrientes, espacio y luz (según la opinión de los agricultores y de acuerdo con los datos de frecuencia y densidad, son: Bidens pilosa, Bidens bipinnata var, cynapiifolia, Conyza bonariensis, Emilia Sonchifolia, Tridax procumbens y Acanthospermun hispidum.

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a gran capacidad de propagar sus semillas, además del aumento de poblaciones resistentes a herbicidas de especies como "Liendre Puerco" (Echinochloa colona (L.) Link), y "Falsa Caminadora" (Ischaemum rugosum Salisb), se propuso este estudio con el objeto de caracterizar fenológica y morfológicamente las especies arvenses más importantes asociadas con el cultivo del arroz, como son: "Caminadora" Rottboellia cochinchinensis (Lour) W. D. Clayton, "Falsa Caminadora" Ischaemum rugosum Salisb., "Liendre Puerco" Echinochloa colona (L.) Link, "Guarda Rocío" Digitaria bicornis (Lam) Ruem & Sachutt., "Paja Mona" Leptochloa virgata (L.) Beauv., y "Paja Peluda" Paspalum boscianum (Flugge). Otras especies que se consideran de gran proliferación son las Centrosoma acutifolium accesión CIAT 5568. Especie con tallos finos y ligeramente pubescentes. Hojas trifolioladas, folíolos verde claro en ambas caras, ovadolanceoladas, acuminados, de 6.3 centímetros de largo y 2.9 centímetros de ancho, con vellosidades suaves en el haz, peciolados. Bractéolas pequeñas, adheridas a lo largo del cáliz, estriadas. Flores violáceas. Corola con estandarte pequeño, quilla más pequeña que las alas. Cáliz corto, con lacinio corto, de 1 mm de largo, más pequeño que el de C. pubescens y C. macrocarpum. Estambres diadelfos. Vainas lineales, de 9.5 centímetros de largo, aplanadas y dehiscentes, con ápice prolongado en pico de 0.9 centímetros de largo, hasta con 10 semillas. Semillas de 5 mm de largo, de color marrón, sin manchas.

El genero Teramnus, y las especies: uncinatus, volúbilis, labiales

Bejuco de Chonchito (Teramnus flexilis), Cresta de Gallo Blanca (Teramnus labiales ), Frijolillo Peludo (Terammus mollis.

Entre la gramíneas que presentan fácil invasión entre otras están: el pasto amargo (Paspalum conjugatum. Berg), pasto negro (Paspalum plicatulum, M). Gordura (Melis minutiflora, Beauv.). Pasto bermuda (Cynodon dactylon, L),

El control de las arvenses se puede realizar estableciendo los cultivos en densidades de siembra adecuadas para evitar dejar demasiados espacios, que permitan el desarrollo de otras especies competitivas por luz y nutrientes, otra

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forma es haciendo labores culturales oportunas, y un de los que menos se recomienda en cultivos limpios es el control con herbicidas químicos que puedan presentar residualidad que puedan afectar la salud de la comunidad.

CAPITULO II

PLANTAS AROMÁTICAS

Lección 6

2.1 PLANTAS AROMÁTICAS

Foto 51 Tomillo ( Thymus vulgaris L.) (J. Fernández H.)

2.1.1 Introducción

Las plantas aromáticas son aquellas que estimulan el organismo, son tonificantes, expiden fragancia y sus principios activos están constituidos total o parcialmente por aceites esenciales.

Estas plantas han sido cultivadas desde tiempos inmemorables y hacen parte de las costumbres culturales. Son de gran importancia en la dieta de alimentación