FITOQUÍMICA
INFORME DE LABORATORIO
Obtención de aceites esenciales de cedrón (Aloysia citrodora)
por arrastre de vapor.
NRC: 2440
Carrera Daniel
Garzón Diego
Villegas Fernando
Febrero 2016 - Agosto 2016
1. Tema: Obtención de aceites esenciales de cedrón (Aloysia citrodora) por
arrastre de vapor.
2. Objetivos
a. Objetivo General: Extraer el aceite esencial de Aloysia citrodora
mediante arrastre de vapor.
b. Objetivos Específicos:
Extraer el aceite esencial de cedrón (Aloysia citrodora) mediante destilación por arrastre de vapor.
Caracterizar los productos obtenidos tras realizar el arrastre de vapor de la muestra de Aloysia citrodora.
Calcular el rendimiento en porcentaje del proceso de extracción.
3. Resultados
Extracción de Aceites esenciales mediante arrastre de vapor del cedrón (Aloysia
citrodora)
Se pesaron 50 g de cedrón (Aloysia citrodora) de los cuales se obtuvieron 0.30 mL de aceite esencial (ver Figura 1) y 10 mL de hidrodestilado. El rendimiento en porcentaje de la extracción del aceite esencial de cedrón fue del 0.60%, mientras que del hidrodestilado fue del 20%, resultados obtenidos a partir de la Ecuación 1 y 2 respectivamente.
Figura 1. A) Muestra de cedrón (50 g). B) Aceite esencial obtenido (0.30 mL).
B
A
Ecuación 1. Porcentaje de rendimiento del aceite esencial.
Rendimiento( )=mLdel aceite esencial gramos de cedrón ×100
Rendimiento( )=0.3 mLde aceite esencial
50 g de cedrón × 100=0.60
Ecuación 2. Porcentaje de rendimiento del hidrodestilado.
Rendimiento( )=mLdel hidrodestilado gramos de cedrón × 100
Rendimiento( )=10 mLde hidrodestilado
50 g de cedrón ×100=20
4. Observaciones
Extracción de Aceites esenciales mediante arrastre de vapor del cedrón (Aloysia
citrodora).
Figura 2. A) Vista lateral de planta de cedrón. B) Entorno de la planta de cedrón.
Se recolectó la muestra de la planta de cedrón (ver Figura 2A) a las 17:45 con un clima templado y sin presencia de insectos en hojas, tallos o flores. El arbusto posee un aroma agradable fuerte, además se encuentra rodeado por una planta de ají, sauce y groundsel como se muestra en la Figura 2B.
Figura 3. Formación de hidrodestilado y aceite esencial
El aceite esencial de cedrón obtenido en la práctica posee un color amarillento, su composición es aceitosa, olor agradable y una densidad menor al hidrodestilado, el mismo que es transparente (ver Figura 3) y tiene un olor penetrante agradable. En la Tabla 1 se resumen las características del hidrodestilado y del aceite esencial obtenidos del cedrón tras arrastre de vapor.
Tabla 1: Características de los productos obtenidos por arrastre de vapor de la muestra de cedrón. Característica Aceite Esencial Hidrodestilado
Color Amarillo claro Transparente
Densidad Menos denso que el agua Más denso que el aceite esencial
Volatilidad Olor agradable Olor más intenso que aceite
esencial
5. Discusión
Como lo afirma Ringuelet (2013), el rendimiento obtenido del proceso de arrastre de vapor aplicado a una muestra fresca de cedrón (Aloysia citrodora) se encuentra alrededor del 0.50%. En la práctica realizada, se obtuvo un rendimiento de 0.60%, ligeramente superior al expuesto por el autor. El incremento en el rendimiento obtenido es explicado por Rojas (2012), quien afirma que las condiciones ambientales, condiciones geobotánicas, el estado de la muestra vegetal y su procedencia influyen directamente en la composición química y producción de metabolitos secundarios, los cuales en este caso se ven reflejados en el aceite esencial extraído. Ringuelet (2013) no detalla las condiciones en las cuales se encontraba la planta analizada, sin embargo, puntualiza que la muestra se obtuvo de La Plata, Argentina. Es evidente que las condiciones ambientales difieren entre Argentina y Ecuador, principalmente por la zona climática en la cual se encuentran (Maidana, 2015).
Según Rojas (2012), el aceite esencial de (Aloysia citrodora) se encuentra conformado principalmente por terpenos, entre los cuales abundan el neral y geranial y en menor proporción limoneno y espatulenol, estructuras detalladas en Anexos. Tanto el neral como el geranial son monoterpenoides y debido a su bajo peso molecular son volátiles (EMBL-EBI, 2015). Adicionalmente, Martínez (2003) asegura que los aceites esenciales son mezclas complejas de hasta más de 100 compuestos, por lo general, de bajo peso molecular, entre los cuales se destacan: compuestos alifáticos, mono y sesquiterpenos y
fenilpropanoides. Estas características se corroboran con los resultados obtenidos en el laboratorio, dado que tanto el aceite esencial como el hidrodestilado presentan olores penetrantes atribuidos a la volatilidad de los compuestos que los conforman.
6. Conclusiones
En el aceite esencial de cedrón (Aloysia citrodora) se presume la presencia de monoterpenos y sesquiterpenos, los cuales debido a su bajo peso molecular son volátiles, característica evidenciada por el olor penetrante de los productos.
El aceite esencial obtenido fue de un color amarillento, su volumen va a depender de las condiciones en la que se encuentre la planta, al no estar estresada no posee una alta producción de metabolitos secundarios.
Se usaron 50 g de muestra fresca de cedrón (Aloysia citrodora), los mismos que al someterse al método de destilación por arrastre de vapor proporcionaron 0.30 mL de aceite esencial obteniéndose un rendimiento del 0.60%.
7. Bibliografía
EMBL-EBI. (23 de Octubre de 2015). Geranial. Obtenido de European Bioinformatics Institute: http://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:16980
Maidana, C. (15 de Febrero de 2015). Zonas Climáticas . Obtenido de SlidePlayer: http://slideplayer.es/slide/4320554/
Martínez, A. (2003). Aceites Esenciales. Medellín: Universidad de Antioquia.
Ringuelet, J., & Viña, S. (2013). Productos Naturales Vegetales. La Plata: Universidad Nacional de La Plata.
Rojas, J., Palacios, O., & Ronceros, S. (2012). Efecto del Aceite Esencial del Cedrón sobre el Trypanosoma cruzi en ratones. Revista Peruana de Medicina
Experimental y Salud Pública, 61-68.
8. Anexos
Anexo 1. Estructura del E-isomero de citral conocido como geranial o citral A.
Anexo 3. Estructura del limoneno.
