Guía Docente 2015/2016

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lf:

Guía Docente 2015/2016

Iniciación al Trabajo de Laboratorio

Introduction to the Laboratory Procedures

Grado en Farmacia

Modalidad Presencial

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Iniciación al trabajo de Laboratorio

Iniciación al trabajo de Laboratorio- Tlf: (+34) 968 278 622

Índice

Iniciación al trabajo de Laboratorio ... 3

Breve descripción de la asignatura ... 3

Requisitos Previos ... 3

Objetivos de la asignatura ... 4

Competencias ... 4

Metodología ... 6

Temario ... 7

Relación con otras asignaturas del plan de estudios ... 9

Sistema de evaluación ... 9

Bibliografía y fuentes de referencia ... 10

Web relacionadas ... 10

Recomendaciones para el estudio ... 11

Materiales didácticos ... 11

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Iniciación al trabajo de Laboratorio

Módulo: Química.

Materia: Iniciación al Trabajo de Laboratorio.

Carácter: Formación Obligatoria.

Nº de créditos: 6 ECTS.

Unidad Temporal: 1er curso – 2er semestre.

Profesor/a responsable de la asignatura:Alfonso Pérez Garrido

Email: [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as:Martesy Miércoles de 9:30 a 11:30.

Profesor/a coordinador de módulo:Alfonso Pérez Garrido

Breve descripción de la asignatura

Los alumnos en esta asignatura deben adquirir los conocimientos básicos de análisis químico necesarios para su futuro profesional. Estos conocimientos básicos permiten homogeneizar el nivel de conocimientos de los alumnos de cara a la continuación con materias específicas de la Titulación. En su desarrollo el alumno adquiere la capacidad de análisis y razonamiento, se familiariza con la nueva metodología docente además de adquirir conocimientos y habilidades específicas de esta materia. Además profundizará en los métodos clásicos de análisis utilizados de manera rutinaria en el laboratorio.

Un profesional graduado en Farmacia debe estar en posesión de una base no desdeñable de conocimientos de análisis químicos necesarios para comprender los métodos analíticos básicos que fundamentan los análisis de laboratorio de las formulaciones farmacéuticas.

Brief Description

Students in this subject should acquire basic knowledge of analytical chemistry necessary for their professional future. It also addressed the foundation for better understanding of other matters related of degree. Thesebasic skillsenablehomogenizethe knowledge levelof studentsin the face ofcontinuing withspecific areasofthe degree.In its developmentthe student acquires thecapacity for analysis andreasoning,become familiar with the new teaching methodology in addition to acquiring specific knowledge and skills in this field.Also delve into the classic methods of analysis used routinely in the laboratory.

A professional degree in Pharmacy must be in possession of non-negligible chemical analytical skills needed to understand the basic analytical methods based laboratory analysis of pharmaceutical formulations.

Requisitos Previos

No se establecen requisitos

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Objetivos de la asignatura

1. Adquirir los conocimientos básicos para la iniciación del trabajo en un laboratorio de Química.

2. Adquirir la destreza en el manejo de los instrumentos de medida de volumen, balanzas y en la preparación de disoluciones y patrones.

3. Desarrollar una forma de trabajo en el laboratorio pulcra y ordenada.

4. Adquirir los conocimientos básicos relativos a todo el proceso de un análisis de un análisis volumétrico, preparación de las disoluciones y disoluciones patrones, elección de reactivos valorantes, elección de indicador, medida exacta de volúmenes, aplicación de los conceptos teóricos de equilibrio químico y estequiometria de las reacciones, cálculo de los resultados y presentación de los mismos.

5. Conocer y saber aplicar los métodos cuantitativos, volumétricos y gravimétricos de análisis de sustancias químicas.

Competencias

Competencias generales

(CG1) Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.

(CG10) Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio.

(CG11) Evaluar los efectos toxicológicos de sustancias y diseñar y aplicar las pruebas y análisis correspondientes.

(CG12) Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente.

(CG15) Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica

Competencias transversales

(CT4).- Incorporar a sus conductas los principios éticos que rigen la investigación y la práctica profesional.

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Iniciación al trabajo de Laboratorio- Tlf: (+34) 968 278 622 (CT5).- Adquirir conciencia de los riesgos y problemas medioambientales que conlleva su ejercicio profesional.

(CT8).- Defender los puntos de vista personales apoyándose en conocimientos científicos.

(CT9).- Integrar conocimientos y aplicarlos a la resolución de problemas utilizando el método científico.

(CT10).- Adquirir capacidad de organización, planificación y ejecución.

(CT11).- Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo en respuesta a las necesidades específicas de cada situación.

(CT13).- Progresar en su habilidad para el trabajo en grupos multidisciplinares. (CT14).- Perseguir objetivos de calidad en el desarrollo de su actividad profesional.

(CT15).- Adquirir capacidad para la toma de decisiones y de dirección de recursos humanos.

(CT16).- Ser capaz de mostrar creatividad, iniciativa y espíritu emprendedor para afrontar los retos de su actividad como farmacéutico/a.

Competencias específicas

(CEM1.2). Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.

(CEM1.3). Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.

(CEM1.4). Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.

(CEM1.15). Conocer el material de laboratorio y su correcto manejo y mantenimiento. (CEM1.16). Aprender los fundamentos teóricos de las operaciones básicas de trabajo.

(CEM1.18). Tomar consciencia de los comportamientos y actitudes que deben adoptarse y mantenerse en un entorno experimental

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Metodología

Metodología Horas Horas de trabajo

presencial Horas de trabajo no presencial Clases en el aula 12 60 (40 %) Tutorías académicas 12 Prácticas de laboratorio 24 Seminarios 6 Evaluación 6 Estudio personal 54 90 (60%) Tutoría on-line 9 Resolución de ejercicios y casos

prácticos 18

Realización de trabajos

9

TOTAL

150

60

90

Clases en el aula (12 horas): Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de competencias, explicación y demostración de capacidades, habilidades y conocimientos en el aula o a través de medios audiovisuales. Las presentaciones estarán a disposición del alumnado en el campus virtual en fecha previa a la de su exposición en clase.

Tutorías académicas (12 horas): Se realizarán tutorías individualizadas y en grupos reducidos para aclarar dudas o problemas planteados en el proceso de aprendizaje, dirigir trabajos, revisar y discutir los materiales y temas presentados en las clases, orientar al alumnado acerca de los trabajos, casos prácticos y lecturas a realizar, afianzar conocimientos, comprobar la evolución en el aprendizaje de los alumnos, y proporcionar retroalimentación sobre los resultados de ese proceso, empleando para ello diferentes herramientas informáticas como foros, chats, o autoevaluaciones.

Prácticas de laboratorio (24 horas): Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. El alumno desarrollará experimentos que permitan solventar problemas y analizar

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Iniciación al trabajo de Laboratorio- Tlf: (+34) 968 278 622 hipótesis, contribuyendo a desarrollar su capacidad de observación, de análisis de resultados, razonamiento crítico y comprensión del método científico.

Seminarios (6 horas): Discusión sobre temas monográficos de actualidad, se ilustrará algún contenido teórico con materiales informáticos y/o audiovisuales para después someterlos a debate. Exposición de trabajos realizados por los alumnos, resolución de problemas, análisis y asimilación de los contenidos de la materia, consultas bibliográficas, preparación de trabajos individuales y/o grupales y pruebas de autoevaluación.

Evaluación (6 horas): Se realizarán todas las actividades necesarias para evaluar a los estudiantes a través de los resultados de aprendizaje en que se concretan las competencias adquiridas por el alumno en cada materia, fomentando si se considera oportuno los ejercicios de autoevaluación y co-evaluación grupal. En estas evaluaciones se tendrán en cuenta el examen propiamente dicho, los trabajos realizados y la participación del estudiante en las actividades formativas relacionadas con tutorías, foros, debate, exposición de trabajos, sesiones prácticas, etc.

Estudio personal (54 horas): Tiene como objeto asimilar los contenidos y competencias presentados en las clases y preparar posibles dudas a resolver en las tutorías, realización de actividades de aprendizaje y preparación de exámenes.

Tutorías on line: (9 horas):Utilización del aula virtual para favorecer el contacto de los alumnos con la asignatura mediante el foro, fuera del aula presencial, así como facilitar su acceso a información seleccionada y de utilidad para su trabajo no presencial

Resolución de ejercicios y casos prácticos (18 horas). Consiste en la resolución por parte de los estudiantes de problemas y/o casos prácticos. Todo ello servirá, para lograr un aprendizaje significativo de los conocimientos derivados del contenido de la materia.

Realización de trabajos (9 horas). Realización de trabajos prácticos y/o teóricos propuestos por el profesor responsable de forma individual o en grupo.

Temario

Programa de la enseñanza teórica

Tema 1. Material básico de laboratorio. Uso y mantenimiento.Seguridad en el laboratorio. Riesgos químicos y riesgos biológicos.Características de la medida analítica. Precisión y exactitud. Errores. Tratamiento estadístico de los resultados analíticos.

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Iniciación al trabajo de Laboratorio- Tlf: (+34) 968 278 622 Tema 2. El método analítico (I). Operaciones básicas. Filtración. Centrifugación. Punto de fusión. Cristalización. Cromatografía. Cromatografía. Destilación

Tema 3. El método analítico (II). Métodos de separación. Extracción líquido-líquido. Extracción en fase sólida (SPE). Extracción sólido líquido (Soxhlet). Clasificación y características de los métodos químicos: Gravimetrías y Volumetrías. Tratamiento de muestra. Clasificación: Métodos Químicos. Tema 4. Métodos gravimétricos de precipitación. Características de un precipitado gravimétrico. Formación y propiedades de los precipitados: nucleación, crecimiento cristalino y envejecimiento. Condiciones óptimas de formación de precipitados gravimétricos. Precipitación en medio homogéneo. Impurificación de los precipitados: coprecipitación y postprecipitación. Estado coloidal: floculación y peptización.

Tema 5. Métodos Volumétricos. Definición y conceptos. Preparación de los reactivos valorantes. Características de las reacciones volumétricas. Clasificación de los métodos volumétricos. Valoraciones directas, indirectas y por retroceso.

Tema 6. Volumetrías ácido base en medio acuoso. Fundamentos generales. Características de la reacción volumétrica. Indicadores ácido-base. Curvas de valoración. Preparación y normalización de los reactivos valorantes ácidos y básicos. Aplicaciones: I.-Valoración de ácidos y bases. II.- Valoración de ácidos muy débiles, III.- Compuestos nitrogenados: sales amónicas, nitratos y nitritos, nitrógeno orgánico (método Kjeldahl), IV.- Mezcla de ácidos y de bases. V.- Sustancias orgánicas.

Tema 12. Volumetrías ácido base en medio no acuoso. Fundamentos generales. Clasificación de los disolventes. Autoprotólisis del disolvente. Concepto de ácido y base. Fuerza de los ácidos y de las bases. Efecto nivelador y diferenciador de los disolventes. Preparación y normalización de los reactivos valorantes ácidos y básicos. Indicadores. Aplicaciones: I.- En disolventes anfipróticosprotogéni-cos, II.- En disolventes anfipróticosprotofílicos. III.- En disolventes anfipróticos anfóteros. IV.- En disolventes apróticos.

Tema 7 Métodos volumétricos de formación de complejos. Fundamentos generales. Características de la reacción volumétrica. Complexometrías. Características. Indicadores metalocrómicos. Curvas de valoración. Preparación del reactivo valorante. Aplicaciones: Directas,indirectas y por retroceso. Aplicaciones analíticas.

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Iniciación al trabajo de Laboratorio- Tlf: (+34) 968 278 622 Tema 8 Métodos volumétricos de precipitación. Fundamentos generales. Características de la reacción volumétrica. Curvas de valoración. Preparación y normalización de los reactivos valorantes. Aplicaciones: Método de Mohr, Método de Volhard y Método de Fajans.

Programa de la enseñanza práctica

Seminario 1. Resolución de problemas de valoración Seminario 2. Resolución de problemas de valoración. Seminario 3. Resolución de problemas de valoración. Práctica 1.Operaciones básicas: Filtración y centrifugación. Práctica 2. Cristalización.

Práctica 3.Extracción líquido-líquido. Práctica 4 Extracción en fase sólida. Práctica 6. Gravimetrías.

Práctica 7.Volumetrías ácido-base.

Práctica 8.Volumetría potenciométrica ácido-base. Práctica 9. Volumetrías ácido-base en medio no acuoso. Práctica 10. Volumetrías de complejación.

Práctica 11. Volumetrías de precipitación. Práctica 12. Volumetrías redox.

Relación con otras asignaturas del plan de estudios

La asignatura de Iniciación al trabajo de laboratorio está relacionada principalmente con las

siguientes asignaturas del plan de estudios: Técnicas analíticas, Química General, Fisico-química, Q. Inorgánica, Q. Orgánica I y II.

Sistema de evaluación

Convocatoria de Febrero/Junio:

- Parte teórica: (50% del total de la nota.). Se realizarán dos pruebas parciales y un examen final. Los alumnos que hayan superado los dos parciales no tendrán que realizar el examen final.

- Evaluación de sesiones prácticas y seminarios:(50% del total de la nota.). Se valoraran las prácticas y seminarios mediante un cuestionario sobre los aspectos teóricos y prácticos tratados en las sesiones de laboratorio y ejercicios prácticos.

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Convocatoria de Septiembre:

- Parte teórica: (50% del total de la nota.). Se realizarán dos pruebas parciales y un examen final. Los alumnos que hayan superado los dos parciales no tendrán que realizar el examen final.

- Evaluación de sesiones prácticas y seminarios:(50% del total de la nota.). Se valoraran las prácticas y seminarios mediante un cuestionario sobre los aspectos teóricos y prácticos tratados en las sesiones de laboratorio y ejercicios prácticos.

Bibliografía y fuentes de referencia

Bibliografía básica

 Harris, D.C. (2010).Análisis químico cuantitativo. Barcelona:Ediciones Grupo Reverté.

 Skoog, D.A., West, D.M., Holler, F.J. (2005). Fundamentos de química analítica. Madrid: Ediciones Thomson.

 Christian, G. D. (2009). Química Analítica (6ª edición), McGraw Hill, Méjico

 Harvey, D. (2000). Química Analítica Moderna, McGraw Hill

Bibliografía complementaria

 Petrucci, R.H. (2008). Química General. Madrid: Prentice Hall.

 Chang, R.(1998) Química. México:McGraw-Hill.

 Hansen, S., Pedersen-Bjergaard, S., Rasmussen, K. (2012). Introduction to Pharmaceutical Chemical Analysis. Hoboken:John Wiley & Sons Ltd

 Watson, DG., (2012). Pharmaceutical analysis a textbook for pharmacy students and pharmaceutical chemists. Elsevier Churchill Livingstone, USA.

 Bermejo Martínez, F., Bermejo Barrera, P.,Bermejo Barrera, A. (1991).Química analítica general cuantitativa e instrumental. Madrid: Ediciones Paraninfo.

Web relacionadas

http://www.aoac.org/iMIS15_Prod/AOACAOAC Internacional

http://www.usp.org/Farmacopea de Estados unidos

http://www.rseq.org/. Real Sociedad Española de Química

Revistas Científicas

http://ees.elsevier.com/aca/AnalyticaChimica Acta

http://pubs.acs.org/journal/ancham?cookieSet=1Analytical Chemistry

http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/ay#!recentarticles&allAnalitical Methods

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Recomendaciones para el estudio

Estudio continuado diario de la materia impartida.

Materiales didácticos

Generales:

- Documento PDF de Presentación de la asignatura. Parte Teórica:

- Documentos PDF relativos a cada tema de la asignatura Parte práctica:

- Bata de laboratorio, calculadora científica.

- Documento PDF con el Manual de Prácticas de Laboratorio.

- Documentos PDF con los ejercicios de cada tema de la asignatura

- Documentos PDF con ejercicios resueltos de cada tema de la asignatura

- Software informático: Explorador, Microsoft Word, Power Point, Adobe Reader, Excel, chemaxon.

Tutorías

La tutoría académica tendrá entre sus objetivos orientar a los alumnos sobre los contenidos de la asignatura, métodos de estudio y sistema de evaluación. Se resolverán las dudas sobre la materia impartida y se reforzarán conceptos básicos para un adecuado seguimiento del temario, en aquellos alumnos que lo requieran. Además se aconsejará la lectura de diferentes artículos y monografías para la ampliación de los conocimientos de la materia.

La Universidad, además, dispone de un Cuerpo Especial de Tutores que realiza tutoría personal con los estudiantes matriculados en el grado. El tutor/a personal acompaña a los estudiantes durante toda la etapa universitaria. Se puede consultar el siguiente enlace: