Acuaricultura de Pterophyllum scalare alimentado con tres
dietas comerciales.
TESIS
Para optar el Título Profesional de
Licenciado en Biología - Pesquería
AUTORES:
Br. Guevara Gamarra, Daniel Alonso
Br. Fuentes Segura, José Gustavo
ASESOR:
Dr. López Cubas, Segundo Juan
LAMBAYEQUE – PERÚ
2020
UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Acuaricultura de Pterophyllum scalare alimentado
con tres dietas comerciales.
TESIS
Para optar el Título Profesional de
Licenciado en Biología - Pesquería
AUTORES:
Br. Guevara Gamarra, Daniel Alonso
Br. Fuentes Segura, José Gustavo
ASESOR:
Dr. López Cubas, Segundo Juan
LAMBAYEQUE – PERÚ
2020
UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Acuaricultura de Pterophyllum scalare alimentado con tres
dietas comerciales.
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Licenciado en Biología - Pesquería
AUTORES:
Br. Guevara Gamarra, Daniel Alonso
Br. Fuentes Segura, José Gustavo
ASESOR:
Dr. López Cubas, Segundo Juan
LAMBAYEQUE – PERÚ
2020
UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Acuaricultura de Pterophyllum scalare alimentado con tres
dietas comerciales.
APROBADO POR:
Dra. Angulo de Alva, Elsa Violeta
__________________
Presidenta
MSc. Chanamé Céspedes, Jorge Luis
__________________
Secretario
MSc. Lora Vargas, María Victoria
__________________
Vocal
Dr. López Cubas, Segundo Juan
__________________
Asesor
Lambayeque – Perú
2020
UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEDICATORIA
A nuestros Padres
A nuestros padres por habernos apoyado y
motivado incondicionalmente en todo momento a
alcanzar nuestros objetivos, y que además fueron
pilar fundamental en toda nuestra formación
personal.
A nuestros Maestros
Personas de gran sabiduría, quienes se esforzaron
por ayudarnos a llegar al punto en el que estamos.
Y que, además, han sido los que supieron
encaminarnos por el camino correcto, y quienes
nos ofrecieron sabios consejos para lograr nuestras
metas y todo lo que nos propusimos.
AGRADECIMIENTO
Nuestro agradecimiento en especial a Dios por guiarnos en el trascurso de esta investigación, a cada uno de nuestros padres por el apoyo y constantes consejos brindados durante toda nuestra vida universitaria.
Expresar también nuestro profundo agradecimiento y reconocimiento a todos los integrantes de nuestras familias.
Un agradecimiento especial a nuestros Maestros por sus consejos y apoyo; quienes con sus conocimientos, paciencia, experiencia y motivación han logrado que terminemos nuestra investigación satisfactoriamente.
CONTENIDO
INDICE DE TABLAS ... viii
INDICE DE FIGURAS ... ix
RESUMEN ... x
ABSTRACT ... xi
I. INTRODUCCION ... 1
II. MATERIALES Y METODOS ... 4
2.1 Ubicación del lugar ... 4
2.2 Infraestructura piscícola ... 5
2.3 Diseño Experimental ... 7
2.4 Abastecimiento de alevinos ... 8
2.5 Suministro de alimento ... 9
2.6 Parámetros Físico-químicos del agua ... 9
2.7 Control Biométrico del Crecimiento ...12
2.8 Mantenimiento de los Acuarios ...12
2.9 Modelo estadístico ...15
III. RESULTADOS ...18
3.1 Crecimiento del P. scalare ...18
3.2 Factor de Conversión Alimenticio y Eficiencia Alimentaria ...25
3.3 Composición Bromatológica de las Dietas ...32
3.4 Relación Peso - Longitud y Factor de Condición ...32
3.5 Proporción sexual de P. scalare en los tratamientos ...34
3.6 Mortalidad del P. scalare: ...34
3.7 Características Físico – químicas del Agua: ...36
3.7.1 Temperatura ...36
3.7.2 Oxígeno disuelto ...36
3.7.3 Fosfatos ...36
3.7.4 Compuestos Nitrogenados ...36
3.7.5 Dureza y Alcalinidad del agua ...37
3.7.6 pH: ...37
3.7.7 Cloruros ...37
IV. DISCUSIÓN ...39
V. CONCLUSIONES ...45
VI. RECOMENDACIÓNES ...46
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Diseño experimental, denominación de los acuarios, población total, longitud estándar y peso
medio de las tres repeticiones de cada tratamiento aplicado al P. scalare, de abril - octubre 2018. ... 7
Tabla 3. Longitudes estándar y pesos medios quincenales de P. scalare en las tres repeticiones de
cada tratamiento, abril - octubre 2018. ... 19
Tabla 4. Análisis de varianza para determinar diferencias significativas en el crecimiento en longitud
estándar y peso de P. scalare entre las tres repeticiones de cada tratamiento, abril - octubre 2018. ... 20
Tabla 5. Longitudes estándar y pesos medios quincenales de P. scalare alimentado con tres dietas
comerciales, abril - octubre 2018. ... 20
Tabla 6. Análisis de varianza para determinar diferencias significativas entre longitudes estándar y
pesos medios de P. scalare, alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018. ... 21
Tabla 7. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas entre las longitudes estándar
medias de P. scalare de los tres tratamientos, de abril - octubre 2018. ... 23
Tabla 8. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas entre los pesos medios de P. scalare de los tres tratamientos, de abril - octubre 2018. ... 24 Tabla 9. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas quincenales entre las longitudes
estándar medias (mm) de P. scalare en cada tratamiento, abril - octubre 2018. ... 26
Tabla 10. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas quincenales entre los pesos
medios de P. scalare en cada tratamiento, abril - octubre 2018. ... 27
Tabla 11. Incrementos quincenales en longitud estándar y peso de P. scalare alimentado con tres
dietas comerciales, abril - octubre 2018. ... 28
Tabla 12. Cantidad de alimento quincenal y total, Factor de Conversión Alimenticio y Eficiencia
Alimentaria de las dietas comerciales suministradas a P. scalare, abril - octubre 2018. ... 30
Tabla 13. Composición bromatológica y forma de presentación de las dietas suministradas a P. scalare,
de abril - octubre 2018. ... 33
Tabla 14. Parámetros de la relación peso, longitud, factor de condición alométrico comparativo y prueba
de t para el exponente b, de P. scalare, alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018. ... 33
Tabla 15. Análisis de covariancia para la relación peso-longitud de P. scalare, alimentado con tres
dietas comerciales, abril - octubre 2018. ... 33
Tabla 16. Proporción sexual de P. scalare en los tratamientos... 35 Tabla 17. Mortalidad y Sobrevivencia quincenal y total de P. scalare, alimentado con tres dietas
comerciales, abril - octubre 2018. ... 35
Tabla 18. Temperatura ambiental registrada en el lugar donde se desarrolló la fase experimental.... 38 Tabla 19. Características físico-químicas del agua registradas en los tres tratamientos aplicados al P.
INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Mapa del departamento de Lambayeque mostrando la ubicación del lugar donde se
desarrolló la Investigación. . 4
Figura 2. Acuario con volumen útil de 40 litros apoyado sobre una base de tecnopor y ubicado sobre
una mesa de madera. . 5
Figura 3. Sistema de aireación conectado a piedra difusora. ... 6
Figura 4. Filtro artesanal conectado a sistema de oxigenación... 6
Figura 5. Disposición de los acuarios de acuerdo al Diseño Experimental. ... 8
Figura 6. Registro de la temperatura del agua de los acuarios. ... 10
Figura 7. Cintas multiparámetros para el registro de la concentración de (Cl2), (pH), (gH), (NO2), (NO3) y (kH) 10 Figura 8. Control de la concentración de oxigeno presente en los acuarios. ... 11
Figura 9. Control de la concentración de amonio presente en los acuarios. ... 11
Figura 10. Control de la concentración de fosfatos presente en los acuarios. ... 11
Figura 11. Forma en la que fueron muestreados los peces utilizando acuarios más pequeños. ... 13
Figura 12. Vernier utilizado para medir los peces en cada control biométrico. ... 13
Figura 13. Balanza digital utilizada para registrar el peso de los peces. ... 14
Figura 14. Método de sifoneo empleado en las nueve peceras, con el fin de mantener los tres tratamientos limpios al finalizar el día. 14 Figura 15. Variaciones del crecimiento en longitud estándar (A) y peso (B) medio quincenal de P. scalare, alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018. ... 22
Figura 16. Incremento en longitud (A) y Peso (B) quincenal de P. scalare alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018. ... 29
Figura 17. Factor de conversión alimenticio de las dietas comerciales suministradas a P. scalare, de abril - octubre 2018. ... 31
Figura 18. Eficiencia alimentaria de las dietas comerciales suministradas a P. scalare, de abril - octubre 2018. ... 31
RESUMEN
El presente experimento se realizó con el objetivo de determinar y comparar el crecimiento en longitud estándar y peso de Pterophyllum scalare alimentado con diferentes dietas comerciales. Para lo cual se aplicó el diseño experimental clásico, con un testigo y dos tratamientos con tres repeticiones cada uno: Testigo T1: Nutrafin Basix (32 % de proteína, en escamas), T2: Gisis T-450 (45 % de proteína, calibre 0.3) y T3: Skretting Kori 1 (50 % de proteína, calibre 1.2). Se utilizaron nueve (09) acuarios de 60 cm de largo, 30 cm de alto y 30 cm de ancho, con una capacidad total de 54 litros y 40 litros de volumen útil, los cuales fueron poblados con 18 peces cada uno; siendo alimentados a razón del 3 % de la biomasa. Se aplicó Análisis de varianza y prueba de Tukey para evidenciar diferencias significativas en el crecimiento y se registraron los parámetros físico-químicos del agua.
El crecimiento de Pterophyllum scalare fue afectado por la dieta comercial siendo mejor con Skretting Kori 1: 52,60 mm y 8,06 g, el mismo que presentó el mejor factor de conversión y eficiencia alimenticia, la mejor condición fisiológica y mayor supervivencia.
ABSTRACT
The present experiment was conducted with the objective of determining and comparing the growth in standard length and weight of Pterophyllum scalare fed with different commercial diets. For which the classic experimental design was applied, with a control and two treatments with three repetitions each: T1 Witness: Nutrafin Basix (32% protein, in scales), T2: Gisis T-450 (45% protein, caliber 0.3) and T3: Skretting Kori 1 (50% protein, caliber 1.2). Nine (09) aquariums of 60 cm long, 30 cm high and 30 cm wide were used, with a total capacity of 54 liters and 40 liters of useful volume, which were populated with 18 fish each; being fed at a rate of 3% of the biomass. Analysis of variance and Tukey test was applied to show significant differences in growth and the physical-chemical parameters of the water were recorded.
The growth of Pterophyllum scalare was affected by the commercial diet being better with Skretting Kori 1: 52,60 mm and 8,06 g, the same that presented the best conversion factor and nutritional efficiency, the best physiological condition and greater survival.
I. INTRODUCCION
Tradicionalmente la principal fuente de peces ornamentales ha sido la pesca; sin embargo, en los últimos años la acuicultura de peces ornamentales ha surgido como una alternativa importante, principalmente como una forma para aliviar la presión pesquera sobre las poblaciones silvestres (Lujan, 2018).
El comercio y acuicultura de especies de peces no destinadas a la alimentación, está en crecimiento y es un sector con un futuro muy prometedor. En el año 2002, se calculó que el valor al por mayor mundial de los peces ornamentales vivos de agua salada y dulce para uso en acuarios era de 900 millones de dólares, con un valor al por menor estimado equivalente a 3 millones de dólares (FAO, 2007).
En Asia, más del 90% de peces ornamentales de agua dulce son reproducidos en cautiverio, de ahí que el país exportador más grande es Singapur con 25% del mercado, por otro lado, existen nuevos países que están integrándose a este mercado tal es el caso de Indonesia (7%), Republica Checa (6%); pues, los peces criados en cautiverio, han sido priorizados por los acuarístas en los diferentes continentes, mientras que los peces capturados del medio natural han perdido su parte del mercado (Markku, 2004).
Gran parte de peces ornamentales son procedentes de la Amazonía, pero los países Amazónicos no han visto la importancia de crear tecnologías de reproducción y crianza de estas especies. Cabe resaltar que los peces amazónicos peruanos resaltan por su variedad, abundancia, belleza y alto valor en el mercado internacional (Tello, 1991).
Una de las especies nativas más características en la acuicultura ornamental, originaria de la Amazonía peruana, es Pterophyllum scalare, “pez ángel” o “escalar”;
perteneciente a la familia Cichlidae y que se caracteriza por habitar aguas con poco movimiento, abundante vegetación y que existen por lo menos tres especies, las cuales son tropicales y sobreviven al cautiverio. En cuanto a la alimentación de P.
scalare, se destaca la preferencia por alimento vivo como larvas de mosco, Artemia
salina, Tubifex, Daphnia pulex, Brachionus plicatilis y Culex pipiens; sin embargo, los peces ángeles requiere de alimento artificial para incrementar su crecimiento y supervivencia; así como también ciertos parámetros específicos para lograr su reproducción (Torres, Velasco y Ramìres, 2014; Ávila, Leòn y Guevara, 2008; Agudelo, 2005).
Se han realizado experimentos en los que se prueba con qué tipo de alimento P.
scalare tiene un mejor desarrollo, probando alimentos balanceados (Zafra, 2015;
Rodrigues, 2006), así como también alimentos vivos o congelados (Luna, Vargas y Figueroa, 2010; Hernández y Soriano, 2002; Jiménez, Alméciga y Herazo,2012; García y Gomes, 2005), tanto en su etapa larval así como juvenil; no habiéndose experimentado con dietas balanceadas para el cultivo de peces de consumo humano; de ahí que surgió la necesidad de experimentar su respuesta a estas dietas.
En base a estas razones es que se ha realizado la presente investigación titulada “Acuaricultura de Pterophyllum scalare alimentado con tres dietas comerciales”, cuyos objetivos fueron: determinar y comparar el crecimiento en longitud estándar y peso de Pterophyllum scalare alimentado con diferentes dietas, seleccionar el tratamiento que brinde el mejor crecimiento y determinar el factor de conversión alimenticio y la eficiencia alimenticia de las dietas; para lo cual se planteó el siguiente problema: ¿Cómo influyen las dietas comerciales sobre el crecimiento de
Pterophyllum scalare?, formulándose la hipótesis: Siendo las hojuelas “Nutrafin basix”
Pterophyllum scalare tenga mayor crecimiento con esta dieta, la misma que fue
II. MATERIALES Y METODOS
2.1 Ubicación del lugar
Para la fase experimental, se acondicionó una habitación en el interior de la casa de uno de los investigadores, como laboratorio con las condiciones adecuadas para la realización del estudio (Figura 1); ubicada en la Calle Los Naranjos N° 355, de la Ciudad de Chiclayo, Provincia de Chiclayo en el departamento de Lambayeque a 6°46’21.79’’ y 79°51’32.23’’.
Figura 1. Mapa del departamento de Lambayeque mostrando la ubicación del lugar donde se
2.2 Infraestructura piscícola
Se utilizaron nueve (09) acuarios de 60 cm de largo, 30 cm de alto y 30 cm de ancho, con vidrios de 5 mm de espesor, con una capacidad total de 54 litros y 40 litros de volumen útil, apoyados sobre una base de tecnopor y ubicados sobre mesas de madera, con dimensiones de 115 cm de largo, 55,5 cm de ancho y 81,5 cm de alto. (Figura 2).
Figura 2. Acuario con volumen útil de 40 litros apoyado sobre una base de tecnopor y ubicado sobre
una mesa de madera.
Cada pecera estuvo equipada de un sistema de aireación permanente, conectado a una piedra difusora (Figura 3); además de contar con un filtro artesanal con perlón (guata), canutillos de cerámica y biobolas (Figura 4).
Figura 3. Sistema de aireación conectado a piedra difusora.
Figura 4. Filtro artesanal conectado a sistema de oxigenación.
Las peceras se instalaron en un ambiente cerrado, lo que permitió que las condiciones ambientales se mantuvieran constantes durante todo el proyecto y con un fotoperiodo natural de 12:12 (12 horas de luz y 12 horas de oscuridad).
2.3 Diseño Experimental
La contrastación de la hipótesis se realizó con el Diseño Experimental Clásico, con un testigo y dos tratamientos con tres repeticiones cada uno: Testigo T1: NUTRAFIN Basix de 32 % de proteína (1A, 1B y 1C), T2: GISIS T-450 de 45 % de proteína (2A, 2B y 2C) y T3: SKRETTING Kori 1 de 50 % de proteína (3A, 3B y 3C)
Tabla 1. Diseño experimental, denominación de los acuarios, población total, longitud estándar y peso
medio de las tres repeticiones de cada tratamiento aplicado al P. scalare, de abril - octubre 2018. Tratamiento % de Proteína Repeticiones Longitud media (mm) Peso medio (g) Población total Testigo T1: NUTRAFIN Basix 32% 1A 24,00 0,70 18 1B 24,00 0,70 18 1C 24,00 0,70 18 T2: T-450 45% 2A 24,00 0,70 18 2B 24,00 0,70 18 2C 24,00 0,70 18 T3: Kori 1 50% 3A 24,00 0,70 18 3B 24,00 0,70 18 3C 24,00 0,70 18
2.4 Abastecimiento de alevinos
Los alevinos de P. scalare de la variedad marmoleada, fueron obtenidos en una casa comercializadora de peces ornamentales de Trujillo “Ralfish Acuarismo”.
Figura 5. Disposición de los acuarios de acuerdo al Diseño Experimental.
2.5 Suministro de alimento
En la alimentación, se utilizó una dieta en hojuelas para peces ornamentales de 32 % de proteína (Nutrafin Basix), como testigo y dos dietas para peces de consumo de 45 % de proteína (T-450 para tilapia de 0,3 mm) y 50 % de proteína (Kori 1 para Trucha de 1,2 mm), como tratamientos; siendo el índice alimentario de 3 % de la biomasa de peces y haciéndose la entrega en doble horario: 09:00h y 18:00h.
2.6 Parámetros Físico-químicos del agua
La temperatura ambiental y del agua de los acuarios fue registrada diariamente, en doble horario: 09 y 18 horas, utilizando un termómetro digital WT1 (-50 °C a 300 °C) (Figura 6).
Los parámetros químicos del agua se registraron semanalmente: cloro (Cl), acidez (pH), dureza total (gH), nitrito (NO2), nitrato (NO3) y dureza de carbonatos (kH),
mediante cintas “Easy test” de la marca JBL (Figura 7); adicionalmente, se utilizó test de colorimetría para la medición del Oxigeno (O2) (Figura 8), Amonio (NH4) (Figura 9)
Figura 6. Registro de la temperatura del agua de los acuarios.
Figura 7. Cintas multiparámetros para el registro de la concentración de (Cl2), (pH), (gH), (NO2),
Figura 8. Control de la concentración de oxigeno presente en los acuarios.
Figura 9. Control de la concentración de amonio presente en los acuarios.
2.7 Control Biométrico del Crecimiento
El crecimiento de los peces fue evaluado quincenalmente, tomando una muestra homogénea de 5 peces de cada acuario, utilizando un carcal de mano (Figura 11). Registrándose longitud estándar en milímetros, con vernier marca MAUF graduado en 0,05mm y peso total con Balanza digital marca KAMBOR (0,01g de precisión), de 1000g de capacidad (Figura 12 y 13).
2.8 Mantenimiento de los Acuarios
Con la finalidad de mantener la calidad del agua, diariamente se realizaba la limpieza del fondo y las paredes, después de la última alimentación, realizándose un sifoneo del 10 % del agua para retirar los residuos de comida y las excretas de los peces (Figura 14). Asimismo, cada tres días, se realizó el recambio del 50 % del agua de los acuarios.
Por otro lado, también se realizó la limpieza de los filtros, para eliminar los sedimentos acumulados, cada tres días.
Figura 11. Forma en la que fueron muestreados los peces utilizando acuarios más pequeños.
Figura 13. Balanza digital utilizada para registrar el peso de los peces.
Figura 14. Método de sifoneo empleado en las nueve peceras, con el fin de mantener los tres
2.9 Modelo estadístico
Finalizado el proceso de cultivo, para determinar el efecto de la dieta sobre el crecimiento de los peces, se aplicó el análisis de varianza para un diseño mixto encajado (Ostle, 1994), siendo el modelo:
Yijk = U + Ai + Bj + Eijk
Dónde:
Yijk : Una medición cualquiera.
U : Longitud o peso medio verdadero.
Ai : Efecto del factor dieta del cultivo sobre el crecimiento.
Bj : Efecto de las repeticiones dentro de la dieta sobre el crecimiento.
Eijk : Error experimental.
Luego se estimó el promedio en longitud y peso de cada tratamiento y se aplicó el análisis de varianza para un modelo factorial de dos factores fijos (Ostle, 1994):
Yijk = U + Ai + Bj + (AB)ij + Eijk
Dónde:
Yijk : Una medición cualquiera.
U : Longitud o peso medio verdadero.
Ai : Efecto del factor dieta sobre el crecimiento.
(AB)ij : Efecto de la interacción de los dos factores sobre el crecimiento. Eijk : Error experimental.
Se plantearon las siguientes hipótesis:
Ho: El factor dieta y repeticiones, para el primer modelo y el factor dieta, tiempo e interacción, para el segundo modelo, no afectan el crecimiento de P. scalare. Ha: El factor dieta y repeticiones, para el primer modelo y el factor dieta, tiempo e
interacción, para el segundo modelo, si afectan el crecimiento de P. scalare.
Las decisiones se tomaron de acuerdo a lo siguiente: Aceptar Ho si P calculado es mayor que 0,05.
Aceptar Ha si P calculado es menor que 0,05.
Con la finalidad de conocer a favor de que tratamiento se presentaran las diferencias significativas en el crecimiento, se aplicó la prueba de Duncan.
Los parámetros de la ecuación peso – longitud fueron calculados para cada tratamiento y comparadas mediante el análisis de covarianza (Zar, 1996). Asimismo, se desarrolló la prueba de “t” para el exponente “b” (Snedecor y Cochram, 1967), para determinar si difiere estadísticamente de tres y tipificar el tipo de crecimiento.
Con la finalidad de comprobar si la proporción sexual calculada al finalizar la experiencia, se ajusta a la esperada, se aplicó el test estadístico de chi-cuadrado. El test considera dos hipótesis:
Ho: La proporción de machos ÷ proporción de hembras = 1 Ha: La proporción de machos ÷ proporción de hembras ≠ 1
Regla de decisión
Si X2 calc ≤ tab se acepta Ho
Si X2 calc > tab se rechaza Ho
Para calcular X2:
X2 = ∑[(O – E – 0.5)2 / E]
(Tresierra, Culquichicon y Veneros, 2014)
Dónde:
O: Valor observado
E: Valor esperado
*nivel de confianza de 95%
X2: 3,84
Los procesamientos estadísticos de los datos fueron realizados con una Laptop Hp con procesador Intel CORE i3 – sistema operativo Windows 8.1, utilizando los programas: Excel 2007, con un nivel de significancia de 0,05 y Minitab 16 Statistical Sofware.
III. RESULTADOS 3.1 Crecimiento del P. scalare
El crecimiento de P. scalare presentó variaciones mínimas entre las repeticiones de cada tratamiento, tanto en longitud estándar como en peso (Tabla 2); lo cual fue confirmado por el análisis de varianza, que determinó que no existen diferencias significativas en el crecimiento en longitud estándar y peso, entre repeticiones (Tabla 3).
Al no existir diferencias significativas entre las repeticiones, se calcularon las longitudes estándar y pesos medios de cada muestreo, por cada tratamiento (Tabla 4), donde se evidenció que los peces alimentados con balanceado de trucha (T3), presentaron un mejor crecimiento en longitud estándar y peso: 52,60 mm y 8,06 g. Gráficamente, fue posible evidenciar que el crecimiento a favor del tratamiento antes señalado, se presentó desde la segunda quincena de cultivo (Fig. 15); de igual modo, se aprecia que el crecimiento más lento ocurrió en los peces alimentados con Nutrafin Basix (T1): 43,60 mm y 4,73 g.
Las diferencias observadas en el crecimiento en longitud y peso, presentaron significación estadística y por lo tanto este parámetro fue afectado por la dieta, el tiempo y la interacción de ambos factores (Tabla 5).
El estudio comparativo a través de la prueba de Duncan para las longitudes estándar (Tabla 6) y pesos medios (Tabla 7), estableció que los individuos alimentados con Kori 1 de 50% de proteína, superaron el crecimiento de aquellos alimentados con T-450 de 45% de proteína y Nutrafin Basix de 32%, a partir de la sétima quincena de cultivo; asimismo, que la dieta T-450 superó a Nutrafin Basix en las dos quincenas finales de cultivo.
Tabla 2. Longitudes estándar y pesos medios quincenales de P. scalare en las tres repeticiones de
cada tratamiento, abril - octubre 2018.
TIEMPO
Tratamiento 1: Nutrafin Basix
A B C n Lt (mm) Pt (g) n Lt (mm) Pt (g) n Lt (mm) Pt (g) M0 18 24,00 0,70 18 24,00 0,70 18 24,00 0,70 M1 5 24,80 0,74 5 24,80 0,78 5 24,80 0,74 M2 5 27,00 0,94 5 26,80 0,84 5 25,20 0,78 M3 5 28,60 1,14 5 29,60 1,38 5 28,40 1,04 M4 5 30,40 1,26 5 30,40 1,44 5 30,80 1,38 M5 5 32,60 1,88 5 30,80 1,52 5 33,00 1,82 M6 5 34,60 2,44 5 33,20 2,14 5 36,00 2,42 M7 5 39,00 2,88 5 38,60 2,64 5 39,00 2,88 M8 5 39,60 2,94 5 40,20 3,08 5 39,20 2,92 M9 5 41,20 4,46 5 42,40 3,88 5 41,80 3,68 M10 5 44,40 4,88 5 43,20 4,74 5 43,20 4,56 TIEMPO Tratamiento 2: T-450 A B C n Lt (mm) Pt (g) n Lt (mm) Pt (g) n Lt (mm) Pt (g) M0 18 24,00 0,70 18 24,00 0,70 18 24,00 0,70 M1 5 25,00 0,74 5 25,20 0,72 5 24,40 0,74 M2 5 27,00 0,90 5 25,40 0,80 5 26,20 0,80 M3 5 27,60 1,00 5 27,60 1,14 5 28,20 0,92 M4 5 28,80 1,14 5 28,80 1,20 5 28,80 1,12 M5 5 29,20 1,18 5 29,60 1,32 5 29,00 1,18 M6 5 31,60 1,74 5 34,40 2,24 5 33,80 2,20 M7 5 39,20 3,14 5 39,80 3,20 5 38,60 2,80 M8 5 40,40 3,24 5 42,80 4,58 5 40,40 3,56 M9 5 45,20 5,08 5 43,40 5,16 5 46,60 5,98 M10 5 47,60 5,54 5 47,40 5,46 5 48,40 6,04 TIEMPO Tratamiento 3: Kori 1 A B C n Lt (mm) Pt (g) n Lt (mm) Pt (g) n Lt (mm) Pt (g) M0 18 24,00 0,70 18 24,00 0,70 18 24,00 0,70 M1 5 24,60 0,76 5 24,40 0,76 5 24,60 0,78 M2 5 26,00 1,00 5 27,40 1,14 5 27,00 1,02 M3 5 31,40 1,76 5 31,20 1,62 5 32,80 1,80 M4 5 33,00 1,84 5 33,00 1,92 5 33,80 2,06 M5 5 33,60 2,10 5 34,80 2,32 5 35,80 2,58 M6 5 36,60 3,04 5 37,20 2,84 5 36,60 2,84 M7 5 44,40 4,54 5 41,00 3,58 5 40,00 3,44 M8 5 45,20 5,08 5 45,00 5,16 5 44,00 5,00 M9 5 49,20 6,66 5 52,00 7,94 5 51,00 7,50 M10 5 52,20 8,02 5 53,20 8,12 5 52,40 8,04
Lt: Longitud estándar total en mm. Pt: Peso total en g. n: Muestra de la población. M( ): Número del muestreo quincenal.
Tabla 3. Análisis de varianza para determinar diferencias significativas en el crecimiento en longitud
estándar y peso de P. scalare entre las tres repeticiones de cada tratamiento, abril - octubre 2018.
Fuente de Variación
Longitud estándar Peso
P ns P ns
Repeticiones 0.990 0.05 0.977 0.05
P: Probabilidad. ns: nivel de significación.
Tabla 4. Longitudes estándar y pesos medios quincenales de P. scalare alimentado con tres dietas
comerciales, abril - octubre 2018.
TIEMPO
TRATAMIENTOS
Nutrafin Basix T-450 Kori 1
Lt (mm) Pt (g) Lt (mm) Pt (g) Lt (mm) Pt (g) M0 24,00 0,70 24,00 0,70 24,00 0,70 M1 24,80 0,75 24,87 0,73 24,53 0,77 M2 26,33 0,85 26,20 0,83 26,80 1,05 M3 28,87 1,19 27,80 1,02 31,80 1,73 M4 30,53 1,36 28,80 1,15 33,27 1,94 M5 32,13 1,74 29,27 1,23 34,73 2,33 M6 34,60 2,33 33,27 2,06 36,80 2,91 M7 38,87 2,80 39,20 3,05 41,80 3,85 M8 39,67 2,98 41,20 3,79 44,73 5,08 M9 41,80 4,01 45,07 5,41 50,73 7,37 M10 43,60 4,73 47,80 5,68 52,60 8,06
Lt: Longitud estándar en mm. Pt: Peso total en g. M( ): Número del muestreo quincenal.
Tabla 5. Análisis de varianza para determinar diferencias significativas entre longitudes estándar y
pesos medios de P. scalare, alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018.
Fuente de Variación
Longitud estándar Peso
P ns P ns
Tratamiento (A) 0,000* 0,05 0,000* 0,05
Tiempo (T) 0,000* 0,05 0,000* 0,05
Interacción (A x T) 0,000* 0,05 0,000* 0,05
Figura 15. Variaciones del crecimiento en longitud estándar (A) y peso (B) medio quincenal de P.
scalare, alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018.
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 55 50 45 40 35 30 25 20 TIEMPO LO N G IT U D E S TÁ N D A R ( m m ) NUTRAFIN BASIX T - 450 KORI 1 TRATAMIENTOS (A) 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 TIEMPO P ES O ( g ) NUTRAFIN BASIX T - 450 KORI 1 TRATAMIENTOS (B)
Tabla 6. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas entre las longitudes estándar
medias de P. scalare de los tres tratamientos, de abril - octubre 2018. Tiempo Nutrafin Basix T-450 Residuo DMS M1 24,80 24,87 0,07 2,80 M2 26,33 26,20 0,13 2,80 M3 28,87 27,80 1,07 2,95 M4 30,53 28,80 1,73 3,05 M5 32,13 29,27 2,87 3,05 M6 34,60 33,27 1,33 2,80 M7 38,87 39,20 0,33 2,80 M8 39,67 41,20 1,53 2,80 M9 41,80 45,07 3,27* 3,05 M10 43,60 47,80 4,20* 3,05
Tiempo Nutrafin Basix Kori 1 Residuo DMS
M1 24,80 24,53 0,27 2,80 M2 26,33 26,80 0,47 2,80 M3 28,87 31,80 2,93 3,05 M4 30,53 33,27 2,73 3,05 M5 32,13 34,73 2,60 3,05 M6 34,60 36,80 2,20 2,95 M7 38,87 41,80 2,93 3,12 M8 39,67 44,73 5,07* 3,12 M9 41,80 50,73 8,93* 3,18 M10 43,60 52,60 9,00* 3,18
Tiempo T-450 Kori 1 Residuo DMS
M1 24,87 24,53 0,33 2,95 M2 26,20 26,80 0,60 2,95 M3 27,80 31,80 4,00* 3,18 M4 28,80 33,27 4,47* 3,22 M5 29,27 34,73 5,47* 3,22 M6 33,27 36,80 3,53* 3,05 M7 39,20 41,80 2,60 3,05 M8 41,20 44,73 3,53* 3,05 M9 45,07 50,73 5,67* 2,95 M10 47,80 52,60 4,80* 2,95
DMS: Diferencia Mínima Significativa * Valor significativo al nivel 0,05 M( ): Número del muestreo quincenal.
Tabla 7. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas entre los pesos medios de P.
scalare de los tres tratamientos, de abril - octubre 2018.
Tiempo Nutrafin Basix T-450 Residuo DMS M1 0,75 0,73 0,02 0,84 M2 0,85 0,83 0,02 0,84 M3 1,19 1,02 0,17 0,91 M4 1,36 1,15 0,21 0,91 M5 1,74 1,23 0,51 0,91 M6 2,33 2,06 0,27 0,84 M7 2,80 3,05 0,25 0,91 M8 2,98 3,79 0,81 0,88 M9 4,01 5,41 1,40* 0,91 M10 4,73 5,68 0,95* 0,91 Tiempo Nutrafin
Basix Kori 1 Residuo DMS
M1 0,75 0,77 0,01 0,84 M2 0,85 1,05 0,20 0,88 M3 1,19 1,73 0,54 0,91 M4 1,36 1,94 0,58 0,91 M5 1,74 2,33 0,59 0,91 M6 2,33 2,91 0,57 0,88 M7 2,80 3,85 1,05* 0,95 M8 2,98 5,08 2,10* 0,96 M9 4,01 7,37 3,36* 0,95 M10 4,73 8,06 3,33* 0,95
Tiempo T-450 Kori 1 Residuo DMS
M1 0,73 0,77 0,03 0,88 M2 0,83 1,05 0,22 0,91 M3 1,02 1,73 0,71 0,95 M4 1,15 1,94 0,79 0,95 M5 1,23 2,33 1,11* 0,95 M6 2,06 2,91 0,85 0,91 M7 3,05 3,85 0,81 0,88 M8 3,79 5,08 1,29* 0,93 M9 5,41 7,37 1,96* 0,88 M10 5,68 8,06 2,38* 0,88
DMS: Diferencia Mínima Significativa * Valor significativo al nivel 0,05 M( ): Número del muestreo quincenal.
Del mismo modo, se aplicó esta prueba en función al tiempo (Tabla 8 y 9), en el cual se evidencia que el crecimiento en longitud y peso más significativo se encuentra en los tratamientos de Kori 1 y T-450, entre el sexto y noveno muestreo, caso contrario ocurre para los peces alimentados con Nutrafin Basix quienes demostraron un crecimiento significativo en longitud entre el sexto y séptimo muestreo, y entre el octavo y noveno muestreo para el peso.
Las tasas de incremento en longitud y peso siguieron tendencias diferentes, así, en longitud, se observaron picos de rápido y lento crecimiento, siendo más altas en la tercera, sétima y novena quincena; mientras que, en peso, las tasas fueron incrementando su valor desde el inicio hasta la novena quincena, para disminuir al final del experimento (Tabla 10 y Fig. 16).
3.2 Factor de Conversión Alimenticio y Eficiencia Alimentaria
La cantidad de alimento suministrado al P. scalare, fue aumentando con el transcurrir del proceso de cultivo en los tres tratamientos, como consecuencia del incremento de la biomasa de peces en los acuarios (Tabla 11).
En lo que respecta al Factor de Conversión Alimenticio, su valor disminuyó en la medida que se incrementó el nivel proteico de la dieta: 2,35 (Nutrafin Basix, 32% proteína), 2,02 (T-450, 45 % proteína) y 1,93 (Kori 1, 50 % proteína) (Tabla 12 y Fig. 17).
En cambio, el nivel de Eficiencia Alimentaria guardó relación directa con el aumento de la proteína de la dieta: 42,62 % (Nutrafin Basix, 32% proteína), 49,56 % (T-450, 45% proteína) y 51,92 % (Kori 1, 50% proteína) (Tabla 11 y Fig. 18).
Tabla 8. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas quincenales entre las
longitudes estándar medias (mm) de P. scalare en cada tratamiento, abril - octubre 2018.
Tiempo Nutrafin Basix Residuo DMS
M1-M2 24,80 26,33 1,53 3,05 M2-M3 26,33 28,87 2,53 3,12 M3-M4 28,87 30,53 1,67 2,95 M4-M5 30,53 32,13 1,60 2,95 M5-M6 32,13 34,60 2,47 2,95 M6-M7 34,60 38,87 4,27* 3,05 M7-M8 38,87 39,67 0,80 2,95 M8-M9 39,67 41,80 2,13 2,95 M9-M10 41,80 43,60 1,80 2,80 Tiempo T-450 Residuo DMS M1-M2 24,87 26,20 1,33 2,80 M2-M3 26,20 27,80 1,60 3,05 M3-M4 27,80 28,80 1,00 2,80 M4-M5 28,80 29,27 0,47 2,95 M5-M6 29,27 33,27 4,00* 3,12 M6-M7 33,27 39,20 5,93* 3,18 M7-M8 39,20 41,20 2,00 2,95 M8-M9 41,20 45,07 3,87* 3,12 M9-M10 45,07 47,80 2,73* 2,80
Tiempo Kori 1 Residuo DMS
M1-M2 24,53 26,80 2,27 3,18 M2-M3 26,80 31,80 5,00* 3,22 M3-M4 31,80 33,27 1,47 2,95 M4-M5 33,27 34,73 1,47 2,95 M5-M6 34,73 36,80 2,07 2,80 M6-M7 36,80 41,80 5,00* 3,18 M7-M8 41,80 44,73 2,93* 2,95 M8-M9 44,73 50,73 6,00* 3,05 M9-M10 50,73 52,60 1,87* 2,80
DMS: Diferencia Mínima Significativa * Valor significativo al nivel 0,05 M( ): Número del muestreo quincenal.
Tabla 9. Prueba de Duncan para determinar diferencias significativas quincenales entre los pesos
medios de P. scalare en cada tratamiento, abril - octubre 2018.
Tiempo Nutrafin Basix Residuo DMS
M1-M2 0,75 0,85 0,10 0,91 M2-M3 0,85 1,19 0,33 0,95 M3-M4 1,19 1,36 0,17 0,88 M4-M5 1,36 1,74 0,38 0,88 M5-M6 1,74 2,33 0,59 0,91 M6-M7 2,33 2,80 0,47 0,84 M7-M8 2,80 2,98 0,18 0,88 M8-M9 2,98 4,01 1,03* 0,95 M9-M10 4,01 4,73 0,72 0,84 Tiempo T-450 Residuo DMS M1-M2 0,73 0,83 0,10 0,91 M2-M3 0,83 1,02 0,19 0,88 M3-M4 1,02 1,15 0,13 0,88 M4-M5 1,15 1,23 0,07 0,88 M5-M6 1,23 2,06 0,83 0,96 M6-M7 2,06 3,05 0,99* 0,96 M7-M8 3,05 3,79 0,75 0,84 M8-M9 3,79 5,41 1,61* 0,96 M9-M10 5,41 5,68 0,27 0,84
Tiempo Kori 1 Residuo DMS
M1-M2 0,77 1,05 0,29 0,95 M2-M3 1,05 1,73 0,67 0,96 M3-M4 1,73 1,94 0,21 0,88 M4-M5 1,94 2,33 0,39 0,88 M5-M6 2,33 2,91 0,57 0,88 M6-M7 2,91 3,85 0,95* 0,91 M7-M8 3,85 5,08 1,23* 0,91 M8-M9 5,08 7,37 2,29* 0,91 M9-M10 7,37 8,06 0,69 0,84
DMS: Diferencia Mínima Significativa * Valor significativo al nivel 0,05 M( ): Número del muestreo quincenal.
Tabla 10. Incrementos quincenales en longitud estándar y peso de P. scalare alimentado con tres
dietas comerciales, abril - octubre 2018.
INCREMENTO
Nutrafin Basix T-450 Kori 1
Lt (mm) Pt (g) Lt (mm) Pt (g) Lt (mm) Pt (g) M0 - M1 0,80 0,05 0,87 0,03 0,53 0,07 M1 - M2 1,53 0,10 1,33 0,10 2,27 0,29 M2 - M3 2,53 0,33 1,60 0,19 5,00 0,67 M3 - M4 1,67 0,17 1,00 0,13 1,47 0,21 M4 - M5 1,60 0,38 0,47 0,07 1,47 0,39 M5 - M6 2,47 0,59 4,00 0,83 2,07 0,57 M6 - M7 4,27 0,47 5,93 0,99 5,00 0,95 M7 - M8 0,80 0,18 2,00 0,75 2,93 1,23 M8 - M9 2,13 1,03 3,87 1,61 6,00 2,29 M9 - M10 1,80 0,72 2,73 0,27 1,87 0,69
(A)
(B)
Figura 16. Incremento en longitud estándar (A) y Peso (B) quincenal de P. scalare alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018.
Tabla 11. Cantidad de alimento quincenal y total, Factor de Conversión Alimenticio y Eficiencia
Alimentaria de las dietas comerciales suministradas a P. scalare, abril - octubre 2018.
TIEMPO
Cantidad de alimento (g)
Nutrafin Basix T - 450 Kori 1
M0 - M1 18,14 18,14 18,14 M1 - M2 19,53 19,01 19,87 M2 - M3 21,67 21,22 27,30 M3 - M4 29,66 25,52 44,76 M4 - M5 33,44 27,15 50,28 M5 - M6 41,52 28,26 59,37 M6 - M7 53,62 45,33 71,16 M7 - M8 63,01 67,32 89,24 M8 - M9 65,85 83,49 117,00 M9 - M10 88,41 116,78 169,11 TOTAL 434,84 452,22 666,24 F. C. A. E. A. 2,35 42,60 2,02 49,56 1,93 51,92
Figura 17. Factor de conversión alimenticio de las dietas comerciales suministradas a P. scalare, de
abril - octubre 2018.
Figura 18. Eficiencia alimentaria de las dietas comerciales suministradas a P. scalare, de abril - octubre
3.3 Composición Bromatológica de las Dietas
El análisis de la composición bromatológica de las dietas, permite establecer que Skretting Kori tiene mayor composición proteica y de grasa, pero menor contenido de fibra que las otras dos dietas; Gisis T-450, supera en proteína, grasa y humedad a Nutrafin Basix, asi como en humedad a Skretting Kori 1 (Tabla 12). Se observa también que las dietas T-450 y Kori 1 son extrusadas, mientras que Nutrafin Basix es en escamas.
3.4 Relación Peso - Longitud y Factor de Condición
Las ecuaciones peso – longitud de P. scalare fueron calculadas para cada tratamiento (Tabla 13) y posteriormente, fueron comparados a través del análisis de covarianza (Tabla 14), permitiendo establecer que existen diferencias significativas entre regresiones y orígenes, mas no entre pendientes.
La prueba de T para el exponente b determinó que su valor no difiere significativamente de 3 en los tres tratamientos (Tabla 13); en consecuencia, presentaron crecimiento Isométrico
El factor de condición alométrico comparativo fue incrementando su valor a medida que el nivel proteico de la dieta era mayor, siendo mejor el tratamiento de Kori 1 que poseía 50 % de proteína (Tabla 13).
Tabla 12. Composición bromatológica y forma de presentación de las dietas suministradas a P.
scalare, de abril - octubre 2018.
NUTRAFIN BASIX T-450 KORI 1
Calibre Escamas Extrusado (0,3 mm) Extrusado (1,2 mm)
Proteína bruta 32% 45% 50%
Grasa 5% 10% 12%
Fibra 2% 3% 1,5%
Humedad 8% 12% 10%
Tabla 13. Parámetros de la relación peso, longitud, factor de condición alométrico comparativo y
prueba de t para el exponente b, de P. scalare, alimentado con tres dietas comerciales, abril - octubre 2018.
Pterophylum scalare
Tratamientos n Lt (mm) Pt (g) r a1 a2 b tc tt
NutrafinBasix 150 34,12 2,27 0,962 4,00E-05 3,70E-05 3,0953 0,11 1,96 T – 450 150 34,35 2,50 0,977 3,00E-05 3,97E-05 3,1662 0,24 1,66 Kori 1 150 37,78 3,51 0,992 4,00E-05 4,15E-05 3,0578 0,14 1,66 n = Número de ejemplares a (1) = Factor de Condición Alométrico
Lt = Longitud total (mm) a (2) = Factor de Condición Alométrico Comparativo Pt = Peso total (g) b = Coeficiente exponencial de regresión de potencia r = Coeficiente de Correlación * = Valor significativo al 0,05.
Tabla 14. Análisis de covariancia para la relación peso-longitud de P. scalare, alimentado con tres
dietas comerciales, abril - octubre 2018.
Prueba de F Fc Ft
FR 3,923* 2,49
Fb 1,192 3,11
Fa 6,648* 3,11
3.5 Proporción sexual de P. scalare en los tratamientos
La proporción sexual al finalizar el experimento registró una leve mayor presencia de machos respecto a las hembras, en los tratamientos Nutrafin Basix y T - 50, siendo más acentuada en Kori 1; sin embargo, al realizar el análisis de X2 se comprobó que
no hubo diferencia significativa entre sexos (X2= 3.84, P< 0.05), en los tres
tratamientos (Tabla 15), aceptándose la proporción sexual 1:1.
3.6 Mortalidad del P. scalare:
La mortalidad fue estimada en conjunto para las tres repeticiones de cada tratamiento, habiéndose encontrado que los peces alimentados con Nutrafin Basix observaron una mortalidad de 14,81 % (8 peces), aquellos que recibieron T-450, 16,67 % (9 peces) y los que fueron suplementados con Kori 1, 12,96 % (7 peces); siendo las sobrevivencias de 85,19 %, 83,33 % y 87,04 %, respectivamente (Tabla 16).
Tabla 15. Proporción sexual de P. scalare en los tratamientos. Tratamientos Hembras (n) Machos (n) Proporción (H : M) X 2 C Nutrafin Basix 22 24 1 : 1,09 0,11 T – 450 21 24 1 : 1,14 0,28 Kori 1 18 29 1 : 1,61 2,63 Total 61 77 1 : 1,26 1,86 X2t= 3.84 P< 0.05
Tabla 16. Mortalidad y Sobrevivencia quincenal y total de P. scalare, alimentado con tres dietas
comerciales, abril - octubre 2018.
TIEMPO
TRATAMIENTOS
Nutrafin Basix T-450 Kori 1
%S S %M M %S S %M M %S S %M M M0 100,0% 54 0,0% 0 100,0% 54 0,0% 0 100,0% 54 0,0% 0 M1 100,0% 54 0,0% 0 100,0% 54 0,0% 0 100,0% 54 0,0% 0 M2 98,1% 53 1,9% 1 98,1% 53 1,9% 1 100,0% 54 0,0% 0 M3 96,3% 52 3,7% 1 96,3% 52 3,7% 1 100,0% 54 0,0% 0 M4 94,4% 51 5,6% 1 90,7% 49 9,3% 3 98,1% 54 1,9% 0 M5 92,6% 50 7,4% 1 88,9% 48 11,1% 1 94,4% 53 5,6% 1 M6 88,9% 48 11,1% 2 85,2% 46 14,8% 2 88,9% 51 11,1% 2 M7 87,0% 47 13,0% 1 85,2% 46 14,8% 0 88,9% 48 11,1% 3 M8 85,2% 46 14,8% 1 85,2% 46 14,8% 0 88,9% 48 11,1% 0 M9 85,2% 46 14,8% 0 83,3% 45 16,7% 1 87,0% 48 13,0% 0 M10 85,2% 46 14,8% 0 83,3% 45 16,7% 0 87,0% 47 13,0% 1 TOTAL 85,19% 46 14,81% 8 83,33% 45 16,67% 9 87,04 47 12,96 7 S: Sobrevivencia. %S: Porcentaje de Sobrevivencia.
M: Mortandad. %M: Porcentaje de Mortandad. M( ): Número del muestreo quincenal.
3.7 Características Físico – químicas del Agua:
3.7.1 Temperatura
La temperatura del agua fue similar en los tres tratamientos y estuvo comprendida entre 20,8 y 21,8 °C (Tabla 18), habiendo presentado ligeras variaciones en función al tiempo. La temperatura ambiental ostentó valores más altos que la del agua y con una ligera tendencia a disminuir con el trascurrir del proceso de cultivo; osciló entre 24,0 °C y 21,6 (Tabla 17).
3.7.2 Oxígeno disuelto
El oxígeno disuelto, en general varió de 6 a 8 mg/L, apreciándose una leve tendencia a disminuir con el incremento del nivel proteico de la dieta (Tabla 18).
3.7.3 Fosfatos
Las concentraciones de fosfatos se encontraron entre 0,02 y 0,1 mg/L en los tres tratamientos (Tabla 18).
3.7.4 Compuestos Nitrogenados
El Amonio se encontró en concentraciones de 0,5 mg/L en los tres tratamientos; los nitratos estuvieron en 25 mg/L en la dieta Nutrafin Basix y oscilaron entre 25 y 50 mg/L en T-450 y Kori 1; en cambio, los nitritos variaron de 0,5 a 2 mg/L en Nutrafin Basix y de 2 a 5 mg/L en las dietas T-450 y Kori 1 (Tabla 18).
3.7.5 Dureza y Alcalinidad del agua
La dureza del agua fue igual en todos tratamientos y durante todo el proceso de cultivo, teniendo un valor de 124,6 mg/L de CaCO3. En cambio, la Alcalinidad varió
de 178 a 237 mg/L de CaCO3 en NItrafin Basix, alcanzó 267 mg/L en T-450 y osciló
entre 207,7 y 267 mg/L de CaCO3 en Kori 1 (Tabla 18).
3.7.6 pH:
El pH del agua fue muy semejante en los tres tratamientos, encontrándose sus valores entre 8 y 8,4 (Tabla 18).
3.7.7 Cloruros
Tabla 17. Temperatura ambiental registrada en el lugar donde se desarrolló la fase experimental.
Temperatura Ambiental (°C)
Siembra M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10
24,0 24,0 23,6 22,5 21,9 21,6 22,2 22,3 22,5 22,2 22,7
M( ): Número del muestreo quincenal.
Tabla 18. Características físico-químicas del agua registradas en los tres tratamientos aplicados al P.
scalare, de abril - octubre 2018.
Tiempo Nutrafin Basix T° (°C) O2 (mg/L) PO4 (mg/L) NH4 (mg/L) NO3 (mg/L) NO2 (mg/L) gH (mg/L) kH (mg/L) pH Cl2 (mg/L) Siembra 21,75 8 0,02 0,05 25 0,0 124,6 178,0 8,0 0 M1 21,58 6 0,10 0,05 25 2,0 124,6 237,3 8,4 0 M2 21,80 8 0,02 0,05 25 0,5 124,6 178,0 8,0 0 M3 21,83 8 0,02 0,05 25 0,5 124,6 178,0 8,0 0 M4 20,80 6 0,10 0,05 25 2,0 124,6 237,3 8,4 0 M5 20,83 6 0,10 0,05 25 2,0 124,6 237,3 8,4 0 M6 21,20 8 0,02 0,05 25 0.5 124,6 178,0 8,0 0 M7 21,48 8 0,02 0,05 25 0.5 124,6 178,0 8,0 0 M8 21,31 6 0,10 0,05 25 2,0 124,6 237,3 8,4 0 M9 21,40 8 0,02 0,05 25 0,5 124,6 178,0 8,0 0 M10 21,30 8 0,02 0,05 25 0,5 124,6 178,0 8,0 0 Tiempo T – 450 T° (°C) O2 (mg/L) PO4 (mg/L) NH4 (mg/L) NO3 (mg/L) NO2 (mg/L) gH (mg/L) kH (mg/L) pH Cl2 (mg/L) Siembra 21,7 8,0 0,02 0,05 25 0 124,6 178 8,0 0 M1 21,50 6,0 0,10 0,05 50 5 124,6 267 8,4 0 M2 21,77 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 267 8,0 0 M3 21,80 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 267 8,0 0 M4 20,80 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 267 8,0 0 M5 20,82 6,0 0,10 0,05 50 5 124,6 267 8,4 0 M6 21,23 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 267 8,0 0 M7 21,48 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 267 8,0 0 M8 21,34 6,0 0,10 0,05 50 5 124,6 267 8,4 0 M9 21,42 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 267 8,0 0 M10 21,26 6,0 0,10 0,05 50 5 124,6 267 8,4 0 Tiempo Kori 1 T° (°C) O2 (mg/L) PO4 (mg/L) NH4 (mg/L) NO3 (mg/L) NO2 (mg/L) gH (mg/L) kH (mg/L) pH Cl2 (mg/L) Siembra 21,78 8,0 0,02 0,05 25 0 124,6 178,0 8,0 0 M1 21,45 6,7 0,10 0,05 50 5 124,6 267,0 8,4 0 M2 21,73 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 207,7 8,0 0 M3 21,81 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 207,7 8,0 0 M4 20,74 6,7 0,10 0,05 50 5 124,6 267,0 8,4 0 M5 20,80 6,7 0,02 0,05 25 2 124,6 267,0 8,4 0 M6 21,19 6,7 0,02 0,05 25 2 124,6 267,0 8,4 0 M7 21,47 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 207,7 8,0 0 M8 21,27 6,7 0,02 0,05 25 2 124,6 267,0 8,4 0 M9 21,39 7,3 0,02 0,05 25 2 124,6 207,7 8,0 0 M10 21,24 6,7 0,10 0,05 50 5 124,6 267,0 8,4 0
IV. DISCUSIÓN
Los resultados obtenidos al finalizar el experimento, han permitido rechazar la hipótesis que planteaba que P. scalare crecería más con la dieta Nutrafin Basix por ser un alimento específico para peces ornamentales, pues el crecimiento de esta especie fue mayor con la dieta Kori 1, habiéndose observado una relación directa de este parámetro con el nivel proteico de la dieta; lo cual se explica porque los requerimientos nutritivos de esta especie exigen alimentos con niveles altos de proteína, puesto que en su medio natural se alimentan de insectos, moluscos, larvas de insectos, pequeños peces, etc.; a lo que también estaría contribuyendo la forma del alimento, que en el caso de Kori 1 y Gisis, son extrusados, pues Rodríguez (2006), encontró que P. scalare acepta mejor las dietas extrusadas y granuladas; asimismo, también estaría influyendo el mayor contenido de grasas de la dieta Kori 1, la cual estaría siendo utilizada como principal fuente de energía, almacenando la proteína en su organismo (Arévalo, Suarez y Guerrero, 2018). Esta situación es concordante con Cerna (2014), quien al evaluar el crecimiento de P. scalare con tres dietas comerciales de diferente nivel proteico, encontró que fue mejor con la dieta de 47 % de proteína, en comparación con las de 43 y 46,2 % de proteína; Hernández y Soriano (2002), quienes encontraron que el alimento vivo de 52 % de proteína (Daphnia pulex) brindó mejor crecimiento a P. scalare en comparación a dos dietas comerciales de 46 y 49 % de proteína. Asimismo, investigaciones realizadas por García y Gomes (2005), Luna, Vargas y Figueroa (2010), y Jiménez, Alméciga y Herazo (2012), han demostrado que los alimentos con mayor contenido proteico favorecieron el mejor crecimiento de P. scalare.
Las longitudes estándar y pesos obtenidos al final del experimento, son mayores que los alcanzados por Cerna (2014), que trabajó con P. scalare, haciendo
comparación con tres tipos de alimentos comerciales, obteniendo como mejor resultado el alimento Tetramin (47% de proteína) alcanzado una longitud final de 58,3 mm (longitud inicial 27.5 mm) y un peso final de 5,17 g (peso inicial 0.5 g) en 90 días, esto se explicaría debido al mayor tiempo de cultivo así como al mayor peso de inicio del presente estudio. Sin embargo, si lo comparamos a la sexta quincena (90 días), serían inferiores (36,80 mm y 2,91 g) y ello podría estar relacionado con el mayor índice alimentario, que para este autor fue de 5 % de su biomasa corporal.
Al hacer comparaciones con peces suplementados con alimento vivo, los resultados son menores en comparación a los obtenidos por Soriano y Hernández (2002), quienes encontraron que el alimento vivo de 52 % de proteína (Daphnia pulex) brindó mejor crecimiento: 35,8 mm (Li = 13.2 mm) y 2,23 g (Pi = 0.102 g) en 60 días, y también por García y Gómez (2005), que al alimentar con Quistes Decapsulados de Artemia con 54% de proteína, obtuvo un peso final de 3,19 g durante 45 días, habiendo iniciado con 0,44 g. Los anteriores resultados se podrían explicar debido a que el nivel proteico de los alimentos vivos ya mencionados fue más elevado que los utilizados en este estudio, pueden permanecer disponibles por un mayor tiempo y reduce el efecto de los peces dominantes al alimentarse, debido a su distribución homogénea en la columna del agua (Jiménez, Almeciga y Herazo, 2012), así como también, porque en el P. scalare destaca la preferencia por alimento vivo en comparación al alimento artificial.
De igual manera, el alimento al ser complementado con aporte adicional en proteínas, demostró tener mejor resultados para P. scalare que los obtenidos en esta investigación; Así, el experimento realizado por Jiménez, Almeciga y Herazo (2012), obtuvo mejor resultado al suplementar con E buchholzi de 11,6 % de proteína al alimento comercial “Truchina” de un 45% de proteína, obteniendo peces con un Pf =
1,07 g y con Lf = 10,33 mm (Pi = 0,37 g y Li = 1,97 mm), en 28 días. También, Ramírez y Marulanda (2017), consiguieron el resultado más favorable al suplementar el alimento de P. scalare (alimento comercial de 45% de proteína) con 1% de Chlorella
pyrenoidosa de 67% de proteína, consiguiendo una Lf = 34 mm (Li = 16.84 mm) y Pf
= 2,1 g (Pi = 0,34 g), en 60 días. Esto podría deberse a que el alimento comercial fue suplementado con proteínas provenientes de alimento vivo, el cual tuvo mejor digestibilidad y aceptación por parte de los peces.
Se repite la misma situación, al confrontar los valores obtenidos en esta experiencia, con alimento que fue suplementado con aporte adicional de lípidos, como en el caso Arévalo, Suarez y Guerrero (2018), suplementaron con 9% y 11% de lípidos (sin diferencia significativa) a una dieta de 36% de proteína, logrando su mejor peso final de 5,12 g (Pi = 0.75 g) en 58 días. Lo que se explicaría porque esta fuente adicional de lípidos funcionaría como principal fuente de energía, almacenando la proteína en su organismo.
La prueba de Tukey, al evidenciar crecimiento significativo hasta el final del proceso de cultivo para las dietas Gisis y Kori 1, estarían indicando que los peces aún no han alcanzado el nivel asintótico de su crecimiento en longitud; sin embargo, en peso, habrían alcanzado el nivel asintótico al no presentar crecimiento significativo al finalizar el experimento, en los tres tratamientos.
Al haberse demostrado, a través de la prueba estadística de Chi Cuadrado, que la proporción sexual de machos y hembras fue de 1:1 en los tres tratamientos, se descarta la interferencia del factor sexo sobre el crecimiento de los peces.
La mejor tasa de conversión se presentó en los peces alimentados con Kori 1 de 50% de proteína, la cual fue mayor que aquella obtenida por Cerna (2014), que con
Tetramin de 47% de proteína, logró una tasa de conversión de 1,5, Por otro lado, fue menor a la de Rodríguez (2018), con una tasa de conversón de 2.06, lo que podría deberse al nivel de proteína que utilizó este autor, siendo de 28%.
Los parámetros de las ecuaciones peso – longitud de P. scalare en los tres tratamientos, manifestaron diferencias significativas, lo cual estaría evidenciando las diferencias en el crecimiento de los peces y por lo tanto dando consistencia al análisis de varianza.
El mejor valor del Factor de Condición Alométrico Comparativo, se presentó en los peces que fueron alimentados con Kori 1, los cuales ostentaron el mayor crecimiento en longitud y peso, corroborando el análisis de variancia.
La tipificación de Crecimiento Isométrico para P. scalare en los tres tratamientos, aparentemente, estaría contradiciendo el análisis de varianza, pero este no es así porque esas pequeñas diferencias en sus valores se traducen en diferencias corporales.
La sobrevivencia del presente estudio fue superada por García y Gómez (2005); Luna, Vargas y Figueroa (2010), Jiménez, Almeciga y Herazo (2012), Cerna (2014); con el 100%, 90%, 100% y 88,88% de sobrevivencia, respectivamente. Esto podría explicarse debido a que la calidad nutricional y la baja digestibilidad de los alimentos artificiales son factores que limitan a estas dietas, según lo explica Luna, Vargas y Figueroa (2010).
Los valores de las temperaturas del agua, fueron homogéneas entre los tratamientos, no se distinguieron variaciones de temperatura según los cambios estacionarios, conservándose una temperatura constante entre 20,8 °C – 21,8 °C.
Estos niveles de temperatura son menores que los recomendados por Pérez et al. (2003), que considera adecuado el rango entre 26 y 30 ° C.
Las concentraciones de oxígeno disuelto del agua de los tres tratamientos, se encontraron por encima del valor de 4 mg/L que Kubitza (2006), recomienda para los sistemas de cultivo con recirculación; asimismo, son similares a los valores observados por Rodríguez (2006): 6,47 - 7,08 mg/L y considerados deseables para el buen desarrollo de P. scalare.
El nivel de los Fosfatos oscilo entre 0,02 – 0,1 mg/L, encontrándose sus valores por debajo de 1 mg/L, considerado como ideal para cultivo en acuarios (Acuariofilia Madrid).
Los niveles de Amonio y Nitratos se encontraron dentro del rango adecuado para sistemas intensivos de recirculación considerados por Kubitza (2006): < 0,2 mg/L y < 50 mg/L, respectivamente; pero el del Nitrito, que estuvo entre 0 y 5 mg/L, supera de lejos lo recomendado por este autor: < 0,2 mg/L; sin embargo, no se observaron signos de afectación severa en los peces, indicando buena tolerancia a los niveles indicados, concordando con lo observado por Cerna (2014), que tuvo 7 mg/L de Nitrito, 0,85 mg/L de Nitrato de y 1,41 mg/L de amonio y Ribeiro (2007), que tuvo valores de Amonio comprendidos entre 38,43 y 84,0 mg/L, en sus respectivos experimentos.
La dureza del agua, fue constante durante todo el proceso de cultivo en los tres tratamientos y siendo tipificada como moderadamente duras de acuerdo a Stickney (1994): 20 – 200 mg/L.
La alcalinidad ostentó valores que se encontraron dentro del rango óptimo de 30 a 300 mg/L de CaCO3, considerado como óptimo y ricas en reservas alcalinas por Boyd
(1990); la cual actuó como buffer y evitó cambios bruscos de pH.
El pH del agua de los acuarios presentó valores alrededor de 8 señalando que se trata de aguas alcalinas, coincidió con los valores observados por Ribeiro (2007), quien obtuvo un pH comprendido entre 8 a 8,05, señalando que estos valores estuvieron por encima de lo recomendado, pero, probamente no afectó al P. scalare debido a las bajas concentraciones de amonio en el agua.
V. CONCLUSIONES
• El crecimiento del P. scalare fue influenciado positivamente por el nivel de proteína de la dieta, siendo mejor con 50 % de proteína.
• El mejor factor de conversión alimenticia y la eficiencia alimentaria, correspondió a la dieta con mayor nivel de proteína.
• La ecuación peso – longitud y factor de condición evidenciaron el efecto de la dieta sobre el crecimiento de P. scalare.
• Los parámetros Físico – Químicos del agua estuvieron, mayormente, dentro de los niveles recomendados para la crianza de P. scalare.
VI. RECOMENDACIÓNES
• Realizar experiencias de cultivo de P. scalare suministrandole la dieta Kori 1 complementada con alimento vivo.
• Realizar experiencias de cultivo de P. scalare con una mayor frecuencia alimentaria.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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