DISEÑO DE PROYECTO DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL NOMBRE EL PROPUESTO POR LOS ESTUDIANTES
1era. ETAPA:
Lectura de la teoría de los temas propuestos (Mes de mayo) Organización de grupos colaborativos (29, 30 y 31 de mayo)
Elección de coordinador (líder positivo, responsable, activo, creativo, organizado) Elección de coordinador de coordinadores
Sorteo de temas (29, 30 y 31 de mayo)
Propuesta del nombre del proyecto (29, 30 y 31 de mayo)
Presentar una pregunta por grupo, respuesta cerrada si/no (29, 30 y 31 de mayo) 2da. ETAPA A:
Depuración y revisión de redacción de las preguntas, por los estudiantes, para diseñar la prueba diagnóstica a los padres. (5 de junio)
Pasar prueba diagnóstica a las personas encargadas de elaborar los alimentos en casa (4 secciones 17 y 2 secciones 16) (11 de junio)
Tabular los datos (conteo de las respuestas de cada pregunta formulada, por cada sección y los resultados los comparten con las otras secciones para que todas las secciones tengan los mismos resultados)
Resultados en % (cada equipo calcula los porcentajes de los resultados obtenidos en las 6 secciones)
Elaboración de gráficas (barras) (cada equipo elabora sus gráficas
2da. ETAPA B (este trabajo será CALIFICADO ESTE TRIMESTRE, pero la nota se tomará en cuenta en el proceso de evaluación del TERCER TRIMESTRE)
TRABAJO ESCRITO DE CADA EQUIPO
(MIÉRCOLES 12 DE JUNIO, Sección D en período de clase; A en hora guía, el resto B, C, E y F hora de receso o en la hora guía si les dan permiso, SOLO EL COORDINADOR ENTREGA EL TRABAJO”)
Indicaciones generales: Hojas tamaño carta, escrito a mano, con lapicero de tinta negra, subrayar títulos y subtítulos con color rojo. Si utiliza lapiceros de otro color solo para resaltar cosas importantes. Folder de color de la sección.
Carátula descriptiva
INTRODUCCIÓN: (referente al tema asignado)
LA INTRODUCCIÓN SE REDACTA AL FINAL YA QUE SE TIENEN TODOS LOS DATOS Tiene por objeto que el lector pueda tener una idea completa del trabajo sin tener que leerlo todo, por lo que debe expresar de una manera general el contenido del mismo. Básicamente debe responder a los siguientes cuestionamientos: ¿Qué se hizo? Dicha pregunta tiene que ver con dar a conocer el tema a tratar ¿Para qué? Se justifica el tema ¿Cómo se hizo? Se refiere al procedimiento descrito resumido, ¿A qué se llegó? Se refiere al resultado específico que se obtuvo
NO ESCRIBA LAS ANTERIORES PREGUNTAS, RECUERDE QUE USTED DEBE DE REDACTAR LÓGICAMENTE.
OBJETIVOS (Que se pretende alcanzar referente a la investigación de su tema)
Siempre se inicia con un verbo en infinitivo por ejemplo: Analizar, ilustrar, demostrar, comprobar, investigar, interpretar y otros, máximo tres líneas por objetivo. INGRESE A LA PÁGINA DE LA CLASE,
EN CIENCIAS 1, “VERBOS UTILIZADOS EN LA REDACCIÓN DE OBJETIVOS”. Ejemplo: “Enunciar los alimentos que ocasionan enfermedades crónicas no transmisibles”
MARCO TEÓRICO:
Desarrollar el tema y subtemas relacionados con el mismo. ILUSTRAR DE ACUERDO AL TEMA. CONCLUSIONES: (Qué se obtuvo al final de la investigación descriptiva, de acuerdo a los objetivos
planteados). Ejemplo: “El consumo de pizza a diario, causa severos daños a las arterias del cuerpo, ocasionando enfermedades cardiovasculares”
BIBLIOGRAFÍA/ EGRAFÍA
(VER LISTA DE COTEJO)
PRESENTACIÓN EN POWER POINT del tema, de preferencia incluir un video corto (máximo 3 minutos) introductorio del tema, la presentación debe incluir imágenes y no solo palabras, tome en consideración que será la que presentará el día de la exposición de su tema, y que ´pasará el filtro para la elección del o los equipos que expondrán en la etapa final de la presentación de los papás. (ENVIARLO AL CORREO DE LA CLASE UN DIA ANTES DE ENTREGAR EL TRABAJO, ES DECIR EL 11 DE JUNIO, PARA SU REVISIÓN Y CORRECCIÓN). *SE BAJARÁ PUNTOS AL TRABAJO ESCRITO SI NO ENTREGA LA PRESENTACIÓN.
ASPECTO PONDERACIÓN
Carátula /03
Introducción /10
Objetivos /10
Marco teórico con ilustraciones
/60
Conclusiones /10
Bibliografía /05
Folder color sección /02
TOTAL /100
PRESENTACIÓN POR ESCRITO DEL ANÁLISIS ESTADISTICO
(ESTE TRABAJO FORMA PARTE DEL PROCESO DE EVALUACIÓN DEL SEGUNDO TRIMESTRE) (MIÉRCOLES 19 DE JUNIO, Sección D en período de clase; A en hora guía, el resto B, C, E y F hora de receso o en la hora guía si les dan permiso, SOLO EL COORDINADOR ENTREGA EL TRABAJO”)
Carátula descriptiva
Introducción (referente a la proceso estadístico realizado) Lea las indicaciones dadas en la etapa B
Objetivos: Lea las indicaciones dadas en la etapa B
Breve descripción del proceso (Qué se hizo, a quien está dirigida, cómo se hizo y para qué se hizo.
Tabla de resultados de las respuesta de la encuesta, debe escribir cada pregunta (los mismos datos para las seis secciones) Ejemplo de tabla:
PREGUNTA % SI % NO
1) ¿Sabe cuáles son los 5 grupos de nutrientes?
40 60
2) ¿Conoce la función de las proteínas en el organismo humano?
Gráfica de los resultados (por equipo)
Interpretación de los resultados: (por equipo) Ejemplo: “El 40% de las personas encuestadas no conocen los 5 grupos de nutrientes”
Conclusiones (por qué de esos resultados) (por equipo) Ejemplo: “Las personas no tienen suficiente conocimiento referente a la nutrición”
Recomendaciones (por equipo) (Qué recomiendan para que los resultados obtenidos mejoren) Ejemplo: Después de haber obtenido los resultados mencionados se recomienda: “Compartir en familia el tiempo dedicado a las comidas, por lo menos una o dos veces al día”
ANEXOS: La hoja de la encuesta. (VER LISTA DE COTEJO)
ASPECTOS PONDERACIÓN
Carátula /05
Introducción /10
Objetivos /10
Descripción del proceso /10 Tabla de resultados /10 Gráfica de los resultados /15 Interpretación de resultad /10
Conclusiones /15
Recomendaciones /10
Anexos /05
TOTAL /100
3era. ETAPA (24 al 26 julio)
Exposición de los temas por equipos de cada sección (de 10 15 minutos) (Coevaluación) (VER LISTA DE COTEJO) CRITERIO DE EVALUACIÓN 20 EXCE LE N TE 16 M UY B UE N O 12 BUE N O 8 DE FICI EN TE 4 PO BR E
TONO DE VOZ: Modula correctamente el tono de voz. La comunicación oral fluye con naturalidad y corrección. Se utliza el vocabulario correcto y adecuado.
CALIDAD DE LA PRESENTACIÓN: Mantienen la atención del público. Evita leer unicamente lo que está en la presentación
DOMINIO DEL CONTENIDO: Demuestra dominio del contenido del tema a exponer.
ORGANIZACIÓN Y FRECUENCIA: Presenta el tema en forma organizada. Existe una secuencia lógica y ordenada en el desarrollo del tema.
CLARIDAD Y PRECISIÓN EN LA EXPOSICIÓN: Presenta clara las ideas. No hay confusión de palabras que puedan ser interpretadas de otra manera.
4ta. ETAPA
Elección de los 6 equipos expositores finales 5ta. ETAPA (3era. Semana de agosto)
Ensayo de los equipos seleccionados con alumnos de primero y/o tercero 6ta. ETAPA: (Primera o segunda semana de septiembre)
Presentación del producto final a los padres de familia. COMISIONES PARA EL DÍA DEL EVENTO:
Dos maestros de ceremonias
Tecnología (uso de computadora, usb, cañonera, para el día del evento) Video y fotos
Refrigerio saludable al finalizar el evento
6 Recepcionistas, uno por sección, llevarán el listado de los papás que lleguen al evento. Edecanes (conducir a los invitados al sum)
Diseño y diagramación (diseño de las invitaciones para papás, profesores y administrativo)
TEMAS Y SUBTEMAS DEL MARCO TEÓRICO TEMA 1: ALIMENTACIÓN ADECUADA EN ADOLESCENTES:
Importancia de una alimentación adecuada en la adolescencia.
Razones por las que los adolescentes no se alimentan adecuadamente. Tipo de comida consumen el adolescente generalmente.
Qué nutrientes deben consumir los adolescentes para garantizar una vida saludable y en qué alimentos los encuentra (en forma general, no especifique ya que hay otro equipo que lo hará)
Factores de riesgo nutricional en la adolescencia.
Recomendaciones para una alimentación nutritiva en los adolescentes.
TEMA 2: IMPORTANCIA DEL AGUA Y EL EJERCICIO FISICO EN EL ORGANISMO HUMANO Por qué el agua es importante
Requerimientos de agua recomendados Funciones del agua en el cuerpo.
Consecuencias en el organismo por no beber la cantidad adecuada de agua.
EJERCICIO FISICO
Importancia de la actividad física
Consecuencias de no ejercitarse adecuadamente Efectos positivos de la actividad física
Tiempo recomendable para que los adolescentes se ejerciten Formas hay de ejercitarse.
TEMA 3: ALIMENTOS Y NUTRIENTES:
Nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo Macronutrientes y micronutrientes. (Qué y cuáles son)
Función, fuentes alimenticias y efectos en la salud por la deficiencia de los carbohidratos (hidratos de carbono), proteínas y lípidos
Minerales y vitaminas. Elabore dos tablas con cuatro columnas, una para vitaminas y la otra para minerales. Ejemplo de la tabla:
VITAMINA FUNCIÓN FUENTES EFECTOS EN LA SALUD POR
DEFICIENCIA
De acuerdo a la guía alimentaria de Guatemala, enumere los siete grupos de alimentos que están en la olla familiar chapina e indique que alimentos están en cada uno de ellos, por ejemplo: ¿Qué alimentos forman parte de los cereales? ¿tubérculos?, etc.
Ilustre la olla familiar
TEMA 4: ENFERMEDADES CRÓNCIAS NO TRANSMISIBLES.
Define que es una enfermedad crónica no transmisible ECNT Principales ECNT
Causas principales para que se desarrollen enfermedades crónicas no transmisibles. Explique brevemente en qué consisten cada una de las ECNT (diabetes mellitus Tipo 2,
enfermedades renales, hipertensión arterial, enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares)
Recomendaciones para evitar este tipo de enfermedades TEMAS 5: TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN ADOLESCENTES
Breve descripción de trastornos alimenticios
Anorexia: Causas, síntomas, consecuencias y tratamiento. Bulimia: Causas, síntomas, consecuencias y tratamiento. TEMA 6: ELABORACIÓN DE MENÚS PARA ADOLESCENTES:
De acuerdo a la guía alimenticia de Guatemala (Olla familiar) y a los documentos de menús propuestos por el MINEDUC:
a) Tipos de nutrientes de una alimentación nutritiva (energético, estructural o constructor, reguladores y defensores) explique cada uno y de ejemplo de alimentos. (Consulte menús propuestos por el MINEDUC)
b) Expliquen cómo se deben combinar los alimentos de acuerdo al tipo de nutrientes. c) Propongan un menú para el desayuno, refacción matutina, almuerzo, refacción en la tarde y cena, que reúna los nutrientes necesarios y que sea económico (estos deben de incluir bebida)
c) Dibuje un plato, divídalo en partes de acuerdo a la cantidad de nutrientes que debe llevar e ilustre en cada parte los alimentos.
d) Que alimentos sugiere que se ingieran como sustitución de la carne y que suplan los nutrientes que ésta tiene
