Nutrientes para las plantas
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(2) Llamadosasí pofque, aunque son requer¡dospara el normaldesaffollo¿e uJ plantas,se utilizanen cantidadesmuypequeñas,en comparaciónconlos nutr¡mentos r"yor"t y, raravez, son deficientesen el suelo. Ellosson: el manganeso(Mn),el coúre (Cü), el zinc (Zn), el hierro(Fe),el boro (B), el mol¡bdeno(Mo) y el cloro (Cl) Nodebemenospfeciarsela¡mportanciade|oSe|ementosmenorespore| en pequeñascantidadespor las plantas;bastadecirque la de oue sean utilizados sea mínima,pude impedirla deficienciade un elementomenor,así su util¡zación el desarrollode los de otrosnutrimentosy afeciarnegatlvamente correctaas¡m¡lación cultivos.. 3.. DE LOS NUTRIMENTOS Y SINTOMASDE DEFICIENCIA FUNCIONES ESENCIALES. I. (N} 3 . 1 .E L N I T R O G E N O 3.1.1.FuncionesGeneralesdel Nitrógeno de todas las proteínas,de todas Ias enzimasy d e a)El N es un constituyente ¡ntermedios muchosproductosmetabólicos b)Promueveel rápido crecimlentoy la formaciónde hoias' con la cual incrementael área foliarpara la producciónde alimentosen la planta c)Da el colorverdeoscuroa las hojas alimen¡cia* de lascosechas en lospfoductos de proteinas elconten¡do d)Aumenta .,, que la actúaflen del suelo para microorganismos los e)Es un nutr¡mentoesencial de la materlaorgán¡ca descomposición 3.1.2. SíntomasVisualesde Def¡cienciadel Nitrógeno del follaley caídade las hojasmás viejas a)Amarillamiento b)Ef crecimientode la parte aétea y de las raices se reduce. c)Los tallosde las plantasson cortosy delgados y d)Pobre macollamientoen los cereales (arroz,avena' trigo cebada). I.
(3) I. e)La deficienciade N reduceel conten¡dode agua en la plantay de ahi que los síntomassean similaresal stressde sequía. 3.1.3.Formasde Nitrógenoaprovechablespor las plantas unidoa la materiaorgánica.En general,el N El N en el sueloestá principalmenle mtneraldel sueloaprovechableporlas plantases muy bajo(solounospocosKg/Ha) El N aprovechablees la forinao formasquímicasen el sueloque son fácilmente amoniacal),el por las raícesde lasplantas,es dec¡r,el NH,*(n¡trógeno absorbidas NO. (nitrógenonítrico) y ciertoscompuestosorgánicostimples.Los nitritos(No,) en una fuente menorde N aprovechablepor las plantas. se Constituyen. G. y Nitrificacióndel N en el Suelo 3.1.4. Mineralización hidrolítica de las proteínasy liberaconsisteen la descomposición a)Aminización: ciónde am¡nasy aminoác¡dos. Proteínas ----+. R-NH, + COr +f¡s¡gi¿ +otroscompuestos. procesopor el cual las aminasy los aminoácidos l¡berancomb)Amon¡f¡cac¡ón; puestosamoniacales. R-NH: +HOH---) N H ¡+ H O H. I. NH¡+R-OH+Energia N H ¡+ O H N H ;. heterótrofos(bacter¡asy hongos Estaprocesoes afectadopor microroganismos y actinomicetos). c)Nitrificiación:ocurrecuandopartedel Nh liberadoen el procesode amonificación es convertidoa NO 3Esuna oxtdaciónb¡ológicadel amonloa n¡trato. (')1 2NH4 +3O2--) (')2 2NO2+O2---). f. 2NO, + 2H 20 +4H' 2NO.. porungénerode bacteriasllamadasnilrosomonas (')1- Estareacciónes influencrada (-)2- EnesteprocesointeNienenotrogénerode bacteriasconocidascomo nitrobacter El ión NH4 se encuentraen la solucióndel sueloformandopartede com plejode (no intercambioy en s¡tios que restringenen intercambiabilidad ¡ntercamb¡able o fiiado).
(4) a. El ¡ón NO3 en la nrayoríade los suelosagrícolas,la mayoríadel n¡trógeno inorgánicodel sueloes ut¡lizadobajo la formade NOI independiente En consecuencia,el NO3es la fuente de las orácticasde fertilización. de más importante N aprovechablepara las plantas El ión NO¿ Las plantaspuedenutilizarloen muy pequeñascantidades,pues muy son tóx¡casparala mayoriade los cultivos En bajasconcentraciones puede acumularsey persistiren cantidades suelos alcal¡nos aprec¡ables. 3.2. EL FOSFORO(P) 3.2.1. FuncionesGeneralesdel Fósforo parala fdrmac¡ón de las célulasque componenlos tej¡dosy, a)Es ind¡spensable de las plantas. por tanto,para el cfecimiento. talescomola utllizaclÓn delcrecjmiento, b)Elresponsablede variascaracteristicas de azúcares y el almidón;la formacióndel núcleoen la divisróncelular,la de losfactoreshefed¡tarios formaciónde grasasy albúminasy en la transmis¡ón c)Formaparte de las Protelnas. d)Estimulael desarrollode las ra¡ces del fruto y acelerala maduración en la floración e)lnterviene en la formaciónde las semrllas f)Es indispensable. ú. del N en la asim¡lación g)lnterviene de energla en el transporte h)Es 'y componentede todaslas enzimasinvolucradas nucle¡cos' ácidos nucleót¡dos' fosforados, se encuentraen |os azúcares nucleoproteínas,fosfolípidosy en el ácido f it¡co. i)Participaenlafosforilación,fafotosíntesis,larespirac¡ónylas¡ntes¡sydesc ción de los carbohidratos,las proteínasy las grasas 3.2.2. Sintomas Visuales de deficiencia del fósforo a)Retardael crecimientoy maduraciónde la planta' 40. V.
(5) t b)Seman¡fiestaporuna colorac¡ónroi¡zao púrPurade las hojasmás viejasdebido a la acumulaciónde gran cantidadde azúcaresen los tej¡dos,lo cual ocaslona la formacióde pigmentosmoradosllamadosantoc¡anomas y poseenpoca ramificación. c)Las raÍcesdet¡enensu crec¡miento 3.2.3. Formasde FósforoAprovechablepor las Plantas El P se encuentraen el sueloformandocompuestosorgánicose ¡norgánrcosLa La fracoÓn orgánicos. en el humusy otrosmateriales fracciónorgánicase encuentra F y otros con el Fe, Al, Ca, presenta numerosas combinaciones en se Oorgán¡ca 'elementos para formar pueden las arcillas con reaccionar Los fosfatostambtén insolubles los cualesson generalmente arcillofosfatados, comple¡os por las piantas,el ¡ónmonofosfato Las formasdel P solubleso aprovechables en la solucióndel sueloy tambren (H , PO; ) y ióndifosfato (HPO; ), s€ encuentran del suelo (2,3,5) forman|arte de la fracc¡óninorgánica 3 3. EL POTASIO(K) 3.3.1. Func¡onesGeneralesdel Potas¡o no haceparte¡ntegralde los componentesde la planta,como El K aparentemente y la celulosa Su funciónpareceser más biencatalitica grasas protoplasma, las el funcionesdel K en las plantasson las siguientes fs principales a las enfermedades. a)Lesimpartevigory resistenc¡a adversasde cl¡madisminuyendo de la plantaa cond¡ciones b)Fomentala resistencia la pérd¡dade agua en épocas de sequía y reduciendolas daños a bajas temperaturas. azúcares,almidonesy celulosa en la formaciónde las proteínas, c)lnterviene de la luz probablemente, un condensador como actuando, d)Mejorala calidadde las cosechas. ?. los ácidosorgánicos f¡siológicamente e)Neutraliza f)Controlay regulaia actividadde varioselementosminerales 41.
(6) J. ciertasreacciones' g)Esesencialparaque puedanactuarlasenzimasquecatal¡zan N¡trÓgeno el del como en tanto en el metabolismode los carboh¡dratos 3.3.2.SíntomasVisualesde Deficienciadel Potas¡o presenta Varíande acuerdoal gradode escasezdel nulrimento En generalse moteadoen losbordesde lashojasmásvie¡as'luegoen bandas a)Amarillamiento quemazónmarginal'encont¡nuas¡ncluyendolas puntas Posteriormente y muertede los teiidosen los estadosmás avanzados torchamiento de estosl de hojas y frutoso malformación además,caidaprematura b)Produce, segúnel cultrvo hoJasanchas La quemazónde los márgenesde las hojasen los cultivosde las puede que síntoma este de K, perodebetenerseen cuenta de def¡ciencia es un rndrcio de bofo de calcioy fósforo,toxlcidad r de otrascausas,talescomodeficiencra resulta baJas por fert¡llzantes' vientos,quemazónocaslonada y cloro,dañospor aspersión, y heladas temperaturas y se presentasecamiento En el maiz, los cerealesy los pastos,generalmente haclalashoJas másvielasprogresando quemazónde ias puntasy bordesde Iasho1as la vena se hacemás aguda Generalmente la deficiencia más nuevasa medidaqr-re verde cenlralde la hoja Permanece 3.3.3. Formas de Potas¡oAprovechablespor las Plantas el t El Potasio total del suelo existeen distintasformas de comblnaclorl comola lllita'el K secundarios el K en minerales en mlneralesprimanos, estructural Intercamblarse que puede adsorb¡do,quelatadoo en el complejode lntercambio' con un intercamb¡ador afln;el K intercamb¡able altamente solamenteconotrocat¡Ón o K en la solucióndel agrr¿ en soluble K oebil,con o por ejemploel ión NHj ;y el el K intercambiable perosolamente equrlibrio' suelo Todasestasformasestán"en fuente comola principal de arcillaes considerado de losm¡nerales sobrela suoerficie aprovechablePara las Plantas que se encuentraen la El K disponiblepara las plantases la formaiónica(K-)' del sueloes' por solucióndel suelo. Sin embargoel contenidode K en la solución por y el K que es absorbido lo general,,muy bajo conrespJctoal K intercambiable P:l,"tT de escasa¡mportancia' las"plantaf , po; lo cual resulta,cuantitativamente, el no se mideseparadamente experimentales r-".ón,.n la mayoriade los trabajos puesto suelo,srnoquese lo incluyedentrodelK intercambiable' K delasolucróndet soluciones las de por medio que las dos fracc¡onesse extráensimultáneamente.
(7) t I. sal¡nasque se usan para removerel K intercamb¡able' De acuerdo con lo anterior,el K Intercambiablenunca correspondecon el K por las plantas,por las razonessiguientes: aprove-chable a) La Incapacidadde la plantapara removertodo el K intercambiable del K intercambiable b) La inclusióndel K solubleen la extracción. y de los m¡nerales primaf¡os de minerales de K no Intercambiable c) La liberac¡ón de arcrlla It'. duranteel per¡odovegetat¡vo intercambiables d) La fiiacióna formasdificilmente d€ los cultivos. entrelas planlasparautilizarel K ¡ntercamblable específicas e) Lasdifefenc¡as o ambos el K no intercambiable, en el suelono slemprees urla de K ¡ntercambiable Portales(azónesel contenido de K en el suelopara un cultlvo las deficiencias buena medidapara pronosticar (2,3,5) determinado 3.4. EL CALCIO (Ca' - ) 3.4.1. FuncionesGeneralesdel Calcio {-. Todas las plantascontienencalcio Es un nutrimentomuy importantecuyas pnnclPa les son. fr¡ncrones a) Formaparte de compuestosque constituyenlas paredescelulares de los tallos el v¡gorgeneralde las plantasy el endurecimiento b)Aumenta porqueaumentala absor' con Ia síntesisde las proteínas c) se l*ha relacionado cióndel N en la formade nitrato(NO. ). en las plantas las toxinasproducidas d) Neutraliza. ,t. e) Influyeen la absorcióny utilizacióndel magnesio,potas¡oy boro f ) E s t i m u l al a p r o d u c c i ó nd e g r a n o s y s e m i l l a s. g)AUmentaelconten|dodecalcioen|oscu|tivosalimenticioslocua|esespecia|ment 4.,.
(8) J importantepara los animalesy el hombreque neces¡tanel calciopara la salud y el crecimiento. h). Es necesariopara el üecimientode los mer¡stemosapicales. 3.4.2. S¡ntomasVisualesde Deficienciade Ca es El Cafcioes un elementomóvilen la plantay' en el eventode una def¡ciencra' plantas de las más las partes a viejas Jóvenes traslocadofácilmentede las los slntomasaparecenpnmeroen las hojasmas t, Por esta razón,generalmente de los tallosy raices Los s¡ntomasde baias,cerca de los puntosde crecimiento son deficienciamás caracterlstlcos Iq,vrr,. vv¡. ¡v¡. -¡¡. i¡. haciaabaloy las las puntasenroscarse a) Las hojasjóvenespuedendeformarse, márgeneshaciaabajoo haciaarr¡ba b) El crecim¡entose detlene parday manchas c) Muchasplantasde hoiasanchaspuedenmostrarquemazón delgadas o bandasmarginalescloróticas y lasralcespueoenaparecer deflcientemente d) El sistemaradicularse desarrolla gelatinosas 3.4.3. Formas de CalcioAprovechablespor las Plantas. ). peroparafrnesde nutriciÓn El calciopuedeex¡stiren el sueloen muchasformas' Vegeta||asprincipa|esson:eIcaIcioenIasoIUcióndeISue|o,e|caIciointerca ftnasde carbonatos y ei calcioáct,uo. gt calcioactivolo conformanlas partículas solublesen aguascargadasde CO, En sueloscalcáreos Los suelosvarían amphamenteen el contenidode Calcio osci|adesdemenosdello/oa|25o/o''ensue|osnoca|cáreos(|ibresdeCaCo2 desde 0 09% hasta un poco más del 2o/o 3.5. EL MAGNESIO(Mg" ). ?. 3.5.1. FuncionesGeneralesdel Magnesio mineralde la moléculade clorofilael a) Es el únicoconstrtuyente A4. pigmentoverde.
(9) ¡. en la planta que re@ge la energiadel sol para formarsustanciasnutr¡t¡vas con el metabolismodel P y se consideraque es especificoen b) Estárelac¡onado la activaciónde numerosossistemasenz¡máticos. de los azúcares. c) Es necesarioparala formaciÓn de otros€lementosnutr¡t¡vos d) Regulala absorción del fósforoen las plantas e) Actúacomotransportador de acertesy grasas f) Propiciala formactón. t. del almldón. en la translocación o) Interviene 3.5.2. SíntomasVisualesde Defic¡enciadel Magnesio fácilmentede las El magnesioes tambténun elementomóvily es translocado partesmásvieiasa la másjóvenesde lasplantasen eleventode unadeficienciaPor esta razónlos síntomasaparecena menudoprimeroen las holasmás bajas entrelasvenas deltej¡docomprendido a) Elsíntomagenerales un amartllam¡ento permaneciendo éstascon un colorverdemás oscuro.. a. resultaen una clorosls b) En muchasespeciescomo el maiz, la deficiencia fol¡artoma Lln el te.,¡do rntervenal de las holas En los estadosmás avanzados muere coloramarillopálldouniforme,luegoun colorpardoy finalmente c) En otrasespeciescomoel algodón,lashojastomanun colorpúrpurarojizoque necrótico. gradualmente se tornapardoy f¡nalmente. 3.5.3.Formasde MagnesioAprovechablespor los Plantas lgual que el calcio,el magnesiose encuentraen el suelo en variosformas del sueloy formandopartede en la soluc¡ón en el complejocoloidal, intercamb¡able nitratos,bicarbonatos,cloruroso sulfatos. v. el 1 93% de la cortezaterrestre.Los limites El Mg constituyeaproximadamente de lilgtotalvariaentre elcontenido amplios En suelosno calcáreos sondemasiado y hasta 2 3% calcáreos en suelos O 1 y 1o/o, A5.
(10) Es importanteteneren cuentaque la cantidadabsolutade Ca y Mg intercambrablel de las plantascomosu proporción en los suelosno es tan ¡mportanteparala nutr¡crón relát¡vacon las cantidadesy clasesde los otroscationesretenidosen el complejode de bases intercambio, es decir,el gradode saturación. 3.6. EL AZUFRE(S) 3.6.1. FuncionesGeneralesdel Azufre y estágeneralmente porlasplantasen cantidades apreciables Elazufrees utilizado que el P presenteen el materialvegetalaproximadamente en la mismaproporción algunasde sus funcronesmás importantes A continuación se relacionan I que contienenazufre parala formaciónde los aminoácidos a) Es indispensable (cisteinay metion¡na) y hacepartede la estructura molecular de las proteinas y enzimas.talescomola glutamina, el compuesb) Hacepartede ciertasvitaminas to que se cree €stá involucradoen los procesosresplratoflos c) Ayuda a mantenerel colorverdede las hoJas d) Propicrala formaciónde nódulosen las legumrnosas e) Est¡mulala producción de semillas de las raicesy el vigorde las plantas f) Fomentael crecimiento ¡. 3.6.2. SintomasVisualesde Deficienciadel Azufre del azufre a veces se confundec o n l a d e l La sintomatologia de def¡ciencia nitrógeno entrelas venas a) La holas son de colorverdepálidoo amarilloespec¡almente Estacforosises más severaen las hojasmás vieias,peroen algunasplantas, especialmente cítricos,tabacoy algodón,se acentúamás en los tejidosde crecrmrento de Iasplantassedetiene,lashojassetomanamarillas b) En general,el crec¡miento y las puntasse dob,anhaciaabaio.Los lallosse tornanleñososy el desarrollo v' es más notorloen las hojasnuevas de la raiz se restringe.El amarillamiento 3.6.3. Formas de AzufreAprovechablespor las Plantas 46.
(11) t. Lasplantasroabsorbenen laformadel ión sulfato(soo=). En el suelose encuentra en formaorgánicae ¡norgánica.La fracciónorgánicacoristituyela mayorproporción de azufretotal. La fraccióninorgánicaprovieneprincipalmente de sulfatossolubles en solución,SO 2 atmosférico,fertilizantesy pesticidas. Las deficiencrasde azufre en er sueros son debidas a ausenc¡ade formas disponibles, uso de fertil¡zantes sin azufre,pérdidaspor lixiviación extracc¡ón por cultrvos con altosreeuerimientos. ^. a:. El azLrf re en el sueloregistra un ciclosimilaral del n¡trógeno, en el cual¡nterv¡enen procesosde m¡neralización, oxidación y reducción.paraque la plantapuedautilizar laf racciónorgán¡cade azufrees Indispensable queocurrael procesode mineralización OoraCctonmrcfobtal 4. BIBLIOGRAFIA DonahueL R ; MillerW R., Shickluna C J 19g3d So¡lsan introduct¡on ssto sorlsand plantgrowth F¡fthEdit¡onprent¡ce-hall, Inc Englewood Clffs, New Jersey667 P Fass BenderW , H 1975 Química de sueloscon énfas¡sen suetosde Amér¡caLatina InstitutoInteramericano de CienciasAgrícolasde la OEA TorrealbaCostaRica 398 P. ¡. MarinM G , CDhristensen, J 1972 Suelosy fertiljzantes. Boletíndrdáctico lca No l Tibaitatá,Bogotá.92P TisdaleL S , NelsonL. W 1970 Fertilidad de suelosy fert¡hzantes Montoner y SimónS A Barcelona 760 P 5 TrsdaleL S; NelsonL, W; BeatonD J 1 984 SoilFertilitv and Fen¡lizers FourthEdrtiontvlocmillan Dubtrshing CompanyNewyork, 75¿ p. ThompsonM L ; Troeh,M L 1978 Soilsand SoilFertitity. FourrhEditionMc Graw-H¡llBookCompanyNewYork516 p.. t.
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