Reconversión Genética Ovina en el
Perú.
I Simposium Internacional de
“Alternativas Tecnológicas para la Reconversión Genética del Ganado Ovino”
HUANCAYO PERU 15-17 de Octubre del 2012
Henry William Vivanco Mackie BS, MS, PhD
El desarrollo de una industria ovina
rentable requiere de
Una base forrajera adecuada
Material genético idóneo
Estricto control sanitario
Capacidades humanas desarrolladas en las
poblaciones campesinas
Organización de los productores y articulación con
el mercado
• La ovinocultura es la actividad ganadera de mayor
importancia en el Perú con mayor concentración
en la sierra
• Población: 14 millones de cabezas
• Mayormente ganadería extensiva en praderas alto
andinas
• En crisis debido
• Al colapso de precio internacional de la lana gruesa y
media y falta de dinamismo de la industria ovina peruana para adaptarse a los cambios de mercado que demandan lana fina y corderos con alto peso y conformación adecuada a la edad de beneficio.
• A la falta de innovación en sistemas productivos y
rediseño de los objetivos de la producción frente a la demanda de nuevos productos ovinos (derivados de la leche)
• Depredación de suelos y pasturas naturales • Mal manejo de los recursos hídricos
Características de la producción Ovina
actual en el Perú
•
Los ovinos en su mayoría
(85% en promedio) son
utilizadores de pasturas
nativas alto andinas que
en gran proporción están
depredadas.
•
El ovino también se
encuentra en quebradas y
en costa pero en menor
proporción.
Problemática
• El sistema de producción mayoritario de los ovinos en el Perú es
considerado como sistema de “Low input-low output”, que significa un sistema extensivo de inversión casi nula y de rendimientos bajos.
• Este sistema sólo resulta económico en explotaciones pecuarias
mega dimensionadas (ejemplo haciendas antes de la reforma en que una empresa manejaba 150 mil o más hectáreas con 80 a 100 mil ovejas; Australia 500 mil has con 200 mil ovejas, etc.)
• El sistema de LOW INPUT –LOW OUTPUT, bajo un sistema de tenencia de tierra atomizada, es un sistema de subsistencia y de
perennización de la pobreza; no es rentable y destruye los recursos naturales (pasturas, suelos)
• La modernización de la crianza y el incremento de la productividad por unidad de superficie son IMPERATIVAS para el desarrollo de una ganadería ovina rentable y de futuro bajo las condiciones actuales de tenencia de la tierra y del ganado.
Situación de la producción de
lana en el Perú
Producción total: 12,000 TM anuales
Finura: 26 a 30 micras
La última cosecha de lana en el Perú se pagó a
S/ 1.20 la libra (S/ 2.20 el Kg equivalente a $
0.89)
El costo de esquilar una oveja es de S/. 2.00
Importación: 10 TM, no estadística,
estimado
Exportación: 3,600 TM sucia, peinada,
enrrollada, tops, etc.
Esfuerzos/ necesidades en Ovinos
• Población de ovinos en la sierra ha sido la que ha tenido planes mas coherentes de mejora genética con aplicación masiva de IA desde los años 50 hasta fechas recientes desarrollándose poblaciones mejoradas de Corriedale y Junín.
• Caída de precio de la lana media y gruesa ha puesto la ganadería ovina en estado de emergencia
• Condiciones ambientales en Puna limita producción de corderos para carne hasta el acabado, es necesario mejorar pasturas y/o complementar con valles y/o reorientar genética para producción de corderos de beneficio al destete
• Urge re-enfocar la ganadería ovina nacional y reconstruir la infraestructura de mejora genética
Tendencias del mercado
internacional
•
Mayor demanda y mejor precio por lana fina
(menos de 23 micras)
•
Incremento en la demanda y precio para carne
de cordero de optima calidad tanto para
carcasas de 13 a 15 Kg. como de 25 Kg.
Pagando premios por cortes especiales.
A nivel mundial se viene
ejecutando una reorientación
genética de la industria ovina
para adaptarse a las
Mejora genética:
Incrementos en productividad y calidad de producción
a través de las generaciones debidos a aumentos en
la frecuencia de genes deseables, dentro de una
orientación genética determinada
Reconversión :
Cambiar la composición genética de una población con
el fin de producir productos en calidad y cantidad de
acuerdo a las especificaciones del mercado y debido a
la carencia o muy baja frecuencia de los genes
deseables en las poblaciones locales para esta nueva
orientación productiva .
¿Tiene el Perú la capacidad para enfrentar
el reto del mercado internacional o por lo
menos construir una producción ovina que
estimule el consumo a nivel nacional
ofreciendo producto de calidad?
RECURSOS GENETICOS OVINOS
ACTUALES EN PERU
Ovinos criollos?; en realidad cruzados
sin rumbo definido
Fuerabamba, Apurímac, 2007
Ganado Corriedale: principal raza usada en mejoramiento
genético del ovino alto andino en el Perú, con 28 micras
promedio de finura y corderos de 10 a 13 Kg carcasa a los
Situación de la ovinocultura peruana
frente a las tendencias del mercado
No podemos competir en el mercado mundial y ni siquiera
ofertar un producto de calidad en el mercado local debido
a que los recursos genéticos disponibles NO TIENEN los
genes deseables y en las frecuencias requeridas
Propuesta
- Reorientación genética
- Mejoramiento genético sostenido
- Conservación y selección de criollos
como fuente genética para
compuestos
Reorientación
• EN PASTURAS NATURALES complementadas con pastos cultivados de secano :
- Producción de lana fina a base de animales que
produzcan tanto lana fina como corderos que por su
velocidad de crecimiento y conformación carnicera
puedan ser beneficiados AL DESTETE para satisfacer el
mercado de corderos lechales y beneficiar a la pastura
con la saca temprana.
•
AREAS CON PASTURAS CULTIVADAS disponibles todo el
año:
- Desarrollo de compuestos genéticos de alta eficiencia de
producción de corderos de rápido crecimiento, alta eficiencia y calidad de carcasa superior para producción de carne de
Cordero Prime (carcasas de 25 Kg.).
- Lechería ovina para la producción de derivados lácteos y corderos de beneficio
Lana fina y carne de cordero al
destete
La producción de lana fina y de corderos para beneficio al destete preconizada para la utilización de praderas naturales, requiere el manejo adecuado de las mismas y la suplementación
Necesitamos producir lana fina y
corderos que estén listos para el
beneficio al destete.
¿Cual sería el animal más adecuado
para ello?
Clasificacion de potencial de las razas
por peso al destete y finura de lana
Grosor lana (µ) 23 P e s o a l d e s te te (k g ) 25 Lácteos Lácteos Cárnico Lanar Doble Proposito Doble Proposito Cárnico Doble Proposito Doble Proposito Doble Proposito Doble Proposito
DOHNE:
Peppin Merino x
German Mutton Merino
• (19 micras, 40 Kg pv al
destete a los 110 días, 60 kg a 6 meses)
La solución para el Mundo Ovejero Lanero
Se proponen cruces absorventes hacia DOHNE para las poblaciones de ganado en praderas naturales Alto andinas: criollas, Corriedale, Junín; la proporción de la absorción Sería determinada de acuerdo
Introducción del DOHNE en Perú
Año 2006: Obsequio al INIA por Macquaire
Artificial Breeders de Australia de 130 dosis de semen.
Compra del INIA de 50 dosis de semen en 2008
Compra del INIA de 30 embriones 2011 Comunidad de Catac-Huaraz: compra y Transferencia de 100 embriones, 2011. Proyecto Financiado por ANTAMINA, administrado por CARE y ejecutado técnicamente
Grupo de trabajo en la Comunidad de CATAC,
HUARAZ, Junio 2011 con un grupo de receptoras
Corriedale que recibienron embriones DOHNE
Corderos DOHNE en CATAC, nacidos Noviembre 2011
Resultados con DOHNE en Perú
• Comportamiento de animales F1 producidos en el INIA mediante
inseminación con Dohne a ovejas locales Corriedale en Illpa, Puno, mantenidos en pasturas naturales a 3,900 msnm:
Peso al nacimiento Kg. Peso a los 9 meses de edad Kg Finura de la lana a 1ra esquila, crías macho. micras Finura de la lana a 1ra esquila, crías hembra. micras F1 Dohne 3.5 44.3 19.3 20.9 Madres Corriedale 23.8 23.8
No basta empezar adquiriendo buena
genética y formando compuestos óptimos
Es necesario establecer programas de control de
productividad y selección genética para mantener el
progreso constante
PARA LA PRODUCCION Y DISEMINACION DE LOS
GENES MEJORADORES PARA CADA
ALTERNATIVA DE RECONVERSION GENETICA O
SISTEMA PRODUCTIVO SERA NECESARIA LA
INSTALACION DE NUCLEOS GENETICOS ELITE
Reflexiones finales
•
La reconversión genética ovina y la
producción forrajera cultivada (secano o
perenne) pueden solucionar la deficiencia de
nutrición proteica en el país y generar
producción exportable de lana fina, carne de
cordero , productos lácteos ovinos y pieles de
cordero, elevando sustancialmente los
ingresos de los ganaderos altoandinos y por
consiguiente sus estándares de vida
Muchas gracias por su atención
Tenemos un gran reto, nunca es tarde para comenzar, empecemos ahora mismo
