Importancia de la caña de azúcar y sus subproductos en la alimentación de rumiantes

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(1)2// I¡.FORTáI{C¡A. DE LA CAf,A D€ AZTEAR Y SUS STTFROÍXJCTOS Et{ LA AL ¡I,ENTAC If]N¡ DE RI,.F.IIANTES. ,ruAN BE.ERRo (\a{íncz. l. -. Il{TRODlJC,CIfItt.. Dentrc. dÉ lás. estretégias. praducsión. animal. Unc, de. aspectc,s. los. de derivadr-,s le en. de. aI imentaciéir do5. tanto. elr La. más impc,rtantF. animel,. sanrtáric. b). Permite. y. e indlrstriÁt. flrndümrntal.es!. ágrc,idLtstrigles La. Ios. En. h¿n. campo=íción. mltcnaE. de. tá. tráprco,. 3 ft. utilización. .(. D. i:aEión. convertidc,. quin,icá. de. cc,nc, en el. agl_icc,las. prec,cr_rpacidn. a) sr. estudiosc5. Fs acupádr, pc,r la. Lá anterior. subprcductciE. pér. ¡cina templáda. pt-oduccién. la. hechas. planteadae. tiene. dichos. Lrn. at ,ic. sn origÉn. Ío. los. IJJ. probterna. (o. ocásicrneE¡ er,. fi_r. p¡rB. El-rbprÉductB6. (0. .!l r¡r FI. I. su uti l iu aEiÉ.n cc,fic,el imeñtc, ániffiá1.. Ia LBs ElrbFradr.tctcrs tienpBs aninales E'oye gt. del. inrnenúriaIeÉ de grqnjs.. trigc,. y del. en. AEiá. oül.os c:ultivc,s. |}an Inclrrporado. una ápreciáble. Él. cántidad. aFFíx pára. € i do usedo5. lÁ. ál inentacién. E R r n oe l. pc,sf eric.rmente de. hal'r. ¡. residurc.g de. la. maí2,. la. y. dÉ. cÉbade y. gánadFrfa!. cGliechá. de€dr ¡c¡6 lá. apor tand6 sl.rbprRdL(ctgs. l'lVZ. HSc r Preqrena G*nado de Lechr, ICA-CI Dbonuco Apártadg A é r e r ' e 3 9 , S a ¡ r J u e n d e P a s t c r . C c , l B m bi á.

(2) c!'mci fc,rra je. ir,rdu5tríÁles que. 6firmar. tc,dÉ,s elgún. Proporcién,. En eate. la. pára de. parüicularid¿dFs. de. en t:I. particulBÍ. cá58. dp. lá. c'l-iginade,. g'c,bre. y¡. r+xplatación. prc,dLrctc' f inal. el. fnáy{fr. tc,dc,r. c¡. meñc,F. eÉpeciál pBr. las. pEr. lae. a quE eÉ. índLtstriál ger. que plrede. Furde. ¡L imentc, animai.. Fára. trBpitrBl,. planta. la la. Frr. se. d F d z r i c É ¡ r c , c l l F a L u - rp r . . r e s t o d e. gánaderia. la. c¡racteristicas. ptsra obtener. caña. general.. prcrdLt¡enr. cr-rItivc,s. subtrrL\dllcto r-rtiIizahle. cantexto.. irÍportancia. lo5.. y cc,ncel-rtradc,¡r En ". azirtrar. zc'l'racc¡lc'fDbiana. ándina. ssmetide. ref inBds dÉ. ü¡r. ladera.. panela.. Cc,n el. prc'cesc, indLtstrial. évan:adc, *e. Ia. preducciÉn. la. cafra en m|.lcho-- prc,ajLtctc,É'qt.te E"atlEfáÉpn. de a¡¿rcAr.. dErnándag de prodl.lcc ión. El. rnodgr rr.:.. tili;:áción.. opc ic,neBr eepecialnrente. pañela. al. c i f raE. s|.tpcnen. añc,,. Lrti I i zác iÉn. ncr está. En e1 presente de. azúcsr. para. de. de. Ic,= srjhpradlrctos. de. e m L , ¿ \ r , q tc , e 1. va|iedad. de. prc,ceEú. de. 1c,e sirtiplcLdr-rctc,g qlre de ja. l inri bándc'Ée a c'f recer. dcs. o. . t . r á 1 i m € ' tt- á ¡ E i i ,n e n i m á 1 .. de. I F J F J g - l üt cl @ ,nel adás. dF. lñfru1qñ ton*lada5. € É l J ü l ¡ i tl - i e c t á r e i a s. Estas. de c¡r5a,. e'.rbpr-odr-rctae. rje. cLrya. d c , c L r m e t - t t a d e.. docLrmFntc, se pretende Fn. a. Llrra aiTrpliá. N a r i ñ c , F r - c , d L r c ec e r c É. provefiienteq rnáE. 5in. er; ml-ry dif e¡-¡:rrte y. esá amplia. dEparüámeñtc' dr¡. caíis. 1a t¡-alrsfrrrm¡r:1é)t de. sc'Éiedad. dÉ psne'l"r. nc Fermlten treB. 1"¡. paralelamefitÉ. fra 1c,qrado,. ld. r-evisar-. al rmentaci.én. de. Ia. impc,t-tancie. rlrniante=. y. de. la. apc,rtar.

(3) elementc,s. jr-ricio. dÉ. la. evalLrár. lc,E st.tbrrr c,duc tc, s de. de. éctt.talrnentÉ. pára. qt-te. LrtiI!racié,n. 1 a cáñEf en. ÉiE¡ ha€F. zc,¡ra de. I a. cáfiere. de Neriño.. 0'APECTOSGENERALESDEL CULr¡VO.. e.-. e.1.-. Orig€n,. La cañs. de a¿úsar. de dispersión. ' , ¿ a li ¡ - , s o g c l o n € E. ra¡ár'r pc'r. lc,. cu*l. Ia. qLrer &1. cnmpuestc,s. sc'n de Cuatrc' qüF le llrz. igual. goLar,. de. pE¡-. esto. EE ¡ n. dÉ. de5ar-)-rl ln. l .c '. el. qLlF. migracién. crr:ari¡n. relacic,neg. Eáñá r. de. rEfErir6e. inág cc,I.rectn. En 1a. t¡ópiCc,.. rnidFrnáE. qLle. e. dÉcrBivá. Fc'¡- el. de. ncrtÉ. ÉF. las. m a r ] E rar. I'ilfltl v*rr ieCades. la. a. lag. pl¡nta. del. qLre prc¡duee. frálics. de enerniá. c¡rbonc's Ce. a'a. considtrá. Á1 cLtlti"/c, cor¡c. e1 más prcductivc'. patencial. qenéticc,. fc'tc,síntesiÉ. 1a. y aspartatc, !. a la!; grsmínBAÉ de clima. en 3lñÉlton€ledás. log. ffi-amíneas tropicaLes. f i l - c , c É - * f , ,d e. en el. cc'ttvel:tidc,ra. derraminadag. coliÉ Er.¡ ÉÉ. E r r - r p c ,i d É n t i f i c a d F. qr-re m..tchaE c'tras. sc'1(' prc'dLrtr€n csmFuE'ttGg de tres y. dP. y. lledic'. se dispersaran. carhc'nc,Ei (ácido. r-especta. Oriente. ilrf lLty¿' de. perenntt. máe efrciÉntF. hace. Ét. secLtndarigs. cc'n c€ntrc,s. cc.mi¡ SacchB!- L!S--EEÉ-1 híbr iclc,s, '. es. de. La cafiá eg una planta. prirnero6. cErca. actuái. Asi*,. eL. EF cc'nsiderá. Cárscterí¡ticas. decir. crÍr. planta. de la. del. ruttas. cual. se ccl]c,cen. caiiáÉ ELtltiv¡des. e.a.-. las. plar'léta. tsdc,. cs,mercislesr. actLral idád. Palinegia.. cc,írc' en del. alrEdedor. Ia. en. aEi. Africa!. e,s c'riqir¡ar-ie. ". caracteristica a Fártir. tFmpleda.. (ácidcr. del. dF rrát€}-iá. lá. cueales. ic'Éfc,gl icériEo). efectc,¡. En. las. de. Figueraaa,. rnllncls y estirD.a 5u verdÉ. PE'r heEtáreá.

(4) aI. áfic.. toneladas. al. DllFante. a nivel. lá. époce. r?rñyÉrrs laB y. (CH) de eltc. disminuir. qr_reindican. Ia. del. qiin €rn q|-le sc,n máe elter. Ia. 1a caña. fatasintegis. pesc'. aparatn. aIcánxa. de soEtén. cÉ,mocÉIulctsa de. se. álmace¡^rá rn. la. planta.. él. e).ltc,nces. tal lcr:. lc,ca¡i¿üdc1 el'i Ies. d F e É É t Qm 6 n f i .. ñuy amplia. de. $er. oC c, rnár;. de. 1l. perrnit€. q|-re durántE. Éintetitre. Bacar-c,g&.. drEir-ia ¡. (Hera:c,, el. día. pl¿nta se. sÉ dice. tradnce. en. de lá. cGlc,mbJtrnas'. afió.. rángÉ'. que. pr,rede. 199E).. Esto. y ci|-trantP 1a. nqEhe. Lrna. lidád. permáner"ite de caiia pára. Frc,ceEar.. En cuantc'. E e p u e d e . a r ' t c , t á r Ir, É i g L l i É n t e. a morfc,logia,. y. qLle. de un. per5c,nÁl r. crerEa. lluvias. sintesiÉ. ¿nrjinas. lar-go del. informacióñ Ia. lc, cual. Ic,. que. rfláterias. lÁ perticlrlÁridad. tienF. bemFeratnr-a. cárbc,hidratoE. máximc, ¡6. laderas. ,-. creciúientÉ. cegar. lag. al. LÁ región. áIt|.rreE. temperátt-tras. Ltn gran. i|1crementa. srr ,n,?dure: tÉcncllócice.ó. hastá. les. y c,tras Al. caria há elcanzado. caíierá. sr.rbexplatactón. a prc.durcir. se c,rienta. r n cl,e c L t l á r. tErnperatur.ar. E i a c d a r c , E aq l r e E F. grádc, de. el. gS. Llniversal.. preÉipitacioneg,. veqÉ'tetiv6. el. prodr_rcción pramedic, ,nLrndiül e6 de. Ia. afic,É, cifras. del tcLlltivc,. fcrmañ. partei. FBr otra. clisponrbí. r:. R¡l z, La caña. de azircar. adventiciB lc¡s. qur. prirnercs. presentá. tienr. dc,s tipc's. cc'rno fLrnción. ÉstádioB. de. vida. dÉ sistFmÉts radiculefes¡. nutrir y. 1a nlreva pl;.ntá atro. p*fr*nente,. Llnc,. durantÉ cuya=.

(5) que. cumple. alc¡nzandc. máE dt. pcrB. puedÉn vériar. fí¡icas. c¡r¡cter{¡tic¡e. les. en la¡. de. funcioneg. diftrcntr3 y. EostÉn. ctp€cia¡t. ábsorciénr. no. fevoreblÉ5r. Tc. 60 crn de prc,fundidad.. T.¡ ¡o. A p¡rtir. de. de5¡rról. la. et. Llr|á yemá. colcrcada. en candiciones. tallB. la. el. del. extracciin. el. tallo. fruto. agrícoli. e.3.-. Corpotltión. GluiíticÁmente. de. Iá. una soluble¡. bajo. le. de. cÉluIc,sa'. lo. a. qLle. a. por. un. sección. Es ricá. en. b66e. dFl. y Ps consideradc. el. mientrás. de sacarc,sa. foroé. imPid¡n.. Eete. tierná.. Pertlr. Én. o cr,gol lc' r farrnsdB. en fibrÁr. depósíto. le. ctñ8'. la. Plsnta. cáñe eÉtá de aItc,. bi¿,Iégicc¡. ¡l. prc,cesc' de alargamienüc'r. dé cañe-. fc'rmáda por. sacárBÉa. cc,nstítuida. h€¡nicelul,csa. y. princiPales¡. dc's fracciEn€t5. bic,léqiEBt. valc,r. en Eu máyÉr percenteit. valcrr. cBmc Ie. t¡áie. dRn lugár. arntlientáIeÉ. Ltnú máci:,I la. er. la. gecundarios. eE de cBnÉiÉtencia. cLltl. princiFáI. es el. cóndiciEnes. les. en. y. redLrctoret. téllo. eimplee,. el. táIIGE. a). pere. aprc.vechado. degarrollár6e. t. tlpaá. pY'c,ceso quF se repit€. baBal.. pc,r cánutc's. cc'ñplreste. azucare5. que. aÉree, ter¡rtna. perretrho de hoiRsr. que es el. los. s|-táI $ricJina. hsgta. ininterrLtÍipide. aÉreo'. es de dos. cuel. Las yetÍá5 ál. yemaB de st-r porción. de las. a). cÁfie.. b). saúcar.. primario,. talla. ertá. y. R Bubterráneor. rlzoftá. EI. d€. por. formada y b). otra. ázúcer€3. ingc'lúbltr. pc'r trc|mFt.testc's estructureles I ignina. {cuadro. 1) .. de.

(6) Lg fr¡cción cachaza!. insolublÉ mientras. que. A y Er. gc'gc¡llc,. Éamprendr Iá. fraccióh. y n¡el. aie¡es. rica,. Cuedra. I . C c , m p o s i ci ó n. y hojáE. sc,lr¡ble. eÉtá. qulmica. iugo,. Its (y'). eq. Prr,teina crLtd¡ (N * ó,eg). e. Hemicelulosa. eñ. Celerlosa. A7. LÍgnina. 7. ArúcareE totalrs. 4ül. Ceni raB. 5. Cua¡-c'n y Shimada,. dentro. productos. 19gl. (Tomado de FiguergÁ,. un prBceEG' induetrial. dÉ. durante. Frimári('6 de. ¡a. coBecha. -Retiduc's. de. la. cÉ,secha separedc,E. vegeta I. -Cechaza -l*liel. fináI -Az(rceF -Bága rc' -Ceni zas. i:edo.. dá. 1989). lugar. á. c¡chcr. eL{ prc¡cÉsá¡sientc¡ó:. -ReEiduc,s. -Agua. t-.. ferrnáda pür. y. de 1a cáña de az(itc*r. Fláter i á geca. Le cafiar. bagazc'. fiDál.. Detel Ie. Fuentet. eÉcds¡. que. Ee quedan en. e'n eI lüs. campo. centrc'g. de. acopia.

(7) Pero la exFlÉtatrién mByGr p¡rte. en lá panela. tradicicná1, de lá. qur Be. arteranal. :En* andina. practicá. Éc'lc¡ produce. de laderá,. begazo y cachaza, ademá5 de ccAollos.. En el. cuádrB. porcentLrel,. Be eFreciarr. e. del. ELradl-o e.. a Ir. Fráccicnemientc' náturál. de. cañá de azúcar. lá. Es t edc' 11Áture l. + hojas. err. cornpBBiclén. caña en sur egtado. dE Ia. y cuandc, se destina. (%l. (Én el. diferencias.. verdes. E. a. le. en =u estadq,. i|.rdlrstriá. DeEt i nRde a Ia. industr. 9.4. cárirpc',. ?tsina + hc,jas { a centrer. de. Eecas. t4. B.e. 78. BA.4. limpie:e). Tal lc,E indLrÉüria). tE.4. Azúc ár Hie¡es. e3.r. Eegá z b. 3,3. Cachaza. Fuente:. natur¡l. industriá.. Frácc i cnam i eÍrto. Cagc'llo. laE. frátrciBnamiento. y cLlando ge destina. (a. casi. 1trI DCA-GEFLACEA.19Ag 7. ia.

(8) I. 3.-. UT¡LIZACIOT{. A pÉsar (ver. de. gran. la. nlrmeral. cbteniendc'sÉ. e.e. ),. fác i Inente. csntenida. el. párte. lét. En cuar¡t¡. ceFdc' r. del. el. cc'gc'llc¡. y el. rLrminaLeE.. báctÉrias. Fc'l-. Ee dÉbE trñtar. r-tti I i zar. de rnanera más ef icientF. La. Fr¡cción. lcs. Esta. es. Ia. p¡anta. celLrlcrge. rRzén en. mc,nc'gástricos. que. mientraa. s|.t. el áltc,. mofrc'gáEtricc'g jr-tgc'. el. mÉcánicamentF. estáE. Es. puéde. tafibirn. animeleE. rLlmianter. de procesar-. qLre aprcrvechá ádemás. )-a:Rnes.. por. ql.le. siempre. en ÁlgLrna ftÉdide. gee. cafia para. la. sLr cc,nteni,.dc.. Iá Ic. lc,s. rurmiantes. trG,nt:¡fuente. oicroc'rqái'irsmÉs. azúcar-es provenientes Ia. cnales. lc,s cLtaLes sc,n di€er-idos. qr-re tienen. r¡etábÚl isñc, dE l¡s para. extreÉ. los. enter-ar. Ia. solubla.. característica. pc,liÉacáridc,. de. de. fialiendá,. l-LrmiántEs drdc. planta. bagaro.. po!Éible.. 3.1.-. pc'r. c' por- el. bagazc'r. prímer-R. pc¡r- alqunc's. cr-ral. el. mpdic' dE lá. m c ' n c , g á s t r i t r c , E,. a la. directamente. deEFerdiciandp la. los. el. Lrti l iradc'. ser. de fibrá,. uti 1írad¿. cGmc'. bagazo.,. pc,r. puede. pc,r. <ompc¡nrntes. y r'rB scl|-rble. soll-tblp. ctrn facilidád. ásimilable. ÉegLlndB sol.c. ÉLrs principeles. it|-rd de. IáE fractriones. jugc, y. aEi. CÍIIIO ALIIIENTO,. disirnil. Ée pueden Beparár. cañé. ser. D€ LA CffiA. fLrndañentál. de. al ime¡rteciÉn. frácción. ¡ro uear de. puEd€n aprc,vecher. B. €nergíe. a. pertir. es vál irla. rurmínales, la. para. de. uti I i ear. de. solLrble. de. dtrectafirente. r-urmi¿ntes.. puestc,. crrn m¡yrrl- ÉfitriEnciá". el. el dÉl. tarnbien Ia. caña.. jutgc, de que. Ios.

(9) gin. eñbergar !. solLtble 9í. algltnÉ,s Flrbpraductc,s procesamientÉ. del. 9€ han lrti I izado. artesanal. de. con. ilrdustr É){itc,. iat. dF la. la. de. Éañát. en r|-rfiiel"ttes.. p r c , d u c e E € ,I c ,. mRlíendR,. eparentemente. pFsvÉlnÍentFs. ccrmÉ las. En cuanto. cacnaze. frecc i ón rnieleE, prBceEc. áI. Éubpr oduc to. csño. Ea I r_rb 1e .. l,li el CB. 9e c,riEinan. dLtrá!.rte el. crirtálizaciÉn. del. procesa. jLrgc'. de clarificacióri. de cáfits en. el. ingeniE,. cc,ncEntración. y. y puedEn ser. de. cua trro t i poga! -. Frirnera. miel,. miéI. e | . r e s e F r c , c l L r c eá l. Ar. meladLrrar ¡niÉl l-ica extrcrer. pl. ?E% del. azricar. FecupEr áb l É -. rDiel B, qr-re sF arigin;( del. -. a¡úcar. rnÍel. et. €ó,(. .. f inal,. c.htiene. cLránda se ha extraidc. .niel. C,. clrat'idc ys. fiiele:er. eurbprFductc, qLrE se. )rg es pc,gitrle. cristalizar. rnÁ€. SACATC¡6á -. El. valor. energéticc'. de. ¡.ás mieleg. prccesan,. así r. lás. perc r debidc, áI. oürás. de sacarr,sa!. ¡a oíEI. se. rnágrtPsic,, ázufre válFF r pueeto. le y. trapical.T. ca¡rtidacl. dB. qué. prcceÉ*. que slrfre. lc, cual. lB. Eblüo. es dcr. respectc,r. *1s. presen.be. ell. transmitids. a. conc,cída. la. que. c,btención €áIcio,. ápt.eciáblE. c c Í l p r , n É l - ¡ t e 6 - - i f , n . 1 m É r - r u d c ,I i m í t á h t e s Al. eB. dltrente. algllnc,E minérales. Eilernentc,s traras;!. nitr¿genc,. que se. cr meIa,:á cc¡¡-rtienE rnenos energía. incorporan. que É5tos. genádería. cárócter-íttitra. f il.lál. vá disrninLryendc, a medida. eri lá. ¡ imitáde. Ia. qaíla. (cuadro. I ).. 6t.ls. :¡LrbtrroduEtcg.. Fare.

(10) (. I. cErregir úrea. tal. tramB fuente que. f€cúlüed para. deficien€ia,. preducir. dichc'. ti€nen. lás. mieles. taftbien. dÉ las. Ricá. {l. c"t:t. 4-b. Final. s3,5. /ct ¡ L. 0.3É. t ñ. 4 4 9.S. 95.6. 93 , lrl. 9J¡t. 4. e'7.4. 86.1. 75.5. ó9,5. 58. 3. ct¿¡, Y. e9.1. Azúcareg th ta 1És. de. HS). E. Eeni¿as de nitrÉ,gena. origen. en fá.sfÉrc,.. Hieles. BP.3. la. á n r c , n aj c c ,. el. de caña. ú "e9. I ibre. en cltentá. rnieles. fi.e6. Ext,. aprovechando. deficientes. Ni trógeno. edicicñá. de UtiIizRr. A. aa.t4. en caflá Be. tNNp),. tener. Bin. scn. quírnica. Mater ia src a. rica5. rufiinales. becteriás. E i u r sa r ¡ i n o á c i d o s r. Compasición. dietág. no proteicc,. de nitrógena. árnEriacc,. L-s. llLrádro 3,. a lás. Sustanc iats orgán i cás (l). nB identificadáE. FuPnte¡ Figuerc'a, (1) ExtrÁctc'. l9BP. Iibre. La niEl. dispGnible. ¡neIárs.. Teniendo. 9.5. dt. n i t r ú g e n $ . m e l . l E ¡ sa z ú c a r e s t c , t a I e E el. en. en cuenta. cefia da como. rFBultadc. pLtede dedLrcir. que dE IáE. Froducción. de ázúcár. nercádo. cc,lc,ñbiano. er. qlre e1 procesamientc'. r-rn 15.5. % de miÉl. t35AüA hectAreas. miel. dÉ. la. (cr-radro e) r. se. de Éafrá destinad¡g cerca. c'. final. indt.r6trial. f inal. eñ Cc,lorñbía. se dFl-ivan 1$. la. de e. a la. millBner.

(11) de tonelada5 párt. lá. de ñirI. f inal n una, áFrr-1ciáble pr-aduccíón.. al i,nÉnt*qión. meztrleda. ñni.nÁ¡ r cc,i]ú cc¡mFc¡nefitÉ. final. en rlrmiántesr en. lá. rácién.. fnenÉ,s qr-ádó qlle fisiólóEicás relácic¡ná otros. un. prc'porclón. de. egtimular. le. nela¡a -. funcicn. apr cvechem i cJnto. le. cc'h el. v. y. far-raje.. mel*;e. con. el. edemáE. propif}nátc'.. y. sGl. diet¡s. ál tcE. las. cai-ne puede dÉsprende. ¡á. ta. estc,,. de. de. cln. inst_t1ir¡¡. dE'. para. leche. dietdE. En. en. lo. cc,mparada pLlecle. circLlrantÉ.. pr-Éducidú de. pc,rcentüjeÉ. Én. ecetaEc. n¡eláaÁ ljquidá. dÉ nr.rmÉroEc'É ÉstLrdirc,E. 11. rt-l. metábé1iccs.. r n r - r yb a j a .. pt-adLrccíoDés. utiliracién irse. c,frece. pFEdllcciirl. .elÉváda dp blrttrata. incl. se ha. trroteínE. c t , n v € n c i c , n á1 e s . * E s t c ,. niveleE. baj*rs. sé. v. erner-gía s¡etabc,l izable,. de¡ uti I i¿acién. prcpc,rci¿.n FEr. de cenizqs. ál imentad¡s. 4E 7, cle la. cnn. Si.n smbargpr. prcdLrcciót'l de 70%, según. ts. Ir,s. p r , : rar. en. diárreaE. tlAse frescá. trastarnc,s. lar*antes. úl1e ef iciel-rciR. relacic'nadoE. rc,]-pc,rLrl pn. rurníná1 y pre-'venir. la. rilf,im¡. rDiel. lá,ñy, $ náE ) se. f - á r - " r rc a t - r e g i l -. E=te. cjE. per€,. diEñinLtyer. Ec,n eltas. neo. r"riv6l de. .rl tc,:i cc,ntenídos. ( c u a c t r " c ,3 ) .. mÉlazá aporta. ocesio)-¡srlc. pgr. ÉI. pres¿?ntaEir.¡-} de. La. -.r )i de pesc,. de. p41re el. de áI lm€'ntáca.ó¡1 qt.re cRñbin.?. &fr% qt+e sÉ obtiÉne. rume)'r. alimenticia. cc.n sus. Lrn 13 a 34 'l en vacas. cuáleB. incrementa. de mélaza. dietáB. sisterla. l.S. ccral repreec3l'ta. ser. las. f iEic,lúEic;.s. que se. en oonogástrrcr,s.é. compuestc,s insclublFlr. NNF,. las. q mrdida. prc\beblemente. v€rdadera,. alcañ"á. lir$itacr,:,ne6. ]ti ef icielrcia. cuandc. desarl-Éllado. EI. rie trGncentr$rJas. Ccrn d{r€e.. A pÉEiér de n.-, conoEerre melazá. *tili¡áblé. mayalrer. rrallEadcs. v. pára de al.

(12) retpects.¡.t¡r¡.tc,¡-. que. ar.rt(náI en bovinÉ.sr. En dieta5 fuentF. e bage. repcrten. de Írtlazas,. lc'6 nicrc'G,r'gini,Ernor. tasas. B É t t ¿y' l 9 5 6 g r a m c , s / s n i m a l. €ñtrE|. de NNFr prateina. áItaÉ. se. rurÍina¡é6r. /dia.. debe suplementar parÁ. verüádera. l lenar. cc.mo. con ureB. l.a5 exigencias. y fgrreje. fibra. crecimlento. de. vÉr-de de. de buene. ráIidad.¡a. üuandÉ 1tr8 ttc,rcentaiéE puéden. pre5entar. eÉPeciáI. de meleze. la. cÉ,n. lá. cEnplet.a. Bloq(ras. flnJ¡t¡nutricionalns.. de ,neteria ptrr. Eecá. lergog. mánipulec. de tá. aprecithles,. de. (cLrádro 3).. lc,. de. rniel,. Ée tc'rná dár-le. cuandc, 1¡s. e>rplot*ciÉnes. este. FreiBtc,n. y. Éa. Eiendc y. o borracherá. pr-od|-(ctc se LÉnqr4. de lA. eÉccia. hácen. una. temñ,. imperttsntÉ. qt.re puÉden. loÉ. fiele¡a.. dE Erte. FeriBdc]5. qlre. cc,mo quier-a. reviÉiÉ'n. una cRl.átrtÉrirtica. son elevadc,s.. pc,F mela:a. intcrxicacién. pGr drreff,. inváriablerflÉnte. dieta. aIgLr)'tc's tr-.rBtc¡t-nc,g metabéI icc5.. rÍlpc,rtenÉiá. intoliicáción. lá. en. IáÉ r¡ieles. cr-ral permite. tiempa.. así. Si11. su. dif icultasc,. y en. lc,s peqLleiic'E y .medianos l¡c*I. porcentaie. álmácÉl-)ámientc,. er$bargc\. el. g u a I m . r ce n a r ñi e n t c. como. estáTr. es áLr altE. y. tr-enBpc,rte en. cañtid¡deÉ. eca6ic'l1eE l ifÍitá prc'dLrctc'res,. el. eabr-e. usc¡ todc. irad¿rs en á¡-eas álejádaE. dei. ! ngenic,s.. para. ERñc. alternátive desarrol. Iádc. la. eI. Lrsf,' ef ¡cient¡s. elabc,ración. de. de. blBquÉs. mie'l finá1,. sr. nlcrltinutricisn6les,. ha.

(13) qu.n prrrnite. t€cnologle dlat¡. €llornto¡. ¡nlñrl. verdedera,. Eolidifirar r¡ler'. ñin. aoÉleza e incorporar. le. protclna. l,lNP Gr¡ fortne da úrcer y cualquier. ionéforog. añtihelnlnticosr. l¡. eñ. otro. c6rtponEntr. necca€r i c .. Una de. lds. es gut. rÉgula. lo. largo. vent¡jas 6u. det. rttmen,. en e]. de. aprovechemienttr. prapiciandc,. inqestién,. dia. en reletrión. blc,quer. del. pcr. enet- g í a. ]a. nivele5. cual. lc,. ál. cc,nsuoc, de. de.Nl'L¡ estableÉ en un. ee refleje. perte. úrFet. de. las. á. rneJor. bácteriás. ruminales.. El. bloque. pLrede. se. patencial. i¡ar. encc,ntráFc.n. diarias. á vaqas (Brachiaria. eI qur. período. $estl:.aB. ál imentr,. eLrpl.ementar. sÉq¡-!ia perü. ce'n b¡c,q|-r€s pc'r. qt-ie pastr.'reistlan. y pangc,l*. {Dioitaria. Pará. tres. horeÉ. Bn trradFráE. Ét. decLtrnbeñE). duránte dlar. ftientras. sc,lo cc,n FÉÉtc's autmentaron 48 g por. alimentádeÉ. y. Becerra. scbr"epasante.. lactárltBs'. la. Éirve. tambíen. a u r n e n t a r c , t - t4 e É t g d e p É F s p c r. 1lr-rvias.. ñ € rj É r r ü r. Fará. díe. mi5mc' pel-icdG.. en el. For. el-té él. rnlttlcal. de. vacas. láÉ. de. efectÉ. eI. Devid¡E. pará. y Ene]'giar. de nítrégenc,. disponibilldad. 1a. r-rgar- durante. versati. $Lr. Eonstituyen ÍiElez¡. álgune5 epárte. en una de las. en zcnás. de mátÉries. y. Iidad. tropicales.. FrimeE. de. los. niveles. fabricaciónr. fcrmes. más i.nclicadas Fárá. EeÉe)-rá y David¡ó. dispcnlbles. de gus pc,gibleB. mezlás. clE. Ios. fácil. úreÁt. Él.r el. laÉ i3. únicás. se. utilizar. Iá. presenüañ. mÉdÍr, trc,pÍcal. (cuadrc, 4l-. bIBqLtes. y. Llrra gerie prBponen. SF dEbe recalc"fr Iimltacic'nÉE. qLlÉ. gue¡ hey.

(14) para la fabricatrión Prifta y la. Cuadro. 4.. de blc'que6. imagineciin. del. Co posiciÉ,n. scr'l le. diEpünibi. lídád. dÉ. rhater i a. fabr i cante.. de bl¡queÉ. mLlltirlt-(tF1c1c,).I¡leE. Tl- at am i el'rt c,E Ingred i enteB. 7. lleIa:a. EEt 4li. lJréa. l t ¿ l k r l q t llt. Sa I. cc,mún. 555. H,. áFág¡dá. 5E. 3f,. 55. 35. 55. 3ügtt. e6toÉ. efl eñ. 3á. ttt. 7ú. l fa. 1ü tñ. Lfr. EE. 735 555. ?n. 35 lÉt. 35. Q'. 9J. Lñ. 1t4 4f'. a. r,a. 5. lra. Et. EJ. tl. Iñ. rÍ 7ñ. tÉ ra. Él. fifJ. Ql. Et. EEI ó4 68. EF' v1 fr. l). t¡t. El. 5r¿r 44 4S +6. ?q. bL. gJ. FJ. A'. atfi@. ¿O. 44 EEr. 43. 199rt. lgBg. rro golublc.. Frücción. se. cc.flpone cggallo". De acuerdc,. porcentajee. 30. E5. vi 30. cacháze.. a5. 35. Q. fr¡cción. etl. t 9 e ñ 3t4 4b 3r¿ 3el. Ser go rntrI i dc,. Ettá. 1E. l5. k't. de. t4. r5 ld. ñ. * Fesc'B cr¡lsrnbiánc,s. l3. ltt. tl!. y DEVid.. 1e. e3. Casc . el. rc, =. Eecerra. l1. 15. É1 l f t. Cost rr (:t/ trg ) *. t6. rS Prl. t¿r 3Et. 3.?.-. 1 ñ l F J ! ¡a |it. 55. H, yLtca. Fuente:. \fi. 1r¡r 1€' rd4 1É1 lcl 1 r ¡ t #. mataF r átéTr. I. tll¿ 4*t 4fl 5F eÉl ?1 3Fs. llerc 1á ñineral Eál. A. al. de e€teÉ. porcrntajes. grada. fraccic,nes. hf,jas. de. EecaE (pajs)r. tecnific¿cién várián.. car resFond i en tes 14. a. ba€a¡c.. sjel Frccesc,.. Hay ahtrndantes ]c,s ct.lItivoB. y Ios. dátB6. tecnificédos. dé.

(15) qu€ prtrvÉan cáfra pá|-a lse nisato carn. Io¡. pÉnélFrc,E. ürapichFs. cc,nÉistente pstá. Eete es un interesante. retc' párá. y hoirr¡. El. cogc'llo. la5. de. tat¡l. en. aI. cercana. lc, clral. su tr¿flspórt*. mryoria. de. Du¡ndo. la. es dejadc, quena los. perc. baiE,! los. dE. cLlale6. En eI. casc, de la. déia. ÉD. a¡irnrntsción. de. les. perci bestias. jLtnte. FIanta. cGn ptscl. minera¡. r álc¡nzéndB. cc,mpueÉto pÉr. Está. dÉ lc.s. TienÉ Eá. águá. tn. cl-tltivo6t. un cc,ntenido. de. ptra. lá. adecLládo. ániJfiales"4.t. psrá. axúcsr r el. Froducir. canpc, Éa] firmentc'. puesüa. que. tiEnp. de. la. prodr¡cír es. panplat. aPrc'!'€chádc¡. q|-¡e tránspErtá[r. eI. coEollo. cc'6echs. árútrarÉs. Én 1s,s pr"ücÉÉúe!de c,btÉnciéñ. cai{a pÁra. c a m F c r!. %.. bálánce. Én el. La miÉrfiat. il"rterf ¡prEn. e¡. sÉctor.. épr s x i rhádamÉhtt dÉl. es cc,st¡9o.. sE vB a utili¡ar. geherdlmÉnte. lá. de. s rc,nss aleiádas. requerimientos. c¡ria. entet. trapiche.. Eu. Lñ %. 65. medidc' elr r-rnidades de Fl]Érgia, proteíné. real izarge.. del. t r c , f n Éf'c ' t " r - a i e e s r e g u l a r. caffa y slt calidad. una digE6tibilidad 5ñ % gor. lc' pr-cf€sicnales. má!5 javÉn. pÁrte. ls. FarüicifJa. verdes. la. En rnq,ra de. cuys. vard¡t,. ca.¡Frende. hojas. Ec'rja endiner. 1E. de. evalLreción productiva. Cogol lo. pero no sltcede lo. er|-rcarera6r. centrales. F,. Ée. rEduÉtorag. de ÉácárGsá.. cagolls. tambien. ge. en. PartE. Fára. la. las. tallÉt. hattá. el.

(16) l{o i¡¡. ¡ec¡s.. slr pr*pc'r.ión. arcánua.. 14 l{ respectc,. aL peso. LrBa BenElralment€ drmogtrad*. hGies. total.. qLre r'ediente. psr. materie. Figurroaf).. [n. secaÉ generalmente. locálFs. 6obre. F.ñ. tratámientos. de. abúr.'c' y qc'rnÉ' cc,ntror. residLlc,s dE la. Debidc, a EL( bejc. cc,mcr cBmbltgtiblÉ. 1a digBBt¡bilidad citado. i.-rht. cc,n otr.s. clrl tivc,g. se d€rjan. en el. de male¡as.. rá Lrtiliz*cién. hasta. Er. d€ esta. de. autar. ñcr. fraccién. en. 19€lBr. ládprts,. cánp6 dinde. les. 5,irven. cc,n..cE 1a. ha. aLrmentár. (Stuértr. andinc,=. ñe. Ferc¡ Ee. se puede. bfr %. ltn. hiológtcc,,. lc,E ingenio:ít químicc,s. seca. los. valc,r. cogecha,. cofl|cl. estudic,s. ¡rirnerrtacrén. arlifiá1.. 8.9á¿o. E¡. bagázc. rnselt-lble e5 ?l de. l¡. constitLrye de 1a caiia. Lc,E ingenic,S. cc,rreeponde. de. cual. de ezúcárr5. le. strbrantes. el. c.rrcano*. el ¡méntáciún. Pero. de. g'leda. reál. si. el. dpl. panela,. r-epresenta. cerca. cte. ¡tsrgü y. e¡. cc¡n Llna. eficienciá. c m e r ,l l ü. práctican€nte. trapicheB. Dár]elerc,E. l-rr]. á;úcáres.. lo. E.,ñ gp:r y" dÉ l{,s. 1a ál imEntecr.ón de rcrrniantes,. Lrs€. a3, IúJ l, de. los. fráccién. ( m e El,l c , ) .. sac¡tr¡,ga. mientrás. para. se. eninral. 1s irapúrtÁncir prqduEtc'r€ts. ventaja. la. lé. 7fi tA €É de fibr¡. y bagacillc,. báqÁzc. bágarc,. r n cI, i e n C a y. cLr.rl. e¡ttrÉren. BclLrble6r. y eI. da cipFta. En general. la. p r c , d r _ rtc" r , , d e. á f :.brás cBrtás. aElltrArerc!É. Prc'duEÉn meo I lo. lF6. luegc,. 9? %r trrc.dLtEiendc,bagérc. libret. le. pri}1cipal. Eáfia cc!Éechada, del. 3Q !/, restente. del. el. sc,íls, Ec,mblr6tible la. prc¡duccrén. procpsc, bagazr. está. en. del. tc,tal ingento. cc,fiic eI inento. ls. áltErnátiva. y. pLrede. h*ba¡r. du= bag€ro. Fará. e,s. efictente.. en eI de. ca¡c,. cre. alimentar.

(17) cerctoÉ ccn sean los EI. jugc. freÉtc,. favor¡bles.. valc,r. precic,a. Entc,nceB qLled*lr{á tüdr, el. nutritivc. ÁlgHnús. de. lq. baga.o. panela. dE Ia. dispanible. no para. treFiche. cc,n álcal. tratádc,. (NaOH) a1. 1989). diEta. e % dél. debÉ $Áne.ier€ie. mlty. i ),. cBms. en h,áqájr.J ál _q ,Á del. de. lÁ. dF. ñás. ft,rma€id,¡r. á las. sérifié6. €jn. cc,¡r. de. 7e. F .á! r , , . r .É v i t R l -. rje. Ac.Ftát¡.. ecúnómicc, -,- fAril. c!$. r'esDsrra¡" l7. eü ncrrAs. pr_rr. tcrad. ri:í{d,rr,. rr¡. ñ!ípÉrsién que. hígádrrr. NataHr:¡-r¿ndc, lc,s niveles tFrier. de. (cc,tr¡u!.titrácién. fJ{: 1á dig€F-tibi tf.?üi. de. hidr¿.xido. Iñltermát-]. cuá3. s€. f e r ¿ ¡ e n t , ; r ¿ i c,, s € ,. al. de. baEazo. F r c , h t F m i i e , d G , s . _ ¡ I L r c tá 5 , c , i : i á d f , É c c ¡ n. %. Ee Fr-ecir:(]. pFDducit- máÉ rrrff,trmrción. pEto. pe=c, 6pcc, Ad€,!ráE, r.Fpcrrtan ". r l " t r : im d r ;. caffa. Lltiliiñndc:. rt!mínrrI. Tt_rrlor i?. tt¿¡gárB ti-atadrr c?l 5. Á la. bier"l con presián. r.,bEervó un áur¡Fntc,. incre¡rnentc,e.. cr,l-1precalrcid.rr. jL!gc,. aprÉvechel')dct re6ultar. así. que dif icr.rlten. rc,r.t Éc,lLrcri.ri. Ilr digeetitrilidacl. qlre n€t háv. dÉ. prrblicar). F l E i É c ,s É c t 1 r. ;r bF X. indicen. nc euceden. Ljt i I i:andr'. €n. dÉ NaDH ál. bá5ic¿. sin. pc,r inmersii,ri. conc€ritrácic,nes. músculn.. ca¡,acterilrticas. pBso. altc,. r, ácidc,s ctébi 1es.. éñEc,ntrarcir¡. de 3gl "¿. con golución. is. (gFáf i(¿¡. incubactÉ,n. per-tRnal '. lag. at. gt-te cc,f1tiene i. prc.rrsdimientots. 1ggñ". Funtc's pc'rcentlr;lles. vitrÉ. y hernicelrrlc,sa. diferenter-. (8ecerra.. autor. de. pc,bre debirJó. es. F('r' rÉB ñiCrc,'i-gái'r{'mc,s r-LrminareE.Á pal-á Cc,rregir. trien. rc,dió. bÉ€rrc,. celutlc,sa. 5e nán propLr*Btó cálBr,. del. coñpllesüoÉ fenéI icc,sr. digestiún. Éste. el-(ándc, lft*. rurniañtes.. fiolec|*tlar. El. ce tafta. Éilt íLrer,¡ta qure e!. y. Uná de NgOH. Ái:ctsr?nt€s.. Fr-red(? tr_átÁr. bagd ¡c' ¡. [.Ete, Frr€,cerdifl:ientG ¡.*a.l i:"¡r , pL{l_ü se. Fc,dría. necEsi ta.

(18) 0. o E otr +,. qt. ^9 (t. t¡. #. R 6 g P. t. o CD qt a .C¡ g o o €. !'. o. 6. g. 9É. .b. .E co E l5 o L. .r). €. | -l'. rat. ?. 6. E ¡¡. (t tt ¡-. E st. L. E. (). -F. t. E p. oE z. o'. o cl. tt tr o. o. o. G. t. o. (t. (D 6 d. o o (¡. o Íl O C¡L qt?t q,Íl.--.-tt. GtII. *. g g. =. l&.

(19) C¡Ch¡2.. La cach¡za. constitr-rye. et. e,Á dF. c¡¡Fificetrión. der. iugo. de caña en. ¿zúcer crudo,. por. tanto. está. eI. Sin. tr¿piche.. quirfllc¿r de. eñbergE,, nc. de la. La cemposic!.ón rn bare. te. €n el. Cu¡dro. E.. Cornpesición. de. y. es ei. p.oceE* tanto. reBidue¡-_ cre. de produccién. en el. BEr ha ÉstudiádE. rnanera Éetá¡ l€de!. truádrg. el. FreÉente. tijiplifres. mi¡F3trá. la caña. ingenio la. cono en. cofltposicién. cachaza prcducida. Eeca de Ia cacha;a dá'. en. cacháza. de. ingenic¡s. c r _ r b a n c , s( b e g e. geca). Cooponente. Porcenta je. Proteína. crude. te-lé. E¡itraéto. al. let--14. (cera,. beñEeno. acei te,. | - e sr n a ). Ceniza tu. g*te. u!. g-J. CáO. e ,5-5. Sacároee y azúEareE reductores. ltl-14. Meólio. rE-eg. de carla. Otros. FúÉntei. e3-gg. ICIDCAi. 1?BB (mc,dif icádc, ). 1B. lee. ingenio. E.. la. alb. i.

(20) 8u contenids. de águá es de 71 % v. dependiendo gr¡do. de fectoreg. por. cl¡rlficaciér*,. ¡c debeh extrapolar En log. ingenios,. tr¡p,icheE. lor. como tipó. Éxtr¡cEién. de. lo cuál. su uio. 6e. corto. tiempo,. algunos. y. enta. da. u.ádor. cll¡¡, rn. l¡. prro. corno fertillzanter alimentar. orieÍrta. a. cerdc,s.. Dabido. e que. ?ñ. besti¡É. qu€. Ée frroént¡. en. lae. ácosturnbran. a. calentarla,. cc,mc,r¡e¡ote,. én álimentaciér'r. á Ia rneleie en lá. sustituir. Íto. trepitrhe.. se ernpleá. me¡ote Ee he Ltsadc p¡ra. ¡Gho. loE datos de compo6icián oostrsdos. productores. taírbien. v¡riÉdrd. productoi. un productc, ¡rás denso cÉnocido. obtÉniendB. el. cull. no. anim¡l .. EI. fabris¡ción. blogucÉ.. 3.3,-. L¡ plrnt.. carbtrhidrato=, cu¡ndo. ñár. riuorral. lar. EolubltE. fuÉnter aporte. cemc, la. rsoineleB. y en y Él. patranes. de. en c,tra. glutreser. de. butiráta.1'r. cBmpgnente5. ceffe. energétic-es. celulcsa. los. dLrrante. la. tipo. de esfe. Fc,n digeridúB. dccumenüor. h¿ce es mínioo. sr-rpr'ner,. puestc. en el. que tanto por. de fernentación. los. lgs. caíía. (ver. 19. cuadrc,. y. la. ruoiin.ter ázútarGB. sBn predomineñtG6. I ),. no. microergenienos. Debidc, e IRE cáráctÉrí6ticás la. ¡nin¡1. dt. partr. hace. el. (ver. I irnitÁcioñEB. qLle. alsracenar. épGG¡ geÉ¡. tiene. de prDteínás. aporte. el. le. por. utilizaóos. Eer. es decirt. ernbargo,. cepac idad pere. es Éu. cLralrE pueden. Como Ee ha vistn. limitedo. loB. Sin. graBás. de. la caña. neEesitan.. A.e.).. cal idad. áEÉteto. los. Ge. nutricioñel. eporta. FntlrÉ i. que ofrece. Le vEnt¡je. de. y. Ie cachaza se r.rtiliza. y algunos. un. dé Éú€ls,. a la cachaza dr. le cañe. dt. juga. q*l. c¡rgen. 3e fer. Éus Éompor¡€nteB fluctúBn. cI. químicas. IaB rnedide5. de.

(21) velor. q|-te se. nutricionel. proxiorel,. c'btÉngán á pará. no Éon áplicebleE. dietes. Es. necÉgarig. que. recalcar. alioent¡ción. para. í¡¡ntenimientp,. Nc, Ée puedtn. hecÉr. prc'Fuestas.. (la. aobrepa=ante. y ademát provee. petár. ( l¿. Acidet. sin. fuentÉ. cle. acuel-dc' al. rje. cada. de tráñá entér*.. pnterá. de raza. Iucti-rla. rÉquiire. ee. rñetas. lae. leqrar. y á. de áFitnal. les. generalt. Elr. se. vtrdadeFA. há dsds' lÉ,É mejare=. reÉLtlt€dtrÉ. larga). Pc,r 1á alta. y follaje. verde. ec,lubi lidad. de. micrc'nl-ganiEmoE rLtminales de yutca '. y de. dePr i mel'l. de 9u. Fara a. leucaen;¡r. coñEt¡lt¡s. el. re. % del. gananciaa. cual. l€ch€. dt. áltas. de prc,teíná. La hc,jas. cc'rfipc'nentes dÉ la. han repErtado¡?. titrc,. una fLtente. ouedg. y 9. para. üE,l.rE|.lrno total. el. Io. d€. funciones. explotarién,. gr-asc's de cadena. a|.tmtntal'r. publttral-). pDr. d¡eta. la. de arrc'z. únicá. pl-odrrccione5. de. árninc,ácidc,s) '. de. dÉ lc,E otrc.r. bovincs. en. es rtsada pc,r lus. c c , n a - t r n c rd e c á f r ¡. 1991.. de. trunpIe. tipc,r. e6te. cc,mr¡ La báüatá". cual. quE. dÉ. volunts|-ic'. El. pnl idttra. trc,picalee. Eu belánce. solo. á€Feg¿lr NNP (úrÉa) r. rect¡nienda. proteína. de. párticLllares. condtcione,É. pl¡ntas. de requerimiento. c c'tlto. cafia. PBpeFar. pertinentÉs. áiu6te5. de produccicin. lÁ. ruí¡iantes. un régimen. báJc'. los. dc. a bate. conwenc ionales.. las. o cerrte. cFmPosicién. dieta. Lrne. patrones. los. uttli?endo. cáfiá o BuB derivad8s. forrrular. su. de. Partir. e¡csllzer. pEs6 vivc, dieta. de A@ü. estabuladog.. eñ. q. eñtrt. e!. 6 %. (trLradrc, é)t. (ver. parrafo. diáricÉ alimentadog. de. (EecÉrrat. dependiendc' áñtÉri€,r ).Se. Ptso con caña. vivE. €rt. entera.

(22) g integrel. ¡parece. Cuadro. (tallo. en el. ó.. rRáEcc'gol 16). cuedro. a. vorlrntad. y rup¡ementidos. coro. á,. Éarnbios d€ peso vivB el isrentádc,r suplenento. cón. (FV). dieta. durente. eñ nbvillcs. báBica. lsP. dr. lucerna. cáñe. d€ a=úcár. náÉ un. (n = 13). díás. Grupoef 1e. 3. Pv (kg) Inic iel ,. efle. etü. 19a. Final. 331. Sle. 30?. Auelento diar¡c,. Fuente:. i. Bañco Ganadero.. Lá dieta. Cafi¡. cGnsÍstié,. entera. lJrea ñ.1. ,.t.gñe. {6rupo. l!. 3 úre¿ Eal I inrzá. modifiEádc'. en¡ (el. E vc'luntad. kg. 1987.. fl,6e7. consumo. rociedai + I. grlrpo. kg melezá). W.? kq/ lEfr l!.9 PV. S¡lvado. de arroz. Follaje. de fiaterrátén. fr.a. kg/lOü. fue. kg Fr). 3% PV. et. de I. ? sin. % PV, úrea¡. grups. 9.693. i.

(23) gan¡deraÉ. .En :onas. I. cál¡dat. prodLrcción. de oanera. sÉguridedr. IRt. ntilizarla. c c ' r n c ,p a s t c , d e. generalocnte el. suelc,.. pEríodo!. risüena. Cuandc, ncr. trópico. cálido. de cc,rüe. y vehÍculo. prq,teico.. en. en cc,mederos alcanza. Ée. a. el. dePrimÉ. sequle. cc,n. Predecible. entera. tÉ. lc.e. c'fFece a. eñ. É, dir€trtaftente t6dá. en. perenne,. el. consLlmir. p€ra. cc'trvencionaleg.. Ficedcrat rústicc,E. üIa. ciert¡. de caña. cultivoE. caffa es urr ct-tl.tivc'. un. mlsmo. sobráritF. sigr-rienüe c¡clc',. prc,póei tc,. ha recibida. coaDBpásto. tánto. Le cáfia. cBrtÉ'. e qlre lá. de dÉble. p}r. proceBádá. queda cornc rÉ?serva pqra. El. y. la. donde. hán establecido. finqueros. a vc'lufitád,. debido. pais. ciclicar. previa¡nente. enimá1eg. del. (carñe. L r ) ' lg r a n. implt!.se cc,tt el. y de ÉLrs derivadc's. ee. máe leche). en. existe¡'lte u=c, de. cc,mc' suFIÉmento. la. eI caf,a. energéticc,.

(24) 4.-. l.. B¡B-IMAF¡A. : ll¡rtin,. J.R.,. 6álvez,. R. y León, Editoriel ?.. Van Eoest,. A.. G., 194". P,J.. lg8e. Vigoa,. Lá Habene. NutrittÉnBl. Ecolcgy of thÉ Rumin¡nt. USA. Ramlrez, L, y Kesslel-, C. l9Bá pastc,É Trc,Ficalec Facult:d. Espinos€r R.,. La Caiia de Azúcer en Cuba. Científico-TÉcnica. O & B FEoks. Inc,. 3.. Dé Aroáts, R.,. Cursct de postagr¡do. universid;(d. Fn. ALrtórrc,made yLtEatán,. de Medicina Vete¡-il.taria y ¡oc,tecnia.. Hérid€,. l'lÉxico 99p 4.. Figueroa,. V,. 1989. Productic'n. In!. .. Integration. Rf. i. Increesing. i. (eds. T.É.. 1l-14 3.. 6.. de. 7.. Lengt. tl,. l9€|9. seminario. e/ith. Frecglrrr Rosales. Crc,pE in. RFspc,nse to. c,n AvailablÉ. Resources. y H. Osorio). t'láuritl|-ts. pp 9t-ttÉ (FAO). OrgánlzatiRn. trubBnr. de InvestigeciE,ner ( ICIDCA). 1á Cañá de Azúcar. PNUD. l"tÉx i co. R.A.. 199é. Prectice. Animel. I9A?. Fraduction. Rc'ma. Cañe de ltzúcar de. Livest6ck. Prertc,nr. Food and AgríEultl{re. IrrstitL{ta. Heñarias del. Pr,pulaticrn. julio. Yeárbccl:. Sugar Eene es i,lain Crc,p for. 1?BB. .6erie. Drc,ughtrFeeding PenañbLrl Boakr.. e3. de Derivadoe. de. l'tenuál de los. f)iversificación. S*rategirs Armidale.. -. le DerivadcB GEFLACEA-. Theary. Australia. end.

(25) B.. T.R.. PréÉto.nr. :. Anifiel. Al ínentacién. la. para. Alimenticio. Glodoy! R,. l9B?. Inr. pare. Alirnehtacién. Anirnel. T.R. r Elías,. 11.. f'lcrciegc,.. Huñna,. Grazing le.. Hsdrworth,. J.. PradutctiLc,tr fram. y FrestEn!. F,. GEPLACEA-. T.Fl. énd Urc¡. I'lolesst9. fS?fl. T.R.. t?44. CBrnmerciBl. €nd ReÉtriEted. Bl'r Mc'lasses*Urea. SciecP. 4'. 99-Lñ5. PhyÉicaI. and Ecc'nc,mic Ferf(,rmáñce. r,n Three. Dry. undér. CBmmerÉiÉl Cc,nditic,ns. Prod.. 9:. Ganaderc'. le. l"l-8. y SLrtherlándr. CLtbán ,Tc,Lrrnal c'f Agriculture. Frahmair Sbeers. *Eanco. Beef. c,f ELil lE. Fettening. Eáña en. Iñt. de Cáña. I 7el-7e?. ?f6. S.,. la. l7-?3. en RunianteE. Diversificación. Serie. A. r l"lillis!. IntensivE. Netlrre. pp. pp 49-63. l'léx icc,. t9á7. Ueo dé. el. C¡fia cn. SeFie. de l'lelezá. Niveles. la. C c , r n c ,F e c u r s c. Anifia1. y t'letabolismo. DigÉstión. PÉrspÉctivaE. la. PreEton,. UEc, de. GEFLACEA-FNUD I'lÉxics. Al imentadc.É cr'ñ AltoE. FNUD. el. Le l'ltleee. Producción. Diversific¡ción. 9.. pará. 19€19 Ferspectivas. Seasan in. c{. Regtrnes. F€eding. Trc,F. Anirn,. Ec,6tá FicR. EP-P9. 7SE7. AjlrstÉ. de. Tropicales. Eecursc,i. 1c,s SistÉmás. Sr-rpleoento. a lc,É. Fecl.taric,s. Ganadero. 7. ¡ 3. Bogotát. CC.lorfibi á pp 35-38 13.. Veitie!. J.L,,. Elies.. A.. Pro te i ¡¡ LevE l. fgr. l . t B Ia É r e B Convertion. LevÉls Indian. y Gárcíá. E L r ll. Fatteniñg. 1 .tleigh J.. J,. Gainr. Anim.. e¿). 5ci.. 1979. Effect. with. Éf. Dietlc. High. C$nsurnptic'n end Feed 49:. 992-tQñü.

(26) j\(n. 14' Frc¡ton,. T.R. y Lcngr R.A.. Production I. Tropice. 15. Ercrrr¡,. J.. l9A?. Systernr ¡¡ith. Avsil.bl€. Vácaa l.le3tizar. A.. l99l. Varlrción. (EoE t¡uruÉ. csn Blogueo do Urea-lilélaza LivsBtock 16. EÉcGrr¡,. J.. Rereerch. y David,. Elabor€ción Livcstsck. A.. for. R u f ii n . ñ t. RttourcFr. in. tha. penembul Books, Aroid¡k. ¡nd Éubtropice. y David,. |t¡tching. * 8cr Durrnte. Rural. 199ñ. del. prso Vivo *n. indtcugt. SuplF,tDañt¡dü. la Estrcién. Developnent. Observ¡tr¡oñcs. BrE. LIr¡vio¡a pp B-tg. Eobrc lá. y Coneumc,dE BloquÉG cle Urea/l'lelaze Rese¡rch for. Rural. ea. Develc,pnent. ?¡E. pp g-14.

(27)