Exportación de frutas en Antioquia

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(1)ñ (2 AINIS) kTÇ. 1 ,GRIC. vR. ,vSTITUTO (OLOMSIANO AGROPECUARIO u. 1 /-. 231.

(2) C'!rc. 1EAc. 1 QN 1D JJ'rA AN 1 QLJ 1. dc. GIn-;,. EN. José Hiriam Tobón C. Luz Adriana Vásquez G.. 1N.L1ODUCCION Desde 1985 se viene pensando y estudiando en Antioquia, en el potencial y desarrollo de proyectos de producción frutícola, con miras a la modernización, tecnificación de algunas partes del proceso, así como la transformación de productos y subproductos para satisfacer la demanda departamental, nacional e ir pensando en generar excedentes para los mercados internacionales. Por las características de la baja fertilidad de los suelos, las dificultades de cultivo que presentan sus condiciones de suelos de ladera, la deficiencia de sistemas de riego, las serias dificultades de transporte, desconocimiento de técnicas de almacenamiento para el transporte, la incertidumbre de los mercados, y las limitaciones impuestas por el minifundio, entre otras, se considera que aún no se ha desarrollado una fruticultura tecnificada, ni otras formas de explotación agroindustrial diferentes al banano y al café en Antioquia. A pesar de las condiciones adversas mencionadas, los agricultores vienen sembrando y ampliando las áreas de cultivo de ciertos frutales, como también estan incursionado en la exportación con relativo éxito, en volúmen y valores, pués hoy se envían frutas colombianas desde Medellín a Estados Unidos, Canadá, Francia, Italia, Alemania, Inglaterra, Japón, Bélgica, Holanda, Dinamarca, Suecia, Suiza y Australia, según los registros que desde 1.989 se tienen en el Servicio de Sanidad Aeroportuaria del ICA. Algunas de estas especies, en Antioquia, se desarrollaron inicialmente sin un aparente proceso investigativo por parte de las instituciones, tales como la Mora de Castilla (Ruhtis glaucus), Uchuva (Physal.is peruviana L), pitahaya (C'ereus triangularis), Granadilla (Passiflora ligularís Jues), y tomate de árbol (Ciphomandra betaceae), higo (Opuntia ficus indica). Otras especies se beneficiaron de la investigación nacional ó del proceso de generación tecnológica de otros países. Entre estas estan la papaya (Caríca papaya), la curuba (Passiflora inollisima), el maracuyá (Passiflora edulis form.), el mango (Manguifera indica L). Son estas diez frutas las que se vienen exportando desde Antioquía. Ing. Agronómo I.M., Coordinador de Investigación y Tecnóloga Especializada, del Programa de Sistemas de Producción. CORPOICA, C.I. La Selva, A.A. 100, Rionegro, (Ant.), 1995. ¿.

(3) El presente documento recoge y analiza la información de exportación de frutas, que a diario se registra desde 1989 hasta diciembre de 1994, en el Servicio de Sanidad Aeroportuaria del ICA. Será útil para los programas de: Investigación de cultivo, Transferencia de Tecnología, Procesamiento Agrícola, Mercadeo Nacional e Internacional, Fomento, y en general Políticas de Asignación de Recursos. Se destacan los aspectos de volúmenes, valores, procedencia y destino de las frutas... 2... AREAS PRODUCTORAS. La información consignada en los registros del Servicio de Sanidad portuaria del ICA en el Aeropuerto José María Córdoba de Rionegro permiten establecer la procedencia de las frutas.. El cuadro 1 presenta los volúmenes en kgs por municipio de cada una de las frutas exportadas para 1993. El tomate de árbol y la uchuva proceden principalmente de Entrerrios y San Pedro, la granadilla de Urrao, la mora de el Carmen y la Ceja, (aunque también se produce en Rionegro y Guarne), la curuba de Santa Fé de Antioquia, la Pitahaya de los departamentos de Norte de Santander, Caldas y del Valle, el higo procede de Sonsón, el maracuya también de Sonsón y del departamento del Valle, finalmente la papaya del departamento de Córdoba.. En el cuadro 2 y 3 se presentan las hectáreas sembradas, el rendimiento, el volumen de producción y exportación de las frutas. Se puede apreciar que a excepción de la uchuva, que presenta un 40.5% de su producción en exportación a nivel nacional de las demás frutas, solo se exportan muy bajos valores de la producción nacional.. Se deben estudiar entonces las limitaciones de calidad, de mercado, de mercadeo y oportunidad de ingresar a la exportación.. 2.

(4) Cuadro 1. VOLUMENES Y PROCEDENCIA DE FRUTALES DE EXPOIACION (Aeropuerto José María Córdoba 1993) FRUTAS Tomate de árbol. Mora Granadilla Uchuva Curuba. Pitahaya. Higo Papaya Maracuya. KILOGRAMOS 24.846 3.311 90 80 * * * * **** * 32.836 1.927 419 ********** * * * * * 15.806 260 127 ** ** *** ** * ** * ** ** * 55.484 12.401 467 ** *** *** ** * * * **** * 743 43 25 25 11.257 4.355 3.968 170 ** ** ** * ***** * * 16.611 320 * *** ** * *** * **** *** * 72 ** ** ** * * * * *** **** * * 6.487 2.198 100. 3. PROCEDENCIA Entrerrios San Pedro Urrao Union Carmen La Ceja Rionegro Urrao Entrerrios La Caja Entrerrios San Pedro La Caja Santa Fé de Ant. El Valle Santander Urrao Caldas Norte de S/der Valle Entrerrios Sonsón San Pedro Córdoba Valle Sonsón La Caja.

(5) Cuadro 2. HECTAREAS, RENDIMIENTO, VOLUHENES Y EXPORTACION DE FRUTAS EN ANT IOQUIA (1992) FRUTA. 1 x. HECTAREAS RENDIMIENTO VOLUMEN DE VOLUMEN PDN TON/HA EXPORTAC ION TON/HA SEMBRADA 1.381. 32.8. 37.668. 33.9. 0.89. Mora. 345. 12.2. 3.355. 4.5. 0.13. Granadilla. 850. 11.0. 6.050. 14.9. 0.24. Higo. 105. 12.0. 1.128. 8.8. 0.78. 1.223. 6.3. 7.404. 10.1. 0.13. 11.8. 0.58. T. Arbol. Mango Maracuya. 92.5. 21.8. 2.025. Curuba. 20. 10.0. 200. 4.64. 2.32. Papaya. 16. 36.0. 202. 3.36. 0.01. Fuente: Secretaria de Agricultura y Análisis de la expotación de frutas en Colombia..

(6) Cuadro 3. KECTAREAS, RENDIMIENTO, VOLUMENES Y EXPO1?1ACION DE FRUTAS EN COLOMBIA (1992) FRUTA. 1. %. HECTAREAS RENDIMIENTO VOLUMEN DE VOLUMEN EXPORTACION PDN TON/HA TON/HA SEMBRADA. T. Arbol. 4.655. 20. 91.492. 177. 0.19. Mora. 4.433. 20. 35.458. 189. 0.53. Granadilla 1.571. 11. 17.728. 415. 2.34. 110. 16. 1.540. 68. 4.41. Higo Mango. 7.030. 12 *. 81.744. 262. 0.32. Maracuya. 3.665. 1.5. 35.000. 98. 0.28. 456. Uchuva. 25. 45. 1.125. Curuba. 2.142. 11. 23.562. 835. 4. 1.000. Pitahaya Papaya. 26.5 265. 40.5 0.1 7.9. 25-43. * En plantaciones tecnificadas puede llegar a 30 ton/ha. Se esperan un rendimiento de 35 ton/ha.. 13 - VOL1U11EN DE LA1 EXPORTAIONE S En las gráficas 1 y 2 se aprecian las cantidades en kilogramos de frutas frescas exportadas en el período de 1989 a Diciembre de 1994, el mayor volumen y el mayor incremento anual lo presenta la uchuva, alcanzando para 1994 un total de 84.002 kilogramos, La granadilla, viene en descenso, pasó de 30.898 en 1991 a 15.491 kilogramos en 1994. El tomate de árbol, sinembargo presenta un comportamiento casi estable entre los a?io 1989 y 1993 con 34.678 y 28.369 kilogramos, pero para 1994 disminuyó a 21.493 kgr. La mora de castilla es otra fruta exótica que incrementó su volumen de producción en 1991 se exportaron 360 kgr y en 1993 salieron 15.807 kgr, pero para 1994 no se reportó exportación alguna. De 5.

(7) KILOGRAMOS EXPORTADOS DE FRUTAS FRESCA. 1989-1994 MILES ltGR5 loo. 80. 60. II. 20. o. 89. 92. 91. 90. 1. MORA. UCHUVA. X. MARACUYA. TOBON C. JOSE HIRIAM Y VASQUEZ G. LUZ ADRIANA. 1995 CORPOICA LA SELVA. a. -. 94. AÑOS. • TIARBOL E3. 93. GRANADILLA.

(8) KILOGRAMOS EXPORTADOS DE FRUTAS. FRESCA. 1989-1994. 25. MILES KORS. 20 15 Il 5 89. • CURUBA PAPAYA. 90. 91. 92. 93. AÑOS PITAHAYA MANGO. Tobón C. José Hiriam y Vásquez G. Luz Adriana. 1995 CORPOICA, La Selva. ° HIGO. 94.

(9) (. 1. Curuba se exportaron en 1989 unos 5.965 kg siendo descendiente practicamente en todos los años siguientes, soló se exportó en 1994 un 12% con respecto a 1989 o sea 751 kgrs. La pitahaya ha presentado grandes variaciones en estos 6 años exportandose en 1989 uno 6.938 kgrs, en 1990 12.662 kgrs, en 1991 7.846 kgrs, en 1992 11.627 kgrs, la mayor exportación fué en 1993 con 8.236 kgrs. El Higo es un fruta que también ha mostrado inestabilidad en la exportación en 1989 se exportaron 15.325 kgrs, en 1992 8.883 kgrs y en 1994 se incrementó su exportación salieron 19.669 kgrs. La papaya ha presentado volúmenes de exportación poco estables es así que para 1989 salieron 30 kgrs, incrementandose en 1991 con 6.014 kgrs, volviendo a disminuir en1992 con solo 72 kgrs y finalmente para 1994 no se reportó exportación. El maracuya en 1989, 1990 y 1992 presentó las mayores exportaciones 12.819, 13.597 y 11.843 kgrs respectivamente; en 1991, 1993 y 1994 disminuyeron las exportaciones para cada año así 6.518, 8.785 y 10.509 kgrs. El mango como las frutas anteriores también ha mostrado fluctuaciones en los volúmenes exportados ha pasado de 1.210 kgrs en 1989 a 15.366 kgrs en 1990 para disminuir a 1.552 kgrs, en 1991 e incrementar las exportaciones en 1992 y 1993 con 10.179 y 13.208 kgrs respectivamente, para 1994 soló se registaron 4 kilogramos exportados.. El incremento o disminuciones del volumen de exportación no necesariamente corresponde a cambios en las hectáreas de cultivo en todas las frutas, sinembargo es claro que la reducción en granadilla y curuba si corresponde a la reducción de hectáreas cultivadas, la primera por muerte de cultivo por la enfermedad conocida como "secadera causada por el hongo Nectria haematococca y la curuba por la caida de la demanda de exportaciones. En tomate de árbol, mora de castilla y mango se ha incrementado el área de cultivo y las exportaciones han descendido. El conocido auge de exportaciones de frutas no parece ser altamente creciente a través del período estudiado de 1989 a 1994 pues solo la uchuva presenta un crecimiento satisfactorio.. 3... VAJ60R DE LSAS EXPORTACIONES Los valores registrados corresponden a lo declarado por los exportadores como base para la liquidación de impuestos ante el Servicio de Aduanas. 8.

(10) VALORES ANUALES EN DOLARES DE FRUTAS EXPORTADAS. 1989-1994 600. US$ iI1cs. T. ARBOL. 500. -±- MORA *- GRANADILLA. 400. -9--- UCHUVA. -E-- MARACUYA 300. 200 100 O. 89. 90. 91. 92. AÑOS. TOBON C. JOSE RIRIAM Y VASQUEZ G. LUZ ADRIANA. 1995 CORPOICA, LA SELVA. 4. 93. 94.

(11) VALORES ANUALES EN DOLARES DE FRUTAS EXPORTADAS. 1989-1994 120. US$ miles. 100 80 60 40 20 89. 90. 91. 92. 93. AÑ OS PIVHAYA ° CURUBA. ' HIGO )( MANGO. TOBON C. JOSE HIRIAM Y VASQUEZ G. LUZ ADRIANA. 1995 CORPOICA, LA SELVA. * PAPAYA. 94.

(12) 11. En la gráfica 3 y 4 se aprecian los valores anuales en dolares por la exportación, estos valores varian mucho de acuerdo al lugar de venta y al tipo de fruta.. No hay correlación entre valores y volúmenes a través de los años r= - 0.47, - 0.40, - 0.04, - 0.25 para tomate de árbol, granadilla y pitahaya respectivamente, los valores de correlación son al 0.001 de nivel de confianza. solo la uchuva presentó correlación positiva r= + 0.33, muestra incrementos año por año en los valores exportados desde 1989 y el mayor valor se resgitró en 1994 con US $402.603.. -. DE ST 1 NO DE LAS EXPORTACIONES. La producción ha sido llevada desde 1989 a Alemania, Francia, Bélgica, Canadá, Inglaterra, Japón, Holanda, Italia, Suiza, Suecia de casi todas las fruta e excepción del mango y la papaya que solamente se exportaron a Alemania y Suiza respectivamente; en 1991, se ingresó al mercado los Estados Unidos con tomate de árbol, mora, granadilla, uchuva, curuba, pitahaya y maracuya. Otros Países importadores son: España, Dinamarca, Finlandia, Checoslavaquia, Hongkongk, Venezuela, Brasil, Curazao pero en menor cantidad y su demanda no ha sido estable.. El tomate de árbol presentó mayor volumen de exportación ha Alemania en los tres primeros años con registros promedios de 15 toneladas y luego descendio a 2.5 ton para 1994, Francia aparece como el segundo país demandante y estable con registros entre 6 y 17 ton. através de los años; también se registran importaciones Bélgica, Canadá, Inglaterra, Holanda y Estados Unidos.. El. a. La Hora de Castilla, inició exportaciones apartir Estados Unidos, Brasil, Italia y en 1993 exportó Bélgica y Venezuela para este año alcazó la mayor 13.461 kgrs a Los Estados Unidos, en 1994 no exportación a ningún país.. 11. de 1990 a a Alemania, exportación se reportó.

(13) E]. La Granadilla, fúe exportada en mayor cantidad durante los años 1989, 1990, 1991 y 1993 a Alemania, para 1992 y 1994 los países importadores fueron Francia y Holanda respectivamente, además se exportó también a Bélgica, Canadá, Inglaterra y Estados Unidos. La Uchuva, los tres principales importadores durante 5 años fueron Alemania, Francia y Bélgica en 1994 Holanda tuvo una importación significativa con 27.770 kgrs; otros países que han importado esta fruta son: Inglaterra, Canadá y Estados Unidos. La Curuba, presentó mayores exportaciones durante los años 1989 y 1990 a Canadá, Francia, Alemania, Inglaterra y Bélgica. La Pitahaya, tuvo una mayor demanda en el año de 1993 con 20.909 kgs y a los países a que se envio en orden de importancia fueron: Bélgica, Francia, Alemania, Canadá y Estados Unidos. El Higo, se exportó desde 1989, ininterrumpidamente a unos 16 países sobresaliendo por volumen Alemania, inglaterra, Bélgica, Canadá, Holanda y Estados Unidos. La Papaya, los países con mayor demanda son: Alemania, Inglaterra y Francia. El frfaracuya, ha mantenido un demanda estable por Bélgica, Francia, Alemania y Canadá. El Mango, se ha exportado a Alemania, Bélgica, Francia, Italia, Holanda y suiza principalmente. En el cuadro 4 se aprecia el volumen de exportación y los países donde se exportaron las frutas para el año 1994. En la gráfica 5 se observa los principales países registrados como importadores de fruta desde 1989 a 1994. 12.

(14) PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE FRUTA FRESCA M 1#. 8. 350 300 250 200 150 100 50. FRAN ALEM BELG HOLA CAND INGL U.S.A bb6n C. losó Mirlain y Vásquez G. Luz AdrIana. 1995 CORPOICA, La Selva.

(15) Cuadro 4. VOLUMEN Y PAISES IM PORTADORES DE FRUTA FRESCA 199 4 RUTA. KGRS. DESTINO. T. árbol 8.844 6.292 2.467 1.813 1.158 799 45 45 30. Holanda Francia Alemania Canadá U.S.A. Bélgica España Inglat Suiza. IFRUTA. KGRS. Uchuva. 39.136 27.771 12.838 3.292 671 119 85 64 26 KGRS. L. FRUTA uruba. FRUTA Higo. 573 127 23 15 11. FRUTA. KGRS. Granadilla 7.216 4.008 2.144 1.471 270 255 85 25 17. DESTINO. DESTINO Holanda Alemania Francia Canadá Bélgica U.S.A Inglat. España Suiza. FRUTA. KGRS. Francia Holanda Alemania Bélgica Canadá U.S.A. Inglat. Suiza España. Maracuya. 4.702 3.290 1.506 742 182 37 25 25. DESTINO. FRUTA. KGRS. DESTINO. Pitahaya. 3.377 2.441 1.578 364 315 161. Holanda Francia Alemania Bélgica U.S.A. Canadá. FRUTA. KGRS. DESTINO. Holanda Francia España U.S.A. Bélgica. KGRS. DESTINO. 9.704 3.914 3.483 1.550 1.018. Alemania Holanda U.S.A. Canadá Francia. Mango. 14. 4. DESTINO Holanda Canadá U.S.A. Francia Alemania España Inglat. Suiza. Almania.

(16) 5... FRE(XJENIA DE RXPORTACI ON Por la diversidad de climas y las condiciones climaticas tan favorables con que cuenta el país y el departamento se puede afirmar, que hay producción durante todo el año, y las exportaciones de las frutas se dan en todos los meses del año, soló, que existen unos meses picos donde hay mayor producción, incrementandose con esto la demanda de las frutas en el exterior. En el cuadro 5, se puede apreciar los meses de mayor exportación, es así que, el tomate de árbol, la granadilla, la uchuva, la curuba, la pitahaya y el maracuya presentan sus picos más altos de exportación en los últimos meses del año; el higo se exporta apartir del segúndo semestre del año; la papaya es despachada en los meses de septiembre, marzo,, diciembre y febrero y el mango se exporta a finales de cada semestre o sea junio - julio y noviembre - diciembre. Cuadro 5. EPOCAS DE EXPORTACION DE LAS FRUTAS AÑO. MESES. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Noviembre Noviembre Diciembre Noviembre Diciembre Diciembre. Mora. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Marzo Marzo Diciembre Mayo. Granadilla. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Noviembre Noviembre Diciembre Noviembre Diciembre Diciembre. Uchuva. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Diciembre Diciembre Diciembre Diciembre Diciembre Diciembre. FRUTA Tomate de árbol IL. Ll. 15.

(17) 0. Continuación EPOCAS DE EXPORTACION DE LAS FRUTAS FRUTA. AÑO. MESES. Curuba. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Noviembre Noviembre Diciembre Octubre Noviembre Diciembre. Pitahaya. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Octubre Noviembre Diciembre Octubre Diciembre Febrero. Higo. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Noviembre Diciembre Septiembre Junio Julio. Papaya. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Septiembre Marzo Diciembre Septiembre Febrero. Maracuya. 1989 1990 1991 1992 1993 1994. Mango. 1989 1990 1991 1992 1993 1994 16. III. Marzo Noviembre Diciembre Octubre Diciembre Diciembre Diciembre Noviembre Junio Julio Julio Julio.

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