Reconocimiento de los pequeños productores en la cadena del comercio justo y consumo responsable a nivel local

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(1)1. RECONOCIMIENTO DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES EN LA CADENA DEL COMERCIO JUSTO Y CONSUMO RESPONSABLE A NIVEL LOCAL AUXILIAR DE INVESTIGACIÓN. LEYDI VIVIANA GIL MONTENEGRO NASLI DAYANA GONZALEZ GONZALEZ. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS VILLAVICENCIO META 2017.

(2) 2. RECONOCIMIENTO DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES EN LA CADENA DEL COMERCIO JUSTO Y CONSUMO RESPONSABLE A NIVEL LOCAL AUXILIAR DE INVESTIGACIÓN. LEYDI VIVIANA GIL MONTENEGRO NASLI DAYANA GONZALEZ GONZALEZ. ASESORA: ADRIANA ISABEL RUIZ LÓPEZ. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS VILLAVICENCIO META 2017.

(3) 3. AGRADECIMIENTOS. Es de gran importancia y orgullo culminar nuestra carrera y llegar a este punto, para poder desempeñar nuestra profesión de la mejor manera ayudando al desarrollo de nuestra sociedad y ser modelo para otros aplicando de este modo lo que aprendimos en la academia. Primero que todo queremos darle gracias a Dios porque sin su ayuda no estaríamos en este momento culminando nuestra carrera y a un paso de obtener nuestro título profesional para él sea toda la gloria y honra, seguidamente queremos agradecer a nuestros padres que mediante su esfuerzo y apoyo pudimos cursar nuestra carrera satisfactoriamente, permitiéndonos ser el orgullo para ellos y nuestra familia. También queremos agradecer a nuestra Universidad Cooperativa De Colombia sede Villavicencio que nos acogió y brindo la Mejor formación académica por medio de la calidad de su servicio y planta docente en la Facultad de Administración de Empresas, agradecemos a los docentes que formaron parte de nuestro recorrido académico a través de nuestra carrera que fueron apoyo y ejemplo con su conocimiento brindándonos también valores y principios, especialmente queremos agradecer a nuestra tutora de semillero de investigación la Docente Adriana Isabel Ruiz López, que nos brindó acompañamiento y enseñanzas a través de nuestra investigación enseñándonos valores y conocimientos en el desarrollo de la misma. Por último queremos agradecer a la Asociación de Mercados Campesinos del Meta, quienes nos abrieron sus puertas para realizar la investigación, permitiéndonos dar a conocer a la comunidad académica y entorno la labor tan importante que desempeñan a nivel local desarrollando prácticas de comercio justo y consumo responsable..

(4) 4. Contenido 1.. DESCRIPCIÓN ....................................................................................................................... 5 1.1 Resumen informativo. ........................................................................................................... 5 1.2 Cumplimiento de los objetivos .............................................................................................. 6 1.3 Metodología ........................................................................................................................... 6 1.4 Resultados .............................................................................................................................. 8 1.4.1 Resultados del primer objetivo ....................................................................................... 8 1.4.2 Resultados del segundo objetivo ..................................................................................... 8 1.4.3 Resultados del tercer objetivo ....................................................................................... 12 1.5 Aportes ................................................................................................................................. 12 1.5.1 Aportes de la investigación. .......................................................................................... 12 1.5.2Efectos socioculturales e. impacto de calidad de vida ............................................. 12. 1.6 Divulgación de los resultados .............................................................................................. 13 1.7 Referencias bibliográficas ................................................................................................... 15 2.. ANEXOS ............................................................................................................................... 16 2.5 Presentación de la sustentación a la comunidad académica……………………………...16.

(5) 5. GUIA PARA LA PRESENTACIÓN DE DOCUMENTO FINAL DE PRACTICA PROFESIONAL. 1. DESCRIPCIÓN 1.1 Resumen informativo. Con el avance de las grandes desigualdades creadas a través del mercado convencional, en los años cincuenta nace el comercio justo como una necesidad de introducir criterios éticos en estas prácticas comerciales de los pequeños productores. Reconocer los criterios que constituyen el Comercio Justo, en donde se incluye el desarrollo comunitario y comercial de pequeños/as productores/as, la transparencia y gestión democrática, la relación comercial equitativa a largo plazo, el precio justo a los grupos de producción, la equidad de género, el rechazo a la explotación infantil, el trabajo en condiciones laborales dignas, la asistencia a los grupos productores, la sensibilización y el cuidado del medio ambiente. Donde la generación de procesos transparentes de compra y venta, permite que se produzca con equidad y comercialización de sus productos provenga de procesos ambientalmente amigables y económicamente accesibles para los consumidores. Se realizó un reconocimiento a través de la Asociación de Mercados Campesinos del Meta (AMCM) de los pequeños productores que están identificados en la cadena del comercio justo y consumo responsable a nivel local, donde por medio de sus actividades trabajan en pro de la comercialización directa de la producción agrícola y pecuaria regional, favoreciendo al consumidor final con prácticas de producción limpia de buena calidad y a precios justos..

(6) 6. 1.2 Cumplimiento de los objetivos. OBJETIVOS. ACTIVIDADES. Recopilar información de los Aplicación de entrevista semiestructurada tipo pequeños productores asociados en cuestionario a 15 productores de la Asociación de la cadena de comercio justo. Mercados Campesinos del Meta. Tabulación y sistematización de la información recopilada. Analizar el estado actual de los pequeños productores de la cadena del comercio justo y el consumo responsable a nivel local.. Base de datos de los pequeños productores asociados en la cadena del comercio justo y consumo responsable a nivel local. Identificación de la fortaleza del pequeño productor asociado, reconociendo la cadena de valor en sus productos destacados.. Divulgar información a la comunidad académica de la trayectoria y productos de los pequeños productores a nivel local.. Participación en evento académico. Socialización de resultados del proyecto de investigación. Elaboración de artículo y sometimiento a revista científica.. 1.3 Metodología Investigación de tipo descriptivo, en la identificación de los pequeños productores locales que propenden por prácticas de consumo responsable. Población: Conformada por los pequeños productores locales en la cadena de comercio justo y que realicen en sus procesos de producción prácticas de consumo responsable. Muestra: Estudio bajo el criterio no probabilístico a conveniencia del autor seleccionado por el acceso y proximidad de la información, en este caso se seleccionaron 15 líderes de las asociaciones.

(7) 7. pertenecientes a Mercados Campesinos del Meta ya que estas asociaciones son las más participativas en el desarrollo del Mercado campesino. Prueba Piloto: Se identificó el 3% de la población para la validación del instrumento, teniendo en cuenta que se encuentro allí los criterios suficientes para el estudio, de las 23 asociaciones pertenecientes a los Mercados campesinos del Meta se seleccionó una (APA) a la que se le realizó la prueba piloto para las debidas modificaciones del instrumento. Recolección de información se realizó en dos momentos: 1. Preparación: Iniciando con la revisión documental sobre los temas centrales de la investigación. 2. Toma de información: Mediante la aplicación de instrumento y visitas para conocer las experiencias comunitarias que se deriven de la dinámica de las actividades propuestas. Instrumento: entrevista semiestructurada tipo cuestionario aplicada a aquellos diálogos de carácter profesional a grupos representativos de los pequeños productores..

(8) 8. 1.4 Resultados 1.4.1 Resultados del primer objetivo (Enuncie su primer objetivo) Se realizó una entrevista semiestructura donde se hizo una serie de preguntas en forma de cuestionario para aplicarla a los pequeños productores asociados a la asociación de Mercados campesinos del Meta, y estos fueron los factores y resultados que se identificaron en las variables del diagnóstico: FACTORES. PRODUCTOS LUGAR DE PRODUCCIÓN FORMA DE PRODUCCIÓN NÚCLEO PARTICIPATIVO TIEMPO DE PARTICIPACIÓN INGRESOS EXPECTATIVAS EXPERIENCIA EN LA ASOCIACIÓN PRODUCTO CLAVE ROL DE LA MUJER RURAL RELEVO GENERACIONAL. RESULTADOS 60% Productos Transformados (Miel, chocolate, café, fruta deshidratada, mermeladas, pan, envueltos, tamales) 40% área rural de Villavicencio 100% Producción limpia y sin químicos 33% Solamente familiares 74% 4 años o Más 67% No le son suficiente 87% Más rentabilidad económica 69% Se beneficia de la asociación 67% Productos transformados 50% Producción y comercialización 73 % Tiene relevo generacional. 1.4.2 Resultados del segundo objetivo (Enuncie su segundo objetivo) Se generó una base de datos para saber cuántas asociaciones se encuentran vinculadas con el mercado campesino del Meta (AMCM), en la cual participan están participando 23 Asociaciones de pequeños productores campesinos de los municipios de Villavicencio, El Calvario, San Juanito, Guamal, La Uribe, Lejanías, Puerto Rico, Cáqueza, y La Calera (departamento de Cundinamarca y Meta)..

(9) 9. Se identificó que la asociación que ejerce en sus actividades el comercio justo y consumo responsable a nivel local, es la Asociación de Mercados Campesinos del Meta (AMCM), en la cual participan los productores campesinos asociados a los municipios de Villavicencio, El Calvario, San Juanito, Guamal, La Uribe, Lejanías, Puerto Rico, Cáqueza, y La Calera (departamento de Cundinamarca y Meta). 1. El 60% de los productores ofrecen productos transformados, en estos se encuentran alimentos como: hayacas, envueltos, pan de sagú y otros con marca propia y empaque como lo son: el pan integral, café, miel y snack de fruta deshidratada. Un 20% ofrece productos agrícolas producidos directamente del campo como: los víveres, verduras y entre ellos plantas de un vivero, seguido de un 7% productos lácteos como: el yogur o arequipe y productos de la canasta familiar como cárnicos; finalmente un 6% produce artesanías transformadas por elementos como la madera o totumos. 2. La mayoría de productores producen sus diferentes productos en el municipio de Villavicencio, pero el 40% manifiesta producirlos en área rural en las diferentes veredas de Villavicencio y un 33% en el área urbana de Villavicencio; el 27% restante produce en municipios aledaños correspondientes al departamento del Meta..

(10) 10. 3. El 100% de los productores manifiestan una producción totalmente limpia libre de químicos o conservantes, en la producción de víveres utilizan como abono estiércol y reemplazan los insecticidas por productos naturales como el ajo y ají. 4. En cuanto a quienes participan en la actividad los productores manifiestan que quien les ayudan en sus actividades o son participes de la misma un 33% son los familiares tales como hermanos, primos o hijos; el 27 % manifiesta que participa su familia pero también mano de obra externa que han contratado, seguido de un 13% que manifiesta quienes participan en su actividad son sus vecinos ya que tienen una asociación con ellos y un 7% dice que su cónyuge es quien participa en la actividad en conjunto. 5. Un 54% de los productores manifiesta que ha desempeñado su actividad durante 4 a 6 años, seguido de un 20% que la ha desempeñado ya hace más de 6 años y un 13% hace 2 a 3 años, con el mismo porcentaje algunos manifiestan que hace menos de un año que empezaron a desarrollar su actividad económica. 6. En cuanto a si los ingresos de la actividad económica de cada uno de los productores son suficientes, el 67% de los productores dicen que estos ingresos no son suficientes para el sostenimiento de su familia pues tienen que buscar otras actividades económicas o empleo que complementen para sus gastos familiares, un 27% en cambio manifiesta que si son suficientes ya que es su fuente económica y un 6% dice que estos ingresos más o menos son suficientes pues les permite cubrir tan solo los gastos necesarios de su familia. Aunque los ingresos no sean suficientes para su sustento económico, la actividad es desarrollada ya que es una fuente de Autoconsumo y Agricultura Familiar que satisface sus necesidades principales..

(11) 11. 7. Un 87% de los productores ve como proyección para su negocio o actividad tener más rentabilidad económica para así mismo tener un sostenimiento para su familia, el 7% se proyecta en tener más cobertura participando en diferentes eventos que realice en departamento, y un 6% en expandir el mercado y que más comunidad tengan conocimiento de los productos que ellos producen y comercializan en el municipio. 8. Las personas que pertenecen al mercado campesino se sienten muy bien en sus asociaciones así lo manifiesta el 69% pues participan en diferentes actividades que le permiten desarrollar sus productos y aprender para ofrecer productos de buena calidad a los consumidores, el 25% se siente satisfecho ya sea por los resultados que han tenido tanto económicos como reconocimiento de sus productos por parte de la comunidad, y el 6% se siente a gusto porque se les ha permitido tener mayor participación permitiéndoles ofrecer productos de calidad y precios justos para los consumidores, ya que no hay intermediación. 9. El 67% de los productores tiene como producto clave o potencial productos transformados como: hayacas, envueltos, pan de sagú y otros con marca propia y empaque como lo son: el pan integral, café, miel y snack de fruta deshidratada., un 20% son productos agrícolas elaborados directamente en el campo, el 7% manifiesta que es un producto lácteo y el 6% producto artesanal. 10. El rol que desempeña la mujer rural tiene un 50% en la participación en la producción y comercialización de los productos que ofrecen; ya que ella se encarga del cuidado de los cultivos o es quien prepara los alimentos a vender también encargándose de venderlos, el 36% participa en la producción de los productos y el 14% participa solo en la comercialización de los productos ósea es quien los vende a la comunidad..

(12) 12. 11. Un 73% manifiesta que si existe el relevo generacional ya que miembros de la familia o hijos están involucrados con el negocio o asociación ya sea en el proceso de producción o comercialización, y el 27% manifiesta que no hay participación de ningún miembro de familia en su actividad. 1.4.3 Resultados del tercer objetivo (Enuncie su tercer objetivo) Se divulgó información a la comunidad académica de la trayectoria y productos de los pequeños productores a nivel local, en la Universidad Cooperativa De Colombia Sede Villavicencio en el Primer encuentro de experiencias significativas: El turismo apuesta Competitiva organizado por la Facultad de Ciencias Administrativas, económicas y contables el día 2 de Noviembre del 2017; y también en el Encuentro de Semilleros de Investigación de la Red COLSI celebrado el 5 y 6 de mayo del 2017 en la UNAD de Acacias.. 1.5 Aportes 1.5.1 Aportes de la investigación  Divulgación del reconocimiento de pequeños productores a nivel local que practican el comercio justo y consumo responsable en sus actividades de producción y comercialización. . Base de datos de los pequeños productores locales en la cadena de comercio justo y consumo responsable.. 1.5.2 Efectos socioculturales e impacto de calidad de vida, susceptibles de concretarse a corto, mediano y largo plazo en: La población de influencia de la investigación son todos los pequeños productores pertenecientes a la Asociación de Mercados campesinos del Meta..

(13) 13. 1.6 Divulgación de los resultados Primer encuentro de experiencias significativas: El turismo apuesta Competitiva organizado por la Facultad de Ciencias Administrativas, económicas y contables el día 2 de Noviembre del 2017 de 2 a 6 pm..

(14) 14. Encuentro de Semilleros de Investigación de la Red COLSI celebrado el 5 y 6 de mayo del 2017 en la UNAD de Acacias..

(15) 15. 1.7 Referencias bibliográficas FAO (2011) Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Desarrollo sostenible requiere cambio de patrones de consumo y producción. Avella. VLF (2006). Cadenas de comercio justo y sostenible. Encuentro internacional de pensamiento comunitarista. Paipa Colombia. FAIRTRADE INTERNATIONAL (2015). Annual Report 2013-14. Bonn. Maeso y Hernández (2016). Detrás de los productos de comercio justo. El comercio justo una mirada al sur. Pág. 19 Maeso y Cuellar (2016). El consumo critico en el comercio justo y la producción ecológica. El comercio justo una mirada al norte. Pág. 22 El comercio justo una mirada al sur. (2016). Universidad de Córdoba. Pág. 7.

(16) 16. 2. ANEXOS 2.5 PRESENTACIÓN DE LA SUSTENTACIÓN A LA COMUNIDAD ACADÉMICA.

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