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Tus eventos. saben mejor en

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Academic year: 2022

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Tus eventos saben mejor en

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¿ Q U I E N E S S O M O S ?

En Restaurantes El Peribán somos especialistas en Carnitas Estilo Michoacán y comida típica Mexicana, hechos con productos de la más alta calidad y

frescura, bondades que se replican en nuestros desayunos y platillos a la carta.

Contamos con 7 sucursales y 39 años de experiencia en el ramo, garantizando en cada una de nuestras unidades calidad, confiabilidad y calidez.

Misión

El Peribán, se dedica a la elaboración y venta de carnitas estilo Michoacán y platillos mexicanos,

a precios accesibles, de óptima calidad en sus materias primas,

procesos gastronómicos y disponibilidad inmediata; que atiende a sus clientes con la pasión

que nos caracteriza a lo largo de 3 generaciones. Y que a su vez ofrece calidad humana y desarrollo

personal-profesional a todos sus integrantes.

Visión

En el Peribán, deseamos ser reconocidos por nuestros clientes, proveedores y competidores como la

empresa LIDER en la elaboración y venta de Carnitas Estilo Michoacán, a

nivel Ciudad de México y Zona Metropolitana.

Valores

. Yo te escucho, tú me escuchas.

. Hazlo bien aunque no te vean.

. Ser consciente de mis actos.

. Pequeños pasos, grandes cambios.

. Haz todo como si fuera el primer día.

. Trata a los demás como te gustaría ser tratado.

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Tus eventos saben mejor en

T U S E R V I C I O I N C L U Y E

. Servicio de Alimentos por 3 ½ horas.

. Personal de servicio para alimentos.

. Montaje tipo Buffet de complementos y salsas.

. Cazuelas para servicio de alimentos.

. Servilletas, cucharas, tenedores y cuchillos.

. Vajilla de servicio para sus invitados.

. Salseras, saleros y tortilleros.

. Salsas, verduras y limones.

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Platones

Tus eventos saben mejor en

Paquete

Platón Platón Peribán Clásico o especial

Sopa Sopa Azteca Consomé de pollo

Entradas 200 gr.

Arroz blanco o rojo Frijoles charros Ensalada de nopales Chicharrón crujiente Personas

20 40 60 80 100 120 140

Platones 5 10 15 20 25 30 35

Sopas 20 40 60 80 100 120 140

Entradas 5 10 15 20 25 30 35

Torillas Kg 5 10 15 20 25 30 35

Agua Lt 15 30 45 60 75 90 105

Precio total

$5,000

$9,600

$14,100

$18,400

$22,500

$27,000

$ 31,500

(5)

Cazuelas Paquete

Carnitas Surtido Maciza Especial

Platón entradas 10 pzas Gorditas de achicalada

Chalupitas Quesadillas de sesos Quesadillas de achicalada

Tlacoyos

Carne Ensalada peribana

con pollo Bisteck con chile morita

Bisteck a la mexicana Tinga de pollo Cochinita pibil Mole negro con pollo

Cazuelas Arroz rojo o blanco Papas con chorizo Espaguetti rojo o a la crema

Chicharrón en salsa verde Rajas con crema y papa

Ensalada de nopales Puré de papa Frijoles charros Personas

20 40 60 80 100 120 140

Kilos de Carne

4 8 12 16 20 24 28

Platón de entradas

4 8 12 16 20 24 28

Cazuela de Carne

1 1 1 2 2 3 3

Cazuela de Guarnición

1 1 2 2 3 3 4

Tortillas kg

4 8 12 16 20 24 28

Agua Lt.

15 30 45 60 75 90 105

Precio total

$5,300

$10,400

$15,300

$20,000

$25,000

$30,000

$35,000

(6)

Tus eventos saben mejor en

Costillares Paquete

Costillares A las carnitas

A la BBQ

Sopa Sopa Azteca Consomé de pollo

Guarniciones Arroz blanco o rojo

Frijoles charros Ensalada de nopales

Puré de papa Ensalada César Personas

20 40 60 80 100 120 140

Costillares 8 16 24 32 40 48 56

Sopas 20 40 60 80 100 120 140

Tortillas Kg 5 10 15 20 25 30 35

Guarniciones 8 16 24 32 40 48 56

Agua Lt 15 30 45 60 75 90 105

Precio total

$6,400

$12,800

$19,200

$25,600

$32,000

$38,400

$ 44,800

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Tus eventos saben mejor en

Chamorros Paquete

Chamorros A las carnitas

Al Pibil Flameado

Guarniciones 200 gr.

Arroz blanco o rojo Frijoles charros Ensalada de nopales

Puré de papa Ensalada César

Platón entradas 10 pzas.

Gorditas de achicalada Chalupitas Quesadillas de sesos Quesadillas de achicalada

Tlacoyos Personas

20 40 60 80 100 120 140

Chamorros 20 40 60 80 100 120 140

Guarniciones 8 16 24 32 40 48 56

Tortillas Kg 5 10 15 20 25 30 35

Platón entradas

4 8 12 16 20 24 28

Agua Lt 15 30 45 60 75 90 105

Precio total

$7,000

$14,000

$21,000

$28,000

$35,000

$42,000

$49,000

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Servicio a domicilio

Paquete

Carnitas Surtido Maciza Especial

Servicio a domicilio incluye:

Salsas, verduras y limones para todos sus invitados

3 personas para servicio de taqueros y montaje de alimentos 3 horas de servicio

Incluye desechables (platos, cucharas y servilletas) NOTA: NO INLCUYE PROPINA

Cazuelas de guarnición Arroz blanco o rojo

Papas con chorizo Espaguetti rojo o a la crema

Chicharrón en salsa verde Rajas con crema y papa

Ensalada de nopales Puré de papa Frijoles charros

Carne

Ensalada peribana con pollo Bisteck en chile morita

Bisteck a la mexicana Tinga de pollo Cochinita pibil Mole negro con pollo Personas

40 60 80 100 120 140

Carnitas kg

9 13 17 21 25 30

Quesadillas o Gorditas de

achicalada 40 60 80 100 120 140

Cazuelas de Guarnición

1 2 3 4 5 6

Tortillas kg 9 13 17 21 25 30 Cazuelas de

Carne 1 2 3 4 5 6

Precio total

$8,800

$12,900

$15,900

$19,900

$23,900

$27,900

(9)

A L G U N O S D E

N U E S T R O S C L I E N T E S

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