Diseño arquitectónico de un centro de comercialización de productos de consumo básico en la parroquia Igacio Flores cantón Latacunga

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(1)UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO CARRERA DE ARQUITECTURA. PROYECTO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE ARQUITECTO. TEMA:. “DISEÑO ARQUITECTÓNICO DE UN CENTRO DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE CONSUMO BÁSICO EN LA PARROQUIA IGNACIO FLORES, CANTÓN LATACUNGA”. AUTOR: OSCAR ANDRÉS NÚÑEZ HERRERA DIRECTORA DE TESIS: ARQ. MYRIAM TORRES. JUNIO 2017 QUITO - ECUADOR.

(2) DECLARACIÓN JURAMENTADA DEL AUTOR. Yo, OSCAR ANDRÉS NÚÑEZ HERRERA, portador de la cédula de identidad 172464747-2, declaro que el trabajo aquí descrito es de mi autoría; que no ha sido. previamente presentado para ningún grado o calificación profesional; y que he consultado las referencias bibliográf,cas que se incluyen en este documento.. La Universidad Tecnológica Equinoccial puede hacer uso de los. derechos. correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad lntelectual en su reglamento y normativa institucionalvigente.. Oscar Andrés Núñez Herrera. Cl:1724647472. @ Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017 Reservados todos los derechos de reproducción.

(3) CERTIFICADO. Por medio de la presente certifico que el Sr. Oscar A. Núñez Herrera, ha realizado. y concluido su trabajo de grado, titulado: Diseño arquitectónico de un centro de comercialización de productos de consumo básico en la parroquia lgnacio Flores, cantón Latacunga, para la obtención del título de ARQUITECTO de acuerdo con. el plan aprobado previamente por el Consejo de lnvestigación de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo.. De igual manera asumo la responsabilidad por los resultados alcanzados en el presente trabajo de titulación.. Atentamente,. ^^'Ouu-. V.^r;?. Myriam Torres. Directora De Tesis.

(4) AGRADECIMIENTO. A Dios todopoderoso, Por guiarme durante esta etapa, y darme fortaleza, sabiduría para poder culminar con mí sueño.. A mis amados Padres, Por ser ejemplo de fortaleza, fuerza, trabajo, confianza y humildad, por demostrarme que con la constancia se puede lograr todo. Ustedes siempre serán mi inspiración para cada meta que cumpla, por lo que pido a Dios que nos permita seguir juntos, los amo.. A mis queridos hermanos, Les. agradezco. por. su. apoyo. incondicional que de una u otra forma estuvieron ahí para ayudarme para que hoy llegue a culminar mi carrera universitaria. A mis amigos, Que estuvieron presentes en todo momento, dándome consejos para ser mejor. persona. adelante.. y. poder. seguir.

(5) A mi directora de tesis, Por el tiempo brindado que día a día aportaba para mí con el objetivo de poder realizar el proyecto.. A mi distinguida Universidad, Por permitirme ser parte de tan prestigiosa institución y brindarme una educación de excelencia mediante sus docentes. de. la. Facultad. Arquitectura y Urbanismo.. MUCHAS GRACIAS A TODOS. de.

(6) DEDICATORIA. A Dios, Por su infinita bondad y amor, por brindarme de fortaleza y sabiduría necesaria para culminar con éxito una etapa más en mi vida.. A mis padres, Por ser la base fundamental de mi vida, por demostrarme lo importante de luchar día a día para poder cumplir cada meta, por confiar en mí y brindarme su gran amor, comprensión y sus. valiosos. consejos. cuando. más. lo. necesitaba; por cultivar en mi principios y valores a través de su ejemplo, gracias por ser mis guías e inspiración en mi formación personal y profesional.. A mis hermanos, Por estar pendiente de mí y brindarme su ayuda cada vez que los necesitaba y confiar ciegamente en mí.. Oscar Núñez Herrera.

(7) UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL BIBLIOTECA UNIVERSITARIA FORMULARIO DE REGISTRO BIBLIOGRÁFICO PROYECTO DE TITULACIÓN DATOS DE CONTACTO CÉDULA DE IDENTIDAD:. 172464747-2. APELLIDOS Y NOMBRES:. NÚÑEZ HERRERA OSCAR ANDRÉS. DIRECCIÓN:. CDLA. IBARRA PSJE. 113 Oe6D S38-44. E-MAIL:. [email protected]. TELÉFONO FIJO:. 02 2623086. TELÉFONO MÓVIL:. 0982499462 DATOS DE OBRA “DISEÑO. TÍTULO:. ARQUITECTÓNICO. COMERCIALIZACIÓN. DE. DE. PRODUCTOS. UN EN. CENTRO LA. DE. PARROQUIA. IGNACIO FLORES, CANTÓN LATACUNGA” AUTOR:. OSCAR ANDRÉS NÚÑEZ HERRERA. FECHA DE ENTREGA DEL PROYECTO DE TITULACIÓN: DIRECTOR DEL PROYECTO DE TITULACIÓN:. 15 DE FEBRERO DEL 2017. PROGRAMA:. PREGRADO. TÍTULO POR EL QUE OPTA:. ARQUITECTO. ARQ. MYRIAM TORRES X. POSGRADO. El presente informe de investigación: “DISEÑO ARQUITECTÓNICO DE UN CENTRO DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE CONSUMO BÁSICO EN LA PARROQUIA IGNACIO FLORES, CANTÓN LATACUNGA”, surge como respuesta a la problemática actual a la falta de espacios dignos, seguros e higiénicos para comercializar productos en la ciudad de Latacunga debido al crecimiento acelerado de la población, por lo que el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal Latacunga genera dentro de su Plan de Ordenamiento Territorial, el diseño, planificación y construcción de RESUMEN:. nuevos mercados, los cuales ayudan al desarrollo social, económico, turístico y comercial. El proyecto tiene como objetivo el contribuir a mejorar las condiciones de comercialización de productos básicos de las personas que no tienen un espacio digno y a la vez contribuir al desarrollo de la ciudad, mediante un centro de comercialización de productos básicos, el cual consiste en un edificio que centralice las actividades del mercado que son: comercio de frutas, granos, verduras, carnes y comida, produciendo mejor y mayores ingresos para la ciudad..

(8) El desarrollo del diseño del centro de comercialización de productos. en la panoquia lgnacio Flores, utilizará como sistema constructivo estructura metálica debido a sus ventajas en cuanlo a básicos. reducción. de plazos de. construcción, fuerza. y. resistencia al. flexionamiento lo que permite cubrir grandes luces y cargas; apegadas. a la normativa vigente en la ciudad. Se plantea una composición arquitectónica central, simétrica, partiendo desde el eje central en torno. a la distribución de sus zonas de servicio, ventas y compfementarios, generando en cada espacio una intenelación entre usuarios. Cornercio, mercado, necesidades, áreas de usuarios. The following investigation report: "ARCH¡TECTUR"AL DESIGN OF A. OF BASIC CONSUMER IN THE IGNACIO FLORES PARK, LATACUNGA",. COMMERCIALIZATION CENTER PRODUCTS. emerges as an answer to the current problems of the lack of decent, safe. and hygienic spaces for product commerce in Latacunga city, due io an. arcelerated population growth,. so the Autonomous. Decent¡alized. Municipal Govemment is generating within its Territorial Palanning Flan,. the design and construction of new markets, which helps in a social, economic, tourism and commercial development. The project's objective. is. contribute. to improve the. condilions. of basic. producis. commercialization of people who do not have a decent space, meanwhile. also contribute on the city's development, lhrough a commercialization. center, which consists of a building that centralizes activities of commerce, such as: market of fruits, grains, vegetables, meats and other. goods;. producing better and greater incomes. for the. city.The. development of the basic producfs commereialization center's design in lgnacio Flores, uses as a construclion system metallic structure, due io its advantages in reducing construction time, its strength and resistance. ta flexion whicfi allows to cover great lights and loads, in accordance. with the city's regulations. A cenlral, symmetrical architectural composition is proposed, departing from the central axis around lhe d¡stribution of its services, sales and complementary areas, generaling in each space and ¡nterrelation between users.. Trade, market ,needs, areas of people. $e autoriza la publicación de este Proyecto de Titulación en el Repositorio Digital de la lnstitución.. OSCAR ANDRÉS NÚÑEZ HERRERA.

(9) BIBLIOTECA UN IVERSITARIA. DECLARACIÓN Y AUTORIZACIÓN. yo,. rr¡ÚÑEz HERRERA osCAR ANDRÉS, ct 172464747-2 autar del proyecto titulado: Diseño arquitectónico de un centro de comercialización de productos en la parroquia lgnacio Flores, cantón Latacunga, previo a la obtención del título de Arquitecto en la Universidad Tecnológica Equinoccial.. 1, Declaro tener pleno conocimiento de la obligación que tienen. las instituciones de Educación Superior, de conformidad con el Artículo 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior, de entregar a la SENESCYT en formato digital una copia del referido trabajo de graduación para que sea integrada al Sistema Nacional de información de la Educación Superior del Ecuador para su difusión pública respetando los derecho de autor.. 2.. Autorizo a la BIBLIOTECA de la Universidad Tecnológica Equinorcial a tener una copia del referido trabajo de graduación con el propósito de generar un Repositorio que democratice la información, respetando las políticas de propiedad intelectual vigentes.. Quito, 22 de Junio del 2017. Oscar Andrés Núñez Herrera. Cl:1724647472.

(10) #. *ffiaLATACUNGA .;,frffifi " i:i&¡F. coBrERNO,quróNouo DEScENTRALtzADo MUNtctpAL. DIRECCIÓN uT DESARRoLLo DEL TALENTo HUMANo Oficio N" DDTH-2}L 5-1431 Latacunga, 02 de septiembre del 2015 Arquitecto Mario Sáenz S SUB.DECANO DE LA FACULTAD DE ARQUITECTURA, ARTES Y DISEÑO DE LA UNIVERSIDAD TEGNOLÓCTCO EQUINOCCIAL Ciudad. De mi consideración: Después de expresarle un cordial y atento saludo, en atención al oficio SAtr de fecha 20 de agosto del 2015 suscrito por su persona, mediante el cual solicita se otorgue una autorización al señor Oscar Nuñez, estudiante del 9no nivel de la Carrera de Arquitectura, para que pueda acceder a la investigación y ejecución de un proyecto que tendría un aporte importante en el aspecto social, me permito informar que mediante oficio N" 2015-6859-SG, el señor en mención cuenta con la Autorización de la Máxima Autoridad, para que pueda llevar a cabo un proyecto vinculado a la comunidad denominado "Diseño Arquitectónico de un Centro de Comercializaciónde Productos en la Parroquia Ignacio Flores, Cantón Latacunga", pata lo cual que me permito anexar al presente dicho documento.. /. #¿".--.**j*.i'". Lic. Marcelo Donoso ru..éid,"fli;t:,ü9' DIRECTOR DE DESARROL L TALENTO HUMANO Vanesa. *. Dir.: Sáttclrcz de úrellanu.tt Ramh'e z Fítü TelJ'.: 032 9t)B 602 LatatLtnga - Ecuador. *e LATAITJNaA e. séb=. pensil de los ondes.

(11) Contenido 1.. Tema ............................................................................................................................ 19. 2.. Introducción ................................................................................................................. 19. 3.. Importancia .................................................................................................................. 20. 4.. Justificación ................................................................................................................. 21. 5.. Planteamiento del problema........................................................................................ 23. 6.. Objetivos ...................................................................................................................... 25 6.1.. Objetivo general .................................................................................................. 25. 6.2.. Objetivos específicos .......................................................................................... 25. 7.. Metodología de la investigación .................................................................................. 26 7.1.. Métodos empíricos .............................................................................................. 26. 7.2.. Métodos teóricos.-............................................................................................... 27. 8.. Resultados esperados ................................................................................................. 28 8.1.. Memoria descriptiva ............................................................................................ 28. 8.2.. Memoria técnica .................................................................................................. 28. 9.. Factibilidad del proyecto .............................................................................................. 29. CAPÍTULO I - MARCO TEÓRICO 1.1.. Marco conceptual .................................................................................................... 32. 1.1.1. Comercio ............................................................................................................. 32 1.1.2. Clasificación de mercados .................................................................................. 33 1.1.3. Análisis del mercado minorista ........................................................................... 36 1.1.3.1.. Zona de ventas ........................................................................................ 37. 1.1.3.2.. Zona de administración y servicios ......................................................... 38. 1.1.3.3.. Zona de servicios externos ..................................................................... 39. 1.1.3.4.. Circulaciones ........................................................................................... 39. 1.1.3.5.. Clasificación de los comerciantes ........................................................... 39. 1.1.4. Conclusiones ....................................................................................................... 40 1.2.. Marco histórico ........................................................................................................ 41. 1.2.1. Introducción ......................................................................................................... 41.

(12) 1.2.2. Grecia.- ................................................................................................................ 41 1.2.3. Roma.-................................................................................................................. 42 1.2.4. Época cristiana .................................................................................................... 43 1.2.5. Siglos X – XIV ..................................................................................................... 44 1.2.5.1.. Zocos ....................................................................................................... 44. 1.2.5.2.. Bazar........................................................................................................ 44. 1.2.6. Siglos XVI – XVIII ................................................................................................ 45 1.2.7. Siglo XIX.............................................................................................................. 45 1.2.8. Siglo XX............................................................................................................... 45 1.2.9. Trueque en Ecuador ........................................................................................... 45 1.2.10. Comercio en Latacunga ...................................................................................... 46 1.2.11. Conclusiones ....................................................................................................... 47 1.3.. Marco referencial ..................................................................................................... 49. 1.3.1. Mercado de Santa Caterina ................................................................................ 49 1.3.2. Mercado Manlleu / Comas-pont Arquitectes ...................................................... 52 1.3.3. Mercado La Magdalena ...................................................................................... 56 1.3.4. Conclusiones ....................................................................................................... 60 1.4.. Marco legal .............................................................................................................. 61. 1.5.. Marco normativo ...................................................................................................... 61. 1.5.1. Características arquitectónicas........................................................................... 62 1.5.1.1.. Requerimientos para un mercado minorista ........................................... 62. 1.5.1.2.. Normas generales para mercados .......................................................... 62. CAPÍTULO II - PRECEDENTES GENERALES Y ESPECÍFICOS 2.1.. Características físicas y ambientales ...................................................................... 65. 2.1.1. Ubicación............................................................................................................. 65 2.1.2. Temperatura ........................................................................................................ 66 2.1.3. Humedad ............................................................................................................. 66 2.1.4. Precipitaciones .................................................................................................... 67.

(13) 2.1.8. Riesgos ............................................................................................................... 68 2.1.8.1.. Riesgos naturales .................................................................................... 68. 2.1.8.2.. Riesgos tecnológicos............................................................................... 69. 2.1.8.3.. Riesgos antrópicos .................................................................................. 69. 2.1.6. Conclusiones ....................................................................................................... 70 2.2.. Características del entorno geográfico ................................................................... 71. 2.2.1. Tejido urbano ...................................................................................................... 71 2.2.2. Trama urbana ...................................................................................................... 73 2.2.3. Morfología urbana ............................................................................................... 74 2.2.4. Uso de suelos ..................................................................................................... 76 2.2.5. Accesibilidad ....................................................................................................... 77 2.2.6. Movilidad y transporte ......................................................................................... 79 2.2.7. Servicios .............................................................................................................. 81 2.2.8. Expansión urbana ............................................................................................... 82 2.2.9. Equipamiento urbano .......................................................................................... 82 2.2.10. Análisis del mercado cerrado latacunga ............................................................ 85 2.2.10.1.. Descripción de situación actual ............................................................... 85. 2.2.10.2.. Análisis de productos y su lugar de procedencia ................................... 86. 2.2.10.3.. Problemática encontrada ........................................................................ 86. 2.2.11. Conclusiones ....................................................................................................... 87 2.3.. Características socio espacial ................................................................................. 88. 2.3.1. Población............................................................................................................. 88 2.3.2. Empleo ................................................................................................................ 90 2.3.3. Demanda de la población ................................................................................... 91 2.3.4. Etnias .................................................................................................................. 93 2.3.5. Cultura ................................................................................................................. 94 2.4.. Estudio del terreno .................................................................................................. 96. 2.4.1. Ubicación............................................................................................................. 96 2.4.2. Topografía ........................................................................................................... 97.

(14) 2.4.3. Análisis de asoleamiento .................................................................................... 98 2.4.4. Análisis de vientos .............................................................................................. 98 2.4.5. Normativa del terreno (irm) ................................................................................. 99 2.4.6. Conclusiones ..................................................................................................... 100 2.5.. Resumen de la propuesta para el diseño del centro de comercialización ........... 101. CAPÍTULO III - CONCEPTUALIZACIÓN 3.1.. Conceptualización del proyecto ............................................................................ 103. 3.1.1. Cuadro de necesidad - actividad - espacio ...................................................... 103 3.1.2. Programa arquitectónico ................................................................................... 104 3.1.3. Matriz de relación .............................................................................................. 107 3.1.4. Organigrama ..................................................................................................... 108 3.1.4.1.. Organigrama general............................................................................. 109. 3.1.4.2.. Organigramas por zonas ....................................................................... 110. 3.1.2. Idea fuerza ........................................................................................................ 113 3.1.3. Aspectos formales............................................................................................. 114 3.1.2.1.. Ejes de composición .............................................................................. 114. 3.1.2.2.. Zonificación ............................................................................................ 115. 3.1.2.3.. Composición formal ............................................................................... 117. 3.1.4. Aspectos espaciales ......................................................................................... 121 3.1.4.1.. Accesos ................................................................................................. 121. 3.1.4.2.. Circulación vertical ................................................................................ 122. 3.1.4.3.. Análisis funcional zona de carga y descarga ........................................ 123. 3.1.4.4.. Análisis funcional zona de taxis ............................................................ 124. 3.1.4.5.. Análisis funcional planta baja ................................................................ 125. 3.1.4.6.. Análisis funcional de usuarios ............................................................... 126. 3.1.5. Aspectos constructivos ..................................................................................... 128 3.1.5.1.. Sistema constructivo ............................................................................. 128. 3.1.5.2.. Materiales y acabados........................................................................... 130. 3.1.6. Aspectos tecnológicos ...................................................................................... 133 3.1.6.1.. Iluminación ............................................................................................. 133. 3.1.6.2.. Ascensor ................................................................................................ 136.

(15) CAPÍTULO IV - ANTEPROYECTO Y PROYECTO DEFINITIVO 4.1.. Planos arquitectónicos .......................................................................................... 138. 4.1.1. Implantación ...................................................................................................... 138 4.1.2. Planta baja ........................................................................................................ 139 4.1.3. Segunda planta ................................................................................................. 140 4.1.4. Tercera planta ................................................................................................... 141 4.1.5. Subsuelo ........................................................................................................... 142 4.1.6. Cortes ................................................................................................................ 143 4.1.7. Fachadas........................................................................................................... 144 4.1.8. Perspectivas ...................................................................................................... 145 4.1.9. Planos estructurales ......................................................................................... 148 4.1.10. Planos hidrosanitarios ....................................................................................... 154 4.1.11. Planos eléctricos ............................................................................................... 160 4.2.. Presupuesto........................................................................................................... 164. 4.3.. Maquetas ............................................................................................................... 167. Glosario.............................................................................................................................. 170 Conclusiones ..................................................................................................................... 174 Recomendaciones ............................................................................................................. 175 Bibliografía ......................................................................................................................... 176 Anexos ............................................................................................................................... 177.

(16) TABLA DE ILUSTRACIONES Ilustración Nº 1: Mapa de mercados municipales de la ciudad .......................................... 23 Ilustración Nº 2: Mercado informal San Roque-Quito ......................................................... 33 Ilustración Nº 3: Mercado móvil en Quito ............................................................................ 33 Ilustración Nº 4: Mercado Municipal Mena Dos .................................................................. 34 Ilustración Nº 5: Mercado Mayorista de Ambato ................................................................ 35 Ilustración Nº 6: Mercado Minorista Ambato....................................................................... 35 Ilustración Nº 7: Distribución de zonas ............................................................................... 36 Ilustración Nº 8: Venta de abarrotes ................................................................................... 37 Ilustración Nº 9: Venta de frutas.......................................................................................... 37 Ilustración Nº 10: Venta de carnes Fuente: Diario La Hora................................................ 38 Ilustración Nº 11: Estoa ....................................................................................................... 42 Ilustración Nº 12: Macellum de Pompeya ........................................................................... 43 Ilustración Nº 13: Zoco ........................................................................................................ 44 Ilustración Nº 14: Bazar de Estambul ................................................................................. 44 Ilustración Nº 15: Mercado Mayorista ................................................................................. 47 Ilustración Nº 16: Mercado de Santa Caterina ................................................................... 49 Ilustración Nº 17: Implantación Santa Caterina .................................................................. 50 Ilustración Nº 18: Estructura de la cubierta del mercado; .................................................. 50 Ilustración Nº 19: Distribución interna PB ........................................................................... 51 Ilustración Nº 20: Aspectos Funcionales ............................................................................ 51 Ilustración Nº 21 Y Nº 22: Plazas públicas ......................................................................... 52 Ilustración Nº 23: Implantación Mercado Manlleu .............................................................. 53 Ilustración Nº 24: Corte transversal .................................................................................... 54 Ilustración Nº 25: Distribución interna ................................................................................. 54 Ilustración Nº 26: Detalle de materiales .............................................................................. 55 Ilustración Nº 27: Mercado La Magdalena .......................................................................... 56 Ilustración Nº 28: Implantación Mercado La Magdalena .................................................... 56 Ilustración Nº 29: Distribución Interna ................................................................................. 57 Ilustración Nº 30: Diseño interno ......................................................................................... 57 Ilustración Nº 31: Volumetría ............................................................................................... 58 Ilustración Nº 32: Zonificación ............................................................................................. 58 Ilustración Nº 33: Ubicación Geográfica ............................................................................. 65 Ilustración Nº 34: Zona de riesgo Cotopaxi ........................................................................ 68 Ilustración Nº 35: Inundación de calles ............................................................................... 69 Ilustración Nº 36: Mapa de llenos y vacíos ......................................................................... 71.

(17) Ilustración Nº 37: Mapa de llenos y vacíos zona de estudio .............................................. 72 Ilustración Nº 38: Trama Urbana ......................................................................................... 73 Ilustración Nº 39: Morfología Urbana de la zona de estudio .............................................. 74 Ilustración Nº 40: Tipología de vivienda .............................................................................. 75 Ilustración Nº 41: Uso de suelos zona sur Latacunga ........................................................ 76 Ilustración Nº 42: Red vial Cotopaxi .................................................................................... 77 Ilustración Nº 43: Red vial Latacunga ................................................................................. 78 Ilustración Nº 44: Mapa de vías en zona de estudio .......................................................... 79 Ilustración Nº 45: Corte Av. Madres Oblatas ...................................................................... 80 Ilustración Nº 46: Rutas de distribución al mercado ........................................................... 80 Ilustración Nº 47: Parada de bus “El Salto” ........................................................................ 81 Ilustración Nº 48: Servicios básicos .................................................................................... 81 Ilustración Nº 49: Centralidades de la ciudad ..................................................................... 82 Ilustración Nº 50: Mapa de equipamientos ......................................................................... 83 Ilustración Nº 51: Equipamientos zona de estudio ............................................................. 84 Ilustración Nº 52: Ubicación Mercado Cerrado Latacunga ................................................. 85 Ilustración Nº 53: Población Latacunga .............................................................................. 88 Ilustración Nº 54: Zonas de abastecimiento en la ciudad de Latacunga ........................... 91 Ilustración Nº 55: Etnias y producción ................................................................................ 93 Ilustración Nº 56: Zona Urbana Latacunga ......................................................................... 94 Ilustración Nº 57: Ubicación del terreno .............................................................................. 96 Ilustración Nº 58: Plano topográfico del terreno ................................................................. 97 Ilustración Nº 59: Cortes del Terreno .................................................................................. 97 Ilustración Nº 60: Trayectoria Solar .................................................................................... 98 Ilustración Nº 61: Diagrama de vientos en el terreno ......................................................... 99 Ilustración Nº 62: Matrices de relación.............................................................................. 107 Ilustración Nº 63: Organigrama funcional general ............................................................ 109 Ilustración Nº 64: Organigrama funcional zona administrativa ......................................... 110 Ilustración Nº 65: Organigrama Funcional zona de abastecimiento ................................ 110 Ilustración Nº 66: Organigrama funcional zona de ventas ............................................... 111 Ilustración Nº 67: Organigrama funcional zona guardería................................................ 111 Ilustración Nº 68: Organigrama funcional zona patio de comidas .................................... 112 Ilustración Nº 69: Organigrama funcional zona de mantenimiento .................................. 112 Ilustración Nº 70: Diagrama de conceptualización I ......................................................... 113 Ilustración Nº 71: Diagrama de conceptualización II ........................................................ 113 Ilustración Nº 72: Diagrama de conceptualización III ....................................................... 114.

(18) Ilustración Nº 73: Ejes de composición ............................................................................. 115 Ilustración Nº 74: Zonificación ........................................................................................... 116 Ilustración Nº 75: Zonificación de servicios ...................................................................... 116 Ilustración Nº 76: Modulación ............................................................................................ 117 Ilustración Nº 77: Malla virtual en base a módulo ............................................................. 117 Ilustración Nº 78: Boceto I ................................................................................................. 118 Ilustración Nº 79: Boceto II ................................................................................................ 118 Ilustración Nº 80: Boceto III ............................................................................................... 119 Ilustración Nº 81: Boceto IV .............................................................................................. 119 Ilustración Nº 82: Distribución de accesos ........................................................................ 121 Ilustración Nº 83: Distribución de la circulación vertical ................................................... 122 Ilustración Nº 84: Mapa de operación de camiones ......................................................... 123 Ilustración Nº 85: Mapa de operación de taxis ................................................................. 124 Ilustración Nº 86: Zonificación Planta Baja ....................................................................... 125 Ilustración Nº 87: Zonificación en corte............................................................................. 125 Ilustración Nº 88: Mapa de usuarios vendedores en planta baja ..................................... 126 Ilustración Nº 89: Mapa de usuarios clientes en planta baja ............................................ 126 Ilustración Nº 90: Mapa de usuarios en segunda planta .................................................. 127 Ilustración Nº 91: Mapa de usuarios en tercera planta ..................................................... 127 Ilustración Nº 92: Detalle de unión de perfiles .................................................................. 128 Ilustración Nº 93: Detalle de placas colaborantes ............................................................ 129 Ilustración Nº 94: Detalle de cimentación ......................................................................... 129 Ilustración Nº 95: Detalle de estucado en paredes........................................................... 130 Ilustración Nº 96: Colocación de porcelanato ................................................................... 131 Ilustración Nº 97: Adoquín decorativo ............................................................................... 132 Ilustración Nº 98: Detalle de vidrios espejados................................................................. 132 Ilustración Nº 99: Luminaria exterior tipo led .................................................................... 133 Ilustración Nº 100: Reflector led ........................................................................................ 134 Ilustración Nº 101: Lámparas fluorescentes ..................................................................... 135 Ilustración Nº 102: Ascensor Mitsubishi ............................................................................ 136 Ilustración Nº 103: Perspectiva Exterior............................................................................ 145 Ilustración Nº 104: Perspectiva exterior ............................................................................ 145 Ilustración Nº 105: Perspectiva exterior ............................................................................ 146 Ilustración Nº 106: Perspectiva exterior ............................................................................ 146 Ilustración Nº 107: Perspectiva exterior ............................................................................ 147 Ilustración Nº 108: Perspectiva exterior ............................................................................ 147.

(19) Ilustración Nº 109: Maqueta en proceso ........................................................................... 167 Ilustración Nº 110: Maqueta Urbana ................................................................................. 167 Ilustración Nº 111: Maqueta en proceso ........................................................................... 168 Ilustración Nº 112: Maqueta en proceso ........................................................................... 168 Ilustración Nº 113: Maqueta arquitectónica ...................................................................... 169 Ilustración Nº 114: Maqueta de detalle ............................................................................. 169.

(20) INTRODUCCIÓN.

(21) 19. 1. TEMA “DISEÑO ARQUITECTÓNICO DE UN CENTRO DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE CONSUMO BÁSICO EN LA PARROQUIA IGNACIO FLORES EN EL CANTÓN LATACUNGA, PROVINCIA DEL COTOPAXI”. 2. INTRODUCCIÓN. El Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de la ciudad de Latacunga, ubicado en las calles Sánchez de Orellana y Ramírez Fita, tiene entre sus programas: garantizar la realización del buen vivir a través de la implementación de políticas públicas provinciales en el marco de sus competencias constitucionales y legales.. El departamento de planificación y territorio dentro de su marco político, tiene a cargo la planificación de nuevos proyectos de desarrollo urbano, social; como son los mercados y plazas de comercialización en la ciudad, las cuales fortalecerán el desarrollo comercial y urbano garantizando espacios dignos para todos y todas sin preferencia alguna.. La falta de espacios de comercialización y deterioro de las mismas en Latacunga son el resultado del crecimiento desorganizado, el cual ha provocado el comercio informal dentro de la ciudad.. Los mercados existentes no abastecen a toda la población, por lo que las zonas aledañas al centro deben movilizarse, lo que ha generado una circulación vehicular caótica dentro de la urbe y dando una mala imagen a la ciudad.. En esta tesis se plantea el diseño de un centro de comercialización y una guardería, para que de esta manera satisfaga las necesidades de la colectividad, mediante espacios dignos, seguros e higiénicos en la parroquia Ignacio Flores..

(22) 20. 3. IMPORTANCIA. Las ferias y los mercados constituyen la actividad básica de la comercialización de los productos en el país, siendo vínculos de los pequeños y grandes productores de la ciudad, ya que son los principales abastecedores de la mayor parte de la población y otros canales de redistribución como tiendas de barrio.. Considerando la importancia del sector comercial el GAD Latacunga ha involucrado varios proyectos de desarrollo urbano para permitir el desarrollo y fortalecimiento del comercio dentro de la ciudad.. El proyecto se implementará al sur oriente de la ciudad, permitiendo optimizar los accesos y generar circuitos para los camiones de transporte de productos y con eso optimizar el tráfico vehicular pesado que se genera en la ciudad.. Con el desarrollo de este proyecto se pretende satisfacer las necesidades de la población de la parroquia Ignacio Flores, ya que al estar en proceso de crecimiento es necesario complementar a los demás equipamientos de la ciudad, con el fin de obtener un comercio organizado y generar interacción con el sector mediante la implementación de espacios públicos..

(23) 21. 4. JUSTIFICACIÓN. Dentro de las propuestas del Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial 2016-2028 del GAD Latacunga, se establecen parámetros para el mejoramiento del plan general del apoyo a la producción y comercialización, considerando como obra prioritaria el diseño y construcción del centro de comercialización de las Betlhemitas.. La parroquia de Ignacio Flores tiene un gran potencial para convertirse en una centralidad de la ciudad debido a que tiene equipamientos de gran importancia para el desarrollo y mejoramiento de habitabilidad de los pobladores. Dentro de los equipamientos están: el Registro Civil, la Unidad de Vigilancia Comunitaria, el Centro de Salud “Tipo C”, el Parque Náutico “Ignacio Flores” (La Laguna), canchas deportivas.. La implementación del centro de comercialización beneficiará a la población local, regional, ya que contaran con un proyecto moderno, funcional y contara con estándares de seguridad e higiene; permitiendo el mejoramiento de los servicios existentes, los cuales complementan y fortalecerán al proyecto.. El centro de comercialización tiene como finalidad tratar de minimizar los impactos, es decir reducir la modificación al terreno y maximizar los servicios para de esta manera satisfacer las necesidades de la colectividad, a través de un servicio integral de comercio, sin alterar las actividades que permitan el normal desenvolvimiento de los usuarios, combinando el entorno natural, social y ambiental.. La propuesta del diseño del centro de comercialización es un punto de la planificación territorial del GAD Latacunga, y por otra parte el apoyo de Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad Tecnológica Equinoccial mediante sus profesionales en las ramas de arquitectura, urbanismo, ingenierías..

(24) 22 . Red de actores.

(25) 23. 5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En la actualidad los mercados de la ciudad no abastecen a toda la población, debido al crecimiento acelerado y sin planificación, los mercados han dejado varias zonas sin conexión, por lo que es inviable que los pobladores tengan que movilizarse grandes distancias para poder obtener productos de consumo básico. (Imagen Nº1). Ilustración Nº 1: Mapa de mercados municipales de la ciudad FUENTE: GAD LATACUNGA. El mercado “El Salto” de la ciudad se encuentra ubicada en la zona centro inaugurada el 2014, entró en funcionamiento con la finalidad de eliminar el comercio informal y abastecer a la zona sur y norte de la ciudad, pero la actividad comercial se ha vuelto disfuncional debido al crecimiento de la ciudad hacia las zonas nororiente y sur oriente, y así generando gran cantidad de comercio informal y con ello inseguridad y mala imagen a la ciudad..

(26) 24. CAUSA Falta. de. PROBLEMA. EFECTO. planificación. urbana.. . Caos peatonal. comercial  Los mercados existentes Actividad  no abastecen el informal en la ciudad.. Caos vehicular. incremento. ciudad. de. la. Mala imagen de la. población.. Crecimiento sin control e Falta de espacios para informal de la ciudad.. comercializar. Falta. de. Falta de cultura de. para. el. consumo.. transferencia. . Inseguridad. . Desorden. . Contaminación. organización acopio de. y  los. Dispersión de zonas comerciales. productos.. El cuadro define a manera de síntesis los principales problemas que afectan a la ciudad y los usuarios de los mercados y ferias actuales, reflejando la falta de intervención urbana por parte de las anteriores autoridades.. De ahí que el presente trabajo se plantea la interrogante:. ¿Cómo resolver los problemas actuales de la comercialización de productos de consumo básico desde la propuesta arquitectónica y que responda a la demanda actual y futura de la ciudad?.

(27) 25. 6. OBJETIVOS. 6.1. OBJETIVO GENERAL. Diseñar un centro de comercialización de productos de consumo básico para la parroquia Ignacio Flores, cantón Latacunga, con espacios seguros, e higiénicos para la realización de las actividades comerciales.. 6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. . Fundamentar teóricamente y conceptualmente. el tipo de centro de. comercialización, estudiando las tipologías arquitectónicas del cantón, la conceptualización de su importancia y significado. . Diagnosticar la problemática relacionada con las actividades comerciales, mediante una metodología apropiada para el desarrollo del trabajo.. . Elaborar la propuesta de diseño arquitectónico del centro de comercialización, mediante la elaboración de planos arquitectónicos, de instalaciones, estructurales, maquetas..

(28) 26. 7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN. Se puede indicar que la metodología que se aplicara en este trabajo se basara en la investigación científica la cual está desarrollada en un cronograma, en un tiempo de 8 meses (Ver Anexo 1), la cual a través de una serie de métodos y técnicas se buscara el conocimiento, entre estas tenemos las siguientes:. 7.1. MÉTODOS EMPÍRICOS. Para la investigación se realizaran las siguientes técnicas:. . Entrevistas Se realizaran entrevistas a los representantes de cada institución que. intervenga en el diseño arquitectónico, con la finalidad de saber la importancia de un centro de comercialización de productos en el sector de Nintinacazo.. . Encuestas Se realizaran encuestas a los pobladores del barrio Las Betlhemitas donde será. implantado el proyecto, con el fin de obtener información de su vivencia y experiencia en equipamientos de comercio existentes en la ciudad.. . Información de Campo Se realizaran observaciones mediante visitas de campo al lugar donde se. implantara el proyecto y visita a mercados del cantón para observar su funcionamiento y materiales constructivos..

(29) 27. 7.2. MÉTODOS TEÓRICOS.-. . Método de análisis Este método se aplicara para la gestión de espacios urbanos y arquitectónicos,. modulación de actividades complementarias, aplicación de normativas contra incendios y de salud.. . Método de síntesis Este método se aplicara para enfocar la problemática actual del servicio de. comercialización del cantón Latacunga, para conocer las necesidades reales y la capacidad que debe brindar el proyecto a diseñar.. . Método de histórico – lógico Se realizara una recopilación histórica de la evolución de la Parroquia Ignacio. Flores para entender el estado actual y saber qué servicios más debe tener esta parroquia.. . Método de modelación Este método se usara en la elaboración de diagramas de trabajo, procesos de. diseños, relación entre los diferentes espacios del proyecto, en el diseño de los espacios arquitectónicos y complementarios y representación de la propuesta final..

(30) 28. 8. RESULTADOS ESPERADOS. 8.1. MEMORIA DESCRIPTIVA. El diseño arquitectónico del centro de comercialización de productos de consumo básico estará ubicado en el sector de Nintinacazo, en el barrio de Las Betlhemitas en la parroquia Ignacio Flores, con un área de 5733.39 m2, tiene una forma rectangular, también se propondrá crear espacios públicos para que los pobladores se interrelacionen, con el fin de complementar los servicios del sector.. La propuesta arquitectónica será diseñada en tres plantas arquitectónicas con una altura no mayor a 16 metros, estacionamientos para vehículos de carga y descarga y visitantes.. Para complementar este proyecto se dispondrá de los ítems que se mencionan a continuación en la memoria técnica.. 8.2. MEMORIA TÉCNICA.  Planos Arquitectónicos.  Maqueta del Proyecto. o Plantas.  Modelado digital del Proyecto. o Implantación.  Glosario. o Fachadas.  Conclusiones. o Cortes  Perspectiva  Detalles  Planos de instalaciones Sanitarias  Planos estructurales  Presupuesto de Obra  Programación de Obra.

(31) 29. 9. FACTIBILIDAD DEL PROYECTO. FACTIBILIDAD ECONÓMICA. El GAD Municipal de Latacunga tiene un presupuesto de acción y desarrollo de la cual distribuye en diversos proyectos para el mejoramiento de la ciudad, para el caso del proyecto del centro de comercialización de productos en el sector de Nintinacazo, ha reservado un presupuesto de 3’000 000 dólares, por lo cual el proyecto es factible económicamente.. FACTIBILIDAD TECNOLÓGICA. El desarrollo del proyecto de un centro de comercialización de productos para la Parroquia de Ignacio Flores requiere del conocimiento y aplicación de la normativa vinculante a los servicios de comercio y ambientales capaces de certificar el uso y habitabilidad, además del manejo de métodos, procedimientos de representación y modelado arquitectónico requeridas para el diseño del proyecto dentro de los plazos establecidos.. FACTIBILIDAD OPERACIONAL. El proyecto se desarrollara en coordinación entre el diseño arquitectónico a cargo del estudiante y soporte de un ingeniero civil para el cálculo estructural, con el apoyo de un ingeniero en suelos para conocer la topografía y características del suelo y las propuestas de mejoramiento si fuera necesario, se requiere también del soporte de un ingeniero ambiental para controlar el impacto que el servicio de comercio genera en la zona de intervención.. FACTIBILIDAD AMBIENTAL. El diseño arquitectónico utilizara métodos de acondicionamiento natural como: ventilación cruzada, renovación del aire, fachadas cubiertas y ventiladas, aprovechamiento del sol para iluminación natural, se hará especial énfasis en el.

(32) 30. uso de vegetación del lugar para el tratamiento paisajístico que se integrara con el ecosistema propio del sector.. LEGAL. La normativa vigente para el desarrollo de un centro de comercialización de productos para la parroquia de Ignacio Flores es Ordenanza PUOS Zonal 8 residencia y comercio; la cual está establecida en el Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de Latacunga 2016 – 2028 en la sección “Plan general de apoyo a la producción y comercialización”, por lo cual la norma nos facilita intervenir en la zona.. TIEMPO. El proyecto se desarrollara dentro del cronograma propuesto que inicia desde Octubre de 2016 hasta Mayo de 2017, es decir ocho meses como demanda la acreditación del proyecto de tesis por parte de la Universidad.. POLÍTICO. El proyecto se desarrollara bajo el pedido por parte del GAD Latacunga, el cual bajo un estudio previo planteo solucionar un problema y fue escrito dentro del POT Latacunga para poder resolver y mejorar el desarrollo del sector..

(33) CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO.

(34) 32. 1.1. MARCO CONCEPTUAL 1.1.1. COMERCIO. Para el desarrollo del proyecto es primordial conocer algunos conceptos los cuales servirán para entender de mejor manera el proyecto, entre los cuales nombramos los siguientes: COMERCIO Se refiere a toda actividad socioeconómica que consiste en el intercambio de productos o servicios.. FORMAS DE INTERCAMBIO. MERCADO. Conjunto de establecimientos que forman parte del comercio organizado, su construcción se basa en las necesidades de la población a la que dará servicio.. SUPERMERCADO. Establecimiento comercial donde se encuentra de todo en un mismo lugar, empacado y sellado, cuenta con instalaciones seguras e higiénicas.. TIÁNGUEZ. Lugar o edificio público, autorizado permanentemente o en días señalados para efectuar transacciones de compra y venta.. TIENDA. Es un establecimiento pequeño con atención directa por parte de un vendedor o dependiente; también presupone la existencia de un mostrador que separa la sala de ventas de los artículos en venta. FORMAS DE PRODUCCIÓN. Agricultura. Ganadería. Pesca.

(35) 33. Conociendo los conceptos básicos se plantea que proyecto se enfocara en el diseño de un mercado. 1.1.2. CLASIFICACIÓN DE MERCADOS. Los mercados con el pasar del tiempo han adquirido varias tipologías dependiendo de su ubicación y estructura.. MERCADO INFORMAL.- Son grupos de comerciantes ubicados en las calles o puntos sin autorización, son mercados que nacen espontáneamente según las necesidades del sector, estos mercados causan problemas de imagen, circulación, etc.. Ilustración Nº 2: Mercado informal San Roque-Quito Fuente: Diario El Comercio. MERCADO MÓVIL.- Se les denomina aquellos que se realizan en furgones, camiones, en nuestro país es muy común ya que son los que abastecen a asentamientos humanos donde no existen infraestructuras de servicios.. Ilustración Nº 3: Mercado móvil en Quito Fuente: iStock.

(36) 34. MERCADO MUNICIPAL.- Es un mercado de uso comunal, el cual está dirigido por los municipios de cada ciudad. En este mercado se proveen los productos principales para el consumo barrial y dentro de estos tenemos: legumbres, vegetales, frutas, carnes, abarrotes, cuentan con instalaciones adecuadas para el expendio de estos productos.. Ilustración Nº 4: Mercado Municipal Mena Dos Fuente: Diario El Comercio. MERCADO FORMAL.- Son aquellos que funcionan dentro de un espacio determinado por los municipios, cuentan con todas las condiciones necesarias para comercializar, pueden ser mercados mayoristas o minoristas los cuales se explican a continuación. . MERCADO MAYORISTA.- Se conoce como mercado mayorista, aquel que provee productos al por mayor y está destinado a abastecer a mercados menores del cantón y otras ciudades, se sitúan en puntos estratégicos dentro la ciudad para poder abastecer a una mayor población. (Imagen N° 5).

(37) 35. Ilustración Nº 5: Mercado Mayorista de Ambato Fuente. Diario La Hora. . MERCADO MINORISTA.- Es aquel que provee productos por menores cantidades a la población dentro del área urbana, estos mercados se caracterizan por tener un radio de influencia de más de 1 km, y los usuarios pueden recorrer a pie, en vehículo o trasporte público.. Ilustración Nº 6: Mercado Minorista Ambato Fuente: Diario El Heraldo.

(38) 36. El diseño del proyecto se enfocará en diseño de un mercado minorista, por lo que a continuación se analizará las zonas que tiene este tipo de equipamiento.. 1.1.3. ANÁLISIS DEL MERCADO MINORISTA. Los. mercados. al. tener. un. funcionamiento. adecuado. deben. hacer. zonificaciones, de tal manera que exista una adecua higiene en el manejo de los productos y una gran visibilidad y obtención de los productos, de tal forma de cubrir la necesidad de los usuarios de una manera ordenada.. Ilustración Nº 7: Distribución de zonas Fuente: Mercados Saludables México.

(39) 37. 1.1.3.1. ZONA DE VENTAS. Es la zona de mayor importancia, ya que es donde hay mayor afluencia de personas, esta zona se divide en tres zonas las cuales se describe a continuación:. Zona Seca: Esta zona está enfocada principalmente a la venta de granos, harinas, enlatados y no requieren uso de agua.. Ilustración Nº 8: Venta de abarrotes Fuente: Alfredo Ramírez. Zona Semi húmeda: Esta zona está enfocada principalmente a la venta de frutas, legumbres, vegetales, hortalizas y flores, y requieren una mínima cantidad de agua.. Ilustración Nº 9: Venta de frutas Fuente: Diario El Comercio.

(40) 38. Zona Húmeda: Esta zona está enfocada principalmente a la venta de carnes, mariscos, pollerías, esta zona está equipada con lavamanos, desagües para una fácil limpieza.. Ilustración Nº 10: Venta de carnes Fuente: Diario La Hora. 1.1.3.2. ZONA DE ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS. Esta zona es únicamente para personal administrativo y servicios del mercado, dentro de esta zona tenemos los siguientes espacios: . Administración. . Servicios Higiénicos. . Cuartos de limpieza. . Sala de juntas (administrativo). . Salón de reunión (personal de ventas).

(41) 39. 1.1.3.3. ZONA DE SERVICIOS EXTERNOS. Se define a las zonas externas a los espacios que hacen posible un buen funcionamiento del mercado, dentro de la cual tenemos: . Zona carga y descarga de productos. . Recolección de basura. . Parqueadero de camiones. . Zona de taxis. 1.1.3.4. CIRCULACIONES. La circulación en los mercados es muy importante y se divide en tres grupos: . De primer orden: son aquellas circulaciones destinadas al ingreso y egreso de los compradores a la plaza, áreas de parqueo, descarga y circulación perimetral a los accesos al mercado.. . De segundo orden: son utilizadas para acceso de productos a las zonas de venta.. . De tercer orden: son utilizadas por los compradores dentro del misma zona de ventas afinas y comunicados a la circulación principal.. 1.1.3.5. CLASIFICACIÓN DE LOS COMERCIANTES. Existen comerciantes de pequeño y gran aporte económico, entre los cuales podemos mencionar a los siguientes:. . Comerciante de frutas y hortalizas: son aquellos/aquellas que poseen un bajo aporte económico, lo que significa que tienen un alto presupuesto para comercializar otro producto; generalmente son mujeres las que realizan esta actividad, constituyendo el pilar económico de la familia, se localizan generalmente en los ingresos a los mercados..

(42) 40. . Comerciantes de carnes y mariscos: son aquellos que poseen un alto presupuesto y pueden contar con un puesto más grande y poder contratar más personal.. . Comerciantes de abarrotes: Al igual que el grupo anterior, tienen un gran presupuesto de inversión, ya que necesitan variedad de productos, generalmente se encuentran localizados en los costados internos del mercado.. . Comerciantes de comida y jugos: son aquellos/aquellas que se encargan de ofrecer a los usuarios del mercado desayunos, almuerzos y platos típicos a un precio accesible.. 1.1.4. CONCLUSIONES. En este capítulo se ha tratado los conceptos de comercio, formas de producción, mercado y sus tipologías, enfocándonos en las características funcionales del mercado minorista y cómo influyen en el desarrollo del mismo.. El mercado funcionará en un espacio facilitado por el municipio de Latacunga, en condiciones higiénicas, seguras con acceso a los servicios básicos como agua potable, luz, alcantarillado. Para el adecuado funcionamiento se debe zonificar de tal manera que el usuario tenga visualización y un fácil acceso de todos los productos..

(43) 41. 1.2. MARCO HISTÓRICO. 1.2.1. INTRODUCCIÓN. Desde el origen de humanidad no existían los mercados, por lo que la gente tuvo que producir la tierra según sus necesidades y condiciones climáticas. Con el tiempo la gente noto un excedente de su producto y tuvo la necesidad de intercambiar sus productos con productos de otros pueblos o tribus.. Por muchos años las civilizaciones tuvieron que convivir con esta forma de comercialización, hasta cuando las personas trabajaban para alguien a cambio de un pago, con el tiempo las civilizaciones crean su propia moneda y la forma de comercio cambia totalmente, se dio la facilidad de simplemente comprar algo y no de intercambiar algo por otro.. Al inicio los mercados eran lugares espontáneos y temporales, la gente se ubicaba cerca de templos, con el objetivo de atraer gran cantidad de gente y tener mayor salida del producto; al ser temporal el mercado, no tenía una infraestructura y se lo realizaba al aire libre y en el suelo.. Con el desarrollo de los pueblos y cultura, se da la necesidad de crear un espacio donde se realice esta actividad sin comprometer a otras actividades, como era en el pasado, por lo que se analizaran culturas consideradas como grandes comerciantes de la época en su infraestructura, organización y que han venido usando y se han plasmado hasta nuestros días. (Plazola, 1992). 1.2.2. GRECIA.-. Antes del siglo V a.C, el mercado ya tenía su propio espacio destinadas para esta actividad. Grecia tuvo un edificio de grandes columnas denominada Estoa (Ilustración Nº 9) la cual rodeaba al Ágora, donde la gente acomodaba sus mercancías..

(44) 42. En el ágora la gente se reunía a observar eventos políticos, fiestas, juegos; y los comerciantes se ubicaban sus puestos para aprovechar la concurrencia de la población. (Seignobos, 1891). Ilustración Nº 11: Estoa Fuente: Wipimapia. 1.2.3. ROMA.-. En el siglo IV, Roma llego a ser un gran imperio con una gran población, tuvo que establecer varios mercados en diferentes partes claves de la ciudad y pueblos aledaños, con el fin de abastecer la gran demanda que existía.. Para llevar a cabo la comercialización de productos se debía pedir autorización al emperador o senado, ya que los comerciantes debían pagar un tributo por el permiso de vender. (Seignobos, 1891).

(45) 43. En los orígenes de Roma, la comercialización siempre se realizaba en el Foro, el cual era una plaza pública al aire libre, con el tiempo este lugar cambio de función, se convirtió en un centro de actividades políticas dándose como un lugar distinguido, por razón que se eliminó el comercio de este lugar.. En compensación a esto se construyeron nuevos edificios destinados para el comercio de productos, este edificio tuvo el nombre de macellum (mercado) (Ilustración Nº 10), el cual constaba de una pequeña plaza la cual estaba rodeada por un pórtico en cual se abrían las tiendas. (Uribe, 2008). Ilustración Nº 12: Macellum de Pompeya Fuente: Pbase Galleries. 1.2.4. ÉPOCA CRISTIANA. Los mercados durante el Siglo V aun conservaron las características de organización de los mercados romanos, las edificaciones son más adecuadas para el comercio implementando muros de mampostería, arcadas y bóvedas. (Plazola, 1992).

(46) 44. 1.2.5. SIGLOS X – XIV 1.2.5.1.. ZOCOS. Son mercadillos tradicionales de países árabes, generalmente se encuentran en plazas en los centros de las ciudades, sus actividades son semanales (1 o 2 días) o diarias según sus habitantes y los puestos que tengan. (Plazola, 1992). Ilustración Nº 13: Zoco Fuente: artelista. 1.2.5.2.. BAZAR. Son establecimientos que se dieron en el medio oriente y África septentrional, estos establecimientos son conjuntos de tiendas subdivididas (Ilustración Nº 12) en espacios rectangulares o cuadrados algunos cubiertos por cúpulas o tesos lisos o por toldos. (Plazola, 1992). Ilustración Nº 14: Bazar de Estambul Fuente: Wipimedia.

(47) 45. 1.2.6. SIGLOS XVI – XVIII. Para estos siglos los mercados adquirieron mayor transcendencia debido al crecimiento de las industrias, pese a esto los mercados mantenían aun los locales comerciales y el intercambio de productos mano a mano entre productor y consumidor.. Desde el siglo XVIII los mercados desarrollaron nuevas formas de edificación, pese al gran avance en la arquitectura para la época no se pudieron resolver los problemas de iluminación, ventilación e higiene. (Plazola, 1992). 1.2.7. SIGLO XIX. Para este siglo se logró resolver los problemas encontrados en siglos pasados y una clara evidencia se puede ver en el Mercado de la Magdalena en Paris, la forma de usar el hierro en las columnas aportan a la estética y elegancia del proyecto. (Plazola, 1992). 1.2.8. SIGLO XX. El comercio se hizo una fuente clave para la economía y fuentes de trabajo en todo el mundo, una de las escuelas que más influyo fue la escuela de Chicago, los mercados se convirtieron en almacenes y casas comerciales donde la venta de los productos se las realiza por medio de sistemas automáticos en mostradores, refrigeradores, el comprador paso a ser el objetivo de los mercados por lo cual se dedicaron a darle todo tipo de facilidad para que compre. (Plazola, 1992). 1.2.9. TRUEQUE EN ECUADOR. El trueque en nuestro país ha sido un elemento originario del mercado, desde siempre el ser humano ha tenido la necesidad de intercambiar aquellos productos que poseían de exceso por algo de su utilidad. Dentro de los pequeños mercados.

(48) 46. existían los primeros trueques con una variedad de artículos como zapatos, herramientas, lanzas, collares, productos agrícolas y artesanos.. En Ecuador las ferias y los mercados son las actividades básicas de la comercialización de los productos alimenticios, ya que de aquellos se puede abastecer directamente a gran parte de la población y la vez distribuir a canales de redistribución como son tiendas y supermercados. (Yala, 1997). 1.2.10. COMERCIO EN LATACUNGA. El comercio informal en la ciudad de Latacunga, ha sido una de las actividades que se ha incrustado en la cultura y en el desarrollo histórico de la ciudad de más de 50 años, se encontraban en el centro y este de la ciudad lo que hoy en día en El Salto, San Felipe, San Sebastián; en ese tiempo ninguna de estas interfería con las vías principales de acceso, estas lugares estaban cerca de los edificios históricos o tradicionales de la ciudad, las ferias se las realizaban los días martes, viernes y sábados.. Desde 1962, el incremento de productores agrícolas, artesanos y vendedores ha sido muy notorio, rápido y permanente, los comerciantes tenían claro que era una actividad muy rentable y que los sitios establecidos eran ubicados estratégicamente dentro de la ciudad conforme a su crecimiento poblacional. Con el tiempo la plaza de “El Salto” llego a ser un punto importante de comercio, ya que era el único lugar que tenía una gran variedad de productos y la cercanía con otros pueblos, pasaron los años y esta plaza ya no daba abasto para todos los comerciantes por lo que el municipio tuvo la necesidad de crear nuevos puntos de comercialización. (Paredes, 1987).

(49) 47. Ilustración Nº 15: Mercado Mayorista Fuente: El Comercio. 1.2.11. CONCLUSIONES. De los aspectos históricos mencionados podemos entender la evolución que se ha producido a través del tiempo, cada época tuvo su propia forma de comercializar debido a su cultura, filosofía y economía, con ello dieron origen a diferentes espacios para poder ejercer dicha actividad.. Los griegos consideraban la comercialización como una actividad necesaria y vital para el desarrollo de su civilización, por lo que surge la necesidad de crear un espacio que mejore las condiciones de vida y que facilite el acceso a productos para el consumo, al cual denominaron ágora, el cual era un espacio abierto rodeado de edificios administrativos y estoas en donde se realizaban actividades comerciales.. En Roma se crea el foro romano el cual es el comienzo del ámbito comercial y espacio articulador en la trama en las intersecciones del cardo y decumano, en los cuales se empezaron a crear rutas comerciales generando espacios de.

(50) 48. movilización de productos, que con el tiempo se convirtieron en mercados más sólidos (Macellum) adaptándose a las necesidades de la ciudad. Dentro de los siglos X – XIV los bazares eran considerados como uno de los más amplios mercados debido a su extensión y gran diversidad de productos, su aporte en la historia es su organización de productos mediante la sectorización de los mismos para una fácil comercialización.. En el siglo XIX, la moneda es el principal elemento de comercialización, además surge nuevas tecnologías de construcción como es el acero; el mercado de parís es un gran ejemplo, es un espacio totalmente cerrado el cual funciona como elemento de protección e higiene de los productos.. Los supermercados son el apogeo del siglo XX, siendo su principal característica la facilidad de comercialización, ya que usa estrategias de venta y circuitos generando en el usuario la ansiedad de comprar productos necesiten o no; los compradores acuden a estos espacios por su organización y limpieza del lugar.. En Ecuador la comercialización ha pasado por diversas formas desde el tiánguez hasta los supermercados; estos modelos comerciales se caracterizan por encontrar productos con un costo menor costo y el contacto entre vendedor y comprador, sin embargo muchos de los mercados no cumplen con normas de higiene y comercialización de productos..