UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE ZOOTÉCNIA
Unidad de Integración Curricular previo a la obtención del título de Ingeniero Zootecnista.
Título de la Unidad de Integración Curricular:
Efectos de diferentes densidades de siembra en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques.
INGENIERO:
Ronald Octavio Benavides Toral
Tutor de la Unidad de Integración Curricular:
Dr. Jorge Rodríguez Tobar
Quevedo – Los Ríos – Ecuador
2022
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS CARRERA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
Declaración de autoría y cesión de derechos
Yo, Ronald Octavio Benavides Toral, declaro que el trabajo aquí descrito es de mi autoría, que no ha sido presentado para ningún grado o calificación profesional; y, se consultó las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.
La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la ley de propiedad intelectual, por su reglamento y por la normatividad institucional vigente.
Benavides Toral Ronald Octavio Autor
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA DE
INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
CERTIFICADO DEL REPORTE DE LA HERRAMIENTA DE PREVENCIÓN DE COINCIDENCIA Y/O PLAGIO
ACADÉMICO
Dando cumplimiento al Reglamento de la Unidad de Titulación Especial de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y a las normativas y directrices establecidas por el SENESCYT, el suscrito Dr. Jorge Rodríguez Tobar, PhD, en calidad de Director del Proyecto de Investigación titulado “EFECTOS DE DIFERENTES DENSIDADES DE SIEMBRA EN LA CRÍA DE ALEVINES DE TILAPIA ROJA (OREOCHROMIS MOSSAMBICUS X O. NILOTICUS) EN TANQUES.”, de autoría del estudiante de la carrera de Ingeniería Zootecnia, Benavides Toral Ronald Octavio, certifica que el porcentaje de similitud reportado por el Sistema URKUND es de 5%, el mismo que es permitido por el mencionado Software y los requerimientos académicos establecidos
Figura 1. Certificado de porcentaje confiabilidad (98%) y similitud 5% de URKUND
Dr. Jorge Rodríguez Tobar, PhD
DIRECTOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA DE
INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.
El suscrito, Dr. Jorge Rodríguez Tobar, PhD. Docente de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), certifica que el estudiante Benavides Toral Ronald Octavio, realizó el Proyecto de Investigación de grado titulado, “EFECTOS DE DIFERENTES DENSIDADES DE SIEMBRA EN LA CRÍA DE ALEVINES DE TILAPIA ROJA (OREOCHROMIS MOSSAMBICUS X O. NILOTICUS) EN TANQUES.” previo a la obtención del título de Ingeniero Zootecnista , bajo mi dirección, habiendo cumplido con las disposiciones reglamentarias establecidas para el efecto
____________________________
Dr. Jorge Rodríguez Tobar, PhD.
DIRECTOR DEL PROYECTO DE LA UNIDAD DE INTEGRACIÓN CURRICULAR
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA ZOOTÉCNIA UNIDAD DE INTEGRACIÓN
CURRICULAR Título
¨Efectos de diferentes densidades de siembra en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques.¨
Presentado a la comisión académica como requisito previo a la obtención del título de Ingeniería Zootecnia.
Aprobado por:
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Dr. Martin González
:
ORLY FERNANO CEVALLS FALQUEZ
MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRO DEL TRIBUNAL
Dr. Orly Cevallos Ing. Roque Vivas
6
Agradecimiento
El autor de la presente investigación quiere dejar constancias de sus más sinceros agradecimientos, a Dios por ser el apoyo más importante para seguir con mis sueños y objetivos de vida, de la igual forma a todas y cada una de las personas que contribuyeron en todo el proceso de mi formación académica hasta la culminación.
A mi familia, por ser el pilar fundamental en el proceso académico ya que ustedes aportaron su confianza, comprensión y esperanzas, dándole animo en mis momentos difíciles y acompañándome en cada uno de mis logros, hoy este es un logro más donde se refleja la culminación de mi paso por la universidad, de corazón estoy muy agradecidos con ustedes.
A la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, por acogerme, forjar mis conocimientos y carácter como estudiante de tan distinguida institución.
A mi director de tesis, Dr. Jorge Rodríguez Tobar, por su paciencia, amistad, enseñanza, apoyo y confianza en el seguimiento constante para la exitosa culminación de este trabajo de investigación.
A todos los docentes que impartieron sus valiosos conocimientos, que a más de ser docentes llegaron hacer grandes mentores en mi transcurso por la universidad, gracias por su arduo trabajo y preparación para formar grandes profesionales de la patria.
7
Dedicatoria
A mis padres que fueron los principales apoyo e inspiración para seguir con mis estudios, siempre motivándome a seguir adelante venciendo cada obstáculo.
RONALD BENAVIDES TORAL
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RESUMEN
El trabajo de investigación se realizó en el Plantel Acuícola de la Facultad de Ciencias Agropecuaria, predios de la finca experimental ``La María´´, propiedad de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el Kilómetro 7 ½ de la vía Quevedo – El Empalme, entrada al cantón Mocache, provincia de los ríos, con el objetivo de determinar el efecto de cuatros densidades de siembra en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques. Para ello se emplearon 500 alevines de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en fase de crecimiento con 5.00 ± 1.5 g de peso vivo, los que fueron distribuidos en un Diseño Completamente al Azar con cuatro tratamientos y cuatros repeticiones y cada unidad experimental con 50, 100, 150, 200 peces/m3, generando los tratamientos t1, t2, t3, t4, respectivamente. Los resultados de los peces cultivados con la densidad 50 peces/m3 presentaron mejor velocidad de crecimiento en peso, conversión alimenticia, y sobrevivencia con 2.9 g/dia, 1.2 y 100%;
representativamente, entretanto, los peces cultivados con densidades de 50 y 100 peces/m3 mostraron mejor biomasa y menos consumo de agua, cada recambio de agua fueron cada 7 días para la densidad de 50 peces/m3 y de 6 días para la densidad de 100 peces/m3. En conclusión, las densidades de siembra influyen en las respuestas biológicas de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus); las densidades menores reportan mejores respuestas a los parámetros biométricos.
Palabras claves: cultivo, alimentación, tilapia, tanques, crecimiento.
9
ABSTRACT
The research work was carried out at the Aquaculture Facility of the Faculty of Agricultural Sciences, on the grounds of the experimental farm ``La María´´, owned by the State Technical University of Quevedo, located at Kilometer 7 ½ of the Quevedo - El Empalme, entrance to the Mocache canton, Los Ríos province, with the objective of determining the effect of four stocking densities on the rearing of red tilapia fingerlings (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) in tanks. For this, 500 fingerlings of (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) were used in the growth phase with 5.00 ± 1.5 g of live weight, which were distributed in a Completely Random Design with four treatments and four repetitions and each experimental unit with 50, 100, 150, 200 fish/m3, generating treatments t1, t2, t3, t4, respectively. The results of the cultured fish with a density of 50 fish/m3 presented better growth rate in weight, food conversion, and survival with 2.9 g/day, 1.2 and 100%; representatively, meanwhile, the cultured fish with densities of 50 and 100 fish/m3 showed better biomass and less water consumption, each change of water was every 7 days for the density of 50 fish/m3 and 6 days for the density of 100 fish/m3. In conclusion, seeding densities influence the biological responses of (Oreochromis mossambicus x O. niloticus); lower densities report better responses to biometric parameters.
Keywords: farming, feeding, tilapia, growth.
10
TABLA DE CONTENIDO
Declaración de autoría y cesión de derechos ... 2
CERTIFICADO DEL REPORTE DE LA HERRAMIENTA DE PREVENCIÓN DE COINCIDENCIA Y/O PLAGIO ACADÉMICO ... 3
CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN. ... 4
RESUMEN ... 8
CÓDIGO DUBLIN ... 13
1. INTRODUCCIÓN ... 14
1.1. Planteamiento del problema ... 15
1.1.1. Formulación del problema ... 15
1.1.2. Sistematización del problema ... 16
1.2. Justificación ... 17
1.3. Objetivos ... 18
Objetivo general ... 18
1.3.1. Objetivos específicos ... 18
2. MARCO TEÓRICO ... 19
2.2. Marco referencial ... 20
2.2.8. Cultivo de tilapia ... 24
2.2.10. Condiciones y parámetros de cultivo de tilapia. ... 24
2.2.11. Densidades del cultivo de tilapias ... 25
3. METODOLOGÍA ... 27
3.1. Localización ... 27
3.1.1. Condiciones meteorológicas ... 27
3.2. Tipo de investigación ... 27
3.3. Métodos de investigación ... 28
3.3.1. Método inductivo ... 28
3.3.2. Método descriptivo ... 28
3.4. Fuentes de recopilación de información ... 28
3.5. Instrumento de investigación ... 28
3.5.1. Equipos y materiales ... 28
3.6. Dieta y alimentación ... 29
3.7. Tratamientos de los datos. ... 29
3.8. Diseño y analisis estadístico ... 30
11
3.9. Variables a evaluar... 31
3.10. Metodologia para el calculo de variables propuestas. ... 32
3.10. Cuantificación de la Huella Hídrica ... 34
3.11. Medición de los parámetros fisiscos y químicos del agua ... 35
3.12. Recursos humanos y materiales. ... 36
4. RESULTADOS Y DISCUSION ... 37
V. CONCLUSIONES ... 42
VI. RECOMENDCIONES ... 43
VII. BIBLIOGRAFIA ... 44
VII. ANEXOS ... 47
12
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla.
Páginas
Tabla 1. Condiciones meteorológicas 23
Tabla 2. Cronograma de actividades 31
Tabla 3. Parámetros de la calidad agua del proyecto de investigación
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Páginas
Figura 1. Morfología externa de la tilapia (16) ... 23 Figura 2. Morfología interna de la tilapia (20) ... 24 Figura 3. Crecimiento absoluto cada 14 días de alevines de tilapia roja (Oreochromis
mossambicus x O. niloticus) en tanques alimentados con balanceado comercial del 30% de proteína. ... 39
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CÓDIGO DUBLIN
Título: Efectos de diferentes densidades de siembra en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques.
Autor: Ronald Octavio Benavides Toral
Palabras clave: Cultivo Alimentación Tanques Crecimiento Fecha de
publicación:
Editorial:
Resumen:
Resumen: El trabajo de investigación se realizó en el Plantel Acuícola de la Facultad de Ciencias Agropecuaria, predios de la finca experimental ``La María´´, propiedad de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el Kilómetro 7 ½ de la vía Quevedo – El Empalme, entrada al cantón Mocache, provincia de los ríos, con el objetivo de determinar el efecto de cuatros densidades de siembra en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques. Para ello se emplearon 500 alevines de (Oreochromis mossambicus x O.
niloticus) en fase de crecimiento con 5.00 ± 1.5 g de peso vivo, los que fueron distribuidos en un Diseño Completamente al Azar con cuatro tratamientos y cuatros repeticiones y cada unidad experimental con 50, 100, 150, 200 peces/m3, generando los tratamientos t1, t2, t3, t4, respectivamente. Los resultados de los peces cultivados con la densidad 50 peces/m3 presentaron mejor velocidad de crecimiento en peso, conversión alimenticia, y sobrevivencia con 2.9 g/dia, 1.2 y 100%;
representativamente, entretanto, los peces cultivados con densidades de 50 y 100 peces/m3 mostraron mejor biomasa y menos consumo de agua, cada recambio de agua fueron cada 7 días para la densidad de 50 peces/m3 y de 6 días para la densidad de 100 peces/m3. En conclusión, las densidades de siembra influyen en las respuestas biológicas de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus); las densidades menores reportaron mejores respuestas a los parámetros biométricos.
Descripción: hojas: dimensiones, 29 x 21 cm URL:
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1. INTRODUCCIÓN
La piscicultura ha tenido gran relevancia a lo largo de la historia, por ello es posible afirmar que es una de las áreas de economía con mayor posibilidad de un crecimiento en el ámbito nacional y supranacional, es por ello la necesidad de generar esta investigación la cual consiste en profundizar respecto a los antecedentes y situación actual de la tilapia roja (1).
La tilapia roja es un cultivo que tiene sus inicios desde 1820 en África, ha sido incluida de manera intensiva en varios países de américa latina entre ellos Ecuador, en donde se considera una de las especies más importantes debido a que este género en general presenta las tasas más elevadas de crecimiento, es de fácil producción y manejo. Sin embargo, se presentan desafíos en algún aspecto de su producción, por esta causa y por la búsqueda de mejorar los resultados por encima de la capacidad neutral del entorno como: tamaño final, ganancia de peso e índice de supervivencia en alevines. Los productores han tratado de mejorar las técnicas de manejo de esta especie mediante la alimentación, formulación de raciones e hibridación y sanidad (2).
Evidentemente la introducción de la tilapia en el Ecuador ha tenido efectos en el aspecto gastronómico, ecológico y cultural del país. Es esta la principal razón de este proyecto de investigación; poder tener un panorama más amplio acerca de la importancia de la tilapia dentro del país, no solo como un producto de exportación, pero si como un producto de consumo local (3).
En la actualidad el cultivo de esta especie es de gran importancia para la alimentación humana, ya que se destaca desde un punto de vista nutricional de alto valor biológico, contiene grandes cantidades de vitaminas como la D y E para la piel, vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso, fósforo y calcio que fortalecen los huesos y ácido fólico. Su periodo de crecimiento es relativamente más corto en relación con otros peces, y por alta adaptabilidad a diferentes ambientes de producción (4).
15 El objetivo de esta investigación es conocer el efecto de densidades de alevines (tilapia roja) en tanques, ubicando su situación actual, mediante la recopilación y análisis de información estadística básica e información sobre producción. Se trata de contar con la información necesaria para ubicar mejor su funcionamiento, problemática y necesidades (5).
1.1. Planteamiento del problema
La disminución de la pesca de captura está motivando al crecimiento de producción piscícola en el cautiverio y condiciones controlada, con la finalidad de incrementar la oferta de carne de pescado y contribuir con la seguridad alimentaria, el propósito va encaminado en que la seguridad alimentaria también llegue a las personas más desposeídas económicamente, por lo que se hace prioritario orientar la producción hacia las personas de sectores marginales para que puedan acceder a la producción de carne de pescado de consumo familiar.
La producción piscícola a baja escala y alta densidad, con optimización de la huella hídrica, podemos obtener carne de pescado prioritariamente para los sectores de recursos limitados.
La baja de producción de un proyecto piscícola a baja escala desmotiva a las personas a inmiscuirse en la producción, por lo que es necesario investigar las máximas densidades de siembra y bajo consumo.
Las máximas densidades de siembras, bajo consumo de agua y eficiencia de crecimiento de los peces, motivaran a las personas a inmiscuirse en la producción.
1.1.1. Formulación del problema
¿Cuál será la densidad con mayor crecimiento y menor consumo de agua en el crecimiento de tilapia roja?
16
1.1.2. Sistematización del problema
¿Cuál de las densidades de siembra mejora la ganancia de peso?
¿Cuál será una de las densidades de la huella hídrica sea más?
¿Cuál será el comportamiento de los parámetros físicos químicos del agua en las distintas densidades?
17
1.2. Justificación
La acuicultura es una actividad que le ha traído al hombre beneficios tanto económico como subsistencia, en especial la piscicultura. Esta actividad se ha llevado a la práctica desde tiempos remotos hasta la actualidad que comienza a encaminar un papel importante no solo como alternativa alimenticia para la especie humana a través de la producción de alimentos sanos y de bajo costo, si no como lucrativo donde se producen especies de alto valor. En este trabajo se compara el cultivo de tilapia considerando el mínimo manejo posible, con baja densidad de siembra y bajo recambio de agua a baja escala, con la intención de sugerir técnicas sencillas de producción que se puedan desarrollar en áreas marginadas rurales y periurbanas en zonas tropicales del Ecuador.
18
1.3. Objetivos
Objetivo general
Evaluar el efecto de diferentes densidades de siembra en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques.
1.3.1. Objetivos específicos
Determinar los índices productivos en la fase de crecimiento de alevines de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en cuatro densidades por metro cúbico.
Cuantificar la huella hídrica en el crecimiento de alevines de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) por metro cúbico.
Analizar los parámetros fisicoquímicos del agua en los tanques de cría de alevines de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus).
19
2. MARCO TEÓRICO
2.1. Marco conceptual
Piscicultura. Es la cría comercial de peces en tanques o recintos para el consumo humano. Donde son realizadas bajo condiciones controladas o semicontroladas, como el cultivo de tilapia, trucha, peces planos, paco y otros (6).
Tilapia roja. Es una mutación albina, se reporta el primer ancestro de tilapia roja en un cultivo artesanal de tilapia Oreochromis mossambicus de coloración normal negra introducida desde Singapur en 1946, cerca de la población de Tainan (Taiwan) en 1968 (7).
Origen de la Tilapia. Las tilapias son peces procedentes de África y del medio Oriente, que han sido introducidas en casi todas las regiones del mundo con climas cálidos tropicales y sub – tropicales, pertenecen a la familia Cichlidae, grupo caracterizado por tener la línea lateral dividida en dos partes. Son peces de agua cálida, siendo las condiciones óptimas para su desarrollo las temperaturas comprendidas entre 22°C – 32°C, con un pH de 6.5 – 8.5 (8).
Producción y selección de reproductores. Se recomienda que periódicamente se separe un grupo de larvas a las cuales no se le somete a reversión sexual con el fin de evaluar su potencial como futuros reproductores mediante el registro de crecimiento, conversión de alimento y sobrevivencia. Los peces separados deben ser tratados como futuros reproductores, es decir, el manejo conlleva una alimentación que mantenga la relación energía-proteína no inferior a 9, los niveles de proteína deben manejarse según la fase de desarrollo (9).
Producción de alevines. La producción comercial de alevinos de tilapia se considera de relativa facilidad por la referida precocidad de los reproductores en lo referente a la madurez sexual y al número de alevinos obtenidos por hembra (9).
Cultivo por medio de sistemas en fases.
Levante. Es un cultivo intensivo la etapa de levante consiste en el confinamiento de animales de un gramo o menos, a una densidad máxima de alevinos/m2.
Pre- engorde. En cultivos intensivos también se acostumbra a realizar una etapa de pre- engorde a una densidad de 12 alevinos/m': antes de pasarlos a los estanques de engorde
20 propiamente dichos. En esta etapa se levantan los animales de 20 g hasta 150 g Y se utiliza la siguiente guía de alimentación.
Engorde. La densidad en la etapa de engorde puede ir desde 1.5 hasta 3 y 5 animales m2, dependiendo los factores, de la disponibilidad de agua y alimento. El tiempo de duración de la etapa, desde los 150 g de pre-engorde hasta el tamaño final de 350 g para la venta puede estar entre 2 y 3.5 meses (6).
El agua. Para el cultivo de peces se requiere de un buen abastecimiento de agua. La cantidad y calidad determinan el éxito o el fracaso de esta actividad.
Suelo. En la construcción de estanques, la variable más importante tiene que ver con el suelo, especialmente con las características topográficas y su composición.
2.2. Marco referencial
2.2.1. La acuicultura en el mundo
La acuicultura es una actividad milenaria que ha evolucionado lentamente, a menudo basándose en conocimientos tradicionales, avances obtenidos a través de la curiosidad, las necesidades, experiencias positivas y errores de los acuicultores (10). Es el cultivo de organismos acuáticos, tanto en zonas costeras como del interior, que implica intervenciones en los procesos de cría para aumentar la producción. Es probablemente el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento y representa ahora el 50%
del pescado destinado a la alimentación mundial.
A partir de los años 70 la producción acuícola ha crecido gradualmente contribuyendo a la estabilidad mundial, existen cerca de 580 especies acuáticas que se cultivan en la actualidad en todo el mundo, y de la cual la tilapia es el segundo conjunto más relevante de peces en el campo mundial luego de las carpas chinas (5).
2.2.2. La acuicultura en el Ecuador
La acuicultura en el Ecuador se ha diversificado, el camarón es el producto primordial de esta actividad. Sin embargo, no el exclusivo. Una de las acciones acuícolas que ha presentado un monumental incremento en los últimos años es el cultivo de tilapia,
21 incentivando en especial por la basta cantidad de hectáreas de estanques camarones que han sido dejados luego del brote del síndrome de Taura, enfermedad que afectó cerca de 14,000 ha de cultivo en el sector de Taura en la provincia del Guayas. Esta infraestructura disponible facilitó la introducción de cultivo de tilapia roja como una elección en estas superficies, completamente después con el policultivo Tilapia-Camarón desde 1995.
Actualmente hay alrededor de 2000 ha dedicada al cultivo de tilapia (11).
2.2.3. Principales Especies Cultivadas de Tilapia.
Según Castillero (1990), existen alrededor de 14 especies de tilapia que se están cultivando en diferentes partes del mundo, pero la cultura comercial de gran escala de la tilapia se limita casi exclusivamente a cuatro especies: Oreochromis niloticus, (tilapia del Nilo); O. Mossambica (Tilapia de Mozambique); Oreochromis aureus (Tilapia dorada);
y la Oreochromis hornorum (Tilapia mojarra). De las cuatro especies, la que tiene mayor potencial en acuicultura es la del Nilo (8).
2.2.4. Tilapia
La clase de tilapia roja (Oreochromis sp.) es producto de la hibridación inespecífica, adquirió un costo decente en la producción acuícola por sus propiedades más resaltantes como: veloz desarrollo, resistencia a las patologías, aguante a densidades altas de siembra, carne con buena acogida en el mercado, más grande probabilidad de desarrollar híbridos para mejorar la especie con las propiedades más deseadas para los productores (12).
La tilapia es uno de los géneros más apropiados para la acuicultura por su enorme resistencia física, veloz incrementando, resistencias a patologías, alta productividad, tolerancia a condiciones de alta densidad, capacidad para sobrevivir a bajas concentraciones de oxígenos, extenso rango de sanidad y su capacidad de nutrirse desde una gigantesca gama de alimentos naturales y artificiales. Factores que la han llevado a ser considerada como “la gallina del agua”. La tilapia roja es de color naranja tiene una aleta dorsal con 16 espinas duras y 12 a 13 suaves, una aleta añal con 3 espinas duras y 10 suaves más de 29 a 31 escamas durante la línea lateral; 5 escamas arriba y 12 abajo de la línea lateral (13).
22 2.2.5. Taxonomía
Tilapias se clasifican de la siguiente manera:
Phylum: Vertebrata.
Sub Phylum: Craneata.
Superclase: Gnostomata.
Serie: Pises.
Clase: Actinopterigii.
Orden: Perciformes.
Suborden: Pericoidae.
Familia: Cichlidae.
Género: Tilapía
Especie: Oreochromis.
Oreochromis nilotica.
Oreochromis mossambica.
Oreochromis melanopleura
2.2.6. Morfología externa
Las tilapias, muestran cuerpo humano robusto, comprimido lateralmente, en varias especies, los mochos muestran la cabeza más grande que la hembra, boca protráctil ancha con labios carnosos y gruesos, dientes tipo cónico y a veces insensivos, escamas de tipo ctenoideo: La parte anterior de las aletas dorsal y anal es corta, muestran espinas y radios.
Poseen una línea lateral interrumpida en 2 piezas; la parte anterior superior, se alarga a partir del opérculo hasta los últimos radios de la aleta dorsal, la subsiguiente está por debajo de donde acaba la línea lateral superior hasta el desenlace de la aleta caudal, tiene un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, como se aprecia en la siguiente figura 1 (14).
23 Figura 1. Morfología externa de la tilapia (15)
2.2.7. Morfología interna
El sistema digestivo en tilapia se inicia desde la boca, que muestra en su interior, dientes mandibulares que tienen la posibilidad de ser uní cúspides, bicúspides y tricúspides según las diferentes especies, continúa el esófago hasta el estómago, el intestino es de manera de tubo hueco y redondo que se adelgaza luego del píloro. El intestino mide 7 veces más que la longitud total corporal. Asociado con un tracto gastrointestinal, muestra dos glándulas bastante relevantes, siendo una de ellas el hígado, que es un órgano grande en tamaño y de manera alargada. En su parte superior y sujeta a este, se enseña una composición pequeña y redonda de coloración verdosa llamada vesícula biliar, la cual se comunica con el intestino por un diminuto y pequeño tubo, el cual obtiene el nombre de conducto biliar (16).
El sistema reproductor se diferencia por la parte externa, por el cual se fundamenta que el macho enseña 2 agujeros bajo el abdomen: el ano y el orificio urogenital, mientras tanto, la hembra tiene 3: el ano, el poro genital y el orificio urinario. El ano está constantemente visible; es un agujero redondo. El orificio urogenital del macho es un diminuto punto. El orificio urinario de la hembra es microscópico, apenas visible a primera vista, en lo que el poro genital está en una hendidura perpendicular al eje del cuerpo (17).
El esqueleto de la tilapia, se enseña del todo clasificado, con una columna vertebral bien definida, a lo extenso con espinas en las tres cuartas, hasta su terminación en unos
24 huesillos denominados hipurales, en donde se forma la aleta caudal como se puede apreciar en la ilustración 2 (18).
Figura 2. Morfología interna de la tilapia (19)
2.2.8. Cultivo de tilapia
El cultivo de tilapia en Ecuador se dio en el 1999 en ambientes controlados como son sistemas de estaques y jaulas flotantes desarrollando mayor potencial en la región costera.
(20), la tilapia es cultivada en de 100 países y ocupa el segundo puesto en la producción mundial con 1,6 millones de toneladas métricas al año.
2.2.9. Cultivos en estanques
La producción en estanques promueve proteínas y ganancias para los granjeros. La tilapia es fácil de cultivar y buenos rendimientos si se sigue un buen plan de manejo (21).
El cultivo de tilapia en estanques impone al productor algunos desafíos para un adecuado y eficiente manejo de la producción. El principal problema, es la dificultad de la cosecha de los peces en los estanques, con redes de arrastre convencionales. Las tilapias son peces expertos en saltar por sobre las redes o dejar los nidos excavados en el fondo de los estanques escapando por debajo de las redes (22).
2.2.10. Condiciones y parámetros de cultivo de tilapia.
Se debe realizar un completo análisis físico-químico de la fuente de agua, teniendo en cuenta los siguientes parámetros y cantidades respectivas que indican la calidad del agua,
25 dentro de ello tenemos: oxigeno disueltos: 3 a 10 mg/L, temperatura: 24 a 28 ºC, pH: 6.5 a 9.0, dureza (alcalinidad: CaCO3): 10 A 500 mg/L, dióxido de carbono CO2): 0 a 2.0 mg/L, amonio total: hasta 2.0 mg/mL, amonio (NH3: no ionizado): 0 a 0.05 mg/L, nitritos (NO2): 0 a 0.1 mg/L, gas metano (CH4): 0 a 0.15 mg/L, turbidez (disco secchi): 30 a 40 cm (23).
2.2.11. Densidades del cultivo de tilapias.
La densidad afecta directamente el desarrollo de los organismos en los sistemas de cultivo controlado, ya que entre mayor sean los organismos o la biomasa por m3, es menor el tiempo que perdura las condiciones fisicoquímicas del agua dentro de los límites de la tolerancia de las especies (24).
Estudios realizados por Cruz Y Ridha (1991) en cultivos semi intensivos de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en fase de crecimientos en aguas marinas, obtuvieron mejores resultados con la densidad de 200 peces/m3 equivalente a 30 kg/m3, similar a lo reportado por Mena et al. (200) con densidades de 150 peces/m3 equivalente a 21 kg/m3, Sin embargo, Gálvez (1995) afirma que la densidad mínima de siembra recomendada para la tilapia en tanques, es de 80 peces/m3 equivalente a 7 kg/m3, con tasas de sobrevivencia de 98 a 100% (25).
Extensiva. Cuando los peces no reciben alimento complementario (ofrecido por el hombre). Solo se alimentan de la producción natural del agua, fitoplanton, zooplatncton, insectos, etc.
La densidad de carga en estas condiciones es baja; la única actividad realizada es la siembra y cosecha de los peces (500-1000 kg/ha) (6).
Semi intensiva. Tipo de la piscicultura de participación la mayoría de los piscicultores de media escala. Se caracterizan por usar estanques no sofisticados o embalses (construido en hondonadas y con límite en el manejo de sus aguas), se suplementa el alimento natural con fertilizantes o alimentos artificiales y el control del agua no es rígido (10-15 t/ha) (6).
26 Intensiva. Se caracteriza por el número elevado de organismo por unidad de área cultivados, con un mayor control de la calidad del agua y del ambiente de cultivo (25 – 30 o más t/ha), así como el empleo artificial exclusivamente. Los parámetros que se controlan son: la temperatura, oxígeno disuelto, pH, alcalinidad, nitrógeno amoniacal y transparencia (6).
27
3. METODOLOGÍA
3.1. Localización
La investigación se realizó en el Plantel Acuícola de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, predios de la finca experimental “La María”, propiedad de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el kilómetro 7 1/2 de la Vía Quevedo – El Empalme, entrada al cantón Mocache, provincia de Los Ríos, su ubicación geográfica es 10℃ 6’ 28’’ de latitud sur y 70℃ 27’ 13’’ de longitud Oeste, a una altura de 72 metros sobre el nivel del mar.
3.1.1. Condiciones meteorológicas
La Finca Experimental “La María” UTEQ – Mocache:
Tabla 1. Condiciones agroclimáticas
Parámetros Promedio Temperatura 24,87 ºC Humedad relativa 84.08%
Precipitación anual 1938 mm, h/l/d 863 Zona ecológica bh-T Topografía irregular Fuente: elaborada por el autor
3.2. Tipo de investigación
La investigación experimental consistió en el manejo de variables en situaciones de control exhaustivo, en la provisión del alimento y el cálculo de los indicadores de crecimientos, considerando una muestra representativa en cada tratamiento.
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3.3. Métodos de investigación
3.3.1. Método inductivo
Los alevines que se utilizaron en la investigación provienen de la reproducción efectuada del mismo plantel piscícola.
3.3.2. Método descriptivo
Los reproductores fueron capturados mediante un sistema de pesca con red, y se seleccionaron considerando que no tengan malformaciones; los reproductores fueron colocados en un estanque de cemento de 6 x 4 x 0,70 m, en el que se realizó la reproducción. Posteriormente se seleccionaron 500 crías con un promedio de peso, de 13 más, menos 0.5 g. se mantuvo un periodo de adaptación de 15 días, con alimentación adlibitum controlado de adaptación al alimento exógeno y estimar una tasa de alimentación para aplicar a todos los tratamientos.
3.4. Fuentes de recopilación de información.
La información recopilada se obtuvo de fuentes primarias por medio de la observación directa en el campo para medir los indicadores de crecimiento de alevines en estanques de diferentes densidades en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Las fuentes secundarias se obtuvieron de artículos científicos, libros, tesis de indagación, revista, entre otros.
3.5. Instrumento de investigación
3.5.1. Equipos y materiales
Se utilizó 16 tanques de metal de 0,90 m de profundidad y 0,60 m de ancho.
Provisto de entrada y salida de agua.
Suministro de agua se dio desde un pozo artesanal.
Para oxigenar el agua se utilizó una bomba de aire, de una salida, adicional una flauta con 16 salidas.
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Aireación de forma permanente.
alevines por estanques, según las densidades.
01 kit de análisis de agua de marca LA MOTTE – Modelo AQ-2.
01 oxímetro digital, marca YSI – Modelo Y60020.
3.6. Dieta y alimentación
La administración de alimento se realizó de forma manual con una frecuencia de dos veces por día (9:00 am y 16:00pm), la cantidad de ración a ofrecer se calcula en función a la biomasa, donde la tasa de alimentación se reajusta permanentemente durante las evaluaciones, la ración utilizada fue balanceado comercial para tilapia con 30% y 35% de proteína.
3.7. Tratamientos de los datos.
Consistió en la distribución de diferentes densidades de peces de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en la fase de crecimiento.
T1: Densidad de 50 peces/m3. T2: Densidad de 100 peces/m3. T3: Densidad de 150 peces/m3. T4: Densidad de 200 peces/m3.
30 Croquis de distribucion de tratamientos.
3.8. Diseño y analisis estadístico
Para las variables biometricas utilizamos el diseño completamente al Azar (DCA), con cuatro tratamientos y cada tratamiento con cuatro repeticiones y cada repetición con una unidad experimental de un metro cúbico. Donde se aplico el analisis de varianza conel sofware estadistico infoStat cuyo modelo estadistico es:
Yij = µ + Ti + Eij Dónde:
Yij = Observación de la j-ésima jaula, en la i-ésima densidad µ = Media poblacional
Ti = Efecto de la i-ésima densidad Eij = Error experimental
T2 R1 T4 R3
T2 R3
T1 R3
T3 R1
T4 R4 T1
R1 T1 R1
T4 R2
T3 R4 T3
R2
T3 R2
T1 R2 T2 R4
T4 R4
T2 R2
31 Para el cálculo de las diferencias significativas mínimas entre las medias del tratamiento se utiliza la prueba de Tukey al 5% de significancia. Se realizo el análisis de correlación con el coeficiente de Pearson para posteriormente realizar la regresión lineal utilizando el software estadístico InfoStat (INFOSTAT, 2016), cuyo modelo estadístico es:
Yij = a + b (x) + Eij
Dónde:
Yij = Estimación de la i-ésima observación de la variable dependiente a = Intercepto (intercepto de la línea de regresión n con el eje Y) b = Coeficiente de regresión (pendiente de la línea de regresión) x = La i-ésima observación de la variable regresora
Eij = Error aleatoria de la i-ésima observación
3.9. Variables a evaluar
Consumo de alimento (CAL).
Incremento promedio de peso (PG).
Biomasa total (BT).
Tasa de crecimiento absoluto (TCA).
Supevivencia (SUP).
Conversión alimenticia (CA).
El (CA) se calculó en base al alimento suministrado y consumido, considerando la tasa de alimentación prevista del 4%.
C.A= consumo de alimento (kg)/ peso fin – peso inicial.
Consumo total(CT)=El consumo diario de alimento x tiempo.
32 CT = CD X T
Incremento promedio de peso(PG). Promedio ganado por cada pez en un tiempo determinado (26).
Tasa de crecimiento absoluto (TCA).la relación expresa la ganancia de peso del organismo en gramos al día (26).
TCA= GP (g) x dia
Tasa de crecimiento específicos (SGR).Expresa el porcentaje de incremento en peso del organismo al día. (27).
SGR= PG x dia (%).
Porsentaje de supervivencia (SUP). Indicador de recistencia de los organismo de manejo y al confinaieto expesados como porcentaje (28).
SE(ti) = SP(ti)x... xSP(t2)x SP(t1).
Conversión alimenticia (CA). ganancia de peso obtenida a partir de una unidad de peso de alimento. Un valor de 1 indica un aprovechamiento perfecto del alimento para producir una unidad de biomasa corporal (29).
3.10. Metodologia para el calculo de variables propuestas.
Velocidad de crecimiento en peso (VCP)
Para esta evaluacion se utilizo una balanza digital de 1 kg para ello los peces se colocaron en recipiente para asi proceder con el registro de peso respectivo, luego se los devolvio a su compartimiento, esta evaluacion se realizo cada 7 dias. La formuula fue la siguinete.
𝑉𝐶𝑝 =peso final (g) − 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 (𝑔) tiempo (dias)
33 Consumo alimenticio (CA)
La cantidad de alimento suministrado se determino mediante la biomasa obtenidas en muestreos semanales, empleando la tasa de alientacion del 4% para peces 5,5 g – 8,6 g respectivamente, en la primera semana se logro una tasa de alimentacio de 2,5%. Para lo cual se uso las siguientes formulas:
Biomasa
𝐵 = 𝑁𝑃 ∗ 𝑊𝑝
Donde:
B = Biomasa
NP = Numero de peces Wp = Peso promedio
Alimento suministrado (AS)
𝐴𝑆 =TA ∗ B(kg) 100 Donde:
AS = Alimento suministrado TA = Tasa de alimentacion B = Biomasa en Kg
Conversion alimenticia (CA)
Es la relacion entre el alimento consumido (AC) y la ganacia de peso (GP), se utilizo la siguiente foruumula:
𝐶𝐴 =AC (kg) GP(kg)
34 Tasa de crecimiento especifico
Expresa el peso condicionado por los factores ambientales y de manejo. Se avaluo en funcion del peso final, peso inicial y dias de crecimiento, empleando la expresion:
𝑇𝐶𝐸 =𝐿𝑛 𝑃𝑓 − 𝐿𝑛 𝑃𝑖
T(dias) ∗ 100 Donde:
Ln = Logaritmo natural Pf = Peso final
Pi = Peso inicial T = Tiempo
Supervivencia (S)
Se estimo el porcentaje de sobrevivencia, el cual esta dada por la diferencia entre el numero inicial y inal de peces, calculando me diante la siguiente formula:
𝑆 =Nf
Ni∗ 100 Donde:
S = Supervivencia en porcentage
Ni = Numeros de peces vivos inicialmente Nf = Numero de peces vivos al final
3.10. Cuantificación de la Huella Hídrica
La Huella Hidrica (HH) es un indicador multidimensional de apropiacion (uso, consumo y contaminación) de recursos de agua dulce, que se mide en metros cúbicos (m3).
Contempla tres tipos: Azul, Verde y Gris, y dos dimensiones: directa e indirecta.
35 Para este proyecto se utilizó la huella hídrica azul “cantidad de agua que procede de fuentes superficiales o subterráneas” donde utilizamos agua de pozo para el sistema de producción de tilapia.
Un metro cubico m3 = 1000 litros. 4m3 * 1000= 4000 L
Se contabilizo la cantidad de agua diaria en metros cúbicos que agregamos al estanque, y el consumo de agua para este proyecto de investigación en litros fue de 216000 L por 70 días.
HH= cantidad de agua invertida x kg de pescado producido.
TRATAMIENTOS MEDIA
T1 2880
T2 3355,2
T3 4032
T4 5040
*T1: Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3.
3.11. Medición de los parámetros fisiscos y químicos del agua
El monitoreo del agua se realizo empleando dos equipos: el Oxímetro marca YSI modelo Y60020, para registrar el oxigeno disuelto y temperatura por cada recambio de agua, a los 7 dias, 6 dias, 5 dias y 4 dias y el Kit la MOTTE- Modelo AQ-2, para determinar los parametros de pH, temperatora, solidos disueltos y amonio, se efectuo en los dias de recambio de agua de cada tratamiento.
36 Tabla 2. Parametros de la calidad agua del proyecto de investigacion.
*T1 Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3.
3.12. Recursos humanos y materiales.
Para la ejecución de la presente investigación se conto con la participación del tutor del proyecto de investigación Ing. Jorge Rodriguez Tobar y el autor del proyecto de investigación Ronald Octavio Benavides Toral.
Tratamientos* Tiempo (días)
T (℃)
PH Amonio
mg/L
Oxigeno mg/L
T1=50 7 21,2 7,55 0,09 6,6
T2=100 6 21,1 7,26 0.08 6,3
T3=150 5 21,0 7,20 0.06 6,2
T4=200 4 20,9 6,71 0,05 6,0
37
4. RESULTADOS Y DISCUSION
Ganancia de peso (g)
De los indicadores de crecimiento de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) se obtuvo el incremento promedio de peso (PG) cada 14 días, expresados en gramos, de los alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus), alimentados con alimento comercial de 30% de proteína durante los 70 días de la experiencia, se muestra la tabla 3, el peso final fue 73,23±0,27; 55,76±0,28; 50,95±0,27;
42,71±0,27. No se encontró diferencia significativa (p>0,05), el peso ganado (PG), ganancia de biomasa (GB), crecimiento absoluto (CA) y crecimiento especifico (SGR) se muestran en la tabla 4.
Tabla 3. Peso promedio cada 14 días de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus).
T1 6,46±0,22 12,61±0,27 22,69±0,29 35,57±0,34 53,21±0,38 73,23±0,27 25,199
T2 6,91±0,23 11,45±0,28 21,46±0,30 29,16±0,35 38,96±0,39 55,76±0,28 21,931
T3 6,56±0,22 11,30±0,26 18,78±0,28 28,48±0,33 39,28±0,37 50,95±0,27 20,818
T4 7,38±0,22 10,86±0,27 16,46±0,29 23,46±0,34 32,56±0,38 42,71±0,27 18,718
*T1: Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3.
Biomasa total (BT).
La biomasa total obtenida en gramos de esta investigacion Efectos de diferentes densidades en la cria de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques con alimento de balanceado comercial del 30% de proteína fue significativo
Trat* Inicio 14 días 28 días 42 días 56 días 70 días Media
38 para los tratamientos que tuvieron una densidad de 150 y 200 peces por m3 (T3=1012,05 y T4=1057,059 g), mientras, los tratamientos con 50 y 100 peces por m3 (T1=492,14 y T2=178,88 g) fueron similares e inferiores a los demás tratamientos.
Mientras, Fraga et al. (2012) con densidades de 73, 150 y 350 peces/m3 en un periodo de 180 días, obtuvieron biomasas de 18,98, 37,35 y de 21,3 kg/m3 (30). Sin embargo, Sivisaca (2010) (31) y García et al. (2012) (32) en una evaluación de tilapias con baja densidades en un periodo de 180 días obtuvieron una biomasa menor en comparación al presente trabajo; estas variaciones puede deberse a las condiciones físicas y químicas del agua de las tilapias en evaluación, presentaron características adecuadas tal como la menciona Cantor (2007) (33), así mismo las tilapias se caracterizan por su rusticidad y adaptabilidad al medio que la rodea.
Tabla 4. Biomasa total (g) de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O.
niloticus).
Tratamientos 14 DIAS 28 DIAS 42 DIAS 56 DIAS 70 DIAS MEDIA
T1 246,12 402,92 515,2 705,6 800,8 492,14 A
T2 90,2 200,2 154 196 336 178,88 A
T3 574,2 882 1176 1302 1369,2 1012,05 B
T4 557,6 896 1120 1456 1624 1057,59 C
CV 21,21
*T1: Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3. CV= 21,21, EE= 55,62. Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Consumo de alimento (g)
El consumo de alimento (g) fue proporcional a la biomasa total (g), mostrando diferencias significativas en los tratamientos evaluados, así, el T3 y T4 presentaron el mayor consumo de alimento, seguido de los T1 y T2 quienes consumieron menos (Tabla 5). Muestran diferencias estadísticas entre las distintas densidades de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) con valores de 3,01 g/día entre densidades, siendo estos valores similares a lo encontrado por Sivisaca (2010) y Vargas (2015) (34) con densidades menores, sin embargo, Vega et al. (2010) (35) obtuvieron consumos mayores con densidades altas; generando estas variaciones a posibles efectos de espacio entre peces.
39 Tabla 5. Consumo de alimento (g) de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus)
TRA* INICIO 14 DIAS 28 DIAS 42 DIAS 56 DIAS 70 DIAS MEDIA T1 144,68 282,51 508,14 796,66 1191,79 1640,24 564,463 A T2 77,73 128,24 240,35 326,59 436,35 624,51 244,421 B T3 437,47 759,02 1252,94 1911,50 2640,62 3407,38 1388,161 B T4 660,80 973,06 1474,82 2102,02 2917,38 3826,82 1677,137 C
*T1: Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3. Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p >
0,05)
Crecimiento Absoluto (CA)
A los 70 días se muestra en la Figura 3, 73,23±0,27: 55,76±0,28; 50,95±0,27; 42,71±0,27 sin diferencia significativa (p>0,05) entre los cuatros tratamientos de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus).
Figura 3. Crecimiento absoluto cada 14 días de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques alimentados con balanceado comercial del 30% de proteína.
Supervivencia
El índice de supervivencia de este proyecto de investigación de efectos de diferentes densidades en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques, fue del cien por ciento de supervivencia en los cuatro tratamientos, es decir 0% de mortalidad, semejándose a lo encontrado por Vega et al. (2010) y Gaspar et al.
0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 0,4 0,45
T1 T2 T3 T4
Crecimiento absoluto
Inicio 14 días 28 días 42 días 56 días 70 días
40 (2012) con densidades similares, estos valores con la rusticidad y adaptabilidad al medio de la tilapia (36).
Tabla 6. Índice de supervivencia en diferentes densidades en la cría de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques.
Trat* 0 días 14 días 28 días 42 días 56 días 70 días
T1 0 0 0 0 0 0
T2 0 0 0 0 0 0
T3 0 0 0 0 0 0
T4 0 0 0 0 0 0
*T1: Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3.
El peso final (PF), biomasa total (BT), consumo diario de alimento (CDA), conversión alimenticia (CA), tasa de crecimiento absoluto (TCA), presentan diferencia estadísticas (p<0,05) entre densidades, sin embargo la variable de supervivencia no presento diferencia significativa (p<0,005), esto se debe a un buen manejo y sabiendo controlar el espacio y estrés de los peces, de tal manera que Cárdenas (2012) menciona que la densidad en peces afecta directamente el desarrollo de los organismos en los sistemas de cultivos controlados (37).
Conversión alimenticia
El factor de conversión alimenticia (FCA) entre los tratamientos que contenían 50, 100, 150 y 200 peces con alimentación de balanceado comercial con el 30% de proteína, mostró diferencias significativas, pues, los tratamientos T2 y T3 fueron similares a diferencia del T1 que fue inferior su conversión (Tabla 7)
Tabla 7. Conversión alimenticia en diferentes densidades en la cria de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) en tanques.
TRA* 14 DIAS 28 DIAS 42 DIAS 56 DIAS 70 DIAS MEDIA
T1 1,1 1,3 1,5 1,7 2,0 1,5
T2 1,4 1,2 2,1 2,2 1,9 1,7
T3 1,3 1,4 1,6 2,0 2,5 1,7
T4 1,7 1,6 1,9 2,0 2,4 1,9
*T1: Densidad de 50 peces/m3; T2: Densidad de 100 peces/m3; T3: Densidad de 150 peces/m3; T4: Densidad de 200 peces/m3.
41 El cultivo con densidades mayores de peces/m3, presentan resultados estadísticamente más eficientes comparado con las demás densidades; de tal manera que por cada pez que se incrementa en un m3 la conversión alimenticia se incrementa en 0,012 unidades siendo estos resultados similares a lo encontrado por Vega et al. (2010), Sandoval (2010) (38) y difieren con Gaspar et al. (2012) (39) con densidades similares.
Estas características podrían ser explicadas por las características fisiológicas y genéticas que las tilapias rojas presentan, como la poca exigencia respiratoria (0.5 a 5 mg/l de concentración de oxígeno), adaptación de calor (18 a 42 ºC), y las altas densidades tal como lo indica la Huet (1998) (40), a esto añade Torres et al. (2011) (41), que la tilapia tiene tolerancia a una baja calidad de agua y buen aprovechamiento de la productividad primaria de los estanques.
42
V. CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos en el presente trabajo de investigación según las condiciones que se ha realizado; permite deducir las siguientes conclusiones:
1.
Los alevines de la especie de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) demostraron que se adaptan a altas densidades, por no haber existido mortalidad.2.
La calidad del agua en los sistemas favorece una mayor producción, sin embargo una de agua de mala cálida disminuye a la producción y existiría porcentaje de mortalidad.3.
Los parámetros de calidad de agua influyen de manera determinante en nuestros indicadores, el descontrol de estos genera retraso en el crecimiento de los alevines de (Oreochromis mossambicus x O. niloticus).43
VI. RECOMENDCIONES
1. Evaluar las densidades estudiadas en la fase de engorde para determinar si se mantiene las tendencias encontradas en el presente trabajo.
2. Se recomienda cultivar Oreochromis mossambicus x O. niloticus en la fase de crecimiento a diferentes densidades para obtener mayor cantidad de biomasa.
3. Se recomienda realizar estudios de la productividad primaria (fitoplancton y zooplancton) del estanque para correlacionar los resultados de la producción de peces.
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