Capítulo 19:
Sistemas de Cruzamiento
El cruzamiento podría haber sido ilegal hace unos pocos miles de años, pero hoy es común – al menos para la mayoría de las especies de ganado. El cruzamiento inteligente genera vigor híbrido y complementariedad de raza, fenómenos que son importantes para la eficiencia de la producción. Los criadores pueden obtener vigor híbrido y complementariedad cruzando las razas apropiadas. Pero para mantener niveles aceptables de vigor híbrido y complementariedad de raza en una forma manejable a largo plazo requiere un sistema de cruzamiento bien pensado.
Con pocas excepciones, los sistemas de cruzamientos son el dominio de la producción animal comercial. Eso es en gran parte porque están diseñados para mantener el vigor híbrido (el valor combinatorio de los genes), algo importante para la producción de alimentos y fibra pero, al no ser heredable, no es tan importante para la producción de reproductores. De hecho, la mayoría de los cabañeros son criadores de raza pura; no utilizan cruzamientos. Sin embargo, necesitan comprender completamente los sistemas de cruzamientos, debido a que los animales que producen están destinados a ser componentes de esos sistemas.
No todos los reproductores son de raza pura. Hay un número creciente de reproductores híbridos, más notablemente los animales F1s y compuestos – híbridos diseñados para retener
el vigor híbrido sin hacer cruzamientos constantemente. Por esta razón, se presta considerable atención en este capítulo al rol de los animales reproductores híbridos, se destina una sección del capítulo a las razas compuestas
El capítulo comienza con una lista de criterios que pueden ser usados para evaluar diferentes sistemas de cruzamientos. Estos criterios son luego aplicados a varias categorías amplias de sistemas. Los sistemas de cruzamientos discutidos no son todos. Son numerosas variaciones y combinaciones. Tampoco son apropiados universalmente estos sistemas. Aunque podrían, en teoría, ser usados en cualquier especie doméstica, en la práctica encuentra aplicación primariamente en cerdos, ovejas, pollos y ganado de carne.
Sistema de cruzamiento: un sistema de apareamiento que usa los cruzamientos para mantener un nivel deseable de vigor híbrido y/o complementariedad de raza.
EVALUANDO LOS SISTEMAS DE CRUZAMIENTO
A continuación se encuentra una lista de siete criterios útiles para evaluar diferentes sistemas de cruzamientos:
1. Mérito de las razas componentes 2. Vigor híbrido
4. Consistencia de la performance 5. Consideraciones de reemplazos 6. Simplicidad
7. Precisión de la predicción genética.
La importancia relativa de cada criterio en la lista varía dependiendo de la situación de producción, y en cualquier situación particular podría haber otros criterios de importancia. Pero si usted está tratando de elegir un sistema de apareamiento, y es cuidadoso en evaluar cada sistema candidato con base en estos siete ítems, es más probable que tome la decisión correcta.
Mérito de las razas componentes
Para que cualquier sistema de apareamiento sea efectivo, las razas en el sistema deben ser bien escogidas. Por ejemplo si usted es un criador de caballos, y desea crear el último caballo cruza de salto para competencia, es poco probable que incluya el Pony Shetland como una raza componente. Los Shetlands son simplemente muy pequeños y redondos para ser candidatos viables, dadas las necesidades de los saltadores. Cada raza incluida en el sistema de cruzamiento debe aportar atributos favorables a la mezcla. Específicamente, los valores de cría promedios para los caracteres de importancia, de cada raza componente deberían ser similares a los valores de cría deseados en animales cruza comerciales o que complementen los valores de cría de otras razas en el sistema.
El mérito de las razas componentes es críticamente importante. De hecho, es tan importante que en los casos donde se percibe que solo una raza tiene un mérito aceptable, el cruzamiento no es recomendado. Un ejemplo (discutido en detalle en el capítulo 18) es el uso de ganado lechero Holstein en los Estados unidos y otros países industrializados. Otro ejemplo es el uso de las gallinas White Leghorn en la industria norteamericana de ponedoras. Las Holsteins y las White Leghorns son usadas comercialmente debido a su nivel de producción incomparable.
Determinar los componentes apropiados de las razas para un sistema de cruzamiento es un desafío. Otro es localizar los animales disponibles de esas razas. Las restricciones importantes y los pequeños números de reproductores hacen a la disponibilidad un problema en muchos casos. No es inusual para los criadores diseñar lo que creen que es la combinación óptima de razas, solo para encontraste con que los animales de una o más de estas razas no están disponibles o lo están a un precio que no pueden afrontar.
sería la mejor opción para una situación particular. Por esta razón, no verá al merito de la razas componentes mencionada en las comparaciones de sistemas que siguen. Solo asuma que las razas usadas en cada sistema de apareamiento son las elecciones apropiadas.
Vigor Híbrido
Generar vigor híbrido es una de las razones más importantes (si no la más importante) para cruzar, entonces cualquier sistema de cruzamiento que valga la pena debería proveer un cantidad adecuada de vigor híbrido. Generalmente hablando, cuanto más vigor híbrido mejor. Pero el vigor híbrido máximo solo es obtenible en F1s, el primer cruzamiento de
poblaciones no emparentadas. Para mantener el vigor híbrido F1 en un rebaño o lote, un
criador comercial debe evitar el cruzamiento completamente, y eso no es siempre fácil o práctico de hacer. La mayoría de los sistemas de cruzamientos no logran el 100% del vigor híbrido F1, pero mantienen niveles aceptables de vigor híbrido limitando los
retrocruzamientos en una forma que sea manejable y económica. Complementariedad de razas
La complementariedad de razas se refiere a la producción de progenie más deseable cruzando razas que son genéticamente diferentes entre sí, pero tienen atributos complementarios. El toro grande provee crecimiento y magrez a la progenie, la vaca pequeña requiere menos alimento para mantenerse, y el resultado es un animal deseable para el mercado económicamente producido. La complementariedad de raza resulta de “mezclar y combinar” los valores de cría promedio de las diferentes razas.
La complementariedad toro grande x vaca chica es la complementariedad de raza en su forma clásica. Ocurre en el nivel comercial, produciendo un animal de mercado cercano al óptimo. Un nombre más genérico para este tipo de complementariedad es complementariedadpadre x madre.
Complementariedad padre x madre: La forma clásica de complementariedad producida apareando padres fuertes en caracteres paternos con madres fuertes en caracteres maternos. Los hijos heredan características de mercado superiores de sus padres y se benefician del ambiente materno provisto por sus madres.
Complementariedad de reproductores híbridos: La forma de complementariedad producida cruzando razas diversas genéticamente para crear animales de cría híbridos con combinaciones deseables de valores de cría
Consistencia de la performance
Idealmente, un sistema de cruzamientos debería producir un producto consistente. Es mucho más fácil vender un conjunto de animales uniforme que uno diverso. También es más fácil manejar una población de hembras que sea esencialmente de un tipo biológico que una compuesta por varios tipos, cada uno con diferentes requerimientos. Lo sistemas de cruzamientos varían en su habilidad de proveer este tipo de consistencia.
Consideraciones de reemplazos
En términos de vigor híbrido, la última hembra es una F1, e idealmente los criadores
comerciales querrían tener lotes o rebaños completos de hembras F1. ¿Pero como producen
una provisión constante de F1s? O mantienen las razas parentales de pura raza (algo que la
mayoría de los productores comerciales son reacios a hacer) o compran reemplazos de otra persona (algo que la mayoría de los productores comerciales son reacios a hacer). Algunos sistemas de cruzamiento se manejan para sortear el dilema del reemplazo, permitiendo a los criadores comerciales producir hembras de reemplazo de sus propias poblaciones cruzas. Pero esta conveniencia tiene un precio, un precio típicamente pagado en el vigor híbrido, la complementariedad de las razas, o el próximo ítem en la lista – la simplicidad.
Simplicidad
Los sistemas de cruzamiento deberían ser relativamente simples. Los sistemas costosos o los que requieren un nivel de manejo altamente irrealista son poco probable que se mantengan en el tiempo. Los sistemas de cruzamientos más complejos a veces entran en conflicto con prácticas de manejo importantes no relacionadas con la reproducción. Por ejemplo en las ovejas y el ganado de carne los sistemas de apareamiento que requieren muchos potreros y se dificulta el manejo. Es importante que los sistemas de cruzamientos estén en armonía con otros aspectos de la producción animal. Más a menudo que no, esto significa que los sistemas de cruzamientos deberían ser mantenidos compartivamente simples.
Precisión de la predicción genética
animales comerciales e incluso menos es reportada para el análisis, la precisión de la predicción en un contexto comercial se refiere a la precisión de la predicción para reproductores insumo para los sistemas de cruzamiento – típicamente padres. En varias especies, EPDs precisos están disponibles para padres de pura raza, y los sistemas de cruzamiento que usan padres de pura raza se benefician como resultado. A esta fecha, no se puede decir lo mismo para muchos padres Cruza. Incluso cuando el padre cruza fuera la mejor elección, la falta de información genética precisa lo hace menos atractivo.
En las comparaciones de los sistemas de cruzamiento que siguen, notará que cada sistema excede en algún criterio, pero a expensas de otro criterio. Inevitablemente hay compensaciones a considerar. Algunos sistemas mantienen niveles muy altos de vigor híbrido pero son una pesadilla en el manejo. Algunos toman toda la ventaja de la complementariedad racial pero no pueden producir sus propios reemplazos. Algunos producen reemplazos pero carecen de consistencia de performance. AL elegir un sistema de cruzamiento para una situación de producción particular, la clave es encontrar el sistema cuyo lado bueno es especialmente beneficioso en esa situación y cuyo lado malo es relativamente menos dañino.
SISTEMAS ROTACIONALES
Los sistemas de cruzamientos rotacionales son sistemas cuyas generaciones de hembras son “rotadas” entre razas parentales de tal forma que son apareadas con padres cuya composición racial es en su mayoría diferente a la propia. Tales sistemas producen hembras de reemplazo internamente, manejadas para mantener niveles aceptables de vigor híbrido limitando los cruzamientos. Vienen en varios sabores. Algunos usan padres de pura raza; otros usan padres cruza. Algunos usan todas las razas de padres simultáneamente; otros los usan en secuencia.
Sistemas de cruzamiento rotacionales: son sistemas cuyas generaciones de hembras están “rotadas” entre razas paternas de tal forma que son apareadas con padres cuya composición racial es en su mayoría diferente a la propia
Rotaciones espaciales usando padres de pura raza
En una rotación espacial de dos razas hay dos lugares de cría (potreros para los animales de pasturas, corrales o edificios para os animales confinados), y los padres pura raza de dos razas son asignados a estos lugares, una raza por lugar. Las hembras son asignadas a cada lugar de acuerdo a su composición de raza. Aquellas con la menor cantidad de una raza en particular en su pasado son asignadas al lugar que contenga padres de esa raza. Las hijas de reemplazo que tienen diferente composición racial que sus madres, son apareadas con
Como se muestra en la Figura 19.1, el esquema entero aparece gráficamente como una rotación, con hembras de reemplazos que se mueven del lugar de su nacimiento a un segundo lugar. Sus hijas se moverán al primer lugar, y así sucesivamente. De esta forma, las diferentes generaciones de hembras son apareadas en diferentes lugares, sin generaciones adyacentes en el mismo lugar. Los hijos machos y las hembras que no son guardadas como reemplazos son vendidos. Dejan el sistema.
Una rotación espacial de tres razas usando padres pura raza es mostrada en la Figura 19.2. Es idéntica a una rotación de dos razas excepto por la suma de una raza paterna y lugar de cría.
Rotación espacial: Un sistema de rotacional de cruzamientos en el cual todas las razas paternas son usadas simultáneamente – están separadas espacialmente – y las hembras de reemplazo dejan el lugar de su nacimiento para ser apareadas con padres con diferente composición racial.
Atributos de las rotaciones espaciales usando padres pura raza
Vigor híbrido. Las rotaciones espaciales hacen un buen trabajo en mantener el vigor híbrido en una población. Cuando se implementa una rotación por primera vez con hembras de raza pura, se logra el 100% del vigor F1, porque la primera generación de animales es
verdaderamente F1. Si la raza de las hembras base también es una raza paterna en la
rotación, la segunda generación de una rotación de dos razas (tercera generación de una rotación de tres razas) es una generación retrocruza, y el vigor híbrido declina considerablemente. El vigor fluctúa en las generaciones posteriores con el cambio de generación en generación volviéndose menor hasta que la composición racial y el vigor híbrido llegan al equilibrio luego de siete generaciones.
La composición racial y los porcentajes de vigor híbrido F1 retenidos en las generaciones
Aunque podemos concebir un “vigor híbrido en equilibrio” desde un punto de vista teórico, es un poco tonto hablar de equilibrio de vigor en especies con largos intervalos generacionales – bovinos por ejemplo. Asumiendo que se requiere siete generaciones para alcanzar el equilibrio, pocos sistemas rotacionales son probables de permanecer en su lugar sin cambiar por tan largo período de tiempo. La disponibilidad de nuevas razas y cambios en el mercado y objetivos de cría evitan que la mayoría de la rotaciones de alguna vez lleguen al equilibrio. Sin embargo, los valores de equilibrio del vigor híbrido son usados rutinariamente al evaluar los sistemas de cruzamiento rotacionales.
Asumiendo que el vigor híbrido esta linealmente relacionado con la heterocigosis, el vigor híbrido en equilibrio en una rotación de dos razas es del 67% del vigor F1 (máximo). En una
rotacion de tres razas, es un 86% del máximo. Las rotaciones que involucran más razas paternas producirían incluso mayores niveles de vigor híbrido. Sin embargo, las rotaciones mayores son inusuales, por dos motivos: (1) son más difíciles de manejar y (2) es a menudo difícil de encontrar más de tres razas compatibles con valores de cría apropiados. Los criadores deben considerar el intercambio entre mayores niveles de vigor híbrido y mejores valores de cría.
̂ (( ) ( ))
̂ (( ( ) ))
̂ (( ( ) ))
̂ (( ) ( ))
̂ (( ) ( ))
Prediciendo el equilibrio del vigor híbrido en sistemas de cruzamiento rotacionales que usan padres de pura raza
El porcentaje del vigor híbrido retenido F1 en equilibrio (después de 7 generaciones) en un sistema de cruzamiento rotacional que utiliza machos de razas puras se predice por la siguiente fórmula
Donde n es el número de razas en el sistema. Ejemplo:
Rotación de 2 razas
= 67 %
Ejemplo:
Rotación de 3 razas
Complementariedad de raza y consistencia en la performance. Los sistemas rotacionales que usan padres de pura raza proveen poca complementariedad de raza y pueden o no producir performance consistente. Debido a que la composición racial varía considerablemente dentro de la población – en una rotación de tres vías en equilibrio, las hembras y su progenie pueden ser tanto como el 57% de una raza en particular o tan poco como el 14% de la misma raza (tabla 19.1) – la única forma de estar seguros de una performance consistente es usar razas que son muy similares en el tipo biológico. Pero hacer esto excluye cualquier posibilidad de complementariedad de razas. En el ganado de carne, por ejemplo, no se puede usar una raza que es excelente en producción de leche y otra que es excelente en la tasa de crecimiento (una combinación complementaria clásica) sin producir conjuntos de terneros que difieren en gran parte en estos caracteres. Por lo tanto, si las razas complementarias son usadas, la consistencia sufre, y si las razas son elegidas por la consistencia, la complementariedad de raza es eliminada.
Consideraciones de reemplazos. Una de las virtudes del sistema rotacional es que provee hembras de reemplazo de las mismas madres que producen animales de mercado. No hay necesidad de mantener una población especial de madres para producir reemplazos, y tampoco hay necesidad de comprar hembras de reemplazo.
Simplicidad. Las rotaciones espaciales varían en simplicidad. Un sistema básico de dos vías requiere solo dos lugares (potreros) de cría, tres o cuatro si las hembras jóvenes son criadas separadamente. Las rotaciones de tres vías necesitan de 3 a 6 lugares, y las rotaciones de más vías requieren aún más. Cuanto más grande es el número de lugares y razas, mayores son los requerimientos para la identificación animal, el apotreramiento, la clasificación de los animales, el monitoreo de los potreros– en síntesis, más inversión en facilidades, más trabajo, y mayores costos operacionales. Con los animales divididos en varios potreros, las oportunidades para alta densidad/corta duración de pastura y esquemas de pasturas relacionados son limitados. Lo que es más, las rotaciones espaciales son inviables para rebaños y lotes muy pequeños – aquellos que usan un solo padre.
Precisión de la predicción genética. Para los padres usados en los sistemas de cruzamiento, la precisión de la predicción genética depende del estatus de la tecnología de precisión en las diferentes especies, la predisposición de los criadores de reproductores para registrar y reportar los datos de performance y de usar las predicciones que son generadas, y el tamaño y la estructura de los conjuntos de datos existente. La precisión es por lo tanto dependiente de especies y razas. Pero debido a que los EPDs modernos son cada vez más comunes para los reproductores de pura raza, la precisión de la predicción debería ser buena en sistemas rotacionales que usan padres de pura raza.
solamente. Son necesariamente subjetivas y pueden no ser correctas en situaciones de producción específicas.
Rotaciones espaciales usando padres cruza
Excepto por las diferencia en la composición racial de padres, las rotaciones que usan padres cruza parecen idénticas a las rotaciones espaciales usando padres de pura raza (vea la Figura 19.3). Sin embargo, el uso de padres cruza tiene algunas ventajas en términos de vigor híbrido, complementariedad de raza y consistencia de la performance.
Tabla 19.2 Atributos de varios sistemas de cruzamiento. ab
Sistema HV Comp Cons Reps Ease Acc
Rotación espacial de dos razas usando padres de pura raza
+ - varía + + +
Rotación espacial de tres razas usando padres de pura raza
+ - varía + - +
Rotación espacial con padres cruza + + + + varía ? Rotación en tiempo usando
padres de pura raza
+ - varía + ++ +
Rotación en tiempo usando padres cruza
+ + + + ++ ?
Estático terminal (comprar hembras de reemplazo)
++ ++ + - ++ +
Estático terminal (criar hembras de reemplazo)
+ + + - - +
Rotacional/terminal + + varía + - +
Compuesto puro (raza existente) + + + + ++ ?
Compuesto puro (raza desarrollada)
+ + varía + varía ?
Compuesto/terminal(raza existente)
a
HV= vigor híbrido; comp= complementariedad de raza; Cons = consistencia de la performance; Reps= consideraciones de reemplazos: Ease= simplicidad; Acc= precisión de la predicción
b
– pobre; + bueno; ++ muy bueno.
Atributos de las rotaciones espaciales usando padres cruza
Vigor híbrido. Lo sistemas de cruzamiento rotacionales usando padres cruza usualmente incorporan más razas paternas que los sistemas similares que usan padres de pura raza. Como resultado, estos sistemas involucran menos cruzamientos y mantienen más vigor híbrido. Por ejemplo, una rotación de dos vías usando padres AxB y CxD produce un vigor híbrido F1 del 83% en equilibrio versus un 67% para rotaciones de dos vías usando padres
pura raza A y B. Una rotación de tres vías usando padres AxB, CxD y ExF produce un vigor híbrido F1 de un 93% versus el 86% para una rotación de tres vías usando padres pura raza A,
B y C. En caracteres para los cuales el vigor híbrido es importante – caracteres como la tasa de concepción – los padres cruza proveen un bono adicional.
̂ ( ( ) ( ) )
̂ ( ( ) ( ) )
Prediciendo e vigor híbrido en equilibrio en sistema de cruzamientos rotacionales usando padres cruza. El porcentaje de vigor híbrido F1 retenido en equilibrio (después de 7 generaciones) en un cruzamiento rotacional que utiliza machos cruza se predice con la siguiente fórmula:
Donde n es el número de tipos de padres en el sistema y m es el número de razas presentes en cada tipo. (Asunciones implícitas en la fórmula son que ninguna raza está presente en más de un tipo de macho, y que las razas en cada tipo están presentes en igual proporción) Cuando m=1, la fórmula se reduce a la fórmula más simple para cruzamientos rotacionales que usan razas puras.
Ejemplos
Para una rotación de dos vía, dos razas por tipo de macho ̂ ( ( ( ) ) )
( ( ( ) ) ) = 83%
Para una rotación de tres vías, dos razas por tipo de macho
( ( ( ) ) ) = 93%
Para una rotación de dos vías, cuatro razas por tipo de macho,
̂ ( ( ( ) ) )
Complementariedad de raza. Debido a que los padres usados en los sistemas de cruzamiento rotacionales necesitan ser similares en el tipo biológico para producir progenie consistente, no hay más oportunidades para la complementariedad padre x madre en las rotaciones usando padres cruza que en las rotaciones usando padres de pura raza. Sin embargo, hay oportunidad, para la complementariedad de reproductores cruza – el tipo de complementariedad que entra en juego en el desarrollo de reproductores cruza. En una rotación de ganado de carne, por ejemplo, los padres que son parte Hereford (una raza tradicional de carne) y parte Holstein (una raza lechera) podrían ser útiles debido a sus características de complementariedad. Los Hereford están bien adaptados a las condiciones cambiantes, pero a menudo carecen de calidad de leche y carcasa. Los Holstein están poco adaptados porque producen demasiada leche, pero tienen excelente calidad de carcasa. Los padres cruza, con proporciones adecuadas de cada raza podrían ser buenos. Note que este sería un par de razas poco probable para usar en un sistema rotacional usando padres pura raza. El cambio en el tipo de la progenie de generación en generación sería muy amplio.
Consistencia de la performance. Las rotaciones que usan padres cruza tienen el potencial de producir progenie más consistente que las rotaciones que usan padres de pura raza. Hay dos razones para esto. La primera está relacionada con la complementariedad de reproductores híbridos posible en padres cruza. Las razas puras podrían ser tan diversas que es difícil encontrar dos o más de ellas lo suficientemente cercanas en el tipo biológico para proveer la consistencia necesaria de performance en una rotación. El problema puede ser resuelto con una correcta “mezcla y combinación” de puras raza en el desarrollo de padres cruza. Los Hereford y Los Holsteins son ejemplos de dos razas extremas para las cuales hay pocos, si alguno, contrapartes verdaderamente similares. Pero hay muchas combinaciones de razas que son similares a los híbridos de Hereford y Holstein. Para cada set de razas puras diversos e incompatible, hay varias combinaciones de raza compatible.
La segunda razón por la cual los padres cruza pueden mejorar la consistencia en los sistemas de cruzamientos rotacionales tiene que ver con la composición racial. Si las razas incluidas en la rotación varían en el tipo biológico, entonces los cambios en al composición racial entre generaciones causará diferencias en la performance de la progenie. Los cambios en la composición racial pueden ser considerables usando padres de pura raza, especialmente en los sistemas de muchas vías. Son mucho más pequeños usando padres cruza.
La Tabla 19.3 lista porcentajes mínimos y máximos de una sola raza y el porcentaje de vigor híbrido F1 en equilibrio para diferentes sistemas de cruzamientos rotacionales. Si mira la
A veces los criadores quieren mantener el porcentaje de una raza en particular a un nivel constante. Probablemente esa raza tenga características especialmente deseables que son perdidas, cuando el porcentaje de la raza en la mezcla es muy bajo. Usando padres cruza, en una rotación, los criadores pueden arreglar el porcentaje de una raza dada y todavía lograr niveles razonables de vigor híbrido. En la parte inferior de la tabla 19.3 se muestran ejemplos. Note que en cada caso, la raza A está representada por cada tipo de padre cruza, y el porcentaje de la raza A en la progenie se mantiene constante al 50%.
Tabla 19.3. Porcentajes mínimos y máximos de una sola raza y porcentajes de vigor híbrido F1 en equilibrio para diferentes sistemas de cruzamientos rotacionales a
Sistema %min raza
A
% max raza A % vigor híbrido F1
Rotación de dos vías usando padres de pura raza A y B
33 67 67
Rotación de dos vías usando padres AxB y CxD
17 33 83
Rotación de tres vías usando padres pura raza A,B y C
14 57 86
Rotación de tres vías usando padres AxB, CxD,ExF
7 29 93
Rotación de dos vías usando padres AxB y AxC
50 50 67
Rotación de dos vías usando padres Ax(BxC) y Ax (DxE)
50 50 71
Rotación de tres vías usando padres AxV, AxC y AxD
50 50 71
a
Se asume que el vigor híbrido esta linealmente relacionado con la heterocigosis.
Consideraciones de reemplazo y simplicidad. Las rotaciones espaciales que usan padres cruza no son diferentes de las rotaciones espaciales que usan padres de pura raza cuando se trata de las consideraciones de reemplazo y la simplicidad. Ambos tipos de sistemas producen sus propias hembras de reemplazo, y en cualquiera de los dos, los problemas de manejo son más una función del número de lugares de cría (potreros) que de cualquier otra cosa. Sin embargo, las rotaciones usando padres cruza podrían tener un margen en simplicidad, si considera que estos sistemas logran más vigor híbrido por lugar (potrero) de cría. Por ejemplo una rotación de dos vías usando padres cruza produce casi tanto porcentaje de vigor híbrido F1 que la rotación de tres vías usando padres de pura raza (83%
versus 86%, vea la tabla 19.3) Usando padres cruza, un criador puede optar por el sistema más simple sacrificando poco vigor híbrido.
animales cruza estén disponibles rutinariamente, el sistema rotacional usando padres cruza será restringido en ese sentido.
Rotaciones en el tiempo
Rotaciones en el tiempo: son sistemas de cruzamiento rotacionales en los cuales las razas paternas no son usadas simultáneamente, sino que son introducidas en secuencias
Atributos de las rotaciones en el tiempo
Vigor híbrido. En cierta forma hay menos vigor híbrido en las rotaciones en el tiempo que en espaciales, debido al aumento de los retrocruzamientos. Si las razas de los machos se cambian a intervalos largos, algunas hembras jóvenes serán retrocruzadas con la raza de su padre. Si las razas paternas se cambian a intervalos cortos, la rotación completará un círculo y las hembras mayores podrían ser retrocruzadas con la raza de sus padres. Sin embargo, la diferencia en los niveles generales de vigor híbrido producido por las rotaciones espaciales y las rotaciones en el tiempo equivalente, no es muy grande.
El vigor híbrido puede ser incrementado en rotaciones en el tiempo usando padres cruza y cambiando a una rotación de muchas vías sumando una o más razas paternas a la secuencia. Las rotaciones en el tiempo son muy flexibles en este aspecto.
Complementariedad de raza, consistencia en la performance, consideraciones de reemplazo y precisión en la predicción genética. Las rotaciones en el tiempo se desempeñan esencialmente igual que las rotaciones espaciales para la complementariedad de la raza, la consistencia de la performance, las consideraciones de reemplazos y la precisión de las predicciones genéticas. Reemplazar padres de pura raza con padres cruza tiene los mismos efectos en una rotación en el tiempo que en la espacial.
Simplicidad. Las rotaciones en el tiempo son mucho más fáciles de manejar que las rotaciones espaciales. Se necesita solo un lugar de cría – dos si las hembras jóvenes son manejadas separadamente. Las rotaciones en el tiempo encajan bien con sistemas de pastoreo intensivo. Pueden ser usados satisfactoriamente en los rebaños o lotes más pequeños, incluso aquellos con un solo padre.
SISTEMAS DE PADRES TERMINALES
Sistemas de cruzamientos de padres terminales: son sistemas en los cuales las hembras de razas maternas son apareadas con machos de razas paternas para producir eficientemente progenie que sea especialmente deseable desde el punto de vista del mercado. Las hembras de padres de reemplazo no son guardadas como reemplazos, sino que son vendidas como animales de sacrificio
Sistemas terminales estáticos
La forma clásica del sistema de cruzamiento de padres terminales es llamado sistema terminal estático. En los sistemas estáticos, las hembras de reemplazo son compradas o producidas de poblaciones puras separadas dentro del sistema. Ejemplos de sistemas terminales estáticos de tres razas son representados en las Figuras 19.5 y 19.6. La Figura 19.5 ilustra un sistema simple en el cual las hembras de reemplazo F1 AxB son compradas.
La Figura 19.6 ilustra un sistema terminal estático en el cual las hembras de reemplazo son producidas separadas de la población dentro del sistema. Este sistema más complejo incluye una población de animales puros de la raza C. Las hembras excedentes de esta población son apareadas con padres de la raza A para producir hembras de reemplazo F1 AxB. Los
reemplazos F1 luego son apareados con padres terminales de la raza C para producir
Los sistemas terminales estáticos son comunes en la producción de cerdos y de pollos parrilleros. Las compañías productoras de cerdos a menudo proveen a los clientes comerciales de padres terminales y hembras cruza. La mayoría de los pollos parrilleros comerciales producidos hoy son cruzas de machos Cornish con hembras que son cruza de diferentes razas de Plymouth Rocks.
Sistema terminal estático: Un sistema de cruzamiento de padres terminales en el cual las hembras de reemplazo son compradas o producidas de poblaciones pura raza separadas dentro del sistema
Atributos de los sistemas terminales estáticos
Vigor híbrido. Los sistemas terminales estáticos producen mucho vigor híbrido. De hecho, los sistemas que usan reemplazos comprados (como el de la Figura 19.5) producen 100% del vigor híbrido materno y paterno F1. Si los padres F1 son usados, estos sistemas producen un
vigor paterno F1 del 100% también. Los sistemas terminales estáticos que generan sus
propios reemplazos (como el de la Figura 19.6) producen un vigor híbrido F1 del 100% en el
cruzamiento terminal real. Sin embargo, si se incluyen las poblaciones puras involucradas, el porcentaje de vigor F1 en el sistema entero es considerablemente menor a 100%.
Complementariedad de raza. El propósito principal de los sistemas de cruzamientos terminales es producir la variedad de complementariedad padre x madre, y estos sistemas lo hacen bien. En los sistemas estáticos que usan hembras compradas, cada hijo se beneficia de la complementariedad padre x madre. En los sistemas estáticos que producen sus propios reemplazos, la progenie terminal se beneficia de la complementariedad padre x madre y la progenie materna F1 podría beneficiarse hasta un punto, pero la progenie pura no se
beneficia para nada.
Consistencia de la performance. En los sistemas terminales estáticos, la composición racial de la progenie terminal es constante. Por lo tanto, deberían ser consistentes. Si las hembras de reemplazo son compradas, entonces toda la progenie es de padres terminales, y la consistencia de la progenie debería ser buena. La consistencia en las hembras de reemplazo debería ser buena si provienen de una fuente confiable. SI las hembras de reemplazo son criadas y no adquiridas, se producen varios tipos de progenie: puras, hembras maternas F1, y
terminales. Cada tipo puede ser bastante diferente de los demás, pero cada uno debería ser uniforme.
La alternativa a comprar los reemplazos es criarlos. Pero hay un precio que pagar en todo el sistema, vigor híbrido, complementariedad de raza y simplicidad.
Simplicidad. Un sistema terminal estático que compra las hembras de reemplazo es muy simple desde el punto de vista del manejo. Solo se necesita un lugar de cría. EL sistema funciona bien en poblaciones grandes o pequeñas, incluso aquellas que usan solo un padre. Los sistemas estáticos que producen sus propios reemplazos son necesariamente complicados porque se mantienen varias poblaciones diferentes al mismo tiempo. Estos sistemas son factibles solo para grandes empresas.
Precisión de la predicción. Como en cualquier sistema de cruzamientos, la precisión de la predicción genética en los sistemas terminales estáticos depende de la precisión de la predicción para los padres. Debido a que los EPDs precisos son más comunes para los puros que para los cruza, los sistemas terminales estáticos que usan padres puros se beneficiarían más de grandes precisiones de la predicción, que los sistema que usan padres híbridos. Sistemas Rotacionales/terminales
reemplazos inherentes a los sistemas terminales estáticos. Contribuyen a la rotación materna para producir hembras de reemplazo con padres terminales para producir progenie de mercado. La parte rotacional del sistema puede ser cualquier tipo de rotación: rotación espacial o rotación en tiempo, una rotación usando padres puros o uno usando padres cruza. En cualquier caso, una porción del rebaño o lote es apareada con padres maternales para producir reemplazos y las hembras restantes son apareadas con padres terminales para producir progenie de mercado. Si existe probabilidad que los padres de reemplazo causen distocia en las hembras jóvenes, esas hembras son típicamente cruzadas con padres maternales, y las hembras mayores son apareadas con padres terminales. Un sistema espacial rotacional/terminal de dos razas (dos razas en la rotación más una tercera raza paterna terminal) se muestra en la Figura 19.7.
Sistema rotacionale/terminale: Un sistema de cruzamientos que combina una rotación materna para producir hembras de reemplazo con padres terminales para producir progenie de mercado
Atributos de los sistemas rotacionales/terminales
Los sistemas rotacionales/terminales combinan los atributos de sus partes rotacionales y terminales. Proveen la complementariedad de raza que falta en los sistemas rotacionales puros y los reemplazos cruza que faltan en los sistemas terminales puros.
Vigor híbrido, complementariedad de raza y consideraciones de reemplazo. Los sistemas rotacionales/terminales proveen más vigor híbrido y complementariedad de raza que los sistemas rotacionales comparables, pero menos que los sistemas terminales estáticos comparables. También son intermedios en la categoría de reemplazo. A pesar de que estos sistemas producen sus propias hembras de reemplazo, la tarea se hace más difícil por el hecho de que solo una porción de la población es apareada con padres que producen reemplazos. Comparado con los sistemas rotacionales puros, una proporción mayor de hembras jóvenes maternales deben ser guardadas como reemplazos, causando un diferencial de selección en las hembras de reemplazo menor.
Consistencia de la performance y precisión de la predicción genética. Los sistemas rotacionales/terminales producen dos tipos de animales, maternales y paternales, que son probablemente diferentes entre sí. La progenie terminal debería ser uniforme. La uniformidad de la progenie materna depende de que tan bien sean combinadas las razas en la rotación. Como siempre, la precisión de la predicción depende de la precisión de las predicciones para los padres usados.
complicado usando una rotación más simple – una rotación en el tiempo, por ejemplo- o (a veces) usando inseminación artificial y reduciendo el número de lugares para cría (ptreros).
ANIMALES COMPUESTOS
En el circuito de lectura Mark Twain contaría una historia que involucra un perro híbrido: …y un perro bastante bueno también; no era un perro común, no era un perro mestizo; era compuesto. Un perro compuesto es un perro que esta hecho de características valorables que están en la raza del perro – una especie de sindicato; y un mestizo está compuesto del gamberro que ha sobrado.
Twain probablemente no entendía la palabra “compuesto” como es usada en el mejoramiento animal moderno, pero entendía lo suficiente para saber que un animal de raza compuesta es un animal legítimo, con un mayor estatus que un mestizo. Y tenía rezón. Hoy usamos los de razas compuestas para ganar muchos beneficios de los cruzamientos- sin cruzar. Criados y manejados como muchas razas puras, las razas compuestas retienen suficiente vigor híbrido para estar disponible en los animales comerciales.
Como el perro de Mark Twain, los animales de razas compuestas, a veces llamados compuestos, son híbridos. Tienen al menos dos razas en sus antecedentes y a menudo más. Lo que los distingue de los cruza típicos no es su composición genética en sí, sino la forma en la que esta es usada. Se espera que los animales de razas compuestas sean apareados con los de su propio tipo, manteniendo el nivel de vigor híbrido que normalmente asociamos con los sistemas de cruzamientos tradicionales pero sin cruzar.
Por ejemplo, considere la vaca careta estándar. Ella es híbrida, típicamente el resultado del apareamiento de un toro Angus puro con una vaca Hereford o viceversa. Con todas las probabilidades, será retrocruzada con un toro puro de una de las razas parentales o tal vez una tercera raza. Debido a que está por ser usada como parte de un sistema de cruzamientos convencional (por ejemplo rotación de algún tipo), no la consideraremos como un animal de raza compuesta. Sin embargo, si su dueño decidió aparearla con padres negros careta, guardando hijas y tal vez incluso hijos como reemplazos, tendríamos que nombrarla como de raza compuesta. Se ha convertido en un animal de raza compuesta, en lugar de simplemente cruza, porque su criador decidió aparearla con su propio tipo híbrido con la expectativa de retener un grado de vigor híbrido sin más cruzamientos.
Gran parte de nuestra experiencia con razas compuestas viene de las plantas. Los criadores de plantas desarrollan razas compuestas como una forma práctica para los granjeros en los países del tercer mundo para sacar ventaja del vigor híbrido. Las plantas de razas compuestas podrían no rendir tanto como los híbridos F1, pero lo hacen mejor que las
variedades puras. Y debido a que no se necesitan más cruzamientos, los granjeros pueden guardar sus propias semillas compuestas para las plantaciones del próximo año. No son dependientes de las compañías de semillas para que les provean de semillas F1 todos los años.
Las poblaciones de plantas de razas compuestas son llamadas variedades sintéticas. El término análogo en las poblaciones animales es razas compuestas. Una raza compuesta es una raza formada de dos o más razas componentes y son diseñadas para beneficiarse del vigor híbrido sin cruzar con otras razas.
Animales de razas compuestas: híbridos que tienen al menos dos razas en sus antecedentes y a menudo más. Se espera que los animales de razas compuestas sean cruzados con los de su propio tipo, manteniendo el nivel de vigor híbrido que normalmente asociamos con los sistemas de cruzamientos tradicionales pero sin cruzar.
Razas compuestas: razas formadas de dos o más razas componentes y diseñadas para beneficiarse del vigor híbrido sin cruzar con otras razas.
Sistemas Compuestos Puros
La forma más simple de usar animales de razas compuestas es en la cría comercial con un sistema compuesto puro. Tal sistema es “puro” en el sentido que involucra solo una raza compuesta, y todos los apareamientos son apareamientos dentro de una raza. No hay cruzamientos.
Sistema compuesto puro: un sistema de apareamiento limitado a los apareamientos con una sola raza compuesta.
Atributos de los sistemas compuestos puros
Vigor híbrido. Los sistemas compuestos puros pueden producir vigor híbrido considerable. Esto es una sorpresa para mucho de nosotros porque hemos enseñado que la única forma de obtener vigor híbrido es cruzando. Sin embargo, recuerde del capítulo 18, que cuando dos razas F1s son apareadas para producir F2s, la mitad del vigor híbrido F1 se
pierde pero, excepto si la consanguinidad es significativa, la mitad se mantiene en las generaciones F2 y F3, y subsecuentes. Este vigor híbrido remanente es retenido en lo que es
ahora un animal compuesto de dos razas.
SI los animales de razas compuestas fueran limitados a la mitad del vigor híbrido F1, no
lograr mucho más que la mitad del vigor híbrido F1. La cantidad de vigor híbrido retenido
depende del número y proporciones de las razas componentes en las compuestas. Puede ver esto matemáticamente usando las fórmulas para predecir el vigor híbrido retenido del capítulo 18:
̂ ( ∑
) ̂
Y
̂ ( ∑
)
Debido a que los padres y las madres de la misma raza compuesta tienen una composición racial idéntica, la proporción de una raza dada en padres ( ) equivale a la proporción de esa raza en las madres ( ). Así para los animales de razas compuestas
̂ ( ∑
) ̂
Y
̂ ( ∑
)
Donde pi es la proporción de la ith raza en una compuesta, formada por n razas
componentes.
Por ejemplo, considere un animal compuesto de dos razas que es 50% raza A y 50% raza B
̂ ( ∑
)
[ (( ) ( ) )]
[ ( )]
Como se espera, el animal compuesto de dos razas retiene la mitad del vigor híbrido F1.
Ahora considere un animal compuesto de 4 razas con fracciones iguales de cada una.
̂ ( ∑
[ (( ) ( ) ) ( ( ) )]
[ ( )]
Se espera que el animal compuesto por cuatro razas retenga el 75% del vigor híbrido F1. Uno
similar compuesto por ocho razas debería retener 88% (vea la Figura 19.8). Estas son cantidades respectivas de vigor híbrido. Podríamos obtener incluso más vigor híbrido con más razas componentes, pero podría ser difícil encontrar tantas razas apropiadas. Nuevamente, debemos preguntarnos si el vigor híbrido ganado sumando otra raza a la mezcla vale la pena por la pérdida potencial de valor de cría causado por el agregado de esa raza.
̂ ( ̂ ) ̂ ̂
̂ ∑ ̂
̂ ∑ ∑
̂
Un enfoque más riguroso para predecir las performance de las cruza
Se puede usar la fórmula desarrollada abajo para predecir más precisamente el rendimiento de una población compuesta o, de esa manera, el rendimiento de cualquier población de mestizos. Comenzando con una versión del modelo genético para carácteres cuantitativos:
Si modificamos el modelo para representar la prerformance media para una población, los efectos ambientales individuales se cancelan, y nos queda:
̂
Por experiencia se puede predecir la performance media de un grupo contemporáneo ( ). Entonces, sustituyendo una predicción del vigor híbrido retenido por GCV, tenemos:
Podemos calcular ̂ usando la media ponderada del promedio de los valores de cría de las razas involucradas. Así
Donde i se refiere a la raza de n razas. El asterisco (*) significa que esa n la media del valor de cría ha sido de alguna manera transformado a una escala común. En otras palabras, estos
valores de cría pueden ser usados para comparar el potencial genético de varias razas. Podemos predecir el vigor híbrido retenido usando la fórmula que se muestra en la última
sección del Capítulo 18.
Poniéndolo todo esto junto,
̂ ( ̂ ) ̂ ̂
( ̂ )
⃐ ̂ ∑ ̂
⃐ ̂ ∑ ̂
Ejemplo
Volvamos al ejemplo de las ovejas del Capítulo 18.Suponiendo que se decide desarrollar una raza compuesta de corderos (A X B) X (C X (A X B) y se quiere predecir el rendimiento de la compuesta para ganancia de peso al destete a los 60 días. Sbemos por expereiencia que el peso promedio al destete a los 60 días de las razas puras, promedian una performance (siendo que para la raza es cercano a cero) en su ambiente de 42 lb. Así
Asumiendo que para el componente directo de ganancia de peso, = -1 lb’
= + 4 lb = + 6 lb
Y para el componente materno de ganancia de peso, = + 4 lb’
= -2 lb = + 1 lb
La raza compueta es ⁄ raza A, ⁄ raza B, y ⁄ raza C, entonces
= ( ) ( ) ( ) = + 2.6 lb y
⃐ ̂ ⃐ ̂ ⃐ ̂
̂ ∑ ∑
̂
̂ ̂ ̂
̂ ( ̂ ) ̂ ̂ Entonces
= 2.6 + 1 = + 3.6 lb
Dado el vigor híbrido individual para las cruza A X B: 2.7 libras: para la cruza A X C: 5.5 lb: y para la cruza B X C: 4.0 lb, el vigor híbrido individual retenido en la raza compuesta debería ser
=( ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ))
+ ( ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ))
+( ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ))
=2.54 lb
Asumiendo valores similares para el vigor híbrido materno (i.e., ̂ también), entonces
=2.54+ 2.54 = 5.1 lb Todo junto,
Complementariedad de razas. Debido a que los animales dentro de un sistema compuesto puro son del mismo tipo biológico básico, hay poca oportunidad para la complementariedad de raza padre x madre. Pero hay oportunidad para la complementariedad de reproductores híbridos – el tipo de complementariedad realizada en la formación de razas compuestas. AL igual que podemos usar padres Hereford x Holsteins (cruzamientos de dos razas muy diferentes pero complementarias) en un sistema de cruzamiento rotacional, podemos usar estas razas en una sola raza compuesta. Mientras que los puros de razas como Holstein o Hereford podrían ser muy extremos en un carácter u otro, una población compuesta que contenga fracciones de cada raza podría ser correcta.
Consistencia de la performance. La performance de los animales de razas compuestas es casi tan consistente como la performance de los puros. Esto es una sorpresa para muchos, probablemente porque los textos genéticos clásicos están llenos de ejemplos que muestran incrementada la variación en la progenie de los híbridos. Los libros no están equivocados, pero los ejemplos pueden ser engañosos porque inevitablemente involucran caracteres de herencia simple con fenotipos categóricos.
Tales ejemplos involucran el color del manto y los cuernos en cruzas de Angus negro y ganado Hereford astado. Los Angus negros puros son, con algunas excepciones, homocigota negro y homocigota mocho (BBPP). Los Hereford astados son rojos y astados (bbpp). Debido a que los alelo mocho y negro son completamente dominantes, los Angus x Hereford F1 o
caretas son negros y astados. Son consistentes con respecto al color del manto y la ausencia de cuernos.
Pero cuando los caretas F1 son apareados con caretas F1, la segregación de los genes es
claramente visible en su progenie F2. LA mayoría de los tenernos serán negros y mochos,
pero algunos serán negros y astados, y unos pocos rojos y astados. Debido al incremento en el número de fenotipos distintos que involucran el color del manto y la presencia o ausencia de cuernos, hay ahora poca consistencia con respecto a estos caracteres.
fenotipos aparentes en los F2s. EL rebaño será consistente con respecto a estos caracteres
de herencia simple.
Esto no es cierto para caracteres poligénicos, los caracteres que tienden a ser más importantes económicamente. Debido a que los fenotipos para la mayoría de estos caracteres exhiben una expresión continua, los F2 y las generaciones futuras de animales de
razas compuestas no muestran un incremento en el número de fenotipos distintos. Esperamos que las mediciones estadísticas de la variabilidad sean de alguna forma mejores para los compuestos que para los puros o los F1s, pero cuanto más loci afecten un carácter,
menor es el incremento en variabilidad. Los datos experimentales sugieren que los animales de razas compuestas son tan consistentes para la mayoría de los caracteres poligénicos que los puros. Para los caracteres muy influenciados por el vigor híbrido, podrían ser de alguna forma más consistentes. Cuando son comparados con los híbridos de un sistema de cruzamiento rotacional, las razas compuestas son inevitablemente más consistentes debido a que no varían en la composición racial.
Consideraciones de reemplazos. Como los puros de cualquier raza, los animales de razas compuestas producen sus propias hembras de reemplazo, entonces se desempeñan bien en esta categoría. Los animales de razas compuestas tienen el potencial para producir sus propios machos de reemplazo también, a pesar de que para la mayoría de los productores comerciales el nivel extra de manejo y registro requerido para hacer un buen trabajo en la selección de padres propios es probablemente poco práctico. La mayoría compra padres de razas compuestas de los productores de reproductores de razas compuestas.
Simplicidad Desde el punto de vista del manejo, criar una población existente de animales compuestos es como criar de otra raza pura; solo se necesita un lugar de cría (dos si las hembras jóvenes son criadas separadamente). Todos los problemas asociados con tener razas múltiples se eliminan, y por esta razón, la mayor virtud de los programas de cría compuesta podría ser la simplicidad. Los animales compuestos pueden ser utilizados satisfactoriamente en rebaños o lotes pequeños – incluso aquellos con un solo padre – y no debería haber conflicto entre el programa de cría y el manejo del forraje.
La simplicidad a menudo no es una virtud del desarrollo de razas compuestas. Montar una raza compuesta puede ser muy complejo, involucrando muchas razas al mismo tiempo. Por otro lado, puede ser bastante simple. Por ejemplo, una forma fácil de desarrollar un animal compuesto de cuatro razas es aparear una población existente de hembras de dos razas F1
con padres comprados que son cruzas de dos razas diferentes. De esta forma, usted puede crear una población de animales compuestos de cuatro razas solo en una generación.
más difícil computar EPDs para híbridos que para razas puras – y en parte porque los criadores de animales de razas compuestas no están permitidos el accesos a la información de los antecesores de las razas puras de sus animales.
Consideraciones adicionales. Los animales de razas compuestas pueden ser diseñados para encajar en un ambiente específico. Seleccionando cuidadosamente las razas y los individuos dentro de las razas, podemos criar animales de razas compuestas específicamente adaptados para el desierto, el trópico y los subtrópicos, o al frío. Donde quiera que el ambiente posea retos especiales, hay una oportunidad para una raza compuesta apropiadamente diseñada.
Los animales de razas compuestas son únicos en el hecho de que pueden jugar roles comerciales y de reproductores. Retienen suficiente vigor híbrido para ser animales comerciales viables, pero también se necesitan como reproductores para ser usados en rebaños o lotes comerciales compuestos. El rol dual de los animales de razas compuestas permite a sus criadores un grado de flexibilidad. Los criadores comerciales pueden volverse criadores de reproductores y viceversa. O pueden ser ambos al mismo tiempo.
Sistemas compuestos/terminales
El apareamiento simple de animales de razas compuestas con animales de razas compuestas como si fueran animales puros no es la única forma de usarlos comercialmente. Un esquema modificado es el sistema compuesto/terminal. En este sistema, algunas de las hembras de razas compuestas, típicamente las más jóvenes son apareadas con padres de razas compuestas, y el resto es apareado con padres terminales. (Figura 19.9). Las hembras de reemplazo vienen de apareamientos de razas compuestas x razas compuestas, y todos los hijos de estos padres son vendidos.
Sistema compuesto/terminal: En este sistema de apareamiento que combina una raza compuesta maternal para producir hembras de reemplazo con padres terminales para producir progenie de mercado
Atributos de los sistemas compuestos/terminales
Un sistema compuesto/terminal es más complejo que un sistema compuesto puro. EL uso de padres terminales significa un lugar de cría adicional. Sin embargo, esta modesta perdida en la simplicidad viene con una medida adicional de complementariedad (de la variedad padre x madre) y vigor híbrido.
Criando Reproductores de razas compuestas
no solo en mejorar el valor de cría a través de la selección – nuestro único objetivo en la cría de razas puras – pero también es mantener un nivel alto de vigor híbrido. Estas diferencias básicas y teóricas entre dos tipos de cría engendran algunas diferencias prácticas.
Formación de razas compuestas
Selección entre razas. La selección entre razas y las proporciones de esas razas que estarán dentro de un animal de razas compuestas es el paso crítico en la formación de una raza compuesta y podría determinar bien si la raza compuesta tiene éxito o falla. Si los criadores de razas compuestas hacen un trabajo de investigación continuo y cuidadoso en la selección entre razas, el animal de razas compuestas recién formado podría no necesitar mucho cambio genético – el cambio solo puede ser logrado por medio de la selección dentro de la raza a un paso lento. En otras palabras, si las razas compuestas son unidas de tal forma que exhiben una performance cercana a la óptima en los caracteres económicamente importantes cuando recién se forman, entonces cualquier cambio genético que siga a la formación puede ser considerado puesto a punto.
Al elegir las razas que estarán presentes, los criadores deberían saber cómo será utilizada la raza compuesta por los productores comerciales. Deberían definir las áreas geográficas y los escenarios ambientales y de manejo apropiados para la nueva raza. También deberían determinar los sistemas de apareamiento que serán usados en los animales de razas compuestas. Muchos criadores de razas compuestas tienen predisposición a ser criadores con propósitos generales porque ese es el tipo de animal requerido por los sistemas compuestos puros comerciales. Otros criadores podrían especializarse en razas maternales para criar para sitios terminales. En todos los casos, los criadores deberían diseñar sus razas compuestas para obtener niveles de performance óptimos (donde puedan ser identificados), y usar las diferencias de razas para ganar complementariedad de reproductores híbridos. Hay muchos caracteres importante ara los cuales los EPDs y otra información de performance es rara. Esto es usualmente porque la performance de esos caracteres es difícil de medir. El temperamento es un ejemplo típico. Es un carácter importante, pero uno difícil de cuantificar. Sin datos de performance objetivos, es difícil cambiar estos caracteres con la selección tradicional dentro de la raza. Por lo tanto, son `precisamente esos caracteres que nos gustaría “obtener bien” en el estadio de la formación de la raza. Afortunadamente, las diferencias de razas en muchos de estos caracteres son grandes. Considerar los caracteres difíciles de mejorar durante la formación de razas compuestas es otra forma de explotar las diferencias de cría.
Manteniendo el vigor híbrido. En la cría de razas puras, prestamos poca atención al vigor híbrido. Debido a que los puros pueden ser cruzados con animales de otras razas en los niveles comerciales, el vigor híbrido en las poblaciones puras no es importante. Por el otro lado, las razas compuestas, son diseñadas para ser usadas comercialmente sin cruzar. Cualquier pérdida de vigor híbrido entre los reproductores de razas compuestas puede por lo tanto significar una pérdida en el vigor híbrido en el nivel comercial.
La forma de mantener el vigor híbrido dentro de una población de reproductores puros es previniendo la consanguinidad, y la clave para prevenirla durante la formación de la raza es estableciendo una base genética lo más amplia posible. Desde un punto de vista práctico, esto significa incluir en la población base un número de padres no emparentados o hijas de padres no emparentados de cada raza componente. Para ver porque, considere el caso extremo de una raza compuesta por cuatro razas en la cual la contribución de cada uno viene en la forma de semen de un solo padre. Cada miembro de la primera generación de animales de la raza compuesta será nieta o nieto de ese animal. Él aparecerá repetidamente en los pedigríes de las generaciones futuras, y como resultado hay un incremento en la consanguinidad.
La necesidad de probar ampliamente en la formación de razas compuestas puede hacer difícil la selección de animales base. Podrían estar disponibles unos pocos candidatos buenos, o aquellos que estén disponibles podrían estar emparentados. El problema es especialmente grave para razas con poblaciones pequeñas. Para arreglar la compensación entre bases amplias y seleccionar intensamente, usted debe estar dispuesto a relajar los estándares de selección, aceptar una base más pequeña de una raza, o hacer un poco de ambos.
Cría de razas compuestas formadas
Una vez que la raza compuesta ha sido formada. Criar los animales es parecido a criar razas puras. El objetivo principal es mejorar el valor de cría a través de la selección dentro de la raza. Las herramientas son las mismas: registros de pedigrí y performance, EPDs, etc. La selección de los compuestos difiere de la selección de los de raza pura solo con respecto a ciertas prácticas necesarias para evadir la consanguinidad dentro de la población de animales de razas compuestas.
poblacional mínimo de 500 es razonable para el ganado de carne. Números mayores son necesarios para las ovejas y los cerdos debido a que tienen intervalos generacionales más cortos que incrementan la tasa anual de consanguinidad.
Cooperar con otros criadores. Su rebaño o lote puede ser pequeño, pero si usted trabaja con otros productores de reproductores de razas compuestas intercambiando semen, padres o hembras, el tamaño efectivo poblacional de la raza compuesta – el tamaño de la población reflejado por su tasa de consanguinidad – puede ser mantenido grande. Los arreglos corporativos de este tipo esencialmente replican la estructura de los de raza pura.
Tamaño efectivo poblacional: el tamaño de la población reflejado por su tasa de consanguinidad
Evitar la consanguinidad en línea. La consanguinidad en línea, los apareamientos de individuos dentro de una línea particular, es una práctica consagrada por el tiempo en la cría de razas puras. Los criadores no dudan en hacer apareamientos de medio hermano x media hermana o de construir lazos de pedigrí con hijos e hijas de un padre en particular. Sin embargo, ciertas líneas se vuelven prominentes dentro de la población compuesta y los apareamientos dentro de una línea son la regla, el tamaño efectivo poblacional es reducido y la tasa de consanguinidad aumenta.
Evitar la consanguinidad en línea clásicamente significa no sobreusar ningún padre o línea de padres. Esta es una desviación de la cría en las razas puras donde los programas de cría completos son construidos alrededor de un animal sobresaliente. Comparada con la cría de razas puras, la cría de razas compuestas pone menos énfasis en la selección de individuos superiores y más énfasis en seleccionar mejores grupos de animales.
Es posible para algunas líneas el hecho de ser desarrolladas dentro de una raza compuesta y luego que los criadores comerciales evadan la consanguinidad dentro de sus razas compuestas comerciales eligiendo juiciosamente padres de varias líneas. El problema con esta idea es que se pierde el punto principal de los sistemas de cría comerciales compuestos– la simplicidad. Si los criadores comerciales deben mantener padres de una línea compuesta separados de padres de otra línea, entonces, desde una perspectiva de manejo, volvemos a los sistemas de cruzamientos rotacionales y a los dolores de cabeza asociados con estos. Sin embargo, las otras ventajas de los animales de razas compuestas (por ejemplo la complementariedad de reproductores híbridos y la consistencia de la performance) todavía están presentes.
