DECLARACIÓN AMBIENTAL

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DECLARACIÓN

AMBIENTAL

POLLENTIA CLUB RESORT

Enero-Diciembre 2013

Este establecimiento dispone de un sistema de gestión medioambiental y se informa al público sobre su comportamiento medioambiental de acuerdo con el Sistema Comunitario de Eco gestión y Eco

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013

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1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1.1. DATOS DE LA EMPRESA

Nombre: PORTVI, S.A. (Pollentia Club Resort) Categoría: 4 estrellas

Dirección: Carretera Alcúdia - Pto. Pollença, Km.2 – (07400)

Alcúdia, Mallorca (Baleares).

Telfs.: 971546996 – 971546982 Fax.: 971547341 Internet: http://www.clubpollentia.com

E-mails: [email protected] - [email protected]

1.2– PLANOS DE LOCALIZACIÓN Y ACCESO Y PLANOS DEL HOTEL

El Pollentia Club Resort está situado en el norte de la isla, en la bahía de Pollensa, entre la playa de Can Cap de Bou y el parque natural de La Albufereta. Ocupa una superficie de 85.000 m2, de los cuales el 85% está ocupado por jardines.

La mayoría de los edificios han sido levantados utilizando la piedra arenisca autóctona. De hecho los romanos ya utilizaron dicha piedra, "mares" para levantar la antigua ciudad de Pollentia que da nombre al complejo. El resort, pues, se esconde entre lagunas, plantas propias del mediterráneo y muchas otras provenientes de climas cálidos, como el agave y el yuca, árboles y peces. Aislamiento es la primera palabra que a uno le viene a la mente al cruzar el umbral.

1.3. ACTIVIDAD E HISTORIA DEL HOTEL.

Pollentia Club Resort: Instalaciones y servicios

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Maris: 18 a 22 m2 más la terraza, Village: 32 m2 más la terraza, Village Suite: 48 m2 más la terraza. Los edificios, de máximo dos plantas (planta baja y 1º piso), están totalmente integrados en el paisaje. Además de la actividad hotelera, el Pollentia Club Resort ofrece los servicios de restauración, salones para convenciones y conferencias, club de salud (gimnasio, sauna y baño turco), salón de belleza, guardería, peluquería mini-mercado, boutique y servicio de información para excursiones. Como equipamientos deportivos, el Club dispone de cinco piscinas (cuatro exteriores y una interior con dos jacuzzis), seis pistas de tenis con césped artificial y cuatro pistas de squash, dos pistas de voleibol y una pista polideportiva, una zona para petanca y un minigolf, un campo para tiro al arco y carabina, un centro náutico con planchas a vela y kayaks y un garaje para bicicletas, con taller de reparación y mantenimiento.

Los datos productivos del establecimiento durante los últimos años se exponen en la siguiente tabla. Éstos son necesarios para obtener los indicadores que se expondrán a lo largo de la Declaración de forma relativa:

2008 2009 2010 2011 2012 2013

Estancias _{189.783 173.606 170.314 208.040 236.361 260.028} Nº medio

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1.4. ALCANCE DE LA VERIFICACIÓN SEGÚN EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS:

Comprende las actividades de Alojamiento, Restauración y Servicios Hoteleros complementarios (HOSTELERIA Y RESTAURACIÓN)

1.5 ORGANIGRAMA DEL ESTABLECIMIENTO

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1.6. RESPONSABILIDADES EN CUANTO AL SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL:

Dentro del sistema de gestión del Hotel Pollentia, se han integrado el sistema de gestión ambiental, el sistema de gestión de calidad, así como la gestión que el hotel realiza y documenta respecto al cumplimiento de las normas de seguridad laboral e higiene alimentaria.

El Sistema de Gestión Integrado, y como consecuencia, el sistema de gestión

ambiental, es de aplicación a las actividades desarrolladas por el Hotel en el ámbito de sus instalaciones y a los vínculos con sus clientes, con sus proveedores y con otras entidades u organismos relacionados con el hotel.

Este Sistema es la herramienta de garantía de cumplimiento de la Politica de Responsabilidad Social Empresarial aprobada por la Dirección en Mayo de 2013. Se definen las siguientes responsabilidades:

Director: es el responsable de la aprobación de todos los documentos del SGI, así como el responsable directo de la aplicación de la política, programa y acciones derivadas del SGI.

Responsable del sistema de gestión: proveer y asignar los recursos necesarios (humanos, tecnológicos y financieros) para la implantación y control del SGI; asegurar que los requisitos del SGI están establecidos, implantados y mantenidos al día de acuerdo con las normas de implantación y con la sistemática establecida e informar del funcionamiento del SGI a la Dirección, para la revisión conjunta y para la mejora continua.

Comité del sistema de gestión: coordinar las actividades de gestión en las operaciones del hotel, de forma que:

 se promueva y exija que cada individuo se comprometa con los principios de calidad, medio ambiente, riesgos laborales e higiene alimentaria

 se fomente y promueva la constancia en el propósito de mejorar continuamente nuestros servicios

 se asegure un entrenamiento y mentalización adecuados para todos los grupos e individuos

 exista un buen nivel de comunicación entre los departamentos del hotel  se interpreten de forma fiable y adecuada las expectativas de los trabajadores

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El Comité del Sistema de Gestión Integrado está formado por el Equipo Directivo y los Jefes de Departamento, los cuales se reúnen semanalmente.

Las responsabilidades ambientales del personal están recogidas en los

procedimientos de cada área y comunicadas en reuniones periódicas que imparten los jefes de departamento.

Los miembros del Comité del Sistema de Gestión Ambiental son:

Presidente Comité SGI (Director General) D. Fernando Porto Vicepresidente Comité SGI (Director, Hotel) Sr. Juan Carretero Responsable SGI Vocal Responsable SGI y Responsable RRHH

Sra. Maria Pol

Responsable departamento Bar Sr. Salvador Blanco Vocal Consultoria externa (SostenibleXXI)

Sra. Celina Alvarez

Responsable departamento Restaurante Conrado Pajuelo Responsable departamento Cocina Jesús Locampo Responsable Departamento Pisos y Lencería Pilar Lombraña Responsable Departamento SSTT Joan Oliver Mateu Moragues (Jardinería) Responsable Departamento Recepción/Hobby

Sra. Pedrona Pons

Responsable Economato

Sra. Maria Sebastià

Vocal Responsable Dto. Comercial Sra. Caterina Bernaus Vocal Responsable Dto. Administración Sra. Carme Fernández Miembros del COMITÉ SGI Responsable Animación Junior

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POLÍTICA AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT

EL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT ESTÁ SITUADO EN UN ÁREA NATURAL DE ALTO INTERÉS AMBIENTAL. ASÍ PUES EL HOTEL SIEMPRE HA DESARROLLADO SUS ACTIVIDADES Y SERVICIOS DE ACUERDO CON EL RESPETO A ESTE ESPECIAL ENTORNO, Y SIGUIENDO ESTOS CRITERIOS ASUME EL PRESENTE MANIFIESTO COMO POLÍTICA A DESARROLLAR, BASÁNDOSE EN LAS SIGUIENTES PREMISAS:

- ADOPTAR TODAS LAS MEDIDAS OPORTUNAS PARA CONOCER, CUMPLIR Y PROMOVER EN SU ÁREA DE

INFLUENCIA TODA LA LEGISLACIÓN Y NORMATIVA VIGENTE EN MATERIA DE MEDIO AMBIENTE, RIESGOS LABORALES E HIGIÉNICO-SANITARIA, Y SUPERARLA, ASÍ COMO PARA GARANTIZAR TAMBIÉN EL CUMPLIMIENTO DE CUALQUIER OTRO REQUISITO SUSCRITO POR LA ORGANIZACIÓN.

- ESTABLECER LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA CONOCER, CONTROLAR Y MEJORAR LOS ASPECTOS AMBIENTALES AL OBJETO DE PROGRESAR EN SU GESTION, PLANIFICANDO OBJETIVOS Y METAS SOBRE LOS MISMOS DE FORMA ANUAL

- REDUCIR EL CONSUMO DE RECURSOS NATURALES APLICANDO LA MEJOR TECNOLOGÍA DISPONIBLE A SU ALCANCE Y DE ESTA MANERA CONTRIBUIR AL DESARROLLO SOSTENIBLE DE SU ENTORNO DE INFLUENCIA

- PREVEER Y PREVENIR LAS CIRCUNSTANCIAS QUE PUEDAN RESULTAR PERJUDICIALES PARA EL ENTORNO.

- POTENCIAR LA MINIMIZACIÓN EN LA GENERACIÓN DE CUALQUIER TIPO DE RESIDUO Y REALIZAR LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS GENERADOS, UTILIZANDO EN TODO MOMENTO LOS MEDIOS HABILITADOS POR LA ADMINISTRACIÓN

- PROMOVER LA COMUNICACIÓN TANTO INTERNA COMO EXTERNA CON CLIENTES, BUSCANDO LA COOPERACIÓN EN LA PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE.

- FOMENTAR LA FORMACIÓN Y CONCIENCIACIÓN DE TODO EL PERSONAL Y MUY ESPECIALMENTE AQUELLOS QUE ESTÉN DESARROLLANDO UNA LABOR VINCULADA DIRECTAMENTE CON LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE SUS INSTALACIONES

- INVOLUCRAR A LOS PROVEEDORES EN LA ADOPCIÓN DE NORMAS AMBIENTALES, COMO EN EL SUMINISTRO DE PRODUCTOS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE.

- COLABORAR CON LA ADMINISTRACIÓN E INSTITUCIONES COMPETENTES. ASI COMO CON LAS ENTIDADES, AGRUPACIONES O COLECTIVOS QUE PROMUEVAN UNA MEJOR GESTIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

AL OBJETO DE ASEGURAR EN SUS INSTALACIONES EL CORRECTO DESARROLLO DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL DEL CLUB POLLENTIA RESORT, CERTIFICADO SEGÚN LAS NORMAS ISO 14001:2004 Y EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS III, EL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT DETECTARÁ, VALORARÁ Y RECONDUCIRÁ CUALQUIER DESVIACIÓN DE LOS PRINCIPIOS AQUÍ ESTABLECIDOS, COMPROMETIÉNDOSE ASÍ A LA MEJORA CONTINUA DE SU ACTUACIÓN EN TEMAS MEDIO AMBIENTALES, HIGIÉNICO SANITARIOS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS.

LA DIRECCIÓN DEL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT SE COMPROMETE A EFECTUAR REVISIONES PERIÓDICAS DE ESTA POLÍTICA CON EL FIN DE ACTUALIZARLA SEGÚN LAS CIRCUNSTANCIAS CAMBIANTES TANTO INTERNAS COMO EXTERNAS.

En Alcudia, a 19 de Marzo de 2012

Fdo.

D. Fernando Porto Vila Dirección General

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2. PROGRAMA MEDIOAMBIENTAL:

Con carácter anual el Pollentia Club Resort planifica unos objetivos y metas concretos para la mejora de su comportamiento ambiental y en general de Sistema de Gestión Integrado.

Las metas y objetivos programados para el 2013 se cumplieron en su mayoría. Se adjunta tabla resumen de metas y objetivos, y grado de cumplimiento.

M

MEETTAASS((OOBBJJEETTIIVVOOSS)) INDICADOR(ES) VALORACIÓN CUANTITATIVA Y/O CUALITATIVA GRADO DE CUMPLIMIENTO DEL OBJETIVO 25 % 50 % 75 % 100 % 1. REALIZAR FORMACIÓN EN PRL. 1. Impartir Cursos de Formación en PRL. 2. Realizar simulacro de evacuación. 5 acciones formativas Responsable PRL: - Desarrollo PRL (05.03.13) - Gestión preventiva del trabajador especialmente sensible (27.05.13) Personal: - Formación básica PRL (13-14/05/13) - Formación a personal nuevo y accidentado (26.07.13) - Movimientos repetitivos para camareras de pisos (21.10.13) Realizado el 25.10.13 X X

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 9 de 71 2. REALIZAR FORMACION EN APPCC. 1. Impartir curso de Manipulación de Alimentos. Realizado el 05.07.13 X 3. CONCIENCIACION AMBIENTAL DEL PERSONAL. 1. Búsqueda de actividades formativas en material ambiental enfocadas a optimización de recursos. 2. Realización de simulacro de vertido de producto químico en lencería. 2 acciones formativas Cursos realizados: -Técnico en gestión de Compras y Aprovisionamientos por Responsable Economato (05.07.13) - Formación en Buenas Prácticas Ambientales e Indicadores (25.10.13) Realizado el 30.04.13 X X 4. CORRECTA ORGANIZACION DE REVISIONES MÉDICAS OBLIGATORIAS.

1. Determinar fechas por departamentos para hacer la Revisión Médica.

2. Cumplimentar hojas de no aceptación.

Realizadas en las fechas: Del 18.03.13 al 23.03.13 Del 16.05.13 al 17.05.13

X

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 10 de 71 5. REDUCIR EL CONSUMO DE AGUA POR ESTANCIA EN UN 5 % 1. Renovar cartelera concienciación al personal sobre buenas prácticas para el consumo de agua. 2. Contadores consumo agua salida sistema terciario depuradora para riego. Aumento de un 5,9 % en consumo por estancia. Fuga detectada en sala de máquinas de piscina spa. Se reparó la fuga en invierno, sustituyendo el tramo de tubería dañado. Carteleria revisada. Se necesitarían tres contadores para poder contar con el dato de total de agua depurada reutilizada. De momento se aplaza el objetivo. X X 6. REDUCIR EL CONSUMO DE ELECTRICIDAD POR ESTANCIA EN UN 2 %. 1. Sustitución Instalación Climatización (máquinas, tuberías distribución en Zona Maris). 2. Instalación de recuperación de calor en máquinas refrigeradoras de cocina para ACS para instalación piscina SPA exterior. 3. Sustitución progresiva de iluminarias en Consumo disminuido en un 5% en valores por estancia

Instalación realizada por Seti instalaciones durante los meses de Noviembre – Diciembre 2013.

Instalación realizada por Seti Instalaciones en marzo 2013.

Focos exteriores y parte de las farolas exteriores.

X X X

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exteriores por bajo consumo y LED's. 4. Instalación iluminarias LED's en Comedor Denario y Recepción. 5. Instalación cortina de aire en cámara conservadora de cocina, y en salida comedor Denario a terraza. X X 7. DISMINUIR EL CONSUMO DE GASOIL POR ESTANCIA EN UN 5 %. 1. Adecuación instalación calderas en Zona Maris según proyecto recuperación de calor y geotermia en máquinas climatizadoras. 2. Subcontratación mantenimiento calderas según RITE.

3. Instalación captador solar para ACS zona Babyclub. Aumento del 2,7%. La nueva instalación se ha realizado en Nov-Dic 2013 por lo que se debería apreciar una disminución de consumo en 2014.

Instalación realizada en los meses de Nov-Dic 2013.

A Instaladora Cardell. Tests de combustión trimestrales (Febrero- Mayo-Agosto). Coste 650€ X X X

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 12 de 71 8. REDUCIR EL CONSUMO DE GLP POR ESTANCIA EN UN 2 %. 1. Instalación nuevos pilotos de gas en cocina. 2. Registro lecturas contador en zona Grill.

Disminución de más de 6000 kg. en valores absolutos, que supone un 27% menos en valores por

estancia. Se cuenta con datos de

consumo de Grill. A partir de 2014 se podrán realizar comparativas. X X 9. REDUCIR EL CONSUMO DE PRODUCTOS QUÍMICOS UTILIZADOS EN LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS. 1. Charla concienciación con camareras de pisos para reducir consumo de lejía. 2. Instalación de

cloración salina (electrolosis) en Piscina Maris y Village.

Reducción de 12000 kg’s de cloro para piscinas. Resto departamentos similar.

Charla de gobernanta con

la plantilla. Ver actas. _X

10. PROMOVER LA CONCIENCIACIÓN AMBIENTAL DE NUESTROS CLIENTES. 1. Traducir Declaración Ambiental a inglés y alemán y exponer a clientes en recepción Solicitado presupuesto. Se pospone a 2014. X

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2. Colgar la política ambiental en todos los idiomas en la web 3. Incluir información sobre

el sistema de gestión ambiental del hotel en nuevo Quiosco informativo en recepción.

4. Instalación de Centro de Interpretación (punto de información) de la Reserva Natural de l’ Albufereta en zona entrada a la Reserva 5. Instalación de paneles

informativos sobre la Playa natural de Ca’ n Cap de Bou y posibilidad de transfer gratuito desde hotel a otras playas de Alcudia y Pto. Pollença

X X X X 11. GARANTIZAR LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DESDE TODAS LAS PARTES IMPLICADAS. 1. Instalación de la

papelera de Residuo banal junto a la batería de papeleras de recogida selectiva de papel, envases y vidrio en jardines.

Se han sustituido las de Envases dado su deterioro. Se pospone al instalación de la papelera para Rechazo junto a las de segregación para 2014.

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Los objetivos y metas para el 2014 en el Pollentia Club Resort son:

OBJETIVO META FECHA

CUMPLIMIENTO RECURSOS RESP.

1. Aumentar la concienciación ambiental del personal 1. Búsqueda de actividades formativas y de concienciación en materia ambiental. 2. Establecimiento de incentivos por objetivos ambientales por departamentos. Abril-Octubre 2014 Octubre 2014 RRHH Presupuesto incentivos María Pol Dirección 2. Reducir el consumo de agua por estancia en un 2% 1. Instalación contadores en circuito de filtrado de cada una de las piscinas

2. Contadores consumo agua salida sistema terciario depuradora para riego

Junio 2014 Junio 2014 Coste de 9 contadores: 2 filtros para piscina grande exterior, 2 para piscina Maris, 1 piscina chiquipark, 1 spa exterior, 1 piscina cubierta, 2 jacuzzis. Coste Contador Joan Oliver Joan Oliver 3. Reducir el Consumo de Electricidad por Estancia en un 2% 1. Sustitución progresiva de iluminarias en exteriores por LEDS.

2. Sustitución iluminarias por LED’s en habitaciones. Febrero 2014 Febrero 2014 Coste iluminarias Coste iluminarias Dirección/Joan Oliver Dirección/Joan Oliver

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3. Instalación cortina de aire en salida comedor Ancora a terraza. 4. Instalación de contador en habitación piloto. 5. Nueva instalación climatización en zona Village. Febrero 2014 Abril 2014 Noviembre 2014 Coste máquina Coste contador e instalación Seti Instalaciones Joan Oliver Joan Oliver Dirección 4. Disminuir el consumo de gasoil por estancia en un 5% 1. Adecuación de la instalación de ACS y calefacción según proyecto de recuperación de calor y geotermia. Noviembre 2014 Seti Instalaciones Dirección 5-Reducir el consumo de productos químicos utilizados en los diferentes departamentos. 1. Sustitución proveedor con productos más eficaces y concentrados Marzo 2014 Ecolab. Formación a personal Dirección/ Economato 6. Garantizar la correcta gestión de los residuos desde todas las partes implicadas. 1. Instalación de la papelera de Residuo banal junto a la batería de papeleras de recogida selectiva de papel, envases y vidrio en jardines.

2. Colocación de carteles en ambos lados de las papeleras de Envases en zonas de jardines. Mayo 2014 Abril 2014 Coste papeleras Pegatinas Envases Dirección Joan Oliver

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 16 de 71 7. Promover la concienciación ambiental de nuestros clientes aumentando la información que reciben. 1. Traducir Declaración Ambiental a inglés exponer a clientes en recepción y web.

2. Instalación de nuevo panel de Migración de las aves más comunes en la Reserva Natural de L'Albufereta en zona entrada a la Reserva.

Febrero 2014 Abril 2014 Coste traducción Coste panel y diseño. Consultoría SostenibleXXI María Pol/Jefa Recepción Fernando Porto 8. Contribuir al mantenimiento y mejora del espacio natural de la Reserva Natural de S’ Albufereta, colindante al hotel.

1. Instalación de urna para recaptación de fondos voluntarios por parte de los clientes del hotel para el mantenimiento del espacio natural

2. Convenio de colaboración con la Conselleria d’ Agricultura, Medio Ambiente y Territorio del Govern Balear para el mantenimiento y mejora de la Reserva

3. Adecuación de una de las lagunas del jardín del hotel para establecerla como hábitat de la especie “Gasterosteus aculeatus” o Espinós, especie de especial interés para la Dirección General de la Reserva Natural de s’ Albufereta por estar amenazada. Abril 2014 Marzo 2014 Abril 2014 Coste urna y diseño. Consultoría SostenibleXXI Redacción Convenio. Establecimiento de contacto con Dir. General de la Reserva Adecuación plantas y asesoramiento de Dir. General de la Reserva y de Servicio de Especies protegidas de la Conselleria de Medio Ambiente. Sr. Fernando Porto Dirección/Sr. Fernando Porto Sr. Fernando Porto/ Responsable jardinería

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3. VALORACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES:

El Pollentia Club Resort identifica los aspectos ambientales directos e

indirectos, que se derivan de las actividades y servicios sobre los cuales tiene

su influencia. Para ello, se consideran las condiciones de funcionamiento normales, anormales y posibles situaciones de emergencia.

Los aspectos son evaluados para determinar si son significativos, es decir, si su impacto sobre el medioambiente es considerable. Los aspectos ambientales considerados significativos son registrados, y tomados en consideración para el establecimiento de los objetivos y metas del Sistema de Gestión Integral. Con relación a los aspectos ambientales indirectos, mencionamos los servicios que nos facilitan empresas externas contratadas (lavandería exterior, empresas de mantenimiento externo). Existe un procedimiento en el Sistema de gestión integral en el que el hotel se compromete a comunicar a sus empresas subcontratadas y proveedores la implantación del Sistema de Gestión Integral; y a hacerles partícipes de su implantación para causar el menor impacto medioambiental ya que de ello dependen nuestras relaciones futuras, pues el Sistema nos obliga a seleccionar proveedores que cuiden el Medioambiente.

También se han identificado como indirectos aquellos impactos relacionados con el transporte: de nuestros empleados, clientes y empresas subcontratadas.

Los criterios de identificación y evaluación de aspectos ambientales están definidos en el procedimiento correspondiente del sistema de gestión y en resumen son los siguientes:

Criterios de identificación:

- aspecto que se da en condiciones normales, anormales, o en situaciones de emergencia

- aspecto directo o indirecto Criterios de evaluación:

- Frecuencia, gravedad, legislación aplicable, oportunidad de mejora, y magnitud (comparativa con ejercicio anterior o indicador base estándar o por requisito legal)

Los aspectos significativos extraídos de esta evaluación son, según el procedimiento establecido, los 12 aspectos con más puntuación además de los aspectos ambientales que se dan por situaciones de emergencia

Los aspectos ambientales significativos identificados en Marzo 2013 y evaluados dieron como resultado los siguientes aspectos significativos:

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Aspecto Área / departamento / Actividad D / I _{Funcionamiento}Condiciones Puntuación

CONSUMO HIPOCLORITO

SÓDICO PISCINAS/PISOS D N 96

CONSUMO AGUA PARA

PISCINAS PISCINAS D N 90

ENVASES VACIOS CONTAMINADOS

PLÁSTICO PISOS, SSTT, COCINA, COMEDOR, BAR D/I N 72

CONSUMO GASOIL C CALEFACCIÓN, ACS D N 60

CONSUMO PRODUCTOS

QUÍMICOS LIMPIEZA / MANTENIMIENTO / TRATAMIENTO PISCINAS D N 60 VERTIDO AGUAS

DEPURADORA DEPURORA PROPIA D N 60

LODOS DEPURADORA SSTT D N 48

CONSUMO

ELECTRICIDAD HABITACIONES/ZONAS NOBLES/INSTALACIONES D N 45 FAUNA SALVAJE PROCEDENTA DE LA RESERVA NATURAL DE L' ALBUFERETA JARDINES D N 45 CONSUMO GLP PARA COCINA COCINA D N 45 CONSUMO GLP PARA

LAVANDERÍA INTERNA LAVANDERÍA D N 45

CONSUMO PROPANO

PARA GRILL COCINA D N 45

VERTIDO PRODUCTOS

QUÍMICOS TODOS LOS DEPARTAMENTOS D E *

VERTIDOS HIDROCARBUROS SSTT/JARDIINERIA D E * FUGAS DE GASOIL SSTT D E * FUGAS DE GLP SSTT/COCINA D E * EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS SSTT D E * RESIDUO DE INCENDIO SSTT D E *

Estos aspectos fueron la base para la planificación de objetivos de mejora en el 2013. Una evidencia clara fue la importante disminución de consumo de hipoclorito sódico para tratamiento de piscinas, como se verá más adelante.

Se han revisado y evaluado los aspectos ambientales identificados ya en la última revisión Marzo 2014, y los aspectos significativos esta vez han sido:

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Tabla de aspectos ambientales significativos 2014

Aspecto Área / departamento / Actividad D / I _{Funcionamiento}Condiciones Puntuación

CONSUMO AGUA PARA

PISCINAS PISCINAS D N 90

ENVASES VACIOS CONTAMINADOS

PLÁSTICO

PISOS, SSTT, COCINA, COMEDOR, BAR D/I N 72

CONSUMO GASOIL C CALEFACCIÓN, ACS D N 60

VERTIDO AGUAS

DEPURADORA DEPURORA PROPIA D N 60

LODOS DEPURADORA SSTT D N 48

CONSUMO

ELECTRICIDAD HABITACIONES/ZONAS NOBLES/INSTALACIONES D N 45 CONSUMO AGUA

TOTAL HABITACIONES Y PARTE DE RIEGO D N 45

FAUNA SALVAJE PROCEDENTA DE LA RESERVA NATURAL DE

L' ALBUFERETA

JARDINES D N 45

EMISIONES CO2 POR CONSUMOS

ENERGÉTICOS TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 EMISIONES SO2 POR

CONSUMOS ENERGÉTICOS

TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 EMISIONES NOX POR

CONSUMOS

ENERGÉTICOS TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 EMISIONES

PARTÍCULAS TOTALES POR CONSUMOS

ENERGÉTICOS

TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 VERTIDO PRODUCTOS

QUÍMICOS TODOS LOS DEPARTAMENTOS D E *

VERTIDOS HIDROCARBUROS SSTT/JARDIINERIA D E * FUGAS DE GASOIL SSTT D E * FUGAS DE GLP SSTT/COCINA D E * EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS SSTT D E * RESIDUO DE INCENDIO SSTT D E *

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4-- CCOONNSSUUMMOO DDEE AAGGUUAA

El Pollentia Club Resort toma registros periódicos de los consumos de agua. Además del consumo de agua total también se registran lecturas de consumo para las piscinas del cual se lleva un seguimiento desde el año 2011, y desde el año 2012 también del consumo de agua de osmosis, utilizada en cocina, comedor y bares.

Se exponen a continuación los datos de consumo obtenidos:

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*Consumo de agua por número medio de trabajadores durante la temporada

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Ha habido un aumento del consumo de agua por estancia de más de un 6%. Según los datos, en parte se debe al ligero aumento en piscinas y en consumo de osmosis, aunque también ha habido aumento en habitaciones y zonas nobles de un 4% aproximadamente. Se valorará el consumo en los primeros meses de la temporada antes de determinar posibles actuaciones. Se reparó una fuga detectada el año pasado en la piscina SPA, aunque parece que se ha detectado recientemente otra fuga en la piscina grande exterior, la cual no parece poder arreglarse hasta final de temporada 2014. Por ello se lleva un seguimiento exhaustivo con las lecturas de contadores del consumo en cada piscina.

El agua para riego (excepto zona ajardinada en todo el perímetro de las piscinas) se suministra prácticamente en su totalidad directamente de las aguas residuales depuradas internamente (depuradora propia), por lo tanto no se contempla en estos datos de consumo.

Existe un consumo de agua para la lavandería interna cuya actividad puede variar cada año según decisiones de Dirección, además de por el aumento o disminución de estancias. La actividad de lavandería interna supuso en 2013 un 2 % aproximadamente del total del consumo de agua en el establecimiento. En 2012 no fue posible realizar la valoración debido a un cambio en la instalación de entrada de agua, cambio que dejó inoperativo el contador. En 2011 esta proporción fue del 4.36%

Actuaciones que se han estado llevando a cabo desde la implantación del sistema de gestión ambiental:

 Reutilización del agua de la máquina de hielo

 Control de Contadores por sector para el control de consumo (piscinas, osmosis)

 Instalación de un Convertidor de velocidad para mantener constante la presión del agua (Convertidor de Frecuencia)

 Exposición de cartelería de buenas prácticas ambientales en el Comedor de Personal

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 Instalación de reguladores de caudal en todas las griferías Calidad del agua

Cumpliendo con la normativa vigente por la que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la Legionelosis, según el

Real Decreto 865/2003, se realizan los controles y análisis de Determinación

de Presencia de Contaminación por Legionella, siendo el resultado de AUSENCIA de Legionella pneumophila

Se realiza un control periódico del consumo de agua y de su calidad.

5

5--CCOONNSSUUMMOOSSDDEEEENNEERRGGÍÍAA::

Los consumos de energía y combustibles del hotel se controlan y se registran regularmente, dando los siguientes resultados de consumos:

-- CCOONNSSUUMMOO DDEE EELLEECCTTRRIICCIIDDAADD::

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Ha disminuido el consumo de electricidad por estancia más de un 5%. El aumento de estancias no afecta al consumo de energía eléctrica para

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iluminación de zonas nobles ni en la utilización de aires acondicionados de forma proporcionada, de ahí el buen desempeño en temporadas con mayor número de estancias, aunque tras dos temporadas consecutivas de disminución se atribuye también a las buenas prácticas y a la progresiva sustitución de iluminarias LED.

Se realizará este año un seguimiento exhaustivo, dada la reciente automatización desde inicios de 2014 de la iluminación y climatización de las habitaciones con el check-in en recepción y detección de presencia, para comprobar si se consigue aún una mayor disminución del consumo.

Algunas de las actuaciones para el ahorro de energía que lleva realizando el Pollentia Club Resort desde la implantación del sistema de gestión ambiental son:

 Instalación de iluminación adicional de bajo consumo en baños complejo Village

 Disminución de luz artificial en el exterior para evitar la contaminación lumínica

 Interruptores con intensidad de luz regulable en zonas comunes  Instalación de equipos compensadores de energía Reactiva  Uso de reguladores de temperatura

 Instalación de temporizadores de luz en baños zonas nobles

 Sustitución de bombillas estándar en general en todo el complejo según deterioro por bajo consumo

 Exposición de carteles de buenas prácticas en el Comedor de Personal  Sustitución de la bombilla estándar por fluorescentes en habitaciones

del complejo Maris (216 habitaciones).

 Se han sustituido en los baños de las habitaciones las bombillas linestras por bombillas de bajo consumo en complejo Maris (216 habitaciones)

 Se han instalado temporizadores de luz en los baños de personal.

 Instalación de LEDS en zonas exteriores, zonas nobles y habitaciones de forma progresiva

 Instalación de recuperación de calor y geotermia en instalación de climatización y ACS

El consumo de electricidad de la lavandería interna (actividad en marcha desde el 2009) ha supuesto este año un 6.3% del total del consumo de energía eléctrica en el establecimiento.

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El consumo de gas propano disminuyó un 27% en valores por estancia en comparativa al 2012.

Se instalaron a principio de 2013 nuevos pilotos de encendido en los fogones que facilitan la labor a los cocineros, tratando de evitar así que no se apaguen los fogones durante periodos largos de no actividad, pero aún así se considera una disminución muy elevada. Se contempla la posibilidad de que tras la sustitución del depósito de GLP realizada en Marzo del año pasado, el depósito anterior tuviera una pequeña fuga no identificada, aunque éste depósito había pasado todas las revisiones e inspecciones requeridas por parte de empresa instaladora.

El consumo de gas en la lavandería interna (actividad en marcha desde el 2009) ha supuesto este año aproximadamente un 5.2% del total del consumo de gas en el establecimiento.

-- CCOONNSSUUMMOO DDEE GGAASSÓÓLLEEOO ((B BYY CC))::

Gasóleo B: El hotel tiene instalado un equipo electrógeno autónomo como equipo de emergencia en caso de apagón eléctrico. También se consume este combustible para suministro propio del tractor utilizado para actividades de jardinería.

Se controla el consumo de gasóleo B desde el año 2011 a través de registro estimativo de litros suministrados en los equipos de jardinería comentados

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anteriormente. Se desestima el consumo generado por el grupo electrógeno, el cual se reduce a su puesta en marcha una vez al mes como operación de prueba dentro del mantenimiento preventivo interno del servicio técnico.

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El consumo de gasoil aumentó ligeramente en 2013, casi un 2% en valores por estancia, en comparativa al año anterior. Sin embargo, en 2012 se disminuyó un 15%.

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Se comprobará este año, tras la instalación de la recuperación de calor y geotermia para la calefacción de la piscina exterior de Maris, si se consigue una disminución del consumo.

-- CCOONNSSUUMMOO DDEE GGAASSOOLLIINNAA PPAARRA AMMAAQQUUIINNAARRIIAA::

La gasolina utilizada en el Pollentia Club Resort es para maquinaria de

jardinería y el consumo es muy escaso, aunque hemos considerado exponerlo dado que llevamos el seguimiento del mismo desde el año 2011.

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- COCONNSSUUMMOO TTOOTTAALL DDEE MMWWHH

La suma del consumo de MWh generado tanto directamente por consumo eléctrico, por la conversión del consumo de gas propano (GLP) y la conversión del consumo de gasoil nos da el consumo total siguiente:

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Factores conversión

 1 litro Gasoil = 0.9 Kg de gasoil Fuente: Ficha de datos de seguridad de Repsol Energy

 1 kg. Gasoil (incluye Gasoil B)= 0,01178 MWh Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la Generalitat de Catalunya

 1 Kg. GLP = 0,01264 MWh. Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la

Generalitat de Catalunya.

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--EENNEERRGGÍÍAASSRREENNOOVVAABBLLEESS

El Club Pollentia Resort cuenta desde inicios de 2013 con dos fuentes de energía renovable:

1) La energía recuperada máxima por parte de la central de producción de frío, compuesta por 2 componentes:

• Energía Recuperada alta temperatura • Energía Recuperada baja temperatura

2) Se instaló en Enero 2013 un captador solar para el abastecimiento de agua caliente sanitaria en la zona de taller y Baby Club.

1) Energía recuperada desde la central de producción de frío (equipos frigoríficos cocina)*

Como operativa de funcionamiento cabe destacar que la energía recuperada se utiliza tanto para el precalentamiento del Agua Caliente Sanitaria a utilizar en la cocina, como el calentamiento del jacuzzi exterior con la energía residual. La energía sobrante es enviada a unos pozos de condensación.

Por tanto para conocer la energía total recuperada, no es suficiente con

conocer la producción de energía, sino también los consumos que se tienen en la instalación, ya que toda aquella energía de condensación que excede de los consumos existentes, como se ha comentado, es rechazada en los pozos geotérmicos realizados a tal efecto.

Energía necesaria

Consumo Energía en Agua Caliente Sanitaria en cocina hotel

Estimando el consumo de ACS en las cocinas del hotel, se tienen

aproximadamente, de acuerdo al CTE, 5 litros ACS/día a 60ºC por comida, por lo que los consumos de ACS de la cocina dependerán de la ocupación media mensual del hotel, y teniendo en cuenta que el número total de plazas del establecimiento es de 1.016 y considerando un régimen estándar de media pensión: Mes Ocupación media mensual Consumo litros ACS/mes (60ºC) Energía necesaria para calentar el agua a 40 ºC (baja temp) (kW) Energía necesaria para calentar el agua a 55 ºC (alta temp) (kW) Enero _ _ _ _

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 38 de 71 Febrero 19,74% ₂₈₀₇₈ 816 1.306 Marzo 83,98% ₁₃₂₂₅₂ 3.845 6.151 Abril 95,21% ₁₄₅₁₀₀ 4.218 6.749 Mayo 93,07% ₁₄₆₅₆₇ 4.261 6.817 Junio 98,25% ₁₄₉₇₃₃ 4.353 6.964 Julio 97,88% ₁₅₄₁₄₁ 4.481 7.169 Agosto 97,88% ₁₅₄₁₄₁ 4.481 7.169 Septiembre 97,26% ₁₄₈₂₂₄ 4.309 6.894 Octubre 84,80% ₁₃₃₅₄₃ 3.882 6.211 Noviembre 51,44 ₇₈₃₉₅ 2.279 3.646 Diciembre _ _ _ _

Los cálculos se han realizado considerando la temperatura de agua de red a 15ºC.

Consumo Energía en jacuzzi exterior del hotel

El jacuzzi consumirá la energía producida por la central que no sea utilizada en la producción de ACS para mantener una temperatura de 30ºC en el agua. A partir de allí, la energía será enviada a unos pozos geotérmicos realizados a tal efecto.

De esta manera la energía necesaria calculada para mantener una temperatura de 30ºC en el jacuzzi exterior resulta mensualmente la siguiente:

Mes Temperatura media exterior (ºC).

Fuente Minetur

Energía necesaria para mantener temperatura 30ºC (kW). Cálculo efectuado con programa

SEDICAL Enero 12,3 CERRADO Febrero 11,9 CERRADO Marzo 13,3 39.432 Abril 15,5 36.000 Mayo 18,4 33.480 Junio 22,4 26.640 Julio 25 23.700 Agosto 26 21.576 Septiembre 23,5 25.920 Octubre 20,7 30.504 Noviembre 16 CERRADO Diciembre 13,4 CERRADO Energía recuperada

Energía aprovechada procedente de la recuperación de la central frigorífica para la producción de ACS

El funcionamiento de una central frigorífica dependerá de la ocupación del hotel y de la temperatura exterior, ya que cuanto más género se introduzca más tiempo deberá funcionar el compresor, y cuanto mayor sea la temperatura

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exterior, mayores serán las pérdidas de temperatura de la cámara, no obstante teniendo en cuenta los periodos de desescarche y las cargas de material, se puede considerar que se encuentra en funcionamiento entre un 40 y un 60 % del tiempo diario como media, estimándose según la tabla expuesta a

continuación.

No obstante de esta energía recuperada sólo la producida las 2 horas antes de cada comida es aprovechable para ACS (4 horas al día por el porcentaje de funcionamiento estipulado), ya que no existe acumulación suficiente para aprovechar la energía de las 24 horas del día, por tanto:

Mes Ocupación (datos medios Mallorca) % funcionamiento Energía recuperada (kW) (estimación según funcionamiento de compresores) Energía recuperada aprovechable ACS (kW) Energía recuperada aprovechada ACS (kW) Fuente: Ibestat Enero Cerrado - - - -

Febrero 19,74% 20% Alta temp:

3.091

Alta temp: 515 Alta temp: 515 Baja temp:

18.681

Baja temp: 3.113 Baja temp: 816

Marzo 83,98% 40% Alta temp:

6.844

Alta temp: 1.140 Alta temp: 1.140 Baja temp:

41.366

Baja temp: 6.894 Baja temp: 3.845

Abril 95,21% 40% Alta temp:

7.153

43.236

Mayo 93,07% 50% Alta temp:

10.751

Alta temp: 1.791 Alta temp: 1.791 Baja temp: 64.985 Baja temp: 10.830 Baja temp: 4.261

Junio 98,25% 50% Alta temp:

13.009

Julio 97,88% 60% Alta temp:

17.108

Agosto 97,88% 60% Alta temp:

17.522

Septiembre 97,26% 50% Alta temp:

13.211

Alta temp: 2.201 Alta temp: 2.201

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 40 de 71 Baja temp: 79.858 Baja temp: 13.309 Baja temp: 4.309

Octubre 84,80% 40% Alta temp:

7.853

47.469

Noviembre 51,44% 20% Alta temp:

3.312

Alta temp: 552 Alta temp: 552 Baja temp:

20.015

Diciembre Cerrado - - - -

Por tanto la energía que efectivamente es recuperada para el ACS resulta ser:

Energía Baja Temperatura recuperada para ACS: 36925kW +

Energía Alta Temperatura recuperada para ACS: 16638kW Energía aprovechada procedente de la recuperación de la central frigorífica para el jacuzzi exterior.

De acuerdo con la tabla anterior, para el calentamiento del jacuzzi se podrá utilizar la energía sobrante de la producción de ACS, para mantener el jacuzzi a 30º. La energía recuperada será la solicitada por el jacuzzi ya que el

sobrante de la producción de ACS es superior a la demandada por el mismo.

Energía Recuperada para jacuzzi: 237.252 kW

El resto de energía de condensación, es enviada a los pozos geotérmicos. *Información recopilada por la ingeniería Engineers Assessors, encargada del

proyecto de esta instalación.

2) Para conocer la cantidad de energía renovable obtenida con el

captador solar instalado para el ACS (agua caliente sanitaria) de los

baños del módulo del BabyClub hemos utilizado la herramienta Solarge Basic Solar System Design Tool.

Aportando la zona climática, consumo medio diario, actividad para el consumo, inclinación y orientación de la instalación y tipo de instalación obtenemos el siguiente resultado:

Demanda energética anual: 2429 KWh Contribución solar en 2013: 1252 KWh

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-- CCOONNSSUUMMOOSS DDEE PPRROODDUUCCTTOOSS::

El Hotel necesita de una serie de productos químicos para ofrecer sus servicios a los clientes.

Es común la instalación de dosificadores de productos para la limpieza de habitaciones y de cocina, tratando así de evitar la manipulación de productos. Además, se comunica a nuestros proveedores la implantación del Sistema de gestión integral, solicitándoles información respecto a productos menos nocivos para el medio ambiente que puedan ofrecernos.

Destacamos como herramientas para controlar este aspecto ambiental la utilización de productos naturales y ecológicos para los “amenities” de las habitaciones, los procesos elaborados para la limpieza de habitaciones, y el control de cantidades de productos de limpieza utilizados por las camareras de pisos y limpiadoras.

El hotel lleva un seguimiento de la compra de productos para limpieza, lavandería, SSTT y jardinería desde el año 2009 con tal de analizar y poder tratar de reducir la variedad de productos según necesidades y minimizar al máximo el consumo de los mismos, garantizando siempre las condiciones higiénico sanitarias del establecimiento. Las cantidades utilizadas durante los últimos años han sido las siguientes:

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 43 de 71 DEPARTAMENTOS CANTIDAD (Kg) 2009 2010 2011 2012 2013 PISOS y LENCERIA _9.799,64 _9.847,60 _11.661,00 _12.218,84 _10.096,97 SERVICIOS TECNICOS 25.504 23.894 22.164 34.996,85 15.011,12 JARDINERIA 959,80 1.000,40 1.210,75 1.479,40 519,60 COCINA 21.54,50 2.114,50 2.160 2.216,50 2.356,00 BAR/RESTAURANTE 885 1.060 1.142 1.298 1.461 GENERAL 5.748,06 6.419,90 6.245,68 5.602,55 5.542,01 TOTAL 45.051 44.336,40 44.583,40 57.812,14 34.986,70 *Se han estimado las cantidades de los productos valorados en volumen con una densidad igual a 1 asumiendo el margen de error.

El consumo de productos químicos ha sido en 2013 similar en Bar/restaurante y Cocina pero ha disminuido en Pisos, y considerablemente en SSTT dado el sistema de electrólisis en la mayoría de las piscinas que ha provocado la disminución del consumo de hipoclorito sódico (12000 kg’s menos) y en Jardinería.

Se ha considerado el consumo de sal a causa de la instalación de cloración salina en las piscinas, el cual ha sido de 4,625 Tn en 2013, lo que suponen 0,031 Tn/trabajador y 0,00017 Tn/est. PRODUCTOS QUÍMICOS UTILIZADOS (Tn) 2009 2010 2011 2012 2013 Total 44,05 43,37 43,51 57.81 34.98 Tn/est. 0,00025 0,00025 0,00021 0.00024 0.00013 Tn/trab. 0,419 0,413 0,366 0.435 0.236

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El consumo total por estancia ha sido un 50% inferior al consumido en 2012

El consumo de papel es otro de los aspectos significativos del establecimiento. Por ello se llevan a cabo diferentes acciones encaminadas a la disminución del consumo de este producto, desde la reutilización de papel para uso interno, impresión a doble cara, facturación electrónica a TTOO, hasta la no impresión de documentos en soporte informático si no es necesario.

Se realiza un seguimiento del consumo de papel a través de los albaranes de compra de cajas de folios anualmente. Los datos son los siguientes:

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Durante el año 2013 se ha continuado con la tendencia de disminución de consumo de papel obtenida en 2012 gracias a las buenas prácticas implantadas.

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POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 46 de 71 6 6-- EEMMIISSIIOONNEESS AATTMMOOSSFFÉÉRRIICCAAS S E EMMIISSIIOONNEESS PPOORR CCOONNSSUUMMOOSS EENNEERRGGÉÉTTIICCOOSS DDIIRREECCTTOOSS:: C COO22

Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de CO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años.

Los factores de conversión utilizados han sido:

1 KwH: 0,7817 Kg CO2 en el 2011,

0.7160 Kg CO2 en 2012 y 2013 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

1 litro Gasoil C: 2,79 Kg ´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya)

1 litro Gasoil B= 0,9 Kg. de Gasoil B

1 Kg. De Gasoil B = 0,01178 MWh (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya)

1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona)

1 GJ de Gasoil B= 73 Kg’ s CO2 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

1 Kg GLP: 2,96 Kg´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya)

1 litro de gasolina: 0.68 Kg’ s de gasolina

1 Kg Gasolina: 3.18 kg’ s CO2 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

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No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera.

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S

SOO22

Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de SO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años.

Electricidad: 2011: 1,6667 gSO2/KWh

2012: 1.5184 gSO2/KWh

2013: 1.5184 la misma que en 2012 al no haberse publicado aún el factor de conversión (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

Gasoil C: 47,2 gSO₂/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) Gasoil B:46,3 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

GLP: 0 gSO₂/GJ(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) 1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona)

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N

NOOXX

Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de NOx a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años.

Electricidad: 2011: 3,5077 gNOx/KWh

2012: 3,1534 gNOx/KWh

2013: 3,1534 la misma que en 2012 al no haberse publicado aún el factor de conversión (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

Gasoil C: 50 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) Gasoil B: 1200 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) GLP: 57 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) 1 MWh: 3,6 GJ

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P

PAARRTTÍÍCCUULLAASSTTOOTTAALLEESS

Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de partículas totales a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años.

Electricidad: 2011: 0,0929 g part./KWh

2012: 0.0706 g. part./KWh

2013: 0.0706 la misma que en 2012 al no haberse publicado aún el factor de conversión(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

Gasoil C: 5 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) Gasoil B: 5 g Partic/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) GLP: 0,2 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) 1 MWh: 3,6 GJ(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

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E

EMMIISSIIOONNEESSDDEEGGAASSRREEFFRRIIGGEERRAANNTTEE

Las fugas de gas refrigerante es un aspecto ambiental considerado significativo por la emisión a la atmósfera de estos gases, aunque sólo se da en condiciones anormales.

Para evitar o reducir al máximo estas fugas, se realiza un mantenimiento preventivo de las máquinas que contienen este tipo de gas.

Los gases refrigerantes utilizados actualmente en el hotel son:

Se lleva un control de fugas y recargas de gases refrigerantes, y se está planificando la sustitución progresiva de aparatos o compresores que utilizan el gas R-22 y/o el R-409A, dada la prohibición de su uso desde el 01.01.2010. Actualmente se está utilizando en estos aparatos, en caso de necesidad de recarga de gas un gas sustituto (R-422).

Las recargas de gas refrigerante realizadas en 2011 y 2012 y sus equivalentes emisiones de CO2 han sido las siguientes por tipo de gas:

GAS QUE UTILIZAN LOS APARATOS DEL HOTEL

R-422 (gas sustituto del R-22) R-134 A R-404 A R-407 C R-410A R-134A GASES REFRIGERANTES PCI (Potencial calentamiento global) Tn recargas 2012 Equivalente

CO2 (Tn) 2012 Tn recargas 2013 Equivalente _{CO2 (Tn)} 2013 R422D 2230 0,083 185,09 0,01 22,3 R404A (mezcla) 3260 0,011 21,736 0,05 163 R407C 1520 0,0037 7,03 0,1155 175,56 R410A 1720 0,008 13,76 R426A 1508 0,001 1,508 R134A 1300 0,001 1,3 0,0977 213,856 0,1855 377,428

Por ratio trabajador 7,3586E-04 1,61073 1,2568E-03 2,55710

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*Fuente: RD 138/2011 por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias.

G

GAASSEESSDDEECCOOMMBBUUSSTTIIÓÓNN

Hay una emisión de los humos de cocina, a través de los extractores instalados. No es un aspecto significativo, ya que no se producen molestias por olores, ni tampoco contaminación apreciable.

Por otro lado están las calderas de gasoil, para las que a raíz de la adaptación para el cumplimiento del RD 1027/2007 se tiene contratado un mantenimiento periódico (mensual, trimestral, semestral y anual), según operaciones obligatorias. Dentro de este mantenimiento preventivo se realizan controles de rendimiento trimestrales de las calderas. Se exponen los resultados de los tests de combustión realizados en Agosto de 2013.

Foco Emisor Parámetros

medidos Nivel de emisión Agosto 2013

Caldera 1 Caldera 2 Caldera Bloque H CO CO2 Lambda Rend. 77 ppm 10,92% 1,42 94.9% No operativa Caldera Bloque C CO CO2 Lambda Rend. 85 ppm 10,33% 1,50 89.3% No operativa Caldera Magna CO CO2 Lambda Rend. 68 ppm 12,70% 1.22 93.2% No operativa Caldera Estela CO CO2 Lambda Rend. 25 ppm 11,66% 1,33 91.6% 49 ppm 12,40% 1.25 93,7% Caldera Claudia CO CO2 Lambda Rend. 65 ppm 12,77% 1,21 90.3% No operativa Caldera Piscina CO CO2 Lambda Rend. 160 ppm 10.11 % 1,53 87.5% No operativa Caldera Máxima CO CO2 Lambda Rend. 175 ppm 11.88% 1,30 88.9% No operativa Caldera Flavia CO CO2 Lambda Rend. 71 ppm 11,29% 1,37 90.3% No operativa Caladera Alba CO CO2 Lambda Rend. 69 ppm 9.60% 1.62 96.3 % No operativa

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Según el Decreto 833/1975 de 6 de febrero que desarrolla la Ley 38/1972 de protección de medio ambiente atmosférico deben inscribirse en el censo de APCAS (Actividades Potencialmente contaminadoras a la atmosfera) todos los focos de emisión y realizar inspecciones periódicas. Más recientemente, con el Real Decreto 100/2011, de 28 de enero, por el que se actualiza el catálogo de actividades potencialmente contaminadoras de la atmósfera y se establecen las disposiciones básicas para su aplicación, la clasificación de las calderas del Club Pollentia ha pasado a ser de categoría “sin grupo asignado” y por tanto quedar exentas de la obligación de realización de inspecciones de emisiones quinquenales, como se venía realizando hasta entonces y cuya inspección en este hotel data de Julio 2006.

7

7-- RREESSIIDDUUOOSS::

Como consecuencia de la actividad hotelera se generan diferentes tipos de residuos que son recogidos de manera selectiva. Los residuos banales, el vidrio, el papel/cartón y los envases se depositan en contenedores o espacios separados. El hotel cuenta con una prensa hidráulica para reducir el volumen de ciertos embalajes.

Así mismo el hotel pone a disposición de los clientes contenedores para la recogida selectiva de los residuos de papel, cartón, vidrio y envases con punto verde hasta en 8 diferentes puntos ubicados en los jardines del hotel.

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Se contabilizan históricamente la generación de todos los residuos sólidos urbanos según su tipología, a excepción de los Envases ligeros que se empezaron a contabilizar en el 2011. Es importante llevar este seguimiento en relación a la nueva Ley de Residuos 22/2011 que obliga a realizar una Comunicación como productor de residuos en caso de generar más de 1000Tn.

La cantidad de residuos segregados ha sido similar a años anteriores, aunque ha aumentado la cantidad de residuo banal.

Las cantidades calculadas de cada tipo de residuo son aproximadas y están valoradas según el peso estimado de cada contenedor:

Contenedor de Residuo banal: 200 Kg’ s Contenedor de Envases: 23 kg’ s Contenedor de Vidrio: 240 Kg’ s Bala de Papel/cartón: 70 Kg’ s

Cuba fangos depuradora/grasas decantador: 10 Tn

Además de estos residuos, también se realiza la recogida de otros residuos no

peligrosos, como son el aceite vegetal usado de cocina, lodos de depuradora

y del decantador de grasas, residuos voluminosos, y/o residuos de construcción.

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Las cantidades expuestas se extraen de los justificantes y albaranes de recogida de las empresas autorizadas que proceden a su recogida.

La cantidad del aceite vegetal usado en 2013 es menor debido a la falta de una última recogida en 2013 por el gestor autorizado (última realizada por éste el 06.10.13), el cual tuvo desde la última mitad del año problemas con el servicio. Este aceite se contemplará como recogida en 2014, por parte del nuevo gestor contratado.

Los residuos de escombros han aumentado en los últimos años debido a remodelaciones realizadas durante los invierno 2012-2013 y 2013-2014.

La cantidad de lodos de depuradora generados ha sido un 13.5% superior en 2013 en valores por estancia. Al tratarse de un aspecto que ha resultado con valoración significativa en la última revisión, se realizará un análisis de la causa de este aumento.

Los residuos de poda se depositan en contenedor de empresa gestora especializada, para su posterior utilización como abono orgánico. Se exceptúan los restos de poda de palmera que se gestionan aparte.

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La generación de estos restos de poda viene dada en volumen (m3), dada la imposibilidad de calcular el peso de este residuo en los contenedores

alquilados al no contar con una báscula de tal calibre ni por parte del hotel ni de la empresa gestora, y siendo siempre diferente el tipo de residuo vegetal generado.

M3 Poda 2010 ₉₅ 2011 ₁₀₅ 2012 ₁₉₀ 2013 ₂₁₇

Los residuos peligrosos (aceite mineral usado, pilas, tóners, baterías,

fluorescentes, envases vacíos contaminados, aerosoles, material absorbente contaminado, envases productos fitosanitarios y medicamentos caducados) se entregan a gestores autorizados para su correcto tratamiento. El Club Pollentia realiza un seguimiento de la autorización correspondiente de los gestores contratados y la correcta gestión de estos residuos.

Las cantidades generadas de los diferentes tipos de residuos desde el 2012 en el Club Pollentia han sido:

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