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Consigna:
1-
Mire y escuche el film tantas veces sea necesario para efectuar y establecer la relación de cada ítem abajo expuestos con los temas vistos durante la cursada según bibliografía utilizada:a- Anfitrión/a b- Invitados
c- Saludos/ recepción d- Vestimenta
e- Lugar donde se lleva a cabo
f- Disposición de los elementos necesarios en la mesa g- Tipo de mesa y cabecera utilizada
h- Precedencia. Orden de precedencia de los invitados i- Orden del servicio de mesa
j- Conversación/ temas k- Menú
l- Despedida m- Ambientación
2- Extraiga conclusiones y sugerencias 3- Argumente las decisiones tomadas
2 Escena: Invitación / Carta Familiar (Minuto 7:00)
Shrek y Fiona reciben una carta de sus padres, invitándolos a celebrar su reciente casamiento. En este caso, al principio se puede deducir que será un mensaje real lo que los personajes están por escuchar, pero luego, por el estilo de escritura utilizado por los emisores, se puede definir que es un carta familiar. Se utiliza una mezcla de estilo formal e informal, ya que por ejemplo el saludo inicial y final indica la cercanía que poseen los emisores con uno de los receptores (la princesa Fiona), ya que usan la frase “Querida Princesa Fiona…” y se despiden con: “Con cariño, el rey y la reina de Muy Muy Lejano, osea Mamá y Papá”.
Esto claramente va en contra de lo que María Berisso y Silvia Molinari explica sobre el ceremonial escrito, ya que este texto resulta ser una especie de híbrido entre carta familiar y una invitación. Es una carta familiar por el estilo informal utilizado a la hora de dirigirse al receptor, y no llega a ser una invitación por completo ya que no sigue los parámetros que debería tener una, como por ejemplo no aclarar el dress code que deben utilizar los invitados o la fecha en que se realizará el baile real.
Escena: Carruaje (Minuto 00:09:00) y El primer encuentro con los Reyes (Minuto 00:13:00)
Cuando Shrek y Fiona ingresan al carruaje se mantienen los lugares como lo plantea el ceremonial, siendo el lugar de la izquierda el de Shrek como anfitrión y el lugar de la derecha de Fiona como invitada. Si bien el tercer invitado tendría que estar dentro
3 de la carroza en el centro, Burro en este caso, está en la parte trasera del vehículo. Sin embargo, siempre está inclinado hacia adelante simulando estar en el centro de la parte trasera. El conductor está adelante como debe ser. Esto se relaciona con lo que explica Beatriz G. De Dios y María Berisso con respecto al orden de precedencia de los invitados en los vehículos.
Cuando llega el momento de arribar y descender del carruaje, se procede a hacer una presentación de los invitados a través de un vocero que lee sus nombres. Luego se libera en forma simbólica unas palomas, que vuelan todas hacia la izquierda dando el mal augurio, que incluso una se estrella contra la pared cayendo en medio de los dos reyes. En la antigua Roma, se creía que el vuelo de las aves hacia la izquierda era un mal presagio, en cambio, si volaban hacia la derecha, significaba un buen augurio, según lo expone la autora María Berisso cuando habla de la ley de la derecha.
En cuanto a la vestimenta se puede notar una clara diferencia entre Shrek y los anfitriones, ya que él posee un estilo informal y desaliñado, mientras que Fiona se
4 encuentra con un vestido blanco de día y acorde a la ocasión. Los reyes también se encuentran vestidos para la ocasión, limpios, arreglados y con ropas elegantes de terciopelo y seda, que van acorde a su estatus social, cumpliendo con la etiqueta que deben tener.
El saludo resulta muy informal y prácticamente desastroso, ya que Shrek no saluda debidamente a sus suegros, solamente lo hace con una sonrisa y comentando sobre su esposa. El tema de conversación en este caso es uno del cual no se debería hablar: la apariencia de Fiona. Los padres al ser de la realeza (y haber tenido otros planes en un principio) deben aceptar a la nueva Fiona “ogro” y es un tema delicado del cual no se debería hablar y menos en el momento de la presentación.
Escena: Cena con los Reyes (Minuto 00:15:00 a 00:18:30)
Teniendo en cuenta los conceptos sobre las mesas, explicadas por María Berisso, Alicia del Carril y Elisa Gill, en esta escena se puede observar una incorrecta disposición de los comensales, ya que al ser una mesa rectangular, el rey está ocupando la cabecera a la inglesa con su esposa a su derecha. La distribución correcta debería ser: los reyes (anfitriones) ocupando las dos cabeceras de manera enfrentada, y en el centro métrico de a mesa, también de manera enfrentada, estarían Shrek y Fiona (invitados).
5 Se puede observar que la preparación de la mesa no es del todo adecuada, ya que no hay muletón ni tampoco mantel y la madera en si no posee ninguna decoración que sea agradable a la vista, como un arreglo floral u ornamento. Más tarde se incorporará a la mesa, por si solo, Burro, que tomará el lugar derecho del Rey volviéndose inconscientemente el invitado más importante; en este caso no se cumple la ley de analogía como propone María Berisso, ya que de ser así el personaje no debería estar en la mesa o estaría cerca de Shrek.
Con respecto a la disposición de los elementos en la mesa, explicado por María Berisso, el plato de sitio es de plata y se encuentra ubicado en lo que parece ser la distancia correcta entre el borde de la mesa, cumpliendo los 4 centímetros que están establecidos en el ceremonial. Luego está el plato playo, siguiendo con el mismo diseño y material que el plato de sitio y luego el plato de consomé, que sigue acorde al diseño de los otros platos. Los cubiertos están en la disposición correcta teniendo en cuenta el
6 orden del menú (de afuera hacia adentro) y los tenedores están ubicados del lado izquierdo y los cuchillos del lado derecho. Sin embargo hay algunos cubiertos de los cuales se desconoce su propósito: como el “corta pizza”, el “rastrillo” o el “tenedor-cuchara”, que es muy posible que sean cubiertos ficticios debido al tono de comedia de la película. Además de estos, se pueden identificar los que se conocen normalmente como el cuchillo de carne y pescado y sus respectivos tenedores por sus distintivas formas. Se puede decir que los cubiertos se encuentran apoyados a la inglesa con las puntas de los tenedores y cucharas hacia arriba.
En cuanto a las copas, está la de vino y la de agua ubicadas en su correcta posición. Más tarde aparecerá el plato “bowl de dedos” utilizado normalmente para limpiarse las manos una vez que se ha ingerido comida utilizando las manos.
La actitud de los comensales es variada. El que resalta principalmente es Shrek por no cumplir una de las 3 reglas de oro del ceremonial que Beatriz G. de Dios menciona, que es el de la discreción; en la que uno debe saber comportarse y claramente Shrek no cumple esto mostrando su comida masticada o a la hora de beber el agua del bowl de dedos haciendo ruido. También, el rey no cumple otra de esas reglas, la de la tolerancia, que se define por respetar al otro sin importar su forma de pensar o ser. Aquí el rey no es tolerante con Shrek, al punto de enfurecerse con él. Ambos personajes terminan perdiendo la discreción al final de la escena ya que comen como animales, se gritan y tiran por los aires el plato principal. Otro personaje que no resulta discreto en
7 absoluto es Burro, ya que decide incorporarse a la mesa cuando no fue invitado. Durante la cena, intenta copiar lo que hacen los demás, como por ejemplo cuando intenta lavarse las pezuñas con el bowl de dedos, pero luego termina comiendo de manera asquerosa su plato.
El tema principal de conversación resulta bastante incómodo para el invitado de honor, Shrek, pero no parece que sea así para la invitada Fiona. La reina toca el tema de cómo van a criar a sus futuros hijos. Esto toma por sorpresa a Shrek, que se termina atragantando con su cuchara y el rey termina escupiendo toda su bebida.
Con respecto al menú de la cena o el banquete podemos observar distintos platos que no se van a ver en su totalidad pero nos dan una idea de lo que se está cenando. Primero, se sirve una sopa de entrada, luego no se puede distinguir cual es el finger food que consumen, para después pasar al bowl para limpiarse las manos y finalmente al consumé. Cuando llega el momento de pasar a el plato principal se pueden observar distintas variedades de carnes y otros aperitivos: cerdo, pescado, pollo, langosta, pan, fondue con carne, nueces, bananas, galletitas y diferentes ensaladas con hongos, cerezas, manzanas, etc.
8 Cuando damos cuenta de la ambientación en principio, además de lo que se pudo observar en las imágenes de referencia anteriores nos encontramos frente a una sala de banquetes inspirada en Inglaterra durante la Edad Media. Esto se puede denotar por ejemplo por la disposición de los comensales en la mesa. Todo se encuentra iluminado por velas, y hay una gran variedad de adornos u ornamentos que decoran la habitación, como los candelabros y animales disecados. Las sillas y la alfombra, con sus respectivos tapizados, tienen decoraciones en dorado y rojo, colores predominantes en esta época para denotar realeza y superioridad. En cuanto a las sillas, se puede discernir que tienen la altura correcta con respecto al borde de la mesa, ya que la altura adecuada debe permitir que el comensal pueda colocar correctamente sus rodillas debajo de la mesa.
9 Conclusiones y Sugerencias
Finalmente podemos concluir que el ceremonial, a pesar de estar presente cotidianamente cuando cenamos, escribimos, hablamos o simplemente en nuestro comportamiento o vestimenta, es muy interesante verlo plasmado en películas, como en este caso, una película animada de género comedia. “Shrek 2” toma al personaje principal, Shrek, un ogro del pantano que conoce a sus suegros por primera vez. Lo más cómico surge por la gran contraposición que se producen entre ambos personajes, ya que dos pertenecen a la realeza y uno proviene del bosque, tal como un simple campesino o plebeyo.
La película genera varios escenarios adecuados donde el ceremonial del ámbito formal es puesto a prueba, ya que a pesar de que los reyes intentan ser tolerantes y discretos frente a su nuevo hijo político, Shrek trata de ser él mismo y solamente logra empeorar las cosas, ya que no posee el conocimiento debido sobre el ceremonial y protocolo de ningún ámbito.
Bibliografía
Berisso, M (1999) Protocolo y Ceremonial oficial, empresario y social. Buenos Aires: Espasa.
Del Carril, A.; Gill, E.(2006). De buena educación. Modales y protocolo social para
el siglo XXI. Buenos Aires: Aguilar
G. de Dios, B. (2006). Recibir en Casa y Todo el Ceremonial Social. Buenos Aires: Gran Aldea.
Molinari, S. (2008) El Ceremonial Institucional y de los Negocios. Buenos Aires: Temas UADE.
