BENEMÉRITA ESCUELA NORMAL PARA LICENCIADAS EN EDUCACIÓN
PREESCOLAR
“EDUCADORA ROSAURA ZAPATA”
Escuela Normal
Desarrollo Físico y Salud
Graficas de encuestas alimentación y nutrición
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Con la finalidad de conocer el nivel de conocimiento de los hábitos alimenticios de 3 grupos focales de población para analizarlo en el marco del curso desarrollo físico y salud de 1er Semestre de la Licenciatura en Educación Preescolar.
Se diseño un cuestionario de 10 preguntas abiertas (Se anexa) aplicado a niños preescolares, a docentes, estudiantes normalistas.
Los resultados se muestran a continuación en una grafica para cada pregunta:
Preguntas realizadas a maestros
Pregunta # 1
1-. Que es la alimentación?
28%
56%
15% 3%
Concepto de alimentacion.
Comer sano y bien
Cualquier comestible que comemos
Sustancias que nos mantienen vivos
Satisfacer necesidades
Pregunta 2
Que es la nutrición?
70%
22%
8%
Que es la nutricion?
Forma de
man-tenerte saludable
Comer sana y
balanceadamente
Compontente para
estar fuerte
En la grafica mostrada da como resultado que la mayoría de los entrevistados
representados con un 70 % de los docentes tienen como definición de nutrición que es
la forma de mantenerte saludable.
PREGUNTA #3
¿TU ALIMENTACIÓN ES DISTINTA EN LA ESCUELA/TRABAJO Y EN TU CASA?
68% 25%
5% 1%
¿TU ALIMENTACIÓN ES DISTINTA EN LA ESCUELA / TRABAJO QUE EN TU CASA?
Se observa que un 69% de docentes tienen una alimentación distinta en su casa y al comer en su trabajo, y un 25% menciona que no se alimenta distinto. En su minoría con un porcentaje de 5% y 1% afirma que su al comer es un poco parecida o no come en su trabajo.
Pregunta # 4
.
2-3 comidas 67% 4-5 comidas
27%
6+ comidas 6%
¿cuantas comidas al dia realizas?
El mayor porcentaje realiza de 2 a 3 comidas al día, alrededor de la cuarta parte consumen de 4-5 comidas al día, mientras que solo el 6% realiza mas de 6 comidas a día.
25%
18% 57%
¿Que tipo de comida venden en la cooperativa/ cafeteria de tu escuela?
Chatarra Comida saludable mixto
En la mayoría de las escuelas se realiza la venta de comida saludable y chatarra, un cuarto de las escuelas vende chatarra, y solo la mínima parte realiza la venta de comida saludable. Pregunta # 6
¿Cuántos vasos de agua consumes al día?
30%
20% 18%
31%
1%
Vasos de Agua Consumidos al Día
De 1 a 2 De 3 a 4 De 5 a 6 De 7 a 8 No Tomo
Pregunta # 7
49%
13% 39%
¿Qué tan frecuente consumes comida
chatarra?
varias veces por semana cada 3er dia no muy frecuente
Pregunta # 8
77% 19%
4%
Alimentacion buena
Si No Mas o menos
En la grafica se aprecia que la mayoría de las docentes entrevistados con un porcentaje de 61 % si tienen una buena alimentación , y solo el 19 % no tiene una buena alimentación.
PREGUNTA #9
¿conoces el plato del buen comer y/o jarra del buen beber?
90%
5% 5%
¿CONOCES EL PLATO DEL BUEN COMER?
Si No El plato si, la jarra no
En la grafica mostrada da como resultado que un 90% conoce el plato del buen comer y jarra del buen beber, un 5% que no ninguna de las dos y un 5% que conoce el plato del buen comer pero no la jarra del buen beber.
Con que frecuencia comes en la calle?
52%
30%
16% 2%
Con que frecuencia comes en la calle?
1 vez a la semana 2 veces a la semana 5 veces a la semana todos los dias
En la grafica mostrada da como resultado que la mayoría de los entrevistados
representados con un 52 % de los docentes comen 1 vez a la semana fuera de su
hogar comprando comida rápida.
Preguntas realizadas a niños de preescolar
PREGUNTA 1
Comer Comer & crecer sanamente No se
65
29
35
¿Que es la alimentaciòn?
Column3 Column1 Column2
Con esta pregunta podemos deducir que la mayoría de los niños entrevistados (con un total de 65%), nos dicen que la alimentación es comer, el 35% del resto de los niños, nos dicen que No
PREGUNTA 2
No se Comer nutritivo/no comida chatarra comida
0 0 0 0 0 0 0 0
50
29
40
0
Que es la nutricion?
Oeste Norte Este
La pregunta numero era ¿Qué es la nutrición?, a los niños que se les hizo tal pregunta, 50 respondieron que no sabían que era la nutrición, 29 dijeron que era comer nutritivamente o no
comer chatarra, y 40 niños dijeron que la nutrición es comida, casi la mitad de los niños no sabe, ni tiene idea de que es la nutrición.
PREGUNTA 3
Si No se Igual
0 0 0 0 0 0 0 0
74
36
9
0
Chart Title
Series1 Series2 Este
Conforme a la alimentación que tiene los niños en casa o en la escuela, se les hizo la siguiente pregunte; ¿Tu alimentación es distinta en tu casa que en tu escuela?, 74 niños respondieron que si era distinta, 36 dijeron que no sabían, y otros 9 niños respondieron que su alimentación
en casa y en la escuela era igual.
2-3 comidas 4-6 comidas 6-8 comidas no sé 8 77
26
8 8
¿Cuantas comidas realizas al dia?
Column3 Column1 Column2
Como se puede observar, de los 119 niños entrevistados 77 indicaron que realizan de 2 a tres comidas al día, 26 de ellos mencionaron que comen de 4 6 veces al día, 8 niños comentaron
que hacen de 6 a 8 comidas al día y los 8 restantes indicaron que no saben.
PREGUNTA 5
Comida Sana Comida Chatarra Ambas Nose 33
30
40
16
¿Que tipo de comida venden en la
cooper-ativa/ cafeteria de tu escuela?
Series1 Series2 Series3Al preguntar a los niños de entre 3 a 5 años acerca de qué tipo de comida vendían en la cooperativa de su escuela se arrojaron los siguientes resultados: 33 niños mencionaron que vendían comida sana, 30 niños comida chatarra, 40 niños comentaron que se vendía ambos tipos de comida y 16 niños no sabían que tipo de comida podían encontrar en la cooperativa.
PREGUNTA 6
1 a 4 5 o mas Nose 53
48
18
Niños
Niños
De acuerdo a los datos obtenidos de las entrevistas y con relación a los vasos de agua que toman al día , de 119 niños , 53 contestaron que toman de 1 a 4 vasos de agua, 48 de 5 o más
y por último 18 de ellos contestaron que ‘‘No se’’.
PREGUNTA 7
Qué tan frecuente consumes comida chatarra? 35
30
20
34
¿Qué tan frecuente consumes comida
chatarra?
Diario A veces Pocas Nunca
Al cuestionar a los niños acerca de cada cuanto consumían comida chatarra obtuvimos que 35 niños la consumían a diario, 30 de ellos contestaron que a veces, 20 niños pocas veces y 34
niños no sabían.
75
24
20
¿Consideras que tu alimentación es buena?
Si No Nose
Se les pregunto a los niños si creían que su alimentación fuera buena, a esto nos contestaron lo siguiente: 75 niños contestaron que si, 24 que no y 20 no sabían.
PREGUNTA 9
45
5
68
1
¿Conoces el plato del buen comer y/o jarra de buen beber?
Si Solo uno No Nose
Al juntar las respuestas sobre si conocían el plato del buen comer y la jarra del buen beber 45 niños conocían estas, 5 niños conocía solo el plato del buen comer, 68 niños no sabían que
eran estas, y solo un niño contesto no.
Mucho A veces Nunca no sé 29
50
15 15
¿Con que frecuencia comes en la calle?
Column3 Column1 Column2
Referente a la frecuencia con la cual comen en la calle los niños, 50 de ellos comentan que a veces lo hacen, por otro lado 29 niños mencionan que comen mucho en la calle, 15 dijeron que
nunca y otras 15 informan que nunca comen en la calle.
Preguntas realizadas a las normalistas
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Con la finalidad de conocer el nivel de conocimiento de los hábitos alimenticios
de 3 grupos focales de población para analizarlo en la clase de Desarrollo Físico y
Salud realizado por las alumnas de: 1er semestre de la Benemérita Escuela Normal
Rosaura Zapata.
Para ello, se diseñó un cuestionario de 10 interrogantes abiertas (ANEXO: copia de
dicho instrumento) aplicadas a niños preescolares, a docentes y estudiantes normalistas.
Los resultados se muestran a continuación en una gráfica para cada pregunta.
comer proceso nose satisfacer 0 10 20 30 40 50 60 70 80 67 18 2 29
Al realizar la pregunta que es la alimentación las normalistas contestaron el 67 que es comer,
18 dijeron que es un proceso, 2 contestaron no se y el 29 de ellas contestaron satisfacer.
aporte al alimento proceso nose comida saludable nutrientes
0 10 20 30 40 50 60 70
5
24
2
21
64
Se realizó a las alumnas la pregunta de qué es nutrición que contestaron 5 que es un aporte al
alimento, 24 que es un proceso, 2 dijeron nose, 21 comida saludable y el resto nutrientes.
Se les cuestiono si la alimentación que llevan es distinta en la casa a la escuela 78 alumnas
contestaron que si, 18 contestaron que no y 20 personas dijeron a veces.
si no a veces 0
10 20 30 40 50 60 70 80 90
78
18 20 Alimentación es distinta escuela/trabajo y en casa?
2 a 3 4 a 6
54 55 56 57 58 59 60 61
Se les pregunto cuántas comidas realizan al día, 60 personas contestaron de 2 a 3 y 56 contestaron
de 4 a 6 veces.
Se les cuestiono sobre qué tipo de comida venden en la escuela y 17 dijeron que comida, 36
contestaron que chatarra y 63 contestaron ambas.
comida chatarra ambas
0 10 20 30 40 50 60 70
17
36
63
Se les pregunto cuántos vasos de agua consumen al día 28 dijeron de 1 a 3, 65 contestaron de 4 a 6,
23 dijeron que de 7 a 9 vasos.
Se les pregunto qué tan frecuente consumes comida chatarra a lo que 91 alumnas dijeron de 1 a 3
veces por semana, 5 contestaron de 4 a 6 y 20 personas dijeron todos los días
.
Se les cuestiono al respecto de su alimentación es buena 53 dijeron que si, 52 que no y 11 alumnas
1 a 3 4 a 6 todos los dias0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 91 5 20
Que tan frecuente consumes comida chatarra?
si no a veces
0 10 20 30 40 50 60 53 52 11
dijeron a veces.
Se les pregunto si conocen el plato del buen comer y la jarra del buen beber a lo que 11 personas
contestaron que no, 100 dijeron que si y 5 alumnas dijeron más o menos.
no si mas o menos 0
20 40 60 80 100 120
11
100
5 Conoces el plato del buen comer y/o jarra de beber?
Nada poco seguido
0 10 20 30 40 50 60 70
12
44
60
