07 4873

(1)

Reyna Ismailia Cabrera Meza

Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

Asesor:

M.A. Oscar Leonel Santos

Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía

(2)

Este informe fue presentado por la autora como trabajo del Ejercicio Pro- fesional Supervisado - EPS- previo a optar al grado de Licenciada en Peda- gogía y Administración Educativa.

(3)

Índice Contenido

Página Introducción

Capítulo l diagnóstico Institucional 1

1.1 Datos generales de la institución 1

1.1.1 Nombre la institución 1

1.1.2 Tipo de institución 1

1.1.3 Ubicación geográfica 1

1.1.4 Visión 1

1.1.5 Misión 1

1.1.6 Políticas 1

1.1.7 objetivos 2

1.1.8 metas 2

1.1.9 Estructura Organizacional 3

1.10 Recursos (Humanos, materiales, financieros) 3

1.10.1 Humanos 3

1.10.2 Materiales 3

1.10.3 Infraestructura 4

1.10.4 Financieros 4

1.2 procedimiento (s) Técnicas (s) utilizados para hacer el diagnostico 5

1.2.1 Observación 5

1.2.2 Entrevista 5

1.2.3 Encuesta 5

1.3 Lista y análisis de problemas 5

1.4 Datos de la institución o comunidad beneficiada 8

1.4.1 Nombre de la institución / Comunidad beneficiada 8

1.4.2 Tipo de institución por lo que genera su naturaleza 8

1.4.3 Ubicación geográfica 8

1.4.4 Visión 8

(4)

1.4.6 Políticas 9

1.4.7 Objetivos 9

1.4.7.1 General 9

1.4.7.2 Objetivo específico 9

1.4.8. Metas 9

1.4.9. Estructura organizacional 9

1.4.10. Recursos: Humanos, materiales y financieros 10

1.5 Lista y análisis de problemas (con base a las carencias detectadas en la

institución 10

1.6 Cuadro de Análisis de problemas 11

1.7 Problema seleccionado 13

2. Análisis de viabilidad y factibilidad 13

3. Políticas Agrícolas 16

Capítulo II perfil del proyecto

2.1 Aspectos generales del proyecto 17

2.1.1 Nombre del Proyecto 17

2.1.2 Problema 17

2.1.3 Localización del proyecto 17

2.1.4 Unidad Ejecutora 17

2.1.5 Tipo de proyecto 17

2.2 Descripción del proyecto 17

2.3 Justificación 18

2.4 Objetivos del proyecto 18

2.4.1 General 18

2.4.2 Específicos 18

2.5 Metas 18

2.6 Beneficiarios 18

2.6.1 Directos 18

2.6.2 Indirectos 18

2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto 19

(5)

2.8 Cronograma de Actividades 20

2.9 Recursos 21

2.9.1 Humanos 21

2.9.2 Físicos 21

Capitulo III Ejecución del proyecto 22

3.1 Actividades y resultados 22

3.2 Productos y logros 26

Evidencias del proyecto 27

Módulo 33

Capítulo IV Proceso de evaluación 51

4.1 Evaluación del diagnóstico 51

4.2 Evaluación del Perfil 51

4.3 Evaluación de la Ejecución 51

4.4 Evaluación final 52

Conclusiones y recomendaciones 53

Referencias y E-grafía Generales 54

Apéndice Anexos

(6)

i INTRODUCCIÓN

El presente informe corresponde al Ejercicio Profesional Supervisado E.P.S. De la Carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala.

El cual se realizó en el predio municipal II El Eucalipto El Tejar Chimaltenango. Con el objetivo de implementar la siembra de hortalizas.

El informe arriba de cuatro capítulos desglosados de la forma siguiente:

Capítulo I, en este capítulo se detalla información sobre el diagnóstico de la institución donde se realizará el Ejercicio Profesional Supervisado que servirá para ver el estado de la institución y que los datos obtenidos mediante aplicaciones de técnicas, observación directa, entrevista y encuesta para así mismo la información obtenida ayudará a detectar el problema y necesidades de la institución formulando un proyecto que dará solución a un problema seleccionado por la estudiante.

Capítulo II, en el perfil se hace una propuesta del proyecto para trabajarlo en una área proporcionada por la institución elegida, se detallan aspectos importantes como nombre del proyecto, el problema que se va a solucionar en la ejecución, los objetivos que se van alcanzar, los recursos, el cronograma donde van todas las actividades a realizar en la ejecución.

Capítulo III, en este capítulo se realizan las actividades que están en el cronograma establecido en el perfil del proyecto obteniendo los recursos necesarios para su evaluación. Cada actividad se describe y se evidencian el resultado obtenido con la realización del proyecto elegido siendo el nombre Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

(7)

Capítulo IV, en este capítulo se describen los logros obtenidos con la realización de actividades en la ejecución, la evaluación se realiza por medio de instrumentos de evaluación como lista de cotejo, esta nos ayuda para ver si los objetivos se lograron con la solución dada del problema detectado por la estudiante.

Se realiza el diagnóstico, se plantea el perfil del proyecto, se desarrolla el proceso de ejecución logrando alcanzar los objetivos planteados obteniendo todo el proceso satisfactoriamente y al final del presente informe la estudiante presenta un apéndice y un anexo de documentos recibidos.

(8)

1

CAPÍTULO I

DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL 1.1. Datos generales de la institución patrocinante 1.1.1. Nombre de la Institución

Municipalidad de El Tejar Chimaltenango.

1.1.2. Tipo de Institución por lo que genera o su naturaleza Autónoma y de servicio social.

1.1.3. Ubicación Geográfica

4 calle 3-35 zona 1, El Tejar, Chimaltenango, en el kilómetro 51 de la Carretera Interamericana.

1.1.4. Visión

“Ser reconocida como una municipalidad moderna, eficiente y proactiva, con el recurso humano competente que a través de su gestión transparente, respetuosa de los derechos del ciudadano, promueva el desarrollo económico y social del municipio en armonía con el ambiente y en constante

comunicación con la comunidad”. 1

1.1.5. Misión

“Impulsar permanentemente el desarrollo integral del municipio y resguardar su integridad territorial, el fortalecimiento de su patrimonio económico, la preservación de su patrimonio natural y cultural; y sobre todo promover la participación efectiva, voluntaria y organizada de los habitantes, en la solución

de sus problemas”. 2

1.1.6. Políticas Pacto Hambre Cero

“Mediante la implementación de proyectos de agua potable y saneamiento básico, que mejoran la calidad de vida de la población, así mismo la implementación de

1_{Municipalidad de El Tejar, Plan de Gobierno Local, SEGEPLAN, Guatemala,2012-2016.} 2_{LOC CIT}

(9)

2

proyecto productivo (siembra de hortalizas y hongos) que favorecen la economía familiar.

Pacto Fiscal y Competitividad

Mediante el mejoramiento de las vías de comunicación, construcción y mejoramiento de pasarelas y mejoramiento de mercado municipal, se estará contribuyendo a la dinamización económica local y por ende se estará motivando la competitividad comercial, esto trae como impacto, una mejora en la calidad de vida de los habitantes.

Pacto Paz Seguridad y Justicia

Se estará dotando a la población de áreas deportivas y recreativas, así también se instalaran cámaras de seguridad en el casco urbano con lo que se espera contribuir

con la seguridad de la población”.3

1.1.7. Objetivos

 “Promover y velar por el desarrollo económico, social y deportivo del

Municipio.

 Coadyuvar al buen funcionamiento del aparato estatal, coordinando la acción

con las instituciones públicas presentes dentro de la jurisdicción del Municipio.

 Procurar en la jurisdicción del Municipio por la seguridad, tranquilidad y el

orden público de la población.

Velar por el buen desenvolvimiento de la gestión pública a nivel Municipal, velando elementalmente porque cumplan las leyes y disposiciones, el pleno respeto de los derechos humanos, la seguridad, la paz y el desarrollo integral de

las comunidades y habitantes de todo el Municipio”.4

1.1.8. Metas:

Meta (Bienes o servicios) (Sin Evidencia)

3_{IBID, pág. 7}

(10)

3 1.1.9. Estructura Organizacional

Organigrama: Municipalidad de El Tejar Chimaltenango.

Fuente: Municipalidad de El Tejar.

1.10. Recursos (Humanos, Materiales, Financieros) 1.10.1. Humanos:

9. Consejo Municipal de El Tejar. 1. Alcalde Municipal

2. Secretarias del alcalde 1. Asesor Jurídico

1.10.2. Materiales: - 1 Equipo virtual - 40 Computadoras - 5000 Hojas Bond

Consejo Municipal de El Tejar

Secretaria del Alcalde

Alcaldía Municipal de El Tejar Asesor Jurídico Auditoría Interna Dirección Municipal de Planificación Recursos Humanos Secretaria Dirección de servicios Dirección Administrativa Financiera Integrada Municipal Bomberos Municipales Departamento de Informática Oficina Municipal de la mujer Policía

Municipal

Departamen to de Agua y Fontanería

(11)

4 - 10 Escaneadoras

- 500 Material didáctico - 50 Archivos

- 40 Escritorios - 300 Sillas

- 2 Teléfonos

- 1 Equipo de sonido - 5 Mesas

- 50 Accesorios de cocina - 3 Muebles de sala

- 10 Instrumentos musicales. 5 1.10.3. Infraestructura

- 1 Palacio municipal - 4 Canchas polideportivas - 4 Campos de fut bol - 5 Salones comunales - 1 mercado 6

1.10.4. Financieros:

DECRETO NÚMERO 101-97

El CONGRESO DE LA REPUBLICA DE GUATEMALA CONSIDERANDO Que el artículo 238 de la Constitución Política de la República de Guatemala

describe el contenido de la Ley Orgánica del Presupuesto, la que debe

regular, entre otros, los procesos de formulación, ejecución y liquidación del Presupuesto General de Ingresos y Egresos del Estado, así como lo relativo a la deuda pública, las formas de comprobar los gastos y de recaudación de

los ingresos públicos.7

5

Coordinadora de la Oficina de la Mujer, Libro de Inventario, Municipalidad de El Tejar, 2014.

6_{LOC CIT}

(12)

5

1.2. Procedimiento (s) técnica(s) utilizados para hacer el diagnóstico

1.2.1. Observación:

Esta técnica se utiliza mediante una guía de observación la cual permite identificar algunas necesidades y el estado en el que se encuentra actualmente el grupo de señoras del ¨Proyecto productivo de hortalizas del predio municipal¨.

1.2.2. Entrevista:

Se realiza de forma verbal y es aplicada a la coordinadora de la oficina de la mujer para obtener información más concreta acerca de la institución.

1.2.3 Encuesta:

Se aplica por medio de un cuestionario formulado con preguntas cerradas dirigida hacia la COCODE del predio municipal.

1.3 Lista y análisis de problemas:

1. Falta de personal para controlar la tala de árboles. 2. Carencia de herramienta municipal

3. Falta de transporte para tren de aseo.

4. Ausencia de una clínica de primeros auxilios.

5. Falta de señales de emergencia dentro de la Municipalidad. 6. Falta de comunicación con el personal

7. Falta de atención a las personas visitantes de la población por sus necesidades a diferentes oficinas. .

8. Carencia de herramienta agrícola municipal.

9. Falta de apoyo a los proyectos promovidos por la oficina de la mujer 10. Falta de comunicación entre autoridades y COCODES.

11. Falta de recursos económicos para proyectos de siembra de hortalizas 12. Poco interés al abastecimiento de huertos de hortalizas.

(13)

6 Cuadro de Análisis de Problemas

Problemas Factores que los

producen

Soluciones

1. Inseguridad 1. Ingreso de personas

no deseadas a la municipalidad.

2. Ausencia de sistemas de alarma

3. Ausencia de guarda espaldas

4. Ausencia de radio

1. Controlar el ingreso de personas

2. Colocar sistema de alarma

3. Controlar personal de seguridad

4. Instalar radios dentro de la municipalidad 2. Administración

deficiente

1. No se llevan controles de asistencia del

personal.

2. No se tiene el libro de asistencia del personal 3. Poca información acerca del sistema de cosecha

1. Organizar horario de entrada y salida de personal

2. Comprar un libro de asistencia para el control del personal 3. Capacitar a las mujeres sobre el sistema de cosecha

3. Insalubridad 1. No hay depósitos de

agua para consumo humano

2. Ausencia de sanitarios

3. Poco agua en los huertos

1. Instalar depósitos de agua para consumo humano

2. gestionar para la instalación de sanitarios

3. instalación de agua Por goteo

1. Inexistencia de abonera natural 2. Falta de semillas y pilones.

1. Elaborar una abonera 2. Gestionar para la donación de semillas y pilones

(14)

7

Cuadro elaborado por la estudiante

Cuadro de Priorización de problemas

Inseguridad Administración

deficiente

Insalubridad Ausencia de

políticas relacionada s a la siembra de hortalizas

Inseguridad Inseguridad Insalubridad Ausencia de

políticas relacionada s a la siembra de hortalizas Administración deficiente Administración deficiente

políticas relacionada s a la siembra de hortalizas

Insalubridad Insalubridad Insalubridad Ausencia de

políticas relacionada s a la siembra de hortalizas Ausencia de

políticas

relacionadas a la siembra de hortalizas

Ausencia de políticas

Ausencia de políticas relacionadas a la siembra de hortalizas Cuadro elaborado por la estudiante

4. Ausencia de políticas relacionadas a la siembra de hortalizas

3. Falta de orientación e información en

proyectos agrícolas con las mujeres de la comunidad

3. Módulo de políticas

agrícolas para la

implementación de

huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo

de señoras, que

conforman la Oficina de

la Mujer de la

municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

(15)

8 Tabla de frecuencias

1 2 3 4

1 1 3 4

2 2 3 4

3 3 3 4

4 4 4 4

Resumen

1 1

2 1

3 4

4 6

1.4 Datos de la Institución o comunidad beneficiada 1.4.1 Nombre de la Institución/ Comunidad beneficiada

Oficina de la Mujer: Comunidad proyecto productivo de hortalizas del predio municipal II El Eucalipto.

1.4.2 Tipo de Institución por lo que genera su naturaleza: Es comunitario porque tiene ayuda social a mujeres.

1.4.3 Ubicación Geográfica

El Predio Municipal II El Eucalipto se encuentra ubicado en la Colonia Monterey, El Tejar Chimaltenango.

1.4.4 Visión

“Ser una oficina municipal de la mujer institucionalizada en la estructura municipal que incida, impulse, elabore y asesore la formulación de políticas Al hacer la lectura del llenado de las casillas de la matriz se observó lo siguiente

(16)

9

municipales con equidad de género que apoye los procesos de

empoderamiento como gestora dentro del municipio”.8

1.4.5 Misión

“Estar constituida por un equipo técnico que contribuya a promover la equidad de género en el ámbito municipal, en apoyo del Consejo Municipal, Comisiones Municipales, COMUDE y en coordinación con las demás oficinas municipales, así como con organizaciones estatales, organizaciones de mujeres y sectores de la sociedad civil con presencia del municipio, para promover el desarrollo de

las mujeres dentro del municipio”.9

1.4.6 Políticas

(sin evidencias)

1.4.7 Objetivos: 1.4.7.1. General:

Lograr que la oficina de la mujer promueva gestión para el desarrollo integral de las mujeres10

1.4.7.2. Objetivo Específico:

1. Que la COCODE pueda llevar el control del grupo organizado de señoras en el área de trabajo.

2. Lograr la participación completa del grupo de señoras que conforman la oficina de la mujer para una mejor proyección social en la comunidad. 1.4.8. Metas:

1. Que las señoras cumplan con interés y responsabilidad en el grupo que conforman la oficina de la mujer.

2. Que el grupo de señoras obtengan lo necesario para ayudar en la economía familiar.

8

Oficina de la Mujer, POA, Municipalidad de El Tejar, 2014.

9_{IBID, pág. 2} 10_{IBID, pág.8}

(17)

10 1.4.9. Estructura Organizacional

1 Coordinadora de la Oficina de la Mujer 1 Secretaria

1 Asistente de Coordinadora 1 Encargada de proyección social 1 Mensajero

(No tiene organigrama) 1.4.10. Recursos

a. Humanos:

1 Coordinadora de la Oficina de la Mujer. 1 Asistente

1 Secretaria

1 Encargado de proyección social 1 Mensajero

b. Materiales

2 Computadoras 1 Impresora 1 Archivo 4 Escritorios

7 Sillas c. Financieros:

La institución depende jerárgicamente del consejo municipal.

1.5. Lista y Análisis de Problemas (con base a las carencias detectadas en la Institución)

1. Falta de recursos económicos. 2. Ausencia de directiva en el grupo.

3. Falta de recipientes para recolectar las hortalizas. 4. Falta de agua por goteo para el riego de hortalizas. 5. Inexistencia de abonera natural.

(18)

11

7. Poca información acerca del sistema de cosecha. 8. Poca importancia por los huertos comunales 9. Falta de semillas y pilones

10. Ausencia de invernadero. 11. Ausencia de sanitarios.

12. Escaso medio de transporte para llevar a la venta las hortalizas. 13. Falta de producción agrícola.

14. Falta de orientación e información en proyectos agrícolas con las mujeres de la comunidad.

15. Poca agua en los huertos

16. No hay depósitos de agua de consumo humano

1.6 Cuadro de Análisis de Problemas

Problemas Factores que lo

producen

Soluciones

1. Inseguridad 1. Ingreso de personas no deseadas a la municipalidad

2. Ausencias de sistemas de alarma

3. Ausencias de guarda espaldas

4. Ausencia de radio

1. Controlar el ingreso de personas

2. Colocar sistemas de alarma

3. Contratar personal de seguridad

4. Instalar radios dentro de la municipalidad

2. Administración deficiente

1. No se llevan controles de asistencia del

personal.

2. No se tiene libro de asistencia del personal. 3. Poca información acerca del sistema de cosecha

1. Organizar horario de entrada y salida del personal. 2. Comprar un libro de

asistencia para el control del personal.

3. Capacitar a las mujeres sobre el sistema de cosecha.

(19)

12 3. Insalubridad.

1. No hay depósitos de agua para consumo humano.

2. Ausencia de sanitario 3. Poca agua en los huertos.

1. Instalar depósitos de agua para consumo humano. 2. Gestionar para la instalación de sanitarios 3. Instalación de agua por goteo.

4. Ausencia de políticas relacionadas a la siembra de hortalizas

1. Inexistencia de abonera natural.

2. Falta de semillas y pilones.

3. Falta de orientación e información en proyectos agrícolas con las mujeres de la comunidad.

1. Elaborar una abonera. 2. Gestionar para la donación de semillas y pilones.

3. Módulo de políticas

agrícolas para la

implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

Cuadro de Priorización de Problemas:

Comunicación Administración

deficiente

políticas relacionadas a la siembra de hortalizas

Comunicación Comunicación Insalubridad Ausencia de

(20)

13 Administración

deficiente

Administración deficiente

Insalubridad Insalubridad Insalubridad Ausencia de

políticas relacionadas a la siembra de hortalizas Ausencia de

políticas

relacionadas a la siembra de hortalizas Cuadro elaborado por la estudiante

Al hacer la lectura del llenado de las casillas de la matriz se observó lo siguiente:

Tabla de frecuencia

1 2 3 4

1 1 3 4

2 2 3 4

3 3 3 4

4 4 4 4

Resumen

1 1

2 1

3 4

(21)

14 1.7. Problema priorizado

El problema elegido fue Ausencia de políticas relacionadas a la siembra de hortalizas.

2. Análisis de viabilidad y factibilidad Cuadro de análisis de viabilidad y factibilidad:

Problema: Ausencia de políticas relacionadas a la siembra de hortalizas Opciones de soluciones

1. Elaborar una abonera

2. Gestionar la donación de semillas y pilones

3. Elaborar un Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

Análisis de viabilidad y factibilidad

No INDICADORES Opción 1 Opción 2 Opción 3

Aspectos de Viabilidad y Factibilidad SI NO SI NO SI NO FINANCIEROS

1 Se cuenta con recursos económicos X X X

2 Se cuenta con instituciones para su

donación X X X

3 Se cuenta con desechos orgánicos X X X

4 El proyecto se ejecutará con fondos

propios X X X

ADMINISTRATIVO LEGAL

5 Se cuenta con la autorización legal para

realizar el proyecto X X X

6 Se siguen los lineamientos requeridos

para el proyecto X X X

TECNICO

7 Se tiene el espacio adecuado para el

proyecto a ejecutar X X X

(22)

15

9 Se tienen los insumos necesarios para el

proyecto X X X

10 El tiempo programado es conveniente

para ejecutar el proyecto X X X

11 Se han definido claramente las metas del

proyecto X X X

12 Las actividades corresponden a los

objetivos del proyecto X X X

CULTURAL

13 El proyecto beneficia al grupo de mujeres X X X

14 El proyecto responde a las propuestas

culturales de la Institución X X X

15 El riego por goteo es importante _X _X _X

16 El proyecto beneficia a la institución

organizada en la comunidad X X X

SOCIAL

17 Disminuye la problemática identificada

con el grupo X X X

18 El proyecto favorece la conservación del

ambiente X X X

19 El clima permite el desarrollo del proyecto

de hortalizas a realizar X X X

20 El terreno es apropiado para la ejecución

del proyecto X X X

21 El proyecto genera problemas

ambientales X X X

22 Genera cambios de beneficio al medio

ambiente X X X

TOTAL 16 6 15 7 19 3

(23)

16 Solución viable y factible

a) Es viable porque se solicitó el permiso requerido en la institución en donde se trabajará y se dio al Epesista la autorización respectiva para la ejecución del proyecto por parte de las autoridades municipales.

b) Es factible porque se cuenta con los recursos necesarios para la realización del proyecto para lograr el alcance de los objetivos propuestos por el Epesista.

Conclusión: Solución propuesta como viable y factible

Al identificar la información obtenida de viabilidad y factibilidad se toma la decisión de realizar el proyecto Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

3. Políticas Agrícolas

1. La matriz de análisis de políticas es un instrumento creado para analizar el proceso de formulación y de ejecución de la política sectorial con temas importantes para el sector agrícola.

2. Proponer y velar por las ampliaciones de normas claras y estables con diferentes actividades agrícolas; teniendo en cuenta la conservación y protección de medio ambiente.

3. Capacitar a las señoras de la oficina de la mujer sobre la producción agrícola para combatir la desnutrición en parte de municipio y a la vez mejorar la estabilidad económica en las familias involucradas.

4. Reducir la desnutrición y por ende la pobreza en el campo tejareño, establecer estrategias para desarrollar el riego de tal manera que la agricultura pueda generar nuevas oportunidades, que mejoren la producción de alimentos y a la vez generación de empleo y desarrollo integral para las familias que practican la agricultura

(24)

17 CAPÍTULO II

PERFIL DEL PROYECTO

2.1 Aspectos generales del proyecto: 2.1.1 Nombre del Proyecto:

2.1.2. Problema:

Ausencia de políticas relacionadas a la siembra de hortalizas 2.1.3. Localización del Proyecto:

Predio Municipal II El Eucalipto Colonia Monterrey El Tejar Chimaltenango. 2.1.4. Unidad Ejecutora:

Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de Guatemala. Sección Chimaltenango. Epesista

2.1.5. Tipo de Proyecto:

Educativo Ambiental con proyección a la comunidad

2.2 Descripción del Proyecto:

El proyecto consiste en aprovechar los desechos orgánicos que se generan dentro y fuera del predio municipal de El Tejar y así reutilizables como abono, para la siembra de hortalizas y con ello lograr el desarrollo en parte del municipio y así mismo capacitar a las señoras sobre la clasificación de los desechos orgánicos para el cuidado de hortalizas. Entre los desechos orgánicos que se pueden mencionar están por ejemplo cáscaras de frutas, cáscaras de verduras, hojas de verduras, hojas de árboles las cuales se depositan en una abonera con tierra negra por un tiempo y se va revolviendo cada cierto tiempo hasta que se vuelva abono orgánico para el servicio de los huertos comunales, y con el apoyo de las señoras del Predio Municipal se elaboraran los tablones necesarios para la siembra de semillas y plantación de pilones.

(25)

18 2.3 Justificación:

Con la implementación del Proyecto habrían aportes específicos para mejorar la calidad de vida de las familias beneficiadas, fortaleciendo una seguridad alimentaria nutricional disminuyendo la desnutrición infantil en parte del municipio.

2.4 Objetivos del proyecto: 2.4.1. General:

Orientar técnicamente la siembra de hortalizas 2.4.2 Específicos:

a) Capacitar al grupo de señoras sobre la importancia de los huertos comunales dentro de la institución.

b) Elaborar tablones para la siembra de hortalizas.

c) Sembrar diversas hortalizas para ayudar a la conservación del medio ambiente.

2.5 Metas

1. Llevar a cabo capacitaciones sobre la importancia de los huertos comunales 2. Que se tenga la dedicación necesaria para la elaboración de tablones. 3. Sembrar hortalizas según su especie en diferentes tablones.

2.6. Beneficiarios. 2.6.1 Directos:

Grupo de señoras

2.6.2 Indirectos.

Oficina de la mujer

Municipalidad Población

(26)

19 2.7 Fuentes de Financiamiento y presupuesto

Los recursos que se invertirán serán recursos propios de la epesista y recurso gestionado del Ministerio de Agricultura se utilizarán semillas y pilones para la siembra de los huertos.

2.7.1 Fuente de Financiamiento

Instituciones Descripciones

Municipalidad de El Tejar Área utilizada para la elaboración de

huertos comunales.

Epesista Transporte

Epesista Materiales

b) Presupuesto:

No. Descripción Cantidad Precio

Unitario

Total

1 Paca de peaptmoss 1 Q 600.00 Q 600.00

2 Desechos Sólidos Quintal 3 Q 50.00 Q 150.00

3 Botes de Semillas 2 Q 300.00 Q 600.00

4 Pilones 15,000 Q 0.10 Q 1500.00

5 Impresiones 420 Q 60.00 Q 420.00

6 Encuadernado 7 Q 40.00 Q 280.00

7 Imprevistos 10% Q 355 .00

(27)

20 2.8. Cronograma de Actividades:

No. Actividad Mes

Abril Mayo

Semana

3 4 5 1 2 3 4 5

Día 15 al 16 21 al 25 28 al 30 1 al 2 5 al 9 12 al 16 19 al 23 26 al 31

1. Reunión con el alcalde

municipal.

2. Presentación del proyecto al

alcalde y al COCODE.

3. Gestión de recursos.

4. Recolección de cáscaras de

verduras y frutas.

5. Capacitación sobre la

elaboración de huertos comunales a las señoras del grupo.

6. Preparación del área en el

cual se elaborarán los huertos comunales.

7. Preparación de la tierra para

sembrar pilones.

8. Elaboración de tablones.

9. Elaboración de huertos.

10. Plantación de pilones.

11. Evaluación del proyecto. 12. Entrega del proyecto. 13. Redacción del informe.

(28)

21 2.9 Recursos:

2.9.1 Humanos:

a) Coordinadora de la Oficina de la Mujer b) Secretaria

c) Ingeniero agrónomo del Ministerio de Agricultura del Programa Apoyo a la Producción de Alimentos (VISAN)

d) Grupo de 100 señoras e) COCODE

f) Epesista

2.9.2 Físicos:

Instalaciones del predio municipal Materiales:

a) Abono orgánico, peatmoss tierra negra, azadón, machete, pilones. Semillas. Cestas plásticas

b) Tecnológico: Equipo de computación, cámara digital, impresora, cartuchos Para impresora.

(29)

22

CAPITULO III

EJECUCIÓN DEL PROYECTO

3.1 Actividades y Resultados

No. Actividad Descripción Fecha Resultados

obtenidos

1. Reunión con el Alcalde

del Municipio

Se realizó una reunión con el Alcalde del Municipio

15/04/2014 Se dio a conocer el proyecto y se

autorizó la realización del

mismo

2. Presentación del

proyecto a la coordinadora de la oficina de la mujer

Se realizó una reunión con la coordinadora encargada para dar a conocer el proyecto y las actividades a realizar dentro de las instalaciones del predio

municipal de El Tejar

15/04/2014 Organización del

grupo de mujeres

3. Gestión de recursos Se realizó solicitud

al Ministerio de Agricultura por medio de Seguridad

Alimentaria para

15/04/2014 Se obtuvieron los recursos necesarios para la realización del proyecto planificado

(30)

23 la donación de semillas y pilones para realizar el proyecto

4. Recolección de

cáscaras de verduras, frutas y hojas de verduras Se implemento abono orgánico para hortalizas 21/04/2014 al 25/04/2014

Se logro obtener semilla y pilones para la elaboración de huertos

comunales 5

.

Capacitación sobre la preparación de la tierra para elaborar los tablones con las señoras del predio municipal

Se dio una capacitación a las señoras acerca de la importancia de la reutilización de los desechos orgánicos para evitar el uso de fertilizantes en las hortalizas. 21/04/2014 al 25/04/2014 Las señoras aprendieron sobre

la importancia de los desechos orgánicos para la elaboración de los

tablones.

6 Preparación del área en

el que se trabajarán los tablones

Se limpio el área y se midió a cada una en donde se van a elaborar los tablones.

21/04/2014 al 25/04/2014

Se obtuvo el área adecuada para la realización de huertos comunales

(31)

24 7.

Preparación de la tierra Para sembrar pilones.

Se entregó el área de cada señora para la siembra de semillas y pilones

28/04/2014 30/04/2014

Se obtuvieron los tablones necesarios

8. Elaboración de

tablones para los huertos.

Se realizaron los tablones

programados en el predio municipal

28/04/2014 al 30/04/2014

Se realizaron la cantidad de cincuenta tablones.

9. Se sembraron semillas

de varias especies y se plantaron pilones de hortalizas de diferentes especies.

Se sembraron las semillas y se plantaron los pilones para mejorar y crear una área verde dentro del predio municipal y así crear un ambiente saludable y

fructífero

02/05/2014 Se plantaron 15,000 pilones y 10,000

semillas

10. Evaluación del proyecto. La evaluación se realizó por medio de una lista de cotejo la cual demostraba el cumplimiento de los objetivos 05/05/2014 al 09/05/2014

El proyecto se realizó de la manera

correcta y se alcanzaron los

objetivos programados

(32)

25

planteados con la realización del proyecto. 11. Entrega del proyecto. Se realiza una

reunión donde se inaugura el

proyecto y se le es entregado a la coordinadora de la oficina de la mujer.

12/05/2014 al 16/05/2014

Se dio por finalizado el proyecto planificado y se

inaugura el proyecto.

12. Redacción del informe. Se realizó el

informe final de acuerdo con los lineamientos establecidos por el asesor de EPS dando como resultado el informe final del proyecto

26/05/2014 al 31/05/2014

Se obtuvo el informe final del EPS.

(33)

26 3.2 Productos y logros

Productos Logros

Se aprovecharon los desechos orgánicos que se generan dentro y fuera del predio municipal.

Se concientizo a las señoras acerca de la importancia de los huertos comunales del beneficio que se obtiene al tener una cosecha de calidad teniendo los cuidados necesarios y aprovechando los desechos orgánicos para abono natural a la vez cuidando la

conservación del medio ambiente dentro del predio municipal.

Se elaboraron cincuenta tablones para la economía del grupo de señoras del predio municipal.

Se sembraron semillas y se plantaron pilones de hortalizas para el desarrollo económico del grupo de señoras y así lograr mantener un ambiente agradable y de beneficio dentro del predio municipal

especialmente ayudando a la familia de cada señora y comunidad.

(34)

27

Evidencia del Proyecto

Preparación de tablones

(35)

28

Capacitación de siembra de pilones de diferentes especies

(36)

29

Entrega de pilones de diferentes especies

(37)

30

Siembra de pilones de remolacha

(38)

31

Hortalizas de diferentes especies en proceso de crecimiento

(39)

32 Cosecha de rábano

(40)

33

Asesor:

M.A. Oscar Leonel Santos

(41)

34

Introducción i

Capitulo l 1

1.1 Huerto 1

1.2 Preparación del terreno para un huerto 2

1.3 Ventajas del huerto comunitario 3

1.4 Herramientas que se utilizan para el trabajo de los huertos 3

Capitulo ll 4

2.1 Proceso de siembra 4

2.2 Siembra 4

2.3 Los abonos 5

2.4 El huerto y sus enemigos 6

2.5 Huerto con plagas 7

2.6 Como combatir las plagas en las hortalizas 8

Capitulo lll 9

3.1 Que proporcionan las hortalizas 9

3.2 Las hortalizas se agrupan por colores según su especie 9

Capítulo IV 11

La cosecha 11

(42)

35

i

INTRODUCCIÓN

La implementación de huertos comunales en las áreas rurales y urbanas, es de mucho valor, por lo que es necesario establecer como normativa de ciertos lineamientos que orienten la producción de hortalizas de una forma sana, nutritiva y económica en las comunidades.

Puesto en práctica el Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

, que será para el desarrollo de la comunidad beneficiada, que garanticen la utilización y producción de calidad y cantidad de hortalizas para consumo familiar, siendo de gran importancia una fuente de nutrición y trabajo en todo el proceso de producción por la demanda alimenticia en todos los estratos sociales.

(43)

36 CAPITULO l HUERTO

¿QUÉ ES UN HUERTO? Terreno de corta extensión, generalmente cercado de pared de tierra, en que se plantan verduras, legumbres y a veces árboles frutales. 1.1 ¿de qué está compuesto un huerto?

 Tierra

 Materia orgánica

 Abono

 Agua adecuada

Huerto es un terreno pequeño donde se cultivan hortalizas para consumo de la comunidad y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la comunidad. Si no hay suficiente terreno se pueden utilizar balcones, azoteas, materos o cajas. En el huerto comunitario se cultivan plantas hortalizas de diferentes especies, cuyas

semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales.11

Huerto de cebolla

11_{Wikipedia 2011}

(44)

37 Preparación del terreno para un Huerto

En la preparación de un huerto comunitario, se toman en cuenta los siguientes pasos:

 Escoger el terreno que esté disponible dentro de la comunidad.

 Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza

u otros.

 Labrar el terreno, unos 20 ó 25 centímetros de profundidad

 Desmoronar y triturar muy bien la tierra.

 Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable

utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.

 Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en

ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. Se deben investigar lo que necesita cada planta.

 Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de

germinación y desarrollo.

Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga el sol.

Preparación de un huerto

(45)

38 Ventajas del huerto comunitario

La creación de un huerto es aprovechable en la comunidad pues es una ayuda económica para la alimentación sana de la familia. se presentan tres grandes ventajas:

-Es un medio de ingreso, pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos, el dueño puede vender sus productos a pequeña escala.

-Gran parte del alimento diario de la familia está compuesto por verduras y hortalizas frescas, al cultivarlas se asegura que las verduras son sanas, bien cuidadas y no están cargadas de químicos.

- Al usar los desperdicios orgánicos como abono, se reduce la producción de basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar.

Las herramientas que se utilizan para el trabajo de los huertos son: * Pala

* Estacas * Manita * Machete * Rastrillo * Carretilla * Manguera * Regadera * Pita

* Azadón

Herramientas para elaborar un huerto

(46)

39 CAPITULO ll Proceso de siembra

Siembra:

Es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y se desarrollen plantas. Para que la siembra sea efectiva es importante seleccionar semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y estar libres de elementos contaminantes. La siembra ha sido una necesidad del ser humano desde la edad prehistórica, ya que es la causa del fin del nomadismo y del principio del sedentarismo.12

Es el cultivo que se efectúa todo el año, siempre que se cuente con riego para la época seca. Se realiza en dos etapas: Semillero y campo definitivo. Aunque puede hacerse la siembra directa en el campo definitivo cuando el tiempo es bueno, resulta inconveniente porque se emplea mucha semilla y tienen más producto que será de beneficio para las señoras que la trabajan.

Proceso de siembra

¿Cómo debe prepararse la tierra para hacer un huerto comunitario? El terreno debe labrarse profundamente, de ésta manera, se afloja la tierra y así el agua penetrará fácilmente. Es recomendable cambiar cada año el tipo de planta que se va a cultivar. Es decir, un año se siembran plantas con raíces largas y otro año

12

4

(47)

40

plantas de raíces cortas, así las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo, ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo. Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo. A este proceso se le llama rotación de cultivos.

Un huerto es aprovechable en la comunidad y es una ayuda económica para la alimentación sana de la familia, se presentan tres grandes ventajas:

1. Es un medio de ingreso, si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos, el dueño puede consumir con su familia y vender sus productos a pequeña escala.

2. Gran parte del alimento diario de la familia está compuesto por verduras y hortalizas frescas, al cultivarlas se asegura que las verduras son sanas, bien cuidadas y no están cargadas de químicos.

3. Al usar los desperdicios orgánicos como abono, se reduce la producción de basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar.

Los abonos

Son materiales y productos químicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle más fuerza y vigor. Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos, pero éstos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo, por eso es necesario recurrir a los abonos, para reponer las sustancias perdidas.

Existen dos tipos de abono, Químico y Orgánico.

El Abono Químico: Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas. 5

(48)

41

En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones. Además, puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado.

El Abono Orgánico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa, o en aboneras comunitarias con residuos de comida, con las cáscaras de los vegetales y sustancias minerales como arena, cal y cenizas este es mas aconsejable utilizarlo para las siembras evita, enfermedades en las personas y gastos de alto valor.

El huerto y sus enemigos

El bachaco es el mayor enemigo del huerto, porque, usando sus fuertes mandíbulas, deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequeñas que luego se secan. Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua.

El uso de la fumigación es muy común, aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradío, no se puede cosechar inmediatamente después, pues los alimentos estarán contaminados con los químicos de la fumigación y le hace daño a las personas.

También hay otros enemigos del huerto, como las hormigas, las orugas de muchas mariposas, las gallinas ciegas, gusano de alambre, taltuza que perjudican gravemente los cultivos, ya que ellos comen hojas tiernas. También podemos

mencionar los grillos, los conejos y otros animales domésticos.13

13

Noriega, A G. 1998. Compostaje: una opción de utilización de residuos urbanos. UACH Chapingo, México.

(49)

42

Huertos con plagas

Los huertos requieren de cuidados necesarios para evitar las plagas pudiéndose utilizar insecticidas naturales para cultivarse de la mejor manera posible.

Ejemplo de cuidado de los huertos: Limpiarlos constantemente

Cuidarlos de plagas

Regarlos adecuadamente etc.

Abonarlos especialmente con abono natural

Huerto de repollo con plagas

(50)

43

¿COMO COMBATIR LAS PLAGAS EN LAS HORTALIZAS?

Una de las principales amenazas que deben superar, el grupo de señoras es el manejo sostenible de plagas que causan pérdidas en los productos antes durante y después de la cosecha, para combatir estas plagas es necesario los insecticidas naturales por ejemplo:

1. Un galón de agua, una cabeza de ajo y un octavo licor, se disuelve y se fermenta para su fumigación

2. Un tonel de agua con 25 libras de cal sirve para eliminar hongos y plagas 3. El jugo de la flor de manzanilla machacada sirve para la fumigación de plagas 4. Agua con jabón para que caigan al suelo las plagas que están en las hojas 5. Platos con azúcar bien hundidos sirve para matar la gallina ciega.

Caldo de ordelex: Media libra de cal fina, media libra de sulfato de cobre

Se agrega cinco galones de agua para fumigación

Bio preparados control de plagas: Milmatos, media libra de chile, media, libra de ajo y media libra de cebolla y tres puros de tabaco, se machaca y en un galón de agua se revuelve y fermenta por dos días para eliminar la plaga

Fumigación de hortalizas

Referencia Ing. Ignacio Donis, técnico en agricultura de seguridad alimentaria y nutricional MAGA

(51)

44

CAPITULO lll

¿Qué proporcionan las hortalizas? Carbohidratos

Ejemplo: papa, batata, yuca, Plátano y maíz.

Proteínas Ejemplo: habichuelas, arvejas, haba, papayuela, Tomate de árbol.

Vitaminas y

minerales Hay muchas hortalizas muy ricas en vitaminas

A y C, acido fólico y hierro. Ejemplo: moras, lulos, pepino, brócoli, frijol Fibras Mejoran el funcionamiento intestinal y previenen el Cáncer de colon. Acelga, lulo, Maracuyá.

(52)

45

Las hortalizas se agrupan por colores según su especie:

MORADO Antioxidantes y

fitoquímicos

Retrasa el

proceso de Envejecimiento. Evita la formación de células

cancerígenas.

Ayuda a la

memoria.

ROJO Licopenos,

antocianinas y fitoquímicos

Ayudan a la

memoria.

Evitan el cáncer. Evitan infecciones en el sistema urinario.

NARANJA Y AMARILLO

Beta carotenos o pro vitamina A, vitamina

C, potasio

Mantener una

buena visión. Mantener una piel sana.

Fortalecen el

sistema Inmune

Contribuyen en

procesos de cicatrización.

(53)

46

14

14_{Una huerta para todos, manual de Auto-Instrucción 3ª edición FAO}

VERDE Ácido Fólico,

Luteína,

vitamina C,

potasio

Ayudan a la

formación adecuada del feto.

Ayudan a la

buena visión. Contribuyen a los procesos de cicatrización.

BLANCO Alicina, Potasio Ayuda a prevenir

los altos niveles de colesterol.

Disminuye la

presión arterial. 11

(54)

47

CAPITULO IV COSECHA:

La cosecha es la separación de la planta madre de la porción vegetal de interés comercial, que pueden ser frutos como tomate, pimiento, manzana, kiwis, etc.; raíces como remolacha, zanahoria y otras; hojas, como espinaca, acelga; bulbos como cebolla o ajo; tubérculos como papa; tallos como el espárrago; pecíolos como el apio; inflorescencias como el brócoli o coliflor, etc. La cosecha es el fin de la etapa del cultivo y el inicio de la preparación o acondicionamiento para consumo familiar y del mercado.

Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada aunque en algunos cultivos se utilizan combinaciones de ambos, como por ejemplo cebolla, papa, zanahoria y otras especies, en donde la remoción del suelo para la cosecha manual es facilitada por medios mecánicos. La elección de un sistema u otro depende fundamentalmente del cultivo considerado, del destino y muy especialmente del tamaño del predio a ser cosechado. La cosecha manual es el sistema predominante para la recolección de frutas y hortalizas para el consumo en fresco, mientras que la mecánica es preferida en hortalizas con fines industriales y en algunas otras cultivadas normalmente en grandes extensiones.

La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo por tonelada recolectada, pero al ser destructiva, sólo puede ser utilizada en cultivos de maduración concentrada. La inversión necesaria para la adquisición, el costo de mantenimiento y la ociosidad del equipo durante gran parte del año hace que la decisión de compra deba ser cuidadosamente analizada. Como desventajas adicionales se pueden mencionar que toda la operación debe estar diseñada para la cosecha mecánica, empezando por el cultivo, distancia entre hileras, nivelación del terreno, pulverizaciones, labores culturales y muy especialmente variedades que se adapten a un manipuleo más rudo. La preparación para el mercado (clasificación, limpieza, empaque) y venta también debe estar adaptado para manejar grandes volúmenes. 15.

15

LOC CIT http://www.fao.org/docrep/006/y4893s/y4893s04.htm

(55)

48

Las hortalizas y su comercialización

Cosecha de colinabo

Cosecha de remolacha

(56)

49

Hortalizas cosechadas para la comercialización

Diferentes tipos de hortalizas para la comercialización

(57)

50

Referencias Bibliográficas

1. David Leonard, 1990. Suelos, siembras y el uso de Fertilizantes, Manual para trabajadores del desarrollo. Paraguay.

2. Noriega, A G. 1998. Compostaje: una opción de utilización de residuos urbanos. UACH Chapingo, México.

3. Productos Súperb Agrícola, S.A. Manual Agrícola. Casa editora: Productos Superb Agrícola. 1995.

4. Una huerta para todos, manual de Auto-Instrucción 3ª edición FAO

E-gráfia

http://www.fao.org/docrep/006/y4893s/y4893s04.htm / fecha de consulta: 03 de mayo de 2014.

(58)

51

CAPÍTULO IV

PROCESO DE EVALUACIÓN

4.1 Evaluación del diagnóstico:

Durante el Ejercicio Profesional Supervisado se toma como base la investigación para poder realizar el trabajo de campo así mismo tener información de parte de los representantes de la Institución aplicando diversas técnicas de investigación para encontrar necesidades que surgen en ella.

Se evaluó con una lista de cotejo.

4.2 Evaluación del Perfil:

Con el perfil se elabora un cronograma de actividades que permiten realizar el proyecto del E.P.S. en el tiempo indicado a desarrollarse, esta dividido en meses y semanas para su realización.

Al evaluar el perfil del proyecto se utiliza una lista de cotejo donde van las actividades, llevando un control el epesita con lo planificado y darse cuenta si los objetivos planificados se han logrado o no.

4.3 Evaluación de la Ejecución:

En el capítulo III se llevan a cabo todas las actividades escritas en el cronograma de actividades programadas aquí se toma en cuenta la participación de las señoras con la preparación del área a trabajar con la ayuda del ingeniero agrónomo y epesista. Todas las actividades programadas fueron con éxito y en el tiempo indicado con ayuda de todas las personas que colaboraron para dicho proyecto, utilizando el abono orgánico, semillas y pilones para su ejecución.

(59)

52 4.4 Evaluación final:

Los objetivos que se plantearon en la realización del proyecto se lograron alcanzar de manera satisfactoria para la estudiante realizándose en el tiempo planificado.

El resultado que se obtuvo fue la siembra y plantación de pilones de hortalizas de varias especies y la reutilización de los desechos orgánicos para abono de las hortalizas a la vez fue un beneficio para la comunidad beneficiada cumpliéndose los objetivos previstos por la estudiante al momento de iniciar el proyecto. Concluyéndose con gran satisfacción tomando en cuenta el apoyo de las personas involucradas que son Alcalde Municipal, Coordinadora de la oficina de mujer, COCODE, Ingeniero Agrónomo del ministerio de agricultura y grupo de señoras del predio municipal II El Eucalipto.

(60)

53

Conclusiones

1. Se capacitó al grupo de señoras sobre los huertos comunales 2. Se elaboraron cincuenta talones para la siembra de hortalizas

3. Se sembraron diversas especies de hortalizas conservando el medio ambiente

(61)

54

Recomendaciones

1. Se recomienda que se siga capacitando al grupo de señoras sobre los huertos comunales.

2. Se recomienda que en la elaboración de tablones este bien preparada el área para cultivar sin ningún problema las hortalizas

3. Se recomienda que a las hortalizas les den el cuidado necesario para tener buena producción al final del proceso

(62)

55

Referencias generales

1. Construcción PDM SEGEPLAN 2010 Comisión de Fomento Económico Municipalidad de El Tejar, Plan de Gobierno Local, SEGEPLAN, Guatemala, 2012-2016.

2. David Leonard, 1990. Suelos, siembras y el uso de Fertilizantes, Manual para

trabajadores del desarrollo. Paraguay.

3. Gobierno Municipal 2012-2016

4. Noriega, A G. 1998. Compostaje: una opción de utilización de residuos

5. POA de la oficina de la mujer 2012-2016

6. Productos Superb Agrícola, S.A. Manual Agrícola. Casa editora: Productos

7. Proyecto Análisis Territorial Municipalidad de El Tejar. Fuente de información Superb Agrícola. 1995.

(63)

56 E-grafía

1. http://comunidad-castillo.blogspot.com/2009/07/definicion-delo-huerto-comunitario.html.

2. FAO. (24 de mayo de 2011). wikipedia. Recuperado el 14 de mayo de 2014, wikipedia: http://www.fao.org/docrep/006/y4893s/y4893s04.htm

3. FAO. (15 de noviembre de 2013). wikipedia. Recuperado el 20 de abril de 2014, de wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Siembra

(64)

(65)

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES

EXTENSIÓN CHIMALTENANGO

EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO

PLAN DEL DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL

Nombre: Reyna Ismailia Cabrera Meza Carné No. 9550292

(66)

EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS EN LA CARRERA DE LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMINISTRACIÓN EDUCATIVA

PLAN DEL DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL

1. IDENTIFICACIÓN:

1.1. Institución:

1.2. Municipalidad de El Tejar

Dirección:

4 calle 3-35 zona 1 El Tejar, Chimaltenango, kilómetro 51 carretera interamericana.

1.3. Coordinador: Lic. Ezequías Caná.

1.3. Nombre de la Estudiante que realiza el EPS:

1.4. Reyna Ismailia Cabrera Meza.

1.5. No. Carné: 9550292 Tel: 78490998

1.6. Carrera: Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa

1.7. Sección: Departamento de Chimaltenango

(67)

2. DIAGNÓSTICO DE LA INSTITUCIÓN:

3. UBICACIÓN DE LA INSTITUCIÓN:

4 calle 3-35 zona1 El Tejar Chimaltenango, kilometro 51 carretera interamericana.

4. OBJETIVO GENERAL:

Conocer la realidad de la institución, detectando las carencias a través de un análisis institucional.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS

5.1. Recabar datos importantes relacionados con el ámbito geográfico y social de la comunidad.

5.2. Conocer la situación física e histórica de la institución.

5.3. Conocer datos financieros y ejecución del presupuesto.

5.4. Identificar las interrelaciones que la institución realiza a lo interno, con el personal a su cargo.

5.5. Obtener información que permita determinar la estructura y procesos administrativos de la institución.

5.6. Verificar la relación actual entre municipalidad y la oficina de la mujer.

(68)

6. ACTIVIDADES:  Visitar institución.

 Diseñar instrumentos para realizar la investigación

 Estructura de documentos.

 Aplicar instrumentos

 Realizar entrevista.

 Solicitar documentos de información

 Análisis de información

 Presentar solicitud de proyecto

 Priorizar necesidades

7. RECURSOS:

a) Técnico:

Epesista: Reyna Ismailia Cabrera Meza. Asesor del EPS. M.A. Oscar Leonel Santos.

b) Humano: Alcalde

Coordinadora Oficina de la Mujer COCODE

Grupo de señoras Epesista.

c) Material:

Cámara fotográfica Computadora

Hojas bond tamaño carta Textos

Fotocopias Internet.

(69)

Financiero: La epesista realizará gestiones para cubrir los gastos de las diferentes etapas de la investigación.

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

No Actividad Mes ABRIL

. Semana S1 S2 S3

Día

1 1 al 4

2 7 al 11

3 14

01. Planificación.

02. Visitar la institución elegida.

03. Diseñar instrumentos para efectuar la investigación

04. Clases de instrumentos

05. Aplicar instrumentos de la investigación

06. Realizar entrevistas para obtener información

07 Solicitar documentos de información

08. Análisis de información

09. Priorizar las necesidades

10. Evaluación del proceso

11. Establecer proyecto a realizar

9. Evaluación: Evaluación de desarrollo por medio de visitas constantes a la institución del problema seleccionado.

F._____________________________ PEM. Reyna Ismailia Cabrera Meza

(70)

PLAN DE EJECUCION

(71)

PLAN DE EJECUCION I. PARTE INFORMATIVA

1.1 Nombre del proyecto

1.2. Localización

Predio municipal II El Eucalipto El Tejar Chimaltenango 1.3 Unidad Ejecutora

Facultad de Humanidades.

Universidad de San Carlos de Guatemala, Sección Chimaltenango.

Epesista a cargo del proyecto. El presente plan consiste en el Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango. Con el fin de llevar a cabo la ejecución de todas las actividades planificadas en forma ordenada y sistemática.

Resolviendo problemas de producción agrícola que afectan a la comunidad. III. OBJETIVOS

3.1 General

Desarrollar las actividades que con lleva la ejecución del Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

3.2. Específicos

-Efectuar todas las actividades en los tiempos indicados

-Establecer una organización adecuada para la realización de las Actividades.

-Alcanzar todas las metas establecidas en el perfil del proyecto del Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

(72)

PLAN SOSTENIBILIDAD

(73)

PLAN DE SOSTENIBILIDAD Nombre del proyecto:

1. Módulo de políticas agrícolas para la implementación de huertos comunales para el desarrollo económico y social, dirigido al grupo de señoras, que conforman la Oficina de la Mujer de la municipalidad de El Tejar, Chimaltenango.

2. Identificación:

3. Municipalidad de El Tejar. 4. Justificación:

Reutilizar los desechos orgánicos producidos dentro del predio municipal para abono de las hortalizas

5. Objetivos: 4.1. General:

Reutilizar las cáscaras de verduras, frutas y hojas de hortalizas para abono de las siembras de hortalizas.

5.2 Objetivos específicos:

4.2.1 Crear una abonera para uso de las siembras de hortalizas en el predio municipal

5.3 Realizar la clasificación de desechos orgánicos para abono.

No. Actividades Responsable

1 Clasificar los desechos orgánicos en el predio municipal

Grupo de Señoras 2. Reciclar los desechos orgánicos de acuerdo a su

clasificación.

Grupo de Señoras 3. Reutilizar los desechos orgánicos producidos por el

grupo de señoras.

Grupo de Señoras 4. Informar a las señoras de la forma de usar la

abonera.

Coordinadora 5. Limpiar el área de los huertos. Grupo de Señoras 6. Medir el área de cada integrante a utilizar COCODE

7. Regar las hortalizas constantemente Grupo de Señoras 8. Interesarse por las siembras para una buena

cosecha.

(74)

6. Recursos: 6.1 Humanos.

1 Coordinadora de la Oficina de la Mujer 1 Ingeniero Agrónomo

Grupo de señoras del predio municipal II El Eucalipto 1 Epesista

6.2 Materiales:

Herramienta agrícola Recipientes para hortalizas

Recipientes para desechos orgánicos Recipientes para agua.

6.3 Financieros:

No se necesitan recursos financieros ya que los materiales los Proporcionaran el grupo de señoras.

7. Evaluación:

Todas las actividades se llevarán a cabo con la participación de la Coordinadora de la oficina de mujer, grupo de señoras del predio municipal, visitas del Ingeniero Agrónomo, visitas de la epesista y COCODE.