APROBADO CONSEJODE
FACULTADDE EDUCACIÓN
ACTA DEL
FORMATO DE PROGRAMA DE CURSO O DE ESPACIO DE CONCEPTUALIZACIÓN
1. IDENTIFICACIÓN GENERAL
Facultad EDUCACIÓN
Departamento ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS Y LAS ARTES
Programa(s) Académico(s)
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
Núcleo o Colegio Académico BIOLOGÍA
2. IDENTIFICACION ESPECIFICA
Espacio de conceptualización MICROBIOLOGÍA
Código 2024503
Semestre 2011-I N° de créditos 5
Intensidad horaria
Semanal 6 horas Semestre 96 horas
Características
Teórico Práctico Teórico-Práctico X
H (habilitable) S
I NO X
V (validable) SI NO X
C (clasificable) S
I NO X
Prerrequisitos: (incluir códigos y nombre) Biología Celular (2024203)
Correquisitos: (incluir códigos y nombre) Ninguno
3. DATOS DEL PROFESOR (o profesores que elaboraron el Programa)
Nombres y Apellidos Adriana María Gallego Cruz
Correo Electrónico [email protected]
Horario de Clase S 8-12; 14-18
Horario de atención a estudiantes S 13-14 Lugar de atención a estudiantes
4. DESCRIPCION
microorganismos se encuentran en todas partes, que son indispensables para la vida en la tierra, debido a que participan en los procesos de biodegradación de la materia orgánica y que de ellos depende ya que interactúan constantemente con el hombre, que dependiendo del punto de vista que se les mire los microorganismos pueden ser benéficos o perjudiciales para el ser humano. El curso muestra la importancia de los microorganismos en la vida cotidiana y su aplicación en el campo de la medicina, ambiental e industrial entre otros.
El trabajo de laboratorio consiste en la observación y cultivo de bacterias y hongos, en la realización de algunos análisis microbiológicos, con los que se persigue demostrar si una muestra determinada cumple o no con los parámetros necesarios para lo que es requerida y técnicas utilizadas para el control de microorganismos.
5. JUSTIFICACIÓN
Debido a que el estudio de la microbiología abarca los seres vivos tan pequeños que no pueden ser observados a simple vista por el ojo humano, como las bacterias, los hongos, los virus, los protozoos y algunos seres del reino animal como los helmintos, que son estudiados por el pequeño tamaño de sus huevos; los conocimientos adquiridos en este curso serán de gran utilidad para el ejercicio profesional de un licenciado en educación básica con énfasis en ciencias naturales y educación ambiental, por ser un área fundamental dentro del campo de las ciencias naturales y porque en el ambiente los microorganismos juegan un papel de gran importancia por ser los grandes descomponedores, así como por participar en los diferentes ciclos biogeoquímicos.
6. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Al finalizar el curso los estudiantes estarán en capacidad de relacionar las características de los microorganismos con su funcionamiento e interacción con los demás seres vivos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Identificar las principales características morfológicas, fisiológicas y genéticas de los microorganismos y su significado en la naturaleza.
- Explicar los principales mecanismos de defensa del hombre contra la acción patógena de los microorganismos.
- Aplicar las diferentes técnicas de laboratorio para el reconocimiento de los microorganismos, así como los métodos de control microbiano que poseen diferentes mecanismos de acción.
7. PROBLEMAS Y TOPICOS
No. de horas teóricas: 4 No. de horas prácticas: 2
1.1. Historia de la Microbiología 1.2. Concepto de Microbiología
1.3. Ramas y campos de aplicación de la Microbiología 1.4. Clasificación y distribución de los microorganismos
PRÁCTICA: Ubicuidad de los microorganismos (Normas generales de trabajo)
UNIDAD 2: ¿Por qué las bacterias son los únicos organismos procariotes de la naturaleza? “Las bacterias” microorganismos exitosos en todos los ambientes.
No. de horas teóricas: 30 No. de horas prácticas: 18
2.1. Morfología y observación de bacterias
2.1.1. Técnicas utilizadas en la observación de bacterias: preparaciones coloreadas y no coloreadas.
2.1.2. Tamaño, forma y agrupación de las bacterias. Estructuras bacterianas: composición y función de: glicocálix, cápsula, flagelo, pili, pared celular, membrana celular, nucleoide, citoplasma, mesosomas, ribosomas, inclusiones citoplasmáticas, esporo.
2.2. Metabolismo y cultivo bacteriano
2.2.1. Requerimientos y tipos nutricionales de las bacterias.
2.2.2. Factores de crecimiento: temperatura, oxígeno, pH, humedad, presión osmótica. 2.2.3. Aislamiento y cultivo: métodos y medios de cultivo
2.2.4. Curva de crecimiento bacteriano.
2.2.5. Metabolismo bacteriano: Características generales 2.2.6. Enzimas: Características generales
2.2.7. Catabolismo de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos 2.2.8. Anabolismo de macromoléculas.
2.3. Genética bacteriana
2.3.1. Características del cromosoma y replicación del DNA 2.3.2. Cambios fenotípicos y genotípicos
2.3.3. Recombinación genética: Procesos de transformación, transducción y conjugación
2.3.4. Plásmidos
2.3.5. Ingeniería genética
2.4. Diversidad bacteriana
2.4.1. Generalidades: taxonomía y nomenclatura 2.4.2. Estudio de los principales grupos de bacterias
Observación de bacterias: preparaciones en fresco y preparaciones coloreadas (simple y negativa)
Coloración de Gram Coloración de Esporas
Cultivo y Aislamiento de Bacterias Metabolismo Bacteriano
Método para el recuento total de microorganismos viables en una muestra Análisis bacteriológico del agua.
UNIDAD 3. ¿Por qué los hongos han sido clasificados como un reino aparte? ¿Cómo se relacionan los hongos con otros seres vivos?
No. de horas teóricas: 10 No. de horas prácticas: 2
3.1. Introducción - Historia
3.2. Observación: macroscópica y microscópica
3.3. Morfología: Hifas, micelio, haustorios, apresorios, pared celular de mohos y levaduras. 3.4. Factores de crecimiento y tipos nutricionales: humedad, temperatura, pH, oxígeno, CO2, saprobios, parásitos, simbiontes mutualistas.
3.5. Aislamiento y cultivo: Métodos y medios de cultivo utilizados. 3.6. Metabolismo: catabolismo y anabolismo
3.7. Reproducción sexual y asexual 3.8. Clasificación de los hongos.
3.9. Micosis: superficiales, subcutáneas y sistémicas.
PRÁCTICA: Observación y cultivo de hongos
UNIDAD 4. “Los virus” entre lo vivo y lo no vivo.
¿Qué mecanismos utilizan los virus para ser agentes infecciosos tan eficientes?
No. de horas teóricas: 10
4.1. Introducción –historia 4.2. Características generales:
4.2.1. Morfológicas: estructuras, tamaño, forma, simetría
4.2.2. Fisicoquímicas: temperatura, pH, reacción al éter y a otras sustancias
4.2.3. Métodos de estudio: cultivo, microscopía electrónica, técnicas de aislamiento 4.4. Mecanismos de replicación viral: ciclo lítico y lisogénico
4.5. Estudio de los principales grupos virales 4.8. Vacunas virales
UNIDAD 5. ¿Qué factores inducen los mecanismos de defensa del cuerpo?
correctamente?
No. de horas teóricas: 4
5.1. Introducción 5.2. Órganos linfoides
5.3. Inmunidad inespecífica: especie, raza, edad, barreras mecánicas y químicas, respuesta inflamatoria, fagocitosis, células asesinas, interferón y complemento.
5.4. Inmunidad específica: linfocitos y anticuerpos
5.5. Reacciones de antígeno – anticuerpo (aglutinación, precipitación, fijación del complemento, inmunofluorescencia)
5.6. Tipos de inmunidad adquirida 5.7. Deficiencias inmunológicas
UNIDAD 6. Parásitos: Protozoos y helmintos ¿Todos los protozoos son de vida libre?
No. de horas teóricas: 10
6.1. Generalidades
6.2. Protozoos parásitos: géneros importantes: Amoeba, Giardia, Trichomona, Balantidium, Toxoplasma, Trypanosoma, Plasmodium y Leishmania.
6.3. Helmintos parásitos: Ascaris, Enterobius y Taenia.
Tanto de los protozoos, como de los helmintos se estudiará de cada uno la morfología, síntomas y lesiones, ciclo de vida, mecanismos de transmisión, epidemiología y prevención.
UNIDAD 7.¿Cuál es el objetivo principal del control microbiano? ¿Dónde y por qué es necesario implementar el control microbiológico?
No. de horas teóricas: 4 No. de horas prácticas: 2
7.1. Introducción y terminología 7.2. Mecanismos de acción
7.3. Condiciones que influyen en la acción antimicrobiana
7.4. Agentes físicos y químicos: tipos, equipos de aplicación, condiciones, mecanismos de acción, campos de aplicación.
PRÁCTICA: Control de microorganismos
BIBLIOGRAFÍA
- García, G. Pineda, F. Saldarriaga, Y. Gómez, G. Velásquez, L.F. 2004. Manual de laboratorio de microbiología general. Ed. Universidad de Antioquia. Colombia.
- Moll M, Moll N. 2006. Compendio de riesgos alimentarios. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza. España.
- Montoya H. 2008. Microbiología básica para el área de la salud y afines. 2 a edición. Editorial Universidad de Antioquia. Medellín.
- Brock, T., Madigan, M., Martinko J., Parker J. 2004. Biología de los microorganismos. Décima edición. Prentice Hall Interamericana. México.
- Murria, P., Drew, W., Kobayashi, G., Thompson, J. 1996. Microbiología Medica. Mosby – Doyma Libros S.A. España.
- Pelczar, M., Reid R., Chan E. 1996. Microbiología. Cuarta edición. McGraw-Hill Interamericana. México.
8. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Cada unidad temática se inicia con una fase de exploración de los conocimientos previos de los estudiantes, posteriormente se realiza una motivación a través de reflexiones que relacionen la importancia del tema con el crecimiento y desempeño del estudiante como futuro profesional y ciudadano en nuestra sociedad colombiana.
El profesor aportará sus conocimientos por medio de presentaciones de power point, discusiones, tutorías presenciales y comunicación por internet, apoyado en material didáctico como películas, documentos escritos, ayudas virtuales y prácticas de laboratorio.
9. EVALUACIÓN
Evaluación parte teórica: (VALOR 75%)
Tres parciales del 15% c/u
Quis de grupos bacterianos y virales 10%
Taller (cartilla o plegable) de parasitología 5%
Ficha bibliográfica de artículo en inglés 5%
Exposición de diversidad bacteriana/viral 10%
Evaluación parte práctica: LABORATORIO. VALOR 25%
