ESPACIO RESERVADO
PARA LOS CRÉDITOS INSTITUCIONALES Y EDITORIALES.
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Querido estudiante:
¡Bienvenido a esta nueva aventura!
El libro Ciencia y Ambiente 3 está preparado especialmente para que, junto a tus compañeros y compañeras,
desarrolles habilidades científicas.
Aquí encontrarás situaciones retadoras que te motivarán a explorar, indagar, investigar y construir nuevos
conocimientos científicos y tecnológicos para que puedas comprender y desenvolverte en el mundo actual.
Con la revisión de tu libro, el acompañamiento de tus profesores y profesoras y tus habilidades y destrezas podrás lograr un aprendizaje exitoso este año.
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o
Sección de desarrollo
¿Sabías que…? Leerás más datos interesantes sobre los temas tratados. Para ampliar Encontrarás información importante consultando diferente bibliografía. El libro tiene ochounidades.
En ellas encontrarás Tu libro Ciencia y Ambiente 3 plantea retos que muchas novedades. te motivarán y ayudarán a aprender en forma
fácil.
Sección de inicio
Texto que te motivará a trabajar sobre el tema. Imagen que presenta una situación significativa. Para iniciar Propone tres preguntas que te orientarán sobre lo que vas a aprender.tu
Sección de cierre
Para finalizarPresenta un texto breve que resuelve la situación significativa. Además, encontrarás actividades que te permitirán aplicar lo aprendido. ¡Te divertirás indagando! Experimento Despertarás tu curiosidad desarrollando experimentos sencillos y de corta duración. Conceptos clave Tendrás como apoyo un vocabulario de términos científicos. Te enterarás de información importante a través de imágenes y organizadores. Para reforzar + Resolverás preguntas para reforzar tu aprendizaje.
Además, presenta secciones especiales que te ayudarán a conocer más sobre el tema.
Cuestión sociocientífica y evento paradigmático Presenta información científica relacionada con problemas controversiales y eventos que influyeron
en el desarrollo de la Tecnología
sociedad.
Presenta información científica relacionada con la tecnología.
4
Presentación 3
Conoce tu libro 4-5
Índice 6-7
N.°
unidad Título de la unidad Temas a desarrollar
N.° de página
1
¿Cómo te relacionas con el medio exterior?Los seres vivos. El crecimiento y desarrollo de los seres humanos. La función de relación.
Evento paradigmático: Concepciones sobre la visión. El sentido de la audición. El sentido del tacto. El sentido del gusto. El sentido del olfato.
Tecnología: Los diseños de las lentes. El cuidado de los sentidos.
8-28 Para finalizar 29
2
¿Cómo se nutre tu cuerpo?Los alimentos y su clasificación.
Tecnología: La importancia de la fermentación en los alimentos. La dieta alimenticia. Los alimentos según su valor alimenticio. Cuestión sociocientífica: El Perú y sus alimentos nutritivos. El aparato digestivo. El aparato respiratorio. Las enfermedades más frecuentes. El sistema esquelético. El sistema muscular. Técnicas sencillas para los primeros auxilios. El botiquín escolar.
30-54 Para finalizar 55
3
¿Cómo se desarrollan las plantas?Características y clasificación de las plantas. La raíz: estructura y clases. El tallo: estructura y clases. El fruto: estructura y clases. Las formas de reproducción en las plantas. El desarrollo de las plantas. Una forma de clasificación.
Tecnología: Las plantas en la industria.
Plantas nativas del Perú. La importancia de las plantas. Cuestión sociocientífica: ¿Qué utilidad tienen los bosques? La protección de las plantas.
56-80
Para finalizar 81
¿Cómo son los Los animales. El ciclo vital de los animales. Animales animales? vertebrados. Los reptiles y las aves. Los mamíferos y su clasificación. Animales invertebrados. Los moluscos y los
equinodermos. Los artrópodos y su clasificación. Tecnología: La obtención de la lana.
Los animales nativos y exóticos. Los animales prehistóricos en el Perú.
Cuestión sociocientífica: Las especies en peligro de extinción. Los cuidados y protección de los animales.
82-110
N.°
unidad Título de la unidad Temas a desarrollar
N.° de página
5
¿Cómo se relacionan los seres vivos en un ecosistema?Los ecosistemas. El ecosistema y las adaptaciones. Las cadenas alimenticias.
Tecnología: La agricultura orgánica.
La contaminación. La procedencia y destino de los residuos. Los residuos sólidos en la institución educativa.
Cuestión sociocientífica: El reciclaje y la reutilización. La organización escolar y el ambiente.
112-132 Para finalizar 133
6
¿Cómo se desarrolla la vida en la Tierra?El sistema solar. La Tierra. Las rocas y los minerales. Cuestión sociocientífica: Las rocas y los minerales del Perú. Los suelos y sus propiedades. El aire y sus propiedades. El agua en la naturaleza. El agua y los seres vivos. El uso y consumo de agua.
Tecnología: El uso de las aguas servidas. El clima y su importancia. 134-160 Para finalizar 161
7
¿Qué conoces acerca de la materia?La materia y sus estados. Los materiales y su clasificación. Cuestión sociocientífica: El algodón: un recurso natural de la comunidad.
Las propiedades de los materiales. Tecnología: Los telares en el Perú.
Otras propiedades de los materiales. Las mezclas y las combinaciones. 162-182 Para finalizar 183
8
¿Cómo se aprovechan las fuentes de energía?Las fuentes de energía.
Cuestión sociocientífica: Los beneficios del gas natural. La luz: descomposición y recomposición. El sonido de los materiales. La electricidad y el magnetismo. La Tierra, un gran imán. La energía en movimiento.
Tecnología: La electricidad: de la central a la casa.
La importancia del ahorro de energía eléctrica. Las máquinas.
184-204
Para finalizar 205
1
¿Cómo te relacionas
con el medio exterior?
Todo lo que pasa a tu alrededor lo puedes percibir gracias a los órganos de los sentidos. Estos captan la información del medio exterior y la transmiten al cerebro. Para realizar esta función correctamente, debes proteger y cuidar los órganos de los sentidos.
Juan
María
Luis
Miguel
Lucía
Rubén
a
• ¿Cómo Luis es capaz de realizar malabarismos usando anteojos?
• ¿Qué cuidados deben tener los trapecistas al hacer sus acrobacias?
• ¿Qué órganos de los sentidos permiten disfrutar de una función de circo o de un espectáculo?
Los seres vivos
Las personas, los animales y las plantas son seres vivos.
¿Qué características tienen?
Las características de los seres vivos
Un ser vivo es todo organismo que posee vida, como los seres humanos, los animales, las plantas, los hongos e, incluso, los microorganismos que no se ven a simple vista.Algunas características de los seres vivos
permanecen a lo largo de su vida, mientras que otras cambian. Por ejemplo, un gato cambia de tamaño al crecer pero no la forma de sus orejas, su cuerpo o el color de sus ojos. Todas estas características se mantienen durante su ciclo de su vida. En las plantas, cambia su tamaño, pero no la forma y el color de sus hojas, flores y frutos, los cuales permanecen constantes.
Un ser vivo tiene las siguientes características: • Nacimiento, crecimiento y desarrollo. Después del
nacimiento, el tamaño del cuerpo del ser vivo va aumentando a medida que pasa el tiempo.
• Nutrición. Se lleva a cabo a través de la digestión, respiración y circulación. Algunas sustancias que el organismo no asimila son eliminadas por medio de la excreción.
• Reproducción: Podemos dar origen a otros organismos semejantes a nosotros.
• Recepción y respuesta a los estímulos.
Observamos los cambios que ocurren alrededor y respondemos de alguna manera a ellos.
• Movimiento. Algunos podemos desplazamos de un lugar a otro.
Conceptos clave
Las plantas, como el trigo, son seres vivos, ya que cumplen un ciclo vital: nacen, crecen, se reproducen y mueren.
Las aves como la gallina son seres vivos porque, entre otras características, pueden reproducirse, es decir, dan origen a otro ser vivo.
Ser vivo. Organismo que cumple un ciclo vital, se nutre y responde a estímulos del ambiente.
E D IT OR IA L
Las funciones vitales de los seres vivos
Las funciones vitales de los seres vivos son las de nutrición, de relación y de reproducción.La función de nutrición
Comprende todos los procesos por los cuales los seres vivos obtienen la energía y las sustancias que necesitan para vivir.
Los seres vivos pueden ser autótrofos, cuando fabrican su propio alimento como las plantas; y heterótrofos, cuando se alimentan de otros seres vivos o de sus restos, como los animales.
La función de relación
Comprende todos los procesos por los cuales los seres vivos se relacionan consigo mismos, con otros organismos y con el medio que los rodea. Esta función les permite responder a los estímulos y adaptarse a los cambios del ambiente.
La función de reproducción
Gracias a esta función, los seres vivos son capaces de dar origen a nuevos individuos.
Los seres vivos se pueden reproducir de forma asexual, cuando interviene un solo individuo originando descendientes idénticos al progenitor, como las bacterias; sexual, cuando intervienen dos individuos de diferente sexo, como el ser humano y animales, como las ovejas y los perros.
El león es un ser heterótrofo que se alimenta de otros animales. ¿Qué otro ser heterótrofo conoces?
Algunas flores, como el girasol, al contactocon la luz, abren sus pétalos de día y los cierran de noche.
El koala se reproduce en forma sexual. Conceptos clave
Autótrofo. Fabrica su propio alimento.
Heterótrofo. Se alimenta de otros seres vivos.
1 ¿Qué ser vivo autótrofo conoces?
2 ¿Cómo reconoces a un ser vivo?
3 ¿Podrías incluir a una roca como ser vivo
¿Por qué?
a
a
E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA LEl crecimiento y el desarrollo
de los seres humanos
Desde antes de tu nacimiento hasta el día de hoy has
experimentado muchos cambios a lo largo de tu vida.
¿Cuáles son las etapas del desarrollo humano? ¿Cómo son?
Pubertad. Se inicia alrededor
Desde que eres concebido pasas por distintas de los 10 años hasta los etapas de vida: prenatal, infancia, niñez, pubertad, 13 años. Durante esta etapa
adolescencia, juventud, adultez y ancianidad. se inician los cambios físicos en los hombres y las mujeres.
desde la concepción del nuevo ser hasta su nacimiento. Esta etapa se desarrolla en el vientre materno durante nueve meses, aproximadamente.
Infancia. Comprende desde el periodo de lactancia hasta los 6 o 7 años. En esta etapa aprendes a hablar y a caminar. Creces y aumentas de peso.
Niñez. Se inicia a los 8 años y termina alrededor de los 10 u 11 años, aproximadamente. En esta etapa aprendes a leer, a escribir
Adolescencia. Se inicia alrededor de los 14 años hasta los 20 años. En esta etapa ocurren muchos cambios en el cuerpo y en la personalidad.
Juventud. Es la etapa que sigue a la adolescencia y va hasta alrededor de los 25 años. En esta etapa te preparas para la adultez. Adultez. Se inicia después de los etapa el cuerpo está totalmente desarrollado y preparado para tener hijos. Además, el crecimiento se detiene.
1 ¿Cuáles son las etapas del desarrollo humano?
2 ¿Qué etapas del desarrollo humano has pasado?
¿Qué cambios identificaste?
3 ¿Es posible que una persona se pueda “saltar”
una de las etapas de la vida? ¿Por qué?
Ancianidad. Se inicia alrededor de los 60 y 65 años. La fuerza y agilidad no es la misma que antes, pero se tiene más experiencia gracias a los años vividos.
La función de relación
Los sentidos nos permiten reaccionar ante los estímulos
del ambiente. ¿Cuáles son los órganos de los sentidos?
Los órganos de los sentidos
Los órganos de los sentidos se encargan de captar todo lo que pasa a nuestro alrededor. Cada uno cuenta con muchas células nerviosas especializadas en recibir estos estímulos llamadas receptores. A continuación, se presentan los
sentidos y sus órganos correspondientes:
Conceptos clave Vista (ojo) Audición (oído) Olfato (nariz) Gusto (lengua) Tacto (piel)
El ojo, órgano de la vista
La vista es el sentido que nos permite conocer el color, la forma y el tamaño de los objetos, y la distancia a la que se encuentran.
Los ojos son los órganos de la vista. Los párpados, las pestañas y las cejas protegen los ojos.
El iris, la pupila, el cristalino, la córnea, la retina y el nervio óptico se encargan de la visión.
Los ojos son como una cámara fotográfica que capta imágenes. La luz ingresa al ojo por la pupila y llega a la retina.
La pupila regula la entrada de luz al globo ocular.
Ceja Pestaña Párpado
Pupila Iris
Vista. Sentido que nos permite percibir el color, la forma y el tamaño de los objetos. E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA L
El siguiente esquema muestra cómo funciona la visión.
Luz para ver
Existen cuerpos, como los focos, que producen luz. En cambio, otros no la producen, pero cuando son iluminados reflejan luz y por eso los podemos ver. Las personas ciegas no ven las letras, pero pueden leer con sus manos gracias al alfabeto Braille. Este alfabeto está formado por puntos en relieve. Cada letra está representada por un grupo de puntos.
• • • • • • • • • • •• • • • •• • • • • • • • •• • • • • • • • A B C D E F G H I J K L M • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
N O 1. La luz alumbra los cuerpos.
2. Los cuerpos reflejan parte de la luz que les llega. 3. La luz reflejada llega a nuestros ojos.
2 El iris es la parte central del ojo y puede tener varios colores. Está formado por pequeños músculos que abren y cierran la pupila para controlar la cantidad de luz que entra al ojo.
1 La córnea es la parte externa del ojo que permite la transmisión de la luz.
Globo ocular
5 La retina es la capa interna del ojo. Percibe los colores, formas y tamaños de los objetos en posición invertida.
6 3 La pupila es un orificio 4 El cristalino está situado detrás
que está en el centro del iris. Sirve para enfocar los del iris y por ella entra objetos, es decir, nos permite la luz. verlos nítidos y no borrosos.
El nervio óptico lleva la información al cerebro, donde se percibe la imagen en la posición real. 1 3 2
1 ¿Cómo el ojo capta las imágenes?
2 ¿Cuáles son las funciones de las cejas y los
párpados?
3 ¿Qué funciones cumple la retina?
a
a
E D IT OR IA L • • • •• • •• • • • • • •• • • • • •• • • P Q R S T U V X Y Z (espacio)Evento paradigmático
Concepciones sobre la visión
Una de las inquietudes del ser humano fue explicar cómo
se producía la visión de los objetos. ¿Qué científicos se
interesaron en el estudio de la visión?
Los modelos de visión
Los siguientes científicos propusieron distintos aportes sobre los modelos de visión:
• Pitágoras. Propuso que la luz salía del ojo en forma de rayos luminosos, propagándose en línea recta hasta chocar con el objeto y producirse la visión.
• Empédocles. Sostuvo que la luz era proyectada por fuentes incandescentes: los ojos y los cuerpos visibles.
• Aristóteles. Propuso que la luz era
una cualidad que hacía posible la visión.
• Alhacén. Planteó que la visión consistía en la
Antiguamente, se pensaba que el ojo era una fuente de luz. ¿Es correcta esta afirmación?
formación de una imagen óptica en el interior del ojo. Funcionaba de forma semejante al modelo de cámara oscura.
• Leonardo da Vinci. Sustentó que la imagen de los objetos que observamos debía de formarse en la retina.
• Platter. Comprobó que la retina era el centro de la visión de las imágenes.
• Kepler. Explicó la formación de imágenes y el funcionamiento de las lentes. Planteó el sistema óptico formado por una lente convergente
(el cristalino) y una pantalla (la retina).
Aristóteles, científico que explicó qué hacía posible la visión de los objetos.
E D IT OR IA L E D IT OR IA L
Ideas de la visión
Concepción actual de la fisiología del ojo
El modelo de visión de Kepler interpretó cómo funciona la visión, pero tiene sus limitaciones por los pocos conocimientos que tenía sobre el funcionamiento del ojo y el papel que juega el cerebro en la visión de las imágenes.
Actualmente, está comprobado que la retina capta la imagen en forma invertida y que en el cerebro se realiza su acomodación.
Algunos animales tienen el sentido de la vista muy desarrollado. Por ejemplo, la lechuza tiene buena vista y puede ver aun con muy poca luz. Sus ojos son cien veces más sensibles que los nuestros.
Las lechuzas tienen el sentido de la vista más desarrollado que el de los seres humanos.
Cristalino (lente) Retina Luz Imagen invertida Imagen real
1 ¿Desde cuándo el ser humano se preocupa por
explicar la visión de los objetos?
2 ¿Qué científico explica mejor el funcionamiento
del ojo? ¿Qué conocimiento le faltó?
3 ¿Por qué es importante el aporte de cada uno de
los científicos?
a
E D IT OR IA LEl sentido de la audición
El canto de los pájaros, las olas del mar, el ladrido de un perro y el
claxon del auto son sonidos que percibes todos los días gracias al
sentido de la audición. ¿Qué órgano permite captar estos sonidos?
El oído, órgano de la audición
El oído es el órgano de la audición. Por el oído
sabemos si los sonidos son fuertes o débiles, agudos o graves. También podemos saber de dónde viene un sonido
y si se ha producido cerca o lejos de nosotros.
El sonido se transmite por ondas sonoras que viajan por el aire, ingresan al oído por la oreja, recorren el conducto auditivo externo y llegan al tímpano. Según el sonido, el tímpano vibra de diferentes maneras. Esta vibración del tímpano se transmite primero a la cadena de huesecillos (martillo, yunque y estribo) y luego al caracol. Finalmente, el nervio auditivo lo lleva al cerebro, que es el que percibe los sonidos.
Conceptos clave
El oído permite percibir las diferentes notas musicales.
El recorrido del sonido
1
3
Entra al conducto auditivo externo por las orejas. Choca con el tímpano, que vibra como un tambor. Mueve los tres huesecillos que se conectan con el caracol.
Sale al nervio auditivo, que lleva la información al cerebro. Oreja Cadena de huesecillos 2 1 3 2 4 4 Conducto auditivo externo Tímpano Nervio auditivo Caracol
Oído. Órgano que nos permite captar sonidos.
La audición en los animales
Algunos animales han desarrollado mejor su sentido auditivo que el hombre. Por ejemplo, la lechuza puede escuchar un sonido a decenas de metros de distancia y los delfines producen sonidos para comunicarse, reconocer su entorno y cazar.
Observa y experimenta
Un tambor casero
1. Estira un globo y sujétalo con una liga sobre una lata.
2. Echa una cucharada de azúcar rubia sobre el globo
estirado.
3. Sostén una bandeja de horno cerca al tambor
y golpéala con una cuchara de palo.
• ¿Qué sucede con el azúcar cuando golpeas la bandeja?
• ¿Por qué ocurre esto?
• ¿En qué se parece el globo del tambor al tímpano?
Cada vez que uses información de internet, no te olvides de escribir su referencia bibliográfica.
1 ¿Cómo llega el sonido hasta tus oídos?
2 ¿Qué sucedería si te expusieras por mucho
tiempo a sonidos muy fuertes?
3 ¿Por qué es importante cuidar los oídos?
a
¡Conoce más sobre el órgano del sentido de la audición! Ingresa a este enlace y responde.
http://www.didy.col.org.pe/docentes/G1_Sentidos_ oido.php
• ¿Qué funciones cumple el oído?
• ¿Por qué son importantes los vellos y la cera que
están en el conducto auditivo externo?
El sentido del tacto
Cuando sientes mucho calor o mucho frío, buscas una
vestimenta adecuada. La información de estas sensaciones
llega al cerebro a partir del tacto. ¿Qué órgano permite captar
estas sensaciones?
La piel, órgano del tacto
La piel es el órgano del tacto. En la piel tenemos nervios, que reciben la información y la llevan al cerebro.
La piel tiene dos capas: la epidermis y la dermis.
Conceptos clave
Piel. Órgano que nos permite conocer la forma, la temperatura, la presión, el dolor, la textura y la dureza de los materiales.
La epidermis es la capa externa donde están los vellos y los poros.
La dermis es la capa interna donde están los nervios que nos permiten sentir.
Nervio
El sentido del tacto te informa acerca de la forma, la temperatura, la presión, el dolor, la textura y la dureza de los materiales.
Textura y dureza de los materiales
Con el tacto puedes captar texturas ásperas, como la lija, el césped y la arena; y texturas lisas, como la cerámica, el vidrio y el papel.
También puedes captar materiales blandos, como la esponja, el algodón y la lana; y materiales duros, como la madera, los plásticos y el acero.
S
El color de la piel se debe a un pigmento llamado melanina, que la protege del sol. Las pieles oscuras contienen más melanina que las claras.
Las pecas se deben a una producción desigual de melanina.
Cualquiera sea el color de nuestra piel, cada vez que tomamos
sol debemos usar
bloqueador.
El tacto en los animales
La piel ayuda a regular la temperatura de tu cuerpo porque en días fríos evita perder calor y en días calurosos aumenta la pérdida de calor transpirando o produciendo sudor.
a
Los perros tienen el sentido del tacto en los bigotes, situados alrededor del hocico, y en las almohadillas de sus patas. Gracias al tacto, los cachorros, que aún no pueden ver, pueden ubicar a su mamá y sentir el calor de la camada. El sentido del tacto en los gatos
se localiza principalmente en la nariz, en los bigotes y en las almohadillas de las patas. Por medio del tacto, los gatos perciben la presión suave y fuerte, el calor, el frío y el dolor.
1 ¿Qué encuentras en la epidermis?
2 ¿Qué sensaciones se producen al tocar una lima
de uñas, un peluche o una barra de metal?
3 ¿Qué pasaría si no pudieras sentir el frío o el calor
de los materiales?
El sentido del tacto en los ratones se localiza en los
bigotes. Gracias a ellos pueden identificar la textura, así como la forma y el tamaño de los objetos. También los usan para detectar a sus presas y reconocer a otros ratones.
e
a
a
E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA LEl sentido del gusto
Cuando desayunas o almuerzas distingues una variedad
de sabores que pueden agradarte o desagradarte.
¿Cómo puedes percibir los diferentes sabores?
La lengua, órgano del gusto
La lengua es el órgano del sentido del gusto que capta los sabores. En la superficie de la lengua se encuentran unos “bultitos” llamados papilas
gustativas, que se encargan de percibir los sabores. Cuando introduces una porción de alimento en la boca, las papilas gustativas recogen la información de los distintos sabores y los nervios gustativos la transmiten al cerebro. El cerebro te informa el sabor de lo que estás comiendo.
Puedes percibir cuatro sabores: salado, dulce, amargo y ácido. También reconoces sus
combinaciones.
Cada uno de estos sabores es percibido mejor en una zona determinada de la lengua. Por ejemplo, en la punta de la lengua se siente mejor el sabor dulce. Papilas para el sabor ácido Papilas para el sabor amargo Papilas para el sabor salado Papilas para el sabor dulce Conceptos clave
Lengua. Órgano que permite captar los sabores.
El gusto en los animales
En muchos animales, el sentido del gusto no está relacionado con la lengua. Por ejemplo:
El pulpo tiene el gusto ubicado en la punta de sus tentáculos. Con ellos puede saber exactamente qué es lo que come.
En las abejas, el gusto se localiza en unos pelos muy finos de la cavidad bucal. Con ellos puede percibir el sabor del néctar.
Observa y experimenta
El sabor de los alimentos
1. Consigue los siguientes alimentos: una manzana, una rodaja de piña,
un chocolate, una venda de tela, jugo de naranja, café y pan.
2. Con ayuda de la venda de tela, tapa los ojos de tu compañero
o compañera. Luego acerca cada uno de los alimentos mencionados para que identifique su sabor.
• De acuerdo a su sabor, ¿cómo clasificarías estos alimentos?
• ¿Qué otros alimentos de tu región podrías añadir a este listado?
S
El animal con mejor sentido del gusto es el bagre, el cual puede llegar a tener más de 100 000 papilas gustativas y en el de mayor tamaño, hasta 175 000.
1 ¿Cómo funciona el sentido del gusto?
2 ¿En qué zonas de la lengua percibes el sabor
de un caramelo o de un limón?
3 ¿Qué pasaría si se dañaran tus papilas
gustativas?
e
a
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E D IT OR IA L E D IT OR IA L E D IT OR IA LEl sentido del olfato
Todo el día estás expuesto a diferentes olores, por ejemplo como
el aroma de una flor, el humo de los carros y el olor de una comida
a la hora de almorzar. ¿Cómo percibes y diferencias los olores?
La nariz, órgano del olfato
El olfato es el sentido que nos permite reconocer los olores. Estos pueden ser agradables
o desagradables, fuertes o suaves, etc.
La nariz es el órgano del sentido del olfato. En ella podemos distinguir varias partes: las fosas nasales, que son las cavidades por donde entra el aire, y la pituitaria amarilla, que está en la parte superior de las fosas nasales y es la encargada de percibir los olores.
Los sentidos del olfato y del gusto están muy relacionados: cuando no puedes oler una comida porque estás resfriado, tampoco puedes percibir su sabor.
Gracias al olfato puedes sentir el aroma de las flores. Conceptos clave
Cerebro
El recorrido de los olores
1 Cuando respiramos, los olores entran a la nariz por las fosas nasales.
Luego, pasan por la cavidad nasal y llegan hasta la pituitaria amarilla. Después, los olores pasan al nervio olfativo.
Finalmente, esta información llega al cerebro, que identifica si el olor es agradable o no, conocido o desconocido. Pituitaria amarilla Nari z 4 2 2 3 1 3 Nervio olfativo 4 Fosasnasales Pituitaria amarilla.
Membrana que se ubica en la parte superior de las fosas nasales. E D IT OR IA L
S
Las sustancias olorosas desprenden partículas volátiles que llegan a la pituitaria. Las sustancias que no desprenden ningún olor son inodoras.
El olfato de los animales
a
El olfato en las hormigas se encuentra en las antenas. Mediante el olor descubren a sus enemigos, identifican a las hormigas amigas, olfatean los huevos y reconocen su nido. Las serpientes tienen su
olfato muy desarrollado y lo utilizan para cazar. Ellas detectan el olor de otros animales con la lengua y otros órganos que tienen en el paladar.
1 ¿Qué olores agradables percibes en tu entorno?
2 ¿Cómo llegan los olores al cerebro?
3 ¿Qué sucede con el sentido del olfato cuando te
resfrías?
a
¡Conoce más sobre los sentidos! Ingresa a este enlace y responde.
http://www.discoveryfamilia.com/juegos/ciencias/ nivel_avanzado/sentidos/
• ¿Consideras que el cuerpo humano es una
máquina? ¿Por qué?
• ¿Qué sentidos actúan por separado? Explica
tu respuesta. Utiliza información actual y confiable de internet.
e
a
a
E D IT OR IA L E D IT OR IA LLos diseños de las lentes
El diseño e invención de las lentes se realizó gracias
a las investigaciones sobre cómo mejorar la visión.
¿Cómo ayudan los lentes en los problemas visuales?
Los prismáticos
Este instrumento, también llamado binocular, fue diseñado para ver
objetos a gran distancia. Hacia el
siglo xviii,
se diseñaron
Prismas
de reflexión Oculares unos lentes
con mango que facilitaban la lectura, a los que se llamaba impertinentes. Objetivos Desde la ópera hasta el fútbol
Los prismáticos son instrumentos muy útiles para facilitar la observación de distintos espectáculos. Según documentos históricos, el antecedente de las lentes fueron los cristales de roca tallados. En la actualidad
Con el avance de las investigaciones, podemos acceder a las lentes multifocales, formadas por dos o tres piezas de lentes de diferentes focos, que permiten ver objetos a diferentes distancias, de manera similar a los que no necesitan anteojos. También están disponibles las lentes multifocales de contacto, que ofrecen dos ventajas: su comodidad y la capacidad de ver tanto de lejos como de cerca.
En el siglo xviii, se diseñaron los lentes con un par de piezas que se ajustan a las orejas.
Hacia el siglo xiv,
surgieron las lentes con una armadura que se sujetaban a la nariz.
En el siglo xv,
las lentes fueron perfeccionadas. Se las unió mediante
un remache en forma de arco, para sujetarlas a la nariz.
En el siglo xiii, los artesanos del
vidrio de la ciudad de Murano, Italia, perfeccionaron las
técnicas de tallado de cristales e hicieron posible el diseño de los primeros lentes para un solo ojo (monóculos).
El catalejo
Este instrumento óptico sirve para mirar más cerca los objetos que se encuentran a larga distancia y está compuesto por una sola lente.
El cuidado de los sentidos
Cuidar y mantener en buen estado tus sentidos, te va a permitir
relacionarte con el medio que te rodea. ¿Cómo debes cuidar
tus sentidos?
Acciones para cuidar los sentidos
Los sentidos necesitan del cuidado y protección para que funcionen correctamente.
28
Audición
Evita el uso de los audífonos por mucho tiempo.
Gusto
Evita el consumo de alimentos muy calientes o muy fríos.
Tacto
Evita exponerte al sol por mucho tiempo.
Olfato
Evita los olores fuertes y desagradables. Evita mirar la televisión
muy cerca.
Vista
1 ¿Cómo cuidas tu piel del sol y del frío?
2 ¿Cómo debes usar la computadora, el televisor
y las tablets para cuidar tu sentido de la vista?
3 ¿Qué otras acciones cuidan tus sentidos?
Lee y responde.
A Francisco le encanta escuchar música clásica. Hoy amaneció muy contento porque su papá le regaló unos auriculares. Francisco ha optado por usarlo el mayor tiempo posible.
a. ¿Qué sentido usa Francisco para disfrutar de su música favorita?
b. ¿Qué daños le produce el uso permanente de los auriculares?
Analiza el siguiente caso y responde.
José es un niño invidente. Se caracteriza por ser muy alegre, responsable y solidario. Disfruta mucho de los recreos, ya que lee cuentos a sus amigos que él mismo ha escrito.
a. ¿Qué sentido ha perdido José?
b. Si José es un niño invidente, ¿cómo puede leer? Piensa y reflexiona.
a. ¿Podrías orientarte solo con el sentido de la audición? ¿Cómo?
b. ¿Cómo ayuda la tecnología a solucionar problemas relacionados con los órganos de los sentidos? c. ¿Por qué es importante cuidar tu piel?
UNIDAD 1 29
La coordinación del cerebro con los cinco sentidos permite la relación del ser humano con el medio. Cuando uno de estos sentidos falla, el cerebro permite al ser humano adaptarse.
Se debe tener especial cuidado con los órganos de los sentidos, por ejemplo, para hacer malabares.
De todos los sentidos, el sentido de la vista es el que permite apreciar todo lo que hay alrededor.
a
1 2 3l
E D IT OR IA L E D IT OR IA L2
¿Cómo se nutre
tu cuerpo?
Para que todos los sistemas y aparatos de tu cuerpo funcionen perfectamente, debes tener una dieta sana y equilibrada,
combinando los nutrientes necesarios en cada comida.
LIMA
30
a
• ¿Qué tipo de alimentos observas en la imagen?
• ¿En qué actividades hay mayor desgaste de energía? • ¿Cómo reacciona tu cuerpo cuando no tiene la energía
necesaria para realizar tus actividades?
• ¿Qué pasaría en tu organismo si solo consumieras bebidas gaseosas, galletas y hamburguesas?
S
La fibra es parte de las frutas, verduras y plantas comestibles que no se digiere y que expulsamos con las heces. Aunque puede parecer inútil, es necesaria porque ayuda a que el sistema digestivo funcione correctamente.
Los alimentos y su clasificación
Para mantenerte con energía, debes alimentarte bien.
¿Sabes qué tipo de alimentos consumes? ¿Cuáles de ellos
son saludables para tu cuerpo?
Los alimentos
Son sustancias que nos brindan nutrientes. Los nutrientes permiten que nuestro cuerpo crezca, este sano y tenga la energía necesaria para realizar nuestras actividades diarias, como correr, saltar, bailar, caminar, estudiar, trabajar, etc.
Clases de alimentos
Según su origen, los alimentos pueden ser:
Conceptos clave
32
Origen mineral. Son
compuestos minerales, como la sal y el agua.
a
Origen vegetal. Proceden
de las plantas, como las frutas, verduras y pan.
Origen animal. Proceden
de los animales, como la carne de res, pescado, pollo, huevos y leche.
Nutrientes. Sustancias que necesita el cuerpo para crecer y vivir con salud. Por ejemplo, las proteínas, las grasas, los glúcidos, las vitaminas y los minerales.
e
E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA LLos grupos de alimentos según su función
Según su función, los alimentos pueden ser:UNIDAD 2 33
No copies ni pegues información de la
internet. Lo mejor es leer, captar la idea y escribirla con tus propias palabras. Constructores
Son ricos en proteínas. Te ayudan a crecer y a
fortalecer tus huesos y
músculos. Son alimentos costructores las carnes, los huevos, la leche, el yogur, el queso y las legumbres.
Protectores
Son ricos en minerales y vitaminas. Mantienen el buen funcionamiento
del cuerpo. Todos los
alimentos, sobre todo las frutas y verduras, contienen vitaminas y minerales.
Energéticos
Son ricos en lípidos y
glúcidos (harinas y
azúcares). Te dan energía para jugar, estudiar, correr. Son alimentos energéticos el pan, fideos, tubérculos, dulces, mantequilla, aceite y maní.
1 ¿Cuáles son los tipos de alimentos según
su origen?
2 ¿Cómo se clasifican los alimentos según
su función?
3 ¿Qué sucedería si no comieras frutas ni verduras?
a
Ingresa a este enlace y responde.
http://www.curriculumenlineamineduc.cl/605/ articles-26628_recurso_swf.swf
• ¿Cuál es la diferencia entre alimento y nutriente?
• ¿Qué son los micronutrientes y los
macronutrientes? Propón dos ejemplos de cada uno de ellos.
a
a
E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA LTecnología
La importancia de la fermentación
en los alimentos
El pan que comes todos los días y el queso que lo acompaña
han pasado por un proceso de fermentación. ¿Crees que es
importante este proceso? ¿Por qué?
La fermentación
Es un proceso en el que algunos microorganismos como las levaduras y las bacterias transforman sustancias complejas en otras más simples. Fue descubierta por Louis Pasteur.
• La levadura, hongo microscópico, fermenta la harina en la masa del pan. De este modo, se origina un gas, el dióxido de carbono, que aumenta el volumen de la masa.
• En una porción de levadura hay miles de hongos que son los responsables de la fermentación.
• La levadura produce muchas burbujas de aire que quedan atrapadas en la masa, volviéndola más ligera. Esas burbujas de la masa son de dióxido de carbono.
• El desprendimiento del dióxido de carbono permite el esponjamiento e incremento de la masa del pan, y la evaporación del alcohol producido, le da un olor característico.
• Las bacterias fermentan la leche y la transforman en queso y yogur. Esta técnica ha sido utilizada desde hace muchos siglos como una forma de conservar la leche.
La levadura hace posible la fermentación de la harina del pan.
Fermentación de la levadura. Observa cómo se infla el globo con el dióxido de carbono.
Para conservar la leche, esta se fermentaba y se transformaba en queso. 34 E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA L
Biotecnología
Los factores para fermentar el pan
Para fermentar el pan se necesitan considerar los siguientes factores:
• La humedad. La levadura no se activa sin humedad, necesita ser disuelta en agua para actuar sobre la masa del pan.
• El azúcar. La levadura utiliza los azúcares de los alimentos que fermentan, transformándolos. Si la levadura se queda sin azúcar, el pan se hunde.
• La temperatura. La levadura necesita la
temperatura adecuada, es decir, de 32° a 35° C.
• El oxígeno. Al inicio del proceso la levadura necesita oxígeno para la descomposición del azúcar.
Los beneficios de la fermentación
La masa de los picarones, postre típico de la cocina peruana, deben fermentar antes de freirse en aceite.
La masa de los picarones debe fermentar.
La masa después de fermentar se “hincha”. ¿Por qué sucede esto?
La fermentación es importante porque permite
a
…
la fabricación de distintos alimentos y bebidas.Los beneficios de la fermentación son los siguientes:
• Produce vitaminas, sobre todo de los grupos B y C.
• Restaura y conserva la flora intestinal.
• Ayuda a la conservación de los alimentos.
• Facilita la digestión de los alimentos.
Las levaduras son organismos vivos microscópicos,
clasificados como hongos.
UNIDAD 2 35 E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA L
La dieta alimenticia
Diariamente, consumes comidas que satisfacen tu necesidad
de alimentarte. ¿Sabes qué tipos de alimentos debes elegir
para tener una dieta saludable?
La dieta
La dieta es el conjunto de alimentos que necesita el cuerpo para su actividad diaria.
Para ser saludable, la dieta debe ser:
• Completa, es decir, debe contener alimentos de todos los grupos.
• Equilibrada, es decir, hay que consumir la cantidad adecuada de cada alimento.
Para elegir los alimentos, los nutricionistas han elaborado una rueda que indica la cantidad y variedad de alimentos que se debe comer diariamente.
Conceptos clave
Dieta. Conjunto de alimentos que necesita tu cuerpo para su actividad diaria. Grupo 1 Cereales, tubérculos y azúcar. Aportan glúcidos. Grupo 2 Mantequilla, aceites y grasas. Aportan lípidos. Grupo 3 Leche o derivados lácteos. Aportan proteínas. Grupo 4 Carnes, huevos, pescado, legumbres y frutos secos. Aportan proteínas. Grupo 6 Frutas. Aportan vitaminas y minerales. c Grupo 5 Hortalizas y verduras. Aportan vitaminas y minerales.
La importancia de la combinación
de los alimentos
Todos los alimentos no contienen los diferentes nutrientes. Es por ello que se debe tener una alimentación variada, eligiendo los alimentos que sean necesarios. Los beneficios de combinar los alimentos son los siguientes:
• Mejora la digestión.
• Se absorbe mejor todos los nutrientes. • Aumenta la energía.
• Ayuda a controlar el peso de las personas. Si se combinan inadecuadamente los alimentos, el sistema digestivo no puede actuar sobre ellos y podría producirse una indigestión, estreñimiento, obesidad, desnutrición.
Es importante combinar todos los nutrientes en los alimentos. ¿Cuál de estos platos tiene mayor valor nutritivo? ¿Por qué?
Cada vez que uses información de internet, no te olvides de
escribir su referencia bibliográfica.
1 ¿Cómo debe ser una dieta balanceada?
2 ¿Qué cantidad y variedad de alimentos
consumes diariamente?
3 ¿Qué sucedería si solo consumieras glúcidos
todos los días?
a
¡Conoce más sobre la dieta equilibrada! Ingresa a este enlace y responde.
http://www.skoool.es/content/ks4/biology/digestion/ balanced_diet/launch.html
• ¿Qué es una dieta equilibrada?
• ¿Cuáles son los nutrientes esenciales?
• Elabora una dieta equilibrada considerando todos
los nutrientes.
a
a
E D IT O R IA LS
Ingerir de manera
continua comida chatarra puede producir obesidad y enfermedades como la diabetes.
Los alimentos según su valor
alimenticio
En el mercado y en los restaurantes, existen infinidad de
alimentos y comidas. ¿Qué alimentos consumes diariamente?
La
“comida chatarra”
Los especialistas en alimentación infantil afirma que gran cantidad de niños y niñas entre 5 a 9 años presenta obesidad, y que esta pueda prolongarse hasta los12 años. Los investigadores concuerdan en que la causa principal de la
creciente obesidad es el consumo de alimentos “chatarra” y la ausencia de actividad física.
La “comida chatarra” está conformada por aquellos alimentos que tienen una elevada cantidad de
lípidos y glúcidos en su composición.
En el 2013, se estableció la ley de la Promoción de la Alimentación Saludable para Niños y Adolescentes, la cual regula el acceso a la comida chatarra
y su publicidad. Algunas normas son:
• La publicidad no debe incentivar el consumo inmoderado de alimentos y bebidas no
alcohólicas con alto contenido de azúcar y grasas saturadas.
• La implementación de quioscos saludables tiene por objetivo retirar de los colegios gaseosas, snacks, galletas y otras golosinas.
Es importante tener una cultura alimenticia para elegir alimentos nutritivos y sanos; y hábitos de vida saludable, como realizar ejercicios, tomar abundante líquido, entre otros.
Las papas fritas, las hamburguesas y las gaseosas forman parte del menú de la “comida chatarra”.
Conceptos clave
a
Grasas saturadas. Grasas que provienen del reino animal, como manteca, nata, piel de aves, etc.
e
E D IT O R IA LLos alimentos nutritivos del Perú
En el Perú existe una gran variedad de alimentos de origen vegetal y, actualmente, muchos de ellos son apreciados mundialmente por su alto valor nutricional. Entre ellos están:
La maca,
una fuente de energía
Es una raíz que crece en la sierra. Tiene un alto valor nutricional debido a su contenido de
glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales. Se puede consumir en refrescos, ponches, néctar, entre otros.
La lúcuma,
una fruta nutritiva
Es una fruta
que presenta un alto contenido de
glúcidos,
vitaminas y minerales.
Se la utiliza en la preparación de postres, helados, jugos, etc.
La quinua,
un cereal de energía
Es un cereal que tiene un alto contenido de proteínas. También es fuente de
glúcidos, vitaminas y minerales. Se utiliza en la preparación de sopas, guisos, refrescos, etc.
1 ¿Cuáles son las causas de la obesidad infantil
en el Perú?
2 ¿Cuáles son las consecuencias del consumo
de comida chatarra?
3 ¿Por qué existe obesidad infantil en el Perú
que cuenta con una gran cantidad de alimentos nutritivos?
La papa,
el pan de los Andes
Es un alimento que casi no contiene grasas y es una buena fuente de glúcidos y proteínas. Una papa recién
sancochada tiene aproximadamente 80% de agua.
a
a
E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA LRecursos alimenticios producidos en las regiones
Cuestión sociocientífica
El Perú y sus alimentos nutritivos
El Perú tiene muchos alimentos con alto valor nutritivo,
pero se consumen en baja cantidad. ¿Qué alimentos
nutritivos produce tu localidad?
La alimentación en el Perú
Los diferentes climas y las diversas regiones cuentan con variedad de especies animales y vegetales, la que permite que en nuestro país
existan una gran variedad de recursos alimenticios. Los alimentos vegetales y animales que
se producen en las regiones son:
El cuy fue una importante fuente de alimento en la época prehispánica. Carnes y lácteos Cabras Vacas Gallinas Ovinos Cuyes Conejos Patos Cerdos Lácteos Leche Queso Yogur Cereales y tubérculos Quinua Maíz Trigo Cebada Kiwicha Olluco Oca Papa Verduras Zapallo Ají Berenjena Caigua Choclo Orégano Tomate Ajo Menestras Haba Arveja Lenteja Frejoles Frutas Manzano Durazno Naranja Níspero Membrillo Pacae Chirimoya Granadilla Capulí Sauco Palta Guayaba Tuna Mora
El escaso consumo de alimentos nutritivos
El Perú posee una cantidad de alimentos suficientes para satisfacer las necesidades nutricionales de la población, pero la realidad es que hay un escaso consumo de alimentos nutritivos, debido a que el acceso individual a dichos alimentos no es igual para todos, y hay familias que reemplazan alimentos baratos por otros más caros según su sabor, aroma y apariencia.
El Perú es un país agrícola y los productos obtenidos de la agricultura son muy nutritivos.
E D IT O R IA L E D IT O R IA L
Los recursos de la localidad y la región
De los Andes a la mesa
Los cultivos andinos son parte de la cultura gastronómica y su consumo es una tradición milenaria heredada de los antepasados.
Ensalada de tarwi
Este plato contiene tarwi, cebolla, rocoto, limón, ajo, culantro, perejil, hierbabuena, entre otros. El tarwi tiene un alto contenido de proteínas y glúcidos, por lo que es un alimento constructor y energético.
El tarwi se usa en diversos platos, como ensaladas, sopas, platos de fondo y postres.
Carapulcra
Este plato contiene papa seca, carne de cerdo o gallina, maní, ají panca y amarillo, cebolla,
entre otros.
La papa es un alimento muy nutritivo, cumple funciones energéticas, por su alto contenido de glúcidos (almidón), y reguladoras, por su alto contenido de vitaminas, minerales y fibra. Además, tiene proteínas.
Sopa de quinua
Esta sopa se prepara con quinua, cebolla, zanahoria, carne y leche. La quinua es un alimento constructor, energético y regulador, ya que contiene proteínas, glúcidos y minerales, como el fósforo y el calcio, entre otros. Su valor nutricional se compara con la leche, el huevo y las menestras.
1 ¿Por qué la población peruana consume pocos
alimentos con alto valor alimenticio?
2 ¿Cómo se debe promover el consumo
de alimentos saludables?
3 ¿Qué alimentos saludables consumes en casa?
¿Con qué frecuencia?
a
E D IT O R IA L E D IT O R IA L E D IT O R IA LEl aparato digestivo
Cuando consumes tus alimentos, estos son procesados
para ser digeridos. ¿Cuál es el recorrido de los alimentos
en tu organismo?
La digestión
La digestión es la transformación de los alimentos en nutrientes, los que son absorbidos por la sangre y transportados por todo el cuerpo. La digestión, que se produce en el aparato digestivo.
El proceso de la digestión dura cerca de 24 horas.
Conceptos clave
1 En la boca, los dientes cortan y trituran los alimentos. Con ayuda de la lengua, se mezclan con la saliva y forman el bolo alimenticio.
Boca 1
2 Con sus movimientos, el ésofago impulsa el bolo hacia el estómago.
3 En el estómago el bolo se mezcla con un líquido llamado jugo gástrico y, con la ayuda de sus movimientos, se transforma en una sustancia espesa parecida a un puré llamada quimo. Esófago 2 Estómago 3 4
4 En el intestino delgado, el quimo se mezcla con otros jugos y termina de deshacerse hasta volverse un líquido llamado quilo. Luego, se absorben los nutrientes, es decir, pasan a la sangre para
ser utilizados por todo el cuerpo.
Intestino delgado
5
Intestino grueso
5 Los alimentos que no son útiles para el cuerpo son transformados en heces y, finalmente, son expulsados por el ano.
An o
Digestión. Transformación de los alimentos en nutrientes.
Los cuidados del aparato digestivo
Para cuidar el sistema digestivo, debes practicar los siguientes hábitos alimenticios:
• Lava los alimentos que vas a ingerir.
• Come alimentos frescos porque ellos conservan sus vitaminas y minerales naturales.
• Consume alimentos ricos en fibras, como frutas y verduras para evitar el estreñimiento.
• Toma aproximadamente dos litros de agua al día para favorecer la digestión.
• Evita la “comida chatarra”, como dulces
embolsados, chocolates, caramelos y gaseosas. • Lávate las manos antes y después de consumir
alimentos.
• Evita comer alimentos muy calientes, muy fríos o muy picantes.
• Mastica despacio los alimentos.
Comer en horas fijas y sin prisas es importante para realizar una buena digestión.
No copies y pegues información de la
internet. Lo mejor es leer, captar la idea y escribirla con tus propias palabras.
Conceptos clave
Sistema digestivo. Conjunto de órganos que se
encargan de la digestión: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado y grueso.
1 ¿Qué es la digestión?
2 Describe el camino que siguen los alimentos
en el aparato digestivo.
3 ¿Qué cuidados debes tener en cuenta para
cuidar tu aparato digestivo?
a
¡Conoce más sobre el aparato digestivo! Ingresa a este enlace y responde.
http://kidshealth.org/parent/en_espanol/interactivo/ digestive_it_esp.html
• ¿Qué función tiene el páncreas?
• ¿Qué es la vesícula?
El aparato respiratorio
La acción de respirar la realizas casi sin darte cuenta.
¿Sabes cómo llega el aire a tus pulmones?
La respiración
La respiración es un proceso que realizamos de forma involuntaria. Cuando respiramos, tomamos oxígeno del aire y eliminamos dióxido de carbono. El conjunto de órganos que realiza esta función es el sistema respiratorio.
Al igual que los alimentos, el aire, sigue un camino en nuestro cuerpo:
1 Estas dos cavidades
humedecen y
calientan el aire. 1 Fosas nasales
6 El aire sigue por
los bronquiolos a los alvéolos
2 A este
conducto llega el aire que entra por la nariz. Faringe 2 3 Este conducto permite el paso del aire de la faringe a la 6 Pulmones CO2 pulmonares, que son como esferas huecas que le dan el aspecto esponjoso y rosado a los pulmones. Allí se realiza el intercambio tráquea. 4 Conducto con anillos cartilaginosos de unos 20 centímetros de largo que lleva el aire Laringe 3 Tráquea 4 5 Bronquios gaseoso; es decir el oxígeno pasa a la sangre y esta le devuelve el dióxido de carbono que realiza un recorrido inverso
hacia los bronquios. 5 El aire continúa por los dos
bronquios que ingresan a los pulmones y se dividen en bronquiolos. y sale de nuestro cuerpo por la nariz y por la boca.
S
El pulmón izquierdo es más pequeño que el derecho porque delante de él se aloja el corazón.e
a
Los movimientos respiratorios
Debajo de los pulmones tenemos un músculo llamado diafragma, que nos ayuda a respirar.
Al respirar, las personas realizan dos movimientos: la inspiración y la espiración.
Los cuidados del aparato respiratorio
Para cuidar tu aparato respiratorio, debes tener en cuenta lo siguiente:• Respirar fuerte y por la nariz.
• Ventilar los lugares en donde te encuentras. • Ingierir alimentos que contengan vitamina C,
como naranja, toronja, mandarina, entre otros.
Realiza ejercicios, de preferencia al aire libre, así aumentarás tu capacidad
pulmonar.
En la inspiración, el
diafragma se mueve hacia abajo. En ese momento, los pulmones se ensanchan e ingresa el aire rico en oxígeno.
En la espiración, el
diafragma sube y los pulmones se deshinchan expulsando el aire con dióxido de carbono.
1 ¿Qué órganos intervienen en el proceso de la
respiración?
2 ¿Qué función cumplen los pulmones?
3 ¿Cómo se realiza el proceso de la respiración?
Conceptos clave
Aparato respiratorio.
Conjunto de órganos que se encargan de la respiración: fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios, bronquiolos, pulmones y alvéolos pulmonares.
Las enfermedades más frecuentes
Si no practicas hábitos de higiene, podrías afectar tu salud.
¿Cuáles son las causas de estas enfermedades?
Las enfermedades y los parásitos
Muchas enfermedades de la comunidad se producen porque nuestro cuerpo es invadido por parásitos. Un parásito es un organismo que se alimenta de otro organismo, debilitándolo y causándole daño.
Entre las enfermedades producidas por los parásitos, se encuentran las siguientes:
La pediculosis. Es una enfermedad causada por los piojos. Produce complicaciones dermatológicas
en el cuero cabelludo, cabello y cabeza. Es muy común entre los niños y las niñas, aunque puede afectar a personas de cualquier edad.
El piojo vive en la cabeza de las personas produciendo una intensa picazón. Deposita de 3 a 8 huevos por día.
La teniasis. Es una enfermedad producida por la tenia,
gusano que vive dentro de los intestinos de algunas personas consumiendo el alimento que digieren. Produce dolor de estómago y pérdida de apetito. La teniasis se produce al beber agua sin hervir, o por comer verduras o frutas mal lavadas.
El hongo de la piel. Es causado por la falta de
higiene; produce mucha picazón, mal olor y heridas. Se puede adquirir a través del contagio o por exceso de humedad en la piel. Los hongos pueden afectar cualquier parte externa del cuerpo incluyendo las uñas de las manos y de los pies.
Conceptos clave
Parásito. Organismo que se alimenta de otro, causándole daño.
Otras enfermedades
Las enfermedades también ocurren por la presencia de pequeños microorganismos que ingresan al cuerpo afectándolo.
La gripe, las infecciones estomacales y la infección de una herida se dan por
el ingreso al cuerpo de estos microorganismos.
La prevención de enfermedades
Para prevenir enfermedades, realiza las siguientes acciones:
• Toma agua hervida.
• Lávate las manos antes y despúes de comer. • Lávate las manos después de ir al baño.
• No compartas la ropa, las toallas o los zapatos. • Evita llevar objetos inadecuados, a la boca,
como por ejemplo, los lapiceros. • Sécate bien el cuerpo y el cabello.
Lávate la cabeza por lo menos tres veces por semana para evitar la pediculosis. Cámbiate la ropa diariamente, en especial la ropa interior para evitar enfermedades de la piel.
Utiliza información actual y confiable de internet.
1 ¿Cuáles son las consecuencias de la pediculosis
y la teniasis?
2 ¿Cómo se pueden prevenir estas enfermedades?
3 ¿De qué manera te cuidas para no contraer estas
enfermedades?
a
¡Conoce más sobre la prevención de enfermedades! Ingresa a este enlace y responde.
http://www.essalud.gob.pe/salud-y-prevencion/
• ¿Qué es la prevención?
El sistema esquelético
Te mueves con mucha facilidad y flexibilidad. ¿Qué le permite
a tu cuerpo realizar estos movimientos?
El sistema locomotor
La locomoción es la acción de trasladarse de un lugar a otro. En los seres humanos, esta acción es realizada por el aparato locomotor, que está formado por los huesos, los músculos y las articulaciones.
Los huesos y el esqueleto
Los huesos son órganos rígidos y resistentes. Tienen una parte externa, compacta y dura, y una parte interna porosa.
El esqueleto es el conjunto de todos los huesos. Sirve para sostener tu cuerpo y conservar su forma. Además, protege órganos delicados, como los pulmones, corazón, médula espinal y cerebro. La columna vertebral es una parte muy importante del esqueleto. Está formada por 33 huesos
anillados llamados vértebras, que van desde el cuello hasta el final de la espalda.
Las partes del hueso.
La médula espinal se encuentra protegida en el centro de las vértebras que forman la columna vertebral.
Cráneo
Cerebro
El cerebro y la mayoría de los órganos de los sentidos se encuentran protegidos por el cráneo. Las costillas y el esternón
protegen el corazón y los pulmones.
S
Los cartílagos son partes del esqueleto más flexibles y menos duras que los huesos. Por ejemplo, los cartílagos de la nariz y las orejas.
Parte externa
Parte interna
Médula ósea
e
a
S
Las articulaciones sirven para unir a los huesos y facilitar sus movimientos.
Las formas y tamaños de los huesos
En nuestro cuerpo tenemos 206 huesos de diferente forma y tamaño. Falanges Cúbito Húmero Omóplato Radio Cráneo Costillas Hueso corto: vértebra Clases de huesos Hueso plano: esternón Columna vertebral Rótula Peroné Tibia Falanges Hueso largo: fémur Los huesos forman el se clasifican en Esqueleto
cumple la función de su eje central es Largos
Hueso frontal
Sostén Protección Columna vertebral Planos
formada por
Cortos
Carpo Vértebras
1 ¿Cuál es la función del sistema esquelético?
2 ¿Cómo sería tu cuerpo si no tuvieras huesos?
3 ¿Qué alimentos debes consumir para fortalecer
tus huesos?
a
a
e
a
ctangular.
El sistema muscular
Si tocas tu cuerpo notarás que la piel cubre todos tus huesos.
¿Qué otro órgano o sistema los protege?
Los músculos
Los músculos son órganos blandos y elásticos que pueden encogerse (contraerse) y estirarse (relajarse) sin romperse.
Existen dos tipos de músculos:
• Los músculos voluntarios. Se mueven cuando nosotros queremos. Por ejemplo, los bíceps. • Los músculos involuntarios. Se mueven sin que
nos demos cuenta. Por ejemplo, el músculo del corazón y los músculos del estómago.
El funcionamiento de los músculos
Cuando los músculos se encogen (contraen) o se estiran (relajan), tiran de los huesos por medio de los tendones, produciendo el movimiento.
Conceptos clave Brazo doblado Bíceps estirado Tríceps encogido Hueso
Generalmente, los músculos trabajan por parejas: cuando uno se encoge, el músculo opuesto se estira. Esto ocurre con los bíceps y los tríceps.
radio Brazo extendido Bíceps encogido Tríceps estirado Experimenta y deduce
El funcionamiento de los músculos
1. Realiza dos cortes pequeños a cada lado de un cartón re
2. Sujeta una liga por un lado, y la otra, por el lado contrario.
3. Toma el cartón por los extremos y dóblalo hacia un lado.
• ¿Qué pasa con cada liga al doblar el cartón?
• ¿En qué se parece el modelo que construiste
al funcionamiento de tu brazo?
Músculos. Órganos blandos y elásticos que pueden estirarse y encogerse sin romperse.
a
¡Conoce más sobre los músculos! Ingresa a este enlace, haz clic en “Músculos” y responde.
http://www.vedoque.com/juegos/el-cuerpo.swf
• ¿Cuáles son las funciones de los músculos?
• ¿Qué función tienen los tendones?
Los principales músculos
El cuerpo tiene más de 600 músculos. Algunos son los siguientes:
Fomenta el respeto y el reconocimiento a los derechos de autor, colocando las fuentes o direcciones electrónicas de la información
utilizada de internet. Bíceps. Flexiona el
antebrazo.
Frontal. Arruga la frente. Trapecio. Eleva el hombro.
Masetero. Mueve la mandíbula. Deltoides. Levanta el brazo.
Pectoral. Mueve el brazo hacia adelante.
Tríceps. Extienden el brazo.
Dorsal. Mueve el brazo hacia atrás.
Recto del abdomen. Dobla el tronco hacia adelante.
Glúteos. Mantienen la
postura del cuerpo.
Cuádriceps. Extienden la pierna. Gemelos. Permiten caminar.
1 ¿Por qué es importante el sistema muscular?
2 ¿Qué diferencia hay entre músculos y tendones?
3 ¿Qué sucedería si se inflamaran los tendones?
Técnicas sencillas
para los primeros auxilios
Vas caminando por la calle, de pronto te caes y te haces una
herida en el pie. ¿Sabrías qué hacer ante esta emergencia?
Los primeros auxilios
Son las técnicas de ayuda y atención inmediata que se presta a una persona afectada o lesionada en donde sucede el accidente.
Conocer las técnicas de primeros auxilios permite que uno pueda ayudar cuando una persona ha sufrido un accidente o la manifestación repentina de una enfermedad, hasta que llegue el médico.
En el caso de golpes
• Mantén la calma para que la persona accidentada se sienta más segura y tranquila, y llama a un adulto. • Trata de moverla lo menos posible y si hay una
herida, pide ayuda para atenderla inmediatamente.
En el caso de heridas
Envuelve la herida con un vendaje y busca atención médica con urgencia.
Limpia la herida con cuidado y haz presión con un trapo limpio hasta que ya no sangre.
Acuéstalo, si es posible, con la cabeza ligeramente más abajo que el tronco o las piernas.
Conceptos clave
Primeros auxilios. Atención inmediata que se da ante una emergencia.
En el caso de lesiones musculares
Una vez ocurrida una lesión muscular, hay que seguir las cuatro reglas elementales representadas en las siglas DHVE: descanso, hielo, vendaje y elevación. Estas acciones tienen por finalidad evitar hemorragias, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Si el dolor persiste, acudir al doctor.
En el caso de quemaduras leves
En caso de quemadura, realiza lo siguiente:
3. Administra líquidos y controla
los signos vitales. Traslada al paciente al centro de salud más cercano.
2. Cubre la zona con una venda
húmeda. Envuelve la venda con una tela limpia y seca. No apliques cremas.
1. Remueve la ropa y los objetos
que estén sobre la zona afectada. Luego, irrígala con abundante agua fría.
1 ¿Qué debes hacer en caso de quemaduras?
2 ¿Por qué es importante conocer de primeros
auxilios?
3 ¿Cómo ayudarías a un compañero o compañera
que usa muletas por una lesión muscular?
S
La rotura parcial del tendón rotuliano, la tendinitis, y los
estiramientos musculares, entre otras son parte del largo historial de lesiones musculares del futbolista Ronaldo en su carrera profesional, iniciada a los 17 años. Ronaldo ha padecido estas lesiones a sus músculos, ha tenido pocos periodos de descanso, muchas horas de entrenamiento y es el único futbolista con dos operaciones a la rodilla. Menisco Rótula Ligamento Peroné Tibia Tendón rotuliano
