STEVIA EN ESTADOS
UNIDOS
Parte dos:
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
Documentación, reglamentos y disposiciones aduaneras
1.Notificación previa: Exportador deberá enviar una notificación previa a la FDA. 2.Preparación: 15 días antes de la llegada del producto, el importador debe presentar a la FDA los siguientes documentos:
a. Entrada de manifiesto y otras formas de liberación de mercancías b. Evidencia al derecho de entrada
c. Factura comercial
d. Listas de embalaje (si es apropiado)
3.Entrada: En este momento los suministros son examinados en el puerto de entrada.
4.Despacho: Después de que las mercancías son autorizadas, el importador tiene que proporcionar:
a. Resumen de entrada (CBP formulario 7501)
b. Otras facturas y documentos necesarios para evaluar funciones, recopilar
estadísticas o determinar el cumplimiento de todos los requisitos de importación. Fuente: Customs and Border Patrol
REQUISITOS DEL COMPRADOR
•Requisitos sanitarios y fitosanitarios
Normas de buenas prácticas de manufactura (BPM) requieren que los alimentos ofrecidos para la venta o introducidos en el comercio interestatal sean producidos bajo condiciones seguras y sanitarias. La FDA ofrece directrices detalladas sobre el procesamiento de alimentos y la fabricación de suplementos dietéticos.
•Normas y reglamentos técnicos
La Guía de Suplementos de Dieta de Buenas Practicas
(http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInf ormation/ucm238182.htm), proporciona una descripción detallada de las normas de elaboración, comenzando con el personal y terminando con los estándares de los equipos y sistemas de control de calidad. A continuación se detallan los procedimientos que se deben tener en cuenta:
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Es importante tener en cuenta los siguientes puntos para ejecutar los requerimientos impuestos por las autoridades competentes de los Estados Unidos. Se recomienda acompañar la revisión de los mismos con el documento: http://1.usa.gov/1o9n8V3
• Disposiciones generales (incluyendo la cobertura y definiciones) • Personal
• Equipos y utensilios
• Requisitos para establecer un control de sistemas de producción y procesos
• Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para el control de calidad • Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para
componentes, envases, productos envasados o etiquetados como un suplemento dietético • Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para el registro master de
manufactura
• Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para el registro de lotes
• Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para operaciones de laboratorio • Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para las operaciones de fabricación • Control de sistemas de producción y de procesos: Requisitos para las operaciones de envasado y
etiquetado
• Tenencia y distribución
• Devolución de suplementos dietéticos • Quejas del producto
• Records y registros
Fuente: U:S Food and Drug Administration: Guidance for Industry: Current Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packaging, Labeling, or Holding Operations for Dietary Supplements; Small Entity Compliance Guide
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Licencias de importación y autorizaciones previas
•Los importadores pueden ingresar alimentos en los Estados Unidos siempre y cuando las instalaciones que producen, empacan, almacenan o de lo contrario manipulan los productos estén registradas en la FDA y cumplan con todos los requerimientos.
•Las instalaciones que fabrican, procesan, empacan o almacenan los alimentos deben registrarse con la FDA bianualmente (cada dos años). Esto incluye a la mayoría de los importadores y fabricantes extranjeros. Hay algunas excepciones a los requisitos de inscripción; por ejemplo, las granjas y restaurantes no deben registrarse. La registración no tiene costo.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Certificaciones
1.Orgánica : La agricultura orgánica produce productos utilizando métodos que preservan el medio ambiente y evitan el uso de materiales sintéticos, tales como pesticidas y antibióticos. Los estándares orgánicos del USDA describen cómo los agricultores deben cultivar y criar su ganado, así como los materiales que pueden usar.
2.Comercio Justo: La certificación de comercio justo es diseñada y auditada para garantizar prácticas de comercio equitativo en todos los niveles de la cadena de suministro.
3.Natural: La FDA no ha desarrollado una definición para el uso del término natural o sus derivados. Sin embargo, hace un comentario que indica que "desde una perspectiva de la ciencia de alimentos, es difícil definir un producto alimenticio como 'natural', ya que este probablemente ha sido procesado y ya no es un producto de la tierra".
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Requisitos de etiquetado
La Guía de Etiquetado de Alimentos emitida por la FDA ofrece orientación detallada sobre esta práctica. En febrero de 2014, la FDA propuso nuevos requisitos de etiquetado. A continuación se ofrece un ejemplo de la información que una etiqueta nutricional debe contener:
Imagen N°6
La FDA requiere que todos los etiquetados y envases sean informativos y veraces, con la información detallada en inglés (o español en Puerto Rico).
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Requisitos de empaquetado
Los productores deben considerar:
•Tomar las acciones necesarias para determinar si el envase es el correcto para un determinado suplemento dietético, y si este cumple con las condiciones que aseguren la calidad del producto.
•Examinar los envases y etiquetas por cada lote de suplemento dietético, antes de realizar las operaciones de empaquetado, con el objetivo fundamental de determinar si el embalaje y las etiquetas se ajustan al registro maestro de fabricación.
•Ser capaces de determinar el historial del producto desde la fabricación hasta la distribución.
En general, las recomendaciones son muy universales y no contienen los requisitos técnicos o especificaciones precisas.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Contingentes arancelarios
•La stevia no cuenta con una partida especifica. Precedentes de la FDA indican que se podría definir caso-por-caso dependiendo del tipo de stevia que contiene el producto importado.
•Un ejemplo de un arancel aplicado a un producto importado desde China, explica que el mismo fue introducido en el mercado norteamericano a través de la partida arancelaria, 2938.90.0000. El producto en cuestión fue clasificado como un glucósido y el arancel impuesto fue de 3,7%.
Fuente: Labeling Requirements - Government Printing Office
REQUISITOS DEL COMPRADOR
REQUISITOS DEL PRODUCTO
Calidad
Dado que el precio de la stevia es superior al de los edulcorantes artificiales, los consumidores esperan obtener un producto de alta calidad. Los productores intentar reflejar esta diferencia por medio del empaque.
Los materiales utilizados para la elaboración de los empaques de Truvia son de primera calidad en comparación a los de Sweet‟n Low.
Imagen N°7
REQUISITOS DEL COMPRADOR
•Tamaño
Los productos utilizan paquetes individuales de edulcorantes en polvo y latas/botellas para bebidas.
•Material
El producto se destaca por la calidad de los materiales. Embalajes de papel grueso, colores vivos y diseño de la insignia “reflexiva” son elementos esenciales.
•Diseño, colores y envases
La mayoría de los productos destacan a los ingredientes naturales a través de colores verdes y diseños representativos de las hojas de stevia..
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Generalmente, las empresas que tienen una línea de productos reconocidos e introducen productos naturales (endulzados con stevia), enmarcan diferencias principalmente a través del “color”.
Imagen N°8
Gatorade G Regular vs Gatorade Natural G Natural (contiene stevia).
REQUISITOS DEL COMPRADOR
ENTREGA Y DISPONIBILIDAD
•Condiciones de entrega
•Las condiciones de entrega dependen de la estructura de integración y el país en donde se encuentran las empresas.
•Generalmente, el crudo de stevia se produce en China, India y Paraguay, mientras que los centros de procesamiento se localizan en Fiji y Nueva Zelanda.
•Esto dificulta el rastreo de los orígenes de la stevia, así como todas las materias primas que se mezclan en los centros de procesamiento.
•Estacionalidad
•El extracto de este producto tiene una vida útil de varios años (2 años, líquido - 5 años, polvo). El producto no es estacional. Cabe recordar que Estados Unidos no permite las importaciones de hojas de stevia.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Gestión de relación con el cliente
•Hay una oportunidad para crear una estrategia de comunicación por cada tipo de cliente potencial (los usuarios finales, pequeñas y medianas empresas, distribuidores, productores de alimentos y bebidas, etc.).
•Entrevistas con clientes potenciales evidenciaron que parece haber una falta de información acerca de la stevia en el mercado. Los clientes necesitan ser educados sobre los siguientes aspectos:
1. Usos de la stevia
2. Diferentes formas de stevia & reglamentos 3. Formas para evitar el mal gusto
4. Usos comunes de la stevia & bienes complementarios 5. Vida útil de la stevia
REQUISITOS DEL COMPRADOR
REQUISITOS DE MARKETING
Materiales de Marketing pertinentes
•Actualmente se puede observar un bajo nivel de información presente en la web. Las marcas más establecidas como Truvia tienen una mayor presencia profesional en este medio.
•Un informe elaborado por Mintel indica que los sitios web orientados al consumidor son necesarios para acentuar la presencia de los edulcorantes "naturales" y los beneficios nutricionales de estos productos.
4% 4%
18%
29%
45%
Images Forums Twitter Facebook Blogs
Menciones - Entrevista Online Azúcar y Edulcorantes - EE.UU.
Images Forums Twitter Facebook Blogs
Gráfico N°2
REQUISITOS DEL COMPRADOR
COMPETITIVIDAD
Precio del producto en comparación con los competidores
Productor Coca-Cola y Cargill (JV)
Wisdom Natural Brands Pyure Marca de
fábrica
Truvia SweetLeaf Pyure
Producto (Imagen)
Paquete 80 paquetes 70 paquetes 80 paquetes
Precio $10,00 $8,99 $8,99
Productor Cumberland Packing Corporation
McNeil Nutritionals (Filial de Johnson &
Johnson)
Merisant Company
Marca de fábrica
Sweet ' n Low Splenda Equal
Producto (Imagen)
Tamaño paquetes de 100 paquetes de 100 paquetes de 100
Precio $5,99 $4,35 $3,46
URL http://www.sweetnlow.com/ http://www.SPLENDA.com/ http://www.Equal.com/
REQUISITOS DEL COMPRADOR
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Cambio de proveedores
• „Precio', „Capacidad' y ‟ Calidad'.
•En primer lugar, según profesionales de Coca-Cola, la demanda de edulcorantes es altamente centralizada y muy sensible al precio.
Si los exportadores ecuatorianos tienen precios favorables, los compradores van a demandar sus productos.
•En segundo lugar, para las organizaciones más grandes es importante que los exportadores tengan la capacidad de sostener la oferta.
•En tercer lugar, es de suma importancia la calidad del producto.
PRECIO CAPACIDAD
REQUISITOS DEL COMPRADOR
Imagen de país afectando la elección del proveedor
•La stevia proviene de diferentes fuentes y es mezclada por los procesadores, nadie sabe de dónde viene. Sin embargo, aunque no sería un problema crítico, podría afectar la imagen del país en cierta medida. Estos son algunos ejemplos expresados por los consumidores:
• "Me gusta la idea de una pequeña granja, stevia certificada como comercio justo".
• "Probablemente no me importaría su procedencia, porque enfrentaría las mismas normas en los Estados Unidos.”
• "Estaría interesado en Ecuador porque son conocidos por el café y la agricultura. Estoy preocupado por la contaminación en China e India". Fuente: Personal Interviews
